وصفات تقليدية

دراسة تقول أن الأفوكادو يمكن أن يكون مفتاحًا لمحاربة الالتهاب

دراسة تقول أن الأفوكادو يمكن أن يكون مفتاحًا لمحاربة الالتهاب

يُظهر بحث جديد مدى قوة بذور الأفوكادو على صحتنا.

لطالما كانت الأفوكادو طعامًا صحيًا مفضلًا لنا منذ سنوات ، لكنها أكثر بكثير من مجرد وجبة توست جديرة بالاهتمام في Instagram. تعتبر الفاكهة الشهيرة مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية للقلب ، كما أنها مليئة بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين ب.

يرتبط استهلاك الأفوكادو بتحسين امتصاص الفيتامينات والمعادن ، وتحسين صحة القلب ، وحتى طول العمر. لكن اتضح أننا كنا نتخلص من الجزء الذي يحتمل أن يكون أكثر صحة من الأفوكادو طوال الوقت.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات اللذيذة والصحية.

دراسة جديدة نشرت في التطورات في تكنولوجيا الأغذية وعلوم التغذية، اكتشف بذور الأفوكادو - نعم ، العملاقة ، التي تسبب الإصابة أحيانًا - تمتلك بعض الخصائص الرئيسية المضادة للالتهابات. اكتشف باحثون من جامعة ولاية بنسلفانيا أن بذور الأفوكادو يمكن أن تكون مكونًا مفيدًا مضادًا للالتهابات للأطعمة الوظيفية والمستحضرات الصيدلانية ، مع تقليل هدر الطعام في هذه العملية.

هل تبحث عن طرق لمحاربة الالتهاب بشكل طبيعي؟

لتحديد فاعلية الخصائص المضادة للالتهابات لبذور الأفوكادو ، بدأ الباحثون بزراعة الإنزيمات ومزارع الخلايا المسؤولة عن الاستجابة المناعية والأمراض الالتهابية في أطباق بتري. تُركت بعض أطباق بتري لتدبر أمرها بنفسها ، بينما تمت إضافة مستخلص بذور الأفوكادو إلى أطباق أخرى.

تم العثور على مستخلص الأفوكادو لتقليل إنتاج المركبات الالتهابية وتحسين الاستجابة المناعية. لاحظ مؤلفو هذه الدراسة مع مزيد من الاختبارات ، أن مستخلص بذور الأفوكادو يمكن أن يصبح بديلاً آمنًا للأدوية المضادة للالتهابات شائعة الاستخدام ، مثل مضادات الالتهاب غير الستيروئيدية والمنشطات ، والتي أظهرت آثارًا جانبية سلبية لدى بعض المستخدمين.

قال جوشوا لامبرت PhD ، أحد الباحثين الرئيسيين في الدراسة ، في بيان صحفي أن هذا الاكتشاف يمكن أن يكون له تأثير كبير لأن الالتهاب المزمن مرتبط ببعض الأمراض الأكثر انتشارًا في بلدنا. يرتبط الالتهاب المزمن بالسرطان وأمراض القلب والعديد من الحالات الخطيرة الأخرى ، والتي تؤثر على أكثر من 60 في المائة من الأمريكيين وهي من بين الأسباب الرئيسية للوفاة في بلدنا.

تقدم مؤلفو هذه الدراسة بطلب للحصول على براءة اختراع لمركب مستخلص بذور الأفوكادو ، وتم تمويل عملهم من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. في حين أنه قد يستغرق بعض الوقت قبل أن نبدأ في رؤية بذور الأفوكادو تظهر في الأطعمة والأدوية الوظيفية ، إلا أننا سنستمتع بسعادة الأفوكادو مع العشرات من الأطعمة اللذيذة الأخرى المضادة للالتهابات الموجودة هناك.


15 وصفة أفوكادو تحتاجها في حياتك

أولاً وقبل كل شيء ، الأفوكادو لذيذ. إنها جيدة بما يكفي لتقطيعها وتناولها كوجبة خفيفة مع ملح البحر البسيط. إذا كنت من محبي الأفوكادو ، فلست مضطرًا لأن أخبرك كيف يحولون أي وجبة من كذا إلى جذابة للغاية.

كما أنها مليئة بدهون أوميغا 9 الصحية التي تجعلك تشعر بالشبع. الأحماض الدهنية أوميغا 9 هي دهون أحادية غير مشبعة تُعرف أيضًا باسم حمض الأوليك. لا يعتبر من الأحماض الدهنية الأساسية (مثل أوميغا 3) بسبب قدرة الجسم على إنتاجه بكميات صغيرة ، ولكن مع ذلك ، فهو رائع للدماغ والقلب والجلد والشعر.

فيما يلي 8 أسباب رائعة أخرى تجعلك ترغب في المزيد من الأفوكادو في حياتك!

  1. 1. إنها شديدة القلوية- يعتبر زيت الأفوكادو وزيت الأفوكادو قلويين ، لذا فإنهما يشكلان بديلاً رائعًا للدهون الأخرى مثل الجبن والزيوت.
  2. 2. أنها توفر الألياف الغذائية- توفر حبة أفوكادو واحدة 28٪ من القيمة اليومية الموصى بها من الألياف.
  3. 3. تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم- في الواقع يحتوي الأفوكادو على بوتاسيوم أكثر من الموز!
  4. 4. إنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن الرئيسية- الأفوكادو غني بفيتامين C و B5 و B6 و E والفولات والمغنيسيوم.
  5. 5. إنها فاكهة قليلة السكر- على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن الأفوكادو خضروات ، إلا أنها في الواقع فاكهة. ومحتواها المنخفض من السكر يجعلها بديلاً رائعًا للفواكه عالية السكر ، بينما تساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم عند تناول الفاكهة السكرية.
  6. 6. تقلل الالتهاب- وجدت الدراسات أن الأفوكادو له خصائص مضادة للالتهابات ، بما في ذلك فيتامين هـ وأوميغا 9.
  7. 7. يساعدون في محاربة الجذور الحرة- لقد ثبت أن الأفوكادو يساعد الجسم على امتصاص مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
  8. 8. يمكن أن تقلل من نسبة الكوليسترول- وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي غني بالأفوكادو أدى إلى انخفاض في الكوليسترول الكلي ، وزيادة في الكوليسترول "الجيد" ، وانخفاض كبير في الكوليسترول "الضار".

لذا اليوم ، أشارك 15 من وصفاتي المفضلة من الأفوكادو والتي يمكنك الاستمتاع بها من الإفطار طوال الطريق إلى الحلوى.

يحتوي هذا العصير اللذيذ على 4 مصادر مفضلة لدي من الدهون الصحية: زيت جوز الهند وحليب جوز الهند والأفوكادو والبروتين اليومي ألكاميند. معًا ، سوف يزودونك بوقود بطيء الاحتراق للطاقة خلال صباحك. تناول المزيد من الدهون الجيدة التي يتوق إليها جسمك وعقلك ، وسوف تشعل محركات حرق الدهون الخاصة بك!

