وصفات تقليدية

وصفة سلطة مكرونة القمح الكامل

وصفة سلطة مكرونة القمح الكامل

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الباستا

سلطة المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل هذه مصنوعة من الطماطم الكرزية والبروكلي المقشر والبقدونس. زيت الزيتون المنقوع بالليمون يجعل سلطة المعكرونة مشرقة ولذيذة.


4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام من دقيق القمح الكامل الفوسيلي أو باستا بيني
  • 600 غرام بروكلي مقطع إلى زهيرات
  • 350 جم طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 120 جرام موزاريلا بوكونسيني ، مقطعة إلى أنصاف
  • 100 مل زيت زيتون بالليمون
  • 75 جرام بقدونس مفروم طازج
  • قشر وعصير 1 ليمونة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›طهي: ١٤ دقيقة› وقت إضافي: دقيقتان تبريد ›جاهز في: ٣٦ دقيقة

  1. احضر قدرًا من الماء المملح قليلاً حتى يغلي. أضيفي المعكرونة واطهيها حسب التعليمات المدونة على العلبة. قبل دقيقتين من وصول المعكرونة إلى درجة النضج ، أضيفي البروكلي (تريد أن تجعل البروكلي دافئًا وليس طهيه). صفيها ثم اسكبيها تحت الماء البارد حتى تبرد المعكرونة.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الطماطم والموزاريلا وزيت الليمون والبقدونس وعصير الليمون برفق. اخلطي جيداً ثم أضيفي الباستا والبروكلي برفق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل وخدمتها.

موزاريلا بوكونسيني

Mozzarella bocconcini عبارة عن كرات صغيرة من جبن الموزاريلا الطازجة المعروفة أيضًا باسم لآلئ الموزاريلا والكرز الموزاريلا وجبنة الموزاريلا الصغيرة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة صديقة للارتجاع الحمضي: سلطة معكرونة من القمح الكامل

توفر هذه الوصفة الكثير من الألياف والدهون الصحية لإبقائك ممتلئًا. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن من الحبوب الكاملة والأعشاب الصحية والخضروات الطازجة. لها لمسة يونانية وهي مصنوعة من معكرونة القمح الكامل ... وما زالت مذاقها جيد!

يفكر معظمنا في سلطة المعكرونة ونفكر في الكثير من المايونيز. في حين أن ذلك قد يكون رائعًا ، إلا أن الآثار اللاحقة لكل تلك الدهون المشبعة الثقيلة قد لا تستحق العناء عندما تعاني من مرض الارتجاع! إذن ، ها هي وصفة سلطة معكرونة صيفية خفيفة صحية ومذاقها رائع. يستبدل المايونيز بخل ويستخدم الأعشاب وجبن الفيتا لتعزيز النكهة. هذه الوصفة تستدعي طماطم كرزية. إنها أقل حمضية وأحلى قليلاً من الطماطم العادية وغالبًا ما يتحملها الأشخاص المصابون بمرض الارتجاع ، ومع ذلك ، فإنهم يزعجونك ، حاول استبدالها بالعنب الأحمر.


17 وصفة سهلة معكرونة الحبوب الكاملة التي لا تمتص

لا أعرف كم من الوقت كنت تختبر وصفات المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة ، ولكن من الآمن أن نقول إن خيارات المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة هي ألذ بكثير مما كانت عليه من قبل. منذ سنوات ، جربت المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة لأول مرة - وأقسمت أنها ستكون الأخيرة. كان الاتساق شجاعًا ومنفصلًا ، وتذوق المعكرونة سوبر أل دينتي بغض النظر عن المدة التي قضاها في الماء المغلي. لعقد من الزمان ، تخطيت كل وصفة معكرونة من الحبوب الكاملة وجدتها في كتب الطبخ والمجلات ومشاركات المدونات. بغض النظر عن مدى روعة الصورة ، فإن تجربة المعكرونة الأولية المصنوعة من الحبوب الكاملة جعلتني متشككًا للغاية ولا يمكنني المحاولة مرة أخرى.

قبل بضع سنوات ، بدأت في رؤية وصفات المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة في كل مكان، واعتقدت أن مطوري الوصفات الذين يقفون وراءهم ربما يكونون في شيء لم أفكر فيه. هل توصلت شركات المواد الغذائية أخيرًا إلى صيغة لمكرونة الحبوب الكاملة يمكنها في الواقع أن تصمد أمام نسخة الحبوب المكررة؟ ببطء ، بدأت في غمس أصابع قدمي في عمق وصفات المعكرونة المتوفرة بالحبوب الكاملة ، وفوجئت بسرور.

