وصفات تقليدية

وصفة كب كيك الشوكولاتة والبرتقال

وصفة كب كيك الشوكولاتة والبرتقال

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعكات الاحتفال
  • كعكة عيد الميلاد
  • كعكات عيد الميلاد

كعكات صغيرة لذيذة جدًا من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا ، مع لمسة من نكهة الكاكاو والبرتقال.

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 24 كعك

  • للكب كيك
  • 140 جم (5 أونصات) زبدة
  • 225 جم (8 أونصة) سكر ناعم
  • 225 جم (8 أونصة) دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاكاو
  • 100 مل حليب
  • قطرتان من نكهة البرتقال
  • للتزيين
  • 170 جم (6 أونصة) من السكر البودرة
  • 85 جم (3 أونصات) زبدة
  • 1/2 مسحوق كاكاو
  • 1 قطرة نكهة برتقال
  • 1 ملعقة كبيرة حليب أو حسب الحاجة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 12 دقيقة› الاستعداد: 17 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. ضعي 140 جرامًا من الزبدة والسكر الناعم في وعاء وقشدة معًا جيدًا.
  3. أضيفي باقي مكونات الكب كيك واخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج خفيفًا وناعمًا. ضعي ملعقتين صغيرتين ممتلئتين في حوامل الكب كيك الورقية.
  4. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 12 دقيقة تقريبًا حتى يخرج سيخ نظيفًا بالقرب من المركز. تبرد تماما.
  5. لعمل كريمة الزبدة ، ضعي السكر البودرة والزبدة 85 جم ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو والنكهة في وعاء وأضيفي الحليب واخلطيهم جيدًا. يجب أن يكون الخليط سميكًا جدًا حتى لا ينفد من الكعكة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كعك كانت stodgy-04 يناير 2012


كب كيك الشوكولاتة والبرتقال مع الزبدة والشوكولاتة والبرتقال

قبل أسبوعين قررت تجربة بعض نكهات كريمة الزبدة الجديدة. اعتقدت أنه سيكون من الممتع إنشاء بعض النكهات على طول موضوع عيد الميلاد ، وكما اتضح ، لم أجد نكهة واحدة ، ولا اثنتين ، بل خمس نكهات جديدة. إذن هذا الأسبوع هو الآن أسبوع زبدة الزبدة الاحتفالي رسميًا أسبوع من النكهات المختلفة ، مما يجعله مثاليًا لإضافة لمسة احتفالية إلى كعكاتك.

أول نكهة جديدة لي هي الشوكولاتة البرتقالية. السبب في ذلك هو أن والدي كانا يزوران الأسبوع الماضي عندما كنت أقوم باختبار الوصفة واستمتعت أمي بها كثيرًا لدرجة أنها كانت تزعجني لمشاركتها حتى تتمكن من صنع المزيد.

نظرًا لأن برتقالة الشوكولاتة هي نكهة رائعة ، فقد اعتقدت أنني & # 8217d أبذل قصارى جهدي وصنع نكهة الشوكولاتة الإسفنجية البرتقالية أيضًا ، وتصدرت كل واحدة بشريحة من الشوكولاتة البرتقالية فقط لإنهائها.

بدلاً من تذويب البرتقال الحقيقي في الكب كيك والزبدة ، قررت إضافة نكهة البرتقال باستخدام مستخلص البرتقال. الأسباب الرئيسية لفعل ذلك هي أن شوكولاتة البرتقال لا تحب الحرارة. تصبح الشوكولاتة محببة وغير صالحة للاستعمال بسهولة أكبر بكثير من الشوكولاتة التي تجدها في ممر الخبز. هذا & # 8217t رائع للأكل ، ودعنا نواجه الأمر ، لا أحد يريد أن يضيع الشوكولاته البرتقالية. سوف يفسد تجربة الخبز بأكملها.


تحضير

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ويوضع في قوالب المافن بطانات كب كيك.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر وصودا الخبز والبيكنج بودر والملح معًا.

أضف البيض والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا والحليب إلى الوعاء مع المكونات الجافة واخلطهم حتى يمتزجوا تمامًا.

يُسكب في الماء الساخن ويخلط على سرعة متوسطة بالخلاط اليدوي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. سيكون الخليط شديد السيولة.

املأ بطانات الكب كيك بحوالي 2/3 واخبزيها في الفرن لمدة 15 إلى 17 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان في الوسط نظيفًا.

أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق. ثم ضع الكب كيك على رف التبريد ليبرد تمامًا.

تقطع الزبدة إلى مكعبات وتوضع في وعاء خلاط قائم مزود بملحق المضرب. امزج على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية.

