وصفات تقليدية

عبوات الجبن

عبوات الجبن

نغسل صدور الدجاج ونغسلها ببعض المناديل.

قمنا بقص القطع الكبيرة (كان لدي صندوق كبير ، لذا قمت بقص 6 قطع).

اخفقيها بالمطرقة قليلاً ، ثم تبليها على الجانبين بالملح والفلفل والقليل من البقدونس.

نقطع الجبن إلى شرائح صغيرة.

نضع كل قطعة دجاج ، ثم نلفها جيداً ، وفي النهاية نلتقطها بأعواد الأسنان.

يخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح والفلفل والقليل من الشبت.

على طبق نضع بعض الدقيق الأبيض ، وعلى كسرة أخرى.

نمرر كل عبوة من خلال الدقيق الأبيض والبيض والدقيق الأبيض والبيض وأخيراً من خلال فتات الخبز بكثرة.

هذا ما نفعله مع كل واحد.

نأخذ وعاء يينا ونشحمه جيدًا بالزبدة.

نضع اللفائف ، ثم نقطع قطع الزبدة على كل لفة.

غطي الطبق وضعيه في الفرن.

نقوم بتشغيله ونتركه في درجة حرارة مناسبة.

بعد 35-45 دقيقة ، أخرجي اللفائف واتركيها لتبرد قليلاً ، ثم قدميها.

جنبا إلى جنب مع بعض الكعك في الصلصة والبطاطا الطبيعية لذيذة !!!



عبوات الجبن والجبن

عبوات الجبن والجبن من: رقائق الفطائر ، جبنة الفيتا ، الجبن ، البيض ، الزبدة ، الملح ، الزيت.

المكونات:

  • 4-5 أوراق فطيرة
  • 400 جرام جبنة فيتا
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 2 بيض
  • 150 جرام زبدة
  • قليل من الملح
  • نفط

طريقة التحضير:

تذوب الزبدة ولا تغلي ، وفي هذه الأثناء اطحن الجبن بالشوكة. أضيفي الجبن والبيض إلى الجبن واخلطيهم وأضيفي القليل من الملح. قطع الأوراق إلى دوائر ودهن كل ورقة بالزبدة المذابة.

نضع ملعقة صغيرة من الحشوة ، ونطويها ونضعها في الجهاز البلاستيكي للزلابية. يغلق جيدا وبعد ذلك ، بعد كل شيء ينضج ، يقلى في حمام زيت ساخن.


وصفة الطهي عجين الفطير مع لحم الخنزير والجبن من فئات عجينة وبف باستري ، مقبلات. التقييم: 3 & # 8211 14 votes & # 8211 1 ساعة 20 دقيقة. عيدان الأكل مع لحم الخنزير & # 8211 مقبلات ممتازة ولذيذة ، لذوق الجميع! الآن انتهيت من لحم الخنزير والجبن. فطيرة المعجنات مع لحم الخنزير والجبن - إنها رائعة بشكل لا يصدق. المكونات: عجين الفطير ، لحم الخنزير ، معلومات الجبن.

نقدم لكم وصفة سريعة جدا لفاتح الشهية مع لحم الخنزير والجبن.


عبوات الجبن والجبن

عبوات الجبن والجبن من: رقائق الفطائر ، جبنة الفيتا ، الجبن ، البيض ، الزبدة ، الملح ، الزيت.

المكونات:

  • 4-5 أوراق فطيرة
  • 400 جرام جبنة فيتا
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 2 بيض
  • 150 جرام زبدة
  • قليل من الملح
  • نفط

طريقة التحضير:

تذوب الزبدة ولا تغلي ، وفي هذه الأثناء اطحن الجبن بالشوكة. أضيفي الجبن والبيض إلى الجبن واخلطيهم وأضيفي قليلًا من الملح. قطع الأوراق إلى دوائر ودهن كل ورقة بالزبدة المذابة.

نضع ملعقة صغيرة من الحشوة ، ونطويها ونضعها في الجهاز البلاستيكي للزلابية. يغلق جيدا وبعد ذلك ، بعد كل شيء ينضج ، يقلى في حمام زيت ساخن.


