وصفات تقليدية

أمريكا تستعد لنقص الأفوكادو ، وهم على وشك أن يصبحوا باهظين للغاية - وإليك السبب

أمريكا تستعد لنقص الأفوكادو ، وهم على وشك أن يصبحوا باهظين للغاية - وإليك السبب

يبدو أن الأفوكادو الناضج لن يعود إلى المتاجر حتى عام 2019.

بسبب تعثر المفاوضات بين مزارعي الأفوكادو والشركات التي تقوم بتعبئتها وشحنها في جميع أنحاء العالم ، تواجه الولايات المتحدة نقصًا واسعًا في الأفوكادو سيؤدي إلى ارتفاع الأسعار في الأسابيع المقبلة - وانخفاض حاد في كل من العرض والجودة.

على هذا النحو بلومبرج في التقرير ، هناك نزاع على الأسعار بين مزارعي الأفوكادو في المكسيك (أكبر مصدر للأفوكادو في العالم) ومنظمة للتعبئة والمصدرين تُعرف باسم APEAM. بسبب الجمود في المفاوضات ، ورد أن المزارعين توقفوا عن قطف الأفوكادو تمامًا ، وتوقفت واردات الأفوكادو في الولايات المتحدة ببطء ولكن بثبات خلال الشهر الماضي.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

الأمريكيون ليسوا المتسوقين الوحيدين الذين سيتأثرون بهذا - كما ورد أن اثنين من كبار مستوردي الأفوكادو ، كندا واليابان ، يواجهان أيضًا نقصًا كبيرًا ، بلومبرج التقارير.

المزيد من أخبار الطعام التي يجب أن تعرفها الآن:

قد يشعر بعض المتسوقين بالفعل بالآثار: في وقت سابق من هذا الشهر ، رفعت Food Lion ، وهي سلسلة بقالة في وسط ساحل المحيط الأطلسي ، الأسعار في جميع المتاجر ، وفقًا لـ الحزم. يقول روب ويدين ، نائب رئيس المبيعات والتسويق في شركة Calavo Growers Inc. ومقرها كاليفورنيا ، إنه قد يستغرق وقتًا طويلاً قبل أن تتمكن المتاجر والمطاعم من الحصول على الفاكهة الخضراء السميكة بالأسعار العادية مرة أخرى.

وقال: "ستصل حبات الأفوكادو الأولى إلى الحدود في نهاية هذا الأسبوع. وستكون هناك حاجة إلى الكثير والكثير لإعادة الإمدادات إلى طبيعتها". الحزم. “سيستغرق هذا أسابيع. العديد من الأفوكادو لن تنضج إلا بعد عيد الشكر ".


أفضل مطعم سوشي في كل ولاية

ربما نشأ السوشي كوجبة سريعة غير مكلفة في آسيا ، لكنه اليوم من الأطعمة الشهية التي يتم الاستمتاع بها في جميع أنحاء العالم. ما لم تكن تشارك في بوفيه كل ما يمكنك تناوله ، فعادة ما يتم حجز الأسماك النيئة للمناسبات الخاصة ، لا سيما إذا كنت تسعى للحصول على تجربة القشرة العلوية - أوماكاس ، حيث يتم تقديم السوشي الراقي في خلافة أنيقة. لقد قطع مشهد السوشي شوطًا طويلاً في العقود التي انقضت منذ ظهوره على الشواطئ الأمريكية في الستينيات. اليوم ، يوجد عدد كبير جدًا من مطاعم السوشي التي يجب احتسابها ، والعديد منها يقدم الكثير من العروض أكثر من لفائف كاليفورنيا القياسية.


من الأفوكادو إلى السيارات ، إليك كيف يقول الخبراء إن إغلاق ترامب للحدود يمكن أن يدمر الاقتصاد

واشنطن - لا يوجه الخبراء وقادة الأعمال لكمات في وصف الضرر الذي قد يلحقه إغلاق الحدود بين الولايات المتحدة والمكسيك بالاقتصاد ، باستخدام كلمات مثل "كارثي" و "كارثة" و "فوضى".

أكثر من مليار دولار في التجارة تتجاوز خط الولايات المتحدة والمكسيك يوميًا ، وفقًا للحكومة الأمريكية. تدعم التجارة عبر الحدود أيضًا أكثر من 4.5 مليون وظيفة أمريكية ، وفقًا لدراسة أُعدت لـ Business Roundtable.

حتى الإغلاق الجزئي للحدود من قبل الرئيس دونالد ترامب - بعض الجسور مغلقة ، وعدد أقل بكثير من العملاء الذين يقومون بعمليات التفتيش ، مما يؤدي إلى المزيد من الانتظار لساعات للعبور - يمكن أن يكون له تأثير قاس على الاقتصاد والحياة اليومية على طول الحدود.

يمكن أن يتأثر كل شيء من توافر الأفوكادو إلى مبيعات السيارات لأن الخضار وقطع غيار السيارات ستكون من بين الأشياء التي تتباطأ أو تتوقف في الرحلة شمالًا.

لا يوجد مكان معرض لإغلاق محتمل تمامًا مثل تكساس. تعد المكسيك إلى حد بعيد الشريك التجاري الأكبر لتكساس.

قال كريستوفر ويلسون ، نائب المدير التنفيذي لمعهد المكسيك التابع لمركز ويلسون في واشنطن: "إذا كان هذا سيئًا للاقتصاد الأمريكي ، فسيكون مدمرًا لاقتصاد تكساس".

1/2 السيارات تنتظر في طابور لتشق طريقها إلى الولايات المتحدة عبر ميناء دخول باسو ديل نورتي في إل باسو ، تكساس ، يوم الأحد ، 31 مارس 2019 (Ryan Michalesko / Staff Photographer)

2/2 المتسوقون ، الذين سيعود الكثير منهم إلى المكسيك بحلول نهاية اليوم ، يسيرون على طول شارع إل باسو في وسط مدينة إل باسو ، تكساس ، يوم الاثنين ، 1 أبريل 2019 (Ryan Michalesko / Staff Photographer)

وبلغ حجم التجارة بين المكسيك وتكساس 187 مليار دولار العام الماضي. يدعم هذا النشاط مئات الآلاف من وظائف تكساس التي تغطي كل شيء من الزراعة إلى تصنيع السيارات إلى إنتاج الطاقة.

يشعر مجتمع الأعمال في تكساس وخارجها بالإحباط بالفعل من الرسوم الجمركية التي فرضها ترامب ، والتي دفعت بفرض رسوم انتقامية من المكسيك ودول أخرى ، ويستعد الآن لتزداد الأمور سوءًا.

قال ترامب إنه سيغلق الحدود في أقرب وقت هذا الأسبوع ردًا على ما يراه إخفاقًا من قبل السلطات المكسيكية في منع موجات المهاجرين من أمريكا الوسطى من العبور إلى الولايات المتحدة. بلغت المخاوف على الحدود أعلى مستوى لها منذ 12 عامًا ، والعديد من المعتقلين هم عائلات وأطفال.

للمهاجرين الحق القانوني في طلب اللجوء مرة واحدة في الولايات المتحدة .. لكنهم يمثلون ملاجئ ساحقة ، وتقول الحكومة إنها تضغط على حرس الحدود.

لن يؤدي إغلاق الحدود بين الولايات المتحدة والمكسيك بالضرورة إلى منع المهاجرين من العبور بين نقاط التفتيش الحدودية ، لكن الخبراء قالوا إنه سيكون له تأثير فوري على الحدود نفسها.

إنها ليست فقط الشبكة الضخمة من المستودعات والشاحنات والمؤسسات اللوجستية الأخرى التي تطورت هناك للتعامل مع التدفقات التجارية الهائلة. هناك أيضًا حقيقة بسيطة مفادها أن الأشخاص على طول الحدود يعبرونها يوميًا للعمل والتسوق وتناول الطعام.

لنأخذ إل باسو وجنوب نيومكسيكو ، حيث تشير التقديرات إلى أن 15 إلى 30 في المائة من تجارة التجزئة يقوم بها مواطنون مكسيكيون ، كما قال جون باريلا ، الرئيس التنفيذي لتحالف بورديربليكس.

