وصفات تقليدية

150 أفضل بارات في أمريكا لعام 2015 (عرض شرائح)

150 أفضل بارات في أمريكا لعام 2015 (عرض شرائح)

دليل مفعم بالحيوية لأهم ثقوب الري في البلاد

# 150 مطعم ولاونج Tiny's (سانتا في ، نيو مكسيكو)

لمدة 65 عاما ، مملوكة للعائلة مطعم وصالة تايني كانت مكانًا شائعًا ، على الرغم من أنها غيرت مواقعها عدة مرات. تشتهر بالبيرة (هناك 34 نوعًا للاختيار من بينها) وشرائح اللحم والأطعمة المكسيكية مثل فطيرة فريتو (فريتوس ولحم البقر المفروم والفلفل الأحمر والفاصوليا المزينة بالخس والطماطم والجبن) وشيلي ريلينو (قطعتان جامبو) يفقس الفلفل الأخضر المحشو بجبنة الفلفل جاك ، ويغمس في الخبز المنزلي ويقدم مع الأرز الإسباني ، وفاصوليا البينتو ، والبوسول, شوربة hominy) ، وعين الضلع المشوي. غرفة الطعام في المدرسة القديمة - المزينة بأعمال فنية لفنانين محليين - والفناء كلاهما ينفجر بالموسيقى الحية والكاريوكي والرقص عدة ليال في الأسبوع. يضم البار ومنطقة تناول الطعام أيضًا واحدة من أكبر مجموعات المصفق في الجنوب الغربي.

# 149 Dogfish Head Brewpub (ريهوبوث ، ديل.)

يستخدم الأشخاص في Dogfish ، الذين أسسوا brewpub في عام 1995 ، مكونات غير نمطية لصنع مجموعة من أنواع البيرة الفريدة. رأس الكلب الكلب تصف مشروباتها بأنها "بيرة غير مركزية للأشخاص البعيدين عن المركز." يتميز موقع ريهوبوث بولاية ديلاوير بأجواء ريفية غير رسمية على الشاطئ ومصنع جعة صغير حيث يتم عمل دفعات تجريبية. يوجد 23 نوعًا من البيرة Dogfish Head في الصنبور ، بما في ذلك البراميل وأنواع المشروبات المنزلية الحصرية. هناك أيضًا مجموعة مختارة من بيرة Dogfish المعبأة في زجاجات ، بما في ذلك المشروبات المعتقة. بالنسبة لمن لا يشربون البيرة ، يقدم brewpup ما يقرب من اثني عشر كوكتيلات مصنوعة من المشروبات الروحية مثل الفودكا والجن والروم ، وكلها مقطرة في الطابق العلوي. الكوكتيل المميز هو كوزمو الدم البرتقالي (فودكا Dogfish Head محلي الصنع مملوءة ببرتقال الدم والليمونسيلو). قم بإقران هذا مع طعام brewpub مثل حساء السلطعون والذرة ، وهو عنصر أساسي في القائمة والمفضل لدى النظاميين.

# 148 Cook & Brown Public House (Providence، R.I.)

كوك وبراون بابليك هاوس هو مطعم حديث مستوحى من نيو إنجلاند في مطعم أوروبي. البار ، الذي يحتوي على منطقة مطعم منفصلة ، معروف جيدًا بتشكيلة واسعة من المشروبات الروحية مع التركيز بشكل أساسي على الويسكي. البار الخلفي مكتظ بـ 200 زجاجة من المشروبات الروحية والمشروبات الكحولية والمر. قائمة المشروبات المتغيرة موسميًا مليئة بكمة دوارة ومشروب ساخن وكوكتيل بعمر البرميل بالإضافة إلى 10 خلطات مسماة بذكاء على غرار Port-Tea مثل 1999 (Mellow Corn، Six Grapes Port، Meletti Amaro، lemon ، والشاي الأسود) و Vieux from the Flor (Tequila Ocho Reposado و Lustau Palo Cortado sherry و St. George NOLA Coffee Liqueur و Cardamaro و Orange bitters) ، وهو مفضل لنادل الرأس جيليان وايت ، الذي كان مشاركًا في 2014 حكايات CAP من برنامج التلمذة الصناعية كوكتيل. The Orchard House ، "ريف فاخر" على الويسكي الحامض (ويسكي الجاودار Rittenhouse ، ومشروب Giffard Peach ، ومسكرات St. من مفضلاتي لأنها تزيل "الخوف" من مشروبات الويسكي للناس "، كما تقول." أو كما أحب أن أسميها ، "الجاودار بعجلات التدريب" ، مما يدفع الناس بعد ذلك إلى تجربة المزيد من اختياراتنا للويسكي . "قائمة الطعام المتغيرة موسميًا برعاية المالك والشيف نيمو بولين ، الذي عمل سابقًا في L’Etoile في مارثا فينيارد ، يمتزج جيدًا مع المشروبات. واحدة من أكثر الأطباق شعبية هي فطيرة كبد الدجاج المبنية من نخاع عظم اللحم البقري وتقدم مع مجموعة مختارة من الخردل والمربى محلي الصنع والمخللات محلية الصنع والخبز المحمص الريفي.

# 147 المقلاة (مدينة نيويورك)

رست في Pier 66 Maritime في Hudson River Park في مانهاتن ، بجوار بيير 66 ماريتايم بار آند جريل، ال قدر القلي هي سفينة منارة تاريخية تم بناؤها في عام 1929 وكانت ذات يوم في الجزء السفلي من خليج تشيسابيك ، ولكنها الآن عبارة عن قارب راسي يمكن لسكان نيويورك الشرب عليه. بار الخدمة الذاتية ، حيث يبدو أن البيرة المعبأة في زجاجات والسانجريا تحظى بشعبية خاصة ، يفتح موسمياً من 1 مايو إلى 1 أكتوبر (إذا سمحت الأحوال الجوية). يفتح البار أيضًا في أبريل وأكتوبر في الأيام التي تكون فيها درجة الحرارة 65 درجة فهرنهايت أو أعلى.

# 146 Cheers Boston (المعروف أيضًا باسم The Bull and Finch Pub) (بوسطن)

اشتهر بأنه مصدر إلهام للمسلسل الهزلي NBC هتافات، التي استمرت 11 موسما ابتداء من عام 1982 ، تسمى الآن حانة Bull and Finch هتاف بوسطن. بعد كل شيء ، هذا هو الشريط "حيث يعرف الجميع اسمك". قبل وقت طويل من المسرحية الهزلية ، كان The Bull and Finch معلمًا بارزًا ، يُحترم باعتباره حفرة سقاية نموذجية في بوسطن. لا تشطب هذا باعتباره فخًا سياحيًا مليئًا بدعائم المسرحية الهزلية وتذكارات بوسطن الرياضية ؛ إنها تجربة Beantown المثالية. اسحب كرسيًا لأعلى في أحد القضبان الثلاثة (أحدهما نسخة طبق الأصل من الشريط من هتافات) واطلب كوبًا باردًا من Samuel Adams Boston Brick Red ، وهي بيرة حمراء أيرلندية متوفرة فقط في حانات بوسطن. الكوكتيل المميز هو Cheers Bloody Mary الحائز على جائزة ، ولكن تميمة أخرى شهيرة هي Screaming Viking ، وهو مشروب خيالي سابقًا تم تقديمه في الموسم السادس من هتافات، مصنوع من Bacardi O و Bacardi Select rums و amaretto وعصير الأناناس وعصير التوت البري. بغض النظر عما تشربه ، فإن السقاة الودودين ، الذين يحولون حرف R إلى H ، لديهم معرفة موسوعية عن بوسطن ، والرياضة ، وأي شيء آخر تقريبًا. "ستتعرض لضغوط شديدة للعثور على حانة أكثر شهرة في الولايات المتحدة ، وستجد صعوبة أكبر في العثور على فريق عمل ناجح جدًا في تحويل حتى زيارة سياحية إلى تجربة" بوسطن "فريدة من نوعها حقًا ،" يقول المدير بريان تومز.

# 145 إنه ليس هنا (تشابل هيل ، نورث كارولاينا)

انه ليس هنا عبارة عن بار غطس جامعي حقيقي في المدرسة القديمة: "الأكبر سنًا في الحرم الجامعي يبلغ من العمر 45 عامًا." إذا ذهبت إلى جامعة نورث كارولينا في تشابل هيل أو كنت مجرد معجب بـ Tarheels ، فمن المحتمل أن يكون لديك كوب أزرق سعة 33 أونصة - كوب البيرة الكلاسيكي بقيمة 5 دولارات - في He's Not Here ، الذي يقع في المدينة شارع رئيسي. هناك 38 بيرة عند الصنبور و 35 بيرة بالزجاجة معروضة. كانت تشابل هيل في الأصل قرية ، وكان فناء البار في الأصل "باللون الأخضر". إنه تكريم لتاريخ المدينة من خلال الملصقات الواقية من الرصاص التي تقول "إنه ليس هنا - في القرية الخضراء". أما عن الاسم؟ هناك العديد من الأساطير الحضرية حول أصلها ، ولكن إحدى القصص الشائعة هي أن المشاهير - مثل مايكل جوردان - غالبًا ما يترددون على الحانة ، ويتصل الناس بالبار للعثور عليهم. السقاة يجيبون على الطلبات بـ "إنه ليس هنا". لا تفوّت المشهد في الفناء ، الذي يستوعب 1000 طالب جامعي مشاغب ، ويستضيف فرقًا موسيقية حية ثلاث مرات كل أسبوع ، حيث سترى بلا شك المئات من أكواب "كارولينا" الزرقاء الشهيرة.

# 144 بار في فندق مودرن (بويز ، أيداهو)

المدن ونزلاء الفندق على حد سواء يحافظون على الحميمية والأناقة بار في فندق مودرن معبأة من وقت متأخر بعد الظهر حتى الإغلاق. يقع البار في فندق Travelodge سابق تم تحويله إلى فندق بوتيكي عصري مكون من 39 غرفة ، ويوفر ساحة فناء مريحة مع الموسيقى التي تعد مكانًا مثاليًا في الأشهر الأكثر دفئًا لاحتساء الكوكتيلات غير المكلفة ولكن المختلطة تمامًا مثل Duplex (Carpano sweet vermouth، Dolin الخمر الجاف ، والمر البرتقالي ، والصودا ، ولفائف البرتقال تقدم على الصخور) ، و Bedford (بومباي دراي جين ، وشجيرة التفاح ، وبريورات ناتور الخمر الحلو ، والمياه الغازية ، والمريمية التي تقدم فوق الثلج) ، وبايزلي جيلمور (سكوتش بلانتين المخلوط ، الليمون والأناناس والبنيديكتين وديل ماغوي فيدا ميزكال والصودا). تتناغم الكوكتيلات بشكل مثالي مع المأكولات من المزرعة إلى المائدة مثل الأخطبوط الدافئ مع الأرضي شوكي وبطاطس يوكون جولد وزيتون كالاماتا والجرجير ؛ توست الجمبري بالسمسم مع السمسم aoli ​​؛ وبنة لحم الخنزير بالزنجبيل مع نقانق لحم الخنزير بالزنجبيل ، والخضروات المقطعة ، وأولي حار ، وهالبينو ، وكزبرة على كعكة سياباتا.

# 143 الصالة في نوبو (هونولولو)

يتميز مطعم Nobu Waikiki الذي صممه David Rockwell بأنه عصري دائم ، وهو يجسد ما يتوقعه محبو الشيف Nobu Matsuhisa من المطاعم اليابانية التي تحمل اسمه. الصالة في Nobu, داخل فندق Waikiki Parc ، هي وجهة مغرية بنفس القدر - ليس فقط للطاهي Matsuhisa Black cod miso و Yellowtail sashimi مع jalapeño ، ولكن أيضًا لردهة الحميمة ذات الإضاءة الخافتة التي تقدم الساكي والنبيذ بالزجاج والكوكتيلات مثل Matsuhisa Martini (مشروب هوكوستسو الفاخر وفودكا كيتيل ون مزين بالخيار) ؛ سويكا (البطيخ الطازج ، فان جوخ البطيخ الفودكا ، وعصير الليمون) ؛ و Nobu Sidecar (ويسكي سنتوري يامازاكي ، مشروب كحولي برتقالي ، ويوزو فوق مكعب ثلج واحد).

# 142 Double Down Saloon (لاس فيغاس)

مكافحة فيغاس صالون دبل داون جوهرة. حانة غطس موسيقى الروك البانك المشهورة عالميًا - أعلن أنتوني بوردان ذات مرة أنها واحدة من حاناته أعلى 5 بارات - لحسن الحظ لا يغلق أبدا. ترقى إلى شعارها "أسعد مكان على وجه الأرض" ، يقدم السقاة في Double Down كل أنواع المشروبات الكحولية التي يمكن تخيلها. هناك فن ثلاثي على الجدران ولعبة فيديو بوكر وكينو وفتحات وبلاك جاك (لن تكون فيغاس بدون نوع من المقامرة). لا يوجد طعام هنا باستثناء علبة خاصة تتكون من علبة بيرة ، ولقطة من توقيعهم "Ass Juice" (تركيبة سرية من الفودكا والعصير) ، و Slim Jim مقابل 6 دولارات. يتم تقديم لقطة Ass Juice الغامضة ذات اللون الوردي والبني المميزة (المكونات الفعلية هي سر خاضع لحراسة مشددة) في مرحاض Ass Juice قابل للتحصيل. تم تقديم أكثر من مليون طلقة بأربع أونصات منذ افتتاح Double Down Saloon قبل 22 عامًا. تم تقديم لحم الخنزير المقدد الأصلي هنا في أوائل التسعينيات ، لذا يجب أن تجرب ذلك أيضًا - طالما أنك وعدت بـ "اخرس واشرب".

# 141 صالون بينجلي (بويز ، أيداهو)

افتتح في عام 1976 ، صالون بينجلي يقع في منطقة Old Boise التاريخية. يتميز البار المصمم على طراز أوائل القرن العشرين بالموسيقى الحية وطاولات البلياردو وورق الحائط العتيق ورؤوس الحيوانات المثبتة ، ويتم تقديم المشروبات من جميع الأنواع في بار Brunswich ذو الخشب الصلب الذي يبلغ من العمر 114 عامًا. تم وضع علامات التبويب في السجل النقدي الوطني الذي يعود إلى مطلع القرن ، مما يضيف إلى أجواء المدرسة القديمة. في معظم الليالي ، لا توجد رسوم تغطية للموسيقى الحية.

# 140 The Office Bar (هوناه ، ألاسكا)

الترحيب مكتب بار, مع أرضية الخشب الرقائقي ، والسقف المعدني ، والسقاة اللطيفين ، هو نوع من بار البلدة الصغيرة الذي نادرًا ما يُرى. يرن جرس خلف العارضة عندما يعرض شخص ما شراء جولة لكل شخص في الحانة - وهو ما يحدث كثيرًا. يقدم البار كامل الخدمات الموجود على الواجهة البحرية سرطان البحر Dungeness الحي في الفترة من 1 يونيو حتى 30 سبتمبر ؛ تشمل أجرة البار الأخرى البيتزا والناتشوز والكورندوغ.

# 139 ديوق كانوي كلوب (هونولولو)

يقع مباشرة على الشاطئ في Waikiki ، موطن Outrigger Canoe Club الأصلي من 1908 إلى 1963 ، نادي دوق كانوي. تم تسميته على اسم أسطورة هاواي ديوك كاهاناموكو ، الحائز على الميدالية الذهبية الأولمبية وأب رياضة ركوب الأمواج في العصر الحديث ، وقد تم تأطير Duke بجدران من خشب كوا مزينة بـ 200 صورة لكاهاناموكو وشاطئ وايكيكي ، وألواح التزلج على الماء في كاهاناموكو ، وقمصان ألوها القديمة. غالبًا ما يمكن رؤية أولاد الشاطئ المحليين وهم يستمتعون بـ pau hana (ساعة سعيدة) ولعب القيثارة بعد يوم من ركوب الأمواج. المشروب المميز هو Duke’s Mai Tai ، وهو مزيج من عصائر الفاكهة الاستوائية ونوعين من الروم. موخيتو جوز الهند ، كوكتيل حلو ، لاذع ، ودسم مع الروم وجوز الهند شوتشو والنعناع والليمون وجوز الهند واختيار الضيف من الجوافة أو المانجو أو الليليكوأنا (زهرة العاطفة الصفراء) تستحق المحاولة أيضًا. تتميز قائمة الطعام بأطعمة مألوفة مثل سندويشات التاكو السمك وشرائح السمك المقلية ، وكلها مصنوعة بلمسة استوائية. جرب الحلوى المميزة ، فطيرة الهولا: إنها كومة من آيس كريم الفانيليا المكاديميا المكسرات فوق قشرة بسكويت أوريو ، مغطاة بالحلوى الساخنة ، والكريمة المخفوقة ، ومكسرات المكاديميا.

# 138 ذا فاوندري (كانساس سيتي ، ميزوري)

تشتهر ببيرة الحرف اليدوية ، المسبك هو قصر البيرة في وقت متأخر من الليل. تضفي جدران البار المكسوة بألواح وورق الحائط غير التقليدي ولافتات البيرة القديمة على مزاج الستينيات والسبعينيات بشكل مثالي. ستذكرك صالة الطابق العلوي بالطابق السفلي عرض السبعينيات هذا، حقيقة. تؤخذ البيرة على محمل الجد هنا ؛ يقوم موظفو البار بتنظيف خطوط البيرة الخاصة بهم ، وتدوير مسودة التحديد ، واستضافة أحداث البيرة. يحتوي The Foundry على 36 نوعًا من البيرة - 12 قطعة يتم تخميرها بواسطة أختها brewpub منزل مكوي العام و 24 بيرة حرفية أمريكية وعالمية - بالإضافة إلى أكثر من 150 في زجاجات. يوجد بار كامل أيضًا حيث يتم صنع الكوكتيلات الكلاسيكية ، بما في ذلك المارتيني. يقدم البار أيضًا مجموعة متنوعة من أطعمة الحانات الأمريكية مع لمسة. جرب تاتر توتس مع دبل كومة برغر فلاتوب.

# 137 بريكنريدج بيرة وحانة (بريكنريدج ، كولورادو)

تم تأسيس Breckenridge Brewery في الأصل من قبل متزلج التزلج ريتشارد سكوير ، الذي بدأ في صناعة المشروبات المنزلية لأصدقائه ، وقد توسعت إلى مصنع جعة وحانة وغير ذلك. اليوم ، جيه تود أوسري هو مدير الجعة ومدير عمليات مصنع الجعة (مصنع الجعة في دنفر). ال حانة وبيرة بريكنريدج هو مطعم البيرة الوحيد في هذه المدينة الجبلية التاريخية ، حيث يقدم مشروبات مثل حبوب Agave Light و Amber Avalanche Ale ، وهو مزيج من الشعير الباهت والكراميل ولمسة من القفزات المريرة. تعتبر أجرة الحانة مثل البرغر والسندويشات والوجبات الدسمة مثل رغيف لحم الأيائل والأسماك والبطاطا وأضلاع لحم الخنزير المطهو ​​مثالية بعد يوم على المنحدرات.

# 136 بوربون (واشنطن العاصمة)

أنيق وعصري بوربون يضم مجموعة موسوعية من 164 كنتاكي بوربون ، و 41 ويسكي أمريكي وشعير ، و 14 شعيرات سكوتش ، وتسعة أنواع ويسكي أيرلندية ، وخمسة شعيرات يابانية. يمكن للمستفيدين الراغبين في أخذ عينات من المجموعات طلب رحلات تذوق الجاودار والبوربون. يقدم البار أيضًا كوكتيلات ويسكي مصنوعة يدويًا مثل Where's My Sweater (Jim Beam rye الممزوج بشاي تشاي وعصير الليمون الطازج وشراب الفانيليا محلي الصنع ورذاذ من العسل ، يتم تقديمه فوق صخرة كبيرة) وكوكتيلات من خشب البلوط المتفحم مثل البراميل. مانهاتن والنعناع الجلاب. يمكن للطاولات المكونة من أربعة أشخاص أو أكثر طلب برميل مانهاتن مع بوربون Old Forester و Angostura bitters و Dolin Rouge Sweet vermouth ، الذي يبلغ عمره لتر واحد من برميل البلوط الأمريكي Old Forester الذي ينتج 10 كوكتيلات. خلال ساعات التخفيضات - الثلاثاء إلى الجمعة من الساعة 5 مساءً. حتى 7 مساءً - يقدم البار 4 دولارات من بوربون في الليل ، و 4 دولارات من الكوكتيلات الحرفية ، و 2 دولار من مكاييل السحب.

# 135 كاديوكس كافيه (ديترويت)

ملصق ممتص الصدمات على جدار كاديوكس كافيه تعلن "من الجميل أن تكون بلجيكيًا". بالتاكيد هو. منذ أيامه كمنصة للحديث في عصر الحظر ، كان مقهى Cadieux مكانًا للتجمع للأشخاص الذين يتعرفون على الثقافة البلجيكية والفلمنكية في مدينة السيارات - أو يستمتعون بها فقط. يضم البار أكثر من عشرة أنواع من البيرة البلجيكية ، ويقدم بلح البحر على البخار ، ويستضيف الموسيقى الحية والتسلية الفلمنكية مثل featherbowling (لعبة تشبه حدوات الخيول والبوتشي). بقعة كلاسيكية ساحرة ، استحوذ مقهى Cadieux على انتباه أنتوني بوردان ، الذي عرض البار في لا يوجد حجوزات.

# 134 بوبي فالنتاين (ستامفورد ، كونيتيكت)

لمدة 35 عامًا ، بوبي فالنتين (مملوكة لنجم البيسبول الذي يحمل نفس الاسم) كان عنصرًا أساسيًا في ستامفورد. تدخل وستشعر على الفور وكأنك في أفضل كهف على الإطلاق. يوجد 12 بيرة مثلجة على الصنبور ؛ 40 مشروبًا من الزجاجة ؛ الكثير من التذكارات الرياضية ، مثل القمصان الموقعة والبطاقات وصور الجميع من بيب روث إلى ديريك جيتر ؛ وأكثر من 50 جهاز تلفزيون بشاشة مسطحة لمشاهدة اللعبة. جرب الأجنحة الحائزة على جوائز ، والبرغر ، والباذنجان بارميزان الخاص بوبي.

# 133 ماكغفرن تافرن (نيوارك ، نيوجيرسي)

منذ ما يقرب من 80 عامًا ، حانة ماكغفرن، وهي حانة أيرلندية تقع على بعد ستة بنايات من محطة بن نيوارك ، وقد اجتذبت زبائن من أصحاب الياقات الزرقاء وعمال المكاتب وطلاب الجامعات وضباط الشرطة ورجال الإطفاء (العديد من القبعات والخوذات التي تتدلى من السقف). افتتح البار في الأصل فرانك ماكغفرن في عام 1936 كمكان لقاء للمهاجرين الأيرلنديين ، وقد نجا من أعمال الشغب في نيوارك في عام 1967 ، والتي أدت إلى إغلاق العديد من الشركات ، واليوم يقدم مكاييل من موسوعة جينيس وغيرها من المشروبات وأجرة البار مثل 10- بوصة فطيرة بيتزا وساندويتش يسمى دبلن ديكر (لحم بقري محمر ، ديك رومي ، جبنة سويسرية ، كولسلو ، وصلصة روسية تقدم على خبز الجاودار). ماكغفرن مغلقة في عطلات نهاية الأسبوع.

# 132 صالون خنق كامل (Sturgis ، S.D.)

أكبر بار لسائقي الدراجات النارية في العالم هو مشهد يستحق المشاهدة ، لا سيما خلال فصل الصيف السنوي رالي ستورجيس للدراجات النارية, عندما ينزل عشرات الآلاف من عشاق الدراجات النارية إلى بلدة داكوتا الجنوبية لشرب البيرة - الكثير من البيرة. ال صالون خنق كامل، الذي أنشأه مايكل بالارد ، هو ملعب للبالغين مليء بفتيات فلات (فرقة رقص هزلية) ، ومصارعة قزم ، وحفرة نضوب للدراجات ، وثور ميكانيكي ، وخط مضغوط ، ومنطقة طلاء داخلية. هناك منطقة مقصورة ، تفتح من 1 حزيران (يونيو) حتى اليوم الأخير من المسيرة ، وليالي مخصصة لإضافتها إلى جميع الخدع.

# 131 حانة إيبينيزر (لوفيل ، مين)

مع وجود ما يقرب من 36 نوعًا من البيرة البلجيكية على الصنبور ، بالإضافة إلى عدة مئات من الزجاجات من مختلف أنواع النبيذ في المنزل ، هناك سبب وراء ادعاء كوخ البيرة البعيد هذا الذي يحتوي على شرفة مغطاة وحديقة بيرة أن الشرب هنا "كما ماتت وذهبت إلى بلجيكا . " حانة Ebenezer وقد حصل النادل الرئيسي "السير" كريستوفر ليفلي (الذي حصل على لقب فارس في سبتمبر 2014 من قبل نقابة البيرة البلجيكية) على جوائز: تم التصويت على الحانة رقم 1 Beer Bar في أمريكا من قبل Ratebeer وحصلت مرتين على جائزة Beer رقم 1 شريط في العالم من قبل Beer Advocate. المشروب المميز هو Black Albert ، وهو شجاع إمبراطوري ملكي غني قذر تم تحضيره خصيصًا للبار من قبل أفضل مصانع الجعة De Struise (في عام 2008 ، تم تسمية هذه الجعة كأفضل بيرة في العالم). تقدم الحانة أيضًا أنماط بيرة بلجيكية ولامبية ونادرًا ما تُرى خارج بلدهم الأصلي. هناك مجموعة متنوعة من المأكولات المعروضة أيضًا ، من لفائف الكركند المحلية المفضلة إلى المأكولات الحديثة. يستضيف Ebenezer عشاء بيرة مكونًا من 12 طبقًا في أغسطس تم طهيه من قبل كبار الطهاة البلجيكيين - تضم قائمة الانتظار لعشاء 2015 أكثر من 2000 إدخال.

# 130 ديب إيدي كباريه (أوستن)

منذ عام 1951 ملهى ديب إيدي كان شريط الانتقال إلى الحي في أوستن. تم تسمية Deep Eddy Cabaret على اسم حفرة السباحة العميقة التي كانت موجودة في نهر كولورادو خلف البار مباشرة ، وهي عبارة عن بار غطس مخفي في كبسولة زمنية كاملة مع طاولات البلياردو وأجهزة التلفزيون القديمة وصندوق الموسيقى. مدير J.T.يقدم Travis أباريق صغيرة للسكان المحليين من Lone Star والويسكي وقائمة قصيرة من البيرة والنبيذ بالزجاج والمشروبات الكحولية. الوجبات الخفيفة الأساسية مثل البطاطس المقلية والمعجنات واللحم البقري متوفرة للجياع حقًا.

# 129 المغسلة (بولدر ، كولورادو.)

في عمر 93 عامًا ، بالوعة هو أقدم حفرة سقي ومطعم في بولدر. هناك الكثير من وسائل الراحة في قائمة بار الكلية ، مثل 18 نوعًا من البيرة الحرفية عند الصنبور (أكثر من الزجاجة والعلبة) والبرغر والبيتزا التي يتم تغذيتها بالأعشاب من قبل الطاهي التنفيذي ديف ديفيس ، الذي تم أخذ عينات من أجرة من أمثال Guy Fieri والرئيس أوباما. يجب على من لا يشربون البيرة أن يجربوا الكوكتيلات المتغيرة موسمياً ، مثل بيليز تشيليز بلودي ماري (ماري الدموية التقليدية مع المحلية شركة تويستد باين تخمير بيلي الفلفل الحار). يقع في قبو منزل أخوي سابق عمره قرن من الزمان ، جدران البار مغطاة بالجداريات التي رسمها فنان بولدر الراحل لويد كافيتش ؛ يصورون الحياة في بولدر وفي الفرع المحلي لجامعة كولورادو بأسلوب كرتوني انتقائي. يتم تشجيع الضيوف في The Sink على ترك علاماتهم الخاصة من خلال التوقيع على أحد الأسقف المنخفضة.

# 128 غرفة تونغا وإعصار بار (سان فرانسيسكو)

تعد غرفة تونغا ، وهي عبارة عن حانة قديمة ولكنها جيدة ، أقدم حانة تيكي تعمل باستمرار في الولايات المتحدة (ستحتفل بعيدها السبعين في 18 سبتمبر من هذا العام). يقع في فيرمونت سان فرانسيسكو في غرفة تونجا وإعصار بار يُسعد الضيوف بديكور البحار الجنوبية (الكرات الأرضية المعلقة باللون الكهرماني والأزرق والأحمر والأوبال ؛ وأغطية الجدران القبلية باللون الفوشيا والبرتقالي) ، والإراقة الفخمة ، والمطبخ الآسيوي ، مما يجعله رمزًا لأزدهار ثقافة البوب ​​في تيكي خلال الأربعينيات والخمسينيات. تشتهر Tonga Room & Hurricane بماي تاي (مزيج من الروم من ترينيداد وجامايكا ، كوراساو ، شراب الأورغيت محلي الصنع ، وعصير الليمون الطازج) ، على الرغم من الزومبي (مزيج من ثلاثة أنواع من الروم ، والليمون الطازج ، والجير ، يعد عصير الأناناس وعصير فاكهة العاطفة ومرطبات أنجوستورا) من أفضل الخيارات أيضًا. بالإضافة إلى 14 كوكتيل تيكي ، يوجد 57 رومًا و 10 أنواع نبيذ أبيض وأحمر و 15 زجاجة بيرة. إضافة إلى الأجواء ، هناك فرقة من أفضل 40 فرقة تقدم أداءً من بارجة مغطاة بالقش في حوض سباحة بحجم أولمبي ، مغطاة جزئياً الآن بساحة رقص مبنية من بقايا إس إس فورستر، مركب شراعي من الخشب كان يسافر بانتظام بين سان فرانسيسكو وجزر بحر الجنوب. كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فإن الشريط به "عواصف مطيرة استوائية" دورية ، مكتملة بالرعد والبرق. في عام 2012 ، في سلسلة قناة السفر التوقف، أطلق أنطوني بوردان على غرفة تونغا لقب "أفضل مكان في تاريخ العالم". سوف نرفع شرابًا معززًا بالمظلة لذلك!

