وصفات تقليدية

80 حلويات: فطيرة التفاح

80 حلويات: فطيرة التفاح

في حول العالم في 80 حلويات، كشفت The Daily Meal النقاب عن بعض أكثر الأحاسيس الشهية والسكرية من جميع أنحاء العالم. بالنسبة لأولئك الجائعين لمزيد من المأكولات اللذيذة بعد العشاء ، فإننا نطرح المزيد من التفاصيل اللذيذة على بعض الحلويات المفضلة لدينا من حول العالم في قائمة 80 حلويات. فيما يلي دليل إرشادي حول ماذا وأين تنغمس في الرغبة الشديدة في تناول الحلويات.

شاهد حول العالم في 80 شريحة عرض حلويات

ما هي فطيرة التفاح: فطيرة التفاح هي الحلوى المميزة لأمريكا منذ أن حمل الحجاج الوصفة من إنجلترا في القرن السابع عشر. في الأصل ، كانت فطيرة التفاح مصنوعة من التفاح غير المحلى وقشرة غير صالحة للأكل قبل أن تصبح العلاج الفاخر الذي نتمتع به اليوم.

ماذا يوجد في فطيرة التفاح: تتكون فطيرة التفاح من قشرة فطيرة المعجنات وحشوة التفاح المحلاة. تشتمل مكونات الحشوة عادةً على السكر وجوزة الطيب والقرفة والزنجبيل. كمكافأة لذيذة ، أضف ملعقة من آيس كريم الفانيليا إلى الحلوى للحصول على شريحة من فطيرة التفاح على طريقة آلا.

أين يمكنك الحصول على فطيرة التفاح: فقط لأن فطيرة التفاح هي حلوى أمريكية كلاسيكية لا يعني أن المسافرين لا يستطيعون الانغماس في قطعة واحدة عند القيام برحلات خارج الولايات المتحدة. تحقق من قائمتنا التي تضم ست وجهات لذيذة للحصول على فطيرة التفاح الخاصة بك حول العالم:

1. The Apple Pie Ambleside (Ambleside ، المملكة المتحدة)

ال آبل فطيرة آمبليسايد على طريق ريدال ، يخبز جميع المعجنات والكعك من الصفر. جرب فطيرة التفاح "الشهيرة" ، والتي تأتي بنكهات التوابل والسلطانة العادية أو المختلطة وتعلوها الكريمة أو الآيس كريم.

2 - الجسر (بيجين)

في The Bridge Café في Chengfu Lu في حي Wudaokou في بكين (成 府路 华清嘉 园 12 号楼 1 号) ، فطيرة التفاح مليئة بالتفاح المفروم والتوابل وتعلوها قشرة مقرمشة من السكر البني.

3. باي فيس (سيدني)

وجه فطيرةتشمل وصفة فطيرة التفاح عصير التفاح والسكر والقرفة وعصير الليمون والسلطان والمعجنات الحلوة المصنوعة يدويًا. تبيع سلسلة المخابز ، التي تضم 21 متجرًا في سيدني ومتاجر في جميع أنحاء أستراليا وفي مدينة نيويورك ، مجموعة من الفطائر الحلوة وفطائر اللحم اللذيذة ولفائف النقانق وسندويشات الرغيف الفرنسي والمعجنات.

4. جي دبليو ستيك هاوس (فندق جي دبليو ماريوت ، دبي)

حلوى فطيرة التفاح تقدم في مطعم JW's Steakhouse على طريق أبو بكر الصديق يأتي مع آيس كريم الفانيليا. تشمل الحلويات المميزة الأخرى في القائمة ثلاثية من الشوكولاتة والمانجو وإكليل الجبل وكريم بروليه والكريب مع كريم شيبوست وتفاح جامايكا الفلفل الحار.

5. مخبز ومقهى My Sweetie Pie (تايبيه ، تايوان)

بالقرب من سوق ShiDa الليلي ، My Sweetie Pie على طريق ShiDa (大安 區 師大 路 93 巷 3 號) يقدم فطيرة تفاح عميقة مع قشرة شعرية وحشوة من شرائح التفاح المتبل بالزبيب والقرفة والقرفة. وجوزة الطيب. يتم تقديم الفطيرة من خلال الشريحة ويمكن طلبها على طريقة الوضع.

أين لديك أفضل فطيرة تفاح في العالم؟ تقول لنا في قسم التعليقات أدناه. أعد تكوين فطائر التفاح المفضلة لديك من جميع أنحاء العالم باستخدام # 80Desserts على Pinterest و Twitter.


فطيرة التفاح محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالحلويات الأمريكية بالكامل ، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من فطيرة التفاح. هناك شيء ما حول فطيرة التفاح الرائعة التي ترتفع في السماء والتي & rsquos مريحة ولا تقاوم و mdash خاصة إذا كانت مصنوعة من الصفر. ولكن إذا لم تصنع فطيرة تفاح محلية الصنع من قبل ، فنحن نعلم أنها قد تبدو مخيفة بعض الشيء. فطيرة التفاح المثالية لها متطلبان: قشرة طرية (لا تكون رطبة أبدًا) والكثير من التفاح. تحتوي الوصفة الخاصة بنا على كلاهما: يحتوي على جميع النكهات الدافئة ، متبلة بالقرفة لفطيرة التفاح الكلاسيكية ، بالإضافة إلى قشور قشارية زبدانية ورسكوس مقرمشة وذهبية.

هل تبحث عن شكل مختلف عن فطيرة التفاح بدلاً من ذلك؟ تحقق من وصفة Ree Drummond & rsquos لفطيرة التفاح بالكراميل وفطيرة التفاح الكمثرى.

كيف تصنع فطيرة التفاح محلية الصنع من الصفر؟

فطيرة التفاح المثالية محلية الصنع تبدأ بمكونات عالية الجودة: قشرة فطيرة زبدانية وحشو تفاح موسمي.

1. قشرة فطيرة الزبدة: من السهل أن تتدحرج هذه القشرة الأساسية في دائرة مرتبة وقوية بما يكفي لوضعها فوق كومة من التفاح. يمكن تحضيره قبل يومين وتبريده أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. إنها تصنع قشرة مزدوجة كاملة ، لكن يمكنك عمل تصميم شبكي في الأعلى إذا كنت تفضل ذلك. للحصول على اللون الذهبي الجميل ، قم بإنهاء الطبقة العليا بفرشاة من الكريمة الثقيلة قبل الخبز.