قال باريلا ، الذي تمثل منظمته مجموعة ثنائية القومية للتنمية الاقتصادية ومقرها إل باسو: "ستكون الشركات الصغيرة هي أول من يتضرر بشدة". "من شأنه أن يعيث الخراب".

وقال الخبراء إن الأضرار ستمتد من هناك.

لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، على سبيل المثال ، حتى يلاحظه متسوق بقالة في دالاس. تدخل عشرة ملايين طن متري من المنتجات إلى الولايات المتحدة من المكسيك كل عام ، وهو ما يمثل أكثر من 40 في المائة من جميع الفواكه والخضروات المستوردة إلى البلاد ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

قال ستيف بارنارد ، رئيس شركة Mission Produce ، أكبر موزع ومنتج للأفوكادو في العالم ، لرويترز ، إن الأمريكيين المحبين للأفوكادو سوف ينفد من المكون الأساسي للغواكامولي في غضون ثلاثة أسابيع إذا توقفت الواردات المكسيكية.

قالت جينيفر أبيرتي ، مديرة مركز Mission Foods Texas-Mexico في جامعة Southern Methodist ، إنهم قد يُجبرون أيضًا على التدافع بحثًا عن أطعمة مثل الفراولة والفلفل.

وقالت: "نحن نتحدث عن أسعار مرتفعة للغاية أو ربما عن نقص".

كما سيشعر المزارعون والمصنعون وغيرهم ممن يعتمدون على المكسيك كسوق رئيسي بالألم. قال توني بينيت من اتحاد تكساس للمصنعين: "سيكون التأثير فوريًا" ، وقد يؤدي الإغلاق الطويل إلى "دمار اقتصادي".

ضع في اعتبارك صناعة السيارات ، التي لها موطئ قدم في تكساس مثل مقر تويوتا في أمريكا الشمالية في بلانو ومصنع تجميع جنرال موتورز في أرلينغتون.

قال متحدث باسم تحالف مصنعي السيارات إن إغلاق الحدود "سيؤدي إلى اضطرابات كبيرة في صناعة السيارات في أمريكا الشمالية" ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن "قطع غيار السيارات يمكن أن تعبر الحدود من سبع إلى ثماني مرات قبل دمجها في التجميع النهائي للسيارة".

قالت كريستين دزيتشيك ، الخبيرة في مركز أبحاث السيارات في ميشيغان ، إن المكسيك هي المصدر الأول لقطع غيار السيارات المستوردة إلى الولايات المتحدة. قالت إن هذه الأجزاء ليست "أظافرًا بتكلفة 10 بنسات يمكنك الحصول عليها من أي مكان".

قالت: "لا أعرف كيف تضع خطة طوارئ حول إغلاق المكسيك بالكامل".

قال دزيتشيك إن أحد المكونات الرئيسية التي تحصل عليها الصناعة بشكل حصري تقريبًا من المكسيك ، على سبيل المثال ، هو تسخير الأسلاك التي تساعد في تجميع الأسلاك في الأبواب ولوحات الأدوات.

قد يبدو هذا كشيء صغير. لكن السيارة لا يمكن أن تكتمل بدونها. إذا تعذر إكمال السيارة ، فيجب إغلاق خط الإنتاج. إذا تم إيقاف الإنتاج ، فسيتعين على الموردين الآخرين ، حتى أولئك الذين لا يعتمدون على قطع غيار من المكسيك ، أن يتوقفوا عن العمل أيضًا.

وقال دزيتشيك "من المحتمل أن تكون هناك شركات سيارات ستتعطل خلال وردية أو اثنتين". "لن يستغرق الأمر أكثر من أسبوع لإغلاق الصناعة بأكملها."

باختصار ، يتفكك النظام بدون مشاركة المكسيك. قال الخبراء إن تسريح عدد كبير من العمال وتباطؤ النمو الاقتصادي سيكون أمرًا شبه مؤكد إذا استمر الإغلاق لفترة طويلة جدًا.

1/3 غروب الشمس فوق مدينتي إل باسو الحدودية المترامية الأطراف ، تكساس (في المقدمة) وسيوداد خواريز ، المكسيك ، يوم الاثنين ، 1 أبريل 2019 (Ryan Michalesko / Staff Photographer)

2/3 يتطلع جوستافو تافيرا ، صاحب الأعمال في وسط مدينة إل باسو ، إلى المرور من قبل المتسوقين أثناء دفع فواتيره في متجره بشارع إل باسو ، الذي امتلكه لمدة 27 عامًا ، في إل باسو ، تكساس ، يوم الاثنين ، 1 أبريل 2019. & quotIt & quotIt & quotIt & quotIt & quotIt & quot # x27s مخيف جدا بالنسبة لي. هذا المكان سيكون مدينة أشباح ، كما قال تافيرا عن وسط مدينة إل باسو في الوضع الذي أغلق فيه الرئيس ترامب الحدود باعتباره مهددًا. & quot 90٪ من زبائني كل يوم هم من المكسيك. إذا كان بإمكانهم & # x27t القدوم إلى المتجر ، فسأضطر & # x27ll إلى الإغلاق وهناك & # x27s الكثير من الأشخاص مثلي هنا والذين سيتعين عليهم فعل الشيء نفسه. & quot (Ryan Michalesko / Staff Photographer)

3/3 متسوقون يمرون بمحلات الملابس على طول شارع إل باسو في وسط مدينة إل باسو ، تكساس ، يوم الإثنين 1 أبريل 2019 (Ryan Michalesko / Staff Photographer)

في محطة وقود ، مر روجيليو بينافيدس ، 32 عامًا ، عبر هاتفه للاطمئنان على زوجته ، التي كانت في سيوداد خواريز للحصول على موعد طبي يوم الاثنين. تعيش حماته هناك أيضًا.

"قلت لها ،" عزيزتي ، عد إلى المنزل. أنت لا تعرف ما سيفعله هذا الرجل في أي لحظة ، "في إشارة إلى ترامب. "قد يغلق الحدود وستظل عالقًا هناك في خواريز لأن الله يعلم كم من الوقت."

El Paso و Juarez ، عبر Rio Grande ، متصلان في الورك. لا تعيش العائلات على جانبي الحدود فحسب ، بل تتسوق وتعمل على كلا الجانبين أيضًا.

وأشار دي مارغو مايور إل باسو إلى أحد منافذ التسوق يوم الاثنين كمثال على تلك العلاقات. وقال إن المركز التجاري حقق في العام الماضي إيرادات بنحو 9.1 مليون دولار. ما يقرب من نصف العملاء كانوا من المكسيك.

وقال "من الناحية الاقتصادية ، سيكون الإغلاق قاتلاً" ، مضيفًا أن حوالي 23000 من المشاة ينتقلون للعمل في إل باسو يوميًا. "التأثير سيكون مدمرًا."

وقد تم بالفعل نقل بعض وكلاء حرس الحدود بعيدًا عن الجسور للتعامل مع أزمة المهاجرين ، مما أدى إلى طوابير طويلة ، وقالت مارغو: "إنني قلق جدًا بشأن تأثير ذلك على مدينتنا".

وتقول وزيرة الأمن الداخلي بوزارة الأمن الداخلي ، كيرستين نيلسن ، إنها قد تعيد تعيين ما يصل إلى 2000 عميل ، مقارنة بـ750 تم الإعلان عنها الأسبوع الماضي.

قال مارغو: "لقد أضر إغلاق الحكومة لنا حقًا" ، مشيرة إلى الوجود العسكري والفيدرالي الضخم في إل باسو. "إغلاق الحدود سوف يقضي علينا بشكل أساسي".

الشيء الوحيد المكافئ لما يقترحه ترامب جاء في أعقاب هجمات 11 سبتمبر الإرهابية ، عندما دفعت المخاوف الأمنية المستمرة إدارة الرئيس جورج دبليو بوش إلى إصدار أوامر تفتيش بنسبة 100٪ في موانئ الدخول.

