وصفات تقليدية

دجاج مطهي بصلصة الثوم (سيولاما)

دجاج مطهي بصلصة الثوم (سيولاما)

يتم تنظيف الدجاج وغسله وتقطيعه إلى قطع ثم غليه مع البصل في ماء مملح. بشكل منفصل ، في قدر ، نضع الدقيق في الزبدة الساخنة وبعد أن يتحول لونها إلى البني قليلاً ، نرويها بالعصير الذي يغلي فيه الطائر مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل. يغلي لمدة 30 دقيقة. إذا لزم الأمر ، أضف الحساء.

عندما ينضج كل شيء ، نضع الثوم المهروس وقطع اللحم والخضار ونغلي.


يعلمك Ovidiu Bojor كيفية تحضير صلصة الثوم ليس فقط كطعام ، ولكن أيضًا كدواء

ها هي الوصفة التي أرسلها الصيدلاني الشهير والمعالج بالنباتات Ovidiu Bojor.

ويوصي وصفة خاصة به لصلصة الثوم لمكافحة الطفيليات المعوية وعلاجها. يجب تناول عصير الثوم المحضر بهذه الطريقة ثلاث مرات في الأسبوع:

- ضعي ملعقة صغيرة ملح خشن وملعقة من عسل على فصوص من الثوم.
- افركي جيدا بملعقة خشبية أو مونة خزفية حتى يتم الحصول على عجينة. ثم ضعي ملعقة كبيرة من الزيت وافركي حتى تحصلي على مستحلب.
- في النهاية أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من خل التفاح واخلطيهم جيداً.

يقول Ovidiu Bojor ، المُعد بهذه الطريقة ، يمكن استخدام العصير لتتبيل الطعام ، ولكن أيضًا يستهلكه أولئك الذين يعانون من التهاب المعدة ، وهو الزيت الذي يحمي الغشاء المخاطي في المعدة. أيضًا ، في اليوم التالي ، لم يعد التنفس برائحة الثوم. Ovidiu Bojor ، مؤلف العديد من الكتب ، هو شخصية اكتسبت سمعة بناء فلسفة صلبة للحياة ، مفيدة لأولئك الذين يواجهون معاناة مختلفة.


نقوم بإعداد مكونات الدجاج الطري مع الخضار المشوية.

من الزيت والبهارات نصنع عجينة ندلك بها الدجاج جيداً. ثم نضعها في وعاء يينا بغطاء ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.

اغسل البطاطس جيداً واسلقها في قشرها في ماء كافٍ لتغطيتها.

اضافة قرصة من الملح.

نحن لا نغليها بشكل سيء للغاية ، فقط ما يكفي لاختراق اختبار الشوكة بسهولة.

ننظف الجزرة ونغليها في الماء مع قليل من الملح.

عندما ينضج الجزر تقريبًا ، أضيفي الفاصوليا الخضراء المجمدة واتركي القدر على النار لبضع دقائق أخرى ، حتى يتغلغل ، حوالي 10 دقائق.

ننظف الثوم ونقطعه جيدًا ، ونطحن الجزء الأبيض جيدًا ، ونقطع الأوراق جيدًا قدر الإمكان.

افركي الثوم بقليل من الملح وملعقة صغيرة من الزيت والقليل من الفلفل ، ثم أضيفي القليل من عصير الجزر والفاصوليا الخضراء.

قشري البطاطس بعد أن تبرد وقطعيها إلى دوائر.

سنقطع الجزرة إلى دوائر.

دهن الشواية بقليل من الزيت وسخنها جيداً على النار ، ثم ضعي شرائح البطاطس والجزر واتركيها لمدة 2-3 دقائق على جانب وعلى الجانب الآخر.


صلصة الثوم مع الكريمة

أنا أطبخ وأنا في انتظار عودتك لوصفة صلصة أخرى!

شهية طيبة
هل أعجبتك الوصفة؟ أوصي به!

17 تعليقات:

حاول مرة واحدة عدم وضع الشبت ولكن بدلاً من ذلك وضع الجوز المطحون ونصف ملعقة صغيرة من السكر. يقطع عليهم الكثير من السرعة.