# 127 قاعة بوهيميان وحديقة البيرة (كوينز ، نيويورك)

تمتلئ ساحة الفناء المسورة في حديقة البيرة كوينز التي يبلغ عمرها 100 عام بالمقاعد ، ورائحة النقانق على الشوايات في الهواء الطلق ، والباراميد الذين يجلبون جولة بعد جولة من البيرة التشيكية والحرفية مثل Staropramen و Brouczech و Pilsner Urquell . تأكد من الطلب قاعة بوهيميان وحديقة البيرةالأطباق التشيكية الكلاسيكية مثل لحم البقر مع الزلابية على الطريقة التشيكية أو svickova (لحم البقر المحمص ببطء في مرق الخضار مع الزلابية على الطريقة التشيكية).

# 126 أويستر كلوب (ميستيك ، كونيتيكت)

كما يوحي الاسم ، يشتهر هذا المطعم والبار الساحلي الصغير في نيو إنجلاند بمحارها. لقد تم تقشيرهم في البار الخام ، وعروض اليوم مكتوبة على لوح من الخشب الطافي. مع ستة بيرة. 200 نبيذ بالزجاجة و 16 نبيذ بالزجاجة ؛ مجموعة من المشروبات الروحية تركز على الويسكي. وثمانية كوكتيلات مميزة ، هناك مشروب حلو يناسب جميع الأذواق. ال نادي المحاريقدم السقاة المطلعون مجموعة كبيرة من المشروبات من خلف البار الصغير المغطى بالزنك ، بدءًا من الكوكتيلات التقليدية المقرمشة من Sancerre والكوكتيلات القائمة على الأفسنتين إلى المحار المخمر محليًا. شركة تخمير البيرة إلى Club Dark & ​​Stormy (شراب Gosling مع شراب الزنجبيل البسيط ، والليمون الطازج ، والسكر في الحافة الخام). تقدم قائمة الطعام المكتوبة بخط اليد والمتغيرة يوميًا والمزرعة والبحر إلى المائدة كل شيء بدءًا من اللحم البقري الجاف المعتق لمدة 100 يوم إلى المصاهر المحلية المقلية إلى الأطباق الشعبية. مزرعة بيريا لويس برجر لحم بقري. يُحمى هذا الأخير على الحديد الزهر ويقدم مع جرافتون شيدر ، لحم مقدد مدخن ، فلفل أسود أيولي ، مخلل منزلي و من المزرعة إلى مخبز الموقد خبز البريوش مع بطاطا مقلية.

# 125 The Bayou (سولت ليك سيتي)

مع 300 بيرة متوفرة ، بايو يحتوي على مجموعة مختارة من البيرة الأكثر شمولاً. أنت لا تعرف أبدًا ما الذي سيكون عليه النقر في هذا البار المريح مع أسقف ذات عوارض خشبية مكشوفة وجدران من الطوب الأحمر وأرضيات خشبية ، ولكن هناك تركيز واضح على البيرة البلجيكية والنادرة. هناك 27 بيرة في السحب ، بالإضافة إلى برميل واحد يتم ضخه يدويًا كل يوم. كل يوم جمعة ، يستضيف البار يوم الجمعة فيركين ، حيث يقوم أحد مصانع الجعة التسعة المشاركة بإحضار فيركين لمرة واحدة (برميل سعة 41 لترًا) من البيرة التي لا تتوفر إلا في ذلك اليوم. عادةً ما يضيف صانعو البيرة شيئًا مثيرًا للاهتمام إلى البرميل: مثال حديث هو بيرة شاحبة مكيفة ببرميل خشبي مع حلوى السمك السويدية. جرب مزيج البيرة المميز Dirty Ho ، وهو مزيج ذو طبقات 50/50 من Lindemann's Frambois (التوت اللامبي) و Hoegaarden (الأبيض البلجيكي). يتم أخذ البيرة على محمل الجد هنا لدرجة أنه تم تحديث البار مؤخرًا بمبردات ذات أبواب زجاجية مكدسة من Perlick تعمل بثلاث درجات حرارة لأنماط مختلفة من البيرة ، وهناك لوحة قائمة بيرة رقمية متخصصة تتنقل عبر شاشات العرض التي تعرض أكثر أنواع البيرة نشاطاً ، وأعلى أنواع البيرة الكحولية ، ومعظم أنواع الجعة الشعبية ، والبيرة التي تم تقديمها مؤخرًا ، والبيرة الأعلى تصنيفًا ، وشاشة خاصة مع اختيار عشوائي لمساعدة العملاء غير الحاسمين. يتأثر طعام البار بشكل كبير بالكاجون والكريول ، ولكنه يتميز أيضًا بأطعمة الحانة الكلاسيكية مثل البرغر والبيتزا. الأطباق الأكثر شعبية هي Gumbolaya - jambalaya مخنوق مع البامية - و Cajun burrito ، بوريتو مليء بالجامبالايا مع جراد البحر etouffée.

# 124 طعم من Niche (سانت لويس)

يدور كل من كايل ماتيس ، كبير خبراء الخلطات والشيف جيرارد كرافت ، حول تقديم مزيج من الكوكتيلات الإبداعية والكلاسيكية مع الأطباق الأمريكية الموسمية الصغيرة في تذوق المتخصصة. تشمل قائمة الكوكتيل 35 كلاسيكياً و 15 نسخة أصلية تُقدم في المطعم الحميمي المصمم على طراز steampunk. يقول ماتيس ، الذي كان مسؤولًا عن Mixology هنا منذ عام 2013: "بالنسبة لي ، يتعلق الأمر بأسس السقاة". "نحن نكرم الكلاسيكيات في Taste by Niche ، ولكننا نقدم أيضًا قائمة طعام تثير فضول الضيوف لتجربة المشروبات الروحية الجديدة و الكوكتيلات. " يعتبر الكوكتيل المميز ، بورت أوف سبين (مشروب أنجوستورا مرّات ثقيلة مصنوع من ويسكي الجاودار ، البهارات درام ، غرينادين ، بياض البيض ، والليمون) ، أمر لا بد منه. يشمل طعام البار "فشار الخنزير" ، وهو عبارة عن طقطقة لحم الخنزير المستديرة والمنتفخة والمتبلة ؛ نوكي اليقطين مع القرع الشتوي والزبدة البنية ؛ ودجاج أدوبو مع البطاطا الحلوة والأرز المنفوش.

# 123 ماي تاي بار (هونولولو)

ماي تاي بار هي تجربة هاواي المثالية ، كاملة مع بار في الهواء الطلق وأشجار النخيل وأرائك من خشب الكوا وواحدة من أفضل باو هاناس (ساعات سعيدة) على الجزيرة. كما يوحي الاسم ، فإن ماي تاي (Bacardi Gold Rum و Myers’s Dark Rum و Kraken Black Spiced Rum وعصير البرتقال والأناناس الطازج) هي السمة المميزة للقائمة. المشروب المميز هو Icy Mai Tai ، المصنوع من الثلج وعصائر الفاكهة الاستوائية. لاختتام التجربة ، هناك موسيقى حية ومجموعة من pupus (المقبلات التي يمكن مشاركتها). يمكن لداينرز الاستمتاع بحلقات الكالاماري المقلية التي تقدم مع بيبرونشيني والفلفل الأحمر المشوي ، مع صلصة الفلفل الحار وصلصة الكوكتيل للغمس ؛ تونة أهي نادرة محمرة (يتم صيدها طازجة يوميًا) مع قشرة الكاجون ، تقدم مع الوسابي والزنجبيل المخلل وصلصة الصويا ؛ وشرائح اللحم: شريحة لحم متبلة مقطعة إلى شرائح رفيعة فوق طبقة من الملفوف وتقدم مع أرز الياسمين ، وسلطة آسيوية ، وكزبرة الصويا والثوم.

# 122 Flora-Bama Lounge and Package (Perdido Key، Fla.)

افتتح في أكتوبر 1964 ، و صالة وحزمة فلورا باما هو بار شاطئي مناسب للعائلة و "فليب فلوب" على الشاطئ خُلد في أغاني جيمي بوفيت وكيني تشيسني وبليك شيلتون وكريس يونغ وجيسون الديان. يقع بيت الطريق honky-tonk على الشاطئ حيث يلتقي Orange Beach ، Alabama مع Perdido Key ، فلوريدا. توجد ثلاث مراحل مختلفة للموسيقى الحية و 12 بارًا مزينة بتذكارات وأسماء وملاحظات مكتوبة بخط اليد - تشجع الإدارة رواد البار على إضافة رسومات على الجدران. يشتهر البار بنفس القدر بحفلته السنوية Interstate Mullet Toss وحفلة Greatest Beach في ساحل الخليج ، وهي عبارة عن رمية سمكية عبر خط الولاية تقام كل شهر أبريل (هذا العام في 24 و 25) ، وبوشواكر الشهير محليًا ، والنبيذ ، خليط شبيه بالحليب المجمد مغطى بالكريمة المخفوقة والكرز.

# 121 صالون جيني الصغير ذو القرون الطويلة (أوستن)

في أعماق قلب تكساس ، صالون القرون الطويلة الصغيرة هي مركز مسرح موسيقى الريف هونكي تونك في أوستن. هنا ، الجعة الباردة تكلف دولارًا أو اثنين فقط. تحدث الساعة السعيدة ستة أيام في الأسبوع - من الاثنين إلى السبت - ويستضيف بار الغوص يوم الأحد لعبة شعبية محلية تتضمن خروج دجاجة على رقم بنغو). في الليالي الأخرى ، يمكنك الاستمتاع بالموسيقى الحية لأمثال Dale Watson و Two Hoots و Holler و Redd Volkaert.

# 120 إكسترا فانسي (بروكلين)

الدخول يتوهم اضافية يشبه المشي إلى الوراء في الزمن. استحضارًا لبار صغير ساحلي في نيو إنجلاند ، المساحة الصناعية مضاءة بأضواء متجر من منتصف القرن وإضاءة كومة من هوليوود. الكوكتيل الأكثر رواجًا في البار المصمم على الطراز الأمريكي كامل الخدمات هو Go-To (الجن ، والشيخوخة ، وعصير الليمون ، والنعناع ، والخيار مع بيرة الزنجبيل). يساعد مدير المشروبات Robert Kreuger في تنظيم قائمة المشروبات ، التي تضم 15 إلى 20 كوكتيلًا مميزًا موسميًا وثمانية بيرة ، من بين عروض أخرى. كان Extra Fancy أول بار في مدينة نيويورك يسكب الخمور الإسبانية على أحد خطوط النبيذ الخاصة به. يجعل الموظفون الودودون هذا بارًا مريحًا للتراجع ليلاً بعد ليلة. يمكن العثور على دليل على ذلك بعد منتصف الليل ، عندما تجد أفضل السقاة والطهاة وغيرهم من العاملين في الصناعة في مدينة نيويورك يستمتعون بالطعام الاستثنائي الذي يتم تقديمه حتى الساعة 3:30 صباحًا ، سبع ليالٍ في الأسبوع. طور الشيف شون تيلو قائمة طعام تشيد بذكرى نيو إنجلاند وكلاسيكيات جنوبية ، حيث تغمرها بتقنيات جديدة ومكونات غير متوقعة. تشمل الأماكن المتميزة الأسماك على طراز نيو إنجلاند ورقائق البطاطس مع المخللات المقلية. نوط التونة مع الخيار المخمر ، أحادي مين وعسل البابونج ؛ والمحار الطازج مع "الإضافات" مثل كافيار سمك الحفش وبطارخ السلمون المدخن وصفار بيض السمان وبوتارجا التونة.

# 119 جيمي (آسبن ، كولورادو)

كان المالك جيمي ييغر من أوائل المشترين لتيكيلا التي تعتمد على الأغاف بنسبة 100 في المائة ، في عام 1984 - العلامات التجارية Chinaco و Caliente - ومنذ ذلك الحين ، جيمي لقد كان بايبر من الأرواح القائمة على الأغاف. منذ عام 1997 ، يقدم بار Yeager المصمم على طراز سيارات السكك الحديدية في مدينة نيويورك والذي يحمل اسمًا مسمىًا أكثر من 100 نوع مختلف من التكيلا والميزكال ويتبادل خبرة التكيلا. البار الساحر ، مع سقف مقبب من الصفيح ، وقضيب نحاسي على شكل حرف L ، وجدران مغطاة بالشمس ، مجهز بـ 86 تيكيلا و 28 ميزكال. تشمل قائمة المشروبات قائمة نبيذ حائزة على 600 زجاجة من Wine Spectator و 24 كوكتيل متخصص. يمزج النادل الرئيسي ديلان ريجان ويصب توقيع Jimmy's Margarita (Tapatio Reposado tequila و Grand Marnier وعصير الليمون الطازج وشراب الصبار) ، Jimmy's Negroni (Fords London Dry gin و Campari و Carpano Antica و Punt e Mes Sweet Vermouths) ، و جيمي ماك (كوكتيل Macallan المميز في جميع أنحاء العالم من The Macallan البالغ من العمر 18 عامًا من الذكور سكوتش وبراندي Bénédictine). بدأ السقاة في Jimmy's في عصر العصير الطازج في الكوكتيلات الخاصة بهم والسكب من بئر ممتاز عندما كان عدد قليل من الحانات في جميع أنحاء البلاد يفعل ذلك. يشتهر البار أيضًا بطعامه ، بما في ذلك التخصصات مثل فيليه مع بيرنيز ، والضلع الرئيسي ، ودجاج بارميزان ، وكعك السلطعون الأزرق الجامبو.

# 118 الجزار والجاودار (بيتسبرغ)

يشتهر هذا البار المكون من طابقين بجدار الويسكي: مجموعة مختارة من أكثر من 600 نوع من الويسكي مرتبة على أرفف بارتفاع طابقين (يتم استرداد أعلى المشروبات الروحية عبر سلم مكتبة). يتميز بار الطابق الأول بهذا الجدار المضاء باللون الكهرماني ، في حين أن بار Old Rye في الطابق الثاني عبارة عن بار كوكتيل وصالة أكثر حميمية حيث يمكن للمستفيدين الاستمتاع بمشروباتهم المحاطة بالإضاءة القديمة والشموع والتحنيط. كما يوحي الاسم ، فإن ويسكي الجاودار هو أحد النقاط الرئيسية التي تركز عليها الجزار والجاودار. يشمل الاختيار: محمية عائلة بابي فان وينكل لمدة 15 عامًا ، و 20 عامًا ، و 23 عامًا ، ومحمية ريب فان وينكل 10 سنوات ، ومحمية فان وينكل 12 عامًا ، ومحمية ميتشتر الحامضة ، ومحمية إيه إتش هيرش 16 عامًا. حصل البار الذي وصل إلى الدور قبل النهائي لجيمس بيرد في برنامج Outstanding Bar ، على قائمة كوكتيل نموذجية تتغير كل ثلاثة أشهر ، بالإضافة إلى رحلات الويسكي واللكمات الموسمية. الكوكتيل المميز هو Salinger Sling ، وهو عبارة عن أسلوب قديم (Woodford Reserve ، Grand Marnier ، شراب Demerara ، جوز الهند ومرطبات القهوة ، جميعها مزينة بقشر البرتقال). قائمة الطعام ، التي صممها المالك والشيف التنفيذي ريتشارد ديشانتز ، تحيي ذكرى أمريكانا الريفية ، مما يخلق ريفًا معاصرًا على الكلاسيكيات ، مع أطباق مثل خدود لحم البقر المطهو ​​مع البازلاء والجزر والبطاطس مع لمسة من الفجل. هناك أطباق صغيرة ، مثل الجبن المصنوع يدويًا وألواح تشاركوتيري منزلية الصنع أيضًا. يعمل طاقم البار ، بقيادة عالم الخلطات الحائز على جائزة سبنسر وارين ، على دفع الحدود باستمرار بطرق جديدة ومبتكرة لتقديم الكوكتيلات ، من حلوى صمغية كحولية إلى برنامج جليدي فريد من نوعه.

# 117 Arnold's Bar and Grill (سينسيناتي)

ترحب أقدم حانة في سينسيناتي بالسكان المحليين والزوار منذ أكثر من 150 عامًا. افتتحه سايمون أرنولد عام 1861 ، Arnold’s Bar and Grill هي مؤسسة. يتميز البار المريح بسحر المدرسة القديمة - التركيبات العتيقة والخشب الداكن والجدران المغطاة بتذكارات مصنع الجعة Cincinnati العتيقة ، وحتى حوض الاستحمام في إحدى غرف الطعام التي يُشاع أنه تم استخدامها لصنع الجن أثناء الحظر. تعد ساحة الفناء - المفتوحة على مدار العام - والموسيقى الحية بمثابة نقاط جذب كبيرة ، وكذلك اختيار البوربون ، الذي يضم 50 بوربونًا نادرًا ومطلوب بشدة. المشروب المميز هو شركة كريستيان مويرلين تخميربورتر أرنولد عام 1861 ، وهو عبارة عن بيرة مدفوعة بالنيترو أطلقها كريستيان مويرلين تكريماً للذكرى السنوية الـ 150 لتأسيس الحانة قبل أربع سنوات. لقد أثبتت شعبيتها لدرجة أنهم قرروا الاستمرار في صنعها للشريط. يوجد 23 مشروبًا يدويًا على الصنبور ، مما يؤكد على البيرة المصنوعة على بعد 150 ميلاً من سينسيناتي. بالنسبة لمن لا يشربون البيرة ، فإن الكوكتيل المميز هو DiebOld Fashioned (الجاودار القديم Overholt مملوء قليلاً بالكرز الأسود ثم لفترة وجيزة في المنزل ، وسكر الفانيليا بوربون محلي الصنع ، ومكعب ثلج مملوء بالبرتقال وإيرل جراي) ، الذي سمي على اسم بام ديبولد ، أحد الساقيين الرئيسيين لأرنولد ، الذي صنع المشروب. قام موظفو البار بعمل ممتاز في الحفاظ على ديكور البار والروح البوهيمية مع مواكبة العصر من خلال إضافة لمسات حديثة ، مثل جداريات الشوارع في الفناء والخارج ، وتحديث قوائم المشروبات والطعام. جرب المعكرونة اليونانية المصنوعة من صلصة الثوم والزيتون ولحم الخنزير المقدد واللينجويني لأرنولد. لقد كان في القائمة منذ عام 1957 لسبب ما.

# 116 قاعة البيرة الألمانية القديمة (ميلووكي)

ال قاعة البيرة الألمانية القديمة تم إنشاؤه في صورة هوفبراوهاوس ميونخ في ميونيخ. إنها لقطة من نمط الحياة البافاري وثقافة حدائق البيرة ، كاملة مع نسخ طبق الأصل من الطاولات والمقاعد من Hofbräuhaus. يتم التعامل مع المستفيدين بتجربة Oktoberfest الأصلية كل يوم ، ويعلوها لتر من بيرة Hofbräu المستوردة بشكل مثالي يقدمه نادل كبير في الحانة جريج بروندج ، الذي كان مع البار منذ افتتاحه في عام 2005. هناك سبعة أنواع من Hofbräu ، بما في ذلك الموسمية المشروبات و Haus Amber Ale. لمن لا يشربون البيرة ، هناك نبيذ وكوكتيلات معروضة ؛ Killepitsch ، مشروب كحولي عشب ألماني ، يتم تقديمه بشكل مستقيم ، أمر لا بد منه. دس في النقانق الألمانية الأصلية ، شرائح لحم الخنزير المدخن ، المعجنات العملاقة المستوردة من ميونيخ ، وفطيرة التفاح. بروست!

# 115 بار كاروسيل (نيو أورلينز)

يتميز بار الفندق الكلاسيكي في نيو أورلينز بالدوامة الوحيدة التي يجب أن تبلغ من العمر 21 عامًا لركوبها. في البداية ، كان السحب الرئيسي هو البار الدوار الذي يتسع لـ 24 مقعدًا ، ولكن الآن يتم جذب العملاء بنفس القدر من أجل الكوكتيلات والخدمة الرائعة. المشروبات الأكثر مبيعًا في شريط دائري هي من الكلاسيكيات: vieux carré (Bénédictine ، Cognac ، ويسكي الجاودار الأمريكي ، الخمر الحلو ، Peychaud's bitters ، و Angostura bitters) ، الذي تم إنشاؤه في فندق New Orleans Hotel Monteleone الأسطوري في عام 1939 من قبل رئيس البار في ذلك الوقت Walter Bergeron ؛ Sazerac (ويسكي الجاودار Sazerac ، وشراب بسيط ، ومرة ​​Peychaud) ؛ كأس بيم رقم 1 (رقم 1 من بيمز ، فراولة ، خيار ، عصير ليمون ، وشراب بسيط) ؛ حامض البيسكو (بيسكو ، عصير ليمون ، شراب بسيط ، ثلج ، بياض بيض ، وأنجوستورا) ؛ وفاز راموس (الجن وعصير الليمون وعصير الليمون وبياض البيض والسكر والقشدة وماء زهر البرتقال وماء الصودا). هناك ثمانية قضمات بار معروضة ، بما في ذلك سرطان البحر الأزرق وجراد البحر مع صلصة rémoulade محلية الصنع.

# 114 ديب إلوم (بوسطن)

ديب إلوم يقدم الكوكتيلات الحرفية المصنوعة من العصائر الطازجة والأشربة المنزلية والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من البيرة المصنوعة يدويًا. لا توجد هنا علامات تجارية كبيرة مثل Absolut أو Jack Daniels. يصنع البار المرارة والخلاطات الخاصة به ، بما في ذلك الجرينادين وبيرة الزنجبيل والبيكون (المرارة بنكهة الكراميل). بوسطن هي مدينة بيرة ، لكن ديب إلوم تنحرف عن العروض النموذجية ، وتخدم المسودات من أوروبا وخارجها. جرب الاختلافات في مانهاتن ، مثل خمسينيات القرن الماضي مانهاتن (مشروب كلاسيكي قائم على البوربون مع 2: 1 بوربون إلى فيرماوث ، ومرطبات منزلية الصنع ، وكرز) ، لا لويزيانا (أحد أنواع نيو أورليانز التي تعتمد على الجاودار منذ ثلاثينيات القرن الماضي). لديه القليل من مرارة Bénédictine و Peychaud) ؛ وتورنتو (نوع حديث من الجاودار الكلاسيكي في مانهاتن يستخدم فيرنت برانكا بدلاً من الفيرماوث). تشمل القائمة المصممة على طراز جاستروبوب بلح البحر وبطن الخنزير والمخللات والمعجنات المخبوزة محليًا وتشاركوتيري وأطباق الجبن المصنوعة يدويًا.

# 113 جريسوود فلات (سكوتسديل ، أريزونا).

يقع في بيت صغير عمره 130 عامًا ، شقة دهن يقدم البرغر والمشروبات لرعاة البقر وسائقي الدراجات النارية وغيرهم من السكان المحليين منذ عام 1975.إنه بار Old West حقيقي ، مع الموسيقى الحية اليومية والرقص ونيران الفناء وألعاب حدوات الخيول والأجواء الغربية. تم تسمية البار الخشبي الكهفي باسم التضاريس المسطحة وشجيرات الشحوم في المنطقة ، ويقع على ارتفاع 2000 قدم فوق وادي الشمس في صحراء سونوران. تتسع لما يصل إلى 1000 مستفيد. يأتي الناس لأصناف لا حصر لها على ما يبدو من البيرة الباردة. يعد Tap Shack ، الذي يحتوي على 14 مقبض من البيرة المحلية ، إضافة جديدة ، تفتح في عطلات نهاية الأسبوع ، مما يوفر للعملاء فرصة تجربة مجموعة من البيرة الحرفية. وفر مساحة للبرغر الذي يبلغ وزنه نصف رطل ، ولا سيما برجر تشيز برجر لحم الخنزير المقدد الأخضر.

# 112 Blind Lady Ale House (سان دييغو)

يأتي الناس إلى بيت سيدة أعمى بالنسبة للبيرة المأخوذة من "أنظف نظام حنفية في جنوب كاليفورنيا" ، وفقًا للشريط ، الذي يقوم موظفوه بتنظيف الخطوط بين كل تغيير للبرميل ويقومون بتفكيك الصنابير والسيقان كل يوم اثنين. BLAH (كما هو معروف للعظام) هي موطن شركة الجعة الأوتوماتيكية، برئاسة صانع الجعة لي تشيس. يقع في مبنى تاريخي من الطوب عام 1921 ، وأشهر بيرة البار هي Will Powered IPA ، وهو تعاون سنوي مع الممثل الكوميدي Will Ferrell والمؤسسة الخيرية السرطان للكلية. يوجد 26 بيرة مصنوعة يدويًا في سان دييغو ، جنبًا إلى جنب مع نبيذين. اسحب مقعدًا في البار واستمتع بعلبة البيرة العتيقة ومجموعة الزجاجات للاعب كرة القدم بن دافيدسون ، الذي لعب مع فريق أوكلاند رايدرز وقضى وقتًا في الشرب في BLAH. جرب بيتزا البار على طراز نابولي ، والتي يتم إعدادها بواسطة أ فيراس بيتزا نابوليتانا-بيتزاولو معتمد.

# 111 غرفة الغيار (هوليوود ، كاليفورنيا)

غرفة الغيار هي صالة ألعاب وصالة كوكتيل تقع في فندق روزفلت في قلب هوليوود. يشتهر البار بصالة البولينج ، والتي تقع في منتصف البار مباشرةً ، كما يحتوي البار أيضًا على ألعاب لوحية مثل Monopoly و Connect Four وطاولة الزهر وكابينة تصوير مخفية. The Spare Room هو مكان غريب الأطوار لاحتساء 150 نوعًا من المشروبات الروحية و 20 كوكتيلًا ، مثل Hot Day في South Central (تيكيلا بلانكو ، تشيلي دي أربول ، الخيار ، الكزبرة ، الملح ، والجير). تقدم قائمة الطعام أطعمة مريحة مثل جهاز أخذ عينات الخبز المسطح ، وثلاثة من الخبز المسطح بما في ذلك الكمأة السوداء (الكمأ الأسود ، وجبن الموزاريلا ، وجبن فونتينا) ؛ بروسسيوتو (بروسسيوتو ، مانشيغو ، جرجير ، وزيت زيتون) ، والبيستو (صلصة بيستو ، بوراتا ، زيت زيتون ، بارميجيانو-ريجيانو) والحلويات مثل تشورو دولسي دي ليتشي.

# 110 نيبينثي (بيج سور ، كاليفورنيا)

منذ عام 1949 نيبينثي كانت وجهة الفنانين والشعراء وأصحاب الملايين ونجوم هوليوود والمقيمين. إنها مؤسسة جميلة بشكل مذهل (فيلم طائر الرمل (1964) تم تصويره هنا). في أيامها الأولى ، أمر الرعاة C&C Nepenthe (Courvoisier cognac و Chartreuse) ؛ وصفت قصيدة في القوائم المبكرة الكوكتيل بأنه "غني مثل سلسلة من اللؤلؤ ، أو صندوق في الأوبرا ، أو كرسي قدمي السمور ..." في الوقت الحاضر ، الكوكتيل المميز هو مارغريتا الساحل الجنوبي (تيكيلا ، كوانترو ، وطازج عصير الليمون). البار نفسه جذاب مثل المناطق المحيطة به. تم تصميمه من قبل روان مايدن ، طالب فرانك لويد رايت ، الذي تعاون مع لولي وبيل فاسيت لتصميم جناح في الهواء الطلق من الخشب الأحمر الأصلي والطوب اللبن. يوفر البار والمطعم إطلالة على المحيط الهادئ وعلى بعد 40 ميلاً من جبال سانتا لوسيا أثناء انحسارها أسفل الساحل الجنوبي لجزيرة بيج سور. تم تصميم الشرفة الخارجية على غرار ساحة إيطالية ، مع مدفأة كبيرة ، ومدرجات أسمنتية ، ومقاعد طويلة. وفر مساحة في مطعم "أمبروسيا برجر" الشهير عالميًا ، وهو عبارة عن شطيرة ستيك لا تُنسى.

# 109 McMenamins East Vancouver Pub (فانكوفر ، واشنطن.)

مكمينامين, شركة مملوكة للعائلة تتكون من 52 بيرة ، ومصانع جعة ، وأماكن موسيقية ، وفنادق ، وحانات مسرحية تحت أسماء مختلفة في جميع أنحاء ولاية أوريغون وواشنطن ، تشتهر بالبيرة. يوجد على الصنبور هنا Hammerhead ، وهي بيرة شاحبة بلون الكستناء والتي يكون توازنها من القفزات والشعير المملح هو الأكثر شعبية بين الرعاة ؛ روبي ، بيرة مقرمشة مصنوعة من توت العليق المحلي الطازج ؛ و Terminator Stout ، شجاع جوزي غني بالنكهة مع قائمة دوارة من IPAs ، والإطلاقات الموسمية من البيرة وعصير التفاح. يمكن لمن لا يشربون البيرة الاستمتاع بكوكتيلات العصير الطازج ، بما في ذلك المارجريتا وقطرات الليمون والكوكتيلات والمشروبات الروحية المألوفة الأخرى. حتى أن هناك 20 نوعًا من النبيذ ينتجها ماكمينامين. يشمل Pub grub السندويشات الشهية والبيتزا والبرغر ، مثل برجر Wilbur jumbo الفاخر الشهير مع جبنة شيدر Tillamook ولحم الخنزير المقدد والبيض المقلي المكدس فوق فطيرة اللحم البقري المحشور بين كعكة محلية الصنع. يمكن للزوار شراء جواز سفر McMenamins مقابل 25 دولارًا والذي يقودهم في مسار الرحلة في جميع أنحاء أوريغون وواشنطن مع البرغر والبطاطا المقلية والتوتس المجانية في أماكن McMenamins على طول الطريق ؛ نظرًا لأن حاملي جوازات السفر يجمعون الطوابع ، فإنهم يكسبون غنيمة مثل نظارات نصف لتر وقمصان وربما جائزة نقدية بمجرد اكتمال جوازات سفرهم.