2. حشوة فطيرة التفاح: عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع التفاح لفطيرة التفاح ، فإننا نحب استخدام تفاح مخبوز قويًا يحمل شكله ، مثل Granny Smith ، لكن الأنواع الأخرى مثل McIntosh أو Braeburn أو Jonagold أو Cortland أو Fuji تعمل جيدًا أيضًا. جرب استخدام مزيج من التفاح الحلو والحامض (مثل Granny Smith + Galas) للحصول على فطيرة أكثر ديناميكية.

هل تطبخ التفاح قبل وضعها في الفطيرة؟

إن طهي التفاح قبل وضعه في قشرة الفطيرة يساعدهم على إطلاق عصائرهم وتقليل حجمها بحيث تفوز القشرة العلوية وتقلص عند خبزها و [مدش] ولكنها ليست خطوة ضرورية لازمة لصنع فطيرة التفاح. بدلاً من ذلك ، وفر على نفسك الوقت والمتاعب في طهي التفاح مسبقًا وتأكد من تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بدلاً من ذلك. عندما يتم خلط شرائح التفاح الرقيقة بمكثف ، مثل الدقيق ، فإنها تُخبز بالتساوي في حشوة سميكة وفاتنة.

لماذا فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا سائلة؟

لمنع فطيرة التفاح من أن تكون مائية جدًا ، تأكد من استخدام تفاحة مخبوزة جيدة. عندما تُخبز حشوة التفاح والسكر في الفرن ، فإنها تنتج مادة مُكثِّفة طبيعية تسمى البكتين. تنتج بعض أنواع التفاح كمية أقل من البكتين عن غيرها. جنبا إلى جنب مع البكتين الطبيعي ، تستخدم هذه الوصفة الدقيق لتكثيف الحشوة ، وتأكد من استخدام الكمية الصحيحة لتجنب الفطيرة المائية.

أيضًا ، مع قشرة فطيرة مزدوجة (مثل هذه) ، من المهم قطع الشقوق في القشرة العلوية للسماح بخروج البخار. إذا كان البخار أو الماء محاصرين داخل الفطيرة ، فإن الحشوة ستصبح سائلة وستصبح القشرة رطبة.

كيف تحافظ على القشرة السفلية من فطيرة التفاح من أن تصبح فطيرة؟

لا تدع قاعًا منديًا يفسد فطيرة التفاح! بدلاً من ذلك ، أعطِ القشرة السفلية وميضًا إضافيًا من الحرارة في بداية عملية الطهي. للقيام بذلك ، قم بتسخين صينية في الفرن مسبقًا أثناء تحضير الفطيرة ، ثم ضع صينية الفطيرة على صينية الفرن واخبزيها على الرف السفلي للفرن. سيصنع هذا طبقة مقرمشة ومتينة في قاع الفطيرة. يمنع خبز القشرة على الرف السفلي للفرن القشرة العلوية من أن تصبح داكنة جدًا. انها & rsquos الفوز!


فطيرة التفاح محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالحلويات الأمريكية بالكامل ، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من فطيرة التفاح. هناك شيء ما حول فطيرة التفاح الرائعة التي ترتفع في السماء والتي & rsquos مريحة ولا تقاوم و mdash خاصة إذا كانت مصنوعة من الصفر. ولكن إذا لم تصنع فطيرة تفاح محلية الصنع من قبل ، فنحن نعلم أنها قد تبدو مخيفة بعض الشيء. فطيرة التفاح المثالية لها متطلبان: قشرة طرية (لا تكون رطبة أبدًا) والكثير من التفاح. تحتوي الوصفة الخاصة بنا على كلاهما: يحتوي على جميع النكهات الدافئة ، متبلة بالقرفة لفطيرة التفاح الكلاسيكية ، بالإضافة إلى قشور قشارية زبدانية ورسكوس مقرمشة وذهبية.

هل تبحث عن شكل مختلف عن فطيرة التفاح بدلاً من ذلك؟ تحقق من وصفة Ree Drummond & rsquos لفطيرة التفاح بالكراميل وفطيرة التفاح الكمثرى.

كيف تصنع فطيرة التفاح محلية الصنع من الصفر؟

فطيرة التفاح المثالية محلية الصنع تبدأ بمكونات عالية الجودة: قشرة فطيرة زبدانية وحشو تفاح موسمي.

1. قشرة فطيرة الزبدة: من السهل أن تتدحرج هذه القشرة الأساسية في دائرة مرتبة وقوية بما يكفي لوضعها فوق كومة من التفاح. يمكن تحضيره قبل يومين وتبريده أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. إنها تصنع قشرة مزدوجة كاملة ، لكن يمكنك عمل تصميم شبكي في الأعلى إذا كنت تفضل ذلك. للحصول على اللون الذهبي الجميل ، قم بإنهاء الطبقة العليا بفرشاة من الكريمة الثقيلة قبل الخبز.

2. حشوة فطيرة التفاح: عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع التفاح لفطيرة التفاح ، فإننا نحب استخدام تفاح مخبوز قويًا يحمل شكله ، مثل Granny Smith ، لكن الأنواع الأخرى مثل McIntosh أو Braeburn أو Jonagold أو Cortland أو Fuji تعمل جيدًا أيضًا. جرب استخدام مزيج من التفاح الحلو والحامض (مثل Granny Smith + Galas) للحصول على فطيرة أكثر ديناميكية.

هل تطبخ التفاح قبل وضعها في الفطيرة؟

إن طهي التفاح قبل وضعه في قشرة الفطيرة يساعدهم على إطلاق عصائرهم وتقليل حجمها بحيث تفوز القشرة العلوية وتقلص عند خبزها و [مدش] ولكنها ليست خطوة ضرورية لازمة لصنع فطيرة التفاح. بدلاً من ذلك ، وفر على نفسك الوقت والمتاعب في طهي التفاح مسبقًا وتأكد من تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بدلاً من ذلك. عندما يتم خلط شرائح التفاح الرقيقة بمكثف ، مثل الدقيق ، فإنها تُخبز بالتساوي في حشوة سميكة وفاتنة.

