وصفات تقليدية

دجاج مشوي مع صوص روكفور

دجاج مشوي مع صوص روكفور

طريقة التحضير: نصنع في وعاء خليط من الزيت ، الخل البلسمي ، الصويا ، الكاتشب والأعشاب العطرية. نصنع كل قطعة من صدور الدجاج بالملح والفلفل وندعمها من خلال الخليط. من الناحية المثالية ، اتركها في الثلاجة لمدة ساعة.

بعد ساعة ، اقليها على شواية على نار متوسطة حتى تتغلغل جيدًا.

بشكل منفصل ، اصنع صلصة جبن روكفور عن طريق وضع الجبن والزبدة والحليب والنبيذ في قدر واتركها تذوب وتخلط على نار خفيفة.

رتبي المشاوي في طبق وقدميها مع البطاطس المقلية والزينة المصنوعة من الخس والخيار والجزر.

فضلت تقديمها في هذا الإصدار مع رش صلصة الجبن فوقها.

كانت الزخرفة بهذه البساطة وكانت بمثابة سلطة.



وصفات مماثلة:

أرجل الدجاج المشوية في البيرة

أرجل دجاج حارة مع بابريكا حلوة وساخنة ، زعتر وإكليل الجبل ، مخبوزة ومرشوشة بالبيرة

أرجل دجاج مع جبنة بارميزان

أرجل دجاج مشوية مع جبنة بارميزان مع بطاطا ومعجون طماطم ، تقدم مع كريمة حامضة

أرجل الدجاج مع الطماطم والجزر على الصينية.

أرجل الدجاج مع الجزر الطري والأحمر ، محضرة بالنبيذ الأبيض والثوم وغصن البقدونس

ارجل دجاج محشوة بالبندق واللحم ر.

وصفة لأرجل الدجاج محشوة بالدجاج المفروم والبندق والزنجبيل ، تقدم مع مزيج من الزعفران والقشدة الحامضة في الأعلى


سوس تشيميتشوري

صلصة تشيميشوري هذه من أصل أوروغواي / أرجنتيني مناسبة لمختلف الأطباق ، الباردة والساخنة.

سوف تجد أنواعًا مختلفة ومتنوعة من هذه الصلصة ، كل منها يتباهى بأنه الأفضل ، والأكثر أصالة ، أو حتى الأصالة. لكن هناك أصناف حسب المنطقة أو البلد ، كما هو الحال مع لفائف الملفوف المحشي لدينا. البعض يصنعها بخل النبيذ الأبيض ، والبعض الآخر بخل النبيذ الأحمر أو مخلوط بخل التفاح ، والبعض يطحن المكونات ويسحقها ، والبعض الآخر يلمسها بسكين فقط وينظر على الإنترنت ستجد متغيرات ومتغيرات أكثر من أي منها .

كان التفاعل الأول في 2012-2013 في ميامي في مطعم Lola Restaurant & Grill ، في مطعم أرجنتيني أصيل. هناك أكلت لأول مرة لحم بقر عالي الجودة ، رخامي جميل وذوق رائع مطبوخ على شواية فحم ، وضع أمام العملاء.

يمكنني التحدث كثيرًا عن هذه الصلصة وأعتقد أنه لا يوجد شيء لن أقوم بربطها به. من الخضار إلى اللحوم والأسماك وحتى المعكرونة. يستخدم بشكل عام للحوم المشوية ، ولكن على طول الطريق ربطته أيضًا بحمص الفول أو في سلطة الدجاج.

إنها صلصة باردة ، مصنوعة من مكونات نباتية 100٪ ، ومناسبة أيضًا لمن هم نباتيون.

ترقبوا قائمة المكونات ، والطريقة السهلة للتحضير وستدخل بالتأكيد إلى قائمتكم!

ترقبوا قائمة المكونات ، ولكن أيضًا لطريقة التحضير البسيطة.

يمكن العثور على المزيد من وصفات الصلصة الحلوة والمالحة الأخرى في قسم الصلصات ، انقر هنا أو على الصورة.

يمكنك أيضًا متابعتي على Instagram ، والنقر فوق الصورة.

أو على صفحة الفيسبوك اضغط على الصورة.