بالإضافة إلى ذلك ، إنه لذيذ للغاية وسهل التحضير ، مع المكونات التي أراهن أن لديك في مطبخك الآن. بالنسبة لأي شخص يعاني من تقلصات العضلات أو خيول تشارلي ، فهذا يعد مصدر قوة للبوتاسيوم.

يعتبر هذا العصير مثاليًا لمشاركته مع أي شخص جديد في العصائر الخضراء - بما في ذلك الأطفال والمراهقين الذين يقاومون الأطعمة الخضراء - لأنه يحتوي على الكثير من نكهات الفاكهة - الموز والتوت والفراولة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على 4 مصادر لدهون الكيتو الصحية النباتية ، والتي تعمل على تحييد السكريات الموجودة في الفاكهة ، بحيث يمكنك الاستمتاع بالطعم ، ولكن دون التعرض لأي آثار سلبية. الأهم من ذلك ، أن هذا العصير اللذيذ سيعمل على تحسين وظيفة عقلك ، وسيبقيك ممتلئًا ومركّزًا حتى الغداء!

هذا هو نخب الأفوكادو اللذيذ الذي سوف يزيل جواربك مقارنة بنخب الأفوكادو الذي كنت تأكله. لا يمكنني أن أوصي بأي نخب أفوكادو فقط ، ولكن هناك شيء واحد يميز هذا - خبز حزقيال. إنه خبز مبرعم لا يحتوي على الآثار الضارة لمعظم الغلوتين.

يحتوي هذا الإصدار على مزيج رائع من النكهات - الكمون وعصير الليمون والكزبرة والهلابينو - والتي سترغب في تناولها مرارًا وتكرارًا. إذا كان الهالبينو حارًا جدًا بالنسبة لك ، فلا تتردد في استبدال الطماطم أو تركها تمامًا.

يجمع هذا العصير بين التوت البري الخالي من السكر والزنجبيل والتمر لمنحه حلاوة مقرمشة ولذيذة. لن تعرف أبدًا أنه يحتوي على أفوكادو ، ومع ذلك فهو

يمنح العصير مصدرًا مهمًا للمعادن القلوية ، فضلاً عن قوامه السميك اللطيف الذي سيبقيك ممتلئًا طوال اليوم.

إذا كنت تبحث عن مصدر إلهام جديد لوجبة غداء قلوية وسهلة ، فهذه الوصفة مثالية لك. إنها تشبه لفائف السبرينغ رول الفيتنامية ، لكنها أسهل بكثير وأفضل بالنسبة لك. ببساطة قم بلفها لتناول وجبة غداء سريعة ، أو قم بتعبئتها لتتناولها أثناء التنقل.

لا تتردد في إضافة مكونات إضافية مثل المزيد من الخضار المقرمشة وتغييرها في كل مرة. إنها متعددة الاستخدامات ، لذا فهي تعمل بشكل جيد لجميع أفراد الأسرة. في الواقع ، هذا غداء أساسي لأولادي - سريع وسهل ويحبونه. أطفالك أيضا!

هناك عدد قليل من الأطعمة الأساسية التي تريد أن تكون دائمًا في متناول اليد وتدخلها كل يوم لمساعدتك على التخلص من الحمض ، والتي تشمل المكونات في هذه السلطة - الأفوكادو والطماطم والبصل الأحمر والكزبرة وزيت الزيتون وعصير الليمون. إذا كنت تحتفظ بهذه المواد الغذائية في مطبخك طوال الوقت ، فمن السهل والسريع تحضير أحد وجبات الغداء القلوية المفضلة لدي.

يتميز وعاء العدس هذا بطريقة أخرى مفضلة لتناول المزيد من الأفوكادو - تتبيلات السلطة والصلصات. صلصة الأفوكادو الكريمية هذه لذيذة للغاية.

الوعاء لذيذ أيضًا. فهو يجمع بين الهليون والبنجر على فراش من العدس. لقد تم تحذيرك - قد ترغب في مضاعفة الوصفة. في الواقع ، أوصي بعمل المزيد من كل شيء. يمكن عمل كل هذا مسبقًا وتخزينه في الثلاجة لبضعة أيام ، مما يجعله مثاليًا لتناول طعام الغداء.

هل تعلم أنه يمكنك عمل شرائح الأفوكادو في "فرايز"؟

ستحب هذه الوصفة ، وهي أفضل بملايين المرات من البطاطس المقلية العادية! إنها تستخدم مجفف الطعام ، وهو استثمار مفيد لصحتك ، ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك في الفرن عند درجة حرارة منخفضة جدًا. أعطي التوجيهات لكلتا الطريقتين.

هذه الوصفة مثالية لأي شخص لديه بضع دقائق فقط لسحب الغداء

معًا لأنها تؤكل باردة (لا يلزم طهيها) ، كما أنها لذيذة وصحية وجاهزة في غضون دقائق.

غالبًا ما نصنع أنا وزوجتي هذا عندما نريد غداء أو عشاء سريع. يتطلب الأمر فقط مزج الأفوكادو والكوسا والكرفس والبصل والأعشاب وعصير الليمون معًا - لن يكون من الأسهل الحصول على العناصر الغذائية والألياف من كل تلك الخضار اللذيذة.

كنت أحب سلطات الكابريز الإيطالية. كانت جبنة الموزاريلا الكريمية والطماطم اللذيذة والريحان العشبي بمثابة اللقمة المثالية لهذا الرجل الإيطالي. لكن لأنني أعرف الآن أن الموزاريلا ، مثل جميع الأطعمة الحمضية ، تؤثر سلبًا على جسدي ، لم أعد آكلها.

لكن هذا لا يعني أنه لا يمكنني الاستمتاع بنفس النكهات بالطريقة القلوية!

لقد استبدلت الأفوكادو الكريمي بجبن الموزاريلا في هذا الإصدار الذي يعتبر مثاليًا سواءً كمقبلات فاخرة أو عشاء. ستحب هذا المزيج كثيرًا ، ولن تفوتك النسخة الحمضية!

هل تحب لفائف الصيف في المطاعم الآسيوية؟ أنا أعلم أنني أفعل. لكني لا أحب الأطعمة الحمضية التي يمكن العثور عليها في الكثير منها ، سواء كانت الرول أو الصلصات. لذلك صنعت نسختي القلوية. ويجب أن أقول ، قد تكون هذه واحدة من وصفاتي المفضلة في كل العصور.

إن غمس الأفوكادو يسبب الإدمان ، ويضيف المانجو الحلو طعمًا استوائيًا ، والمزيج المقرمش من الخضار سيجعلك ترغب في المزيد. ولا بأس بذلك - كل بقدر ما تريد. عندما تأكل وصفات قلوية جيدة ، لا يتطلب الأمر قوة الإرادة للالتزام بنظامك الغذائي!