لماذا فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا سائلة؟

لمنع فطيرة التفاح من أن تكون مائية جدًا ، تأكد من استخدام تفاحة مخبوزة جيدة. عندما تُخبز حشوة التفاح والسكر في الفرن ، فإنها تنتج مادة مُكثِّفة طبيعية تسمى البكتين. تنتج بعض أنواع التفاح كمية أقل من البكتين عن غيرها. جنبا إلى جنب مع البكتين الطبيعي ، تستخدم هذه الوصفة الدقيق لتكثيف الحشوة ، وتأكد من استخدام الكمية الصحيحة لتجنب الفطيرة المائية.

أيضًا ، مع قشرة فطيرة مزدوجة (مثل هذه) ، من المهم قطع الشقوق في القشرة العلوية للسماح بخروج البخار. إذا كان البخار أو الماء محاصرين داخل الفطيرة ، فإن الحشوة ستصبح سائلة وستصبح القشرة رطبة.

كيف تحافظ على القشرة السفلية من فطيرة التفاح من أن تصبح فطيرة؟

لا تدع قاعًا منديًا يفسد فطيرة التفاح! بدلاً من ذلك ، أعطِ القشرة السفلية وميضًا إضافيًا من الحرارة في بداية عملية الطهي. للقيام بذلك ، قم بتسخين صينية في الفرن مسبقًا أثناء تحضير الفطيرة ، ثم ضع صينية الفطيرة على صينية الفرن واخبزيها على الرف السفلي للفرن. سيصنع هذا طبقة مقرمشة ومتينة في قاع الفطيرة. يمنع خبز القشرة على الرف السفلي للفرن القشرة العلوية من أن تصبح داكنة جدًا. انها & rsquos الفوز!


فطيرة التفاح محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالحلويات الأمريكية بالكامل ، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من فطيرة التفاح. هناك شيء ما حول فطيرة التفاح الرائعة التي ترتفع في السماء والتي & rsquos مريحة ولا تقاوم و mdash خاصة إذا كانت مصنوعة من الصفر. ولكن إذا لم تصنع فطيرة تفاح محلية الصنع من قبل ، فنحن نعلم أنها قد تبدو مخيفة بعض الشيء. فطيرة التفاح المثالية لها متطلبان: قشرة طرية (لا تكون رطبة أبدًا) والكثير من التفاح. تحتوي الوصفة الخاصة بنا على كلاهما: يحتوي على جميع النكهات الدافئة ، متبلة بالقرفة لفطيرة التفاح الكلاسيكية ، بالإضافة إلى قشور قشارية زبدانية ورسكوس مقرمشة وذهبية.

هل تبحث عن شكل مختلف عن فطيرة التفاح بدلاً من ذلك؟ تحقق من وصفة Ree Drummond & rsquos لفطيرة التفاح بالكراميل وفطيرة التفاح الكمثرى.

كيف تصنع فطيرة التفاح محلية الصنع من الصفر؟

فطيرة التفاح المثالية محلية الصنع تبدأ بمكونات عالية الجودة: قشرة فطيرة زبدانية وحشو تفاح موسمي.

1. قشرة فطيرة الزبدة: من السهل أن تتدحرج هذه القشرة الأساسية في دائرة مرتبة وقوية بما يكفي لوضعها فوق كومة من التفاح. يمكن تحضيره قبل يومين وتبريده أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. إنها تصنع قشرة مزدوجة كاملة ، لكن يمكنك عمل تصميم شبكي في الأعلى إذا كنت تفضل ذلك. للحصول على اللون الذهبي الجميل ، قم بإنهاء الطبقة العليا بفرشاة من الكريمة الثقيلة قبل الخبز.

2. حشوة فطيرة التفاح: عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع التفاح لفطيرة التفاح ، فإننا نحب استخدام تفاح مخبوز قويًا يحمل شكله ، مثل Granny Smith ، لكن الأنواع الأخرى مثل McIntosh أو Braeburn أو Jonagold أو Cortland أو Fuji تعمل جيدًا أيضًا. جرب استخدام مزيج من التفاح الحلو والحامض (مثل Granny Smith + Galas) للحصول على فطيرة أكثر ديناميكية.

هل تطبخ التفاح قبل وضعها في الفطيرة؟

إن طهي التفاح قبل وضعه في قشرة الفطيرة يساعدهم على إطلاق عصائرهم وتقليل حجمها بحيث تفوز القشرة العلوية وتقلص عند خبزها و [مدش] ولكنها ليست خطوة ضرورية لازمة لصنع فطيرة التفاح. بدلاً من ذلك ، وفر على نفسك الوقت والمتاعب في طهي التفاح مسبقًا وتأكد من تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بدلاً من ذلك. عندما يتم خلط شرائح التفاح الرقيقة بمكثف ، مثل الدقيق ، فإنها تُخبز بالتساوي في حشوة سميكة وفاتنة.

لماذا فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا سائلة؟

لمنع فطيرة التفاح من أن تكون مائية جدًا ، تأكد من استخدام تفاحة مخبوزة جيدة. عندما تُخبز حشوة التفاح والسكر في الفرن ، فإنها تنتج مادة مُكثِّفة طبيعية تسمى البكتين. تنتج بعض أنواع التفاح كمية أقل من البكتين عن غيرها. جنبا إلى جنب مع البكتين الطبيعي ، تستخدم هذه الوصفة الدقيق لتكثيف الحشوة ، وتأكد من استخدام الكمية الصحيحة لتجنب الفطيرة المائية.

أيضًا ، مع قشرة فطيرة مزدوجة (مثل هذه) ، من المهم قطع الشقوق في القشرة العلوية للسماح بخروج البخار. إذا كان البخار أو الماء محاصرين داخل الفطيرة ، فإن الحشوة ستصبح سائلة وستصبح القشرة رطبة.

كيف تحافظ على القشرة السفلية من فطيرة التفاح من أن تصبح فطيرة؟

لا تدع قاعًا منديًا يفسد فطيرة التفاح! بدلاً من ذلك ، أعطِ القشرة السفلية وميضًا إضافيًا من الحرارة في بداية عملية الطهي. للقيام بذلك ، قم بتسخين صينية في الفرن مسبقًا أثناء تحضير الفطيرة ، ثم ضع صينية الفطيرة على صينية الفرن واخبزيها على الرف السفلي للفرن. سيصنع هذا طبقة مقرمشة ومتينة في قاع الفطيرة. يمنع خبز القشرة على الرف السفلي للفرن القشرة العلوية من أن تصبح داكنة جدًا. انها & rsquos الفوز!