# 108 Radegast Hall & Biergarten (بروكلين)

قاعة Radegast و Biergarten تشتهر باختياراتها الممتازة لأكثر من 100 نوع من البيرة الأوروبية ، وشواية النقانق اللذيذة ، والموسيقى الحية التي تتراوح من موسيقى نيو أورليانز النحاسية إلى موسيقى الجاز الغجرية. هناك مجموعة من الكوكتيلات الممتازة المتغيرة موسميًا وكوكتيلات البيرة أيضًا. غالبًا ما تتغير الخيارات ، لكن العملاء مطمئنون إلى مجموعة منتقاة من 24 بيرة مسودة وأكثر من ذلك بكثير بواسطة الزجاجة. يتميز biergarten بقاعة رئيسية ؛ حديقة بيرة مع سقف قابل للطي وطاولة مشتركة كبيرة وشواية سجق ؛ و Bier Haus المريح مع موقد خشبي وطاولات مشتركة. يضع الشيف إريك فرانكو لمساته الخاصة على أطعمة أوروبا الوسطى المريحة مثل شرائح لحم العجل ، والجولاش المجري ، والجبن المخبوز بالجبن مع البورسيني ، والقرع ، ولحم الخنزير المقدد ، والبصل ، والجبن الإيمنتال.

# 107 "نجمة واحدة" (مدينة نيويورك)

يبدأ الإهمال الذاتي باسم هذا الشريط: "نجمة واحدة". يحب الأشخاص المتواضعون الذين يقفون وراء شريط الغوص المنخفض هذا إبقاء الأمور بسيطة. لا توجد خلطات أو كوكتيلات مبتكرة ، فقط 10 أنواع من البيرة في المسودة وعلب من البيرة مثل Miller High Life و Natty Daddy ، وهي بيرة على طراز شراب الشعير تقدم في كيس بني. هناك ليلة تافهة معظم أيام السبت ونظام ذكي ليلي بالاسم. تحقق من الموقع هنا. إذا كان اسمك مدرجًا في التقويم ، يمكنك أن تشرب مشروبات مختارة مقابل دولار واحد (المهم: يجب عليك إحضار أكثر من صديق معك ، وإكرامية النادل كثيرًا ، ولا يمكنك مشاركة مشروباتك).

# 106 المفتاح الأحمر (إنديانابوليس)

المفتاح الأحمر هي مؤسسة موجودة في عائلة Settle منذ عام 1951. اشتهر مالك البار الراحل روس سيتل بقائمة "القواعد" التي يجب على كل مستفيد اتباعها. زوجته ، دوللي ، نادلها الذي استمر لعقود طويلة ، وابنه جيم وحفيدته ليزلي يطبقونها بإخلاص اليوم: لا أقدام على الأثاث ، لا توجد كراسي في الممر ، نقدًا فقط ، قم بتعليق معطفك ، واستخدم صوتك الداخلي ، لا تفعل ذلك. أقسم ، والأهم من ذلك ، روس دائمًا على حق! (لا يعني ذلك أن أي شخص يشك في ذلك على الإطلاق.) البار ، الذي يتردد عليه السكان المحليون والموسيقيون المتجولون والكتاب مثل دان ويكفيلد ، معروف ببيرة الجليد الباردة المعبأة (من البيرة المصنوعة يدويًا إلى المشروبات "المرتجعة" مثل ستروه) وكوكتيلات مباشرة. المكان نفسه هو إرتداد. من علامة النيون فوق الباب (تصور أربع ملاحظات موسيقية الأغنية القديمة "How Dry I Am") إلى مجموعة ما بعد الحرب من 45s على صندوق الموسيقى إلى طاولات Formica الأصلية في الخمسينيات من القرن الماضي وكراسي الظهر المستقيمة ، وديكور البار بقيت على حالها تقريبًا منذ اليوم الذي اشترت فيه شركة Settle المكان. تحتوي الأرضية المكسوة بالبلاط المشمع على مسار يتم ارتداؤه بين صندوق الموسيقى ودورات المياه ، وهناك الكثير من الأدوات هنا أيضًا ، مثل رأس الظباء المحشو خلف الحانة وطائرات نموذجية من حقبة الحرب العالمية الثانية معلقة من السقف. لا تفوّت البرغر بالجبن - المطبوخ على شواية مسطحة - وسلطة البطاطس دوللي.

# 105 مارفل بار (مينيابوليس)

ببساطة، مارفيل بار يجمع بين أساليب السقاة اليابانية الكلاسيكية وإبداع الكوكتيل الأمريكي الجديد. يقول مدير المشروبات بيب هانسون ، "لقد أدى أسلوب الابتكار البسيط خارج الصندوق إلى اختراع أنواع جديدة من المشروبات ، مثل المشروبات الحامضة المستحلب والكوكتيلات المخففة بشدة والكوكتيلات المفلترة بالفحم والكوكتيلات القلوية". المشروب المفضل هو مارتيني الجاف. تم تعديل وصفة المارتيني المفضلة لديه من كتاب كوكتيل فرنسي نُشر في عام 1904: 3: 1 الجن لتجفيف الخمر مع اندفاعة واحدة من المرارة البرتقالية ولفافة الليمون. يوضح هانسون ، الذي اعتنى بالبار في نادي روبونجي هيلز في طوكيو ودرس تقنية الكوكتيل اليابانية الكلاسيكية. يحتوي بار Marvel على 400 روح مختلفة ، و 11 برميلًا منفردًا من البوربون والجاودار من ولاية كنتاكي ، وقائمة كوكتيل تدور باستمرار تضم إبداعات أصلية كلاسيكية ورائدة مصممة بكمال سادة كوكتيل جينزا. كان النادل الرئيسي بيدر شفايجرت منتجًا للطهي في كبار الطهاة الموسم الخامس ، عمل المطبخ في ألينيا في شيكاغو ، وفاز بجائزة Iron Bartender في عام 2010 بعد أقل من عام من العمل مع المشروبات الروحية. إنه يصنع كوكتيلات Marvel Bar المميزة ، مثل Oliveto ، وهي مزيج من محلج بياض البيض الحامض مع زيت الزيتون الذي يُطلق عليه اسم "حامض مستحلب".

# 104 منزل الأفسنتين القديم (نيو أورلينز)

العارضة الخشبية ذات 50 مقعدًا النحاسية في منزل شراب مسكر قديم كانت الدعامة الأساسية في الحي الفرنسي منذ 200 عام ، حيث تجتذب شخصيات بارزة مثل أوسكار وايلد ، بي تي. بارنوم ومارك توين وفرانك سيناترا. تم تعليق قمصان وخوذات أساطير كرة القدم من عوارض السرو المكشوفة والثريات العتيقة ؛ النوافير الرخامية ذات الحنفيات النحاسية التي كانت تستخدم في السابق لتقطير الماء البارد فوق مكعبات السكر في أكواب من الأفسنتين تصطف على الشريط. إنه لمن دواعي سروري الجلوس والاستمتاع بـ Old Absinthe House. رشفة توقيع Absinthe House Frappe ، الذي تم إنشاؤه عام 1860 بواسطة Cayetano Ferrer ؛ إنه مصنوع من Herbsaint واليانسيت ويعلوه رش من المياه الغازية. أجرة نيو أورلينز الكلاسيكية ، مثل الدجاج والنقانق جامبالايا ، أمر لا بد منه. لا تنس إضافة بطاقتك إلى الملايين من بطاقات العمل على الجدران ، وهي شهادة على شعار البار "كل شخص عرفته أو ستعرفه في أي وقت ينتهي به المطاف في Old Absinthe House". يشاع أن القراصنة جان لافيت وأندرو جاكسون خططوا لانتصار معركة نيو أورلينز في الطابق الثاني (الآن مطعم جان لافيت الذي تم تجديده حديثًا) ، وإذا سألت ، فإن السقاة سيشاركونك قصص شبح لافيت.

# 103 البازار لخوسيه أندريس (ميامي)

البازار لخوسيه أندريس في SLS South Beach مشهد يستحق المشاهدة. مثل العديد من بارات South Beach ، فإن The Bazaar هو نوع المكان الذي ترتدي فيه الملابس لإثارة إعجابك أثناء احتساء الكوكتيلات الأنيقة بنفس القدر. يتميز بار سنترو في الهواء الطلق ، بجوار The Bazaar ويطل على مسبح لا متناهي ، بزخرفة غرفة المعيشة التي صممها فيليب ستارك. يقدم النادل الرئيسي خوسيه سيسبيديس كوكتيلات حرفية مثل Ultimate Gin & Tonic ، حيث يقوم العاملون في البار بغرس النباتات في الجن ، ويعلوه منشط Fever-Tree. كوكتيل Cespedes المميز هو Landing Gear (بوربون ، أمونتيلادو شيري ، بينديكتين ، ومسكرات كمثرى متبلة). هناك أكثر من 300 زجاجة من النبيذ ، معظمها متأثر بالإسبانية ، ومجموعة متنوعة من الشيري لمن لا يشربون الكوكتيل. تتكون قائمة الطعام ، التي أعدها الشيف أندريس الحائز على جائزة جيمس بيرد ، من تاباس إسباني مملوء بالنكهات اللاتينية لميامي. جرب باو كون ليتشون (بطن لحم الخنزير ، وموجو أسود ، ومخلل شايوت ، وشيتشارون في كعكة صينية على البخار).

# 102 العالم الغربي روبرت (ناشفيل)

موطن موسيقى الريف التقليدية ، هيلبيلي ، وروكابيلي ، ومضيف لفرقة هاوس برازيل بيلي المحبوبة للغاية ، العالم الغربي لروبرت هو هونكي تونك الأسطوري. الكثير من نجوم Grand Ole Opry والممثلين في عروض مثل هيي هاو و ناشفيل الآن يسمى المكان بالمنزل. تعود الحانة المملوكة للمغنية جيسي لي جونز إلى العصر الذهبي لموسيقى الريف ، وتستضيف أيضًا زمالة إنجيل صباح الأحد في الساعة 10:30 صباحًا.يقع البار في مبنى يشغله عدد من الشركات على مر السنين ، من مصنع البراميل الفولاذية لمتجر للأحذية والملابس. يشيد التكرار الحالي بماضيه بأسلوب هيلبيلي المثالي: أرفف الأحذية ، وبرغر أنجوس المشوي الطازج ، وسندويشات بولونيا المقلية - مكدسة مع سبع شرائح من بولونيا وتقدم مشوية قليلاً مع الخس والطماطم - فطائر القمر ، والموسيقى الحية ، و بارد PBR.

# 101 برهان (تشارلستون)

كريج نيلسون دليل هو بار كوكتيل حميمي مع قائمة واسعة من النبيذ بالزجاج وقائمة بيرة مليئة بالبيلسنر والجعة والبيرة والحامض وشراب التفاح. لكن عامل الجذب الحقيقي هو 32 توليفة إبداعية ، مثل Pink Rabbit (مشروب Ancho Reyes ، ومحل Hendrick's ، وفراولة Proof المصنوعة منزليًا "سريعة" ، ومرطبات الخلد) ؛ كرة المفصل (Old Grand Dad 114 بوربون ، تقليل الكوكا كولا المكسيكية ، المرارة البرتقالية ، والفول السوداني المسلوق المخلل) ؛ وتشارلستون باك (Woodford Reserve bourbon و Tuaca والحمضيات وبياض البيض وبيرة الزنجبيل والدليل البرتقالي). هناك قائمة متغيرة يومية من الأطباق الصغيرة ، والتي يتم كتابتها على السبورة في البار.

# 100 The Brewer's Art (بالتيمور)

يقع في منزل قديم تم بناؤه في أوائل القرن العشرين ، فن البيرة تشتهر بآلاتها ذات الطراز البلجيكي. يوفر باران وغرفة طعام ثلاثة أجواء مختلفة توحدها البيرة الرائعة. بار الطابق العلوي خفيف وكلاسيكي ، مع طاولات عالية ، ومنطقة بار مزخرفة ، ومنطقة صالة مع مدفأة عمل ؛ شريط الطابق السفلي مظلم وصاخب ويشتهر بطلاب الجامعات والسكان المحليين ؛ وتقدم غرفة الطعام غير الرسمية المأكولات الأوروبية الموسمية للشيف راي كوم. جرب شريحة لحم الغزال المشوية التي تقدم مع اللفت البرتقالي المزجج وفطر الميتاكي المحمص وغاناش الشوكولاتة المملح. هناك ستة أنواع من البيرة منزلية الصنع ، بما في ذلك Birdhouse ، وهو نسخة البار من البيرة الباهتة ؛ القيامة ، وهي عبارة عن مزر بني على طراز الدير يتم تخميره بخمسة أنواع من الشعير وثلاثة أنواع من القفزات ؛ وبيرة بيزلي الفاتحة ، تكريمًا لبيرة "الشيطان" البلجيكية ، التي تتميز بنكهة كاملة ونهاية جافة. تم تسمية مزرعة بيزلي على اسم النادل الرئيسي مارك "بيزلي" باركوس ، الذي كان يعمل مع الحانة منذ افتتاحها قبل 18 عامًا. بالنسبة لمن لا يشربون البيرة ، هناك خيارات أخرى: يقدم البار عدة كوكتيلات بوربون ، مثل Stein (Buffalo Trace bourbon ، وشراب الشاي الأسود بالحمضيات ، وعسل Charm City Meadworks ، ومرطبات الهيل).

# 99 لوبي بار في فندق براون (لويزفيل ، كنتاكي)

منذ عام 1923 ، و بار اللوبي في فندق Brown Hotel الذي تم إحيائه على الطراز الجورجي الأنيق في "Magic Corner" بوسط مدينة لويزفيل ، قدّم كوكتيلات كلاسيكية مصنوعة يدويًا وسحر كنتاكي المثالي الذي ينقل الضيوف إلى حقبة ماضية. هناك 64 بوربون و 25 نوعًا آخر من الويسكي وثمانية كوكتيلات مميزة ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة صغيرة من البيرة والنبيذ. جرب الكوكتيل المميز ، علي سماش (نوب كريك بوربون ، النعناع المخلوط ، ليكيور الليمون باما ، ورحيق الأغاف). قم بإقران بوربون مع هوت براون ، وهو تقليد لويزفيل منذ عام 1926: صدر ديك رومي محمص ونقاط توست مغطاة بصلصة مورناي وجبنة بيكورينو رومانو ، مخبوزة ومخبوزة مع لحم الخنزير المقدد والطماطم. ثم ، أنهي وجبتك مع فطيرة ديربي ، فطيرة رقائق الجوز والشوكولاتة.

# 98 سكاي بار (ميامي)

شريط السماء هو واحد من ال أماكن يمكن رؤيتها ومشاهدتها في ساوث بيتش. كل أسبوع ، هناك كوكتيلات جديدة ودي جي مشهور ونزلاء من المشاهير في Shore Club المصمم على طراز فن الآرت ديكو. يتميز البار الاستوائي الأنيق بجدران من الكوبالت الأزرق ونوافير وعريشة وأرضية من خشب الساج المطلي باللون الأحمر وطاولة بلياردو من الصلب وكراسي نابليون الثالث الفرنسية العتيقة. توجد حديقة حميمة من النباتات المعمرة ونبات الجهنمية وأزهار العاطفة يسكنها أثاث شرقي يستحضر غرفة المعيشة في الهواء الطلق. يقدم بار الروم ، المحصن بين مسبحين ، 75 رمًا مختلفًا. تشمل المشروبات المميزة الكمثرى والفراولة Rekorderlig cider و Watermelon Smash (Gray Goose vodka وعصير الليمون وشراب بسيط وكريم de Framboise). تشمل المقيمات اللوبستر ماك والجبن وخبز التونة المسطح.

# 97 ثلاث نقاط وداش (شيكاغو)

ثلاث نقاط وشرطة يوفر مزيجًا من 20 كوكتيل تيكي حديث وكلاسيكي في أجواء تيكي المدرسة القديمة. اجلب الحشد وجرب صندوق الكنز رقم 2 (الروم الجامايكي القديم ، وتوت العليق ، والرمان ، والأناناس ، والليمون ، والفاليرنوم - شراب حلو من اللوز والزنجبيل والليمون - يقدم مع زجاجة دوم بيريجنون) ، والذي يقدم ستة لثمانية أشخاص. إذا كنت هنا بمفردك ، فانتقل إلى ثلاث نقاط مميزة وكوكتيل داش (الروم أجريكول القديم ، الروم الغوياني ، العسل ، الفالرنوم ، الجير ، البهارات ، وأنجوستورا). هناك بعض الوجبات الخفيفة البسيطة في بار تيكي أيضًا ، مثل الدجاج المقلي التايلاندي.

# 96 ذا هوثورن (بوسطن)

جاكسون كانون هوثورن عبارة عن بار استثنائي شامل: نوادل يتمتعون بمعرفة شخصية وموسوعة وقصص ترويها ، كوكتيلات مُعدة جيدًا من قائمة مشروبات موسعة تشمل 400 كوكتيل ، و 30 نوعًا من البيرة ونبيذ التفاح ، و 20 نوعًا من النبيذ الفاخر ؛ والأجواء الجذابة موجودة هنا. جرب الكوكتيل المميز ، الفرن الهولندي (Bols Genever ، مكعبات السكر ، مرارة Peychaud ، مرارة ريجان البرتقالية ، وأفسنتين St. تقترن الأطعمة بالأصابع ، وبرنامج الجبن ، والمقبلات الحلوة جيدًا مع قائمة المشروبات.

# 95 غرفة ريدوود (سان فرانسيسكو)

منذ عام 1933 ، غرفة ريدوود كان مكانًا رائعًا لتناول الكوكتيلات المصنوعة يدويًا ومشهد بار ساحر. يقع فندق Redwood Room داخل فندق Clift الفاخر البوتيكي ، والذي يحتفل بالذكرى المئوية لتأسيسه هذا العام ، وهو مكسو بألواح من الخشب الأحمر ويقال إن شريطها الضخم قد تم نحته من شجرة واحدة من الخشب الأحمر. يضيف أثاث الصالة المصمم من قبل فيليب ستارك والأعمال الفنية الرقمية لمسات حديثة إلى البار الكلاسيكي. يتوفر 14 كوكتيلًا معروضًا ، بما في ذلك Premium Redwood Room Martini (Monkey 47 gin أو Gray Goose VX vodka ، يهتز ويقدم مع الزيتون المحشو بالجبن الأزرق) و CLIFT Carré (Hennessy VS Cognac ، Bulleit rye ، Carpano Antica ، Fernet برانكا ، شراب الزنجبيل ، مرَّات أنجوستورا وبيتشود ومكعبات ثلج كولد درافت).تشمل الوجبات الخفيفة الدسمة كروكيت السلطعون Dungeness مع chorizo ​​aïoli وكليفت برجر ، تُقدم على كعكة البريتزل مع البصل بالكراميل وصلصة اللحم منزلية الصنع والجبن الشيدر.

# 94 غرفة Griswold Inn Tap Room (إسيكس ، كونيتيكت)

افتتح Griswold Inn أبوابه في عام 1776 ، واعدًا بـ "أماكن إقامة من الدرجة الأولى ،

الطعام الجيد والمشروبات الروحية ". بعد حوالي 239 عامًا وستة عائلات مملوكة ، كان The Inn ، وبار النبيذ الخاص به ، و اضغط على الغرفة في The Gris، التي افتتحت عام 1801 ، لا تزال تفي بهذا الوعد. تشتهر اليخوت والسكان المحليين والمشاهير على حد سواء (كاثرين هيبورن وفرانك سيناترا ودين مارتن وبيلي جويل والعديد من الآخرين تناولوا المشروبات هنا) ، الفندق و Tap Room مليئين بالفن البحري والأجراس النحاسية والمآخذ. هناك موسيقى حية كل ليلة ، من ديكسي لاند والتأرجح إلى أكواخ البحر. تقع غرفة Tap Room في ما كان سابقًا أول مدرسة في Essex (تم تدحرج الهيكل في الشارع على جذوع الأشجار إلى موقعها الحالي في الشارع الرئيسي في عام 1801) ، وتتميز غرفة الحنفية بسقف مقبب أنيق يستحضر الوقت الذي مضى. شجرة عيد الميلاد تجلس على مدار العام فوق موقد وعاء في وسط الغرفة ، وهناك آلة صنع الفشار العتيقة التي تنفث الفشار باستمرار. هناك العديد من أنواع البيرة ، بما في ذلك البيرة الثورية الخاصة بالبار. تتغير الكوكتيلات بشكل موسمي ، لكن الكوكتيلات المشهورة دائمًا هي Connecticut Mule و Liberty Lemonade في الصيف ، والروم الساخن بالزبدة في الشتاء ، و Bloody Mary طوال العام. يتم تقديم طعام الحانة من الساعة 2:30 مساءً. حتى 7:30 مساءً يوميًا ، ويشمل حساء البطلينوس الحائز على جائزة نيو إنجلاند.

# 93 McGlinchey's Bar & Grill (فيلادلفيا)

دافئ ماك جلينشيز بار اند جريل هو بار غطس محبوب يحتوي على بيرة البراميل والسندويشات. يسحب السكان المحليون المقاعد في البار الخشبي الملفوف لتذوق 13 نوعًا من البيرة الدوارة ، مثل Stoudt’s Scarlet Lady و Woodchuck Cider و Paulaner Hefeweizen. هناك أيضًا 21 زجاجة بيرة ، بما في ذلك Yards IPA و Smithwicks و Rouge Dead Guy.

# 92 غرفة بيركشاير (شيكاغو)

صالة الكوكتيل الحرفية التابعة لمجموعة Fifty / 50 Restaurant Group غرفة بيركشاير، الذي سمي على اسم الفندق الذي كان يشغل المساحة في السابق ، هو مكان متواضع للاستمتاع بالكوكتيلات التي يختارها التاجر والخلائط المصقولة بالبراميل التي صنعها مدير المشروبات بنيامين شيلر وفريقه. يختار المستفيدون روحًا وملف تعريفًا للنكهة والأواني الزجاجية ، ويقوم السقاة في Berkshire Room بالباقي. بالنسبة إلى غير حاسم ، يحتوي البار على سبعة كوكتيلات منزلية أيضًا ، مثل Weston (بوربون مخفوق ، و Dark Matter Coffee Essence ، وتبغ غليون يقدم فوق قطعة كبيرة من الجليد المنحوت في زجاج صخري). يتميز البار الجذاب ، الذي تم افتتاحه في يونيو 2013 ، بجدران خزانة خشبية داكنة من الويسكي ، واجهة بار مصنوعة من أحزمة جلدية ، مقاعد فخمة ، تجهيزات إضاءة من الأنابيب النحاسية تحاكي أنابيب التقطير ، مصاريع فولاذية من معمل تقطير بوربون في كنتاكي ، وجدران مطلية باللون الأبيض ، والأسقف المرتفعة ، والأرضيات المركبة التيرازو الأصلية من فندق بيركشاير. يقدم البار وجبات خفيفة وحلويات راقية من إعداد الطاهي التنفيذي كريس "تشيب" ديفيز وطاهي المعجنات التنفيذي كريس "تكس" تيكسيرا - والتي يحاكي بعضها ملامح نكهات الكوكتيلات التي يختارها الوكيل. جرب ، على سبيل المثال ، خبز الدجاج المقلي مع لحم الخنزير المقدد آولي ، وبراعم بروكسل المقلية ، والبيكورينو أو B. سلايدر مع لحم مقدد مطهو ببطء وفريزيه وطماطم مخللة على خبز بريوش مخبوز بالمنزل.

# 91 ميكيلر بار (سان فرانسيسكو)

ميكيلر بار تفتخر بالصب المثالي ، وتقدم كل نوع من أنواع البيرة في درجة حرارة الشرب المثلى مع نظام خلط الغاز المخصص "سريع الحركة" ، ونظام التخزين المتغير ، والتوصيل. يجلب البار البيرة من أفضل مصانع الجعة حول العالم إلى 42 صنبورًا. درجة الحرارة هي مفتاح السقاة في Mikkeller. يتم تقديم حوالي 13 نوعًا من البيرة ، مثل Pretty Things Our Finest Regards ، وهو نبيذ الشعير ، في درجة حرارة 55 فهرنهايت ؛ يتم تقديم 20 نوعًا من البيرة ، مثل Mikkeller Tenderloin Wit وجعة العنبر الشعيرية Fort Point Brewing Westfalia ، عند 45 درجة فهرنهايت ؛ وخمسة أنواع من البيرة ، مثل Mahr's Bräu Ungespundet Hefetrüb ، يتم تقديمها في درجة حرارة 40 فهرنهايت. تشمل القائمة المتغيرة موسميًا Charcuterie والجبن والوجبات الخفيفة والأطباق الصغيرة والنقانق.

# 90 غرفة فيلفيت تانجو (كليفلاند)

المالك Paulius Nasvytis والسقاة من غرفة فيلفيت تانجو هم "حاملي شعلة التقاليد". منذ عام 1996 ، كان السقاة هنا يقدمون الكوكتيلات الكلاسيكية قبل فترة طويلة من كونه عصريًا. هناك أكثر من 80 كوكتيل في القائمة. حوالي 30 منها عبارة عن إبداعات منزلية ، بما في ذلك India Lime Fizz (كوكتيل غني ودسم وقوي يجمع بين الجن والروم والنباتات والليمون الهندي والفانيليا والبيضة الكاملة). يقع البار في مكان كان في يوم من الأيام عبارة عن مكبرات صوت - لا يزال من الممكن رؤية ثقوب الرصاص في السقف. تم صنع البار والبار الخلفي من خشب الماهوجني المعاد صياغته ، وتتميز الغرفة الأمامية ببيانو كبير للأطفال حيث يتم عزف الموسيقى كل ليلة بواسطة مجموعة موسيقى الجاز المكونة من ثلاث قطع وعازف البيانو في وقت متأخر من الليل. يمكن الوصول إلى الغرفة الثانية عن طريق المشي عبر مرآة في غرفة المعاطف. يوجد بيانو صغير آخر هناك ، جنبًا إلى جنب مع مدفأة دافئة ، وكراسي جلدية مريحة ، وفناء أبعد حيث تزرع بعض مكونات الكوكتيل في البار. تحتوي كلتا الغرفتين على تلفزيون قديم الطراز بالأبيض والأسود يعرض أفلامًا كلاسيكية بدون صوت. هناك وجبات خفيفة محدودة ، مثل البقعة ، وهي عبارة عن بطن لحم خنزير مدخن من مصادر محلية تصنعه عائلة ألمانية في كليفلاند.

# 89 ويليامز وجراهام (دنفر)

هناك الكثير لرؤيته وشربه وليامز وجراهام, الذي يضم قائمة كبيرة من المشروبات الروحية والكوكتيلات: أرواح الصبار ، الجن ، كونياك ، البراندي و أو دو في ، الويسكي الأمريكي ، ويسكي سكوتش ، الفودكا ، الويسكي الأيرلندي ، الويسكي الكندي ، والويسكي الياباني ، المشروبات الكحولية والعصائر ، المقبلات ، الهضم ، عماري وفيرموث ، شيري ، بيرة ، ونبيذ. تشمل خيارات الكوكتيل Bridge to Terabithia (Tanqueray 10 gin و Campari و Cocchi Americano و St. Germain) و The Paloma (Espolón Blanco tequila وعصير الليمون وصودا الجريب فروت وقليل من الملح). قم بإقران المشروبات القوية مع الأطباق الصغيرة والحلويات ، مثل السمان المدخن بالشاي الأسود مع عصيدة من دقيق الذرة والصنوبر والخضار المطهو ​​ببطء ؛ ويليامز وجراهام برجر مع لحم بقري مفروم وسترن دوجرز ، بورت سالوت ، بصل مكرمل ، خبز طري ، وبطاطا مقلية ؛ وناميلاكا (شوكولاتة بيضاء ، زبيب oloroso ، شوكولاتة داكنة ، لوز هش ، و Glenfiddich يبلغ من العمر 15 عامًا).

# 88 الحليب والعسل (مدينة نيويورك)

في يوم رأس السنة الجديدة 2013 ، حليب وعسل انتقلت من الجانب الشرقي الأدنى إلى منطقة فلاتيرون ، لكنها احتفظت بسياسة الدخول عن طريق الإحالة والتعيين فقط. يحتوي Milk and Honey على شريط شقيق يحمل نفس الاسم في لندن ، وكلا الموقعين يصنعان الكوكتيلات بشق الأنفس باستخدام التقاليد العريقة وعملية متعددة الخطوات تبدأ بعد ظهر كل يوم بعصير البرتقال والليمون والليمون والتفاح. لا يستخدم البار أي عصير أو خلاصة لم يتم صنعها في المنزل. يتم وضع معظم الأواني الزجاجية وجميع أكواب الخلط في مجمدات مضبوطة على -40 درجة مئوية للحفاظ على برودة المشروبات أثناء مرحلة التحضير الدقيقة. يحسب السقاة بقلق شديد الوقت أثناء هزهم أو تحريك المشروبات لضمان المزيج المثالي لكوكتيلات الشمبانيا والإسكافي والفوارات والحامض والهضم. في وقت كتابة هذا التقرير ، كان Milk and Honey يتنقل مرة أخرى بسبب مشكلة التأجير ، وفقًا للمالك Sasha Petraske. إنها تأمل في العودة إلى وسط المدينة. تم الاحتفاظ بالبار في قائمتنا نظرًا لإرثه لمدة 15 عامًا في صنع الكوكتيلات المصنوعة يدويًا والتي لا تُنسى والتي نأمل أن نشربها مرة أخرى قريبًا.

# 87 لا يوجد شاغر في فندق جونيبر (هوليوود ، كاليفورنيا)

الناس وراء لا يوجد مكان شاغر في فندق جونيبر - وهو بار لا يوجد به فندق لقد عملوا بجد لاستحضار الحنين إلى ثلاثينيات القرن الماضي ، من السكن السابق على الطراز الفيكتوري الذي يجعل منه منزله إلى ديكور الفندق القديم - بما في ذلك الردهة التفصيلية - إلى قواعد اللباس الخاصة به: القمصان اللامعة ، والسراويل القصيرة ، والمعدات الرياضية ، والشعارات ، والنعال ، يتم تثبيط معظم القبعات والألوان الصاخبة بشدة. يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة من 12 كوكتيل ، تُعرف باسم The Dirty Dozen ، في البار العتيق في الفناء أو في الحديقة المورقة في الهواء الطلق. هناك موسيقى حية ، وأحيانًا هزلية ، أيام الجمعة والسبت والاثنين.