المكونات:

  • 3 أربطة بقدونس
  • 1 ملعقة طعام من أطراف الأوريجانو المجففة
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 بصلة صفراء
  • 150 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/2 فلفل أحمر حار
  • 40-50 مل من خل النبيذ الأبيض ، حسب الذوق
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
  • ملح للتذوق

طريقة التحضير:

يُقشر البصل والثوم ويُفرم جيدًا.

تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُقطع ناعماً.

من المهم جدًا قطع المكونات من السكين وشحذ السكين جيدًا. لا تضعهم على المبشرة لأن الطعم سيشوه!

ضعي في وعاء كبير من الأوريجانو مع الخل لترطيبه.

تضاف بقية المكونات وتخلط جيدا. يمكن استخدامه مباشرة بعد التجانس ، لكنه يكون أفضل بكثير بعد بضع ساعات ، عندما تجتمع النكهات.

كان ذلك بسيطًا وسريعًا ولذيذًا. ومن هنا لا يسعني إلا أن أتمنى لك حظًا سعيدًا وشهية طيبة!


صدر دجاج مشوي

خلال الأسبوع أفضل إعداد وصفات سريعة. هذا وصفة من صدر دجاج مشوي حار هو واحد منهم ، إنه لذيذ وسهل التحضير.

صدر الدجاج المطبوخ بهذه الطريقة يكون لذيذًا ولذيذًا ، وإذا قمت بزيادة وقت التتبيل ، فسيكون ذلك بالتأكيد متعة.

  • صدر دجاج كبير (700-800 جم)
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • عصير نصف ليمونة كبيرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار (أو ملعقة صغيرة بابريكا)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير صدر دجاج مشوي حار

عظم صدر الدجاج وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، ضعي شرائح الفيليه في وعاء ، أضيفي البهارات والثوم المهروس والملح والزيت وعصير الليمون.

إذا أردت ، يمكنك إضافة الخضروات المفرومة ناعماً من اختيارك ، كما أضيف البقدونس وبعض إبر إكليل الجبل أو الريحان أو الزعتر الطازج.

اخلطي جيداً ، غطي بورق التغليف واحتفظي بالبرودة لمدة ساعة على الأقل.يمكن تحضيرها مسبقًا ، كما قلت ، سيجعل التتبيلة الأطول اللحم أكثر طراوة ولذيذًا.

أخرجي اللحم من الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل في الثلاجة حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.قلي قطع الثدي في مقلاة شواء ساخنة أو على شواية خلفية. قاع.

تناول صدور الدجاج الساخنة ، حسب تفضيلاتك ، مع سلطة مشكلة ، أو خضروات مقلية ، أو هريس نباتي ، أو أرز مسلوق.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كبد الدجاج لذيذ عندما يتم تحضيره بحب ورعاية. لا ينبغي أن يكون مفقودًا من القائمة الشهرية ، لكونه غنيًا بالحديد. إنها متعددة الاستخدامات ، لذا يمكننا استخدامها في عدد كبير من الوصفات. نقدم اليوم طبقًا سريعًا لا يتطلب الكثير من المكونات.

1. نقع الكبد

  • يضع 500 جرام كبدة دجاج لابروفينسيا في ال 200 مل حليب ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  • تخلصي من اللبن واغسلي الكبد واستخدمي مناشف المطبخ للتخلص من الماء الزائد.

2. اطبخ الكبد

  • دهن الكبد زيت الزيتون والموسم مع ملح فلفل و 2 فص ثوم سحقت.
  • ضع الكبدة على الشواية الساخنة لمدة 5-10 دقائق على كل جانب.

3. أضف نكهة

  • مزج 50 جرام زبدة مع زعتر و ريحان.
  • دهن الكبد الساخن بالزبدة المنكهة.
  • تزيين باستخدام أوراق البقدونس.

صعوبة التحضير

الوصفة بسيطة. يمكن تحضيره في المنزل وعلى الشواية. أنت بحاجة إلى الأدوات التالية:

  • صحن،
  • مكبس الثوم
  • شواء
  • شوكة شواء
  • ملعقة خشبية.


فيديو: تتبيلة مميزة ولذيذة جدا لدجاج المشوي على الفحم او في الفرن افضل من المطاعم مع رباح الحلقة 495 (ديسمبر 2021).