فطيرة التفاح محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالحلويات الأمريكية بالكامل ، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من فطيرة التفاح. هناك شيء ما حول فطيرة التفاح الرائعة التي ترتفع في السماء والتي & rsquos مريحة ولا تقاوم و mdash خاصة إذا كانت مصنوعة من الصفر. ولكن إذا لم تصنع فطيرة تفاح محلية الصنع من قبل ، فنحن نعلم أنها قد تبدو مخيفة بعض الشيء. فطيرة التفاح المثالية لها متطلبان: قشرة طرية (لا تكون رطبة أبدًا) والكثير من التفاح. تحتوي الوصفة الخاصة بنا على كلاهما: يحتوي على جميع النكهات الدافئة ، متبلة بالقرفة لفطيرة التفاح الكلاسيكية ، بالإضافة إلى قشور قشارية زبدانية ورسكوس مقرمشة وذهبية.

هل تبحث عن شكل مختلف عن فطيرة التفاح بدلاً من ذلك؟ تحقق من وصفة Ree Drummond & rsquos لفطيرة التفاح بالكراميل وفطيرة التفاح الكمثرى.

كيف تصنع فطيرة التفاح محلية الصنع من الصفر؟

فطيرة التفاح المثالية محلية الصنع تبدأ بمكونات عالية الجودة: قشرة فطيرة زبدانية وحشو تفاح موسمي.

1. قشرة فطيرة الزبدة: من السهل أن تتدحرج هذه القشرة الأساسية في دائرة مرتبة وقوية بما يكفي لوضعها فوق كومة من التفاح. يمكن تحضيره قبل يومين وتبريده أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. إنها تصنع قشرة مزدوجة كاملة ، لكن يمكنك عمل تصميم شبكي في الأعلى إذا كنت تفضل ذلك. للحصول على اللون الذهبي الجميل ، قم بإنهاء الطبقة العليا بفرشاة من الكريمة الثقيلة قبل الخبز.

2. حشوة فطيرة التفاح: عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع التفاح لفطيرة التفاح ، فإننا نحب استخدام تفاح مخبوز قويًا يحمل شكله ، مثل Granny Smith ، لكن الأنواع الأخرى مثل McIntosh أو Braeburn أو Jonagold أو Cortland أو Fuji تعمل جيدًا أيضًا. جرب استخدام مزيج من التفاح الحلو والحامض (مثل Granny Smith + Galas) للحصول على فطيرة أكثر ديناميكية.

هل تطبخ التفاح قبل وضعها في الفطيرة؟

إن طهي التفاح قبل وضعه في قشرة الفطيرة يساعدهم على إطلاق عصائرهم وتقليل حجمها بحيث تفوز القشرة العلوية وتقلص عند خبزها و [مدش] ولكنها ليست خطوة ضرورية لازمة لصنع فطيرة التفاح. بدلاً من ذلك ، وفر على نفسك الوقت والمتاعب في طهي التفاح مسبقًا وتأكد من تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بدلاً من ذلك. عندما يتم خلط شرائح التفاح الرقيقة بمكثف ، مثل الدقيق ، فإنها تُخبز بالتساوي في حشوة سميكة وفاتنة.

لماذا فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا سائلة؟

لمنع فطيرة التفاح من أن تكون مائية جدًا ، تأكد من استخدام تفاحة مخبوزة جيدة. عندما تُخبز حشوة التفاح والسكر في الفرن ، فإنها تنتج مادة مُكثِّفة طبيعية تسمى البكتين. تنتج بعض أنواع التفاح كمية أقل من البكتين عن غيرها. جنبا إلى جنب مع البكتين الطبيعي ، تستخدم هذه الوصفة الدقيق لتكثيف الحشوة ، وتأكد من استخدام الكمية الصحيحة لتجنب الفطيرة المائية.

أيضًا ، مع قشرة فطيرة مزدوجة (مثل هذه) ، من المهم قطع الشقوق في القشرة العلوية للسماح بخروج البخار. إذا كان البخار أو الماء محاصرين داخل الفطيرة ، فإن الحشوة ستصبح سائلة وستصبح القشرة رطبة.

كيف تحافظ على القشرة السفلية من فطيرة التفاح من أن تصبح فطيرة؟

لا تدع قاعًا منديًا يفسد فطيرة التفاح! بدلاً من ذلك ، أعطِ القشرة السفلية وميضًا إضافيًا من الحرارة في بداية عملية الطهي. للقيام بذلك ، قم بتسخين صينية في الفرن مسبقًا أثناء تحضير الفطيرة ، ثم ضع صينية الفطيرة على صينية الفرن واخبزيها على الرف السفلي للفرن. سيصنع هذا طبقة مقرمشة ومتينة في قاع الفطيرة. يمنع خبز القشرة على الرف السفلي للفرن القشرة العلوية من أن تصبح داكنة جدًا. انها & rsquos الفوز!


فطيرة التفاح محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالحلويات الأمريكية بالكامل ، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من فطيرة التفاح. هناك شيء ما حول فطيرة التفاح الرائعة التي ترتفع في السماء والتي & rsquos مريحة ولا تقاوم و mdash خاصة إذا كانت مصنوعة من الصفر. ولكن إذا لم تصنع فطيرة تفاح محلية الصنع من قبل ، فنحن نعلم أنها قد تبدو مخيفة بعض الشيء. فطيرة التفاح المثالية لها متطلبان: قشرة طرية (لا تكون رطبة أبدًا) والكثير من التفاح. تحتوي الوصفة الخاصة بنا على كلاهما: يحتوي على جميع النكهات الدافئة ، متبلة بالقرفة لفطيرة التفاح الكلاسيكية ، بالإضافة إلى قشور قشارية زبدانية ورسكوس مقرمشة وذهبية.

هل تبحث عن شكل مختلف عن فطيرة التفاح بدلاً من ذلك؟ تحقق من وصفة Ree Drummond & rsquos لفطيرة التفاح بالكراميل وفطيرة التفاح الكمثرى.