# 86 Euclid Hall Bar & Kitchen (دنفر ، كولورادو)

يقع في مبنى تم بناؤه عام 1883 ومن ثم منزل طبيب محلي ، وفيلق كولورادو النسائي للإغاثة ، وبار Soapy Smith’s Double Eagle Bar ، و Masons - إقليدس هول بار ومطبخ هو لاعبا اساسيا في دنفر. هناك أكثر من 80 نوعًا من البيرة العالمية (وأكثر من 50 نوعًا من الويسكي والكوكتيلات المتغيرة موسميًا لمن لا يشربون البيرة) ، وقائمة طعام مغامرات في الحانة مع عناصر مثل وسادة أذن الخنزير التايلاندية ، ولسان البيسون ، ستروجانوف ، والنقانق المصنوعة يدويًا ، و poutine و schnitzels الأكثر شيوعًا - يتم تحضيرها جميعًا في المطبخ المفتوح.

# 85 Zig Zag Café (سياتل)

يقع بالقرب من سوق بايك بلايس ، ذي اللون الوردي مقهى زجزاج، وهو بار ومطعم في الحي اشتهر به الساقي موراي ستينسون من خلال تنشيطه لـ The Last Word (كوكتيل كلاسيكي منسي سابقًا مصنوع من الجن وعصير الليمون الطازج ومسكرات maraschino و Chartreuse الخضراء) يصنع الآن اسمًا لـ نفسها مع طعامها أيضًا. قام الشيف تايلر موريتز بتجديد القائمة في ديسمبر 2014 ، مضيفًا خيارات مثل بطن لحم الخنزير مع القرنبيط والتين وخضر الخردل وبذور الخردل المخلل وكابيليتي محلي الصنع المحشو بالذرة والريكوتا والشانتريل والطماطم والمردقوش وبيكورينو رومانو. لقد انتقل ستينسون إلى الأمام ، لكن الحانة لا تزال واحدة من أفضل المطاعم في سياتل والبلاد.

# 84 صالة كون تيكي (توكسون)

لمدة 50 عامًا ، صالة كون تيكي جلبت أجواء الجزيرة إلى توكسون. يبدو شريط tiki تمامًا كما كان عند افتتاحه لأول مرة - مليئًا بمصابيح tiki التي تعمل بالغاز ، وأكبر مجموعة في العالم من Milan Guanko tikis ، ومجموعة متنوعة من تحف الجزيرة. توقف أمثال كلينت إيستوود وروبرت ميتشوم ولي مارفن وروبرت واجنر عند كون تيكي عندما تم تصوير الأفلام في توكسون وحولها. انغمس في 46 مشروبًا من الجزيرة ، مثل كوكو بينو (الأناناس الاستوائي وجوز الهند الممزوجين بالثلج والروم) أو الكانالوا (الموز والبرتقال والأناناس الممزوج بمانجو أبسولوت). المشروبات الباردة تتناغم بشكل جيد مع الطعام المعروض. لا تفوّت فطائر كون تيكي (المقبلات) مثل Monkeys On A Stick (مكعبات طرية من لحم الخاصرة مشوية ومتبلة ومشوية على الفحم وتقدم مع طبقة من الترياكي) و Birds On A Stick (قطع من صدور الدجاج الطرية مسلوقة على أسياخ ومتبلة ومتبلة. مشوي إلى حد الكمال ويقدم مع الترياكي الصقيل) ؛ رقائق تيكي (رقائق فطيرة باللحم مغطاة بالسكر تقدم مع ترياكي أو صلصة حلوة وحامضة) ؛ ودجاج هاواي باربيكيو (متبل ، مشوي ، صدر دجاج متبل ناعماً مع صلصة باربيكيو وصفة منزلية ، وكلها مغطاة بحلقة أناناس).

# 83 كانون (سياتل)

كانون تفتخر بأنها تقدم أكبر مجموعة روحية في نصف الكرة الغربي - أكثر من 3500 روح ، و 400 روح عتيقة ، وقائمة كوكتيل من 100 صفحة - لذلك قد يكون من الصعب اختيار تمزة أو اثنتين لتجربتها. يعتبر كوكتيل Canon المميز (الجاودار ، الخمر الحلو ، Ramazzotti ، ورغوة Cointreau المرسومة بمدفع Angostura في الأعلى) مكانًا جيدًا للبدء ، ولكن طلب النادل الحائز على جائزة Jamie Boudreau للحصول على توصيات فعالة أيضًا. مثل قائمة المشروبات ، تتغير خيارات الطعام كل شهرين ، لكن بعض "الحصص" تعتبر من الأطعمة الأساسية اللذيذة: مكسرات أنجوستورا بوربون (الكاجو ، البسكويت المملح ، والذرة الكراميل) ؛ خبز بطن لحم الخنزير (يقدم مع الصلصة الحلوة والحارة وسلطة التفاح) ؛ و Hudson Valley foie gras terrine (مع الكرفس والتفاح الأبيض المسلوق و Pedro Ximenez sherry consommé). إذا حصلت على فكرة أن مشروب أنجوستورا هو موضوع هنا ، فأنت على حق: البارتوب ملطخ بأنجوستورا.

# 82 كلايد كومون (بورتلاند ، أوريغون).

ما هو أفضل من الاستمتاع بثمار الاتجاه الذي يبلغ عمر البرميل أكثر من البار الذي يديره جيفري مورغنثالر ، الرجل الذي حصل على الكرة في المقام الأول؟ شاهد ما يدور حوله كل هذا العناء من خلال أخذ عينات من Negroni أو الأقحوان أو المسمى غريب الأطوار تذكر مين ، وكلها من عمر البرميل. تدفع الحانة الريفية ذات الطراز الأوروبي اتجاهات الكوكتيل مع الحفاظ على احترام الكلاسيكيات. مع خمس حنفيات دوارة ، و 10 أنواع نبيذ بالكوب ، وعشرات الكوكتيلات أو نحو ذلك في القائمة ، هناك شيء للجميع في كلايد كومون. جرب الطعام أيضًا ؛ تتطور قائمة الوجبات الخفيفة والأطباق القابلة للمشاركة باستمرار ، لذلك هناك شيء جديد ومثير لتجربته في كل مرة تزورها.

# 81 صالة بولو (بيفرلي هيلز)

تجربة بيفرلي هيلز المثالية والمكان المثالي لمشاهدة الناس ، صالة بولو، في فندق Beverly Hills Hotel الكلاسيكي ، متخصص في إضافة اللمسات الحديثة إلى الكوكتيلات الكلاسيكية (والثمينة). تشمل قائمة بار الفندق عشرات الأنواع الكلاسيكية الحديثة و 30 نوعًا من النبيذ بالكأس. جرب فوربس فايف ستار مارتيني بقيمة 35 دولارًا (فودكا دبل كروس مملوءة بالخيار والشبت والفيرموث الجاف يقدمان في كوب مارتيني معدني ويرافقه جراد البحر والأفوكادو وبارفيه الكافيار). تم دمج التصميم الشريطي المميز باللونين الأخضر والأبيض للفندق في ديكور البار ، لتكمل الجدران المكسوة بألواح خشبية والمآدب المريحة. هناك عروض ترفيهية حية ليلاً ، لكن الكوكتيلات والعملاء هم النجوم الحقيقيون.

# 80 Salty Dawg Saloon (هومر سبيت ، ألاسكا)

ال صالون مالح دوج يقع في مبنى من أواخر القرن التاسع عشر ، وهو أحد الكبائن الأصلية من موقع المدينة في هوميروس. افتتح في عام 1957 ، شريط السقف المنخفض (يجب على الناس الطويل أن ينحنيوا للدخول) هو مؤسسة. يشتمل الديكور الممتع على حلقات الحياة ، والدولار ، و bric-a-brac اللانهائي (لسنوات ، تضمنت التحف الانتقائية ساقًا صناعية ، حتى سرقها شخص ما لإعادتها إلى مالكها). اطلب من موظفي البار الودودين ، الذين كانوا يعتنون بالبار منذ عقود ، الحصول على الكوكتيلات المميزة مثل الكلب المالح (الفودكا - الأصل مصنوع من الجن - وعصير الجريب فروت بحافة مملحة) وضرطة البطة (طلقة يُزعم أنها نشأت في Kodiak ، المكونة من Kahlúa و Bailey's Irish Cream و Crown Royal).

# 79 تيكي تي (لوس أنجلوس)

لم يتغير الكثير منذ أن فتح الراحل Ray Buhen تيكي تي في أقصى شرق شارع Sunset Boulevard في عام 1961. واليوم ، يواصل ابنه وحفيده ، مايكل ومايك بوهين ، تقليد صنع الكوكتيل الغريب في البار الاستوائي الذي تملكه وتديره العائلة والذي يقدم 92 مشروب تيكي مختلف. المكان صغير - لا يوجد سوى 12 كرسيًا وحفنة من الطاولات على الجدران. يتم تخليد العملاء المنتظمين بلوحات تحمل أسماء على جدران الحانة ، وقد تم التبرع بجميع صور وعناصر تيكي التي تزين البار تقريبًا من قبل رعاة منذ فترة طويلة. يفهم من هم على دراية بمراوغات البار - من سياسة عدم الدخول والخروج الصارمة إلى جدول الفتح الفردي (من الأربعاء إلى السبت فقط) إلى حقيقة أن التدخين مسموح به داخل الحانة (لأنه يديره المالك ، مع لا يوجد موظفين ، فهو معفى من قوانين منع التدخين). لا تتفاجأ برؤية طابور طويل بالخارج - إنه يستحق الانتظار. جرب Blood and Sand بنكهة البرتقال ، مع اختيارك من بوربون أو سكوتش أو تيكيلا.

# 78 مطبخ وبار سابل (شيكاغو)

صالة الطعام الأمريكية الأنيقة مطبخ وبار السمور، يقع داخل فندق Palomar Chicago ، وقد أنشأ ما يلي في Windy City منذ أن تم افتتاح البار المصمم على الطراز الصناعي ولكنه ساحر على طراز الأربعينيات في عام 2010. ينصب تركيز بار الفندق على الكوكتيلات الحديثة الفريدة ، والتي يعتمد معظمها على الوصفات الكلاسيكية و ممزوج مع العصائر والمر محلية الصنع. احصل على مقعد في البار الذي يبلغ ارتفاعه 40 قدمًا وجرب واحدًا - أو قليلًا - من 62 كوكتيلًا في القائمة ، مثل War of the Roses (الجن ، والشيخوخة ، وعصير الليمون الطازج ، والشراب البسيط ، وأغصان النعناع ، ومرطبات Peychaud ، و Pimm's) بواسطة نادل رئيس الحائز على جائزة جون ستانتون. قائمة طعام أمريكية جديدة من الأطباق المشتركة المعدة في المطبخ المفتوح ، مثل خبز السجق الحار مع الشمر والفيتا والكزبرة والبصل الأحمر ، تكمل التجربة.

# 77 Napoleon House Bar & Cafe (نيو أورلينز)

أعظم صالون في العصر الاستعماري في نيو أورلينز ، مقهى وبار نابليون هاوس, كان يجذب السكان المحليين والسياح منذ 200 عام. إنه يجسد جوهر Big Easy. كان أول شاغل للمبنى هو عمدة نيو أورلينز ، الذي عاش هناك من عام 1812 إلى عام 1815 ؛ عرض إقامته على نابليون بونابرت في عام 1821 كملجأ خلال منفاه. لم ينجح نابليون ، لكن الاسم عالق. كان البار ملاذًا للفنانين والكتاب منذ ذلك الحين. المشي عبر أبوابه واحتساء كأس Pimm المميز (رقم Pimm's رقم 1 وعصير الليمون المغطى بـ 7-Up ومزخرف بالخيار) يستحضر بسرعة حقبة ماضية

# 76 Revolution Brewing (شيكاغو)

لم يتم التغاضي عن أي تفاصيل في brewpub ثورة تختمر، من القبضات المنحوتة التي تمسك بقضيب الماهوجني إلى رائحة القفزات من Anti-Hero IPA. تقوم شركة Craft brewery Revolution Brewing بتخمير 50 ​​نوعًا مختلفًا من البيرة كل عام. أشهر أنواع البيرة هي Anti-Hero IPA و A Little Crazy و Fist City Chicago Pale Ale. يقع مصنع الجعة في ساحة لوغان ، ويتميز بسقف من الصفيح وجدران ومقاعد من الخشب وصالة الطابق الثاني لمصنعي الجعة. يقوم رئيس الطهاة تشارلي إيور بإعداد قائمة طعام شهية تشمل الفشار محلي الصنع ودهن لحم الخنزير المقدد. يشوي المطبخ خنزيرًا كاملاً مرة أو مرتين في الأسبوع.

# 75 The Round Robin Bar (واشنطن العاصمة)

هنا في حانة الماهوجني المصقولة ، قدم عضو مجلس الشيوخ وعضو الكونجرس عن ولاية كنتاكي هنري كلاي عاصمة الأمة إلى حلوى الجلاب بالنعناع في منتصف القرن التاسع عشر. يقع بار الفندق الفخم قبالة ردهة فندق Willard InterContinental مباشرةً ، ويقدم مجموعة واسعة من العروض ، ولكن يظل مشروبه المميز هو Henry Clay julep المنعش (Makers Mark bourbon ، والسكر ، والمياه الفرعية ، وأوراق النعناع الطينية ، والثلج المجروش) . شريط روبن المستديرتم تزيين جدرانه بصور لأشخاص من تاريخ البار المشهور: أليس روزفلت لونغورث ، ابنة الرئيس ثيودور روزفلت ، التي أحدثت ضجة بالتدخين علنًا في غرفة طعام ويلارد ؛ الرئيس وودرو ويلسون ، الذي دعا إلى عقد العصبة لفرض السلام في ويلارد ووضع برنامجه بعيد المدى للاتفاق العالمي ، نشأة عصبة الأمم والأمم المتحدة ، في عام 1916 ؛ كالفين كوليدج ، الرئيس الأمريكي الثلاثين ، الذي عاش في ويلارد خلال فترة توليه منصب نائب الرئيس للرئيس وارن هاردينغ ؛ والمؤلف الأمريكي ناثانيال هوثورن ، الذي أقام في ويلارد أثناء تغطيته للحرب الأهلية في مجلة أتلانتيك الشهرية. أسس النادل الرئيسي جيم هيوز حفلة كنتاكي ديربي الشهيرة في الحانة ، وهو أكبر حدث كنتاكي ديربي خارج لويزفيل ، والذي كان تقليدًا سنويًا منذ عام 1986. كما أنشأ هيوز مجموعة كوكتيل رئاسية رائعة ، والتي تجمع إراقة تاريخية مرتبطة بالحكايات المتناقلة. كل رئيس للولايات المتحدة. يقترن جيدًا بقائمة الطعام المليئة بمشاركة الأطباق من مطبخ Café du Parc بالفندق. جرب سلايدر برجر أنجوس أو سلايدر كيك كراب ماريلاند.

# 74 بيلوك (نيو أورلينز)

بيلوكيستحضر التصميم الداخلي الأنيق للمقهى اسم البار ، E.J. بيلوك ، مصور فوتوغرافي بحري قام بتصوير نساء ستوريفيل - منطقة الضوء الأحمر الشهيرة في نيو أورلينز - في أوائل القرن العشرين. يقع البار الحميم في فندق Modern ، ويتميز بأسطح مخملية فخمة وألوان حمراء عميقة وإضاءة صامتة وقليل من الشموع المتلألئة. كان Bellocq's هو أول شريط يركز على الكوكتيلات التي ظهرت في مطلع القرن والتي تركز على احتساء الكحول الخالي من الكحول والنبيذ المدعم مثل شيري ، وفيرموث ، وماديرا ، وبورت. المشروب المميز هو Cobbler (النبيذ المدعم والجليد والفاكهة) ، وهو مشروب من القرن التاسع عشر يأتي في 20 نوعًا مختلفًا هنا. الشيف التنفيذي ماركوس وودهام أوف تيفولي ولييركز مطعم مودرن على الأطباق الصغيرة والوجبات الخفيفة والحلويات. يعد أرز لحم الضأن المقرمش مع النعناع ريموليد واحدًا من أكثر الأطباق شعبية في القائمة ويتناسب جيدًا مع الإسكافي أو النبيذ المدعم.

# 73 ميزون بريميير (بروكلين)

ميزون بريمير صنعت اسمًا لنفسها في إنتاج الكوكتيلات الحرفية والمأكولات البحرية الطازجة في مساحة وحديقة جميلة. يؤكد الديكور على التصميم الأمريكي ونيو أورلينز بالتحف والإضاءة والموسيقى. يتخصص البار ، بقيادة مدير البار ماكسويل بريتن والنادل الرئيسي ويليام إليوت ، في الكوكتيلات الأفسنتين مثل ميزون أبسينث كولادا (مانسينت ، روم جي إم ، كريم دي مينث ، الأناناس ، وشراب جوز الهند). يقدم Chef Lisa Giffen مجموعة متنوعة من الأطباق والمقبلات المشتركة المستوحاة من الفرنسية ، بما في ذلك 30 نوعًا من المحار والكرودو المتنوع وقنفذ البحر.

# 72 ذا بوبليكان (شيكاغو)

ريفي واسع العشار صنعت اسمًا لنفسها مع أجرة الطاهي التنفيذي بول كاهان - فكر في لحم بقري القلب ، وأضلاع الريف ، ودجاج المزرعة - ولكنها تستحق الزيارة بنفس القدر لاختيارها المتناوب من 12 بيرة صنبور ، بالإضافة إلى 60 بيرة ونبيذ التفاح في زجاجات و علب. جرب Publican Lambic ، وهو لحم خروف صغير طازج غير ممزوج خفيف ، لاذع قليلاً ، ورائع مع طعام The Publican. اجلس على طاولة الجوز المشتركة التي تستحضر الولائم الأوروبية في القرن السادس عشر - تتسع لما يصل إلى 100 شخص وتوفر إطلالات على المطبخ المفتوح جزئيًا. بالنسبة لمن لا يشربون البيرة ، هناك تسعة كوكتيلات ، مثل Kyle's After Pork Digestive المميز ، وهو كوكتيل قائم على الروم والسينار يستحق التجربة ، حتى بالنسبة لشاربي البيرة.

# 71 شريط ويسكي هايماركت (لويزفيل ، كنتاكي)

بار ويسكي هايماركت يقدم ما يقرب من 200 نوع من الويسكي من جميع أنحاء العالم ، بدءًا من كنتاكي بوربون إلى لغو الجاودار وويسكي الشعير الفردي والويسكي المخلوط. عضو في Urban Bourbon Trail ، يدافع Haymarket عن الثقافة العميقة وتاريخ بلد بوربون من خلال تقديم دروس في تاريخ الويسكي الأمريكي ودروس تسويق بوربون الحديثة. تعد رحلات البوربون العشر ، التي يقدم كل منها عينة من ثلاثة أنواع من البوربون ، مقدمة ممتازة لمجموعة موسوعات البار.

# 70 مصنع الجعة بورتسموث (بورتسموث ، نيو هامبشاير)

افتتح في عام 1991 ، و مصنع الجعة بورتسموث كان أول محل تخمير في نيو هامبشاير. يقع المبنى المكون من طابقين في مبنى من الطوب من القرن التاسع عشر في وسط مدينة بورتسموث التاريخي ، وهو بار حي نيو إنجلاند الجوهري. يتم تخمير البيرة في المنزل وهناك كوكتيلات قائمة على الويسكي أيضًا ، مثل Market Street Manhattan (Woodford Reserve بوربون ، والفاكهة الحلوة والجافة ، و Woodford Reserve bourbon-bitters). تشمل عروض المشروبات 12 بيرة في الطابق العلوي ، و 16 في الطابق السفلي ، واثنين من البيرة المكيفة براميل برميلية ، و 18 نوعًا من النبيذ ، و 25 بيرة معبأة في زجاجات عالية الجودة ، وعروض عصير التفاح برعاية صانع الجعة مات غالاغر. ستجد أيضًا 10 كوكتيلات وبعض الموكتيلات. يشتمل ديكور البار على فن انتقائي ، وطاولات من الصلب المدلفن ، وسقوف عالية ، وقبة ، وحديقة بيرة خارجية موسمية ، وإطلالة على عملية صنع البيرة. تعتبر صالة Jimmy LaPanza الموجودة في الطابق السفلي مكانًا أكثر استرخاءً ، مع لوحات عارية مخملية على الجدران ، وأسقف منخفضة ، وطاولة بلياردو ، ولعبة shuffleboard منضدية. جرب Thaizenheimer ، وهو عبارة عن بيرة قمح محضرة بالزنجبيل ، الخولنجان ، أوراق الليمون الكفيري ، وعشب الليمون الذي يتزاوج جيدًا مع بلح البحر الحار المطبوخ في مرق مملوء بتوابل الكاري وحليب جوز الهند وعشب الليمون ولمسة من صلصة شيلي الحارة.

# 69 حانة Toronado (سان فرانسيسكو)

يُعرف بار Lower Haight هذا بمجموعة البيرة المنسقة جيدًا ، ولكن حانة تورونادو تبرز أيضًا بين منافسيها بسبب افتقارها إلى الادعاء. قد يخيف جو الغوص والموسيقى الصاخبة المزيد من القفزات الراقية ، لكن الرعاة سيستمتعون أثناء شرب البيرة الحرفية التي يصعب الوصول إليها مثل سييرا نيفادا IPA Hop Hunter و Moonlight's pilsner Reality Czech و Rodenbach's Flemish Red Grand Cru ، وعصير التفاح العضوي مع الرمان في Two Rivers.

# 68 الأعشاب والجاودار (لاس فيغاس)

أولئك الذين يبحثون عن المشروبات المنسية المصنوعة بدقة يجب أن يبحثوا عنها الأعشاب والجاودار، التي تحتوي على قائمة كوكتيل مرتبة ترتيبًا زمنيًا من أوائل القرن التاسع عشر حتى يومنا هذا. تم افتتاح بار الحي منذ عام 2009 ، ويضم مشروبات من العصر القوطي (قبل 1865) مثل Brandy Crusta (براندي وماراشينو وبرتقال كوراساو والليمون والمر) وجاك روز (التفاح والليمون والجرينادين محلي الصنع) ؛ العصر الذهبي (1865 إلى 1900) مثل قبلة الأرامل (كالفادوس ، بينديكتين ، شارتروز أصفر ، والمر) ، كوكتيل فورد (الجن ، الخمر الجاف ، البينديكتين ، والمر البرتقالي) ، وارد ثمانية (الجاودار والليمون والبرتقال و grenadine محلية الصنع) ؛ سن المدرسة القديمة (1900-1919) مثل الطيران (الجن ، ماراشينو ، الليمون ، كريم دي فيوليت) ؛ الحظر (1920-1933) مثل البيت الهولندي (Bols genever ، Maraschino ، الخمر الجاف ، وعصير الليمون) والسكوفلاو (الجاودار ، الخمر الجاف ، الليمون ، غرينادين ، والمر البرتقالي) ؛ سنوات الإصلاح (1933 إلى 1948) مثل Blinker (الجاودار وعصير الجريب فروت وشراب التوت) ؛ العصر المظلم (1949 إلى 1989) مثل برامبل (الجن والليمون والكاسي والتوت الأسود) ؛ وعصر النهضة (1990 إلى الوقت الحاضر) مثل Jungle Bird (شراب الروم الأسود والأناناس والكامباري وعصير الليمون وشراب البار). يُعرف البار أيضًا بلحومه عالية الجودة المقطوعة بالطريقة القديمة ، مثل قطع لحم الخنزير بالعظم وشريحة لحم الحديد المسطحة وعين الضلع.

# 67 بيج ستار (شيكاغو)

نجم كبير خالي من أي ذرائع. يقع في محطة وقود غير موجودة في الأربعينيات من القرن الماضي ، هذه غرفة المعيشة التي تشبه غرفة المعيشة هونكي تونك والتاكوي تعزف الموسيقى الريفية على الفينيل وتقدم البوربون والبيرة جنبًا إلى جنب مع سندويشات التاكو اللذيذة. أشهر المشروبات هي المارغريتا الكلاسيكية (لونازول بلانكو تيكيلا ، عصير الليمون ، وبرتقال ماري بريزارد كوراساو) ، المتاحة من قبل الإبريق ؛ و La Paloma (Lunazul Blanco ، وعصير الجريب فروت والليمون ، والفريسكا المكسيكية). تشمل قائمة طعام الشارع المكسيكي سندويشات التاكو (كتف لحم الخنزير المشوي المتبّل مع الأناناس المشوي والبصل المشوي والكزبرة) ودي بانزا (لحم الخنزير المقرمش المطهو ​​مع صلصة الطماطم غواجيلو وفريسكو كيزو والبصل والكزبرة) ، بيسكادو (فيليه البلطي مع مايونيز شيبوتلي ، ملفوف ، بصل أحمر ، ليمون ، وكزبرة).

# 66 هورس براس بوب (بورتلاند ، أوريغون).

يُنسب إليه الفضل في المساعدة في بدء ثورة البيرة الحرفية - إن لم يكن في جميع أنحاء البلاد ، فبالتأكيد في ولاية أوريغون - فإن الراحل دون يونغر ، المالك المشارك للمكان منذ فترة طويلة (توفي العام الماضي) هو عمليًا قديسًا راعيًا للمجتمع. أسلوبه الإنجليزي التقليدي حانة هورس براس تخدم 20 أونصة مكاييل مناسبة منذ عام 1976. هناك 58 صنبورًا ، بما في ذلك أربعة محركات براميل يتم ضخها يدويًا وثلاثة نبيذ التفاح وخمسة صنابير نيترو والعديد من الواردات. هناك طعام الحانة المطلوب أيضًا ، مثل السجق ، وبيض سكوتش ، ولفائف النقانق ، ووجبة غداء بلوجمان ، وسمك الهلبوت ورقائق البطاطس - كلها استثنائية. كما غنى توم ماي ، "لن تكون غريباً بعد الآن عندما تمر عبر هذا الباب" في حانة الحي هذه.

# 65 إكسير (سان فرانسيسكو)

من رواد عودة ثقافة الكوكتيل ، إكسير هو صالون حي يقدم مجموعة كبيرة من المشروبات الروحية في بار الماهوجني في أواخر القرن التاسع عشر. تشتمل المساحة المزينة بشكل رائع على تركيبات الإضاءة الفيكتورية ؛ مجموعة من أدوات الكوكتيل والسقاة العتيقة والصور والزجاجات ؛ وتذكارات من الحي وماضي البار. يوجد أكثر من 350 زجاجة منفردة من الويسكي ، نصفها أمريكي ، ونصفها مستورد ؛ 15 صنبور دوار من البيرة ؛ ومجموعة التكيلا النادرة. جرب مشروع هولينجر مانهاتن (Rittenhouse 100 rye و Carpano Antica و Luxardo maraschino ، مع شطف الأفسنتين والتواء البرتقال) أو كأس الكرفس المميز رقم 1 (Square One cucumber vodka و Pimm's و cilantro والكرفس والخيار الإنجليزي) .

# 64 غرفة Frankie's Tiki (لاس فيغاس)

تم افتتاح غرفة Frankie's Tiki منذ عام 2008 ، وتم تزيينها بواسطة Bamboo Ben ، حفيد Eli Hedley ، الذي صمم بنفسه غرفة Enchanted Tiki في ديزني لاند. تتميز بالمنحوتات واللوحات الفنية وأدوات الشرب المخصصة التي أنشأها شخصيات من الفنانين الاستوائيين. غرفة تيكي فرانكي مستوحى من South Seas ، مع لمحة عن لعبة Las Vegas kitsch (ستجد لعبة بوكر فيديو ، وبلاك جاك ، وكينو ، وفتحات في البار). هناك 24 كوكتيلًا أصليًا من تيكي يمكنك تجربتها ، مثل Lava Letch (شيطان روم ، وبراندي ، ومسكرات التوت ، وبيرة الزنجبيل) وثمانية أنواع كلاسيكية ، مثل الروم اللذيذ ، والبهارات الدرامية ، وطهو العسل Three Dots and a Dash (رمز مورس لـ “ فوز").

# 63 بوربون وبرانش (سان فرانسيسكو)

بمجرد التحدث الفعلي ، بوربون وفرع التي تم افتتاحها في عام 1867 ، وتم تشغيلها بشكل غير قانوني أثناء الحظر باسم Ipswitch ± A Beverage Parlor من عام 1921 إلى عام 1923. اشترى John J. Russell الشركة في عام 1923 وأطلق عليها اسم "JJ Russell’s Cigar Shop". لم يقم راسل ، الذي كان على صلة بالمهربين في فانكوفر ، كولومبيا البريطانية ، ببيع الكثير من السيجار. وصل الأثرياء وأولئك الذين طلبوا سيجارًا معينًا تمت مرافقتهم عبر باب سحري إلى باره الموجود تحت الأرض ، والذي كان مزودًا بخمسة أنفاق خروج سرية لا تزال موجودة إلى جانب البار اليوم. اتبع الرعاة مجموعة صارمة من قواعد المنزل (لا تزال مجموعة مماثلة قيد الاستخدام اليوم) ، بما في ذلك طلب الكحول دون إثارة الشكوك (قال السقاة للزبائن أن يكونوا هادئين و "تحدثوا بسهولة" - ومن ثم فإن المصطلح Speakeasy). هناك أربع غرف: Bourbon & Branch ، و The Library ، و Wilson & Wilson Private Detective Agency ، و J.J. غرفة راسل. في القوائم الأربع ، ستجد 100 كوكتيل. يتضمن اختيار بوربون الفعلي رقمًا يدويًا لمطحنة نوح ، وبافالو تريس ، وريتنهاوس لمدة 21 عامًا. ستجد أيضًا سكوتشًا نادرًا ، مثل Monkey Shoulder و Glenmorangie Margaux Finish (واحدة من 1200 زجاجة في الولايات المتحدة) و Balvenie 1971. هناك ويسكي كندي واحد فقط - Crown XR (تم إنتاج 7500 علبة فقط). إنها المجموعة النادرة والمنسقة بعناية من البوربون واحترام الماضي هي التي تجعل المستفيدين يأتون إلى Bourbon & Branch ، والتي تتضمن شريطًا رئيسيًا ومكتبة (ادخل إلى المكتبة من خلال رنين الجرس واستخدام كلمة المرور "كتب").