الفطائر مع البطاطس والجبن!

للفطائر: 10 بيضات 1 لتر حليب 2 كوب دقيق قليل زيت ملح مدهون مقلاة.

لملء: عدد قليل من البطاطس 100 غرام جبن 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو ملح الزبدة والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نحضر عجينة الفطائر: يخفق البيض برفق وينخل الدقيق فوقه. يقلب جيدًا بالمضرب ثم يضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك باستمرار.

تُقلى الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة وتُدهن بالزيت.

نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى قطع ونغليها مثل البوريه.

ثم نخرجها من الماء الذي غليه ونضغط عليها مع الكريمة أو الزبدة. الموسم مع الملح والفلفل الأسود،

ويضاف الجبن المبشور.

ضعي ملعقة كبيرة من المهروس على كل فطيرة ، ثم غلفيها بلطف كما في الصورة أدناه.

يمكننا وضعها في صينية خبز ونخبزها مع القليل من الزبدة ، أو الخيار الأسرع: 2-3 دقائق في الميكروويف مع بضع قطع من الزبدة في الأعلى. ومع ذلك ، فإن ألذها يخرج في الفرن بعد حوالي نصف ساعة ملفوفة بورق الألمنيوم. ولكن عندما يكون لدينا القليل من الوقت ، تكون طريقة الميكروويف جيدة أيضًا.


تجميع وخَبز القرنبيط في الفرن بالقشدة الحامضة والجبن

قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (مرحلة متوسطة للغاز). دهن النموذج بالكثير من الزبدة وغطيته بفتات الخبز. بسكويت يمتص المزيد من الرطوبة من القرنبيط ويشكل قشرة لذيذة في الجزء السفلي من الشكل.

لقد كسرت القرنبيط إلى عناقيد أصغر قمت بتوزيعها بالتساوي في الشكل. تذوق لمعرفة ما إذا كان مالحًا جدًا. أضفت قليلًا من الملح والقليل من الفلفل.


الفطائر مع البطاطس والجبن!

للفطائر: 10 بيضات 1 لتر حليب 2 كوب دقيق قليل زيت ملح مدهون مقلاة.

لملء: عدد قليل من البطاطس 100 غرام جبن 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو ملح الزبدة والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

نحضر عجينة الفطائر: يخفق البيض برفق وينخل الدقيق فوقه. يقلب جيدًا بالمضرب ثم يضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع التحريك باستمرار.

تُقلى الفطائر على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة وتُدهن بالزيت.

نقوم بتنظيف البطاطس ونقطعها إلى قطع ونغليها مثل البوريه.

ثم نخرجها من الماء الذي غليه ونضغط عليها مع الكريمة أو الزبدة. الموسم مع الملح والفلفل الأسود،

ويضاف الجبن المبشور.

ضعي ملعقة كبيرة من المهروس على كل فطيرة ، ثم غلفيها بلطف كما في الصورة أدناه.

يمكننا وضعها في صينية خبز ونخبزها مع القليل من الزبدة ، أو الخيار الأسرع: 2-3 دقائق في الميكروويف مع بضع قطع من الزبدة في الأعلى. ومع ذلك ، فإن ألذها يخرج في الفرن بعد حوالي نصف ساعة ، ملفوفة بورق الألمنيوم. ولكن عندما يكون لدينا القليل من الوقت ، تكون طريقة الميكروويف جيدة أيضًا.


عبوات بالخضار والنقانق والجبن

عبوات بالخضار والنقانق والجبن من: الكريمة ، النبيذ الأبيض الجاف أو الشمبانيا ، الشبت ، الدقيق ، البيض ، النقانق الحارة ، الجبن ، الجزر ، البصل ، الكوسة ، الفلفل الحلو ، الزيت.

المكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو الشمبانيا
  • 1 وصلة الشبت
  • طحين
  • 2 بيض

لملء:

  • 100 جرام نقانق حارة
  • 50 جرام جبن
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 1 كوسة
  • 2 فلفل حلو
  • 4 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. سخني الزيت واقلي الجزر بسرعة.