تحول هذا الجهد إلى مستنقع ، مما أدى إلى إغلاق الحدود بشكل فعال بخطوط ضخمة.

قال ويلسون ، خبير مركز ويلسون: "لقد أدركنا في تلك اللحظة مدى أهمية الحدود الفعلية لكل من اقتصاداتنا ومجتمعاتنا".

في وسط مدينة إل باسو ، قام المتسوقون يوم الاثنين بتعديل خططهم.

كانت مارجي فوينتيس ، البالغة من العمر 31 عامًا ، ستتناول العشاء مع صديق لها عبر الحدود هذا الأسبوع ، ولكن عندما تحققت من أحد التطبيقات ورأت أن طوابير المشاة كانت تستغرق حوالي ثلاث ساعات ، قالت: "أفكر في أن الإفطار أو الغداء قد يكون أفضل . "

وأضافت: "هذا جنون". "لا يفهم الناس أننا مدينة واحدة حقًا."

وبشكل ما ، اقتصاد واحد أيضًا.

بينيت من اتحاد تكساس للمصنعين قال إن الإغلاق قد يؤدي إلى تأثير الدومينو ، بسبب الطبيعة "التكافلية" لسلاسل التوريد في أمريكا الشمالية.

قال "هناك ضرر يجب القيام به أكثر من النفع".

أفاد توم بينينغ من واشنطن ، وأبلغ ألفريدو كوركادو من إل باسو.


توصي الإرشادات الغذائية الجديدة للأمريكيين بالبيض للتغذية التي يحتاجها الأطفال لنمو دماغهم

شيكاغو ، 29 ديسمبر ، 2020 / PRNewswire / - أحد أفضل الأطعمة لنمو دماغ الطفل الصحي موجود بالفعل في معظم الثلاجات: البيض. في سابقة تاريخية ، تتضمن الإرشادات الغذائية للأمريكيين 2020-2025 التي تم إصدارها حديثًا توصيات للولادة حتى عمر 24 شهرًا وتوصي على وجه التحديد بالبيض كغذاء أولي مهم للرضع والأطفال الصغار ، وكذلك للنساء الحوامل والأمهات المرضعات.

تثبت الإرشادات الجديدة أن البيض - المعروف منذ فترة طويلة بأنه مصدر حيوي للمغذيات للأشخاص من جميع الأعمار - يوفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية المهمة للأطفال خلال الوقت الذي تتطور فيه أدمغتهم بسرعة أكبر. والجدير بالذكر أن الإرشادات تسلط الضوء على أهمية مادة الكولين ، وهي مادة مغذية وفيرة في البيض ، بينما توصي بالبيض كأول غذاء للأطفال لتقليل خطر الإصابة بحساسية البيض.

تؤكد المبادئ التوجيهية الغذائية الجديدة للأمريكيين ما أظهره العلم: يوفر البيض دعمًا غذائيًا مهمًا لصحة الدماغ ، ويلعبون دورًا مهمًا في نمو الرضع وصحة ما قبل الولادة ، كما قالت إميلي ميتز ، الرئيس والمدير التنفيذي لمجلس البيض الأمريكي. & quot مع حدوث 90٪ من نمو الدماغ قبل رياض الأطفال ، يساعد البيض في جعل كل قضمة مهمة ، خاصة عندما يتم تقديم الأطعمة الصلبة للأطفال. & quot

كغذاء أساسي أساسي للأطفال ، يعد البيض أحد أكثر مصادر الكولين تركيزًا ، وهي مادة مغذية تم التعرف عليها الآن على أنها مهمة لصحة الدماغ. توفر بيضة واحدة كبيرة احتياجات الكولين اليومية للرضع والأطفال الصغار ، وتوفر بيضتان كبيرتان أكثر من نصف احتياجات الكولين اليومية للأمهات الحوامل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الإدخال المبكر للبيض (بين 4-6 أشهر من العمر وعندما يكون الطفل جاهزًا للنمو) قد يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بحساسية البيض.

& quot؛ بصفتي عالمة تغذية وأبيًا ، أعلم أن هذه أخبار مهمة للآباء ، & quot؛ قال الدكتور ميكي روبين ، المدير التنفيذي لمركز تغذية البيض الأمريكي. & quot الكولين من المغذيات التي لا يستهلكها الأمريكيون بشكل كافٍ ، وتوصي الإرشادات بالبيض كمصدر بارز للكولين لدعم صحة الدماغ ونموه أثناء الحمل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إنشاء أنماط الأكل الصحي منذ البداية يضمن حصول الأطفال والأدمغة على التغذية التي يحتاجون إليها. البيض غذاء أساسي في هذه السنوات المبكرة لأنه يوفر حزمة مغذية فريدة. & quot

البيض: جيد للطفل - وللبقية منا أيضًا

البيض مؤهل لأنماط الأكل الصحي الثلاثة الموصى بها في الإرشادات الجديدة ، وتؤكد الإرشادات أيضًا أن البيض ، كغذاء كثيف المغذيات ، يمكن أن يساهم في صحة ورفاهية الأمريكيين من جميع الأعمار بعدة طرق ، بما في ذلك:

مغذيات مهمة للمراهقين: تشجع المبادئ التوجيهية البيض لمرحلة ما قبل المراهقة والمراهقين ، وخاصة الفتيات ، بسبب البروتينات والكولين التي توفرها.

إصلاح العضلات وصحة العظام: يساعد البروتين عالي الجودة الموجود في البيض في الحفاظ على العضلات وإصلاحها مع دعم صحة العظام.

B12 لكبار السن: يتعرض كبار السن لمخاطر غذائية بسبب عدم حصولهم على ما يكفي من البروتين وفيتامين ب 12 ، اللذين يوفرهما البيض كمصدر جيد.

مصدر طبيعي لفيتامين د: لا يحصل الأمريكيون على ما يكفي من فيتامين (د) ، حيث يوفر البيض ، باعتباره أحد مصادر الغذاء الطبيعية القليلة ، 6٪ من الموصى به يوميًا.


سوق زيت الأفوكادو العالمي حتى عام 2027 - حسب النوع والطبيعة والتنوع والتطبيق وقناة التوزيع والجغرافيا

وفقًا لهذا التقرير ، استحوذ السوق على 669.48 مليون دولار أمريكي في عام 2018 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.1٪ خلال الفترة 2019-2027 ليصل إلى 1،452.25 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2027. ويسلط التقرير الضوء على العوامل الرئيسية التي تدفع نمو السوق واللاعبين البارزين جنبًا إلى جنب مع تطوراتهم. في السوق.

زيت الأفوكادو هو منتج صالح للأكل يستخدم في العديد من الوصفات الغذائية وتوابل السلطة ومواد المخابز والوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة. كما أنه يستخدم في منتجات العناية الشخصية ومستحضرات التجميل لما له من خصائص ترطيب وتجديد. يحتوي الزيت على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ومحتوى منخفض من الدهون المشبعة ، كما أنه خالي من الكوليسترول. يفضل الأشخاص المصابون بداء السكري زيت الأفوكادو بشدة لأن الاستهلاك المنتظم لهذا الزيت يساعد على خفض الدهون منخفضة الكثافة (LDL) ، أي مستويات الكوليسترول الضار. يحتوي زيت الأفوكادو على نسبة عالية من فيتامين E والبوتاسيوم ، مما يحافظ على صحة الأوعية الدموية عن طريق القضاء على الجذور الحرة. كما أن استهلاك الأطعمة المحضرة باستخدام زيت الأفوكادو يغير مستويات الزيوت الدهنية الأساسية في الكلى.

يكتسب زيت الأفوكادو قوة جذب عالية بسبب زيادة الوعي بفوائده الصحية. يحتوي هذا الزيت أيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والدهون الصحية.

70٪ من زيت الأفوكادو يتكون من حمض الأوليك الصحي للقلب ، أي أحماض أوميغا 9 الدهنية الأحادية غير المشبعة. أظهرت دراسات مختلفة أن زيت الأفوكادو يساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول في الدم. وهو مصدر غني لمادة اللوتين ، وهو كاروتين موجود بشكل طبيعي في عيون الإنسان. وبالتالي ، فإن استهلاك هذا الزيت يحسن صحة العين ويقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالعمر. وجدت دراسة حديثة أن إضافة زيت الأفوكادو إلى سلطة مع الجزر والخس والسبانخ يعزز امتصاص الكاروتينات في جسم الإنسان.