كيف تصنع فطيرة التفاح محلية الصنع من الصفر؟

فطيرة التفاح المثالية محلية الصنع تبدأ بمكونات عالية الجودة: قشرة فطيرة زبدانية وحشو تفاح موسمي.

1. قشرة فطيرة الزبدة: من السهل أن تتدحرج هذه القشرة الأساسية في دائرة مرتبة وقوية بما يكفي لوضعها فوق كومة من التفاح. يمكن تحضيره قبل يومين وتبريده أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. إنها تصنع قشرة مزدوجة كاملة ، لكن يمكنك عمل تصميم شبكي في الأعلى إذا كنت تفضل ذلك. للحصول على اللون الذهبي الجميل ، قم بإنهاء الطبقة العليا بفرشاة من الكريمة الثقيلة قبل الخبز.

2. حشوة فطيرة التفاح: عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع التفاح لفطيرة التفاح ، فإننا نحب استخدام تفاح مخبوز قويًا يحمل شكله ، مثل Granny Smith ، لكن الأنواع الأخرى مثل McIntosh أو Braeburn أو Jonagold أو Cortland أو Fuji تعمل جيدًا أيضًا. جرب استخدام مزيج من التفاح الحلو والحامض (مثل Granny Smith + Galas) للحصول على فطيرة أكثر ديناميكية.

هل تطبخ التفاح قبل وضعها في الفطيرة؟

إن طهي التفاح قبل وضعه في قشرة الفطيرة يساعدهم على إطلاق عصائرهم وتقليل حجمها بحيث تفوز القشرة العلوية وتقلص عند خبزها و [مدش] ولكنها ليست خطوة ضرورية لازمة لصنع فطيرة التفاح. بدلاً من ذلك ، وفر على نفسك الوقت والمتاعب في طهي التفاح مسبقًا وتأكد من تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بدلاً من ذلك. عندما يتم خلط شرائح التفاح الرقيقة بمكثف ، مثل الدقيق ، فإنها تُخبز بالتساوي في حشوة سميكة وفاتنة.

لماذا فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا سائلة؟

لمنع فطيرة التفاح من أن تكون مائية جدًا ، تأكد من استخدام تفاحة مخبوزة جيدة. عندما تُخبز حشوة التفاح والسكر في الفرن ، فإنها تنتج مادة مُكثِّفة طبيعية تسمى البكتين. تنتج بعض أنواع التفاح كمية أقل من البكتين عن غيرها. جنبا إلى جنب مع البكتين الطبيعي ، تستخدم هذه الوصفة الدقيق لتكثيف الحشوة ، وتأكد من استخدام الكمية الصحيحة لتجنب الفطيرة المائية.

أيضًا ، مع قشرة فطيرة مزدوجة (مثل هذه) ، من المهم قطع الشقوق في القشرة العلوية للسماح بخروج البخار. إذا كان البخار أو الماء محاصرين داخل الفطيرة ، فإن الحشوة ستصبح سائلة وستصبح القشرة رطبة.

كيف تحافظ على القشرة السفلية من فطيرة التفاح من أن تصبح فطيرة؟

لا تدع قاعًا منديًا يفسد فطيرة التفاح! بدلاً من ذلك ، أعطِ القشرة السفلية وميضًا إضافيًا من الحرارة في بداية عملية الطهي. للقيام بذلك ، قم بتسخين صينية في الفرن مسبقًا أثناء تحضير الفطيرة ، ثم ضع صينية الفطيرة على صينية الفرن واخبزيها على الرف السفلي للفرن. سيصنع هذا طبقة مقرمشة ومتينة في قاع الفطيرة. يمنع خبز القشرة على الرف السفلي للفرن القشرة العلوية من أن تصبح داكنة جدًا. انها & rsquos الفوز!


فطيرة التفاح محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالحلويات الأمريكية بالكامل ، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من فطيرة التفاح. هناك شيء ما حول فطيرة التفاح الرائعة التي ترتفع في السماء والتي & rsquos مريحة ولا تقاوم و mdash خاصة إذا كانت مصنوعة من الصفر. ولكن إذا لم تصنع فطيرة تفاح محلية الصنع من قبل ، فنحن نعلم أنها قد تبدو مخيفة بعض الشيء. فطيرة التفاح المثالية لها متطلبان: قشرة طرية (لا تكون رطبة أبدًا) والكثير من التفاح. تحتوي الوصفة الخاصة بنا على كلاهما: يحتوي على جميع النكهات الدافئة ، متبلة بالقرفة لفطيرة التفاح الكلاسيكية ، بالإضافة إلى قشور قشارية زبدانية ورسكوس مقرمشة وذهبية.

هل تبحث عن شكل مختلف عن فطيرة التفاح بدلاً من ذلك؟ تحقق من وصفة Ree Drummond & rsquos لفطيرة التفاح بالكراميل وفطيرة التفاح الكمثرى.

كيف تصنع فطيرة التفاح محلية الصنع من الصفر؟

فطيرة التفاح المثالية محلية الصنع تبدأ بمكونات عالية الجودة: قشرة فطيرة زبدانية وحشو تفاح موسمي.

1. قشرة فطيرة الزبدة: من السهل أن تتدحرج هذه القشرة الأساسية في دائرة مرتبة وقوية بما يكفي لوضعها فوق كومة من التفاح. يمكن تحضيره قبل يومين وتبريده أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. إنها تصنع قشرة مزدوجة كاملة ، لكن يمكنك عمل تصميم شبكي في الأعلى إذا كنت تفضل ذلك. للحصول على اللون الذهبي الجميل ، قم بإنهاء الطبقة العليا بفرشاة من الكريمة الثقيلة قبل الخبز.

2. حشوة فطيرة التفاح: عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع التفاح لفطيرة التفاح ، فإننا نحب استخدام تفاح مخبوز قويًا يحمل شكله ، مثل Granny Smith ، لكن الأنواع الأخرى مثل McIntosh أو Braeburn أو Jonagold أو Cortland أو Fuji تعمل جيدًا أيضًا. جرب استخدام مزيج من التفاح الحلو والحامض (مثل Granny Smith + Galas) للحصول على فطيرة أكثر ديناميكية.

