وصفات تقليدية

بطاطس مقلية بالبيض

بطاطس مقلية بالبيض

ننظف ونغسل ونقطع البطاطس.

دهن مقلاة خزفية بقليل من الزيت ، واتركها تسخن ثم أضع البطاطس.

نتركهم يكتسبون اللون البني بشكل جيد من جانب وعلى الجانب الآخر مع التحريك من حين لآخر.

عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، اكسري البيضة عليها ورشي القليل من الملح واخلطيها حتى تنضج البيضة.

تقدم مع سلطة خضار.

شهية طيبة!


كوسة مقلية ، وصفة بسيطة ، صيام

دعونا نجعل المطبخ الروماني البسيط معروفًا في كل مكان ، كما تطبخه أمهاتنا وجداتنا!
اترك لي التعليقات أدناه ، امدحني أو انتقدني ، كما تراه مناسبًا. اسمحوا لي أن أعرف أنك مررت بي ، من خلال هذا المنزل الافتراضي.

وإذا أعجبك ما أفعله ، يمكنك أن تكافئني وتشارك الوصفات مع أصدقائك أيضًا & # 128578 أنا أعانقك غاليًا & lt3

هذه الوصفة من القرع المقلي جربها قراء المدونة:


  • 1-1 & # 189 كيلو بطاطا حلوة
  • & # 188 كوب زيت جوز الهند
  • & # 189 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • & # 189 ملعقة صغيرة فلفل
  • & # 188 ملعقة صغيرة قرفة أو شبت
  1. سخني الفرن إلى 425 درجة.
  2. قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة من كل جانب.
  3. في وعاء متوسط ​​، اخلطي جميع المكونات وقلبي البطاطس حتى تغطى بالكامل.
  4. انتشر على صينية خبز لمدة 30-45 دقيقة. قلب البطاطس المقلية إلى النصف.

وصفة البطاطا المقلية الحلوة بديل ممتاز للبطاطا المقلية. يتم تحميلها مع فيتامين أ, فيتامين سي و الأساسية. استمتع بهذه الوصفة الرائعة!


3 وصفات لذيذة بالبطاطس

خبز البطاطس

المعجنات إنها طريقة تقليدية لطهي البطاطس في مطبخنا. وهي عبارة عن تقطيع البطاطس إلى شرائح أو عجلات بسماكة 2 أو 3 ملليمترات ، ثم طهيها في الفرن أو تقطيعها إلى مقلاة.

يتم طهي البطاطس المخبوزة أيضًا مع البصل والفلفل والنبيذ الأبيض ويتم تحضير بعض الوصفات أيضًا بالثوم والبقدونس.

عادة ما يتم طهي رقائق البطاطس كطبق جانبي لمرافقة الأطباق الأخرى ، مثل أطباق اللحوم أو أطباق السمك أو الخضار أو التورتيلا.

  • 5 حبات بطاطس متوسطة
  • بصلة.
  • فلفل أحمر
  • نبيذ أبيض
  • شال.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  1. اغسل الفلفل ونزيل القشرة ، يمكننا المساعدة في تنظيف البطاطس. بمجرد إزالة القشرة ، اقطع الفلفل إلى شرائح.
  2. ثم انزع القشر عن البطاطس واغسلها جيداً. نقطع البطاطس إلى شرائح يبلغ طولها حوالي 3 ملم.
  3. يُنزع القشر عن البصل ويقطع إلى شرائح. أضع الملح على البطاطس. في مقلاة نضع زيت الزيتون على النار وعندما تغلي البطاطس قليلاً.
  4. أثناء التسخين المسبق للفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. نضع البطاطس في طبق خبز.
  5. نضع شرائح الفلفل والبصل فوق البطاطس ونضيف القليل من النبيذ الأبيض والقليل من زيت الزيتون البكر والقليل من الملح. نضع المصدر في الفرن ونطهو البطاطس على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
  6. بعد إزالة مصدر الفرن ونصبح لدينا البطاطس المخبوزة جاهزة للتذوق مثل الطبق الجانبي من الطبق الذي اخترناه.

بطاطس محشية بالخضروات

املأ البطاطس إنها أيضًا وصفة تتطلب موردًا جيدًا لمرافقة الأطباق المختلفة واللحوم والأسماك والأرز أو أيضًا لتذوقها كمبتدئين أو طبق أول. للحشو يمكننا استخدام الخضار التي نحبها أكثر.