يتركز سوق زيت الأفوكادو العالمي مع عدد قليل من اللاعبين الراسخين ، وهذه الشركات هي Aconcagua Oil & amp Extract SA Avocado Health Limited Crofts Ltd و Bella Vado، Inc. La Tourangelle، Inc. Madana Inc. دي السيرة الذاتية و Spectrum Organics Products، LLC (Hain Celestial Group، Inc.) من بين آخرين.

الموضوعات الرئيسية التي تمت تغطيتها:

1 المقدمة
1.1 نطاق الدراسة
1.2 تقرير التوجيه
1.3 تجزئة السوق

2. الوجبات الجاهزة الرئيسية

3. منهجية البحث
3.1 نطاق الدراسة
3.2 منهجية البحث
3.2.1 جمع البيانات:
3.2.2 المقابلات الأولية:
3.2.3 صياغة الفرضية:
3.2.4 تحليل عامل الاقتصاد الكلي:
3.2.5 تطوير رقم الأساس:
3.2.6 تثليث البيانات:
3.2.7 بيانات المستوى القطري:

4. منظر طبيعي لسوق زيت الأفوكادو
4.1 نظرة عامة على السوق
4.2 تحليل PEST
4.2.1 أمريكا الشمالية
4.2.2 أوروبا
4.2.3 منطقة آسيا والمحيط الهادئ
4.2.4 طيران الشرق الأوسط
4.2.5 SAM
4.3 رأي الخبراء

5. سوق زيت الأفوكادو - ديناميكيات السوق الرئيسية
5.1 محركات السوق
5.1.1 الفوائد الصحية التي يقدمها زيت الأفوكادو
5.1.2 زيادة انتشار اضطرابات نمط الحياة
5.2 قيود السوق
5.2.1 سهولة توافر بدائل زيت الأفوكادو
5.3 فرص السوق
5.3.1 زيادة الطلب على زيت الأفوكادو العضوي
5.4 الاتجاهات المستقبلية
5.4.1 الطلب الناشئ على زيت الأفوكادو من منطقة آسيا والمحيط الهادئ
5.5 تحليل تأثير السائقين والقيود

6. زيت الأفوكادو - تحليل السوق العالمية
6.1 نظرة عامة على سوق زيت الأفوكادو
6.2 سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
6.3 تحديد السوق - ترتيب اللاعبين في السوق العالمية

7. تحليل سوق زيت الأفوكادو - حسب النوع
7.1 نظرة عامة
7.2 سوق زيت الأفوكادو حسب النوع (2018 و 2027)
7.3 فيرجن إكسترا
7.3.1 نظرة عامة
7.3.1.1 البكر الممتاز: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات ، والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
7.4 العذراء
7.4.1 نظرة عامة
7.4.1.1 البكر: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات ، والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
7.5 مكرر
7.5.1 نظرة عامة
7.5.1.1 مكرر: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات ، والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
7.6 يمزج
7.6.1 نظرة عامة
7.6.1.1 مزيج: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات ، والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)

8. تحليل سوق زيت الأفوكادو - حسب الطبيعة
8.1 نظرة عامة
8.2 سوق زيت الأفوكادو ، حسب الطبيعة (2018 و 2027)
8.3 عضوي
8.3.1 نظرة عامة
8.3.1.1 العضوي: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
8.4 التقليدية
8.4.1 نظرة عامة
8.4.1.1 التقليدي: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)

9. تحليل سوق زيت الأفوكادو - حسب الصنف
9.1 نظرة عامة
9.2 سوق زيت الأفوكادو ، حسب التنوع (2018 و 2027)
9.3 هس
9.3.1 نظرة عامة
9.3.1.1 هاس: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
9.4 بينكرتون
9.4.1 نظرة عامة
9.4.1.1 بينكرتون: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
9.5 فويرتي
9.5.1 نظرة عامة
9.5.1.1 فويرتي: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
9.6 جوين
9.6.1 نظرة عامة
9.6.1.1 جوين: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
9.7 أخرى
9.7.1 نظرة عامة
9.7.1.1 مصادر أخرى: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)

10. تحليل سوق زيت الأفوكادو - عن طريق التطبيق
10.1 نظرة عامة
10.2 سوق زيت الأفوكادو ، حسب التطبيق (2018 و 2027)
10.3 المواد الغذائية والمشروبات
10.3.1 نظرة عامة
10.3.1.1 الأغذية والمشروبات: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
10.4 الأدوية
10.4.1 نظرة عامة
10.4.1.1 المستحضرات الصيدلانية: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
10.5 مستحضرات التجميل
10.5.1 نظرة عامة
10.5.1.1 مستحضرات التجميل: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
10.6 أخرى
10.6.1 نظرة عامة
10.6.1.1 مصادر أخرى: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)

11. تحليل سوق زيت الأفوكادو - حسب قناة التوزيع
11.1 نظرة عامة
11.2 سوق زيت الأفوكادو حسب قنوات التوزيع (2018 و 2027)
11.3 محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت
11.3.1 نظرة عامة
11.3.1.1 محلات السوبر ماركت والمتاجر الكبرى: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
11.4 المتاجر المتخصصة
11.4.1 نظرة عامة
11.4.1.1 المتاجر المتخصصة: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
11.5 المتاجر عبر الإنترنت
11.5.1 نظرة عامة
11.5.1.1 المتاجر عبر الإنترنت: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)
11.6 أخرى
11.6.1 نظرة عامة
11.6.1.1 مصادر أخرى: سوق زيت الأفوكادو - الإيرادات والتوقعات حتى عام 2027 (مليون دولار أمريكي)

12. سوق زيت الأفوكادو - تحليل جغرافي
12.1 نظرة عامة
12.2 إيرادات سوق زيت الأفوكادو في أمريكا الشمالية والتوقعات حتى عام 2027
12.3 إيرادات سوق زيت الأفوكادو في أوروبا والتوقعات حتى عام 2027
12.4 عائدات سوق زيت الأفوكادو في آسيا والمحيط الهادئ والتوقعات حتى عام 2027
12.5 الشرق الأوسط وأفريقيا إيرادات سوق زيت الأفوكادو والتوقعات حتى عام 2027
12.6 إيرادات سوق زيت الأفوكادو في أمريكا الجنوبية والتوقعات حتى عام 2027

13. تأثير جائحة COVID-19 على سوق زيت الأفوكادو العالمي
13.1 نظرة عامة
13.2 أمريكا الشمالية: تقييم تأثير جائحة COVID-19
13.3 أوروبا: تقييم تأثير جائحة COVID-19
13.4 آسيا والمحيط الهادئ: تقييم تأثير جائحة COVID-19
13.5 الشرق الأوسط وأفريقيا: تقييم أثر جائحة COVID-19
13.6 أمريكا الجنوبية: تقييم تأثير جائحة COVID-19