هذه وصفة أفوكادو أخرى ستحبها. أكواب الخس هذه جيدة جدًا ، أقسم أنك تتناول الطعام بالخارج في مطعمك المكسيكي المفضل! ولكن على عكس معظم ما هو موجود في قائمتهم ، فإن أكواب الخس هذه مليئة بالفعل بالعناصر الغذائية - البروتين والألياف ومجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن.

يحب الأطفال أكواب الخس هذه حتى يصنعوا عشاءًا عائليًا رائعًا ، ويمكنك تحضيرهم في بضع دقائق فقط ، وهو أمر جيد لأنك قد تحتاج إلى قضاء ثوانٍ!

وصفة السلطة هذه عبارة عن جرعة كبيرة من المغنيسيوم. يحتوي على 3 أطعمة غنية بالمغنيسيوم

- بذور اللفت والأفوكادو واليقطين. لذلك يجب أن تقدم هذه الوصفة ما يقرب من 100٪ من القيمة اليومية الموصى بها. فكر فقط في مقدار الطاقة الطبيعية التي ستمنحك هذه الطاقة! بالإضافة إلى أنه لذيذ!

إذا كان مزيج البطاطا الحلوة والأفوكادو لا يبدو شيئًا تريده ، لكنك تستمتع بالطعامين بمفردهما ، صدقني - سترغب في تجربة هذا! هذا الحساء لذيذ ، حلو ، مرضي ، وسلس مخملي. بمجرد أن تضع فوقها الأفوكادو وعصير الليمون والهالابينو والأعشاب ، ستحب هذا المزيج خارج النكهة العادية.

هذه بيضة منحلة ولذيذة وحلوى خالية من الألبان ترضي حتى أكثر مدمني الشوكولاتة تميزًا. إذا لم تخبر ، فلن يعرفوا أبدًا أنها تعتمد على الأفوكادو! وأفضل جزء هو أنها قلوية! سيقدر عشاق الشوكولاتة من جميع الأعمار هذه الحلوى الغنية وسهلة التحضير.

هل تريد المزيد من أفكار الوصفات السهلة التي تستخدم مكونات صحية مثل الأفوكادو؟

كتابي الجديد مليء بالوجبات اللذيذة التي يتم طهيها في دقائق لتقديم وجبة مرضية ومضادة للالتهابات ستساعدك على إنهاء الرغبة الشديدة في تناول السكر وشفاء جسمك بشكل لذيذ!

تخلص من السكر :احرق الدهون ، واسحق رغباتك ، وانتقل من الأكل المرهق إلى الأكل القوي يزيل الشعور بالذنب والعار الذي يشعر به الكثير منا بسبب إدماننا للسكر ، ويستبدلهم ببرنامج قوي وسهل المتابعة بنصائح عملية للتخلص من عادة السكر في حياتك الحقيقية.

قال رايان سيكريست: "د. جيوفر تخلص من السكر برنامج يثبت ذلك ليس عليك أن تعاني لتكون في أفضل صحة في حياتك. إنه مغير للحياة ، ولديه معرفة لا تصدق بالتغذية المطولة وطرق مكافحة الالتهاب. أشعر بالثقة في أنه يساعد في إضافة سنوات إلى حياة المرء ".


فهم العلاقة بين نظامك الغذائي والالتهابات

مع تزايد أمراض المناعة الذاتية واتضحت العلاقة بين الالتهاب والأسباب الرئيسية للوفاة في السنوات الأخيرة ، تم تركيز المزيد من الاهتمام على الالتهاب في الجسم وكيفية السيطرة عليه. في حين أن حدوث الالتهابات المزمنة والأمراض ذات الصلة أمر غامض إلى حد ما ويمكن أن يكون خطيرًا للغاية ، إلا أن الخبر السار هو أن بعض أقوى الأدوات لإدارتها تحت سيطرتك تمامًا.

ما هو الالتهاب؟

يعد وجود مستوى معين من الالتهاب في الجسم أمرًا ضروريًا لأنه مكون رئيسي لجهاز المناعة واستجابة rsquos ضد الغزاة ، كما يوضح David Katz ، MD ، MPH ، مؤلف كتاب Disease-Proof: The Remarkable Truth About What Makes Us Well. & ldquo يقوم جهاز المناعة بإرسال خلايا الدم البيضاء وغيرها من الرسل الكيميائي لحماية الجسم من التهديدات مثل مسببات الأمراض. يشير الالتهاب إلى النيران الصديقة أو الأضرار الجانبية التي تحدث أثناء هذه العملية. & rdquo

الفرق بين الالتهاب الذي يحمي جسمك وما يصفه الدكتور كاتز والالتهاب غير الوظيفي ، والنوع المسبب للمرض ، هو أن خلايا الدم البيضاء والمركبات الأخرى لا تتراجع بمجرد زوال التهديد. يظل جهازك المناعي في حالة نشاط مفرط ويؤدي إلى تآكل بطانة خلايا الدم ، ويتلف الأنسجة السليمة ، ويمهد الطريق للحالات الطبية المزمنة.

& ldquo إذا قمنا بإيقاف الاستجابة الالتهابية ، فليس لدينا نظام مناعي لحمايتنا من الفيروسات والبكتيريا ومسببات الأمراض والطفيليات والسرطان ، ويقول الدكتور كاتز. & ldquo لن نعيش طويلا. نحن بحاجة إلى الالتهاب للبقاء على قيد الحياة. & rdquo ولكن إذا كان نظام المناعة لدينا لا يعمل بشكل صحيح ، فإن الالتهاب يمكن أن يقتلنا. تظهر الأبحاث أن الالتهاب مرتبط ببعض الأسباب الرئيسية للوفاة في الولايات المتحدة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان ، وكذلك السمنة والسكري والخرف. اليوم ، يتأثر ما يصل إلى 50 مليون أمريكي بأمراض المناعة الذاتية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والذئبة والتصلب المتعدد ومتلازمة القولون العصبي ، على سبيل المثال لا الحصر.

ما الذي يسبب الالتهاب؟

يمكن أن تؤدي الكثير من العوامل في البيئة والحياة اليومية إلى التهاب مفرط. السجائر والتلوث وقلة النشاط البدني والسمنة وقلة النوم والتوتر وحتى الشعور بالوحدة يمكن أن تدفع بجهاز المناعة لديك إلى المبالغة فيه. ومع ذلك ، يرتفع النظام الغذائي إلى القمة كواحد من العوامل التي من المرجح أن تسبب التهابًا بعيد المنال وكذلك طريقًا نحو الشفاء منه.