جابي ، سأجرب الجوز أيضًا. لكني أحب ذلك في أسرع وقت ممكن ، لأشعر وكأنني آكل الثوم. إذا ظللت أعاني طوال اليوم بسببه ، على الأقل أشعر أنني بحالة جيدة :))

ليس عليك أن تعاني ، لأن كل ما عليك فعله هو إخراج اللب (القلب) من كل فص من الثوم ، ثم تحضيره بالطريقة التي تريدها ، فلن يكون لديك حروق أو طعم سيء في فمك ، حظا سعيدا!

أنا أعرف :))). قال لي زوجي (منزعج قليلاً): هل وضعت السكر مرة أخرى؟ :)). لكن مع الجوز المطحون ، أضمن أنه يحقق كل المال)

:)) أحيانًا أضع السكر في الطعام ، لكنني لا أقول ذلك حقًا لأنني رأيت أن الغالبية العظمى لا تحب هذه الفكرة. سأحاول وضع الجوز المطحون ، الآن لقد جعلتني أشعر بالفضول بالفعل :)

نعم ، هذا يبدو هراءًا جدًا بالنسبة لي ، يبدو مثل المعكرونة ليست بالنسبة لي أيضًا. أنهم. ما الذي يهمك من يحبها ، لديهم فكرة أنك تأكل فقط: P.

أنا من يأكل ، لكني أريد أن تبدو الوصفة جذابة لمن قرأني. إذا رأيت أن لا أحد يقرأني بعد الآن ، فلن أتعامل مع المدونة بنفس الشغف: P يا له من سحر التحدث بمفردك. :))

قرأت كل من الوصفات والتعليقات وأضيف السكر إلى أطباق معينة وكذلك الملح إلى الكعك ، فهي ألذ!

مهلا: D لم أكن هنا منذ فترة طويلة. أضفت القليل من الخردل إلى هذه الصلصة ، لقد صنعت اليوم فقط .. وأحيانًا بعض المخللات ، مفرومة جيدًا: D: D لتجربتها إنها جيدة جدًا

:) ما زلت أنشر الوصفات هنا ، على أمل العودة: D أعتقد أن صلصة الثوم مع القشدة الحامضة تتماشى جيدًا مع المخللات ، سأحاول. لا أعرف ماذا أقول مع الخردل ، لأنني لا أقتل نفسي حقًا من أجله.

الكالينجيون كان لدي الكثير من العمل))) للمحاولة ومع الخردل سترى: D: D جيد جدًا

تشبه إلى حد كبير هذا (وربما أفضل ، حسب الذوق وما نستخدمه من أجله) هي صلصة الكريمة الحامضة: نخلط الثوم الذي يمر عبر العصارة تدريجياً بالزيت ، وفي النهاية نضع الكريمة الحامضة فوق الصلصة المصنوعة واستمر خلط.
كمكونات: 1 جرو ، 10 ملاعق كبيرة زيت (أو الكمية التي تحتويها & مثل) ، 1 علبة صغيرة من كريم نابولاكت

إنه يعمل ، لكن آمل أن يُسمح لي باستخدام أي نوع من أنواع الكريم المتوفر لدي ، أليس كذلك؟ :))

لقد فعلت ذلك أيضًا ، لكنني أضفت القليل من السكر وكنت آسف. قيصر محق في ألا يحبك يا غابي! أقول أنه إذا كنت تريد تقطيعها بسرعة أكبر ، أضف ثومًا أقل .. هو .. أعرف ما أعرفه ..

مرحباً ، لقد كنت أقرأ هذه الوصفات الرائعة منذ فترة طويلة ، كما جربت بعضها واتضح أنها رائعة.
لكن مع وجود هذا السكر في الطعام ، كما في ألمانيا ، لا أقول إن الطعام ليس لذيذًا ، لكن نسبة السكر في الدم ترتفع ، خاصة وأن السكر لدينا جميعًا - الخبز والحليب. في الوصفات القديمة ، كان السكر يُضاف فقط إلى المعجنات ، الآن باعتدال ... في كل مكان ، لإسعاد الأطباء وصناعة الأدوية.

أهلا !! كم عدد المواد الكيميائية التي تحتوي عليها جميع الأطعمة التي نأكلها اليوم ، كدت أرى السكر كشيء صحي :) بالطبع ، ليس من الجيد المبالغة.
يسعدني أن أسمع أن وصفاتي تلقى استحسانًا في ألمانيا ، وآمل أن تظهر جميعها كما تم تجربتها بالفعل.


فيديو: دجاج بخلطة رهيبة وبطاطس صحية في الفرن Filete de pollo con salsa (ديسمبر 2021).