هل تطبخ التفاح قبل وضعها في الفطيرة؟

إن طهي التفاح قبل وضعه في قشرة الفطيرة يساعدهم على إطلاق عصائرهم وتقليل حجمها بحيث تفوز القشرة العلوية وتقلص عند خبزها و [مدش] ولكنها ليست خطوة ضرورية لازمة لصنع فطيرة التفاح. بدلاً من ذلك ، وفر على نفسك الوقت والمتاعب في طهي التفاح مسبقًا وتأكد من تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بدلاً من ذلك. عندما يتم خلط شرائح التفاح الرقيقة بمكثف ، مثل الدقيق ، فإنها تُخبز بالتساوي في حشوة سميكة وفاتنة.

لماذا فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا سائلة؟

لمنع فطيرة التفاح من أن تكون مائية جدًا ، تأكد من استخدام تفاحة مخبوزة جيدة. عندما تُخبز حشوة التفاح والسكر في الفرن ، فإنها تنتج مادة مُكثِّفة طبيعية تسمى البكتين. تنتج بعض أنواع التفاح كمية أقل من البكتين عن غيرها. جنبا إلى جنب مع البكتين الطبيعي ، تستخدم هذه الوصفة الدقيق لتكثيف الحشوة ، وتأكد من استخدام الكمية الصحيحة لتجنب الفطيرة المائية.

أيضًا ، مع قشرة فطيرة مزدوجة (مثل هذه) ، من المهم قطع الشقوق في القشرة العلوية للسماح بخروج البخار. إذا كان البخار أو الماء محاصرين داخل الفطيرة ، فإن الحشوة ستصبح سائلة وستصبح القشرة رطبة.

كيف تحافظ على القشرة السفلية من فطيرة التفاح من أن تصبح فطيرة؟

لا تدع قاعًا منديًا يفسد فطيرة التفاح! بدلاً من ذلك ، أعطِ القشرة السفلية وميضًا إضافيًا من الحرارة في بداية عملية الطهي. للقيام بذلك ، قم بتسخين صينية في الفرن مسبقًا أثناء تحضير الفطيرة ، ثم ضع صينية الفطيرة على صينية الفرن واخبزيها على الرف السفلي للفرن. سيصنع هذا طبقة مقرمشة ومتينة في قاع الفطيرة. يمنع خبز القشرة على الرف السفلي للفرن القشرة العلوية من أن تصبح داكنة جدًا. انها & rsquos الفوز!


فطيرة التفاح محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالحلويات الأمريكية بالكامل ، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من فطيرة التفاح. هناك شيء ما حول فطيرة التفاح الرائعة التي ترتفع في السماء والتي & rsquos مريحة ولا تقاوم و mdash خاصة إذا كانت مصنوعة من الصفر. ولكن إذا لم تصنع فطيرة تفاح محلية الصنع من قبل ، فنحن نعلم أنها قد تبدو مخيفة بعض الشيء. فطيرة التفاح المثالية لها متطلبان: قشرة طرية (لا تكون رطبة أبدًا) والكثير من التفاح. تحتوي الوصفة الخاصة بنا على كلاهما: يحتوي على جميع النكهات الدافئة ، متبلة بالقرفة لفطيرة التفاح الكلاسيكية ، بالإضافة إلى قشور قشارية زبدانية ورسكوس مقرمشة وذهبية.

هل تبحث عن شكل مختلف عن فطيرة التفاح بدلاً من ذلك؟ تحقق من وصفة Ree Drummond & rsquos لفطيرة التفاح بالكراميل وفطيرة التفاح الكمثرى.

كيف تصنع فطيرة التفاح محلية الصنع من الصفر؟

فطيرة التفاح المثالية محلية الصنع تبدأ بمكونات عالية الجودة: قشرة فطيرة زبدانية وحشو تفاح موسمي.

1. قشرة فطيرة الزبدة: من السهل أن تتدحرج هذه القشرة الأساسية في دائرة مرتبة وقوية بما يكفي لوضعها فوق كومة من التفاح. يمكن تحضيره قبل يومين وتبريده أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. إنها تصنع قشرة مزدوجة كاملة ، لكن يمكنك عمل تصميم شبكي في الأعلى إذا كنت تفضل ذلك. للحصول على اللون الذهبي الجميل ، قم بإنهاء الطبقة العليا بفرشاة من الكريمة الثقيلة قبل الخبز.

2. حشوة فطيرة التفاح: عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع التفاح لفطيرة التفاح ، فإننا نحب استخدام تفاح مخبوز قويًا يحمل شكله ، مثل Granny Smith ، لكن الأنواع الأخرى مثل McIntosh أو Braeburn أو Jonagold أو Cortland أو Fuji تعمل جيدًا أيضًا. جرب استخدام مزيج من التفاح الحلو والحامض (مثل Granny Smith + Galas) للحصول على فطيرة أكثر ديناميكية.

هل تطبخ التفاح قبل وضعها في الفطيرة؟

إن طهي التفاح قبل وضعه في قشرة الفطيرة يساعدهم على إطلاق عصائرهم وتقليل حجمها بحيث تفوز القشرة العلوية وتقلص عند خبزها و [مدش] ولكنها ليست خطوة ضرورية لازمة لصنع فطيرة التفاح. بدلاً من ذلك ، وفر على نفسك الوقت والمتاعب في طهي التفاح مسبقًا وتأكد من تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بدلاً من ذلك. عندما يتم خلط شرائح التفاح الرقيقة بمكثف ، مثل الدقيق ، فإنها تُخبز بالتساوي في حشوة سميكة وفاتنة.

لماذا فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا سائلة؟

لمنع فطيرة التفاح من أن تكون مائية جدًا ، تأكد من استخدام تفاحة مخبوزة جيدة. عندما تُخبز حشوة التفاح والسكر في الفرن ، فإنها تنتج مادة مُكثِّفة طبيعية تسمى البكتين. تنتج بعض أنواع التفاح كمية أقل من البكتين عن غيرها. جنبا إلى جنب مع البكتين الطبيعي ، تستخدم هذه الوصفة الدقيق لتكثيف الحشوة ، وتأكد من استخدام الكمية الصحيحة لتجنب الفطيرة المائية.

أيضًا ، مع قشرة فطيرة مزدوجة (مثل هذه) ، من المهم قطع الشقوق في القشرة العلوية للسماح بخروج البخار. إذا كان البخار أو الماء محاصرين داخل الفطيرة ، فإن الحشوة ستصبح سائلة وستصبح القشرة رطبة.