& ldquoDiet هو مادة بناء خلايا الدم البيضاء ، والرسائل الكيميائية ، والهرمونات التي تدير العرض ، ويقول الدكتور كاتز. & ldquo يمكن استخدام عناصر معينة في الطعام لبناء مركبات التهابية ، ويمكن لبعض العناصر أن تبني مركبات مضادة للالتهابات. إذا كان لديك خلل في نظامك الغذائي ، فأنت تعاني من خلل في منتجات نظامك الغذائي. & rdquo

ماذا يمكنك أن تأكل لمحاربة الالتهاب؟

تمامًا كما أن الالتهاب ليس جيدًا أو سيئًا بطبيعته ، يؤكد الدكتور كاتز أنه عندما يتعلق الأمر بنظامك الغذائي ، فإن الأمر لا يتعلق بالتركيز على الأطعمة الجيدة أو السيئة. "الناس لديهم ميل إلى اتباع نظام غذائي بحماس ديني ،" كما يقول. & ldquoBut & rsquos كل شيء عن السياق. إنه & rsquos حول التوازن. & rdquo على سبيل المثال ، نعلم أن الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية مضادة للالتهابات. وجد باحثو هارفارد أن الجسم يحول أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى مركبات تؤدي إلى حدوث عملية التهابية مفرطة النشاط. لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك الانغماس فيها. & ldquo إن ثقافة الإنويت ، الذين يعيشون على الأطعمة البحرية ولديهم كمية كبيرة من أوميغا 3 ، يموتون في الغالب صغارًا بسبب النزيف داخل الجمجمة ، كما يقول الدكتور كاتز. & ldquo بالإضافة إلى كونه مضادًا للالتهابات ، فإن المستويات العالية جدًا من أوميغا 3 و rsquos تمنع الصفائح الدموية ، وبالتالي تمنع التجلط.

ومع ذلك ، بالنسبة للأمريكيين العاديين ، فإن تناول المزيد من أوميغا 3 أمر منطقي لأننا نعيش في عالم حيث توجد أحماض أوميغا 6 الدهنية المعززة للالتهابات في الأطعمة المقلية والمعالجة ويتفشى mdashare. لذا فإن التقليل من هذه الأطعمة والوصول إلى المزيد من الخيارات الغنية بالأوميغا 3 مثل السردين والسلمون وبذور الكتان والجوز وفول الصويا يخدمنا جيدًا.

يمنحك اتباع نظام غذائي لمكافحة الالتهابات من وجهة نظر السعي لتحقيق التوازن ، بدلاً من الأطعمة الجيدة أو السيئة ، فرصة أكبر لتعزيز نظام المناعة الصحي. يقول الدكتور كاتز: & ldquo لا شيء يحتاج إلى القضاء عليه. & ldquo نصيحتي الشخصية ونهجها هو تناول الأطعمة الصحية. إذا كنت تأكل نظامًا غذائيًا يتكون في الغالب من أطعمة مغذية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والفول والعدس والزيوت النباتية والأسماك واللحوم والبيض ، فسينتهي بك الأمر بالحصول على العناصر الغذائية التي تحتاجها للسيطرة على الالتهاب. كما تترك مساحة صغيرة للعناصر الالتهابية مثل الدهون المشبعة والنشا المكرر. ولكن ، إذا كان لديك من حين لآخر ، فإن جسمك مستعد بالفعل للتخلص من المركبات المسببة للالتهابات بفضل العناصر الغذائية التي تشكل غالبية نظامك الغذائي.

يقول الدكتور كاتز إن الحقيقة هي أنه لا يوجد غذاء معجزة لمحاربة الالتهاب. عند تناول نظام غذائي صحي شامل ، فإنك تحصل على أوميغا 3 بشكل طبيعي من المكسرات والبذور والزيوت الصحية والأسماك والمأكولات البحرية. أنت و rsquoll تستهلك أيضًا الألياف من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والفول والعدس. & ldquoFiber يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وهو ما يحدث عندما تأكل النشا المكرر والأطعمة المصنعة ، ويقول الدكتور كاتز. & ldquo عندما يرتفع سكر الدم ، يطلق جسمك مستويات عالية من الأنسولين في مجرى الدم ، والأنسولين هو هرمون مؤيد للالتهابات. وفي الوقت نفسه ، تعد الدهون الأحادية غير المشبعة في المكسرات والبذور والأفوكادو والزيوت النباتية جزءًا من نظام غذائي جيد. ويضيف أن لها تأثيرًا مثبتًا للأنسولين أيضًا. الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة هي أيضًا مصادر رئيسية لمضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي تمتص الجذور الحرة قبل أن تتاح لها فرصة إتلاف بطانات الأوعية الدموية والأنسجة. لذلك ، دون التركيز على أي طعام واحد أو أي عنصر غذائي واحد ، فإن اتباع نظامك الغذائي من منظور متوازن وشامل يضمن لك الحصول على فوائد مكافحة الالتهابات التي يحتاجها جسمك.

النظام الغذائي & ldquowholesome & rdquo يشير الدكتور كاتز إلى العديد من الأطعمة الموجودة في نظام غذائي على طراز البحر الأبيض المتوسط. تظهر الأبحاث أن تناول الطعام بهذه الطريقة قد يقلل من علامات الالتهاب ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض. وجدت دراسة نشرت في مجلة Blood وجود علاقة بين اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط ​​وانخفاض مستويات الصفائح الدموية وخلايا الدم البيضاء. نسبت أبحاث أخرى حمية البحر الأبيض المتوسط ​​إلى انخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر ومرض الرسكوس والسكري والسكتة الدماغية والنوبات القلبية ومرض الشريان التاجي وغير ذلك.

& ldquo في النهاية ، يمكن أن يكون التحكم في الالتهاب من خلال النظام الغذائي أمرًا بسيطًا للغاية ، كما يقول الدكتور كاتز. & ldquo إن استهلاك الأطعمة الصحية في مجموعات معقولة مع ممارسة الرياضة والحصول على قسط كافٍ من النوم وقضاء الوقت مع الناس ، هو الصيغة للعيش حياة أطول. الناس الذين يعيشون بهذه الطريقة هم أكثر صحة ، فهم أكثر سعادة. في النهاية ، التوازن هو ما سيوصلك إلى هناك. & rdquo


صراع الأسهم

يمكن أن يؤدي إضافة بعض أوراق الريحان الطازجة إلى السلطة أو البيض ، أو نشر القليل من البيستو محلي الصنع على الخبز المحمص في الصباح إلى إحداث فرق كبير عندما يتعلق الأمر بصحة مفاصلك. الريحان محمل بمركبات الفلافونويد ، والتي نُشرت في بحث نُشر في الجريدة الرسمية المجلة الأمريكية للتغذية السريرية تعتبر فعالة في قمع مجموعة واسعة من أعراض التهاب المفاصل.


وصفات بسيطة للمساعدة في مكافحة الالتهاب

يعد دمج الأطعمة المقاومة للالتهابات في نظامك الغذائي اليومي أسهل / ألذ مما تعتقد.

