وصفات تقليدية

بيتزا هوم

بيتزا هوم

تحضير العجينة: نخلط الخميرة بملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الدقيق نضع عليها ماء دافئ ونجانس التكوين ونتركه بالقرب من الموقد لمدة 10-15 دقيقة حتى ينمو المايونيز.

نخلط الدقيق بشكل منفصل ونصنع حفرة في منتصفه حيث نضع المايونيز المرتفع ونبدأ بالعجن برفق ونضيف الملح والزيت والماء الدافئ ونعجن حتى تصبح عجينة طرية وغير لزجة.

دع العجينة ترتفع لمدة ساعة ، أيضًا بالقرب من عين الموقد.

في غضون ذلك ، نحن نستعد لتتصدر.

عندما يكبر الآخر ، نقلبه على طاولة العمل ونبدأ في نشره باستخدام الإعصار حتى نحصل على ورقة مستطيلة.

ننقل الصفيحة إلى صينية الفرن التي دهنناها بالزيت ونبطن بالدقيق.

دهن الورقة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والكاتشب (افعل ذلك إذا كنت تريد أن يبدو سطح الطاولة الخاص بك مثل الموجود في الصورة ، أي ليس رقيقًا جدًا ، إذا كنت تريد سطحًا مرتفعًا ورقيقًا تخطي هذه الخطوة) ، والتي نضع فوقها طبقة جبن مبشور ، سلامي ، فلفل ، زيتون ، طماطم وطبقة أخرى من الجبن (يمكنك وضعها فوقها بما تحب وما لديك في الثلاجة)

توضع في الفرن المسخن لحوالي. 30-40 دقيقة على نار متوسطة.

قدميها مع كوب من الكولا أو الجعة: د

أتمنى لك وجبة شهية!!!!


فيديو: مش هتكسلي تعملي بيتزا تاني طريقه تفريز عجينه البيتزا وكمان أنجح عجينه ذي الإيطالي وتحدي (كانون الثاني 2022).