وصفات تقليدية

دونات مع مربى الفراولة

دونات مع مربى الفراولة

بسيط ، أليس كذلك؟ لكن دائمًا ما تكون لذيذة بغض النظر عن أي شيء ، مع السكر البودرة أو المربى ، فهي جيدة جدًا!

  • 400 جرام طحين
  • قشر ليمون
  • 1 كوب حليب
  • 30 جم خميرة طازجة
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • 2 بيض.
  • 50 جرام زبدة
  • 400 مل زيت
  • مربى الفراولة

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة دونات مع مربى الفراولة:

نقوم أولاً بتسخين الحليب على النار ثم نضيف الخميرة والسكر ونتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتخمر.

في وعاء أو مقلاة ، ضعي الدقيق والبيض ومسحوق الملح وقشر الليمون والزبدة المذابة والخميرة وقوالبها حتى لا تلتصق باليدين.

اتركي العجينة لترتفع لمدة ساعة تقريبًا ، ثم افردوا العجينة على لوح وقطعي الكعك بفنجان أو بفم كوب.

نضعها في حمام الزيت ونخرجها عندما تصبح بنية اللون.

تقدم مع أي نوع من المربى والجبن. لقد دهنتهم بمربى الفراولة محلي الصنع.

مواقع النصائح

1

لمذاق أشهى ، يمكنك إضافة كيس من سكر الفانيليا إلى العجينة.


دونات طازجة مع مربى الفراولة

اخلطي الخميرة مع القليل من السكر والحليب ، واخلطيهم حتى يذوب ، ضعي القليل من الطحين في الأعلى واتركيه لمدة 10-15 دقيقة.

اسلقي البطاطس في قشرها. عندما يكونون جاهزين ، مررهم تحت تيار من الماء البارد ، قم بتنظيفهم وتمريرهم.
نضع باقي الدقيق في حوض سيارة الغد (أو في وعاء إذا تم تعجنه باليد) ، نضيف البطاطس المهروسة ، والمايونيز ، وخلاصة الروم ، والبيض ، وباقي السكر المذاب في باقي الكمية. الحليب ، الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة وتعجن عجينة متماسكة ، لكنها لزجة تمامًا.

  • نظرًا لأن عجينة البطاطس تمتص الكثير من السوائل ، في البداية ستبدو العجينة قاسية ويصعب عجنها. عند تعجنه سترى أنه يلين وسيتعين عليك إضافة المزيد من الدقيق.

اتركه للارتفاع حتى يتضاعف في الحجم.

نسكب العجينة على منضدة مطحون جيداً ونقسمها إلى كرات تزن كل منها حوالي 50-60 جم. نمدهم قليلاً بجسر راحة اليد ، وباستخدام الإبهام نصنع ثقبًا في المنتصف. دعهم يرتفعون مرة أخرى ، حوالي 15-20 دقيقة.

نأخذ كل قطعة من العجين ونشكل الفتحة في الوسط مرة أخرى ونقليها في قدر مع الكثير من الزيت.
بني على كلا الجانبين ثم قم بإزالته على منشفة ماصة.

املأ الحفر بمربى الفراولة ومسحوقها بالكثير من السكر.


الكيك البارد مع المربي و كريمة الماسكاربوني

نضع 10 ملاعق كبيرة من السكر في صينية ونذوبها على عين الموقد. بمجرد أن يذوب السكر ، انشره على كامل سطح الصينية واتركه ليبرد.

افصل البيض عن الصفار واضرب بياض البيض بقوة مع رشة ملح و 2-3 ملاعق سكر أخرى ، ثم أضف الصفار والسميد واستمر في الخفق. يُسكب المزيج في المقلاة فوق السكر المذاب والمبرد ويُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، يُغلى الحليب وعندما يُخبز الجزء العلوي ، يُسكب الحليب الساخن فوقه ثم يُترك ليبرد. عندما يبرد ، أضيفي المربى ، ثم كريمة الماسكاربوني أو الكريمة المخفوقة على سطح الكيك بالكامل. اتركيه في الثلاجة حتى اليوم الثاني.


مربى الفراولة

المكونات:

  • 1 كجم من الفراولة مغسولة ومقشرة ومقطعة إلى قطع (حوالي 8 أكواب)
  • 1 كغم من السكر (حوالي 4 أكواب)
  • عصير ليمون

يُمزج السكر والفراولة في وعاء عميق ويُسخن على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى تصبح الصلصة الناتجة صافية. يُرفع عن النار ويُمزج عصير الليمون ، ثم يُغطى بقطعة قماش أو منشفة ، برفق ، دون عصر ويُترك للراحة طوال الليل.