بينما من المحتمل أن تكون قد سمعت عن الالتهاب وارتباطه بمشكلات صحية خطيرة مثل مرض السكري والسرطان والتهاب المفاصل ، فمن المحتمل أنك لم تتخذ أي خطوات جادة نحو حماية جسمك من هذا الخطر الذي طال أمده. الآن ، اكتشف الباحثون أن المستويات العالية من الالتهاب يمكن أن تؤثر بشكل كبير على صحتك العقلية.

وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في علم الأعصابوانكماش الدماغ وتطور مرض الزهايمر في منتصف العمر قد يكون مرتبطا بالالتهابات المزمنة ، نيويورك تايمز التقارير. وجد العلماء الذين أجروا الدراسة ، بقياس مؤشرات الالتهاب لدى 1633 شخصًا في منتصف العمر على مدار 24 عامًا ، أن الأشخاص الذين عانوا من مستويات أعلى من الالتهاب في وقت مبكر من الحياة ، كان أداءهم أقل في اختبارات خفة الحركة الذهنية والذاكرة وكان حجم دماغهم أصغر. شاملة.

إذن ما هو الالتهاب ، وما الذي يمكن عمله لإيقافه؟ من ناحية أخرى ، يعاني كل شخص من التهاب حاد ومؤقت في الحياة اليومية. وهذا يشمل التورم والاحمرار والحكة نتيجة لأعراض غير مهمة مثل لدغات البعوض والنتوءات والكدمات الطفيفة.

ومع ذلك ، فإن الالتهاب المزمن & # x2014 النوع الذي يمكن أن يؤدي إلى مشاكل خطيرة في الدماغ & # x2014 يتطور داخل الجسم ، غالبًا بدون أعراض أو مؤشرات يمكن التعرف عليها خارجيًا. وكلما طالت مدة استمراره زاد احتمال إلحاق ضرر لا رجعة فيه بالجسم ويؤدي إلى تطور حالة مزمنة.

غالبًا ما يكون هذا الشكل الأكثر خطورة ناتجًا عن إصابات أو عدوى سابقة ، فضلاً عن الأمراض التي تساهم في حدوث التهاب قائم ، مثل التهاب المفاصل الالتهابي. ومع ذلك ، هناك أيضًا عدد من الأسباب اليومية الشائعة للالتهاب ، بما في ذلك الإجهاد المزمن والتدخين والإفراط في تناول الكحول والوزن الزائد والبكتيريا الموجودة في أمعائنا ، والتي لديها القدرة على قمع أو تنشيط الالتهاب.

& # x201CIt & # x2019s من المهم في وقت مبكر من الحياة أن نمنع أمراضًا مثل مرض السكري أو أمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم التي تسبب الالتهاب الجهازي ، & # x201D يقول كينان إيه ووكر ، زميل ما بعد الدكتوراه في جامعة جونز هوبكنز والمؤلف الرئيسي لـ علم الأعصاب دراسة.

واحدة من أكثر الخطوات الفورية التي يمكن اتخاذها لتقليل احتمالية الالتهاب على الفور هي إجراء تغييرات صغيرة في نظامك الغذائي. يعد تقليل استهلاكك للأطعمة المسببة للالتهابات مثل الدقيق المكرر ومنتجات الألبان والزيوت النباتية والدهون المشبعة والأطعمة المقلية واللحوم المصنعة والسكر والمحليات / الإضافات الصناعية هي الخطوة الأولى لتحسين جسمك.

هناك أيضًا عدد من الأطعمة المقاومة للالتهابات والتي ستساعد على خفض هذه المستويات ببطء ولكن بثبات ، كما يفعل أصدقاؤنا ضوء الطبخ نشير. مع هذه المكونات والوصفات المضادة للالتهابات ، ستكون قادرًا على الراحة بسهولة مع العلم أنك & # x2019re تفعل صحتك لصالح وجبة واحدة في كل مرة.

سمك السالمون

تعتبر هذه السمكة الغنية بالأوميغا 3 قوة عندما يتعلق الأمر بمساعدة الجسم على إنتاج مركبات مضادة للالتهابات والحفاظ على الالتهابات الموجودة في مكانها. اهدف إلى دمج أطباق مثل Thai Crunch Bowls مع السلمون والسلمون في Smoky Tomato Broth في تناوب وجبتك عدة مرات في الأسبوع. نقاط المكافأة إذا قمت بعمل وصفة مثل ورقة السلمون مع البطاطس والفاصوليا الخضراء مع زيت الزيتون البكر ، والتي ، إلى جانب بذور الكتان وزيت الكانولا ، غنية أيضًا بأوميجا 3.

أفوكادو

تحتوي فاكهة السوبر الكريمية المفضلة لدى الجميع على مزيج خاص من مضادات الأكسدة والدهون غير المشبعة ، والتي تعمل معًا لمحاربة الالتهاب بسرعة. على الرغم من أنه يمكنك الاحتفاظ بها بشكل أساسي مع تجنب الخبز المحمص على الإفطار ، إلا أنك لن تندم أيضًا على تناول العشاء مع Pan Seared Tuna Tacos مع الأفوكادو Mango Salsa ، معكرونة مع صلصة السبانخ والأفوكادو ، وسلطة الفراولة والأفوكادو ، والتي تحتوي أيضًا على التوت ، غذاء آخر مضاد للالتهابات.

كركم

هذه التوابل ذات الألوان الزاهية ليست عصرية فقط في الوقت الحالي ، ولكنها تحتوي أيضًا على مركب يسمى الكركمين ، والذي يساعد على تخفيف أعراض المشكلات المتعلقة بالالتهابات. ابدأ يومك بتناول لاتيه الكركم المصنوع من حليب اللوز وعجة مع الكركم والطماطم والبصل. بعد ذلك ، قم بدمج التوابل في جوانب العشاء الخاصة بك بمساعدة القرنبيط المحمص مع الكركم والكمون.

بروكلي

البروكلي ، بالإضافة إلى أقاربه من الخضروات الصليبية مثل القرنبيط وبراعم بروكسل واللفت والملفوف ، مليء بالمواد الكيميائية النباتية المضادة للالتهابات ، والتي ستساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. وعلى الرغم من أن البروكلي العادي المطهو ​​على البخار هو نوع من التجويف ، إلا أن سلطة سوبا معكرونة مع الدجاج والبروكلي ، وسلطة البروكلي مع صلصة عصير التفاح ، أو البروكلي المبخر وسلطة بروكسيل سبروت ستجعلك أنت ورفاقك في العشاء ترغب في المزيد.

الفطر شيتاكي

يظهر هذا النوع اللذيذ من الفطريات لتحسين صحة الجهاز المناعي بشكل عام ويقلل من علامات الالتهاب ، جنبًا إلى جنب مع أبناء عمومته من المحار وإينوكي. أطباق مثل شيتاكي وحلوة البازلاء ، والدجاج وشيتاكي مارسالا ، والكينوا مع الكراث وشيتاكي الفطر ستكون لذيذة للغاية ولن تنساك & # x2019re أيضًا تفعل شيئًا رائعًا لصحتك.