لن أكذب وأخبرك أن المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة هي نفسها تمامًا ولذيذة تمامًا مثل نوع المعكرونة الذي من المحتمل أن تكون قد نشأت معه ، سأقدم لك الطمأنينة بأنها لذيذة تمامًا بحد ذاتها ، عند استخدامها في الوصفات المناسبة. لا تزال المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أكثر تحببًا من المعكرونة الأصلية (duh) ، مما يعني أنها تعمل بشكل أفضل في الوصفات التي تحتوي على الكثير من الوظائف الإضافية الأخرى ، أو مع الصلصات الثقيلة بشكل خاص. تستفيد جميع الوصفات التالية بشكل كبير من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة ، وقد تغير رأيك بشأن هذه الأشياء.


سلطة باستا القمح الكامل سهلة

لقد حان موسم النزهة! اجعل سلطة المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل سهلة الاستخدام في نزهة أو مناسبة خارجية. نصيحة- اجعل هذا الجانب الصحي مقدمًا. & # 8217ll يوفر لك الوقت في اليوم ومذاقه أفضل كلما طالت مدة جلوسه.

هذه الوصفة الصحية لسلطة المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل متوفرة في الوقت المناسب لأحداث الربيع. 8217 يتعدى كونها سهلة التحضير والتذوق كلما طالت مدة بقائها. قم بإعداد هذا الطبق مسبقًا ووفر على نفسك وقت اليوم. سلطة المعكرونة السهلة الخاصة بي هي الجانب الصيفي المثالي ، إضافة للنزهة ، أو عشاء ليلي في الأسبوع.

سلطة المعكرونة هذه بالتأكيد ممتعة للجمهور. مع صلصة خل النبيذ الأحمر المنعشة ، وجبن الموزاريلا ، والخضار المقرمشة ، والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل ، فإن هذا الوعاء يقدم شيئًا للجميع!


سلطة باستا القمح الكامل

مثل سلطة الكولسلو والذرة على قطعة خبز ، فإن سلطة المعكرونة هي غذاء أساسي في الصيف. ولكن مثل سلطة البطاطس ، فإنها مليئة بشكل عام بالكربوهيدرات الفارغة والسعرات الحرارية الفارغة (مهم ، مايو).

سلطة المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل قصة مختلفة (لا يمكن أن تساعدها!).

بادئ ذي بدء ، توفر المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل الألياف والفيتامينات والمعادن الأخرى التي لا تحتويها المادة البيضاء & # 8217t. أضف الخضار وزيت الزيتون الصحي للقلب ، وهو جانب طازج وخفيف يمتزج بشكل مثالي مع السمك المشوي أو البرغر الذي يتغذى على العشب.

بالإضافة إلى ذلك ، من السهل & # 8217s رمي أي نوع من الخضار المجمدة التي حصلت عليها & # 8217ve في المنزل ، ولكن يمكنك أيضًا تبخير أي منتج طازج لديك & # 8217ve. هذا & # 8217ll يجعل من السهل إنشاء مجموعات النكهات التي تحبها أثناء استخدام أي نوع من الخضار في ذروتها.

مكونات

1 كوب خضروات مجمدة مطهية على البخار (بازلاء ، جزر ، بروكلي ، قرنبيط ، إلخ.)

لتذوق الفلفل الأسود المطحون حديثًا

الاتجاهات

  1. قم بطهي المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل (أي شكل ممتع يحبه أطفالك) وفقًا لتوجيهات العبوة وتوضع جانبًا في وعاء متوسط ​​الحجم.
  2. الخضار على البخار وتضاف إلى المعكرونة.
  3. تُطهى مزيج المعكرونة والخضروات بزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. قدميها ساخنة أو باردة.

لماذا نحب هذه الوصفة

من صحة القلب إلى تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، يرتبط اختيار الحبوب الكاملة على المكررة وبالتالي العديد من الفوائد الصحية. (فقط تذكر أن تقلب الصندوق للتأكد من أن المعكرونة الخاصة بك هي 100٪ من القمح الكامل أو الحبوب الكاملة.) هذا الطبق بسيط وسهل وسوف يملأك بالسعرات الحرارية المغذية (بدلاً من الفارغة) لتجعلك تشعر بالشبع (ليس منتفخة) في حفل الشواء هذا الصيف.


سلطة المعكرونة اليونانية مع باستا الحبوب الكاملة

سلطة المعكرونة اليونانية بسيطة للغاية وسهلة الاستخدام تمامًا. أولاً ، أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي وأضف المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. تأكد من طهيه حتى تمام النضج ، ويفترض أن يعمل حوالي 8 إلى 9 دقائق.