في اليوم التالي ، جهز كل شيء لوضعه مربى الفراولة في الجرار. قم بغلي الماء من وعاء عميق وقم بتعقيم البرطمانات والأغطية لمدة 5 دقائق. أطفئ النار ، لكن اترك الجرار والأغطية في الماء الساخن حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها.

سخني كوبين من خليط الفراولة والعصير في مقلاة عميقة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. عندما تبدأ الفراولة في الغليان على نار خفيفة ، يمكنك البدء في الطهي مع التحريك كثيرًا لمدة 3-5 دقائق (حتى تصل إلى القوام الذي تريده). ضعي المزيج في برطمانات معقمة ثم اربطي الأغطية.

لإكمال عملية التعقيم ، ضع قدرًا عميقًا من الماء مرة أخرى في الغليان والبرطمانات المغطاة داخل القدر. طهي لمدة 5 دقائق. ستلاحظ أن الجرة معقمة جيدًا إذا لم "تقفز للخلف" عند الضغط على الغطاء في النهاية.

هذا مربى الفراولة يسبب الإدمان الفوري. بصراحة ، بغض النظر عن كمية المربى التي قمت بطهيها ، لا أعتقد أنه سيكون هناك أي جرة متبقية في المخزن خلال فصل الشتاء! ولا أعتقد أنه بسبب الملصق الملون.


بطاقة: دوناتس

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والمعجنات والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


نصيحة (للمربى أو مربى الفراولة):

غطي المقلاة بمنديل مبلل أو شاش. بهذه الطريقة لن تتشكل القشرة على السطح ولن يدخل البعوض أو الدبابير.

في اليوم التالي ، اغلي لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ثم اسكبيها ساخنة جدًا في برطمانات نظيفة وجافة ، واقلبها رأسًا على عقب ، وغطيها بالأسرة واتركها حتى اليوم التالي. يتم مسحها وتسميتها & hellip وفي المخزن معهم.

يا إلهي ، كم عدد الطيبة التي يمكن أن تصنع بهذه الحلوى. المزيد من وصفات الفراولة و ndash يمكن العثور عليها هنا. ستجد وصفات للشراب والكريمات والفطائر والكعك والآيس كريم والكعك. وإذا أحببت هذه الوصفة ، فقد تكون مهتمًا أيضًا بوصفة مربى الفراولة الخالي من السكر.

وكم هو جيد على شريحة من الخبز محلي الصنع ، مدهون بالزبدة وكوب من الحليب المبخر أو الشاي والهيلب لايف.

يمكنك أيضًا استخدام هذا المربى في أطباق أخرى ، على سبيل المثال:

تمت تجربة وصفة مربى الفراولة أيضًا من قبل أولئك الذين يزورون مدونة Pofta Buna ، أدناه يمكنك رؤية بعض النتائج فقط:


دونات دايت محشو بمربى فراولة راوريني

في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع الخميرة. بشكل منفصل ، اخفقي البيض مع السكر والحليب الدافئ و 50 جرامًا من الزبدة.

شكلي حفرة في وسط خليط الدقيق والخميرة وأضيفي البيض والسكر والحليب ومزيج الزبدة ، ثم ابدئي بالعجن.

عندما تصبح العجينة جاهزة تقريبًا ، أضيفي الخمسين جرامًا الأخرى من الزبدة والقليل من الملح. استمري في العجن حتى لا تلتصق العجينة بيديك.

التركيبة مغطاة بمنشفة مطبخ وتترك لترتفع لمدة ساعة تقريبًا.

عندما يرتفع ، ينتشر على المائدة مطحون بالدقيق. افردي العجينة حتى لا تظهر طبقة سميكة جدًا. قطع الأشكال الدائرية بالزجاج.

ضع الكعك الناتج في صينية مبطنة بورق الخبز. قبل وضعها في الفرن ، يجب تركها تتخمر لمدة ساعة أخرى.

ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة تقريبًا. عندما يكونون جاهزين ، املأهم بمربى الفراولة Raureni Diet. شهية طيبة!


فيديو: طريقه عمل مربى الفراوله سهله جدا (كانون الثاني 2022).