أضف 4 أكواب من السكر والحليب والفانيليا ومستخلصات البرتقال. امزج على نار خفيفة لمدة 10 ثوانٍ حتى لا يتطاير السكر في كل مكان ، ثم اقلب الخلاط إلى سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.

اكشط جوانب وقاع الوعاء في حالة التصاق أي زبدة بقاع أو جوانب الوعاء ولم يتم خلطها. ثم أضف باقي سكر الحلويات واخلطهم مرة أخرى على سرعة منخفضة لمدة 10 ثوانٍ. أضف قطرتين من ملون الطعام البرتقالي ، ثم ارفع السرعة لمدة 2 إلى 3 دقائق.

جهز كيس الأنابيب الخاص بك برأس دائري كبير ، واملأ كيس الأنابيب بالصقيع ، ثم ضع قطع كبيرة من الدمى على كل كب كيك.

ضعي فوق كل كب كيك شريحة برتقال الشوكولاتة و / أو بعض قشر البرتقال ، ثم قدميه!


كب كيك الشوكولاتة والبرتقال

يقدم Patissier وكاتب الطعام Fran Gage وصفة كب كيك الشوكولاتة اللذيذة والبرتقالية ، والتي تجعل من الشيكولاتة منتفخة ومتطورة إلى حد ما لمدمني الشوكولاتة بيننا. حتى في وجبة الإفطار. & # 8211ديفيد ليت

كيف أذيب الشوكولاتة الخاصة بي بشكل صحيح؟

لإذابة الشوكولاتة من أجل الزينة بأسرع وقت ممكن ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة قبل أن تفعل أي شيء آخر. هذا يساعد على ضمان ذوبانه بسرعة وبشكل متساوٍ. في حالة إذابة الشوكولاتة على الموقد ، ضعه في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. ضع الوعاء في قدر ، ولكن بدون لمسه ، يغلي الماء بالكاد. سخنيها حتى تذوب الشوكولاتة مع التحريك من وقت لآخر. لا تدع أي ماء أو بخار يتلامس مع الشوكولاتة ، وإلا ستصبح قاسية ومحببة. في حالة إذابة الشوكولاتة في الميكروويف ، ضعه في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ودعه على حرارة منخفضة لمدة دقيقة واحدة. استمر في الميكروويف إذا لزم الأمر ، مع التحقق كل 20 ثانية ، حتى تبدو الشوكولاتة طرية ، ثم قلبها حتى تصبح ناعمة وسائلة.



مرحبا شباب! إنه & # 8217s Alli من Tornadough Alli قادم إليك اليوم! أنا & # 8217m متحمس جدًا للمشاركة هنا في Real Housemoms! لذلك أنا & # 8217m خباز بطبيعتي ، إنه & # 8217s في دمي وهو & # 8217s أفضل ما أفعله. ولدي إدمان رهيب (للبعض) مع كل شيء كعكة. نعم & # 8230.Cake! لذا اليوم أنا & # 8217m أشارك آخر هوس بالكيك ، شوكولاتة أورانج كب كيك!

كعك الشوكولاتة والبرتقال
مثل هذه الوصفة؟ قم بتثبيته على لوحة DESSERT الخاصة بك!
اتبع Real Housemoms على موقع Pinterest

أنا & # 8217m بجدية لست من الصعب إرضاءه بشأن نوع الكعكة. أنا أحب الكيك الصفيحي ، طبقات الكعك ، الكب كيك ، كعك الحمم ، كعك البوندت. أعني أنه يمكنني الاستمرار في كل أنواع الكعك التي تعشقها هذه الفتاة ، لكن في بعض الأحيان يكون الكب كيك هو كل ما أحتاجه. إنها & # 8217s علاجًا صغيرًا مثاليًا باليد وهي عبارة عن وجبة واحدة ولا يوجد تقطيع لشريحة وتتساءل عما إذا كان يجب أن تصبح كبيرًا أم صغيرًا لأنه حقًا ليس لديك خيار.

إذا كنت & # 8217 لم يكن لديك شوكولاتة وبرتقالة معًا ، فأنا آسف لإبلاغك ، للأسف ، أنت في عداد المفقودين. إنها واحدة من أفضل المجموعات التي حصلت عليها على الإطلاق. تلعب الحمضيات والشوكولاتة بعضهما البعض بشكل جيد. بالإضافة إلى أن القهوة الموجودة في هذا الكب كيك تعزز حقًا تلك النكهة تمامًا!