# 62 الورنيش (لوس أنجلوس)

الكوكتيلات الكلاسيكية المنفذة بخبرة هي ما يصنع الورنيش, شريط عتيق في الجزء الخلفي من تراجع الفرنسية كول (المؤسسة البالغة من العمر 106 عامًا والتي اخترعت شطيرة الغمس الفرنسية) ، تعادل في لوس أنجلوس. هناك أكثر من 1000 نوع مختلف من الكوكتيلات الكلاسيكية في القائمة ، ولكن Bartender’s Choice يساعد الناس على تقليل الاختيارات: يعمل السقاة بشكل فردي مع الضيوف لاختيار الكوكتيل الكلاسيكي المثالي الذي يناسب ذوقهم ومزاجهم. بالإضافة إلى ذلك ، لك مطلق الحرية في الذهاب إلى كولز لطلب إحدى السندويشات الشهيرة ، المصنوعة باستخدام لحم البقر أو لحم الخنزير أو البسطرمة أو الديك الرومي أو لحم الضأن - مع الجبن الاختياري - وتقدم مع وعاء من "au jus" للغطس. استمتع بمذاقك مباشرة في البار المزين بالخشب والجلد والفولاذ.

# 61 الطراز القديم (ماديسون ، ويسك.)

مستوحى من تقاليد حانات ويسكونسن ونوادي العشاء ، الطراز القديم يحتوي على بيرة ونقانق وجبن والمزيد. تم افتتاح البار في عام 2003 ، وهو مثالي في ولاية ويسكونسن ، ويكتمل بقائمة طعام تسلط الضوء على اللحوم والجبن والمنتجات والتخصصات المحلية من منتجي ويسكونسن لإنشاء أعياد تقليدية مطبوخة في المنزل مثل بطاطس السمك والضلع الرئيسي والدجاج المطبوخ على الحطب. قائمة المشروبات غنية بالمثل بفخر الدولة ، حيث تضم 52 بيرة ويسكونسن على الصنبور و 105 زجاجات بيرة ونبيذ ومشروبات روحية ومشروبات متخصصة ، بما في ذلك الاسم نفسه: الطراز الكلاسيكي القديم المشوش يدويًا. كما لو أن الطعام والشراب لم يكن كافيًا للسحب ، فإن الحانة بها برنامج مكافآت ، Big Shot ، حيث يمكن استبدال النقاط (1 دولار يساوي نقطة واحدة) مقابل سلع مثل ملصق ممتص الصدمات ، أو بيرة صنبور ، أو جبن ويسكونسن ، أو حفلة.

# 60 بار في تشيرش آند ستيت (لوس أنجلوس)

يقع في رصيف التحميل الأصلي لمبنى مصنع نابيسكو ، الذي بني عام 1925 ، البار في الحانة الصغيرة الفرنسية الكنيسة والدولة أصبح معروفًا بتشكيلة الكوكتيل الدوارة والمستوحاة من الموسم وكوكتيل اليوم. تشمل قائمة المشروبات 10 كوكتيلات منزلية و 10 زجاجات بيرة و 75 نوعًا من النبيذ الفرنسي بجانب الزجاجة مع 12 نوعًا آخر من الزجاج. يقع في أحد أطراف المطعم ، ويطل على منطقة تناول الطعام والمطبخ المفتوح ، وهو عبارة عن بار رخامي يتسع لـ 10 مقاعد. يتم صنع المشروبات بكميات صغيرة من المشروبات الروحية والحرفية. قائمة المطعم الكاملة متوفرة في البار. الأطباق الشعبية هي moules marinières (PEI Meel with French fries and aïoli) ، os à Moelle (نخاع العظم المحمص مع سلطة الفجل المتبلة) ، رز ستيك (تارتار لحم بقري من Sun Fed Ranch مع سلطة ميسكلون والبطاطا المقلية) ، و لوح Charcuterie (بطة بروسكيوتو ، بطن لحم الخنزير المقدد في المنزل ، ريليتس لحم الخنزير ، فطائر دي كامباني ، جبنة رأس ، موس كبد الدجاج ، خردل منزلي ، وخضروات مخللة).

# 59 وسط مدينة مونتي (فارجو ، نيو جيرسي)

منذ الافتتاح في عام 2002 ، وسط مدينة مونتي لقد تركت بصمتها مع 35 مارتينيًا مميزًا وطعامًا ممتازًا. من الأطعمة المالحة إلى المخمرة إلى الحلوة والفاكهة ، المارتيني المصنوع يدويًا من مونتيس لجميع الأذواق. يمكن لمن لا يشربون مارتيني أن ينغمسوا في قائمة النبيذ الشاملة ، والتي تحتوي على 95 نوعًا مختلفًا ؛ 40 كوكتيلًا ، بما في ذلك ثمانية اختيارات متغيرة موسميًا ؛ وأربعة أنواع من البيرة الحرفية. وسط مدينة مونتي ليس مجرد حفرة مائية ؛ كانت المؤسسة ، مع الطاولات المزينة ببياضات أسرّة بيضاء نقية ، هي الوجهة الأصلية لتناول الطعام والشراب في فارجو ، قبل فترة طويلة من ظهور الكوكتيلات الحرفية والمكونات من مصادر محلية في المنطقة. تشمل القائمة المتغيرة موسميًا رفًا من لحم الضأن وسمك فيليه وسمك رمح.

# 58 غودنايت جرايسي جاز ومارتيني بار (ديترويت)

جودنايت جرايسي جاز ومارتيني بار هو في الواقع ، كما يوحي الاسم ، بار مارتيني ، ولكنه يحتوي أيضًا على عدد كبير من الويسكي والسكوتش والبوربون. يتخصص البار الحميم ، مع إضاءة مزاجية داكنة ، وموسيقى حية ، وقاعة رقص مفعمة بالحيوية ، في التلفيقات المصنوعة من فودكا تيتو المليئة بالحيوية ، بما في ذلك توت العليق المملوء بفيكسين مارتيني ، والفراولة الممزوجة ببغل الفراولة ، والأناناس المنقوع من أجل بغل الأناناس ، وسيرانو تشيلي مملوء بالليمون PEPPPERcello. هناك 23 مارتيني في القائمة. الكوكتيل غير المارتيني المميز هو كنتاكي باك (Ridgemont Reserve 1792 ، وهو مزيج حصري من البرميل الفردي المختار يدويًا في البار ، والفراولة الطازجة ، وعصير الليمون الطازج ، ومرطبات أنجوستورا ، والشراب البسيط ، وبيرة الزنجبيل). وفر مساحة للسلايدر ، والتي تشمل الضلع الرئيسي مع جبن "الرمز البريدي" وكعكة السلطعون ودجاج بارميزان.

# 57 البيت شوب (دي موين)

كل شيء عن صناعة البيرة هنا في محل البيت, شريط ريفي يسكنه التحنيط وعلامات البيرة والدراجات. يتضاعف الشريط أيضًا باعتباره "مقرًا غير رسمي للدراجات" في دي موين ، نظرًا لقربه من عدد من مسارات الدراجات في وسط مدينة دي موين. مع وجود أكثر من 120 بيرة على الصنبور و 100 بيرة بالزجاجة ، هذه جنة لعشاق البيرة. جرب Root Down shot ، المصنوع محليًا من Millstream Root Beer و Jägermeister ، واستمتع بتناول سندويشات التاكو والأسماك المغلفة بلحم الخنزير المقدد ، أثناء الدردشة مع النادل المحبوب جو تولبينجرود.

# 56 ذا موسو وفرانك جريل (هوليوود ، كاليفورنيا)

منذ عام 1919 موسو وفرانك جريل يقدم المارتيني المثالي مع صف هوليوود الخالدة. استأجر رجل الأعمال فرانك توليه وصاحب مطعم أوريغون جوزيف موسو الشيف الفرنسي جان رو بعد الافتتاح بفترة وجيزة ؛ قام بإنشاء قائمة طعام رائعة ، والتي ظلت في الغالب دون تغيير. في عام 1927 ، تم بيع المطعم / البار ونقله إلى أسفل في شارع هوليوود بوليفارد ، حيث لا يزال حتى اليوم. الجلوس على الشواية هو غارق في تاريخ هوليوود. تم إجراء صفقات على الهاتف العمومي ، وهو أول هاتف تم تركيبه في هوليوود ؛ نوقشت النصوص على المارتيني. ووقعت العقود على العشاء. كان تشارلي شابلن ، وجريتا جاربو ، وهامفري بوجارت ، ومارلين مونرو ، وغيرهم من الأسماء الكبيرة يترددون على البار والمطعم ؛ اعتنى النوادل المخلصون بالعملاء الأثرياء لعقود. حتى لو لم تكن من المشاهير ، فستتم معاملتك هنا مثل ملوك هوليوود.

# 55 Bemelmans Bar (مدينة نيويورك)

يدخل بار Bemelmans، في فندق كارلايل في الجانب الشرقي العلوي من مانهاتن ، يشبه التنزه عبر الأوقات الماضية. وهي تحتفظ بأجواء حانات Big Apple في الأربعينيات والخمسينيات من القرن الماضي.الخوادم في السترات البيضاء وربطات العنق ، وبيانو الجاز الحي ، والمارتيني الرائع هي تركيبات صمدت أمام اختبار الزمن. لكن الشريط ليس بعيد المنال (على الرغم من أن الأسعار قد تكون بالنسبة للبعض). تم تسمية الشريط باسم Ludwig Bemelmans ، مؤلف سلسلة كتب الأطفال مادلين، وزينت لوحات بيميلمانز جدران هذه الغرفة المتطورة ، والتي تتميز أيضًا بمآدب جلدية مريحة. اطلب واحدة من المارتيني مزدوج الحجم ، تقدم في كأس مارتيني كلاسيكي مع مقسوم على الجانب يبقى مبردًا على الثلج المجروش حتى يصبح جاهزًا للشرب. أحدث العروض التي قدمها كبير الساقي لويس سيرانو هو صبار الزنجبيل مع Casamigos tequila ، والذي يتناسب بشكل رائع مع قائمة الطعام الجديدة في البار ؛ ينصب التركيز على الأطباق القابلة للمشاركة ، مثل المنزلقات ، والأطباق المتوسطية.

# 54 Apothéke (مدينة نيويورك)

يقع في أحد شوارع الحي الصيني في نيويورك أبوثيك، مكان غير محدد (واجهة البار هي تلك الخاصة بمتجر معكرونة قديم يُدعى مطعم Gold Flower Restaurant) والذي يتميز بقائمة من "الوصفات الطبية" المعدة من المنتجات العضوية من الأسواق الخضراء المحلية أو المنتقاة مباشرةً من حديقة الأعشاب الموجودة على سطح البار. قام كل من المالكين هيذر تيرني وكريستوفر تيرني بإنشاء مساحة ارتداد ترتكز على شريط رخامي بطول 30 قدمًا حيث يتم صنع الإكسير الإبداعي بطريقة دراماتيكية. تشمل الخيارات من المزرعة إلى البار "العلاجات العلاجية" مثل edamame و shiso (الفودكا ، و edamame purée ، والخيار المخلوط ، وورق shiso ، والزنجبيل المحلوق ، وحافة ملح الهيمالايا الوردي الوسابي) ؛ "مسكنات الألم" مثل Hecho en Mexico (تمر هندي ، تكيلا ، هابانيرو شيلي ، رحيق الصبار ، والجير) ؛ "المنشطات الجنسية" مثل Deal Closer (الخيار والفودكا والنعناع والجير والفانيليا) ؛ "المعززات المبهجة" مثل Blackberry Cobbler (الصبار الكمثرى ، البيسكو ، ماء الورد ، بياض البيض ، المرارة المنزلية ، رحيق الأغاف ، والجير) ؛ "مسكنات الإجهاد" مثل السيدة البيضاء التايلاندية (خلاصة الزعتر ، الجن ، بياض البيض ، الليمون الحامض ، والبرتقال) ؛ "مستخلصات الفاكهة" مثل عرق السوس الكرز (الكرز اللاذع ، سكوتش الشعير الفردي ، خلاصة الأفسنتين ، مرارة الكرز المصنوعة منزليًا ، وعرق السوس الكرز) ؛ ومشروبات "الصحة والجمال" مثل جوافة ماما (الجوافة المكسيكية والفودكا والكونياك واليانسون والبهارات والليمون).

# 53 Pump Room Bar (شيكاغو)

يقع في مطعم Pump Room الشهير في فندق PUBLIC Chicago ، بار غرفة المضخة يتردد عليه ملوك هوليوود وكبار الشخصيات من جميع أنحاء العالم. لأكثر من 75 عامًا ، تناول الجميع من الممثلة إليزابيث تايلور إلى مغني الروك ديفيد بوي وميك جاغر إلى الرئيس جون إف كينيدي العشاء في "كشك واحد" الشهير. في الواقع ، كانت Pump Room ، وهي واحدة من اثنين من البارات في الفندق ، منزل فرانك سيناترا بعيدًا عن المنزل. غنى سيناترا عن "Jumping Pump Room" في أغنيته الناجحة "My Kind of Town (Chicago Is)". لا يزال الشريط مغناطيسًا لنجوم مثل ريهانا وبيل كلينتون ومايكل جوردان. يشتهر المطعم المزين بأناقة ، والذي يتميز بسقف مغطى بأوراق ذهبية يقابله كرة راتنجية عائمة ومضاءة ، ليس فقط بتاريخه الغني - فالجدران مزينة بصور بالأبيض والأسود للمشاهير الذين تناولوا العشاء هناك - ولكن أيضًا للمشروبات ، بما في ذلك ثمانية أنواع من البيرة ، وأكثر من 200 نوع من النبيذ ، و 35 كوكتيل. جرب الطراز القديم: يتم تقديمه في قارورة غرفة المضخة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتي يمكن للضيوف اصطحابها إلى المنزل. الطعام ، تحت إشراف الشيف الحائز على العديد من نجوم ميشلان جان جورج فونجريتشتن ، رائع أيضًا.

# 52 ChurchKey (واشنطن العاصمة)

ChurchKey تشتهر باختيارها المثير للإعجاب والمتغير باستمرار لـ 555 بيرة مستوردة ومحلية. التقسيم: 500 زجاجة و 50 مسودة وخمسة براميل. ChurchKey هو بار الطابق العلوي للمطعم الشقيق البتولا والشعير. تمزج المساحة بين اللمسات الفيكتورية والصناعية والستائر المورقة والمآدب الفخمة والثريات المستصلحة بعوارض معدنية. تنقل الأنابيب النحاسية الرغوة إلى 50 حنفية خلف العارضة التي يبلغ طولها 55 قدمًا. يضع مدير البيرة إنجرت جريج قائمة موسعة من البيرة كل ليلة ، ويقوم موظفوه المدربون تدريباً عالياً بإرشاد الضيوف من خلال القائمة باستخدام سبع فئات من النكهات التي أنشأها جريج (هش ، قفز ، شعير ، مشوي ، دخان ، فواكه ، وتوابل) . منذ افتتاحه في عام 2009 ، كان ChurchKey أول بار بيرة يستخدم الصنابير التي يتم التحكم في درجة حرارتها (تقدم البيرة في 42 ، 48 ، 50 إلى 52 ، و 54 درجة فهرنهايت ، اعتمادًا على النمط) ويقدم جميع أنواع البيرة المناسبة الأواني الزجاجية. تستضيف ChurchKey بانتظام مجموعة من الأحداث ، بدءًا من عمليات الاستحواذ على الحنفية وحتى بدايات المسودة إلى عشاء البيرة. هناك أيضًا قائمة طعام للشيف كايل بيلي تتضمن الباستا الطازجة ، وتشاركوتيري محلي الصنع ، و "تاتر توتس" المصنوعة يدويًا.

# 51 Anvil Bar and Refuge (هيوستن)

بار السندان والملجأ كانت واحدة من أولى البارات في الولايات المتحدة التي تقدم الكوكتيلات ذات الطراز الكلاسيكي مثل The Brave (mezcal و tequila و amaro و Curaçao و Angostura ، وتقدم في درجة حرارة الغرفة) بأسعار منخفضة. يوجد 110 كوكتيل في القائمة ، ولكن يمكن للسقاة صنع أكثر من ذلك بكثير. المساحة النابضة بالحياة ، التي افتتحها بوبي هيوجل عندما كان يبلغ من العمر 24 عامًا فقط ، تحتوي على بار يمتد بطول المساحة ومجموعة روح ضخمة. Heugel هو أيضًا أحد مالكي البار الذين يقفون وراءهم صالون اوكرا الخيرية، شريط غير هادف للربح. توجد قائمة طعام صغيرة من المقومات مثل الجبن وتشاركوتيري والوجبات الخفيفة.

# 50 نادي بيجو (مدينة نيويورك)

استنادًا إلى نادي الضباط الاستعماريين البريطانيين في بورما في أواخر القرن التاسع عشر ، نادي بيجو يحافظ على فن ثقافة الكوكتيل في مساحة الطابق العلوي في SoHo. كوكتيل Pegu Club الذي يحمل الاسم نفسه (الجين الجاف في لندن ، والمر ، وعصير الليمون ، وبرتقال كوراساو) أمر لا بد منه هنا ؛ تحتوي الطاولات على قطارات من الليمون والليمون والشراب البسيط والمر. يتم أيضًا تقديم وجبات صغيرة ، مثل بيض سمك السلمون المرقط.

# 49 The Upstairs Bar في City Grocery (أكسفورد ، ميس.)

منذ عام 1992 ، كان الشيف جون كورانس الحائز على جائزة جيمس بيرد يصمم مجموعة من المطاعم والحانات في أكسفورد ، ميسيسيبي. تجذب الأجرة الجنوبية المستوحاة من الفرنسية في City Grocery رواد المطعم إلى غرفة الطعام الفاخرة ، والبار غير الرسمي في الطابق العلوي ، والذي يحمل عنوانًا مناسبًا بار Upstairs في City Grocery, أصبحت وجهة أيضًا لقائمة النبيذ الشاملة والقائمة القصيرة من الكوكتيلات الكلاسيكية والوجبات الخفيفة. جرب Jesús María (Patron tequila و Cointreau وعصير البرتقال وعصير الليمون والشراب البسيط) و Oxfordian (Maker's Mark bourbon وعصير الليمون والشراب البسيط المغطاة بالبروسيكو) وقم بإقرانها مع وجبات خفيفة مثل الدجاج المقلي المقرمش مع عسل؛ شطيرة بولونيا المقلية مع "أزيز" أمريكا ، والخردل الأصفر ، والخبز الأبيض المحمص ؛ والروبيان والحصى (فريك الحصى الأصلي الحار ، والروبيان المقلي ، والثوم ، والفطر ، والبصل الأخضر ، والنبيذ الأبيض ، وعصير الليمون ، والبيج باد بيكون).

# 48 صب شرائط (مدينة نيويورك)

يحتسي كوكتيل في سكب شرائط هو تعليم. قائمة الكوكتيل الرسومية ، برعاية النادل الحائز على جائزة Joaquín Simó ، تقدم 15 كوكتيلًا منزليًا و 15 كوكتيلًا كلاسيكيًا تم رسمها على متن طائرة ديكارتي بمحور واحد يمتد من منعش إلى روحاني والآخر من الراحة إلى المغامرة. تم العثور على موضع كل مشروب على الميزان أيضًا أسفل أوصاف الشراب الأطول. بالإضافة إلى الكوكتيلات الحرفية الرائعة ، تشتهر Pouring Ribbons أيضًا بامتلاكها أكبر مجموعة من زجاجات الشارتروز القديمة والنادرة في أمريكا الشمالية. الكوكتيل الأكثر شعبية هو Death & Taxes (القاعدة المقسمة تشمل دوروثي باركر الجن الأمريكي ، كلير كريك بلو بلوم براندي ، سينزانو بيانكو فيرماوث المملوء بالخزامى ، عصير الليمون الطازج ، شراب العسل البري ، واندفاعة من الجريب فروت المر). البار من تصميم WarrenRed ، ويتميز بديكور عصري ولكنه خالٍ من الزمان يتضمن ألوانًا زاهية تتخللها نافذة كبيرة في مقدمة الغرفة محاطة بشكل جميل بقوس من خشب الجوز. شريط شركاء مع أجبان بيتشر المصنوعة يدوياً لتوفير أجزاء ملفوفة بشكل فردي من الجبن ، وتشاركوتيري ، والأدوات التقليدية للضيوف الذين يبحثون عن وجبة خفيفة.

# 47 المعيار الشرقي (بوسطن)

ابتكر صاحب المطعم غاريت هاركر جوهرة في ميدان كينمور ، وهو جزء كان مزعجًا في بوسطن. منذ افتتاح المطعم منذ ما يقرب من 10 سنوات ، المعيار الشرقيحصل مدير الحانة جاكسون كانون وموظفيه على العديد من الجوائز ؛ من بين الجوائز الأخرى ، كان كانون أحد الفائزين في الدور قبل النهائي لمؤسسة جيمس بيرد عن فئة المطاعم المتميزة للعامين الماضيين على التوالي. تتميز الصالة ذات السقف المرتفع ، مع المآدب الجلدية الحمراء ، بـ 110 أنواع من النبيذ الانتقائي بجانب الزجاجة وبرنامج بيرة مثير للإعجاب ، لكن السقاة الذين يصنعون المشروبات يدويًا من البار الرخامي الذي يبلغ ارتفاعه 46 قدمًا ، وهو أطول بار في بين تاون ، يتفوقون حقًا في الكوكتيلات الحرفية مثل Dartmouth Highball المميز (Pimm's No. 1 ، Plymouth Gin ، شراب بسيط ، عصير الليمون ، وأوراق النعناع). هناك مجموعة مختارة متناوبة من 24 كوكتيلًا يدويًا مقسمة إلى ثلاثة أقسام رئيسية: إعادة اكتشاف (مجموعة من الكوكتيلات الكلاسيكية) وإعادة تطوير (ريفس على الكلاسيكيات) وإعادة تعريف (كوكتيلات أكثر ابتكارًا) ، مع مشروبات مثل مدير البار نعومي ليفيز بور ليتل ريتشمان (Leblon Reserva cachaça ، Beefeater gin ، شراب النبيذ الأحمر منزلي الصنع ، عصير الليمون ، وأنجوستورا). هناك أيضًا قسمان أصغر يتم تغييرهما بشكل متكرر: يركز أحدهما على المكونات الموسمية والآخر يشيد بمكان أو شخص له أهمية تاريخية. تشمل قائمة براسيري نيو إنجلاند ، التي تتغير موسميًا ، تحولات على أكلات براسيري الفرنسية الكلاسيكية مثل ريجاتوني المخبوزة مع نقانق لحم الضأن ولحم الخنزير والصلصة الوردية والريكوتا.

# 46 مقهى بوينا فيستا (سان فرانسيسكو)

على بعد مبان قليلة من فيشرمانز وارف ، مقهى بوينا فيستا حيث النسخة الأمريكية من قهوة ايرلندية اخترع. اختلطت النسخة الأصلية لأول مرة في عام 1942 في ميناء فوين في غرب أيرلندا ، سلف مطار شانون الدولي. جاك كوبلر الشريك في ملكية Buena Vista في ذلك الوقت ، أحضرها إلى سان فرانسيسكو في عام 1952 بإلحاح من كاتب السفر الحائز على جائزة بوليتزر ستان ديلابلين من سان فرانسيسكو كرونيكل. اكتشفوا أن سر القهوة الأيرلندية هو الكريمة التي تطفو فوق خليط القهوة الساخنة ومكعب السكر و ويسكى ايرلندى. وجد Koeppler وفريقه من شاربي الكافيه أن الكريم يجب أن يكون عمره 48 ساعة ويتم جلده "إلى تناسق دقيق" ، وفقًا لموقع المقهى على الإنترنت. يقدم البار أيضًا أطعمة شهية مثل بيض بلاكستون وبودنغ الخبز.

# 45 ليتل برانش (مدينة نيويورك)

ساشا بتراسكي (من حليب وعسل, رقم 88) غير رسمي ، نقدًا فقط ، لا توجد صالة كوكتيل للحجز في ويست فيليدج هي مكان حيوي للكلاسيكيات. السقاة يرتدون الحمالة في فرع صغير لديهم معرفة موسوعية عن كل الأشياء الروحية والكوكتيلات. يمكنك الاسترخاء في البار أو الجلوس في أحد الأكشاك لاحتساء الكوكتيلات والاستمتاع ببيانو الجاز في هذا البار الأنيق الواقع تحت الأرض.

# 44 مشروب (بوسطن)

يقدم هذا البار المسمى بشكل مناسب المشروبات - والمشروبات الجيدة في ذلك. مخصص للكوكتيلات ، يشربالسقاة ، بتوجيه من المدير العام والنادل الرئيسي عزرا ستار ، يصنعونها حسب أذواق كل راعٍ. يقع درينك في مستودع صوف قديم ، وهو متخصص في تقنيات المدرسة القديمة ووصفات عصر الحظر الكلاسيكية التي تمتزج بالابتكار الحديث والمكونات الحرفية. ينسج البار في جميع أنحاء الغرفة ، مما يخلق ستة أركان لتجمع الضيوف لمشاهدة طاقم البار أثناء العمل - وهو يقطع كتلة من الجليد يبلغ وزنها 50 رطلاً ، ويتخلل الأعشاب ، ويهز الإراقة النابضة بالحياة. تشمل قائمة المأكولات الخفيفة الموسمية البطاطس المقلية ، وتشاركوتيري محلي الصنع ، وشرائح اللحم ، وبسطرمة سمك أبو سيف الذي يتم اصطياده.

# 43 The Old Seelbach Bar (لويزفيل ، كنتاكي.)

منذ افتتاحه في عام 1905 ، كان المشاهير ورؤساء الولايات المتحدة والفنانون الحائزون على جائزة جرامي وحتى رجال العصابات يترددون على المطاعم والحانات في فندق سيلباخ هيلتون. تم إدراج الفندق في السجل الوطني للأماكن التاريخية ، ويضم الفندق الذي يتمتع بشعبية دائمة بار Old Seelbachحيث ، كما تقول الأسطورة ، بدأ ف. سكوت فيتزجيرالد الكتابة غاتسبي العظيم على مناديل الكوكتيل في البار. جرب كوكتيل Seelbach المميز (Old Forester bourbon ، و triple sec ، و Angostura bitters ، و Peychaud's bitters ، و Champagne ، والذي يتم تقديمه في كأس مزين بالبرتقال الطازج) ، تم إنشاؤه في عام 1917 ، والذي اختفى أثناء الحظر وأعيد اكتشافه من قبل مدير الفندق في عام 1995 يقع خارج لوبي الفندق ، ويقدم البار الذي يعود إلى مطلع القرن أكثر من 70 بوربون وفطيرة جوز البقان بالشوكولاتة الدافئة المريحة. تضم قائمة الطعام في البار مجموعة متنوعة من الأطباق المميزة بلمسات كنتاكي ، مثل سلايدر كنتاكي بيسون مع فجل كيني شيدر وكعك بريوش صغير. "بطاطس بالجبن" (بطاطا مقلية بالبيرة مع تشوريزو ، وسيراتشا ، وصلصة شيدر دافئة) ؛ و قمع بطاطا مقلية بالسكر البودرة و بوربون كراميل.

# 42 Smuggler's Cove (سان فرانسيسكو)

تهريب كوف يدعي أن لديه أكبر مجموعة مختارة من مشروب الروم الممتاز في الولايات المتحدة (هناك أكثر من 550 نوعًا نادرًا ومميزًا) ، ولكن شريط تيكي القديم يحتوي أيضًا على ذخيرة تحسد عليها من 70 كوكتيلًا غريبًا. جرب Smuggler’s Rum Barrel ، وهو مزيج سري من الروم والتوابل مع الحمضيات الطازجة. لا يوجد طعام أو ادعاء هنا ، فقط رم وأدوات بحرية وافرة. كما لو كنت بحاجة إلى حافز ، يوفر الشريط للمستفيدين الفرصة لتجربة العديد من الروم وكسب مكانة في مجتمع Rumbustion ذي المستوى الثلاثي. ابدأ الرحلة بتجربة وتعلم حوالي 20 رمًا. بعد إجراء اختبار لإثبات معرفتك الجديدة ، ستحصل على بطاقة عضوية وشارة استحقاق وإمكانية الوصول إلى قبو الروم النادرة وإدخال اسمك في بيان Smuggler’s Cove. يتضمن المستوى التالي أخذ عينات من 80 أونصة واحدة تصب من اختيارك من الروم من The Vault. بمجرد الانتهاء ، تصبح Guardian of the Cove ، ويتم منحك جوائز خاصة وشهادة إتمام وشارة استحقاق ؛ اسمك مكتوب أيضًا على جدران Smuggler’s Cove. يتطلب المستوى النهائي للنادي التخلص من 200 رم إضافي للفوز بلقب Master of The Cove. بصفتك خبيرًا في Cove ، يتم منحك الفرصة للانضمام إلى المالك Martin Cate في رحلة تقطير خاصة.

# 41 Holeman & Finch Public House (أتلانتا)

هولمان وفينش بابليك هاوس كانت في طليعة حركة الكوكتيل الحرفية المزدهرة في أتلانتا عندما تم افتتاحها في عام 2008 ، ولا تزال رائدة في هذه الصناعة. لإبقاء الأمور مثيرة ، يقوم النادل رئيس كالب كريب بتناوب عروض الكوكتيل بشكل موسمي ؛ كل قائمة كوكتيل جديدة لها استمرارية موضوعية. هناك ستة أنواع من البيرة على الصنبور ، بالإضافة إلى زجاجة دوارة ويمكن أن تحتوي على أكثر من عشرة أنواع من المشروبات ؛ قائمة 50 زجاجة نبيذ منسقة بعناية ؛ وقائمة الكوكتيل التي تضم 10 إبداعات أصلية وستة كوكتيلات كلاسيكية مميزة بشكل خاص. تحقق من Charcuterie وكهف النبيذ المصمم خصيصًا وتذوق بعض أنواع الحيوانات الكاملة للطاهي Linton Hopkins وطهي الخضروات الجنوبية. تشمل السمات المميزة نخاع العظم المحمص مع سلطة الألم والبقدونس ؛ جبن الفلفل الحلو من زوجته وشريكه في ملكيتها جينا هوبكنز ؛ الكرنب المطهو ​​مع الشاي مع لحم الخنزير المقدد والذرة الرفيعة ؛ والبرغر الشهير ، وهو عبارة عن كومة مزدوجة مطحونة بالمنزل على خبز H&F Bread Co. مع الجبن الأمريكي والبصل الأحمر ، يقدم مع البطاطس المقلية المقطعة يدويًا جنبًا إلى جنب مع الكاتشب والخردل محلي الصنع. في الأصل ، تم تقديم 24 برجر فقط كل ليلة ، لكن البرغر كان شائعًا جدًا لدرجة أنه يتم تقديمه الآن في القائمة اليومية. زائد، برجر اتش اند اف، متجر مستقل ، سيفتتح هذا الربيع في Ponce City Market في أتلانتا (في عام 2013 ، ظهرت ثلاث منصات H&F Burger لأول مرة في Turner Field ، موطن Atlanta Braves).