  • 6 حبات متوسطة الحجم
  • فلفل نصف فلفل احمر
  • فلفل
  • بصلة
  • الهليون البري.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ماء لطهي الهليون والبطاطس.
  • ملح خشن.
  • رشة فلفل أسود مطحون.
  1. نغسل البطاطس جيدًا ، حتى لا تبقى آثار الأوساخ. أضع البطاطس في مرجل وأغطيها بالماء.
  2. أضيفي القليل من الملح واطهي البطاطس حتى تصبح لذيذة وليست طرية للغاية. أفرغي البطاطس بعناية حتى لا تتلف واحتفظي بها في صينية.
  3. اغسل الفلفل وضعه في مكعبات. نفعل كل شيء بالبصل. اغسلي الهليون وضعيها في قدر من الماء لتغطيتها وقليل من الملح.
  4. اطبخي الهليون حتى يصبح طريًا. صفي الهليون وقطعيه إلى قطع صغيرة.
  5. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة لتسخينها لقلي البصل والفلفل. عندما تكاد تقتل ، أضيفي الهليون المفروم والقليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود واخلطيهم معًا لبضع دقائق أخرى.
  6. نضع السلطة في طبق ونتركها جانبا. قسمي البطاطس إلى نصفين وطوليين مع الحرص على عدم إتلافها.
  7. باستخدام ملعقة صغيرة ، أفرغي البطاطس في المنتصف دون أن تصل إلى القشرة ، مع ترك بعض البطاطس في الأطراف.
  8. ما أفرغناه من البطاطس نسحقه بالشوكة حتى ينظف. أضيفي الخضار المصنفة إلى البوريه واخلطي كل شيء معًا لتشكيل عجينة.
  9. باستخدام الملعقة ، املأ أنصاف البطاطس التي أفرغناها. نضع البطاطس المحشوة في وعاء أو صينية وقبل التقديم يمكننا تسخينها قليلاً في الفرن أو في الميكروويف.

أهمية البطاطس

وصفة أهمية البطاطس هي وصفة تقليدية في فن الطهو في مجتمع Castilla y León المستقل.

إنها وصفة أصبحت مشهورة جدًا في مطبخنا ويتم تحضيرها في العديد من المناطق. أيضا سهل التحضير ولذيذ جدا.

تُغطى البطاطس أولاً بالدقيق ، ثم تُغطى بالبيض المخفوق وتُقلى. بمجرد قليها ، يتم تحضيرها بالبصل والثوم وقليل من خيوط الزعفران. في بعض الوصفات ، بالإضافة إلى الطهي بالمرق أو الماء ، يضاف نبيذ أبيض صغير.

  • كيلو بطاطس
  • 4 بيضات مخفوقة.
  • يخاط دقيق القمح العادي لحرق البطاطس.
  • 2 فص ثوم بدون جلد ومفروم.
  • بصل منزوع الجلد ومقطع أو بصل أخضر.
  • 2 جذور بقدونس مفرومة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 8 حبات بقليل من الزعفران
  • قليل من الملح.
  • 3 أكواب مرق أو ماء.
  • كريم من البقدونس المطحون يرش في التقديم.
  1. انزع القشر عن البطاطس واغسلها جيداً. قطّع البطاطس إلى شرائح طولها حوالي 1 أو 2 سم.
  2. نملح البطاطس ، ثم نمرر البطاطس أولاً من خلال الدقيق المنخل ثم البيض المخفوق.
  3. ضعي حرارة الزيت في مقلاة. عندما تصبح ساخنة ، اقلي البطاطس.
  4. في غضون ذلك ، لنصنع عجينًا بالثوم والبقدونس وخيوط الزعفران ورشة ملح. لقد حجزت الرقائق على صينية.
  5. في مرجل أضع طبقًا من الزيت للتسخين لقلي البصل. عند التخلص منها ، أضيفي البطاطا المهروسة واخلطيها جيدًا ، واطهيها لأكثر من 3 دقائق.
  6. نضيف البطاطس المقلية إلى الغلاية مع البصل والمقلي ، ثم نبلل كل شيء بالمرق أو الماء ونخلط قليلاً ونطهو البطاطس على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
  7. عندما تبدأ في الغليان ، خففي النار إلى درجة منخفضة واطهي البطاطس لمدة 20 أو 25 دقيقة. أخمدت النار ووضعت كل شيء في بئر أو في صينية لأخذها إلى الطاولة.

قدميها ساخنة مع الصلصة أو المرق والبقدونس المفروم فوقها.