كيف تحافظ على القشرة السفلية من فطيرة التفاح من أن تصبح فطيرة؟

لا تدع قاعًا منديًا يفسد فطيرة التفاح! بدلاً من ذلك ، أعطِ القشرة السفلية وميضًا إضافيًا من الحرارة في بداية عملية الطهي. للقيام بذلك ، قم بتسخين صينية في الفرن مسبقًا أثناء تحضير الفطيرة ، ثم ضع صينية الفطيرة على صينية الفرن واخبزيها على الرف السفلي للفرن. سيصنع هذا طبقة مقرمشة ومتينة في قاع الفطيرة. يمنع خبز القشرة على الرف السفلي للفرن القشرة العلوية من أن تصبح داكنة جدًا. انها & rsquos الفوز!


فطيرة التفاح محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالحلويات الأمريكية بالكامل ، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من فطيرة التفاح. هناك شيء ما حول فطيرة التفاح الرائعة التي ترتفع في السماء والتي & rsquos مريحة ولا تقاوم و mdash خاصة إذا كانت مصنوعة من الصفر. ولكن إذا لم تصنع فطيرة تفاح محلية الصنع من قبل ، فنحن نعلم أنها قد تبدو مخيفة بعض الشيء. فطيرة التفاح المثالية لها متطلبان: قشرة طرية (لا تكون رطبة أبدًا) والكثير من التفاح. تحتوي الوصفة الخاصة بنا على كلاهما: يحتوي على جميع النكهات الدافئة ، متبلة بالقرفة لفطيرة التفاح الكلاسيكية ، بالإضافة إلى قشور قشارية زبدانية ورسكوس مقرمشة وذهبية.

هل تبحث عن شكل مختلف عن فطيرة التفاح بدلاً من ذلك؟ تحقق من وصفة Ree Drummond & rsquos لفطيرة التفاح بالكراميل وفطيرة التفاح الكمثرى.

كيف تصنع فطيرة التفاح محلية الصنع من الصفر؟

فطيرة التفاح المثالية محلية الصنع تبدأ بمكونات عالية الجودة: قشرة فطيرة زبدانية وحشو تفاح موسمي.

1. قشرة فطيرة الزبدة: من السهل أن تتدحرج هذه القشرة الأساسية في دائرة مرتبة وقوية بما يكفي لوضعها فوق كومة من التفاح. يمكن تحضيره قبل يومين وتبريده أو تجميده لمدة تصل إلى شهر واحد. إنها تصنع قشرة مزدوجة كاملة ، لكن يمكنك عمل تصميم شبكي في الأعلى إذا كنت تفضل ذلك. للحصول على اللون الذهبي الجميل ، قم بإنهاء الطبقة العليا بفرشاة من الكريمة الثقيلة قبل الخبز.

2. حشوة فطيرة التفاح: عندما يتعلق الأمر بأفضل أنواع التفاح لفطيرة التفاح ، فإننا نحب استخدام تفاح مخبوز قويًا يحمل شكله ، مثل Granny Smith ، لكن الأنواع الأخرى مثل McIntosh أو Braeburn أو Jonagold أو Cortland أو Fuji تعمل جيدًا أيضًا. جرب استخدام مزيج من التفاح الحلو والحامض (مثل Granny Smith + Galas) للحصول على فطيرة أكثر ديناميكية.

هل تطبخ التفاح قبل وضعها في الفطيرة؟

إن طهي التفاح قبل وضعه في قشرة الفطيرة يساعدهم على إطلاق عصائرهم وتقليل حجمها بحيث تفوز القشرة العلوية وتقلص عند خبزها و [مدش] ولكنها ليست خطوة ضرورية لازمة لصنع فطيرة التفاح. بدلاً من ذلك ، وفر على نفسك الوقت والمتاعب في طهي التفاح مسبقًا وتأكد من تقطيع التفاح إلى شرائح رفيعة بدلاً من ذلك. عندما يتم خلط شرائح التفاح الرقيقة بمكثف ، مثل الدقيق ، فإنها تُخبز بالتساوي في حشوة سميكة وفاتنة.

لماذا فطيرة التفاح المصنوعة منزليًا سائلة؟

لمنع فطيرة التفاح من أن تكون مائية جدًا ، تأكد من استخدام تفاحة مخبوزة جيدة. عندما تُخبز حشوة التفاح والسكر في الفرن ، فإنها تنتج مادة مُكثِّفة طبيعية تسمى البكتين. تنتج بعض أنواع التفاح كمية أقل من البكتين عن غيرها. جنبا إلى جنب مع البكتين الطبيعي ، تستخدم هذه الوصفة الدقيق لتكثيف الحشوة ، وتأكد من استخدام الكمية الصحيحة لتجنب الفطيرة المائية.

أيضًا ، مع قشرة فطيرة مزدوجة (مثل هذه) ، من المهم قطع الشقوق في القشرة العلوية للسماح بخروج البخار. إذا كان البخار أو الماء محاصرين داخل الفطيرة ، فإن الحشوة ستصبح سائلة وستصبح القشرة رطبة.

كيف تحافظ على القشرة السفلية من فطيرة التفاح من أن تصبح فطيرة؟

لا تدع قاعًا منديًا يفسد فطيرة التفاح! بدلاً من ذلك ، أعطِ القشرة السفلية وميضًا إضافيًا من الحرارة في بداية عملية الطهي. للقيام بذلك ، قم بتسخين صينية في الفرن مسبقًا أثناء تحضير الفطيرة ، ثم ضع صينية الفطيرة على صينية الفرن واخبزيها على الرف السفلي للفرن. سيصنع هذا طبقة مقرمشة ومتينة في قاع الفطيرة. يمنع خبز القشرة على الرف السفلي للفرن القشرة العلوية من أن تصبح داكنة جدًا. انها & rsquos الفوز!