14. ملفات تعريف الشركة
14.1 زيت أكونكاجوا وخلاصة الأمبير ش.م.
14.1.1 الحقائق الرئيسية
14.1.2 وصف الأعمال
14.1.3 المنتجات والخدمات
14.1.4 نظرة عامة مالية
14.1.5 تحليل SWOT
14.2 Avocado Health Limited
14.2.1 الحقائق الرئيسية
14.2.2 وصف الأعمال
14.2.3 المنتجات والخدمات
14.2.4 نظرة عامة مالية
14.2.5 تحليل SWOT
14.3 CROFTS LTD
14.3.1 الحقائق الرئيسية
14.3.2 وصف الأعمال
14.3.3 المنتجات والخدمات
14.3.4 نظرة عامة مالية
14.3.5 تحليل SWOT
14.4 شركة بيلا فادو
14.4.1 الحقائق الرئيسية
14.4.2 وصف الأعمال
14.4.3 المنتجات والخدمات
14.4.4 نظرة عامة مالية
14.4.5 تحليل SWOT
14.5 شركة La Tourangelle، Inc.
14.5.1 الحقائق الرئيسية
14.5.2 وصف الأعمال
14.5.3 المنتجات والخدمات
14.5.4 نظرة عامة مالية
14.5.5 تحليل SWOT
14.5.6 التطورات الرئيسية
14.6 شركة مادانا
14.6.1 الحقائق الرئيسية
14.6.2 وصف الأعمال
14.6.3 المنتجات والخدمات
14.6.4 نظرة عامة مالية
14.6.5 تحليل SWOT
14.7 شركة Mevi Avocados، Inc.
14.7.1 الحقائق الرئيسية
14.7.2 وصف الأعمال
14.7.3 المنتجات والخدمات
14.7.4 نظرة عامة مالية
14.7.5 تحليل SWOT
14.8 أوليفادو الولايات المتحدة الأمريكية
14.8.1 الحقائق الرئيسية
14.8.2 وصف الأعمال
14.8.3 المنتجات والخدمات
14.8.4 نظرة عامة مالية
14.8.5 تحليل SWOT
14.9 Sesajal S.A de C.V.
14.9.1 الحقائق الرئيسية
14.9.2 وصف الأعمال
14.9.3 المنتجات والخدمات
14.9.4 نظرة عامة مالية
14.9.5 تحليل SWOT
14.10 Spectrum Organics Products، LLC (Hain Celestial Group، Inc.)
14.10.1 الحقائق الرئيسية
14.10.2 وصف الأعمال
14.10.3 المنتجات والخدمات
14.10.4 نظرة عامة مالية
14.10.5 تحليل SWOT

15. الملحق
15.1 حول الناشر
15.2 فهرس الكلمات

لمزيد من المعلومات حول هذا التقرير ، تفضل بزيارة https://www.researchandmarkets.com/r/pde43f

تقدم الأبحاث والأسواق أيضًا خدمات بحث مخصصة توفر بحثًا مركّزًا وشاملًا ومخصصًا.


عادة ما تكون الأطعمة القابلة للدهن أقل في السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة من الزبدة أو المارجرين. تتباهى بعض العلامات التجارية بأنها مصنوعة من زيت الزيتون أو زيت الكانولا ، لكن هذا لا يعني أن لديهم نفس الخصائص الغذائية مثل الزيوت نفسها. معظمها مزيج من الزيت المميز والزيوت النباتية الأخرى. وجميع الأطعمة القابلة للدهن - حتى تلك المصنوعة من زيت الزيتون (مثل Olivio) أو الزبادي (Brummel & amp Brown) - تحتوي على دهون متحولة أو مشبعة. أحب متذوقونا انتشار زيت نباتي بنسبة 35٪ Brummel & amp Brown (الذي يحتوي على زيت فول الصويا المهدرج جزئيًا) ولا أستطيع أن أصدق أنه ليس زبدة خفيفة (التي تحتوي على زيوت النخيل ونواة النخيل). كلاهما يحتوي على 45 سعرة حرارية و 5 جرامات من الدهون و 1.5 جرام من الدهون المشبعة.

قد يعطونك دفعة طفيفة من العناصر الغذائية ، لكن لا تفترض أنه إذا كان القليل منها جيدًا ، فإن الكثير سيكون أفضل ، كما يقول ليشتنشتاين: "قد يرتفع تناولك للعناصر الغذائية على حساب وزنك." سمارت بالانس زبدة سبريد بالكالسيوم ، الذي يحتوي على 100 ملليغرام من الكالسيوم و 200 وحدة دولية من فيتامين د ، كان له نكهة الألبان وذابت بشكل جيد ، لكنه كان مالحًا. أوميغا 3 التي تذوقناها لم تكن جيدة كذلك. كان Smart Balance Buttery Spread مع أوميغا 3 أكثر ملوحة وطعمًا اصطناعيًا مقارنةً بميزان Smart Balance الأصلي. تذوق أوميغا 3 في توازن الأرض مثل حبوب زيت السمك المالحة.

الستيرولات / الستانولات التي تخفض الكوليسترول هي انتشار إضافي آخر. جرامين في اليوم - الكمية الموجودة في 4 ملاعق كبيرة من مادة الستانول المدعمة - قد تخفض الكوليسترول الضار (الضار) بنسبة 10 في المائة. عند 50 إلى 70 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى إحداث تأثير كبير على كمية السعرات الحرارية التي تتناولها. أعطى المتذوقون لدينا تصنيفًا جيدًا من زيت نباتي بنسبة 55٪ من Benecol ، لكنهم قالوا إن به بقايا زيتية.


في المستقبل ، كل شيء سيكون مصنوعًا من الحمص

بدأت أمريكا أخيرًا في تبني أحد المكونات التي اعتمد عليها الكثير من العالم لآلاف السنين.

في عام 2007 ، كانت بورفي باتوديا حاملاً وشعرت أنها كانت تأكل الكثير من رقائق البطاطس. كانت رغبتها الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة المملحة والمقرمشة شديدة ، لكن ما يجب أن تأكله الأمهات أثناء الحمل هو موضوع حساس. "لقد فكرت في هذا ، ما الذي يمكن أن أتناوله أيضًا وهو أفضل بالنسبة لي؟"تقول. "تذكرت هذا الحمص المحمص الذي كانت أمي تصنعه."

بدأت باتوديا تحميص الحمص لنفسها. أنجبت طفلها واستمرت في حياتها ، لكن الفكرة ظلت عالقة معها. كان رفاقها الأمريكيون يفوتون شيئًا لذيذًا.

بعد خمس سنوات ، جمعت باتوديا شغفها بالحمل وخلفيتها الهندية وخبرتها المهنية في صناعة المواد الغذائية معًا وبدأت Biena Snacks ، التي تقدم أكثر من عشرة أنواع من الحمص المقرمش والنكهة. كان هذا هو الشيء الصحيح في الوقت المناسب ، حتى في بلد تجاهل المكون منذ فترة طويلة: الوجبات الخفيفة متوفرة الآن في أكثر من 12000 موقع للبيع بالتجزئة.

Biena هي جزء من كوكبة من شركات المواد الغذائية الأمريكية ، بما في ذلك Banza و The Good Bean ، التي ظهرت حول الحمص المتواضع في السنوات الأخيرة ، وهي جاهزة لدمج المواد الغذائية الأساسية العالمية بشكل كامل في النظم الغذائية للبلاد. الآن هناك رقائق مصنوعة من دقيق الحمص والزبدة النباتية المستحلب مع النفايات السائلة لصناعة الحمص. هناك حلوى الحمص ، والتي قد تكون واحدة من أصعب عمليات البيع في شجرة عائلة garbanzo-food. خارج محل البقالة ، هناك وصفات للحمص الفيروسي لتحضيرها في المنزل ، وربما حتى بعض محلول الحمص الملحي خلف البار في مكان الكوكتيل المفضل لديك. (يمكن استخدام المادة ، التي يطلق عليها عادة أكوافابا ، لخلق فوار دون تهديد السالمونيلا التي يحملها بياض البيض النيء.)

قد يكون من السهل رفض المكونات العصرية ذات الملاعب التي تركز على الصحة باعتبارها مجالًا لسكان الساحل الأثرياء الذين يبالغون في تقدير أهمية تفضيلاتهم الخاصة. لكن الارتفاع الحاد في الاهتمام بالحمص في الولايات المتحدة كان عميقاً لدرجة أنه انعكس في بيانات البحث على الإنترنت: فقد تضاعفت استفسارات Google الشهرية أكثر من ثلاثة أضعاف منذ كانون الثاني (يناير) 2011 ، عندما كان الحمص شائعًا بالفعل بين الأشخاص الأكثر ميلًا إلى المغامرة في البلاد. في بلد يتزايد قلقه من اللحوم ، وأكثر انفتاحًا من أي وقت مضى على المكونات غير الغربية ، والقلق بشأن تغير المناخ ، فإن دور الحمص المتزايد في النظام الغذائي الأمريكي ليس قصة اتجاه أكثر من كونها حتمية منطقية.