مكونات وصفة البطاطس المقلية مع الأرجل المقرمشة وسلطة كول سلو

  • لب مقرمش مكون من مكونات
  • 10 لب
  • 2 بيض
  • 200 جرام كورن فليكس
  • 200 غ دقيق
  • سويت بويا
  • ملح وفلفل
  • زيت الزيتون
  • مكونات سلطة الكولسلا
  • 1 ملفوف كبير
  • 1 جزرة كبيرة
  • 1 زبادي يوناني
  • 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • الشبت المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • مكونات البطاطس المقلية
  • 10 حبات بطاطس كبيرة
  • مسحوق الثوم
  • ملح
  • فلفل
  • عجينة الفلفل الحلو
  • زيت الزيتون

كيف نحضر وصفة البطاطس المقلية بأرجل مقرمشة وسلطة؟

كيفية صنع أطباق مقرمشة

لقد غليت الفخذين في ماء مملح. استنزفتهم واتركتهم تبرد.

أعددت 3 سلطانيات ، في الأول أضع دقيقًا ممزوجًا بالفلفل والبابريكا والملح ، وفي الثانية أضع رقائق الذرة المطحونة ، وخلطته أيضًا مع الفلفل الحلو والملح. في الوعاء الثالث ضربت بيضتين.

مررتهم أولاً من خلال الدقيق ، ثم من خلال البيض ، وأخيراً من خلال الرقائق المطحونة.

نظف فخذي بزيت الزيتون. أضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مع تهوية لمدة 20 دقيقة وأضعها بجانب الفخذين وبضع قطع من البروكلي.

نصنع بطاطس مقلية

قطعت البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة ، وسكبت عليها القليل من زيت الزيتون ، متبل بالملح والفلفل والبابريكا ومسحوق الثوم وخلطت جيدًا. غطّيت الصينية بورق الخبز ، ووضعت البطاطا في الصينية ووضعت 200 درجة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس بنيةً بنيًا.

بالنسبة للسلطة ، أضع الملفوف على المبشرة الكبيرة ، يمكنك أيضًا قطع الفديليتا ، كما أضع الجزر على المبشرة الكبيرة. في وعاء أضع الزبادي والملح والسكر والشبت المجفف وخل التفاح وحوالي 100 مل من الماء.

خلطت وصببت الخليط فوق الكرنب والجزر.

غطيته بورق لاصق وتركته في الثلاجة حتى التقديم.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.25

وصفات إعادة & # 539 مع جينا براديا وصفات الراكو والبطاطس المقلية بأرجل مقرمشة وسلطة كول سلو ، وصفة خطوة بخطوة


وصفة Rösti للبطاطس المقلية

تحمص وصفة البطاطس المقلية المبشورة. نوع من لحم الخنزير المقدد الصائم مصنوع من البطاطس النيئة بدون بيض أو جبن. الأمريكيون يسمونهم هاش براون. كرات اللحم المسطحة من البطاطس المبشورة. وصفة سويسرية بسيطة ولذيذة.

ما هو روستي وكيف يتم تحضيره؟ يمكن أن تكون أيضًا مقبلات لذيذة باللحوم المشوية ولكن أيضًا مع طعام السبانخ مع شبكة البيض.

تعود أصول هذه البطاطس المقلية إلى منطقة برن (سويسرا). إنه طعام بسيط وبسيط ، وعادة ما يكون جبال الألب. يعتبرها البعض الطريقة الوطنية لسويسرا. في غضون ذلك ، أصبحت هذه الروستي معروفة عالميًا ، حيث يتم تقديمها في المطاعم حول العالم. في أمريكا يطلق عليهم اسم هاش براون ويتم صنعهم على شكل مثلث أو أقراص صغيرة.

الوصفة الأساسية مصنوعة فقط من البطاطس النيئة المبشورة على مبشرة كبيرة ومقلية في مقلاة مع القليل من الزيت الساخن. بالطبع ، هناك اختلافات في الموضوع ، يمكن تزيين الروستي بمختلف أنواع الجبن المبشور أو قطع لحم الخنزير أو حتى البيض المخفوق. تنص بعض الوصفات على استخدام البطاطس المسلوقة في القشرة ، كما هو الحال في بوكوفينا بيكون.

ويمكن أن تختلف التوابل: من الملح البسيط إلى الفلفل الحلو المدخن أو الكمون أو الأعشاب أو البصل أو الثوم ، إلخ. يمكن قلي Rösti في مقالي كبيرة (18-30 سم) وفي مقالي فردية (10-12 سم). تبدو جيدة حقًا وصغيرة جدًا. يمكن أيضًا وضعها في مقلاة على شكل قرص كبير (مثل الفطيرة) أو في أكوام صغيرة & # 8211 مما ينتج عنه روستي صغير ، على غرار التجزئة البني.