طماطم

معبأة بالليكوبين ، وهو مركب كيميائي يظهر أنه يقلل الالتهاب ويثبطه ، الطماطم (البندورة) هي رهان سهل للحصول على جرعة صحية من الأطعمة المضادة للالتهابات. التزم بالأطباق الكلاسيكية ، مثل الطماطم المشوية وباستا بوعاء واحد مع صلصة الطماطم والريحان ، أو احصل على المزيد من المغامرة مع الدجاج المتبل بالكمون مع صلصة الطماطم المكتنزة.

سبانخ

هذه الخضار الورقية مليئة بمزيج مذهل من مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتعطي نظام المناعة لديك دفعة قوية. للحصول على أهم دفعة غذائية من الخضر ، قدمها غير مطبوخة ، مثل سلطة السبانخ مع صلصة الطحينة ، وسلطة السبانخ والكينوا مع الروبيان ، أو سلطة السبانخ مع التوت وجبن الماعز.

الكرز

يساعد هذا الصيف الأساسي على خفض مستويات أحد بروتينات الدم الرئيسية المستخدمة لقياس الالتهاب ، مما يوفر الراحة من الأمراض الالتهابية. في حين أن هناك الكثير من حلويات الكرز للاختيار من بينها ، قلل من تناول السكر عن طريق تجربة وصفة الكرز اللذيذة مثل لحم الخنزير المتن مع الكرز والكراث أو سلطة الدجاج المشوي مع الكرز.


الأطعمة المقاومة للالتهابات التي يجب تضمينها في نظامك الغذائي المضاد للالتهابات:

  • التوت
  • المكسرات والبذور
  • فواكه برتقالية وخضروات (مثل: جزر ، برتقال ، فلفل ، بطاطا حلوة)
  • افوكادو
  • بروكلي
  • الفول والعدس والبازلاء
  • اللفت / السبانخ / الخضر الورقية
  • زيت الزيتون
  • سمك السلمون / الأسماك الدهنية
  • شاي
  • الأعشاب والتوابل مثل الزنجبيل والكركم والقرفة والنعناع وإكليل الجبل والمريمية والزعتر والأوريجانو
  • البروبيوتيك والبروبيوتيك (مثل الكمبوتشا والكيمتشي والزبادي العادي)

ابدء

يمكنك البدء في نظام غذائي مضاد للالتهابات باتباع النصائح التالية:

  • تناول خمس إلى تسع حصص من الفواكه والخضروات الغنية بمضادات الأكسدة كل يوم.
  • قلل من تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 6 الدهنية مع زيادة استهلاكك للأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية (مثل بذور الكتان والجوز والأسماك الزيتية مثل السلمون والتونة والماكريل والرنجة).
  • استبدل اللحوم الحمراء بمصادر البروتين الصحية ، مثل الدواجن الخالية من الدهون والأسماك والفاصوليا والعدس.
  • استبدل المارجرين والزيوت النباتية بالدهون الصحية الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات والبذور.
  • بدلاً من اختيار الحبوب المكررة ، اختر الحبوب الكاملة الغنية بالألياف مثل الشوفان والكينوا والأرز البني والخبز والمعكرونة التي تدرج الحبوب الكاملة كمكون أول.
  • بدلاً من تتبيل وجباتك بالملح ، عزز النكهة بالأعشاب المضادة للالتهابات مثل الثوم والزنجبيل والكركم.

10 أطعمة تحارب الالتهاب

أنا & # 8217m معالج بالطبيعة ودعنا نتحدث عن بعض الأطعمة التي تقاوم الالتهاب. ربما أكملت بعض مقاطع الفيديو مثل هذا السابق. دع & # 8217s فقط نرى ما إذا كان هذا الميكروفون & # 8217s قيد التشغيل. نعم ، إنه & # 8217s.

لقد قمت & # 8217 بعمل مقاطع فيديو أخرى من قبل ، ولكن دعنا نتصفح بعض الأطعمة المختلفة التي تساعد في مكافحة الاستجابة الالتهابية. أحد أكبر المشاكل التي نواجهها كبشر ، وخاصة مع تقدمنا ​​في السن ، هو الالتهاب. إذا تمكنا من تقليل الالتهاب بأي طريقة أو شكل أو وسيلة ممكنة ، فسنكون في وضع أفضل. يبدو أن الالتهاب يؤجج الحريق الذي يدفع إلى العديد من أنواع الحالات المختلفة ، لا سيما الأنواع الثلاثة الكبيرة منها السرطان وأمراض القلب والسكري. يتغذى الثلاثة ، مرة أخرى ، من الالتهاب وهكذا مع كل مرض آخر في الجسم.

إذن كيف يمكنك تقليل الاستجابة الالتهابية؟ حسنًا ، دع & # 8217s نذهب من خلال الأطعمة المختلفة هنا واشرح لك بعض هذه الأشياء. والشيء المثير للاهتمام هو أنني أزرع معظم هذه الأطعمة بنفسي الكرز والتوت والبروكلي والأفوكادو والفلفل والطماطم. يمكنك القيام بكل هذا أيضًا ، يمكن لأي شخص أن ينمي الأشياء. لذا فإن الأطعمة التي أركز عليها لزراعتها في حديقتي هي الأطعمة باهظة الثمن ، وليست الأشياء الرخيصة مثل البطاطس أو أشياء من هذا القبيل. ولكن كلما زاد سعر الأطعمة ، وخاصة الأطعمة المضادة للالتهابات ، فإنهم & # 8217 هم الأطعمة التي أهتم بها كثيرًا.

لذا ستكون الفئة الأولى هي التوت ، وقد حصلت على ما يقرب من 40 نبتة توت لهذا السبب. في الواقع ، لدينا & # 8217 الكثير من العنب البري في الوقت الحالي. لدينا & # 8217 لدينا حمولات حاويات لأننا نزرع الكثير منهم. حتى يمكن تجميدها وتجفيفها وحفظها وتوزيعها على الناس. إنهم & # 8217 طعام رائع. العنب البري على وجه الخصوص رائع. خاصة مع تقدمك في السن ، مثل 50 زائدًا ، إذا كنت تريد حماية الدماغ والجهاز العصبي ، فأنت تريد إيقاف الالتهاب حول القلب ، فأنت تريد إبقاء العينين في حالة جيدة ، فإن العنب البري سيفعل ذلك.

لذا سأقرأ بعض الملاحظات التي كتبتها هنا. لذا فإن التوت الأزرق مليء بالمواد الغذائية ، فهو يعد مصدر قوة في التغذية. تحتوي على الكثير من الألياف ، ولكنها تحتوي أيضًا على الكثير من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة. خاصة تلك التي تحتوي على الأنثوسيانين التي ترى اللون الأرجواني والأزرق اللطيف. انظر دائمًا إلى الأشياء ذات اللون الأرجواني والأزرق لأنها تبدو أنها مليئة بالتغذية بشكل خاص. خس بنفسجي ، بصل بنفسجي ، أي شيء أرجواني.

