وصفات تقليدية

حساء الطماطم مع الزلابية

حساء الطماطم مع الزلابية

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

نضع في قدر من الماء (حوالي 3-4 كجم) ملح (أضفت ظهر الدجاج وأضلاعه) ، واتركه حتى يغلي.

في هذه الأثناء ، اغسلي الطماطم واخلطيها بالخلاط ،

عندما تنضج الخضار نرفع اللحم ونمررها بالخلاط ونضيف أوراق الغار والبندورة والبصل مقلي في قليل من الزيت ونخلطها ونضعها على النار.

الزلابية- نخفق البيض جيداً بالملح ونضيف الزيت وملعقة السميد بالملعقة ، ونخلط جيداً بعد كل واحدة ، وفي النهاية نضيف الماء أيضاً ، ويجب أن يكون قوام كريمة كثيفة ، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ،

في حساء الطماطم نضيف حوالي نصف كوب ماء ونضيف بملعقة صغيرة فطائر السميد ،

اتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم أطفئي النار وأضيفي الجبن المبشور ، اخلطي وغطي القدر بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.


فيديو: BEST Tomato Soup Recipe! (كانون الثاني 2022).