الشيء الآخر الذي يعطي حقًا كب كيك الشوكولاتة البرتقالي لمسة لذيذة هو أنه يوجد في الواقع نكهة برتقالية ممزوجة في الكب كيك نفسه. لذلك ليس لديك فقط اللون البرتقالي مثل الزينة الموجودة في الكب كيك. والفتى ، الحماس حقا يضيف نكهة. كنت أعتقد أنه لم يكن هناك حقًا أي استخدام للبشرة حتى بدأت في استخدامه! وصبي غيرت خبزي بالحمضيات 10 أضعاف!

هذه الكب كيك هي نكهة صيفية ممتعة سيكون من الرائع إحضارها إلى اجتماعك القادم ، ويجب على الأطفال تناول وجبة خفيفة ، أو الاستمتاع بتناول تلك الوجبة الخفيفة في وقت متأخر من الليل لأن هيا # 8230. يحدث. على الأقل بالنسبة لي ، ولا يوجد أي عار على الإطلاق!

تريد المزيد من وصفات كب كيك؟

الأدوات المستخدمة لعمل وصفة كب كيك الشوكولاتة والبرتقال

وعاء الخلط: تُستخدم أوعية الخلط هذه كل يوم تقريبًا في منزلي. يسهل مقبض الإمساك بها كما أن فوهة الصب تجعلها مثالية للمضارب!

علبة الكعك: علب المافن رائعة لجميع أنواع المخبوزات! أستخدم خاصتي في الكعك والكب كيك والمقبلات وأكواب البيض!

كيس الأنابيب ، رأس التزيين ومثبتات الأمبير: أكياس أنابيب للاستعمال مرة واحدة في متناول اليد لتعبئة الحلويات والكعك وتزيين الطعام. ضع قارنة التوصيل ورأس التزيين على حقيبتك وستكون جاهزًا!


طريقة

قم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية / 325 فهرنهايت / غاز 3. قم بتبطين قالب مافن مكون من 12 حفرة بأغلفة ورقية.

اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر معًا في محضر الطعام. أضيفي الزبدة واخلطيها حتى تتجانس.

اخفقي الشوكولاتة المذابة والبيض والحليب معًا في إبريق.

يقلب خليط الشوكولاتة مع خليط الدقيق حتى يتجانس تمامًا.

يُسكب المزيج في العلب ويُخبز لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يرتفع ويصبح لونه بني ذهبي ويخرج سيخ في الوسط ويخرج نظيفًا. أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً لتبرد لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، اخلطي عصير البرتقال والسكر الحبيبي معًا في وعاء. يُسكب مزيج عصير البرتقال بحذر فوق الكعك الدافئ ويوضع جانباً حتى يبرد تمامًا.

بالنسبة للشوكولاتة البيضاء وكريمة الزبدة البرتقالية ، اخفقي الزبدة في وعاء حتى تصبح خفيفة ورقيقة. قلّب السكر البودرة بحذر واستمر في الخفق لمدة خمس دقائق. اخفقي الحليب مع الشوكولاتة المذابة وبشر البرتقال.

تزيين الكب كيك بكريمة الزبدة

استخدم سكينًا حادًا لعمل رقائق الشوكولاتة من الشوكولاتة البرتقالية واستخدمها لتزيين الكب كيك.


كب كيك الشوكولاتة والبرتقال - من المؤكد أن هذه الكب كيكات الخفيفة والرقيقة بالشوكولاتة المغطاة بكريمة الجبن البرتقالية اللذيذة ستكون ناجحة!

زملاء العمل Betsy & # 8217s في وضع الاقتراح الكامل. في الأشهر القليلة الماضية انخرط ثلاثة من زملائها في العمل.

أعزو هذا إلى حقيقة أنهم يتسكعون معنا ويجب أن نكون مجرد مثال ساطع لمقدار الزواج الصخور. لذا فإن الناس يقفزون على العربة.

على أي حال ، للاحتفال بزملائها في العمل ، أقامت حفلة خطوبة ثلاثية قبل بضعة أسابيع. كنت في مهمة الحلوى وقيل لي أن أصنع شيئًا من الشوكولاتة وشيء من الحمضيات.

لذلك حطمت الاثنين معًا وابتكرت هذه الكعك اللذيذ بالشوكولاتة والبرتقال. إنهم يذكرونني نوعًا ما ببرتقال الشوكولاتة الذي تحصل عليه خلال العطلات.


تفاعلات القارئ

تعليقات

هذه الكعك تبدو لذيذة. من السهل جدًا تجربة هذه الوصفة من خلال مشاهدة الصور التي نشرتها هنا.