زيادة كبيرة في الخلايا القاتلة مع العنب البري ، واستهلاك التوت. لذلك عندما تستهلك عدة ملاعق كبيرة في اليوم كما أفعل ، في الواقع ، أنا أستهلك مثل وعاء في اليوم. وما تفعله أنت & # 8217re أنت & # 8217re تنتج ، والجهاز المناعي الخاص بك & # 8217s إنتاج المزيد والمزيد من الخلايا للمساعدة في القضاء على البكتيريا السيئة وأيضا للحد من الالتهاب بشكل عام. لذلك فإن أمراض القلب ، على سبيل المثال ، أظهرت العديد من علامات أمراض القلب مثل البروتين التفاعلي عالي الحساسية من خلال الدراسات أنه يتم تقليلها عن طريق استهلاك التوت الأزرق كل يوم.

لكن ما أحبه في العنب البري هو أنه يساعد حقًا في رعاية صحة العين وصحة الدماغ خاصة مع تقدمك في السن. ألقِ نظرة على دراسة سد القندس التي أجريت في الولايات المتحدة منذ سنوات ، حيث تبحث في أفضل الأطعمة للعقل والعين مثل السبانخ وصفار البيض والتوت والأفوكادو. هذه أشبه بأطعمة القمة.

الثاني هو فئة الأسماك الدهنية. مرة أخرى ، أحب سمك الماكريل الدهني والأنشوجة والرنجة والسلمون. تناولت بالأمس حبتان زيتون صقلي كبيران محشوان بالثوم. كانوا جميلات. وأيضا بعض الزيتون الصقلي المحشي بالأنشوجة. كانوا أيضا لطيفين جدا جدا. لذلك فهذه أيضًا ، على وجه الخصوص ، تحتوي على الكثير والكثير من الأحماض الدهنية طويلة السلسلة فيها DHA و EPA على وجه الخصوص. So by eating fatty fish regularly, you’re going to really increase the ability of your body to reduce inflammation long-term.

Let’s look at cultures around the world where people have generally had quite long lifespans and healthy even as older people. If you look in parts of Italy and Greece for example, and again, what do they eat? Tomatoes, fats, fish fats, olive oil, avocados. These are the sort of foods that you want to be looking at. So you’re going to reduce C-reactive protein, the overall inflammatory marker, by sticking with fatty fish a few times per week.

Nuclear factor kappa-light-chain. NF-κB is a big word there, but basically this is a protein that controls gene transcription. So if you want to reduce the damaging effects of NF-κB, you’re going to need to be eating these kinds of foods. So in fact, some studies have shown that several of these foods we’re talking about work as well as ibuprofen to reduce inflammation. So why the heck would you want to go to a doctor and take toxic pills made by some factory by some robot, probably now, when you could be growing stuff and then reducing inflammation with a natural medicine, which is a healthy food basically? All right, so the fatty fish.

Broccoli, probably one of my favorite of all vegetables. Sulforaphane, which is an antioxidant, which is again linked with really, really helping to stabilize gene transcription. So foods like broccoli stop you really from … Well, not stop you, but help to prevent you from really going into hardcore cancer. Eating broccoli regularly and kale and collards and those sorts of foods, providing they’re well cooked because raw is not that best with kale, for example, because it can have some effects on thyroid function, and all of the brassicas. Be careful with kale. But also the effect on the bowel are quite profound.

Related articles:

I’ve also seen studies with broccoli and the brassicas where the bowel function was really improved and the beneficial bacteria started to really come back up and repopulate, which again created an anti-inflammatory effect in the gut. You can’t go wrong with broccoli, especially if you grow it yourself. Just be careful of broccoli that you buy because it could be sprayed with some chemicals in it.

Avocado. I’ve got two avocado trees and they have to be my favorite fruit. In fact, we’ve got avocado overload. We give them away to everybody now, we’ve got too many of them. Try and eat one per day, one avocado. I can’t eat one of mine per day because they’re that flipping big. I have to cut them in half and usually end up dumping half or giving half to someone else. But yeah, avocado per day. You’ve got so much monounsaturated fat in this. It’s such a good anti-inflammatory food.

I really like avocados for people with autoimmune diseases and especially inflammatory autoimmune diseases. I find it works well with rheumatoid arthritis for example. Lots of magnesium, lots of potassium, lots of tocopheryls like vitamin E, kind of like substances in these things. Carotinoids. Cancer risk, again, reduction in cancer risk and also a reduction in NF-κB. All right, which means Interleukin 6 is going to go down, which is the inflammatory cytokine, which you don’t want high amounts of.

Green tea, number five. Try and drink one cup of green tea per day, it’s not that bad. You can get matcha tea, M-A-T-C-H-A, matcha. It’s a deep green, very nice tasting green tea. One good cup of green tea per day is an awesome thing to do in your diet along with these recommendations. Just one cup per day.

Epigallocatechin-3-gallate, EGCG, that’s the main antioxidant found in green tea and it can really vary from tea to tea. If you’re serious about green tea like I am, go to the internet and buy a good Japanese green tea from a website. There’s different types because green tea is like basically olive oils or wines. There’s so many variables and different types. You’ll find a type that you like. But yeah, good health food shop. Buying a green tea bag, green tea, tea bags, from the supermarket, it’s probably not the best approach is it? You’re better off going to a health food store.

What do we got now? Number six, everyone’s really giving this a kick in the guts these days. The tomatoes, you’re getting kicked in the guts because of lectins. But hey, the Mediterranean diet is based around tomatoes. For thousands of years I haven’t seen the Italians and Greeks dropping dead like flies because they’re eating tomatoes like Doctor Gundry, Steven Gundry, says. The guy with three chins, more chins than a Chinese phone book and here he is. He’s sinking the boot into tomatoes saying they’re toxic, keep away, they create holes in your gut. What a load of crap. Tomatoes are an amazing food, especially if you grow heirloom or old-fashioned tomatoes. Really good quality ones, not this hybridized crap that people buy today from the shop. I’m not talking about hydroponic tomatoes. I mean, this is junk. You might as well drink Coca Cola. But I mean proper proper tomatoes that tastes good. Tomatoes originally were yellow, they were never red. They were bred to be red over time.

But the yellow tomatoes are the ones that have got the best lycopene content. Now lycopene is a very powerful antioxidant that helps to reduce prostate cancer and diseases like that, but we still get people coming along, riding the same old horse. Let’s sink the boot into one food and write a book around it and get authority around this. But I can tell you now, I really can’t see the hardcore evidence that tomatoes actually kill you and wreck your gut and make you sick and all this crap that I read about. Maybe if you’re, I don’t know, if you’re eating a Frankenfood tomato maybe, but if it’s organically grown and you’re eating bell peppers and foods like that, I can’t see them being toxic. I just can’t. Loaded with vitamin C, loaded with flavonoids, loaded with quercetin. So much goodness in a tomato, but especially for male, the lycopene.