أولاً ، كان هناك الحمص ، حصان طروادة الذي ركب فيه الحمص النظام الغذائي الأمريكي. يقول علي بوزاري ، عالم الأغذية واستشاري الطهي الذي يساعد الشركات على تطوير منتجات غذائية جديدة: "كان الحمص من أوائل الأطعمة الفاخرة في البقالة". ”كان الحمص السوبرانو من محل البقالة ". يقول بوزاري إنه بسبب تقنيات التصنيع والتعبئة الجديدة التي أصبحت متاحة في وقت قريب من صعود الحمص في حقبة الألفية الثانية ، تمكنت شركات الأغذية من تقديم منتج طازج أفضل مذاقًا للمستهلكين مقارنةً بالمرة الأولى التي جربت فيها العلامات التجارية للوجبات الخفيفة أيديهم. غموس الفاصوليا - وهو في الأساس ما هو الحمص - في السبعينيات.

قاد التوسع الأمريكي للحمص شركة صبرا الإسرائيلية ، والتي كانت ناجحة للغاية لدرجة أن شركة بيبسي كولا اشترت حصة ملكية بنسبة 50 في المائة في عام 2008. لكن مشاركة التكتلات الغذائية العملاقة هي مؤشر على نجاح الحمص ، وليس سبب ذلك ، كما يقول بوزاري. . ويوضح قائلاً: "لا يمكنهم فقط حشرها في حناجرنا إذا لم نكن نشتريه".

أراد الاستقرار المتنامي في العصر للمستهلكين المهتمين بالصحة شيئًا يغمسون فيه الجزر إلى جانب صلصة الرانش الخالية من الدهون. قدم الحمص وجبة خفيفة لم تكن مبنية على هندسة الأجزاء الجيدة من شيء يحبونه ، واستفاد من السكان الأمريكيين الأكثر انفتاحًا على الأطعمة الجديدة أكثر من أي وقت مضى. ظهرت في متاجر البقالة في وقت بدأ فيه الأمريكيون بالفعل في التأقلم بشكل جماعي على أشياء مثل السوشي ، الذي كان يعتبره معظم الأمريكيين أجنبيًا بشكل لا يطاق لعقود. نسبيا ، كان الحمص قفزة صغيرة.

يقول بوزاري: "يتلخص الأمر في حقيقة أن الناس يحبون المواد الدسمة والنشوية". "وفي هذه المرحلة ، يكون منحنى التعلم الأمريكي للأطعمة الجديدة قصيرًا للغاية." ويعزو هذا التحول إلى الإنترنت والسفر إلى خلق شعور بالإلمام بمزيد من أنواع الطعام ، ولكن أيضًا إلى بعض الاختلافات الجوهرية في من يمكنه اتخاذ القرارات في صناعة الأغذية الأمريكية. يتمتع الأشخاص مثله وباتوديا ، الذين نشأوا مع أبوين مهاجرين ولديهم تجارب طعام انحرفت عن القاعدة الأمريكية البيضاء القديمة ، بقوة أكبر لتشكيل ما ينتهي به المطاف في متاجر البقالة ، كمستهلكين ومتخصصين في الصناعة على حد سواء.

بمجرد أن أصبح الحمص عنصرًا أساسيًا في متاجر البقالة على نطاق واسع ، رأى الناس في كل مستوى من مستويات صناعة الأغذية الأمريكية فرصة في تنوع البقوليات. في الشرق الأوسط وجنوب آسيا وأفريقيا والبحر الأبيض المتوسط ​​، كان الحمص مكونًا شائعًا في الطبخ اليومي لآلاف السنين. يقول دوجلاس كوك ، رئيس مختبر الحمص في جامعة كاليفورنيا في ديفيس: "السبب وراء زراعة الحمص واستهلاكه بكثرة في تلك المناطق هو قيمته الغذائية". “It’s an import species, and we’re a bit late to the party.”

One of the chickpea’s biggest sells to modern American consumers is its protein and fiber content. Like Greek yogurt, another familiar but foreign food that took off at roughly the same time, the chickpea’s high protein—15 grams a cup when cooked—is seen as evidence of its superior food value in a diet culture obsessed with protein. Indeed, Patodia says that one of Biena’s two biggest consumer demographics isn’t characterized by a particular location or income level, but by a common goal. “They’re struggling or aspiring to eat healthier but have a hard time with it,” she says. “It’s the original problem I was trying to solve for myself.”

For those with food allergies or dietary restrictions, meanwhile, chickpeas are a utility player. They tend to trigger fewer reactions than wheat or soy while furnishing a similar stable of flours, extracts, and nonanimal protein sources. Plus, twice as many Americans believe they have food allergies as actually do, so an ingredient’s status as allergy-friendly can propel it to popularity beyond just those with diagnosable problems. Bouzari sees this as a big motivator for his clients that are developing new products. “Chickpea is one of the five or 10 ingredients that, universally, everyone is okay with putting in their stuff,” he says.

For vegetarians, vegans, or omnivores who want to eat less meat, the bean is handy and transmutable. “It’s available across cuisines, so it’s a pretty easy thing to adapt to people’s diets,” says Alicia Kennedy, a vegan food writer and the host of the Meatless تدوين صوتي. “It takes on so many flavors on its own, so it’s kind of the chicken of the bean world.” Chickpeas are common in Indian, Turkish, Ethiopian, Middle Eastern, Greek, Italian, and Spanish food, just to name a few, so they’re an easy starting point for American cooks. “Chickpeas just aren’t an intimidating bean,” Kennedy says.

The number of Americans who eschew meat or animal products altogether has held roughly steady in recent decades, but the amount of meat eaten by Americans overall has declined: From 2005 to 2014, red-meat consumption in America dropped by almost one-fifth. The concerns about health and the environment that drove that drop have only intensified in the five years since. Chickpeas are inexpensive and broadly available, and the global cuisines they commonly appear in are ones that de-emphasize meat in ways that Americans are starting to see as more valuable. People in the United States aren’t trying anything new. Instead, they’re regressing to the global mean after generations of profligate meat consumption that many now consider unwise.

In the maybe-not-so-distant future, getting closer to that mean might be more necessity than choice. In a climate that’s getting hotter and drier for many Americans, sustainable and nutritionally dense crops such as chickpeas will likely play an important role in feeding people, as exactly what America can cultivate changes. Chickpeas haven’t dominated global diets for millennia by coincidence, according to UC Davis’s Cook. “Chickpea is very efficient in terms of water use, and in most of the world, it’s grown as a rain-fed crop,” he says. It also enriches the ground it grows in: Chickpeas, like other legumes, release nitrogen into the soil. Cook says that reduces the need for one of the most expensive and environmentally damaging elements of industrial food cultivation: fertilizer made by burning fossil fuels.

Its particular combination of cultural and nutritional circumstances makes the chickpea’s expanding popularity a different phenomenon than Millennial trends that might be dismissively associated with it, such as avocado toast or gluten avoidance. It’s less of a fad, and more of a new norm in what people expect from the food they buy. “People up and down the whole chain, whether it’s people going to the stores or buyers for the stores or product developers, there’s momentum,” Bouzari says. Americans at large are just ready to eat a little differently, he explains. “If someone tried to launch hummus in the American market in March 2019, it would be a phenomenon by September, and you’d be writing about it right when football season started.”


Best Truffle: TRUFF Truffle-Infused Hot Sauce

If it seems that the unique flavor of truffle would get drowned by hot sauce, think again. TRUFF hot sauce provides the heat as well as the truffles, in a unique sauce that turns taco Tuesday into a gourmet affair. Not just for tacos, it’s also great on burgers and can be used in a marinade, sauce, or dip, so it’s great for chicken, steak, fries, and chips. This original version of the sauce packs medium heat, but a hotter sauce is also available for those who want more kick. This is gluten-free, vegan, and preservative-free and comes in a 6-ounce bottle that will look good in the kitchen and on the table—meaning it’s also great for gifting.