مرحبًا ، هذه تبدو لذيذة حقًا. أريد أن أجرب هذا. من فضلك قل لي اتساق الخليط. هل لا بأس إذا كان سميكًا أم يجب أن يكون مثل الخليط الخفيف؟ من الضروري أيضًا استخدام كل من صودا الخبز ومسحوق الخبز. هل يمكنني استخدام مسحوق الخبز فقط بدلاً من ذلك؟ ما هي كمية مسحوق الخبيز إذا كنت لا تستخدم صودا الخبز؟

سيكون الخليط سميكًا ولا يمكنك استبدال أي شيء في هذه الوصفة. سيؤثر على قوام الكيك.

هل يمكننا صنع كعكات الكوب هذه في حلة الضغط؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فهل سنتبع نفس إجراءات الكيك؟

Warda Ryes تتبع نفس إجراءات الكعك.

من أين حصلت على قالب الكب كيك الخاص بك؟ هل كان يناسب فرنك الصغير؟ ما هو حجم قالب الكب كيك الخاص بك؟

Anonymous لقد حصلت عليه عبر الإنترنت. يناسب الفرن أكثر من 24 لتر.

هل يمكنك تحديد موقع الويب الذي اشتريت منه القالب؟ أيضا ما هو حجم القالب. ثانكس.


كب كيك البرتقال الطازج مع صقيع الشوكولاتة المضاعف

الكب كيك البرتقالي الطازج وكريمة الشوكولاتة المزدوجة تجعله زوجًا رائعًا!

مكونات

  • لتحضير الكعك:
  • 1 ملعقة كبيرة قشر برتقال
  • 1 كوب سكر
  • 1- & frac12 كوب طحين
  • 1 رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 كوب عصير برتقال طازج
  • & # 8531 كوب زيت نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • & frac14 كوب حليب
  • لتجميد:
  • 1 قطعة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 أونصة ، وزن شوكولاتة شبه حلوة ، مذابة ومبردة
  • & frac12 كوب مسحوق كاكاو
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • & frac14 كوب حليب
  • 4 أكواب سكر بودرة

تحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، وضعي 12 قطعة كب كيك ببطانات كب كيك. اجلس جانبا.

في وعاء كبير ، استخدمي أصابعك لخلط قشر البرتقال مع السكر. اخفقي مع الملح الطحين وصودا الخبز. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي عصير البرتقال الطازج والزيت والفانيليا والحليب معًا.

أضيفي المكونات السائلة ببطء إلى المكونات الجافة واخفقيها حتى تمتزج.

قسّم الخليط (الذي سيكون سائلًا) بالتساوي بين علب الكب كيك المبطنة ، وامتلئ كل منها بحوالي 3/4 ممتلئ.

تخبز في 350 درجة فهرنهايت ، بالتناوب في منتصف الطريق ، لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قبل الزينة.

في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة حتى تضيء لمدة دقيقة تقريبًا. نضيف الشوكولاتة المذابة المبردة ، ونخفق لمدة 30 ثانية.

نضيف مسحوق الكاكاو ، ونخفق على نار هادئة لمدة 30 ثانية ، ثم على متوسط ​​لمدة 30 ثانية. اخفقي الفانيليا والحليب.

أضيفي السكر البودرة ، 1/2 كوب في المرة الواحدة ، مع الخفق على سرعة منخفضة-متوسطة لمدة 15-20 ثانية بعد كل إضافة. اخفقي الزينة لمدة دقيقة إضافية.

صقيع الكب كيك واستمتع!

ملاحظة: لعمل نسخة نباتية من هذه الكب كيك ، ما عليك سوى استخدام حليب الصويا وميزان الأرض بدلاً من الحليب والزبدة في الوصفة!


كب كيك أورانج & # 038 شوكولاتة تشيب

تسير الشوكولاتة بشكل جيد مع نكهة البرتقال (حسنًا ، في رأيي ، اعتقد جدي أنها كانت بغيضة ضد براعم التذوق) لذلك اعتقدت أنني سأضع هاتين النكهات معًا في شكل كب كيك. لقد استخدمت دقيق جوز الهند لأنني أستمتع كثيرًا بالخبز مع هذا في الوقت الحالي.

يجب أن أعترف أن رقائق الشوكولاتة غرقت في القاع قليلاً ولكن لم تكن هناك أي شكاوى حول هذا في المنزل. ربما طويتهم في الخليط. رائحة هذا الخبز إلهية. كانت رائحة البرتقال الرائعة أفضل من أي معطر جو.

كانت رطبة جدًا وحافظت على ما يرام في اليوم التالي. قمت بتخزينها في الثلاجة طوال الليل. لذلك تناولناهم على الإفطار. ستكون لذيذة مع طبقة من الشوكولاتة ، لكنني أردت الحفاظ على الكربوهيدرات منخفضة. لا تتردد في دهنها بالشوكولاتة!


شاهد الفيديو: СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя Готовим Дома (ديسمبر 2021).