يجب أن تكون البطاطس المشوية من البطاطس المقلية أو السلطات (غير مطحونة) حتى لا تمتص الكثير من الزيت من المقلاة. يمكن العثور على مثل هذه البطاطس في محلات السوبر ماركت ، جاهزة وفرزها حسب نوعها.

اعتادت والدتي على صنع نسخة من طحين الروستي في & # 821780: كانت تضع 2-3 بيضات مخفوقة مع الملح والفلفل و 1-2 فص ثوم فوق البطاطس المقلية. يخرجون جيدا حقا! مثل التورتيلا المقطعة إلى شرائح بعد القلي.

إذا كنت تأكلهم بسيطة فهم نوع من المنشورات. يمكن لمن لا يصوم أن يخلط الزيت النباتي مع القليل من شحم الخنزير أو حتى الزبدة. ستضفي هذه نكهة إضافية على الطبق.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4 حصص من الروستي (مقبلات) أو 2 حصص كنوع قائم بذاته.


أسرار التغذية! ما تحتاجه لتناول البطاطس المقلية لمنعك من اكتساب الوزن

في الرومانيين ، كما هو الحال في العديد من الشعوب ، تعتبر البطاطس من الخضروات الأساسية. تخبرنا أخصائية التغذية ميهايلا بيليك عن تركيبات الطعام التي يمكننا تناولها دون الحاجة إلى القلق بشأن الوزن الزائد.

بطاطس + لحم + جبن + بيض = مزيج صحي؟

"نحن نأكل البطاطس مع كل شيء على وجه التحديد لأنها يمكن أن تكون مقبلات مثالية لأي شيء: اللحوم والأسماك والجبن والبيض كل ذلك مع البطاطس (مقلية ، مهروسة ، مخبوزة ، مسلوقة) - الخيارات غير محدودة. إن ارتباط البطاطس باللحوم أو الجبن أو البيض يحترم المبادئ الصحية للتغذية لأنه يجلب في نفس الطبق الكربوهيدرات (النشا) من البطاطس والبروتينات والدهون من اللحوم / الجبن / البيض "، كما توضح الدكتورة ميهايلا بيليك ، أخصائية التغذية.

يقول خبير التغذية إن الخيار الآخر ، الذي يشمل جميع الأطعمة المذكورة أعلاه في نفس الطبق ، يجب تجنبه. طعام.

من ناحية أخرى ، لا تأكل الجبن أو اللحوم أو البيض النيئ بدون مقبلات ، ينصحك خبير التغذية بما يلي:

"إذا لم يكن لدينا البطاطس ، فسيتعين علينا تناول الخبز أو الأرز أو المعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة أو البقوليات (الفاصوليا والبازلاء والعدس) كمصدر للكربوهيدرات البطيئة. أكل لحم / جبن / بيض فارغ ، بدون خبز أو بطاطس أو مقبلات أخرى خاطئ من حيث التوازن الغذائي ، وجود الكربوهيدرات يبقينا جائعين لبضع ساعات ويزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها ، تعمل خلايانا فقط مع الجلوكوز ! "

لكن انتبه جيدًا لكيفية طهي الزينة والكميات التي تربطها بالأطعمة الأخرى:

"على الرغم من أن التزيين موصى به في كل وجبة ، إلا أن الكمية وطريقة طهيها تحدث فرقًا. في الطبق المثالي ، يجب ألا تزيد نسبة زينة البطاطس (الخبز / الأرز / عصيدة من دقيق الذرة) عن 25٪ من سطح الطبق. الربع الآخر يجب أن يكون مغطى بالبروتين (لحم ، جبن ، بيض) والنصف المتبقي من الخضار / السلطة. لذلك لا بأس من تناول البطاطس ، لكن يجب أن تكون الكمية معتدلة (2-3 ملاعق كبيرة) ".

