وصفات تقليدية

دجاج بالبرتقال

دجاج بالبرتقال

اغسل الفخذين جيداً ، انزع القشر واتركهما ليغليان لإزالة الرغوة.في غضون ذلك ، نظف الخضار وحضرها كما يلي: ضعي الجزر على مبشرة كبيرة ، قطعي البصل الأحمر إلى دوائر والبصل الأبيض إلى سمكة. ومقطع إلى جولات. عندما يتوقف اللحم عن الرغوة ، يتم إزالته من الماء الذي يغلي فيه (والذي لا نتخلص منه).

في قدر ، ضعي كمية كافية من الزيت لتغطية قاعها وضعيها على نار هادئة ، في هذا الزيت ، اقلي البصل الأبيض قليلاً وعندما ينضج أضيفي الجزر ورشة من عصير اللحم ، اتركيها على نار هادئة حتى تنضج الجزر قليلاً و ثم نضيف اللحم وشرائح البصل الأحمر وشرائح البرتقال على الوجه ونملأ المكونات بعصير اللحم ونضيف الملح حسب الذوق ونتركه على نار هادئة حتى يذوب البرتقال وتنخفض الصلصة بمقدار النصف من الكمية الأولية.

عندما يكاد يكون جاهزًا ، أضيفي البقدونس المفروم جيدًا.

يتم تقديمه كطبق ثانٍ أو مقبلات للأرز الأبيض.


فيديو: دجاج العرب الدجاج البلدي ايجابيات وسلبيات (ديسمبر 2021).