ثم نضيف النقانق. عندما يتماسك جيدًا ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يصبح ذهبيًا ، يُضاف باقي الخضار ويُترك جميعًا يسقط لمدة 5-10 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

تحضير الفطائر كما في الوصفة الأساسية مع إضافة المكونات المدرجة. املأ الفطائر بخليط الخضار واطوها.

دهن مقلاة بقليل من الزبدة ورشيها بفتات الخبز. ضعي الفطائر في المقلاة ، ضعي شريحة من الجبن الرقيق وشريحة من الفلفل الحلو فوقها. ضعي كل شيء في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.


عبوات بالخضار والنقانق والجبن

عبوات بالخضار والنقانق والجبن من: الكريمة ، النبيذ الأبيض الجاف أو الشمبانيا ، الشبت ، الدقيق ، البيض ، النقانق الحارة ، الجبن ، الجزر ، البصل ، الكوسة ، الفلفل الحلو ، الزيت.

المكونات:

  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو الشمبانيا
  • 1 وصلة الشبت
  • طحين
  • 2 بيض

لملء:

  • 100 جرام نقانق حارة
  • 50 جرام جبن
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 1 كوسة
  • 2 فلفل حلو
  • 4 ملاعق كبيرة زيت

طريقة التحضير:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات صغيرة. سخني الزيت واقلي الجزر بسرعة.

ثم نضيف النقانق. عندما يتماسك جيدًا ، يُضاف البصل ويُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يصبح ذهبيًا ، يُضاف باقي الخضار ويُترك جميعًا يسقط لمدة 5-10 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.

تحضير الفطائر كما في الوصفة الأساسية مع إضافة المكونات المدرجة. املأ الفطائر بخليط الخضار واطوها.

دهن مقلاة بقليل من الزبدة ورشيها بفتات الخبز. ضعي الفطائر في المقلاة ، ضعي شريحة من الجبن الرقيق وشريحة من الفلفل الحلو فوقها. ضعي كل شيء في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.


تحضير الجبن المملح

بالنسبة للعجين ، اخلطي أولاً الجبن القريش والزبدة في درجة حرارة الغرفة وشحم الخنزير و 100 غرام من الجبن. نضيف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والكمون حسب الرغبة والبيض ثم نخلط جيدا. عندما حصلنا على كريمة متجانسة ، نضيف الدقيق تدريجياً.

انشر وقطع الجبن المملح

لقد استخدمت 200 جرام شيدر و 50 جبن بارميزان ، وأنا أحب مذاقها المكثف والعطري ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام جودة أو ترابست أو إيدام. وزعي العجينة على المنضدة ورشي ثلث كمية الجبن المبشور على مبشرة صغيرة على ثلثي السطح ، مثبتة كما في الصورة. احتفظي بالقليل من الجبن ورشي فوقه في النهاية.

ثم قم بطيها: يتم وضع الجانب الذي لا يحتوي على الجبن فوق الجزء الأوسط ، ثم الجانب الآخر مباشرة ثم الثلث العلوي وأخيراً الثلث السفلي.

وهكذا نحصل على رزمة مربعة من العجين. تتكرر العملية 3 مرات بثلث قطعة جبن.

بعد الطي 3 مرات ، افردي العجينة بحيث يكون سمكها 5-6 مم وقطعيها بأسطوانة أو جهاز خاص للتمليح.

نمط من البلاستيك يساعدني كثيرًا في تقطيع هذه الأجبان المملحة. تم العثور عليها أيضًا في شكل مربع (للفطائر) ، مع الهلال أو مع أنواع مختلفة من البسكويت. إنه مفيد جدًا جدًا ويمكن شراؤه هنا.

توضع سلطات الجبن في الصينية وتُدهن بالبيض المخفوق الممزوج بمسحوق البابريكا. يرش القليل من الجبن والملح الخشن والكمون حسب الرغبة. ابني البالغ من العمر 6 سنوات هو المسؤول عن هذا ، والذي يقوم بتشحيم البيض بشكل لطيف للغاية ويرش كل قطعة بكل ما يحتاجه.


فيديو: ماكينة دائرية لتعبئة ولحام عبوات الجبنة. كيوبي (ديسمبر 2021).