Avocado 101 – Everything You Need to Know

Avocados have broken out of the bowl—they’re no longer found only in guacamole! The bumpy-skinned fruit (yes, avocado is a fruit) has taken America by storm. The sales of Hass avocados, which make up more than 95 percent of all avocados consumed in the United States, soared to a record of nearly 1.9 billion pounds (or some 4.25 billion avocados) in 2014—four times as many as sold in 2000.[1]

Fast food restaurants are now offering them with their sandwiches, avocado bars are cropping up in the west, even President Obama has tweeted about them,[2] and this morning (at a time when television is frustratingly overfilled with elections, violence, crime, and the Chicago Cubs), as I watched a bit of the news before starting this post, the lowly guacamole was right up there in the morning news! There’s a national avocado shortage right now and people are freaking out because they love their avocados so much.

So I thought it was good timing to get on the bandwagon and share my own thoughts and findings about one of my favorite foods. Yes, I love avocados, and have been using them for much more than just guacamole for a couple years—although guacamole is one of my favorite things!

10 Health Benefits of Avocado

In an earlier post I wrote about 10 health benefits to avocados. Let me briefly list them here:

  1. Benefits in pregnancy.Avocados are a natural source of folate which contains folic acid and is important for the development of a healthy fetus. Synthetic versions of folic acid are recommended for all women who are planning to get pregnant eating avocados is a simpler and tastier option!
  2. Avocados are brimming with ‘good’ fats. You may have heard that you should avoid avocados due to their high fat content. This is not quite the case. While they are very high in fat (and calories) these are monounsaturated fats or ‘good fats’. They assist good heart health and help to lower blood pressure. The monounsaturated fats found in avocados can also help to reverse insulin resistance which can lead to the development of type 2 diabetes.
  3. Fantastic source of Vitamin E. Avocados are the fruit with the highest level of Vitamin E (yes avocados are a fruit!) Vitamin E is an essential vitamin and helps to maintain overall health. Vitamin E also has positive effects on heart disease, stroke, cancer prevention, and development of cataracts and is widely claimed to have anti-aging properties.
  4. Source of dietary fiber. Avocados contain both soluble and insoluble fiber meaning they help to reduce cholesterol levels by preventing re-absorption, help to maintain bowel function and can assist the body to avoid blood sugar spikes after meals.
  5. You know exactly what you’re getting when you buy an avocado. At the time of writing there are no genetically modified avocado crops. Avocados have such a thick skin that the inner fruit is protected from pesticides making the cost of organic avocados something you can easily bypass.
  6. Avocados are a ‘brain food’.Dr. Daniel G. Amen considers them one of the best brain-healthy foods that you can consume to help reduce the risk of developing Alzheimer’s. Omega 3 fatty acids as well as Vitamin E are naturally occurring in avocados and have been clinically proven to stop Alzheimer’s disease from progressing and possibly even reversing the very early stages.
  7. Better nutrient absorption.Adding avocado to a meal has been found to increase the amount of carotenoids absorbed from that meal by up to 5 times. Carotenoids include beta carotene and lycopene which are important nutrients for good health. This increase is through to be due to nutrients and enzymes in avocados that reduce stomach inflammation and inflammation in the small intestine’s mucous lining. So you not only get the powerhouse of nutrients contained in the avocado but you get greater benefits from the foods you choose to eat with it.
  8. May aid in stroke prevention.The high folate levels that are beneficial to pregnant women may also play a part in reducing the incidence of stroke. Those who eat diets that contain a lot of folate have been shown to suffer stroke far less than those who eat less folate in their everyday diet.
  9. Reduction of cholesterol. One study has shown a 17% decrease in cholesterol levels for participants who ate increased amounts of avocado for just one week. Researchers believe this is due to beta-sitosterol which has previously been found to assist in lowering cholesterol levels.
  10. Protection for your eyes. Eating avocados can increase your levels of Lutein which protects against macular degeneration and the formation of cataracts. Further research is needed to determine exactly what it is that may assist in eye protection.

But there are many more benefits to eating avocado than those ten listed above. Let’s look at a few more:

  • Good digestion—they soothe the intestine and help to keep it running smoothly. The fiber in avocados helps to ensure the smooth passage of food through the intestinal tract.
  • Dental Care—consuming avocados helps to prevent bad breath, and have been connected with preventing oral cancer.
  • Skin and Hair Care—the nutrient-dense benefits are fantastic for enriching skin that is dry, chapped or damaged.
  • Healthy Eyes—the carotenoids in avocados protect your eyes against cataracts and eye diseases related to aging.
  • Healthy Heart—they help to prevent atherosclerosis and reduce hypertension.
  • Arthritis—the anti-inflammatory properties and wide range of phytochemicals, flavonoids, carotenoids, phytosterols, fatty alcohols, and omega-3 fatty acids make avacodos one of the best foods for getting rid of inflammation in tissues, joints, and muscles.

These are just a few of the reasons why Americans are eating billions of this tasty fruit every year. Of course one of the biggest reasons—at least in my thinking—is the scrumptious taste and flavor of avocados.

Ways to Use Guacamole on Your Body

Don’t think that the only way you can use guacamole is as an ingredient in a food item. There are dozens of ways to use avocados that you can find online. Here’s a few.

  1. Avocado Face Mask—avocado is rich in fatty acids and makes a great natural moisturizer for dry of unbalanced skin. With winter coming on, this would be a great time for you to add this face mask to your winter beauty regimen. You can find the recipe here.
  2. Avocado Hair Oil—avocado oil can seal in moisture, get rid of the frizzies, and prevent split ends in your hair. It is rich in vitamins and protein. Try making this Avocado Hair Oil to use after washing and conditioning your hair. Apply a few drops and comb it through. You’ll love the smooth, soft, hydrated feel of your hair.
  3. DIY Avocado Foot Scrub—it’s not only the fruit of the avocado that is useful, you can make an exfoliating foot scrub using the peel and ground up pit. Maybe your feet are rough and calloused from summertime barefoot walking. Or maybe you have alligator soles year round and need to soften them. Try this DIY Avocado Foot Scrub recipe.
  4. Get rid of the bags under your eyes—Have you tried expensive creams and lotions and are still left with those ugly bags under your eyes? Simply peel an avocado, remove the pit, and slice quarter-inch crescents. Just lie down for about 20 minutes while placing a slice under each eye. (Don’t forget to use the remaining slices in your favorite recipes.)
  5. Avocado Baby Food—avocados are often called one of nature’s perfect foods because they are said to contain everything a person needs to survive. They are a great first food for baby due to their texture and creaminess. I gave my kids avocado long before many other “baby-appropriate” foods, and they loved them, and still do. You can find all the information you need for introducing avocados to your baby here.

The Many Ways to Eat Avocados

You knew I’d get to the good part about eating them. There are so many ways to use avocados in recipes that I can’t begin to cover all of them. You can do your own research online—believe me, you won’t be disappointed!

I want to give you a list of some food options, and then I’ll share three of my favorite recipes with you.

Food Options

  • Make vegan mayonnaise (or just use avocado in place of mayo.)
  • Bake cheesy skillet pizza bread
  • Make Banana Avocado Pudding
  • Freeze it into popsicles
  • Bake an egg in it
  • Grill it
  • Stuff it
  • Make low-carb, dairy-free mint chocolate chip ice cream.
  • Make guacamole hummus
  • Blend it into pesto
  • Use it as a base for cold soup
  • Substitute it in creamy salad dressings
  • Make frosting
  • Turn it into cheese-less cheesecake
  • Mix it in mashed potatoes
  • Use it in risotto
  • Eat avocado pancakes for breakfast
  • Make fried avocado tacos

Now I want to share three of my favorite ways to eat quacamole.

Jackie’s Guaciled Eggs

I was trying to figure out something to bring to a pot-luck one time, and I thought deviled eggs would be very Paleo-friendly, and even those who weren’t sticking to a specific food plan would enjoy it. In comes my idea for Guaciled Eggs!