# 40 من فضلك لا تخبر (مدينة نيويورك)

من فضلك لا تخبر (المعروف أيضًا باسم PDT) ، مخبأ داخل مطعم East Village hot Dog كريف كلاب ويمكن الوصول إليها عبر كشك الهاتف ، جوهرة. يقدم البار المريح - مع مقاعد مأدبة وأسقف منخفضة وبار مغطى بالنحاس ومقاعد جلدية وتحنيط - قائمة قصيرة من 10 كوكتيلات وأربعة أنواع نبيذ بالزجاج وأربعة بيرة عند الصنبور. جرب الطراز القديم لبنتون المميز: بوربون قديم الطراز من لحم الخنزير المقدد المغسول بالدهن من بينتون والمحلى بشراب القيقب من الدرجة B. يقدم البار أيضًا المأكولات الشهية المصنوعة يدويًا من Crif Dogs ولحم البقر ولحم الخنزير المدخن بشكل طبيعي مع اختيارك من الطبقة ؛ إنها تركيبة رابحة.

# 39 رياضي النادي (شيكاغو)

عندما نادي رياضي إلى أيدي Heisler Hospitality (الأشخاص الذين يقفون خلف قضبان شيكاغو مثل بار ديفيل, وحيد وولف, نايتوود, غرفة Revel، و الخنادق) في عام 2013 ، كانت Windy City (ولا تزال) تعج بآلة amaro الجديدة للبار ، والتي تنتج مزيجًا يوميًا من amaro (مشروب كحولي عشبي إيطالي) يُقدم مبردًا في أواني زجاجية عتيقة. قام Heisler أيضًا بإصلاح البار البالغ من العمر 60 عامًا ، وتحويله إلى بار كلاسيكي في شيكاغو يشعر بأنه خالٍ من الزمان. إنها كاملة مع التحنيط ، وألواح المدقق المنحوتة في الطاولات ، والإيقاعات التي يتم تشغيلها من بكرة إلى بكرة قديمة ، وثريات نحاسية ، ونوافذ من أسلاك الدجاج. جرب كوكتيل Sportsman المميز ، وهو مزيج متحرك من البوربون المستعبدين ، وزوكا راباربارو ، و Luxardo bitters ، و Angostura bitters ، و الأفسنتين. يقدم النادل الرئيسي Jacyara de Oliveira الحائز على جائزة ، ويهز ، ويقلب أربعة كوكتيلات تتغير يوميًا بالإضافة إلى الدعائم الأساسية ، والتي تشمل كوكتيل Sportsman’s و Amaro Machine و House-برميل الطراز القديم و Low Life. يقدم البار أيضًا النبيذ والبيرة الجاهزة وبضائع البار بالتجزئة. خلال فصل الصيف ، يستضيف البار حفلات الشواء في الفناء الخلفي - كما لو كنت بحاجة إلى سبب آخر لزيارة هذه المساحة.

# 38 ألمبيك (سان فرانسيسكو)

شريط الحي الحميم ألمبيكأصبح مصيرًا مبدعًا في سان فرانسيسكو. تشتهر Alembic بضيافتها وكوكتيلات المدارس الجديدة الإبداعية والكلاسيكيات المعدة بخبرة من قائمة "canon" والبيرة المحلية عند النقر واختيار الويسكي القوي ، وتضرب Alembic جميع الملاحظات الصحيحة. البار ، الذي تم بناؤه من المدرجات القديمة لملعب Kezar ، مليء بالرواد وهم يحتسون الكوكتيلات الحرفية مثل Southern Exposure (تدور على الجانب الجنوبي الكلاسيكي ، مع الجن والنعناع الطازج وعصير الليمون والسكر وعصير الكرفس الطازج) والكلاسيكيات من قائمة "الكنسي" مثل بوربون الطراز القديم (بوربون على الصخور مع بضع شرطات من المر والسكر وقشر الليمون). هناك ثمانية كوكتيلات في كل فئة يمكنك تجربتها.تتميز قائمة الطعام الحديثة ، التي تتغير موسميًا ، بأطباق صغيرة مثل بيض السمان المخلل وقلوب البط المتبل مع الأناناس المخلل ونخاع العظم المحمص. الشريط في خضم تحول وتوسع لا يمكن لـ The Daily Meal الانتظار للاستمتاع به.

# 37 سكوفلاو (شيكاغو)

يركز على الجن سكوفلاو، التي احتفلت للتو بعيدها الثالث ، هي جوهرة - بار حي في ساحة لوغان يرحب بحرارة بالجميع للاستقرار على مقاعد للبار أو أرائك لتناول الكوكتيلات ، من مشروبات تيكي إلى بخاخ الأفسنتين إلى البيرة الحرفية الأمريكية. هناك أطباق صغيرة استثنائية تستحق التذوق أيضًا.

# 36 غرفة البار في The Modern (مدينة نيويورك)

20 مقعدًا في الطراز الحديث غرفة البار يمثل تهديدًا ثلاثيًا ، ويتميز باختياره للأرواح ، وقائمة طعامه الفاخرة ، وأسلوبه المريح والمضياف. تشمل المجموعة الرائعة من المشروبات الروحية الشعير الفردي القديم والبراندي الفرنسي في حقبة الحرب العالمية الثانية - وكلها تظهر بشكل بارز في العرض المتدرج خلف البار الرخامي الذي يبلغ طوله 36 قدمًا. كل ليلة ، يقترب الضيوف من البار من منطقة تناول الطعام ويقضون بضع لحظات في تقدير الاختيار. لن تجد مختصين مختصين في المزج يتسمون بالابتسام عندما تكون في مزاج عالمي أو الفودكا والصودا. ما ستجده هو السقاة المهرة الذين ينفذون Sazerac الرائع ، ويمكن أن يوصوا بالجين الحرفي لتجربة المارتيني ، ومساعدة الضيوف على التنقل عبر النبيذ من خلال العروض الزجاجية. يقدم مطبخ Bar Room المأكولات الأمريكية الموسمية والمعاصرة مثل منزلقات التونة والتارت فلامبي وفطائر الروبيان والبرانزينو المشوي.

# 35 بيلي صنداي (شيكاغو)

بيلي صنداي ليس مكانًا رائعًا للكوكتيل الحرفي. صمم البار من تصميم راشيل كروول من إف سي ستوديوز ، وهو يستحضر عصر أمريكانا المحظور. رئيس النادل أليكس باشمان ، من المغلق تشارلي تروتر's ، يحضّر ويقدّم بشكل متقن مجموعة كوكتيل حرفية من 15 تلفيقًا ، بما في ذلك الفيكتوري (الجن الهولندي ، مرّ الشيح ، أمارو سيبيليا ، وفيرنيت). لا تتغاضى عن مجموعة الأرواح ؛ تذوق مجموعة سكوتش الواسعة (يضم البار ما يقرب من 100) وجرب أمارو (هناك 500 نوع من المشروبات العشبية الإيطالية المتاحة). الطعام في Billy Holiday عبارة عن مسرحية في عشاء يوم الأحد في منزل الجدة ، مع أطباق مثل فطيرة وعاء الخنزير البري مع قشرة البسكويت ؛ كرة جبن بورت مع كروستيني وتخفيض بورت ؛ وجرة السمور ، محشوة بودينج الشوكولاتة ، بسكويت غراهام ، وزغب محمر منزلي الصنع.

# 34 لافو (لاس فيغاس)

حديثي الولادة لافو الصالة هي مساحة مصممة من AvroKo مستوحاة من الحمامات القديمة. يتميز بسقف يبلغ ارتفاعه 20 قدمًا ومقاعد جلدية وبارًا منحنيًا ومزينًا بأعمال فنية رائدة وثريات منخفضة. يقوم علماء المزج بصنع كوكتيلات خاصة مذهلة جذبت انتباه المشاهير الذين يترددون على المكان. جرب طبق Lavolini المميز (La Marca Prosecco ، و St. .

# 33 راي بوتهاوس (سياتل)

المناظر البانورامية المذهلة لخليج شيلشول وغروب الشمس الرائع ليست هي الأشياء الوحيدة التي تصنعها راي بوت هاوس أحد أفضل الحانات في الولايات المتحدة. مع أكثر من 40 كوكتيلًا مميزًا ، وأكثر من 20 صنبورًا موسميًا ودورانيًا ، وأكثر من 400 زجاجة من النبيذ ، هناك العديد من المشروبات الرائعة التي يمكنك تجربتها في مجمع البار الثنائي الذي يضم Boathouse المتطور والمقهى المنزلي غير الرسمي. تشمل الخيارات مانهاتن العم راي (بوربون ، الخمر الحلو المملوء بالمنزل ، وخوخ الخوخ) ؛ كوزمو الخوخ الأبيض (الخوخ الأبيض والفودكا وعصير التوت البري الأبيض والليمون وإكليل الجبل) ؛ وإبداع النادل كلينت كنيبون ، نورثويسترنر (تطور خفيف على قيصر دموي ، مزين بزيتون محشو بالمحار المدخن). قم بإقران مشروبك المفضل مع المحار وسمك السمور المشوي الحائز على جائزة جيمس بيرد في ساكي كاسو.

# 32 مقهى مونك (فيلادلفيا)

مقهى الراهب هو متجر بيرة بلجيكي يحتوي على ذخيرة من البيرة الدوارة على الصنبور ومئات من الزجاجة ، من العرض المحدود Chimay Dorée إلى Tripel Karmeliet الأكثر جفافاً إلى Achel Blond إلى Westmalle Tripel بواسطة الزجاجة. يخزن البار أيضًا البيرة المصنوعة محليًا على الطراز البلجيكي ، لذلك هناك شيء للجميع. تقترن السندويشات الشهية والبرغر وبلح البحر جيدًا مع البيرة.

# 31 تورست (بروكلين)

الناس الذين يديرون الحد الأدنى تورست جادون بشأن البيرة المصنوعة يدويًا - كل ما يتم تقديمه في بار Greenpoint. من نظام السحب "مكثف التدفق" ، الذي يسمح للسقاة بالتحكم في تركيبة الغاز والضغط لكل من الحنفيات البالغ عددها 21 ، إلى منطقتي التخزين المنفصلين للبيرة ، فإن احترام هذه المشروبات اليدوية أمر حقيقي. واحدة من أكثر 150 زجاجة بيرة شعبية هي التوأم الشرير تخمير's Bikini Beer ، وهي نسبة منخفضة من الكحول من حيث الحجم (ABV) ، وذات نكهة عالية ، وبيرة شاحبة متوازنة جيدًا يتم تخميرها في شركة Two Roads تخمير في ستراتفورد ، كونيتيكت. تأكد من إبداء تحفظات ل لوكوس، مطعم قائمة التذوق في الجزء الخلفي من البار: حصل على نجمة ميشلان واحدة ، وهي المرة الأولى على الإطلاق لمؤسسة تقدم البيرة فقط. يمكن إقران قائمة التذوق متعددة الأطباق للشيف دانيال بيرنز والتي تبلغ تكلفتها 95 دولارًا مع البيرة مقابل 45 دولارًا إضافيًا. تتوفر قائمة طعام متغيرة موسميًا في Tørst ، والتي تقدم مزيجًا من طعام الحانة الإنجليزي والتخصصات الإسكندنافية. ستجد خبز الجاودار الدنماركي محلي الصنع ، والرزار الويلزي ، والكيدجيري (طبق من السمك والأرز والتوابل) وسمك السلمون المدخن على خبز الجاودار.

# 30 بلاكبيرد (شيكاغو)

كوكتيلات حرفية إبداعية تتغير لتناسب المواسم المميزة لمدينة Windy City وخيارات الطهي اللذيذة والحلوة المثالية طائر أسود ضربة. هناك ستة كوكتيلات موسمية وخمسة كوكتيلات Captain’s List ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم ما يقرب من 200 صنف معروض. جرب كوكتيل رئيس مختص الخلط Kyle Davidson ، فن الخنق ، على أساس Cynar (أمارو مصنوع من الخرشوف) مع شارتروز الأخضر ، والنعناع ، وعصير الليمون ، ومرطبات أنجوستورا ، والرم الأبيض ، والتي ظهرت في الحانات الشقيقة الساعة البنفسجية (رقم 6 في 150 أفضل حانة في أمريكا ديلي ميل) و العشار (رقم 72 في 150 أفضل حانة في The Daily Meal في أمريكا). يعد البار البسيط ، مع مساحة بيضاء ، وبلوط أحمر من خشب الماهوجني ، ومطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مكانًا مريحًا لتناول مشروب أو اثنين بالإضافة إلى مطبخ الغرب الأوسط من قبل الشيف الحائز على جائزة جيمس بيرد بول كاهان ورئيس الطهاة بيري هندريكس. لا تفوت سلطة الهندباء المميزة مع البطاطس المقرمشة والريحان وخردل ديجون والبانسيتا والبيض المسلوق. وفر مساحة للمأكولات الحلوة التي يقدمها طاهي المعجنات دانا كري ، مثل كعكة الزبدة بوربون gooey مع جبن الماعز المخفوق ، فطيرة الكراميل ، فطيرة البطاطا الحلوة ، البقان ، والذرة الرفيعة ؛ وكريب دقيق التيف (مسكربون القهوة ، فتات الهندباء ، البندق المحلى ، الإسبريسو ، والروم).

# 29 هومي إن (أوماها)

كان يُسمى في الأصل The Homey Inn (كل الحروف لا تتناسب مع العلامة الأصلية) ، هذا يكون مكان منزلي ، مع أمريكانا عتيقة ساحرة تصطف على الجدران ، مثل مقابض الصنبور ، وبطاقات البيسبول النادرة ، والأزرار السياسية. افتتح في عام 1956 من قبل ماينارد فينكل (اليوم ابنه تيري فينكل يدير الحانة) ، هومي إن سرعان ما اكتسبت ما يلي لشمبانيا على الصنبور ، والتي تأتي في أربعة أنواع: جاف ، حلو ، فراولة ، وخوخ. يتم تقديمها بواسطة الفلوت - بأقل من 5 دولارات - أو بواسطة الرامي. إذا قمت بتشغيل علامة تبويب بقيمة 100 دولار ، فستحصل على تي شيرت مجاني. كلاسيك.

# 28 بار أجريكول (سان فرانسيسكو)

بار اجريكول حصل على الجوائز ، لكل من مشروباته وديكوره (إنه البلاتين المعتمد من LEED ولديه تصميم حائز على جائزة جيمس بيرد) ، والذي يدمج تركيبات النحت الزجاجي لنيكولاس وينشتاين وبراميل الويسكي المستصلحة وبراميل النبيذ وخشب الحظيرة. يتخصص البار في الكوكتيلات التقليدية المصنوعة من مجموعة مختارة من البراندي الفرنسي (كونياك ، وأرمانياك ، وكالفادوس) ؛ يتم اختيار ثمانية إلى 12 مشروبًا بالتناوب بانتظام. اطلب المنزل على الطراز القديم ، من صنع النادل الرئيسي كريج لين مع برميل Armagnac الخاص بالبار واثنين من المرطبات المصنوعة منزليًا.

# 27 رقم 9 بارك (بوسطن)

يقع في منزل مستقل أنيق في بيكون هيل التاريخي في بوسطن ، رقم 9 بارك يرحب بالضيوف بباره الخشبي المصقول ، وهو المكان المثالي للجلوس قبل غداء ثابت من ثلاثة أطباق أو قائمة تذوق الشيف المكونة من سبعة أطباق. غرفة الطعام الحميمة ذات الطراز الأوروبي ، المتوهجة في لوحة ألوان داكنة مع أرضيات خشبية وثريات عتيقة وإطلالات تحسد عليها من Boston Common ، هي المكان المثالي لأطباق الشيف باربرا لينش الإيطالية والفرنسية المستوحاة من المنطقة. غرفة الطعام الخلفية هي مكان أكثر راحة ، مع جلد دافئ ومآدب مخملية. تتضمن قائمة النبيذ عددًا من نبيذ العالم القديم ، بشكل أساسي من نبيذ البوتيك في فرنسا وإيطاليا والنمسا وألمانيا ، كل منها تم اختياره من قبل مدير النبيذ الحائز على جائزة جيمس بيرد كات سيليري. يصنع البار الكوكتيلات الكلاسيكية التي تتوافق بشكل مثالي مع برنامج الطعام.

# 26 الفرنسية 75 في Arnaud's (نيو اورليانز)

كانت ذات يوم "منطقة للسادة فقط" داخل مطعم French Quarter المسمى باسم Arnaud Cazenave (بدأ Arnaud في تقديم طعام كريول استثنائي في عام 1918) ، المساحة الموجودة الآن الفرنسية 75 تم افتتاحه للسيدات عندما تحول المطعم إلى أصحابه في عام 1979. وفي عام 2003 ، تم تجسيد أحدث نسخة ، وهو French 75 ، باعتباره بار كوكتيل Big Easy المثالي. إنه عتيق من خلال ؛ تم شراء شريط القرن التاسع عشر من تاجر تحف محلي. تقدم قائمة الكوكتيل المتغيرة موسميًا من 9 إلى 12 كوكتيلًا موسميًا ، على الرغم من توفر المزيد عند الطلب. المشروب المميز هو الفرنسي 75 (Courvoisier VS ، والسكر ، وعصير الليمون ، و Moët and Chandon Champagne) ، الذي صنعه النادل الرئيسي كريس هانا ، أحد أفضل 25 نادل في The Daily Meal’s America. يتم إعداد المواد الغذائية المقدمة في البار الفرنسي 75 بشكل معقد تمامًا مثل الكوكتيلات نفسها ، ولا سيما المحار الخليجي الملفوف بلحم الخنزير المقدد والمقلية جيدًا وتقدم مع صلصة marchand de vin) وبطاطس سوفليه المميزة من Arnaud.

# 25 Citizen Public House & Oyster Bar (بوسطن)

سيتزن بابليك هاوس وبار أويستر لديها أكثر من 200 نوع من الويسكي ، بما في ذلك قائمة متجددة من البراميل الفردية الخاصة بالبار الخشبي الذي يبلغ عمره قرنًا من الزمان والمختارة يدويًا. هناك زجاجات نادرة ويكاد يكون من المستحيل العثور عليها ، ورحلات الويسكي الأسبوعية ، ونادي الويسكي ، وواحد من أقوى برامج الكوكتيل الحرفية في بوسطن ، بقيادة جوي ريتشارد ، مديرة البار والمشروبات. المشروبات المميزة في البار ، والتي تتخللها أضواء معلقة من الزجاج الفقاعي ، والفن المحلي ، ورسومات السبورة ، والمقصورات الجلدية البالية ، هي Fernet-Branca on tap و Ideal Manhattan (Maker's Mark ، St. Germain ، Cinzano Rosso ، Angostura bitters والجريب فروت المر). يشتهر البار بالمحار وأطعمة الحانة الراقية وعشاء الخنزير المشوي الكامل لـ 10 أشخاص.

# 24 Vesper Bar (لاس فيغاس)

سُمي باسم كوكتيل 1953 في رواية جيمس بوند الأصلية ، كازينو رويال, شريط فيسبر داخل كوزموبوليتان لاس فيغاس هو مثال على التطور الحديث جنبًا إلى جنب مع الجذور الراسخة في أناقة الماضي. إنه محاط بالبلاط المرآة ويتوسط خزانة خمور خشبية مزخرفة ، إنه بالتأكيد ساحر. يحتوي بار Vesper على قائمة من 20 نوعًا من البيرة ، و 11 نوعًا من النبيذ بالكأس ، و 10 كوكتيلات مقسمة إلى نمطين: كلاسيكي (عروض تقليدية للمشروبات الكلاسيكية) وتفسيرات Vesper (مشروبات مبنية على الأصول الأصلية ولكنها مليئة بالإضافات الحديثة لإظهار التطور الصناعة). متخصصة في الخلطات "الجزيئية" والكوكتيلات الصالحة للأكل والتيكيلا ، تقدم ماريينا ميرسر ، وهي من سكان لاس فيجاس وكبيرة خبراء الخلطات ، معرفة واسعة بالعملية - مما يجعلها بارًا لا بد من زيارته.

# 23 كيور (نيو أورلينز)

دواء كانت واحدة من أولى بارات الكوكتيل الحرفية المستقلة في نيو أورلينز وواحدة من الأوائل في الولايات المتحدة التي تمتلك قدمًا في العصر الحديث وقدم واحدة في العصر الذهبي للكوكتيلات. افتتحته المجموعة خلف قضبان نيو أورلينز بيلوك (رقم 74) و قصب وطاولة، هذا البار الترحيبي ، بسقوفه التي يبلغ ارتفاعها 14 قدمًا والطوب القديم وخشب الجوز الداكن والمقاعد الجلدية الداكنة ، يتمتع بشعور صناعي ووفرة من الضوء تتدفق عبر قوسين كبيرين بالمبنى. يقع في مركز إطفاء قديم للخيول والعربات تم بناؤه عام 1903 ، وهو عبارة عن وجهة أجزاء متساوية وبار حي. تحتوي قائمة المشروبات ، التي تتغير ثماني مرات في السنة ، على عدة أقسام: قائمة كتب الكوكتيل (تعرض تفسيرات للمشروبات من كتب الكوكتيل الشهيرة) ؛ علاج كلاسيكيات (كوكتيلات كيور فعلت في الماضي) ؛ والكلاسيكيات المحجوزة (أرواح نادرة أو مشروبات روحية عالية الثمن) ، مثل Gunshot Fizz المميزة للبار: استنادًا إلى فنجان Pimm ، يحتوي المشروب على مرارة Peychaud ، وقشر الحمضيات المتبل ، والخيار ، والفراولة ، وعصير الليمون ، وشراب بسيط يعلوه الصودا المرة. قائمة الطعام ، التي تم إنشاؤها بالتشاور مع آدم بيترمان ، صاحب الجار شركة برجر، يتميز بلحم الخنزير الريفي مع لحم الخنزير الذي يبلغ عمره 16 شهرًا من آلان بنتون ، والبسكويت ، وشراب قصب ستين المخفوق ، والخردل الكريول ؛ و Curewich ، تحية لمالك نيويورك المفضل Neal Bodenheimer في وقت متأخر من الليل. يتميز Curewich بالبيض المقلي الطازج وجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد المطهو ​​على وايس جايز لفافة. تتمثل مهمة Bodenheimer في تحويل Cure إلى شريط Big Easy كلاسيكي يتفوق على صانعيه ؛ إنه في طريقه لتحقيق هدفه.

# 22 تشارلي بي (ميسولا ، مونت.)

بار تشارلي (ويعرف أيضًا باسم تشارلي ب) عبارة عن شريط غوص موجود منذ عقود. مع وجود بار يمتد عبر المساحة بأكملها ، وطاولة بلياردو ، وأجواء البلدة الصغيرة ، سيشعر حتى الأبراج خارج الأبراج بالترحيب في المؤسسة النقدية فقط التي تقدم خدماتها للجميع ، من طلاب الجامعات إلى المتقاعدين. تقدم الغرفة الخلفية ، مقهى Dinosaur ، البرغر ومأكولات الكاجون والكريول التي تستحق التجربة.

# 21 مشروع Crooked Stave Artisan Beer (دنفر)

يقع داخل مبنى مسبك قديم تحول إلى سوق داخلي يسمى The Source ، مشروع Crooked Stave Artisan Beer يحتوي على 22 صنبورًا مليئًا بمجموعة متنوعة من البيرة الحامضة والبيرة البرية والصلصات. اكتسبت البيرة الحامضة في البار الأنيق شهرة واسعة ، وخرجت حشود ضخمة من أجل التنقيط المتخصص على Tap-it! يوم الثلاثاء. لن تجد كوكتيلات في القائمة هنا ، لكن لديهم مزيجًا من البيرة والكومبوتشا ، مثل Happy Leaf Kombucha ، والتي يمكن مزجها في إحدى العلامات التجارية الأساسية لمصنع الجعة (Surette Provision Saison و Vieille Artisanal Saison و St. بريتا الحمضيات ويلدبير). يتميز Taproom بوابات من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وجدران من الطوب مغمورة بالكتابات القديمة ، وبرج حنفية خشبي مخصص ، ومقابض حنفية ، ولوحات جدارية ملونة. لا يوجد طعام ، ولكن السقاة الودودين ، تحت إشراف مدير taproom بن ريوير ، يسمحون للعملاء بحمل الطعام من مطعمين في The Source (بلوط و كوميدا)، و سوق موندو تعد أطباق الجبن وتشاركوتيري للعملاء في عطلات نهاية الأسبوع.

# 20 سبويتن دوفيل (بروكلين ، نيويورك)

لن تجد أي كوكتيلات في سبويتن دوفيل في ويليامزبرغ. بدلاً من ذلك ، فإن متجر البيرة ، الذي تم إنشاؤه كمتجر عام قديم ، يحتوي على بيرة حرفية دوارة على سبع صنابير (مشروبات مثل Brooklyner Weisse و Boulder Fresh Tracks Wet Hop Ale). كما يقدم 200 زجاجة من البيرة الحرفية النادرة والغامضة ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة مختارة من النبيذ المتغير موسمياً. جميع السقاة ، ولا سيما النادل الرئيسي أليكس زولي ، لديهم معرفة موسوعية عن البيرة. الجبن - مثل كولبي Cooperstown Jersey Girl الشهير - charcuterie ، وألواح المخللات تتماشى جيدًا مع البيرة.

# 19 تجربة نوبل (سان دييغو ، كاليفورنيا)

المشي الى تجربة نبيلة, بار مزين بشكل انتقائي مع 1600 جمجمة ذهبية مصنوعة يدويًا تزين جدارًا واحدًا ، وأعمال فنية فرنسية على السقف ، وويسكي متطور وكوكتيلات قديمة الطراز ، واطلب من النادل أن يحضر لك مشروبًا. هناك احتمالات ، ستحصل بالضبط على ما تتمناه. بعد كل شيء ، صنعت Noble Experiment اسمًا لنفسها لتنفيذ كوكتيلات اختيار الوكيل بخبرة. إنها تشكل 70 بالمائة من الطلبات المقدمة في البار الدافئ - إنها بحجم الخزانة تقريبًا. هنا ، السقاة ، تحت إشراف النادل الرئيسي الحائز على جائزة تريفور إيستر ، يأخذ الوقت الكافي للتعرف على كل راعي ، وإجراء حوار حول ما يريد الضيوف شربه ، وحتى مكعبات الثلج المقطعة يدويًا للمشروبات المخفوقة على الصخور. جرب Black Mail Seams المميزة (Flor de Caña 4 rum وعصير الليمون وشراب العسل والتوت والشمبانيا). في مدينة البيرة مثل سان دييغو ، تعتبر Noble Experiment بديلاً مرحبًا به واحتفل به.

# 18 بوكر وداكس (مدينة نيويورك)

من إمبراطورية موموفوكو ، بوكر وداكس عبارة عن بار يصنع مشروبات استثنائية ولا يخشى السقاة تجربة التقنيات والتقنيات الجديدة. تم افتتاح Booker and Dax في يناير 2012 ، ويحتوي على 31 كوكتيلًا مرتبة في فئات: مقلوبة ، على الصخرة ، ومكربنة ، ومهززة ، وبوكر ساخن أحمر ، وإصدار محدود. تشمل الخيارات The Solitaire (الروم ، والجنيف العمر ، والستريغا ، والجير المصفى) ؛ ابن الخوخ (ميزكال ، تكيلا ، خوخ معلب ، ليمون ، خل برقوق أوميبوشي) ؛ وزوجة الأسقف (كونياك ، برانكا مينتا ، وديميرارا). تتميز الوجبات الخفيفة اللذيذة في البار بتناول Charcuterie وكعك لحم الخنزير على البخار والكافيار.

# 17 حصة الملاك (مدينة نيويورك)

مطوي داخل مطعم ياباني ، حصة الملاك هي واحدة من أقدم البارات الحديثة في أمريكا. الردهة الأنيقة ذات الإضاءة الخافتة ، والتي تتميز بملائكتها التي تحمل الاسم نفسه على السقف فوق البار ، أثارت إعجاب الضيوف منذ إنشائها في عام 2002. صنعت Angel's Share اسمًا لنفسها من خلال 40 كوكتيلًا يدويًا على الطراز الياباني ، مثل الكوكتيلات المميزة الحائزة على جوائز تحدث بصوت منخفض. تم إنشاؤها بواسطة النادل الرئيسي Shingo Gokan ، الذي كان أول نادل ضيف في التاريخ سافوي فندق في لندن ، يتضمن رم باكاردي البالغ من العمر ثماني سنوات ، وبيدرو زيمينيز شيري ومسحوق الشاي الأخضر ماتشا. إذا كنت منزعجًا ، فإن الأطباق الصغيرة من أجنحة دجاج تيباساكي على الطريقة اليابانية ، والمخللات المنزلية ، والساشيمي المتنوع ممتازة.