الكمية الموصى بها من البطاطس المقلية هي 10-15 قطعة. انتباه: يجب قليها بشكل صحيح. ماذا يعني هذا؟

"القلي الصحيح يتم في زيت طازج ، طويل ومسخن جيداً ، لتغطية البطاطس بالكامل. يجب أن تكون البطاطس المقلية مقرمشة من الخارج ، بحيث تمنع القشرة من النقع في الزيت وبالتالي ستحتوي على سعرات حرارية أقل. "

بدلاً من ذلك ، توصي أخصائية التغذية الدكتورة ميهايلا بيليك بتجربة طرق أخرى لتحضير البطاطس:

"يمكننا أن نأكل البطاطس المقلية ، ولكن من وقت لآخر يمكننا قليها بشكل صحيح. الشعوب الجرمانية لديها كتب كاملة فقط عن وصفات البطاطس ، وربما لن يكون سيئًا اكتشاف طرق جديدة لطهيها ، إلى جانب القلي. ولا تحاول إلقاء اللوم على البطاطس بسبب المشاكل الصحية أو الشخصية ، وليس البطاطس المقلية مع اللحوم / الجبن / البيض التي تسبب التسمين والمرض ، ولكن الكثير من كل شيء. "


المقادير بطاطا مقلية جديدة في شحم الخنزير

  • 1 كيلوجرام من البطاطس الجديدة مماثلة قدر الإمكان
  • 800 جرام من شحم الخنزير أو شحم البط
  • ملح وفلفل
  • اختياري ، قليل من الزعتر أو خضرة أخرى

طريقة تحضير البطاطس المقلية الجديدة في شحم الخنزير

تقشير البطاطس الجديدة

1. اغسل البطاطس الجديدة جيدًا تحت الماء الجاري. كما ترون بسهولة ، لقد استخدمت بعض البطاطس الوردية الجديدة ، بحجم بيضة ، فقط عدد قليل من البطاطس الأكبر حجمًا.

2. لتنظيف البطاطس الجديدة ، هناك عدة احتمالات. اكشط الجلد بملعقة أو افركه جيدًا بالملح الخشن. يتقشر الجلد بسهولة تاركًا وراءه طبقة وردية نظيفة. أفضل فركهم جيدًا باستخدام إسفنجة جديدة نظيفة تمامًا. أعمل بالقرب من نفاثة الماء البارد ، وأقوم بشطف البطاطس بكثرة حتى لا أتسبب في تلطيخ يدي على الإطلاق.

3. بعد أن تصبح البطاطس الجديدة جاهزة لتنظيفها وشطفها جيدًا ، ضعها في غربال واتركها تجف.

التقسيم والقلي

4. على الرغم من أنني اخترت البطاطس ذات الحجم المماثل ، إلا أنها ليست متطابقة تمامًا. لهذا السبب قمت بتقطيع الأقدم إلى أرباع أو نصفين وترك الأصغر منها كاملة. يجب أن يكون حجم القطع التي تم الحصول عليها قريبًا ، لذلك نتأكد من طهي البطاطس المقلية في شحم الخنزير في نفس الوقت.

5. لطهي هذه البطاطس المقلية الجديدة في شحم الخنزير ، أوصي باستخدام مقلاة عريضة وعميقة حول عرض راحة اليد ، ذات قاع سميك. أستخدم مقلاة عريضة يبلغ قطرها حوالي 30 سم. أحصل على كيلوغرام واحد من البطاطس الجديدة في المرة الواحدة. سخني المقلاة على نار متوسطة & # 8211 ساخنة وأضيفي شحم الخنزير. أضع الشحم في المقلاة بعمق 4 أصابع ، حوالي 7 سم. أنا أقوم بتسخينه جيدًا. سواء كنا نقلي في شحم الخنزير أو في الزيت الساخن ، فإن قاعدة درجة الحرارة لا تتغير. نحتاج إلى 170-180 درجة مئوية في حمام الدهون الساخن. وبالتالي ، فإن الأطعمة المضافة للقلي ستتشكل بسرعة قشرة على السطح ولن تمتص الدهون الزائدة.

نصيحة: قبل أن يكون لديك مقياس حرارة ، قم بتقريب درجة الحرارة عن طريق إدخال ذيل الملعقة الخشبية في المنتصف. عندما يكون شحم الخنزير ساخنًا بدرجة كافية ، فإنه يصدر أزيزًا في كل مكان وينفخ الهواء على الفور.

6. يجب ضرب البطاطس جيداً قبل وضعها في شحم الخنزير الساخن. خلاف ذلك ، يمكن أن يتناثر ويصنع الكثير من الرغوة على السطح. أمسحها جيدًا بالمناشف الورقية ثم أضعها في المقلاة بشحم الخنزير الساخن.