في هذه الأثناء ، حضري الصلصة وقطعي الخضار. بالنسبة لهذه السلطة ، أستخدم خضار السلطة اليونانية التقليدية: الخيار والطماطم والبصل الأحمر والفلفل. بالطبع يمكنك & # 8217t أن تنسى زيتون الفيتا والكالاماتا أيضًا. ضع كل الخضار في وعاء كبير فوق نودلز المعكرونة المصفاة والمبردة قليلاً.

بعد ذلك ، اصنع الصلصة. أفضل أن أصنع هذه الصلصة اليونانية في جرة ميسون حتى أتمكن من رجها بسهولة وصبها ثم غطائها وحفظها لوقت لاحق. يحتوي هذا الصلصة اللذيذة على كل نكهات السلطة اليونانية اللذيذة ويضيف نكهة وعمقًا حقًا.

* اصنع نصيحة مسبقة: اسكبي نصف الصلصة فقط واحتفظي بالباقي قبل التقديم. بالإضافة إلى ذلك ، أضف زيتون كالاماتا وجبنة الفيتا مباشرة قبل التقديم حتى لا يتحللوا كثيرًا في السلطة.

أحب أن أضع هذه السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ، لكن يمكنك تحضيرها حتى يومين مقدمًا. قبل التقديم مباشرة ، اتركيها في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق ، ثم أضيفي المتبقي من الصلصة (حسب الرغبة) وزيتون كالاماتا وجبنة الفيتا. رشي الأوريجانو الإضافي للحصول على عرض تقديمي جميل.


سلطة الباستا الصحية النباتية مع الخضار الطازجة

بطريقة ما ، فقدت جوهرة الوصفة هذه في ملفاتنا. لحسن الحظ ، عادت للظهور في الوقت المناسب لخضروات الربيع والصيف المقبلة. سلطة المعكرونة النباتية هذه مصنوعة من نودلز الحبوب الكاملة ومزينة بالطماطم الملونة والريحان الطازج والمنتجات التي تختارها.

يكتمل هذا الطبق الجانبي الجميل بلمعان الخل البلسمي وفتات الخبز بالثوم. إنه & # 8217s مثالي للأحداث والتجمعات في الهواء الطلق.

لجعلها وجبة خفيفة ، يمكنك إضافة البروتين المفضل لديك. يعد التوفو المخبوز أو الحمص خيارين نباتيين رائعين ، في حين أن الدجاج المفروم المطبوخ سيكون لذيذًا أيضًا.

تمت مشاركة وصفة سلطة المعكرونة النباتية هذه مع الصورة معنا بواسطة AICR.org و Culinary.net.


الوصفة: سلطة مكرونة بالقمح الكامل

تستخدم سلطة باستا القمح الكامل الكريمية استخدامًا جيدًا للمواد الغذائية الأساسية والخضروات المجمدة.

كريستيان ريمد / معهد الطهي في أمريكا

يمنح صلصة الحمص المهروسة هذه السلطة اللذيذة دفعة غذائية كبيرة.

1 (15 أونصة) علبة حمص مضاف إليها الملح ، مصفاة ومغسولة

1/4 كوب من حليب اللوز أو الكاجو غير المحلى

1 رطل من باستا روتيني من القمح الكامل ، مطبوخة ومصفاة ومبردة

2 كوب زهيرات بروكلي مجمدة ، مذابة

1 كوب بازلاء خضراء مجمدة (أو بازلاء وجزر) مذابة

1 فليفلة حمراء مقطعة مكعبات (أو 1/2 كوب فلفل أحمر مشوي ومقطّع إلى مكعبات)

تعليمات: في محضر الطعام ، يُمزج الحمص ، اللوز أو حليب الكاجو ، الفلفل الحار ، المحلول الملحي والعسل. حتى مزيج سلس. تبلها مع ملح للمذاق. نقل إلى وعاء خلط كبير. نضيف المعكرونة المطبوخة والبروكلي والبازلاء والفلفل والجزر. تذوق واضبط التوابل بالملح حسب الحاجة. برد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.


سلطة باستا القمح الكامل المشوي مع صلصة الريحان

تعتبر سلطة المعكرونة المصنوعة من بيني أو فوسيلي من القمح الكامل مغذية أكثر بكثير من السلطة مع المعكرونة العادية. القمح الكامل ماركة De Cecco له طعم جيد بشكل خاص. يتم تقليب هذه السلطة مع الكوسة المشوية والفلفل المشوي ، جنبًا إلى جنب مع البصل الأحمر والطماطم الكرزية الصفراء أو الحمراء وجبنة الفيتا المفتتة. أضف خضروات أخرى مطبوخة أو نيئة (كوسة ، بروكلي ، شمر) ، زيتون أخضر أو ​​أسود مقطع ، أو جبنة بارميزان مبشورة بدلاً من جبنة الفيتا.