# 16 بار "21" ولاونج | غرفة بار (مدينة نيويورك)

يوجد شريطان على الممتلكات هنا: بار 21 وصالة في اللوبي وداخل غرفة الطعام الرئيسية التاريخية غرفة البار. يتميز بار "21" بقائمة نبيذ حائزة على جوائز مع 1500 اختيار من 30 منطقة في 15 دولة. يوجد 21 نوعًا من النبيذ بالزجاج وأكثر من 125 زجاجة أقل من 60 دولارًا ، بالإضافة إلى قسم "الفرص" الذي يعرض مجموعة مختارة من النبيذ الفاخر الفائض والمتوفر بأسعار لا تصدق. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية والبيرة المصنوعة يدويًا ، بما في ذلك Jack & Charlie’s Ale المصنوع حسب الطلب. تميل قائمة الكوكتيل إلى التركيز على الكلاسيكيات ، مثل Southside المميز (الجن والنعناع والحمضيات) ، وهو المفضل منذ ثلاثينيات القرن الماضي والذي يتناغم بشكل رائع مع أطباق المأكولات البحرية الخفيفة ، مثل تارتار التونة الصفراء والمحار الطازج. ومع ذلك ، أصبحت الإبداعات الموسمية الداخلية مثل Lavender lime rickey و "21" Triple Crown هي المفضلة للضيوف. تعتبر صالة الكوكتيل في بار "21" مكانًا ترحيبيًا مع مدفأة تعمل بالحطب وكراسي جلدية عالية الظهر - وهي مثالية لتناول مشروب سريع.

غرفة البار هي غرفة أكثر تطوراً حيث يمكن للضيوف تذوق الأطباق الأمريكية المعاصرة ذات الطابع الموسمي تحت مظلة من "الألعاب" الملونة التي تبرع بها حشد من نجوم الرياضة الأسطوريين والرؤساء ونجوم السينما وقادة الأعمال. الدليل على تراث عصر الحظر في Bar Room واضح: المزلق المخفي المستخدم للتخلص من زجاجات الخمور غير القانونية لا يزال قيد الاستخدام.

# 15 موظفًا فقط (مدينة نيويورك)

الحائز على جائزة الموظفين فقط كانت النقطة المحورية في الفيلم الوثائقي يا نادل، أول فيلم من نوعه يركز على نادل الكوكتيل ، ولكن هذه الجوائز ليست السبب الوحيد لتناول مشروب أو اثنين على طراز فن الآرت ديكو ، والموظفين فقط ، والذي قدم أكثر من 180 ألف كوكتيل العام الماضي (لا بما في ذلك البيرة والنبيذ واللقطات والكرات العالية وما إلى ذلك). يقدم مفصل الحي مشروبات استثنائية مع ضيافة لا تشوبها شائبة. سرعة ودقة السقاة هنا هي شهادة على برنامج التدريب المهني للنقابة ؛ يستغرق الوصول إلى رتبة نادل رئيسي ما لا يقل عن ثلاث سنوات. هناك 23 كوكتيل في القائمة ، بما في ذلك "كلاسيكيات EO" ، ثمانية كوكتيلات حددت البار خلال العقد الماضي ؛ "المقبلات والكوكتيلات والمشروبات الطويلة" و "الكوكتيلات الفاخرة". تتميز قائمة الطعام الأمريكية الجديدة مع قائمة الطعام المتأثرة بأوروبا الشرقية بأطباق مثل شرائح اللحم ، والتي تتوفر حتى الساعات الأولى من الصباح.

# 14 شريط Sazerac (نيو أورلينز)

تم تسمية بار الفندق التاريخي على اسم Sazerac ، وهو كوكتيل يعتبره الكثيرون أول مشروب مختلط في العالم. ال بار Sazeracالديكور مستوحى من مدينة نيو أورلينز القديمة ، مع بعض التحديثات الأنيقة: الجداريات الجدارية لبول نيناس تحيط ببار الجوز الأفريقي. تم تجديد البار ، بما في ذلك المقاعد البار والمآدب ، بالكامل إلى روعته الأصلية. مجموعة صغيرة من النبيذ الأبيض والأحمر من الزجاج والبيرة تدعم التركيز الرئيسي لقائمة المشروبات: الكوكتيلات. الكوكتيلات الكلاسيكية مثل Sazerac (الجاودار Sazerac لمدة 6 سنوات ، ومر Peychaud ، والسكر في كوب مشطف بالأعشاب) ؛ 1840 Sazerac (كونياك بيير فيران "1840" ، و Peychaud's bitters ، و Herbsaint Legendre) ؛ و Pink Squirrel (كريم اللوز ، كريم الكاكاو الخفيف ، والقشدة) يتم إعطاؤهما وزنًا متساويًا مثل الكلاسيكيات الجديدة مثل Thibodeaux Tickle (Oryza Gin ، ومرطبات الراوند ، ومرطبات التوت البري ، والسكر ، والصودا) ؛ الكمثرى الشائك (فودكا الكمثرى ، شامبور ، الحمضيات الطازجة ، وبيرة الزنجبيل) ؛ و Bywater Detour (Sorel hibiscus liqueur و pimento bitters وبيرة الزنجبيل Gosling).

# 13 كلوفر كلوب (بروكلين ، نيويورك)

منذ افتتاحه في عام 2008 ، نادي البرسيم أصبح مرادفًا للكوكتيلات وبروكلين. على غرار صالون من القرن التاسع عشر مع تحديثات القرن العشرين ، كان Clover Club واحدًا من أولى بارات الكوكتيل الجادة التي افتتحت في بروكلين. المعايير هنا عالية ، لكن النغمة تراجعت. تحتوي قائمة البار على 30 إلى 35 كوكتيلًا ، معظمها يتغير موسميًا ، بما في ذلك كوكتيل Clover Club الذي يحمل الاسم نفسه (الجن ، والفيرموث الجاف ، والليمون ، والتوت ، وبياض البيض). نظرًا لأن Brooklynites يفضلون الويسكي ، وفقًا لنادي Clover ، فإن كوكتيل Whisky المُحسَّن ، وهو عبارة عن مجموعة من الطراز القديم مع ويسكي الجاودار ، والماراشينو ، والأفسنتين ، والمر ، تحظى بشعبية كبيرة في الحي. البار الجذاب مغطى بألواح خشبية داكنة ويتخللها الحديد المطاوع وسقف من الصفيح وبار منحوت بشكل مزخرف من عام 1897 ومقاعد جلدية. تتميز قائمة الطعام المتغيرة موسميًا بأطباق صغيرة ومتوسطة ، مثل رقائق البطاطس المصنوعة منزليًا والمغطاة بدهن البط ، والماك والجبن ، وبرغر لحم الضأن ، والبيض المخفوق. هناك وجبة فطور وغداء في عطلات نهاية الأسبوع أيضًا.

# 12 Highlands Bar & Grill (برمنغهام ، ألا.)

من أفضل أماكن مشاهدة الناس في مدينة برمنغهام ، هايلاندز بار اند جريل هو بار كلاسيكي ومريح يتسع لـ 20 مقعدًا داخل مطعم Highlands الذي يعد وجهة في حد ذاته. يقدم البار ، الذي يديره مدير المشروبات Matt Gilpin ، قائمة المطعم الكاملة - بما في ذلك المحار الطازج - بالإضافة إلى 20 نوعًا من النبيذ بالكأس و 300 نوع من النبيذ بجانب الزجاجة و 12 كوكتيلًا. المشروب الأكثر شعبية في البار الأبيض الرخامي في ألاباما على شكل حرف U هو البقان القديم الطراز (نوب كريك بوربون ، عصيدة البقان محلية الصنع ، قشر البرتقال ، والمر).

# 11 The NoMad Bar (مدينة نيويورك)

يحتوي فندق NoMad الأنيق على العديد من البارات: The Elephant Bar و The Fireplace و The Library. المجاور ، الماهوجني المليئة نوماد بار له مدخل منفصل خاص به. نمت شعبية حانة NoMad بشكل كبير بفضل الكوكتيلات الحرفية الموسمية وطعامها ، وكلاهما تم تنظيمهما بعناية من قبل مدير البار الحائز على جائزة جيمس بيرد ليو روبتشيك. كوكتيل NoMad Bar يتعاون - واحد مع بروكلين بيرة والآخر مع جبل جاي بلاك باريل رم - تحظى بشعبية ، ولكن القائمة المتغيرة موسميًا من 50 إلى 65 كوكتيلًا تعني أن هناك شيئًا جديدًا لتجربة كل زيارة (هناك أيضًا ستة أنواع من البيرة ، ونبيذ واحد على المسودة ، و 30 نوعًا من النبيذ بالكأس ، وأكثر من 1000 نوع من النبيذ بالزجاجة ). حانة في القلب ، بار كلاسيكي على طراز Beaux Arts عبارة عن حانة مجاورة مريحة حيث يمكن للمستفيدين الاستمتاع "بأطعمة الحانة الفاخرة" الشهية مثل فطيرة وعاء الدجاج المصنوعة من الكمأة السوداء وكبد الأوز.

# 10 High West Distillery & Saloon (بارك سيتي ، يوتا)

معمل تقطير الطعام الوحيد في العالم للتزلج ، هاي ويست تقطير وصالون هو كل شيء عن الويسكي. هناك بعض الدعائم الأساسية الشائعة في قائمة الكوكتيل ، مثل Dead Man's Boots (Rendezvous rye و reposado tequila وعصير الليمون الطازج وشراب قصب السكر وبيرة الزنجبيل) و High West Lemonade (مزيج من شراب High West - خليط من السكر ، ماء ، ليمون ، قرنفل كامل ، أعواد قرفة ، فانيليا ، وجوزة الطيب الكاملة - عصير ليمون طازج ، مياه عذبة ، هاى ويست دبل راي ، وغصن نعناع). ومع ذلك ، فإن المشروبات التي تسلط الضوء حقًا على الموهبة هنا هي كوكتيلات الويسكي الكلاسيكية مثل الكوكتيلات القديمة الممتازة. تستحق مباني البار الموجودة في السجل التاريخي الوطني الزيارة أيضًا. تم استخدام كسوة الأحصنة والبغال التي كانت تعمل في المناجم ؛ ثم أصبح مرآب لتصليح السيارات. كشف الجزء الخارجي من كسوة الطلاء عن حروف ولافتات كانت مخبوزة بشكل أساسي عندما احترق مبنى منجم التحالف. تضيف كوكتيلات الويسكي الممتازة ، وهاي ويست برجر اللذيذ ، وموظفي البار الترحيبيين والمطلعين جميعًا إلى الكمال.

# 9 PX Lounge (الإسكندرية ، فيرجينيا)

قم بالسير على طول شارع King Street وابحث عن الضوء الأزرق ، المعلم البارز PX (شخص فوق العادة). إذا كان الضوء مضاءًا أو إذا كان علم القراصنة يرفرف ، فإن الصالة المصممة على طراز عشرينيات القرن الماضي أعلاه Eamonn's A Dublin Chipper (مملوكة لمجموعة Eat Good Food Group ، الأشخاص الذين يقفون أيضًا وراء PX) مفتوح. الساقي والمختلط تود ثراشر ، من سكان فيرجينيا الأصليين ، يصنع كوكتيلات لا تُنسى في هذا المكان الحميم الذي يتسع لـ 38 مقعدًا. ساعات العمل المحدودة (مفتوح من الأربعاء إلى ليالي السبت فقط) ، وقواعد اللباس (السترات المطلوبة للرجال) ، وحقيقة أن الحجوزات مشجعة بقوة تمنح PX جوًا من التفرد والسحر. 18 مشروبات "أفانت فارم" المتغيرة موسمياً ، مثل كريم This Is Snow Cream! (Buffalo Trace bourbon and Vanilla Whey) و Grog and Sweet Basil (مزيج من شاي الروم والليمون اللويزة يقدم في كوب القراصنة مع قاع شفاف) ، على حد سواء أنيقة ولا تنسى. تأكد من تجربة السمك والبطاطا المقلية على الطريقة الأيرلندية التي تقدم مع اختيار من سبعة أنواع مختلفة من الصلصات المصنوعة منزليًا.

# 8 McSorley's Old Ale House (مدينة نيويورك)

هذه الحانة الأيرلندية الأسطورية الواقعة في إيست فيلادج بنيويورك هي أيضًا أقدم حانة تعمل باستمرار في المدينة. وأنت بحاجة ولكن انظر حولك إلى الثريات المليئة بالغبار ونشارة الخشب على الأرض والجدران المكدسة بالذكريات التي تجعلك تصدق بيت البيرة القديم لماكسورلي لم يتغير كثيرًا منذ عام 1854 - على الرغم من أنها تخلت عن سياستها الخاصة بالرجال فقط في عام 1970. يحتشد المشربون في البار الدافئ ، ويجلسون في أي مكان يمكن لطاقم البار أن يجد فيه مكانًا ، مما يجبر الزبائن على أن يصبحوا أصدقاء سريعين. لا يوجد سوى خيارين من البيرة - داكن أو فاتح - يتم تقديمهما حتى الساعات الأولى من الصباح.

# 7 خدعة الكلب (سان فرانسيسكو)

المؤسسة الوحيدة من نوعها في منطقة الخليج التي تمت مراجعتها مرتين ومنحها ثلاث نجوم من الناقد السابق لمطعم سان فرانسيسكو كرونيكل مايكل باور ، خدعة الكلب عبارة عن بار كوكتيل في الحي يحتوي على جميع الأساسيات: موسيقى رائعة ومشروبات مصنوعة جيدًا وطعامًا استثنائيًا يتم تقديمه حتى وقت الإغلاق - وبعد ذلك بعض. كل ستة أشهر ، يخضع Trick Dog لعملية تجديد كاملة ودقيقة للديكور والمشروبات التي تقدم سمة جديدة تمامًا. حاليًا ، مستوحى من Trick Dog تفسير لامع - وليس دخيلًا - لمطعم وجبات سريعة صينية ، مكتمل بالحروف الصينية التي تكتب كلمة "Trick Dog" على الباب ، وقواعد ذات طابع صيني (بعضها قابل للاسترداد لمشروب مجاني) ، صنع أكواب صينية ، وملفات تعريف الارتباط مع تنبؤات مثل "سوف تغادر هنا في حالة سكر وأفقر مما كانت عليه عندما وصلت." مع كل تكرار جديد ، احتل Trick Dog bartenders the Bon Vivants (سكوت بيرد وجوش هاريس) المرتبة رقم 6 في أفضل 25 نادل في The Daily Meal’s America، طرح 12 كوكتيلًا جديدًا. تتضمن أحدث عشرة 芹菜 和 菠萝 (Qíncài hé bōluó) ، والتي تُترجم إلى "الكرفس والأناناس" (Plymouth gin ، Bigallet China-China [مرّة فرنسية] ، الأناناس ، بذور الكرفس ، الجير ، Cel-Ray ، والغاردينيا). تتغير القائمة أيضًا وفقًا للموضوع - حاليًا ، ستجد سيفيش على الطراز الآسيوي مع يوزو كوشو ، والخيار ، والفجل ، ومفرقعات الأرز ؛ معكرونة الجمبري بالثوم مع "الثالوث الصيني" (ثلاثي المكونات التي تشكل أساس العديد من الأطباق الصينية: البصل الأخضر والزنجبيل والثوم) ، فطر الأذن السحابية ، الثوم المعمر ، الثوم المقرمش ، و lao gan ma (الفاصوليا السوداء الفلفل الحار) صلصة). ومع ذلك ، هناك بعض الأطباق الكلاسيكية التي تتوفر دائمًا ، مثل سلطة اللفت مع الأفوكادو والبارميزان والبيبيتاس (بذور اليقطين) مغطاة بصلصة صفار البيض المطبوخة ببطء ؛ بطاطس مطبوخة ثلاث مرات و برجر ذا تريك دوج مع تشاك مطحون و بريسكت ، خس ، بصل ، مخلل ، جبنة شيدر و صلصة هاوس.

# 6 The Violet Hour (شيكاغو)

ال البنفسجي ساعة يرفع باستمرار مستوى مشروبات الكوكتيل المصنوعة يدويًا. تتميز واجهة ساعة البنفسج بلوحة جدارية دائمة التغير بدون لافتات رئيسية. تحتوي صالوناتها الثلاثة على كراسي جلدية زرقاء عالية الظهر تتجمع حول طاولات بيضاء صغيرة مضاءة بضوء الشموع. يمتد البار الرخامي على طول الغرفة ، والذي يتميز بجدران من ردة الذرة الزرقاء ، وتشكيل تاج أبيض ، وثريات كريستالية ، وأرضيات خشبية ، مما يضفي على المساحة إحساسًا أنيقًا. تشمل العصائر أربعة أنواع من النبيذ بالكأس ، وقائمة متغيرة باستمرار من 10 أنواع من البيرة ، و 35 كوكتيلًا متغيرًا موسميًا ، ومتوسط ​​15 شرابًا منزليًا ، وأربعة عصائر يتم عصرها يوميًا ، وأكثر من 20 مرارة منزلية. تشمل المشروبات التي يمكنك تجربتها جولييت وروميو (محلج لندن الجاف ، والخيار المخلوط ، والنعناع ، وماء الورد) ؛ من الحصباء والنعناع (بوربون ، كرز المرسكا المشوش ، والنعناع) ؛ و El Topo (ميزكال ، صلصة ديابلو منزلية ، خيار مخلل وفراولة). ابتكر الشيف جاستن لارج مجموعة رائعة من الأطباق الصغيرة القابلة للمشاركة ، مثل التمور المقرمشة المحشوة بجبنة المانشيجو واللوز المدخن والريحان ملفوفة في لحم الخنزير المقدد. والفلفل الأحمر المحمص (الفلفل الأحمر المخفوق بالجوز والرمان ، يقدم مع المقرمشات والبيتا المقرمشة).

# 5 Old Ebbitt Grill (واشنطن العاصمة)

أقدم صالون في واشنطن العاصمة (تم افتتاحه في عام 1856 وخدم معظم رؤساء الولايات المتحدة ، بدءًا من أوليسيس إس غرانت ، على الرغم من أنه انتقل عدة مرات - آخرها في عام 1983) ، هو حفرة ري أسطورية على بعد أقل من كتلة واحدة من وايت. منزل. أولد إبيت جريل يمكن للسقاة صنع أي كوكتيل تقريبًا ، ولكن هناك عشرات الكوكتيلات الموسمية المعروضة أيضًا ، مثل توقيع Bloody Maryland. إنها لعبة البار الكلاسيكية بلودي ماري ، مع إضافة جمبري جامبو وكوب مغطى بتوابل أولد باي. شريط الماهوجني العميق هو مشهد يمكن رؤيته: مجموعة عتيقة جميلة تمتد على طول الجزء العلوي ، تتخللها جوائز رأس حيوان يزعم أن تيدي روزفلت حصل عليها. جرب المحار. هناك ساعة Oyster Happy Hour من الساعة 3 مساءً. حتى الساعة 6 مساءً يوميًا ومرة ​​أخرى من الساعة 11 مساءً. حتى الإغلاق.

# 4 Death + Company (مدينة نيويورك)

شريط الجانب الشرقي السفلي الموت + الشركة تحتضن العصر الذهبي للكوكتيلات (1865-1900). تشمل قائمة المشروبات البيرة والنبيذ بالإضافة إلى الكوكتيلات التي تعتمد على الجن ، والروم ، والأغاف ، والويسكي ، والبراندي جنبًا إلى جنب مع الكلاسيكيات واللكمات والاختيارات الموسمية. إذا أتيت مع مجموعة ، جرب Shotgun Wedding Punch (Black Grouse blended Scotch ، Pierre Ferrand 1840 Cognac ، Appleton V / X rum ، عصير الليمون الطازج ، Rothman & Winter Orchard Apricot ، شراب عسل الأكاسيا ، شراب القرفة ، جيري توماس ديكانتر و seltzer) يخدم أربعة إلى ستة أشخاص. للشرب الفردي ، تذوق الزجاج المحطم (El Tesoro reposado tequila و Carpano Antica Formula Sweet vermouth و Del Maguey Vida mezcal و Batavia Arrack van Oosten و Bénédictine و St. Elizabeth Allspice Dram و Bittermen’s mole bitters) ؛ 7 سنوات من الحكة (Lemorton Selection Calvados Domfrontais ، Yellow Chartreuse ، عصير الليمون الطازج ، Bitter Truth المرطبات العطرية ، شراب قصب السكر ، والنبيذ الفوار) ؛ وسترة التدخين (H by Hine VSOP cognac ، و Busnel Calvados ، و Laphroaig البالغ من العمر 10 سنوات ، وشراب Demerara ، وبيت Peychaud ، و Angostura bitters). تشمل قائمة الوجبات الخفيفة بالكمأة مع جبنة شيدر قديمة العهد والكمأ الأسود. رربيت الويلزية مع جبن شيدر قديم ، خردل حبوب كاملة ، وخبز محمص بالزبدة ؛ و Friskets (بسكويت مقلي محشو بلحم الخنزير الحار وسلطة الملفوف الأحمر).

# 3 بار مارمونت في شاتو مارمونت (هوليوود ، كاليفورنيا)

بار مارمونت يشتهر فندق Chateau Marmont الشهير بضيوفه الفريدين رفيعي المستوى ، وتراث هوليوود ، واللفائف الفريدة على الكوكتيلات الكلاسيكية ، مثل Jerry Thomas Manhattan (ويسكي الجاودار ، وعصير الليمون الطازج ، والسكر ، والغرينادين ، والأفسنتين) والأفسنتين. زنجبيل روجرز (الجن ، مشروب ليكيور التفاح ، عصير الليمون والبرتقال الطازج ، جذر الزنجبيل المخلوط ، والسكر). تضم قائمة المشروبات 21 كوكتيلًا وأكثر من 60 نوعًا من النبيذ. إنها تتوافق جيدًا مع برنامج الطهي الخاص بها ، والذي يتضمن ليالي المحار وموسيقى الجاز الحية والحفلات التي لا تُنسى المليئة بسحر هوليوود. الشيف التنفيذي كارولين سبينس ، التي كانت سابقًا طاهية المطبخ في الخنزير المرقط في نيويورك ، ابتكرت قائمة طعام شهية تسلط الضوء على المنتجات المحلية الطازجة مع أطباق مثل فطائر القرنبيط بالكاري مع صلصة الزبادي والجزر وكعك صوص الجزر وسمك السلمون المدخن مع الأفوكادو والقشدة الطازجة.

# 2 بقالة الأرانب الميتة وجروج (مدينة نيويورك)

شون مولدون وصالون جاك ماكغاري ثلاثي المستويات في منتصف القرن التاسع عشر ، بقالة الأرنب الميت وجروغ، ليست حانة أيرلندية عادية عادية. خلال العامين اللذين قضاهما في العمل ، هناك سبب وراء حصول الحانة على الجوائز. "نحن ندفع باستمرار من أجل التحسين ونفحص كل ما نقوم به. نريد أيضًا تحطيم العقيدة أو المفاهيم الخاطئة المرتبطة بالشريط الأيرلندي "، كما يقول ماكغاري ، الذي تم تسميته أفضل نادل في أمريكا من The Daily Meal في عام 2014. تخصص الحانة هو الويسكي الأيرلندي. إنهم يقدمون 147 نوعًا من الويسكي الأيرلندي ، والعدد آخذ في الازدياد. لقد أوضح شريط McGarry تنوع وقدرة الويسكي الأيرلندي على التكيف ، ولا سيما الويسكي الأيرلندي الذي لا يزال في وعاء واحد. يتم تقديم نصف كوكتيلات البار في صالة الجلوس بالطابق الثاني ، وهي مخصصة للويسكي الأيرلندي. جرب القهوة الأيرلندية المُعدة بخبرة ، المصنوعة من قهوة مصفاة عالية الجودة ، وليس من الإسبريسو ؛ كريم يحتوي على أكثر من 36 في المائة من الدهون ؛ وأواني ويسكي منخفضة الوزن / عالية الحبيبات مثل Jameson’s Original أو Clontarf 1014. ولا عجب أن يتم بيع 200 إلى 300 قهوة أيرلندية يوميًا! صاخب دائمًا ، يقدم Taproom الموجود على مستوى الأرض البيرة الحرفية والويسكي الأيرلندي والكوكتيلات الأساسية. تحتوي قائمة الطعام الأيرلندية والبريطانية الشهية على جميع المتطلبات ، مثل السمك والبطاطا ولفائف النقانق وبيض سكوتش ، جنبًا إلى جنب مع بعض العروض الحديثة مثل البرغر والبطاطس المقلية.

# 1 The Aviary (شيكاغو)

مشروع كوكتيل Grant Achatz و Nick Kokonas في شيكاغو ، القفص، هي تجربة: من المكان والكوكتيلات إلى الخدمة والطعام ، لا يتم التغاضي عن أي تفاصيل في بار الكوكتيل هذا "المعاد تعريفه". حتى الجليد المستخدم في صناعة الكوكتيلات يرتقي إلى مستوى الفن الراقي: الطموح برنامج الجليد ينتج أكثر من 25 نوعًا من الثلج ، من كرات الثلج الصغيرة إلى كريات النكهة إلى كتل ضخمة للثلج المقطّع يدويًا. من الآمن أن نقول إن أمسية تقضيها هنا لا تشبه أي أمسية أخرى (تفضل ، وتفاخر بأصدقائك أثناء تواجدك فيها ، حيث حصلت على تذكرة مرغوبة للرشفة والعشاء هنا - لا يوجد رقم هاتف ، ولا يتم إجراء الحجوزات) . تُباع التذاكر على موقع الويب الخاص بالبار وتأتي في ثلاثة أنواع: كوديعة تذهب إلى فاتورتك ، وحزمة من ثلاثة أطباق تتضمن ثلاثة كوكتيلات ، وحزمة مكونة من خمسة أطباق مكونة من خمسة كوكتيلات ، كل منها يقترن بطعام يتراوح من قضمة واحدة لدورة صغيرة. يمكنك أيضًا تجربة حظك عند الباب ، حيث يقبل The Aviary زيارات من الأربعاء إلى الأحد على أساس أسبقية الحضور (يتم إغلاق The Aviary يومي الاثنين والثلاثاء). هناك أيضًا قائمة تذوق كوكتيل مرغوبة مكونة من 12 طبقًا مقابل 165 دولارًا يتم تقديمها في Kitchen Table خلال جلستين ليلتين (يمكن إجراء الحجوزات عن طريق إرسال بريد إلكتروني إلى البار قبل أربعة أسابيع).إذا لم يكن ذلك كافيًا ، تحقق من الطابق السفلي ، المكتب ، المتاح عن طريق الدعوة فقط أو يمكن تأجيره للحفلات الخاصة الحميمة. بينما تتغير الكوكتيلات والطعام بشكل متكرر ، استمتع The Daily Meal بـ The Ginger (مرارة Peychaud ، شيزو ، لايم ، فودكا ، و "ثلج" خفيف شبه بودري ، مزين بشرائح رقيقة من الفلفل الحار ويقلب بقطعة من عشبة الليمون stick) وتحسب الوقت الذي تقضيه في The Aviary على أنه لا مثيل له. ليس من المستغرب أن الحانة قد فازت بالعديد من الجوائز ، بما في ذلك جائزة جيمس بيرد لعام 2014 لبرنامج البار المتميز. يعتقد The Daily Meal أن الأشخاص في The Aviary يجسدون روح وجوهر أفضل حانة في أمريكا. يصفه المالكون بشكل أفضل على موقعهم على الإنترنت: "The Aviary هو المكان الذي يتم فيه منح الكوكتيلات والخدمة نفس الاهتمام بالتفاصيل مثل مطعم من فئة أربع نجوم ؛ حيث يتم تدريب السقاة كطهاة ؛ حيث يتم الحصول على المنتجات والأعشاب بعناية وشرائها طازجة يوميًا ؛ حيث يكون الاسم والعلامة التجارية للروح المختلطة أقل أهمية من نكهتها الفعلية ؛ حيث يتم تحضير المشروبات بسرعة وباستمرار في مطبخ مشروبات على أحدث طراز ؛ حيث يتم تكريم الابتكار والتقاليد ". هتافات! هل تريد المزيد من الطعام والشراب؟ تحقق من معرض الصور لدينا من أفضل طعام وشراب في كل ولاية.


وصفات حلوى يوم الذكرى المفضلة لدينا

اجعل الحلوى نجمة يوم الذكرى الخاص بك مع هذه الحلوى اللذيذة التي تتميز بالكثير من الأحمر والأبيض والأزرق!

متعلق ب:

تصوير: أليس جاو و copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: شانتيل كيرنموين

كيك كونتري الفراولة

نكهات Ina هذه الكعكة الرائعة مع الكريمة الحامضة وقشر الليمون والبرتقال. انثري ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة بين طبقات الكيك وفوقها قبل إضافة الفراولة الطازجة للحصول على قطعة مركزية تزيينية.

أكواب فواكه حمراء وبيضاء وزرقاء

تمتلئ حلوى Rachael التي تبلغ مدتها 10 دقائق بالفواكه الطازجة: الفراولة والتوت والعليق.

ألعاب نارية مجمدة

تمامًا مثل علاج الطفولة المفضل لديك ، تعتبر كرات الثلج هذه مثالية للرنين في الصيف. لتحقيق ألوان مختلفة ، تستخدم فاليري مزيجًا من شربات جوز الهند وشراب التوت وألوان الطعام الزرقاء. الكرز على القمة؟ قطع الأناناس الطازجة على شكل نجمة!

كعكة آيس كريم الفراولة شورت كيك

ستستخدم آيس كريم الفانيليا والفراولة لعمل الحشوة الكريمية لهذا المزيج المجمد على كعكة الفراولة الكلاسيكية.

تفريغ الكعك

كل ما تحتاجه لعمل واحد من Ree & rsquos Dump Cakes هو علبة من خليط الكيك والفواكه المعلبة والزبدة والكريمة المخفوقة للتقديم.

بارفيتس التشيز كيك الوطني

خذ كل النكهة الرائعة والغنية من كعكة الجبن ، وطبقها مع أفضل أنواع التوت الصيفية ثم أضف القليل من القرمشة ولمسة من الشوكولاتة ، وستحصل على ما قد يكون مجرد حلوى صيفية مثالية. والأفضل من ذلك كله ، تقديم خدمة احتفالية كبيرة لساعات البارفيه بأقل من 400 سعرة حرارية. (يمكن أيضًا إعداد هذه الوصفة لتخدم ستة بدلًا من أربعة. ما عليك سوى استخدام أكواب أصغر وتقسيم الوصفة إلى ستة بارفيتس مع أقل من 250 سعرًا حراريًا لكل منها. ونقسم أنها لن تشعر بالضيق!)

براونيز تشيز كيك الفراولة

ضعي مربى الفراولة برفق في كعكة الجبن غير المطبوخة باستخدام سيخ خشبي للحصول على علاج ملون (ولذيذ). استخدم قطع من مربى التوت الأزرق أيضًا للحصول على اللون الأحمر والأبيض والأزرق الكامل!