7. يستغرق تحضير البطاطس المقلية في شحم الخنزير حوالي 15 دقيقة. يعتمد الأمر كثيرًا على حجم البطاطس ، ولهذا السبب أصر على أهمية النقطة 4 أعلاه. عندما تصبح البطاطس جاهزة ، يجب أن يكون لونها بني على السطح وطريًا من الداخل. لاختبارها ، بعد أن تبدأ في التلوين ، حاول ثقبها باستخدام عود أسنان. إذا كانت تأتي بسهولة ، يمكنك إزالتها على الفور من شحم الخنزير باستخدام خفقت.

تخدم

نخرج البطاطس المقلية في شحم الخنزير على مناشف ورقية ماصة ، حتى يتم تصريف الدهون المتبقية على السطح. بينما تكون ساخنة ، رشها بالملح والفلفل وربما بعض الخضر حسب الرغبة. في العادة ، أوصي بهم كطبق جانبي ، بجانب طبق اللحم. ومع ذلك ، فهي لذيذة جدًا لدرجة أننا عادة ما نأكلها بدون طعام خس أو واحد من الخيار.

استخدم المزيد وصفات مقبلات تجد من خلال النقر على الصورة أدناه.


اسلقي البطاطس المقشرة في ماء مملح لمدة 15 دقيقة حتى تنضج عندما تقطع بالسكين. دعهم يبردوا ووضعهم في الثلاجة حتى اليوم التالي.

نقطع البطاطس إلى مكعبات ونخلط زيت الزيتون والخل البلسمي والخردل في وعاء صغير. سخني 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف نصف كمية البطاطس والملح حسب الرغبة. اقلي البطاطس حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني مع التحريك باستمرار. أضف 3 ملاعق كبيرة من البيرة ونصف كمية البصل واطبخها حتى تتبخر البيرة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واقليها حتى تصبح البطاطس بنية عند الحواف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اسكب نصف كمية الخل في المقلاة واخلطها جيدًا حتى تمتزج. ارفعي المقلاة عن النار والملح والفلفل حسب الرغبة.

كرر الإجراء لبقية البطاطس ، ثم أضفها جميعًا في وعاء وقدمها مع حلقات البصل.


  1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. قطّع الخضار إلى شرائح رفيعة ورقيقة.
  3. ضع في وعاء من زيت جوز الهند المذاب. يرش ملح البحر والفلفل الأسود ومسحوق البصل والثوم.
  4. تُخبز على صينية خبز مع ورق زبدة في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 425 فهرنهايت.
  5. انقع خردل العسل

عندما تريد بديلًا صحيًا للبطاطس المقلية ، فمن الطبيعي خبز البطاطس المقلية ، لذلك وصفة البطاطس المقلية مع البطاطا الحلوة. لكن من الجيد تغيير الأشياء وتجربة شيء جديد ، والبطاطا المقلية المخبوزة هي الحيلة.

لا توجد بطاطس في الأفق هنا. بدلاً من ذلك ، ستقوم بطهي مزيج لذيذ من الفطر والفلفل والبصل والجزر و rutabaga مكافحة السرطان. هذا المزيج الملون من الخضروات الجذرية & # 238 يعني الكثير من النكهات المختلفة التي تكمل بعضها البعض ، وتوفر مجموعة من العناصر الغذائية. هذه البطاطس المقلية مثالية لتقديمها مع البرغر أو لمجرد تذوقها كوجبة خفيفة.

ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وتقطيع الخضار إلى شرائح طويلة ورفيعة ، تريد أن تكون أكثر تناسقًا ، بحيث تبدو مثل "البطاطس المقلية". غطي صينية الخبز بورق زبدة.

رش الخضار بزيت جوز الهند أو السمن. عند طهيها لفترة طويلة ، تعتبر هذه الزيوت المستقرة خيارًا أفضل من زيت الزيتون. نرش البطاطس المقلية المتبلة وتوضع على صينية الخبز. ثم ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، مع تقليب الخضار إلى نصفين ، للتأكد من أن جميع الأجزاء تحمر بالتساوي. هذه كلها متوفرة لهذه البطاطس المقلية.

مزيج الجزر المقرمش والمالح والحلو هو متعة لبراعم التذوق. يمكنك أيضًا تغيير التوابل اعتمادًا على ما تقدمه - سيكون الفلفل الحلو المدخن لذيذًا ، تمامًا مثل إصدار الكاري. قدم هذا إلى أي من أكلي لحوم البشر ليس من محبي الخضار. سوف يحبون هذا!


فيديو: طورطية بالبطاطس المقلية بالبيض سريعة التحظير (ديسمبر 2021).