3كوسة متوسطة ، مقطعة إلى نصفين بالطول ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
1ملعقة كبيرة اوريغانو مجفف
1/2ملعقة صغيرة ملح
2ملاعق زيت زيتون
3الفلفل الأحمر المحمص ، منزوع البذور ، ومقطع إلى أنصاف
ملح للتذوق
3/4إلى 1 رطل من بيني القمح الكامل أو لفات فوسيلي
1بصل أحمر صغير ، مقطّع إلى مكعبات صغيرة
1/2نصف لتر من الطماطم الصفراء أو الحمراء ، مقطعة إلى أنصاف
6أوقية فيتا ، مفتتة
1. تحضير نار متوسطة الحرارة للشواء.

2. في وعاء ، يُمزج الكوسا والأوريغانو والملح وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. إرم إلى معطف.

3. في طبق ، غلف الفلفل كله بالملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت.

4. رتبي الكوسة والفلفل على الشواية. تُطهى الكوسا لمدة 4 إلى 5 دقائق على جانبها أو حتى تنضج. يُطهى الفلفل على جانب القشرة لمدة 10 دقائق أو حتى يتفحم قليلاً. نخرجه من الشواية ونتركه يبرد قليلاً. قطع شرائح الكوسة إلى مكعبات 1/4 بوصة. استخدم سكين تقشير صغير لإزالة القشرة المتفحمة من الفلفل. قطع اللحم إلى نرد 1/4 بوصة.

5. قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. أضيفي المعكرونة وحركيها برفق واتركي الماء يغلي. يُترك على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج المعكرونة ولكن لا تزال تحتوي على بعض اللدغة. يُصفّى في مصفاة ويُشطف بالقليل من الماء. انقله إلى وعاء كبير.

6. أضيفي الكوسة المشوية ، الفلفل الأحمر ، البصل ، الطماطم ، وجبنة الفيتا إلى الوعاء. ارميه برفق ولكن بشكل كامل.

1فص ثوم مفروم ناعما
3/4ملعقة صغيرة خردل ديجون
5ملاعق كبيرة خل بلسمي
1ملعقة صغيرة ملح
1ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2كوب زيت زيتون
16أوراق ريحان كبيرة مقطعة ومقطعة
1. في وعاء ، اخفقي الثوم والخردل والخل والملح والفلفل. اخفقي زيت الزيتون في تيار رقيق ، واخفقي باستمرار حتى تستحلب الصلصة.

2. تُسكب الصلصة فوق مزيج المعكرونة. أضيفي الريحان وطعمه للتتبيل. أضف المزيد من الملح أو الفلفل إذا أردت. نينا سيموندس


طريقة عمل سلطة باستا القمح الكامل مع وصفة الفليفلة والذرة

لتبدأ بتحضير سلطة باستا القمح الكامل مع وصفة الفليفلة والذرة ، اسلقي المعكرونة أولاً.

سخني قدرًا بكمية كافية من الماء. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي المعكرونة بالملح واطهيها حتى تصبح المعكرونة طرية.

تأكد من عدم الإفراط في طهيه. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتصفية الماء ، وقم بتشغيل المعكرونة في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي وإضافة القليل من الزيت في المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض. اتركه جانبا.

بعد ذلك ، في وعاء الخلط. يضاف المايونيز واللبن والثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز. امزج كل شيء جيدًا.

أضف الملح والفلفل حسب ذوقك وخلطه. صلصة سلطة المعكرونة بالقمح الكامل جاهزة.

في وعاء للخلط ، أضيفي معكرونة فوسيلي القمح الكامل ، والذرة الحلوة ، والطماطم ، والخس ، والفلفل الحلو والكزبرة الطازجة. امزجها مرة أخرى.

أضيفي التتبيلة واخلطيها جيدًا حتى تُغطى الخضروات جيدًا بالصلصة. سلطة مكرونة القمح الكامل جاهزة للتقديم.

قدمي سلطة باستا القمح الكامل مع الفليفلة والذرة جنبًا إلى جنب مع شوربة الجوز والقرع اللذيذ لعشاء صحي طوال أيام الأسبوع.


شاهد الفيديو: Das weichste und fluffigste Brotrezept, das ich je gegessen habe! Super flauschig (ديسمبر 2021).