الأفضل: هيلث واريور ليمون غولدنبيري بروتين بار

تحتوي قضبان Health Warrior التي تعمل بالطاقة النباتية على مزيج من بذور الشيا الغنية بالبروتين والشوفان والكينوا والبازلاء. بذور الشيا مليئة بالبروتين والألياف ومضادات الأكسدة وأحماض أوميغا 3 الدهنية المضادة للالتهابات. تتحول بذور الشيا الجافة إلى هلام عند نقعها في السائل ، لذا فهي تشغل حيزًا كبيرًا في معدتك ، مما يساعدك على الشعور بالشبع. (كما أنها تساعد في منع الإمساك ، وتمنحك المزيد من الطاقة وبطنًا مسطحًا). يعتبر شريط Health Warrior أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم ، والذي يمكن أن يساعد السكان المعرضين للخطر مثل النساء والبالغين فوق سن 51 على تلبية احتياجاتهم.


2. تعديل ايكو

تعد ألواح الشوكولاتة الداكنة من Alter Eco & # 39s العضوية وذات التجارة العادلة جزءًا من خط إنتاج يشمل الكينوا والأرز والسكر المزروع في المناطق الفقيرة في جميع أنحاء العالم.

كما أن منتجاتهم & quot؛ محايدة كربون & quot؛ لتحقيق ذلك ، يقومون بزراعة الأشجار في المناطق التي مصدرها ، وتكون عبواتهم قابلة للتسميد. يتكون شريط Dark Blackout Organic Chocolate Bar الخاص بهم من 85 بالمائة من الكاكاو ويحتوي فقط على أربعة مكونات عضوية 100 بالمائة معتمدة من التجارة العادلة: حبوب الكاكاو وزبدة الكاكاو وسكر القصب الخام وحبوب الفانيليا. هذه النكهة ، إلى جانب بعض الأصناف الأخرى ، نباتية أيضًا.

سعر: 3.99 دولارات لكل بار
جربها! المزيد عن ألواح الشوكولاتة Alter Eco

تعد ألواح الشوكولاتة الداكنة من Alter Eco & # 39s العضوية وذات التجارة العادلة جزءًا من خط إنتاج يشمل الكينوا والأرز والسكر المزروع في المناطق الفقيرة في جميع أنحاء العالم.

كما أن منتجاتهم & quot؛ محايدة كربون & quot؛ لتحقيق ذلك ، يقومون بزراعة الأشجار في المناطق التي مصدرها ، وتكون عبواتهم قابلة للتسميد. يتكون شريط Dark Blackout Organic Chocolate Bar الخاص بهم من 85 بالمائة من الكاكاو ويحتوي فقط على أربعة مكونات عضوية 100 بالمائة معتمدة من التجارة العادلة: حبوب الكاكاو وزبدة الكاكاو وسكر القصب الخام وحبوب الفانيليا. هذه النكهة ، إلى جانب بعض الأصناف الأخرى من الخط ، نباتية أيضًا.

سعر: 3.99 دولارات لكل بار
جربها! المزيد عن ألواح الشوكولاتة Alter Eco


أي تصميم تحتاجه بسرعة وسهولة

تمكننا ملفات تعريف الارتباط من التعرف على جهازك. نقوم بتعيين ملفات تعريف الارتباط المؤقتة (المعروفة باسم ملفات تعريف الارتباط للجلسة) والدائمة (المعروفة باسم ملفات تعريف الارتباط الدائمة) لعدد من الأسباب ، بما في ذلك لتعزيز وظائف موقعنا على الويب وتطبيقنا من خلال تخزين تفضيلاتك وتخصيص تجربتك. نقوم أيضًا بتعيين ملفات تعريف الارتباط لتزويدنا بمعلومات تحليلية لتحسين أداء موقعنا وتطبيقاتنا لتزويدك بتجربة مستخدم أفضل.

نحن لا نبيع المعلومات التي تم جمعها بواسطة ملفات تعريف الارتباط ، ولا نفصح عن المعلومات لأطراف ثالثة ، باستثناء ما هو منصوص عليه في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. في سياسة الخصوصية الخاصة بنا ، نشرح بمزيد من التفصيل كيف نقوم نحن والأطراف الثالثة بتعيين ملفات تعريف الارتباط من موقعنا على الويب وتطبيقنا ولأي غرض.

إذا كنت ترغب في التحكم في ملفات تعريف الارتباط التي يتم تعيينها على جهازك من خلال موقعنا على الويب ، فيرجى قراءة الوصف أدناه حول ملفات تعريف الارتباط.

ملفات تعريف الارتباط لمتصفح الويب

إذا كنت لا ترغب في تلقي ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تعديل متصفحك بحيث يعلمك عندما يتم إرسال ملفات تعريف الارتباط إليه أو يمكنك رفض ملفات تعريف الارتباط تمامًا. يمكنك أيضًا حذف ملفات تعريف الارتباط التي تم تعيينها بالفعل.

إذا كنت ترغب في تقييد أو حظر ملفات تعريف الارتباط الخاصة بمتصفح الويب والتي تم تعيينها على جهازك ، فيمكنك القيام بذلك من خلال إعدادات المستعرض الخاص بك ، يجب أن تخبرك وظيفة المساعدة في متصفحك بالكيفية. بدلا من ذلك ، قد ترغب في الزيارة www.aboutcookies.org، والذي يحتوي على معلومات شاملة حول كيفية القيام بذلك على مجموعة متنوعة من متصفحات سطح المكتب.

يعمل موقعنا وتطبيقنا بدون ملفات تعريف الارتباط ، لكنك ستفقد بعض الميزات والوظائف إذا اخترت تعطيل ملفات تعريف الارتباط.

إعداد متصفح عدم التعقب (DNT)

DNT هي ميزة تقدمها بعض المتصفحات والتي ، عند تمكينها ، ترسل إشارة إلى مواقع الويب لتطلب عدم تعقب تصفحك ، مثل شبكات الإعلانات التابعة لجهات خارجية والشبكات الاجتماعية والشركات التحليلية. لا نستجيب حاليًا لطلبات DNT ، ومع ذلك ، يمكنك إلغاء الاشتراك في التتبع على موقعنا الإلكتروني عن طريق حذف ملفات تعريف الارتباط الخاصة بمتصفح الويب.


وجبة عشاء الأربعاء - الأحد: 5 مساءً و # 8211 10 مساءً
بار ولاونج أمبير الأربعاء-الجمعة: 5 مساءً و # 8211 11 مساءً | السبت - الأحد: 11 صباحًا - 11 مساءً
موسيقى الأربعاء - الأحد: 6 مساءً و # 8211 10 مساءً
برانش عطلة نهاية الأسبوع السبت و الأحد: 11 ص و # 8211 2 م

إنجليسايد إن
200 W طريق رامون
بالم سبرينغز ، كاليفورنيا 92264

اظهار الكل
وجبة عشاء

الخبز والزبدة
Artisan Sourdough Boule ، Melvyn’s Beurre de Maître d '9

هاماتشي كرودو
مخلل فريسنو ، خيار ، يوزو ، زيت فلفل حار ، مايكرو كزبرة 18

ستيك تارتار
كمأ ديجونيز ، كراث ، بيض سمان ، بصل مشوي ، بريوش محمص 24

كوكتيل الجمبري
U-10 روبيان ، صلصة كوكتيل الفجل ، ماجي أيولي 23

محار على نصف صدفة
صلصة مينيونيت ، تاباسكو ، ليمون 1/2 درزن 18 | دزينة كاملة 36

شوربة البصل الفرنسية
بصل مكرمل ، كراث ، كراث ، غرويير ، خبز فرنسي 16

سلطة السيزر الكلاسيكية
رومين ، الأنشوجة الإسبانية ، البيت المحمص 16

خس صغير ، بيض ، طماطم كرزية ، لحم مقدد ملبس ، صلصة اللبن والجبن الأزرق 14

كتلة الجزار
اختيار الشيف للحوم والجبن والأدوات اليدوية 32

برج المأكولات البحرية
12 محار ، 6 U-10 روبيان ، هاماتشي ، لوبستر كامل مسلوق ، أرجل السلطعون ، صلصة الكوكتيل ، ماجي أيولي 120

ريزوتو الفطر البري
البازلاء ، المنحدرات ، الهليون ، المحار ، الصنوبر المتبل ، بارميجيانو-ريجيانو 26

المحار المقلي
سنشوك ليك هريس ، قرنبيط قوس قزح ، مخلل سلطانة ، بندق ، زيت زعفران 32

رسم قطبي
الحبوب القديمة ، تفحم بروكوليني ، زبدة براون بور بلانك 32

أسماك السوق
البازلاء المهروسة ، السبانخ ، الجزر الصغير ، الدجاجة من الخشب والفطر M.P.

فطيرة وعاء الدجاج
صلصة البشاميل الكلاسيكية ، ميرابوا ، البازلاء الإنجليزية ، البف باستري 24

نصف دجاجة مريم
أعشاب محلول ملحي ، بيكان بيستو بطاطا ، اسكواش أطفال 38

بوكاتيني علاء بولوني
لحم البقر ولحم الخنزير والطماطم الإيطالية والقشدة والبارميجيانو-ريجيانو 28

ضلع قصير مضغوط
بطاطا مهروسة ، بصل سيبوليني ، شارد قوس قزح ، أوس جوس 36

فيليه 6 أونصة. 38
نيويورك ستيك 12 أونصة. 44
ريب آي 16 أونصة. 54
58
48

ديمي جلاس ، بيبيركورن براندي ، تشيميتشوري ، بيرنيز

التحسينات

قشرة الجبن الأزرق 8
الشياطين الموسمية M.P.
HALF POACHED LOBSTER M.P.

الخضار الموسمية 9
فطر سوتيه 9
ماك & جبن 12
ثمار التفاح 8
بطاطس ميلفين المقلي 10
بطاطا مخبوزة محملة 11
بطاطس مهروسة بالثوم 12

النبيذ بالزجاج

NV Mionetto Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG إيطاليا 12
NV Veuve du Vernay France 14
نيفادا فيلا ساندي بروسيكو سبليت إيطاليا 14
NV GH Mumm Brut France 20
2006 دوم بيريجن فرنسا 50

2018 مولديربوش روز جنوب أفريقيا 10
2018 شاتو لا جوردون & # 8220La Chapelle Gordonne & # 8221 فرنسا 15

2017 Benvolio Pinot Grigio إيطاليا 10
2018 كيب مينتيل ساوفيجنون بلانك أستراليا 12
2018 La Scolca Gavi Italy 13
2017 Au Contraire Chardonnay Russian River 14
2018 Ghost Block Sauvignon Blanc Yountville 15
2017 برناردوس شاردونيه مونتيري 17
2017 عائلة فرانك شاردونيه كاليفورنيا 24

2014 Seven Falls Cabernet Sauvignon Washington 10
2013 ليفرمور ، ميرلوت كاليفورنيا 10
2016 Barossa Valley Estate GSM Australia 10
2016 أمانكايا مالبيك / كابيرنت ساوفيجنون الأرجنتين 13
2017 SLH Pinot Noir سانت لوسيا هايلاندز 14
2017 Saldo Zinfandel California 16
2015 مجهول الأحمر مزيج نابا 18
2015 Pfendler Pinot Noir Sonoma 17
2015 روين ريد بليند كاليفورنيا 16

سلة مهملات #
8 NV G.H. موم بروت ، فرنسا 75
11 NV Taittinger Brut & # 8220La Francaise & # 8221 ، فرنسا 85
13 2005 بوميري بروت كوفي ، فرنسا 90
16 NV Delamotte Cuvee ، فرنسا 95
10 NV Moet & amp Chandon & # 8220 إمبريال & # 8221 ، فرنسا 95
17 نيفادا هنريوت بروت ، فرنسا 100
14 NV Veuve Clicquot & # 8220Yellow Label & # 8221 ، فرنسا 110
22 2005 Lanson Brut Vintage فرنسا 150
21 2009 دوم بريجنون ، فرنسا 299
0.3 2009 Krug Grand Cuvee، France 450
19 2009 Louis Roederer & # 8220Cristal & # 8221 ، فرنسا 499

15 NV Chandon Brut، Napa Valley 50
18 NV Nicolas Feuillatte ، فرنسا 120
23 نيفادا بيرييه جويت ، فرنسا 150
24 NV Laurent Perrier ، فرنسا 200
25 2010 Perrier Jouet Belle، Epoque France 450

6 NV Pasqua Prosecco ، فيرونا ، إيطاليا 42
2 NV Roedere Estate ، وادي أندرسون ، وادي أندرسون 55
1 2014 أرجيل & # 8220Brut & # 8221 ، ويلاميت 60
3 2016 Schramsberg Blanc de Blancs ، كاليستوجا 70
44 2016 Mer Soleil “Silver Unoaked” ، مرتفعات سانتا لوسيا 45
45 2016 مايكل موندافي أوبيرون ، وادي نابا 50
39 2016 مجموعة هيس ، وادي نابا 52
49 2017 سيلفرادو ، وادي نابا 56
46 2017 ذا سنيتش ، وادي نابا 65
52 2017 تريفثين ، وادي نابا 70
53 2017 رومباور ، وادي نابا 88
30 2017 Cakebread Cellars ، وادي نابا 100
34 2017 عائلة فرانك ، وادي نابا 100
32 2016 شاتو مونتيلينا ، نابا فالي 105
شاردونيه ، وادي نابا ، PlumpJack 47 2016
33 2017 Far Niente ، Napa Valley 130

مقاطعة سونوما

50 2017 سونوما-كوترر "المرابع النهرية الروسية" ، سونوما 52
51 2016 باتز وهال “Dutton Ranch” ، سونوما 75
36 2015 الزهور ، ساحل سونوما 93
35 2015 Fort Ross Estate “FRV” ، ساحل سونوما 105
40 2016 Kistler “Les Noisetiers” ، سونوما 120
38 2013 Hanzell، Sonoma 210

الساحل المركزي

48 2014 روساك ، سانتا باربرا ، 52
31 2016 Fess Parker Ashley’s Vineyard، Santa Barbara 68

الفرنسية البيضاء بورجوندي

42 2017 Louis Latour، Pouilly Fuisse 65
41 2015 لويس جادوت ، بوليني مونتراشيت 160

بياض عطري

64 جرافيل بار دراي ريسلينج 2015 ، واشنطن 40
2017 ويلاكنزي بينوت جريس ويلاميت 42
67 2016 Pasqua Passimento Bianco ، فيرونا ، إيطاليا 48
72 2017 Whitehall Lane Sauvignon Blanc، Napa Valley 52
62 2018 Cakebread Cellars Sauvignon Blanc، Napa Valley 62
60 2017 CADE Sauvignon Blanc ، وادي نابا 65
66 2017 King Estate Pinot Gris ، ويلاميت 65
69 2014 Sancerre Chassenoys ، وادي لوار ، فرنسا 70

NV 2018 مولديربوش روز ، جنوب إفريقيا 40
NV 2018 Chateau La Gordonne “La Chapelle Gordonne” ، فرنسا 60

ريدز مستورد

96 2016 Louis Jadot “Village”، Beaujolais 50
92 2012 شاتو غريساك “كرو” ، ميدوك ، فرنسا 53
98 2017 بيو سيزار دولتشيو دي ألبا ، بيدمونت 55
91 2016 Castello di Volpaia Chianti Classico ، توسكانا ، إيطاليا 58
94 2016 Finca El Origen Grand Reserva Malbec، Mendoza، Argentina 58
93 2014 Bodega Colome، “Authentico” Malbec، Argentina 60
95 2010 بارون دي لي غران ريزيرفا ريوجا ، إسبانيا 65
97 2014 متحف ريزيرفا تيمبرانيلو ، إسبانيا 100
90 2014 Clos De L’Oratoire Des Papes، Chateauneuf du Pape 120

Cabernet Sauvignon & amp Blends

203 2016 بيل "الوغد" ، وادي نابا 50
201 2017 هيس "اللومي" ، وادي نابا 60
220 2015 نينر ، باسو روبلز 65
210 2016 كونين بابي ستار ، سنترال كوست 70
211 2017 ليتل بوت كابيرنت سوفيجنون ، دراي كريك 90
213 2011 مفهوم كين "The Benchland" ، وادي نابا 100
217 2018 أورين سويفت "8 سنوات في الصحراء" ، سونوما 100
219 2014 Blackbird Arise، Napa Valley 100
202 2016 بيل كابيرنت ساوفيجنون ، وادي نابا 105
215 2014 أقبية هيتز ، وادي نابا 105
228 2016 تريفثين ، وادي نابا 105
225 2016 التكيف بواسطة Odette Cabernet Sauvignon، Napa Valley 120
208 2018 كايموس ، وادي نابا 140
218 2016 جوزيف فيلبس ، وادي نابا 150
209 2014 شاتو سانت جان “Cing Cepages” ، سونوما 160
224 2016 Cade "Estate" Cabernet Sauvignon، Howell Mountain 220
223 2016 النيكل والنيكل “Quicksilver” Cabernet Sauvignon، Napa Valley 225
205 2015 BV Georges de Latour Private Reserve Cabernet ، Napa Valley 248
206 2014 Groth Reserve Cabernet، Napa Valley 270
226 2016 بلومبجاك "إستيت" كابيرنت ساوفيجنون ، أوكفيل 280
221 2016 مزيج كوينتيسا ، رذرفورد 325
229 2016 Far Niente ، Napa Valley 350
207 2014 Inglenook “Rubicon Cask” Cabernet Sauvignon، Rutherford 400
222 2016 جوزيف فيلبس “Insignia” ، وادي نابا 495

الأصناف الحمراء

100 2015 Cambria “Julia’s Vineyard”، Santa Maria 49
106 2016 مورغان ، مونتيري 58
108 2016 ريكس هيل ، ويلاميت 70
112 2016 Belle Glos "Clark & ​​amp Telephone" ، سانتا ماريا 75
101 2016 لونغ ميدو رانش ، أندرسون فالي 80
110 2016 سونوما كوترر ، النهر الروسي 84
102 2016 سيلبي ، النهر الروسي 90
103 2018 ليتل بوت ، النهر الروسي 90
104 2016 Brewer & # 8211 Clifton ، سانت ريتا هيلز 90
107 2017 "صامت إلى الأبد" السجين ، كاليفورنيا 95
111 2016 دومين سيرين ، يامهيل 110
109 2015 كين براون لا إنكانادا ، سانت ريتا هيلز 120

305 2013 Yangarra “Estate”، McLaren Vale 55
304 2016 Shiraz Stag’s Leap Petite Syrah، Napa 80
302 2017 "كيان" جون دوفال ، وادي باروسا 85
301 2016 Orin Swift “Machete” ، كاليفورنيا 95

400 2016 قوة الطبيعة ، باسو روبلز 50
405 2016 سيغيسيو ، سونوما 60
402 2018 سجين نابا 100


19. رد لوبستر

مقر: أورلاندو فلوريدا

مبيعات الولايات المتحدة: 2.41 مليار دولار

عدد مواقع الولايات المتحدة:662

رتبة الأداء المالي: 18

رتبة رضا العملاء: 20

رتبة القيمة: 43

تأسست Red Lobster في عام 1968 ، وبدأت كمفهوم غير رسمي لتناول الطعام للمأكولات البحرية عالية الجودة بأسعار في متناول الجميع. تشتهر السلسلة ببسكويت الشيدر ، وتقدم أطباق المأكولات البحرية الشهيرة مثل أرجل السلطعون الثلجي ، وروبيان جوز الهند ، وجراد البحر الصخري.

أبلغت Red Lobster عن مبيعات تجاوزت 2.4 مليار دولار العام الماضي ، واكتسبت السلسلة بعض الطابع الثقافي وشهدت زيادة بنسبة 33٪ في المبيعات في اليوم التالي للإشارة إليها في أغنية Beyoncé "Formation" في فبراير ، وأخيراً اقتحمت السوق الألفية.


13 صورة جميلة لإليزابيث أولسن

إليزابيث أولسن - نعم ، الأخت الصغرى لماري كيت وآشلي أولسن - نشأت لتصبح ممثلة حائزة على جوائز.

11 من أجمل صور إيما ستون

نشيد بالممثلة الناجحة للغاية والجميلة على الإطلاق.

جاء دورها المتميز في عام 2011 عندما لعبت دور البطولة في الفيلم الذي نال استحسان النقاد مارثا مارسي ماي مارلين، ولكن قد تعرفها بشكل أفضل باسم Wanda Maximoff ، المعروفة أيضًا باسم Scarlet Witch ، من فيلم Marvel Universe السينمائي.

انقر للحصول على بعض أكثر الصور روعة لإليزابيث أولسن.

13 صورة جميلة لإليزابيث أولسن

زر إغلاق المعرض المنبثق

حضرت إليزابيث أولسن إطلاق Miu Miu Club لأول مجموعة عطور Miu Miu ومجموعة croisiere 2016 في Palais d’Iena في 4 يوليو 2015 في باريس ، فرنسا.

إليزابيث أولسن تحضر حفل "Charles James: Beyond Fashion" Costume Institute في متحف متروبوليتان للفنون في 5 مايو 2014 في مدينة نيويورك.


قم بإعداد هذا مسبقًا وتقديمه في درجة حرارة الغرفة. سيكون الجبن طريًا بدرجة كافية لتغرف به بسكويت - وسيكون مذاقه أفضل أيضًا.

بسبب التتبيلة المرق ، لن يصبح الجلد هشًا كما هو الحال مع الدجاج المشوي الآخر ، ولكن اللحم سيكون رقيقًا جدًا ، وستريد أن تأكله بيديك.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست.كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


لا تصدق كل ما تقرأه عن وفيات الإنفلونزا

تخبرنا ويكيبيديا أن الإنفلونزا تسبب "حوالي 250.000 إلى 500.000 حالة وفاة سنويًا" في جميع أنحاء العالم. "التقدير النموذجي هو 36000 [حالة وفاة] سنويًا في الولايات المتحدة" ، وفقًا لتقارير NBC ، نقلاً عن مراكز السيطرة على الأمراض. "في مكان ما ما بين 4000 و 8000 كندي يموتون سنويًا بسبب الإنفلونزا ومضاعفاتها ، وفقًا لوكالة الصحة العامة الكندية" ، جلوب اند ميل مضيفا أن "هذه الأرقام مثيرة للجدل لأنها تقديرات".

"مثير للجدل" هو التقليل من شأنه ، وليس فقط في كندا ، وليس فقط لأن الأرقام تقديرية. تختلف الأرقام بشكل كبير عن الإحصائيات الرصينة المسجلة في شهادات الوفاة - بموجب القانون ، يجب أن تظهر كل شهادة سببًا - والتي تبلغ عنها الوكالات الرسمية التي تجمع الإحصاءات الحيوية وتحتفظ بها.

وفقًا للنظام الوطني للإحصاءات الحيوية في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، بلغت وفيات الإنفلونزا السنوية في عام 2010 500 فقط سنويًا - أقل من الوفيات الناجمة عن القرحة (2977) والفتق (1832) والحمل والولادة (825) ، و بعيد كل البعد عن الأمراض الفتاكة الكبرى مثل أمراض القلب (597،689) والسرطانات (574،743). القصة متشابهة في كندا ، حيث يقزّم القتلة المحتملون أيضًا إحصائيات كندا للوفيات الناجمة عن الإنفلونزا.

حتى هذا الرقم 500 للولايات المتحدة قد يكون مرتفعًا للغاية ، وفقًا لتحليلات في مجلات موثوقة مثل American Journal of Public Health و British Medical Journal. فقط حوالي 15-20 في المائة من الأشخاص الذين تظهر عليهم أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا مصابون بفيروس الأنفلونزا - أصيب 80-85 في المائة الآخرون بالفعل بفيروس الأنفلونزا أو غيره من الجراثيم التي لا يمكن تمييزها عن الإنفلونزا الحقيقية دون اختبارات معملية ، والتي نادرًا ما تكون انتهى. في عام 2001 ، وهو العام الذي أشارت فيه شهادات الوفاة إلى وفاة 257 أمريكيًا بسبب الإنفلونزا ، تم تحديد 18 فقط بشكل إيجابي على أنهم إنفلونزا حقيقية. تم افتراض أن الـ 239 الأخرى هي ببساطة فلوس وعلى الأرجح كان لديها القليل من الإنفلونزا الحقيقية بينهم.

تنص مقالة نشرت عام 2005 في المجلة الطبية البريطانية بعنوان "هل أرقام الوفيات الناجمة عن الإنفلونزا في الولايات المتحدة أكثر من كونها علمية؟" تتناول هذه المقالة مشكلة مع رقم 36000 حالة وفاة بسبب الأنفلونزا المزعوم عمومًا ، ومع وصف "الأنفلونزا / الالتهاب الرئوي" باعتباره السبب الرئيسي السابع للوفاة في الولايات المتحدة.

"ولكن لماذا تجمع الانفلونزا والالتهاب الرئوي معا؟" يطلب المقال. "هل العلاقة قوية جدًا أو فريدة من نوعها بحيث تبرر توصيفها كسبب واحد للوفاة؟"

جواب المقال هو لا. معظم وفيات الالتهاب الرئوي لا علاقة لها بالإنفلونزا. على سبيل المثال ، أوضح الدكتور ديفيد روزنتال ، مدير الخدمات الصحية بجامعة هارفارد ، أن "الأدوية المثبطة لحمض المعدة مرتبطة بارتفاع مخاطر الإصابة بالالتهاب الرئوي المكتسب من المجتمع ، لكن مثل هذه الأدوية والالتهاب الرئوي لا يتم تجميعها كإحصاء واحد". "الناس لا يموتون بالضرورة ، في حد ذاته ، من فيروس [الأنفلونزا] - فيرايميا. ما يموتون منه هو التهاب رئوي ثانوي."

وفقًا لجمعية الرئة الأمريكية ، فإن الالتهاب الرئوي له أكثر من 30 سببًا مختلفًا ، والإنفلونزا واحدة منها. يعترف مركز السيطرة على الأمراض نفسه بالعلاقة الضئيلة ، قائلاً "نسبة صغيرة فقط من الوفيات. فقط 8.5 في المائة من جميع وفيات الالتهاب الرئوي والإنفلونزا [مرتبطة] بالإنفلونزا".

نظرًا لأن شهادات الوفاة تكذب الادعاءات المتعلقة بالعديد من الوفيات الناجمة عن الإنفلونزا ، فقد استعان مركز السيطرة على الأمراض بنماذج الكمبيوتر للوصول إلى تقديرات الوفيات الناجمة عن الأنفلونزا البالغ عددها 36000. ولكن حتى هنا كانت بحاجة إلى ثني المصطلحات الطبية التقليدية للوصول إلى أرقام مقنعة للوفيات.

يوضح المركز الوطني للإحصاءات الصحية أن "إحصائيات سبب الوفاة تستند فقط إلى السبب الأساسي للوفاة [المحدد دوليًا] على أنه" المرض أو الإصابة التي أدت إلى سلسلة الأحداث التي أدت مباشرة إلى الوفاة ". ولأن الإنفلونزا نادرًا ما كانت "سببًا أساسيًا للوفاة" ، فقد ابتكر مركز السيطرة على الأمراض مصطلحًا مشابهًا "الموت المرتبط بالإنفلونزا".

باستخدام هذا التعريف الجديد الفضفاض ، يمكن لنماذج الكمبيوتر الخاصة بمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن تحصي الأشخاص الذين ماتوا بسبب مرض في القلب أو لأسباب أخرى بعد الإصابة بالأنفلونزا. كما اعترف ويليام طومسون من برنامج التحصين الوطني التابع لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، فإن الوفيات المرتبطة بالإنفلونزا هي "ارتباط إحصائي. لا أعلم أننا يمكن أن نقول إنه السبب الأساسي للوفاة".

يعود قرار مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى زيادة عدد وفيات الإنفلونزا إلى عقد من الزمان ، عندما أدركت أن الجمهور لا يتبع نصيحتها بشأن لقاح الإنفلونزا. خلال موسم الإنفلونزا عام 2003 ، "أخبرنا المصنعون أنهم لم يتلقوا الكثير من طلبات اللقاح ،" د. قال جلين نوفاك ، المدير المساعد للاتصالات في برنامج التحصين الوطني التابع لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها ، للإذاعة الوطنية العامة. "بدا الأمر حقًا أننا بحاجة إلى القيام بشيء لتشجيع الناس على الحصول على لقاح الأنفلونزا."

كانت استجابة مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها هي "وصفة" المكونة من سبع خطوات لتوليد الاهتمام باللقاح ضد الأنفلونزا (أو أي تطعيم آخر) والطلب عليه "، وهو عرض شرائح قدمه نواك في القمة الوطنية لقاح الأنفلونزا لعام 2004.

إليك "الوصفة التي تعزز الاهتمام بلقاح الإنفلونزا والطلب عليه" ، باللغة المبتورة التي تظهر في شرائحه: "ينبغي على الخبراء الطبيين وسلطات الصحة العامة [ينبغي] علنًا (على سبيل المثال عن طريق وسائل الإعلام) أن يعلنوا القلق والإنزعاج (ويتنبأوا بنتائج وخيمة) - والحث على التطعيم ضد الانفلونزا ". هذه الوصفة ، كما أشار عرضه للشرائح ، ستؤدي إلى "اهتمام واهتمام إعلامي كبير. من حيث تحفيز السلوك (على سبيل المثال ،" شديد جدًا "،" أكثر خطورة من السنوات الماضية أو الماضية ، "قاتل"). تضمنت التوصيات العاطفية الأخرى تعزيز "التصور بأن العديد من الأشخاص معرضون لحالة سيئة من الأنفلونزا" و "أمثلة مرئية / ملموسة لخطورة المرض (على سبيل المثال ، صور الأطفال وعائلات المصابين القادمين) والأشخاص الذين يتم تطعيمهم. (أول من يحفز ، والثاني لتعزيزه) ".

قرر مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بلا خجل إنشاء سوق جماهيري للقاح الإنفلونزا من خلال تجنيد وسائل الإعلام لإثارة الذعر لدى الجمهور. وسيلة إعلام مطيعة لا جدال فيها ملزمة بتضخيم الأرقام ، وبعد 10 سنوات لا تزال ملزمة.


شاهد الفيديو: البارات والدعارة في البحرين (ديسمبر 2021).