وصفات تقليدية

البيتزا

البيتزا

تحضير البيتزا:

ضعي في وعاء الماء الساخن والملح والزيت والدقيق ، لتصبح عجينة جيدة للعجن. اعجن جيدًا حتى تنفصل عن جدران الوعاء. اتركيه مغطاة بمنشفة لترتفع لمدة 30 دقيقة.

نقطع السلامي ولحم الخنزير إلى شرائح ناعماً. عندما ترتفع العجينة ، ضعيها في صينية الفرن مبطنة بورق الخبز والزيت. دهن يدي بالزيت ووضعته في الدرج مباشرة دون مده باستخدام الإعصار ، لكنني أنشره بالتساوي بيدي.

أعددت معجون الطماطم بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من السكر وكوب من الماء ، ثم سكبته فوق ورقة العجين. أضع النقانق والخضروات والفطر وأضعها في الفرن على الحرارة المناسبة. عندما تصبح جاهزة ، أضع الجبن ، لكن فقط على نصف الصفيحة التي لا يأكلها الزوج بالجبن. !!


فيديو: Food in Rome - Wood Fired Pizza - Italy (ديسمبر 2021).