فطيرة التفاح محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالحلويات الأمريكية بالكامل ، لا يوجد شيء أكثر كلاسيكية من فطيرة التفاح. هناك شيء ما حول فطيرة التفاح الرائعة التي ترتفع في السماء والتي & rsquos مريحة ولا تقاوم و mdash خاصة إذا كانت مصنوعة من الصفر. ولكن إذا لم تصنع فطيرة تفاح محلية الصنع من قبل ، فنحن نعلم أنها قد تبدو مخيفة بعض الشيء. فطيرة التفاح المثالية لها متطلبان: قشرة طرية (لا تكون رطبة أبدًا) والكثير من التفاح. تحتوي الوصفة الخاصة بنا على كلاهما: يحتوي على جميع النكهات الدافئة ، متبلة بالقرفة لفطيرة التفاح الكلاسيكية ، بالإضافة إلى قشور قشارية زبدانية ورسكوس مقرمشة وذهبية.

هل تبحث عن شكل مختلف عن فطيرة التفاح بدلاً من ذلك؟ تحقق من وصفة Ree Drummond & rsquos لفطيرة التفاح بالكراميل وفطيرة التفاح الكمثرى.

How do you make homemade apple pie from scratch?

The perfect homemade apple pie starts with good quality ingredients: a buttery pie crust and seasonal apple filling.

1. All-Butter Pie Crust: This basic, flaky crust is easy to roll out in a neat circle and sturdy enough to lay over a mound of apples. It can be made up to 2 days ahead and refrigerated or kept frozen for up to 1 month. It makes a full double crust, but you can do a lattice design on top if you prefer. For that lovely golden color, finish the top crust with a brush of heavy cream before baking.

2. Apple Pie Filling: When it comes to the best apples for apple pie, we like to use firm baking apples that hold their shape, such as Granny Smith, but other varieties like McIntosh, Braeburn, Jonagold, Cortland or Fuji work well also. Try using a mix of tart and sweet apples (like Granny Smith + Galas) to get a more dynamic pie.

Do you cook apples before putting them in a pie?

Cooking your apples before putting them in the pie crust does help them to release their juices and reduce their volume so that the top crust won&rsquot sag when baked&mdashbut it&rsquos not a necessary step required for making apple pie. Instead, save yourself the time and hassle of pre-cooking the apples and be sure to thinly slice the apples instead. When the thin-sliced apples are mixed with a thickener, like flour, they&rsquoll bake up evenly into a thick, luscious filling.

Why is my homemade apple pie watery?

To prevent your apple pie from being too watery, make sure you&rsquore using a good baking apple. When the apple and sugar filling bakes in the oven, it produces a natural thickener called pectin. Some apples produce less pectin than others. Along with the natural pectin, this recipe uses flour to thicken the filling&mdashjust make sure to use the correct amount to avoid a watery pie.

Also, with a double pie crust (like this one), it&rsquos important to cut slits in the top crust to let steam release. If the steam or water gets trapped inside your pie, the filling will become runny and your crust will be soggy.

How do you keep the bottom crust of apple pie from getting soggy?

Don&rsquot let a soggy bottom ruin your apple pie! Instead, give the bottom crust an extra flash of heat at the beginning of the cooking process. To do this, pre-heat a sheet pan in the oven while you prepare the pie, then place your pie pan on the sheet pan and bake on the bottom rack of the oven. This will make a crispy, sturdy layer on the bottom of your pie. Baking the crust on the bottom rack of the oven will also prevent the top crust from becoming too dark. It&rsquos a win-win!


Homemade Apple Pie

When it comes to all-American desserts, there&rsquos nothing more classic than apple pie. There&rsquos just something about a gorgeous, sky-high apple pie that&rsquos both comforting and irresistible&mdashespecially if it&rsquos made from scratch. But if you&rsquove never made homemade apple pie before, we know it can sound a bit intimidating. The perfect apple pie has two requirements: a tender crust (that&rsquos never soggy) and plenty of apples. Our recipe has them both: It has all the warm, cinnamon-spiced flavors of a classic apple pie, as well as a flaky, buttery crust that&rsquos crisp and golden.

Looking for a variation on apple pie instead? Check out Ree Drummond&rsquos recipe for Caramel Apple Pie and Apple-Pear Pie.

How do you make homemade apple pie from scratch?

The perfect homemade apple pie starts with good quality ingredients: a buttery pie crust and seasonal apple filling.

1. All-Butter Pie Crust: This basic, flaky crust is easy to roll out in a neat circle and sturdy enough to lay over a mound of apples. It can be made up to 2 days ahead and refrigerated or kept frozen for up to 1 month. It makes a full double crust, but you can do a lattice design on top if you prefer. For that lovely golden color, finish the top crust with a brush of heavy cream before baking.

2. Apple Pie Filling: When it comes to the best apples for apple pie, we like to use firm baking apples that hold their shape, such as Granny Smith, but other varieties like McIntosh, Braeburn, Jonagold, Cortland or Fuji work well also. Try using a mix of tart and sweet apples (like Granny Smith + Galas) to get a more dynamic pie.

Do you cook apples before putting them in a pie?

Cooking your apples before putting them in the pie crust does help them to release their juices and reduce their volume so that the top crust won&rsquot sag when baked&mdashbut it&rsquos not a necessary step required for making apple pie. Instead, save yourself the time and hassle of pre-cooking the apples and be sure to thinly slice the apples instead. When the thin-sliced apples are mixed with a thickener, like flour, they&rsquoll bake up evenly into a thick, luscious filling.

Why is my homemade apple pie watery?

To prevent your apple pie from being too watery, make sure you&rsquore using a good baking apple. When the apple and sugar filling bakes in the oven, it produces a natural thickener called pectin. Some apples produce less pectin than others. Along with the natural pectin, this recipe uses flour to thicken the filling&mdashjust make sure to use the correct amount to avoid a watery pie.

Also, with a double pie crust (like this one), it&rsquos important to cut slits in the top crust to let steam release. If the steam or water gets trapped inside your pie, the filling will become runny and your crust will be soggy.

How do you keep the bottom crust of apple pie from getting soggy?

Don&rsquot let a soggy bottom ruin your apple pie! Instead, give the bottom crust an extra flash of heat at the beginning of the cooking process. To do this, pre-heat a sheet pan in the oven while you prepare the pie, then place your pie pan on the sheet pan and bake on the bottom rack of the oven. This will make a crispy, sturdy layer on the bottom of your pie. Baking the crust on the bottom rack of the oven will also prevent the top crust from becoming too dark. It&rsquos a win-win!


شاهد الفيديو: فطيرة التفاح باسهل طريقة (كانون الثاني 2022).