Now cooking tomatoes with olive oil is better and that’s what the Italians have done for generations. Heating up the tomato liberates the lycopene and allows it to get absorbed more quickly into the cell. But when you eat the yellow tomatoes … Moonglow, look up Moonglow, I think is one of them. There are various yellow ones and you’ll see exactly what I’m saying is correct that the yellow ones have got the better lycopene content. I can’t remember if it’s the cis-lycopene or the trans-lycopene, but there’s one lycopene that can get absorbed into the body without heating it up and this is how tomatoes used to be. Look, all food once, before man stuffed it up, used to be very, very healthy for us until we got it, put it in the lab, hybridized it, experimented with it, tried to grow it in plastic green houses and crap like that. We’ve just ruined so much healthy, natural food. But like me, you can still get seeds that were grown, certain types of tomatoes that have been grown for a hundred years, you can still get them. I’m growing a corn at the moment that’s been grown since the 1600s, so these are good foods.

Seven, turmeric and ginger. These should be staple foods in your diet. Turmeric contains curcumin. Turmeric and ginger are very similar. They both look the same, I’ve grown them. They smell sort of similar and they’re both tubers, they’re roots. Ginger, I really like for inflammation and pain with people. In fact, a pharmaceutical company several years ago brought out ginger powder for arthritis and was making a lot of money out of it. But just plain old ginger, amazing.

Ginger should form part of your cooking along with garlic. In my opinion, it’s one of the supreme anti-inflammatory components of a diet which contains herbs and spices and things like that. Especially the curcumin has shown to have very powerful effects on cleansing and restoring and reducing inflammation in several key parts of the body. Turmeric has shown, proven to be in some respect, even more powerful than various pharmaceutical medications for inflammation. You can alternate turmeric powder and ginger powder in your diet and it works quite well too. So any inflammatory type of condition, especially musculoskeletal, I recommend the ginger straight away in the diet, fresh and also powder. Ginger powder keeps for years. Turmeric will discolor, you must keep it dark and cool like all herbs and spices. But I find the ginger lasts a lot, lot longer and doesn’t go off as quick as turmeric does.

The other tip with the turmeric is to have it with some black pepper. The piperine, or piperine, was an antioxidant found in pepper that really potentiates the effect of turmeric. In fact, pepper when consumed with many other foods, enhances the uptake of the nutrition in that food. Another good reason to have pepper in your diet.

Number eight, EVOO. Extra virgin olive oil, the staple of the Mediterranean diet. 50 milligrams per day, 50 mils per day, about two tablespoons would be about the amount I could consume daily. Now this is proven to have a seriously good effect on reducing many different types of inflammatory markers in the blood. So tests and studies have been completed on mice and on rabbits, on humans, and it’s consistently shown that EVOO reduces inflammation on several accounts. This should be part of your diet. But be very careful with extra virgin olive oil because again, there’s a lot of junk on the market. All right?

Chocolate, number nine. Well, dark chocolate, again, we know antioxidant rich. Again, a very good food, but be very careful with dark chocolate because many people just see it, again, as a way to binge or to really step up their candy intake. So we’re talking like one slice per day. If I told you that green tea was good, you wouldn’t have 12 cups of that in a day, would you? No. But it’s easy to have 12 slices of chocolate in a day. So one tiny little piece of dark chocolate per day. I don’t buy chocolate because I find I can’t stick with the one piece, I need to have like the whole bar. Probably like you guys out there. But try and put the dark chocolate and the green tea in the same category, pinnacle foods, small amounts on a regular basis.

Last one are cherries. Cherries are amazing. Again, a study I read not that long ago showed a huge reduction in C-reactive protein. Also, I find them especially good for gout, the inflammation of gout, or arthritis. People who eat 200 grams of cherries per day, which is quite a large amount, has shown a big reduction right across the board on many markers, adverse markers. The cherry juice is also good, providing you don’t have any sugar with it.

So that’s just a list of about 10 different types of foods, which I like to include in my diet on a regular basis, which are antioxidant foods. These are good foods to have with autoimmune disease. And I’ll just remind you, don’t let people pull the wool over your eyes regarding tomatoes and bell peppers and foods like that, saying that they’re bad, they create holes in your gut. I’m sure if I come out with a brand new diet and book and put on a flash suit and a stethoscope and started walking around, people would start to believe me too. So just be careful, all right? Everything you see and hear online is not the gospel.

About Eric Bakker N.D.

Eric Bakker ND has completed almost ten years of study and has almost almost 25 years of clinical experience in natural and integrative forms of medicine, and has pursued continuous post-graduate study in Australia, America, India as well as in New Zealand.

Eric is the past Vice President of the NZ Natural Medicine Association and is currently on their editorial advisory board.


11 Best Anti-Inflammatory Foods That Fight Chronic Disease

These natural foods are packed with disease-fighting nutrients.

Inflammation is a buzzword attached to almost everything we eat these days, whether it&rsquos about avoiding a food that causes it or eating a food that reduces it. لماذا ا؟ Inflammation has a reputation as the &ldquobad guy&rdquo when it comes to your health.

In part, it's true: Chronic inflammation can lead to serious&mdashand sometimes deadly&mdashconditions down the road, such as type 2 diabetes, heart disease, cancer, and dementia. Think of inflammation like a war going on within your body. Whenever your body takes in food or experiences some kind of &lsquoinvasion,&rsquo your immune system carries out an inflammatory response to tamp down that invasion.

Then, a second process called anti-inflammation begins, which is fueled by the nutrients and minerals that already exist in your body. This process is completely normal and ultimately brings your body back to its natural, equalized, pre-invasion state, says Zhaoping Li, M.D., director of the UCLA Center for Human Nutrition.

Inflammation becomes a سيء thing, however, when that second response&mdashthe anti-inflammatory one&mdashdoesn&rsquot do its job of bringing your body back to center. &ldquoThis very low-grade inflammation on a persistent basis is believed to be the platform for chronic diseases,&rdquo says Dr. Li.

Despite the stigma attached to the word itself, inflammation is still a natural process. &ldquoInflammation&rsquos good for fighting any invasions to the body,&rdquo says Dr. Li.


استنتاج

In a nutshell, the best anti-inflammatory foods to eat include a lot of healthy whole foods. These include herbs and spices with their respective anti-inflammatory compounds, fruits and vegetables with dense nutritional contents, and even drinks based off of these same foods.

Having said that, I do hope all the information you find here helps you realize that you علبة win the fight against chronic inflammation and disease.

But, uhmm.. Before you go, do you mind sharing this with your friends on social media? Thanks, bud!