مكونات

  • 8 Boiled eggs – cut in half lengthwise and yolks removed. Here a post I did on my sneaky way to peel those annoying farm fresh eggs.
  • 3-4 TB lemon juice
  • 2 TS of dried mustard and Pepper to taste
  • About 1/4 cup of Guacamole (I use Wholly Guacamole or make your own)
  • Paprika

الاتجاهات

I threw the egg yolks in the food processor and added the guacamole. I pulsed it a few times to combine and then added the lemon juice until it was the consistency I wanted. Then I threw in the spices, scooped the mixture in the egg whites, and added some paprika on top! لقد كانت لذيذة.

Fudgy Avocado Brownies

If you love chocolate as much as I do, then you are going to want to make these creamy, rich, decadent, thick, gooey, appetizing, exquisite, dense, heavenly, savory, succulent, sumptuous, yummy, fudgiest, chocolately brownies EVER! This is not my own recipe, but I highly recommend you try them. You will love them. Besides delicious avocados, you will use dark chocolate, coconut oil or butter, almond flour, unsweetened cocoa powder, and eggs. You can even top them with the avocado frosting recipe you can find online in the list above. This delicious recipe can be found here.

Baked Avocado and Egg

OK, I know the avocado brownie recipe was just a little bit hyped! You probably won’t make them every day. But this recipe for a breakfast dish using avocado and egg is something that would start you out with a healthy, delicious breakfast any day you try it. They are easy to prepare, and you can bake them while you are getting school lunches made or completing your morning chores.

مكونات

  • 1 avocado (per two people)
  • 2 بيض
  • 2 slices cooked and crumbled bacon
  • A sprinkle of your favorite spicy spice (We love red pepper on ours)
  • ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
  • A little feta cheese (optional)

الاتجاهات

Preheat your oven to 425 degrees. Cut each avocado in half, removing the pit. Crack an egg into each avocado hole. If the hole looks too small, scoop out a bit of the fruit before adding the egg. Season each half with spicy spice, sea salt and pepper. Put the halves in a glass baking dish and bake approximately 15 minutes. Check to be sure the egg is done the way you prefer before removing from oven. Sprinkle with crumbled bacon and feta cheese, and dig in.

Get Started

If you’ve never tried eating avocado any way but in guacamole then it’s time you got creative. It’s one of the healthiest و tastiest things you can do for you and your family.


The Phenomenon of Dancing Grannies: Guangchangwu

By Maria Rincon, Angela Jie Wang, Natalie Meyer, and Margot Lambilliotte

It is 7:30 p.m. on a wintery, dark Monday evening in Beijing. Wang Qingli, a 63-year-old Chinese woman, has just left her apartment. Like most evenings, she is headed to meet six of her friends for a weekly practice session of guangchangwu dancing.

Dancing Grannies in Beijing

All over China, millions of elderly people meet on a daily basis to dance with groups in public places. Known as guangchangwu, or “public square dancing,” this social activity draws the attention of locals and foreigners alike.

According to Xinhua News Agency, there are 100 million retirees in China who belong to these groups, most of them being women. This gender majority has earned participants the affectionate street name of “the dancing grannies.” Usually gathering at night in parks, on the pavement or in public squares, they move their bodies in synch to lively Chinese pop music.

Guangchangwu is an affordable and inclusive activity all ages are welcome, but some groups require auditions. The activity creates a sense of belonging for dancers, especially in today’s fast-paced, digitally-charged society. Guangchangwu allows the middle-aged and elderly to connect with a community and socialize with others their age.

“I wait for this moment every day. It is not only a way to exercise, but [also] to meet other people my age as well. Being retired can be difficult we can easily feel lonely and useless. Now I feel like I belong to a community again. I tried to exercise on my own before, but that was different. With this group, we are like a big family,” says Wang.

Guangchangwu is one of the main ways that elderly Chinese people stay fit and healthy.

However, providing sufficient public facilities for these dancers continues to be a challenge for the Chinese government. This is why finding a permanent space to dance is an ongoing issue for guangchangwu groups.

Dancing grannies often have to fight over dance space in areas such as parks, shopping mall plazas, residential complexes, and parking lots. Some groups have had to become more creative with finding a place to dance from construction zones and empty lots, to basements in buildings, and spaces under bridges.

Beijing Guangchangwu Sites
Image Credit to Caroline Chen

“We try to get here as early as possible. Otherwise another guangchangwu group can steal our dancing spot. This happened last summer. Both groups were putting on their music louder and louder to try and make the other group go away.” says Huang Anxi, who is 69-years-old and has been dancing for seven years.

Performing in noisy environments is part of the routine for the dancing grannies who grew up listening to Chinese patriotic songs in public. However, not everyone in the neighborhood feels the same way about the loud music blasting from speakers.

Noise pollution complaints have continued to increase in the last few years. In 2015, the Beijing government decided to impose sanctions on some guangchangwu groups through fines or other kinds of penalties.

Guangchangwu dancers perform in a plaza
Photo Credit to Zhang Minhui

“For these reasons we try to stay discreet. We don’t like being filmed or being photographed. But we will never stop dancing. We only stop when there is pollution or bad weather because it is unhealthy to stay outside,” says Huang.

It seems that nothing can stop these dancing grannies. For them, belonging to a dance group is a way to take part in an outdoor and stimulating activity with several health benefits.

More than just a recreational activity, guangchangwu has been taken to another level by some dancing grannies. Guangchangwu competitions are held in many communities across China. The participants spend hours choreographing and rehearsing dance routines to compete on stage with costumes.

In Ningbo, Zhejiang, 70-year-old Mei Qin is part of a guangchangwu performing group who won first place in their community’s guangchangwu competition last year. Including Mei Qin, Sunshine Dance Group consists of 35 dancers that practice guangchangwu in front of their neighborhood’s Wanda Plaza every week. Since 2017, Sunshine Dance Grouphas taken part in several performances each year. They perform for community events and in senior homes.

Sunshine Dance Group in Ningbo
Photo Credit to Mei Qin

“We’re sisters that dance together and grow together. Even though we’re getting older, I think our posture is getting better because we dance. I forget my age when I dance guangchangwu because dancing to the music makes me feel young. Sunshine Dance Group is like my family,” says Mei Qin.

Sunshine Dance Group in Ningbo
Photo Credit to Mei Qin

In Vancouver, Canada, guangchangwu is a common sight: small groups of Chinese women dance amongst children hanging from monkey bars and teenagers playing basketball.

Most of these middle-aged Chinese women are young grandmothers. They immigrated with their families to Vancouver from provinces in China such as Sichuan, Hunan, and Zhejiang. Besides spending time at home, cooking, and watching television dramas, they say taking part in guangchangwu is one of their favorite past times.

“Back in Chengdu I played mahjong and danced guangchangwu with many friends. Now I am here to take care of my grandson and granddaughter. I find happiness in dancing guangchangwu with others here,” says 63-year-old Fan Xiao Yang.

Yang has been living in Richmond, British Columbia, for two years now. She dances guangchangwu every Monday, Wednesday, and Friday evening at Garden City Elementary School Park.

Spreading worldwide, guangchangwu has also taken on public theater. Back in 2016, a 80-minute drama starring six dancing grannies took place in Penghao Theater in downtown Beijing. “50/60 Dance Theater with Dama” included guangchangwu choreography with inspiration from Beijing opera, ballroom dancing, and daily chores. The six performers are retired dancing grannies with no previous professional training or stage experience. and also performed on the international stage at the Vie Festival in the Bologna, Italy.

Guangchangwu in Beijing Park

The phenomenon of dancing grannies continues to attract more and more participants in China and across the world. While certain challenges remain, the passion and talent of guangchangwu dancers is truly inspiring. More than just a way to stay healthy and connected to the community, guangchangwu has become an integral part of Chinese society.

Dancing grannies and pom poms
Photo Credit to Zhang Minhui

A big thank you to all the participants who contributed to this project. The Phenomenon of Dancing Grannies: Guangchangwu is for the Global Business Journalism Program at Tsinghua University.


شاهد الفيديو: حرب نووية بين أمريكا وروسيا تقتل 34 مليونا في ساعات (ديسمبر 2021).