وصفات تقليدية

شراب بلاك بيري مع كريمة صفار البيض والقهوة

شراب بلاك بيري مع كريمة صفار البيض والقهوة

في الأعلى ، تذوب الشوكولاتة مع الحليب والزبدة ، امضغها باستمرار وعندما تصبح جاهزة ، اتركها تبرد.

افصل بياض البيض عن الصفار.

نخفق بياض البيض مع قليل من الملح ونضيف السكر وصفار البيض ثم نضيف القليل من الشوكولاتة المذابة وامضغ ببطء حتى لا يترك بياض البيض.

في النهاية نضع الطحين الممزوج بمسحوق الخبز وصودا الخبز شيئًا فشيئًا ونمزج جيدًا.

تُبطن الصينية (22/36 سم) بورق الخَبز ، وتُدهن قليلاً بالزيت فوق الورق ، ثم توضع الجوز في قاع الصينية.

اقلب التكوين العلوي ببطء على الجوز والمستوى.

اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة.

بالنسبة للكريمة ، اصنعي قهوة صلبة في الفلتر ، افركي الصفار جيداً بالسكر وابدئي في وضع القهوة المسلوقة فوقها مع التحريك المستمر ، ثم بعد أن نضع كل القهوة نضيف النشا والملح ونضع الوعاء على نار خفيفة ، المضغ باستمرار. عندما تصل إلى درجة الغليان ، أضيفي الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة واتركيها على النار حتى تذوب.

نضع الجيلاتين الرطب في القليل من الماء لبضع دقائق ، ثم نذوبه على نار خفيفة ونخلطه في الكريمة الساخنة ويبرد الوعاء المغطى بغشاء بلاستيكي.

للشراب ، ضعي المكونات على النار واتركيها حتى يذوب السكر.

عندما يبرد الجزء العلوي ، يُسكب الشراب فوقه.

عندما يبرد الكريم ويصبح سميكًا ، ضعي الخلاط وافركيه قليلًا لجعله أكثر رغوة ، ثم ضعيه على المنضدة وزينيه برقائق الشوكولاتة.

إنه جيد جدًا لذا فهو شراب وبرائحة القهوة!


كعكة كريمة ولذيذة مع كريمة القهوة وكابتشينو وكريمة

انغمس في كعكة فريدة من نوعها مع البندق وكريمة القهوة والكابتشينو والقشدة - إليك المكونات المطلوبة:

قائمة المكونات الرئيسية:

  • 2 صفار
  • 6 ملاعق كبيرة جوز مطحون
  • 7 ملاعق كبيرة طحين
  • كيس من مسحوق الخبز
  • 5 بياض بيض
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 10 ملاعق كبيرة حليب
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة من الكاكاو.

قائمة مكونات كريم الكابتشينو:

  • 600 مليلتر من الحليب
  • 40 جرام نشاء
  • 3 أكياس كابتشينو
  • 250 جرام زبدة مع 85٪ دهون
  • 4 صفار
  • 150 جرام سكر
  • 25 جرام دقيق
  • قليل من الملح.

قائمة مكونات الكريم:

  • 80 جرام سكر بودرة
  • 100 مليلتر من القهوة سريعة الذوبان
  • 200 جرام من الزبدة محفوظة في درجة حرارة الغرفة
  • 4 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • 3 ملاعق صغيرة نيس.

مكونات أخرى:

كيف يتم إعدادها؟

كيف يتم تحضير كونترتوب؟

1. نخلط رشة ملح مع بياض البيض حتى تصبح رغوة ثم نضيف السكر تدريجيًا ونستمر في الخلط حتى يذوب ونحصل على رغوة صلبة.

2. نضيف الصفار واحداً تلو الآخر ثم نخلط ونضع البيكنج بودر ممزوجاً بالدقيق والمكسرات والكاكاو.

3. نخلط من الأعلى إلى الأسفل حتى نحصل على عجينة متجانسة ، ثم نسكب الحليب الدافئ ونخلط لمدة 2-3 دقائق.

4. نأخذ صينية مقاس 24 × 30 سم نضع عليها صينية خبز ، ثم نسكب العجينة ونضعها على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة.

5. عندما تصبح جاهزة ، اتركها لتبرد ، ثم لفها في 4 صفائح متطابقة ورقيقة.

تحضير كريمة القهوة:

6. قم بإذابة القهوة والقهوة في الماء الساخن.

7. اخلطي الصفار مع السكر حتى يصبح قوام الكريمة متماسكًا.

8. ضعيها مع القهوة فوق الحليب ، ثم ضعيها في حمام مائي واتركيها تغلي مع التحريك باستمرار.

9. بعد الغليان ، ارفعي الزبدة عن النار واتركيها لتبرد ، وعندما تبرد جيدًا ، اخفقي الزبدة حتى تتكاثف جيدًا.

تحضير كريمة الكابتشينو:

10. يتم خلط مسحوق الملح مع صفار البيض والسكر.

11. نضع النشا مع القليل من الحليب البارد والدقيق ، ثم نخلط جيداً.

12. ضعي الحليب على النار ثم خففيه بالكابتشينو ثم ضعي الكريمة على نار خفيفة حتى نحصل على قوام البودينج مع التحريك باستمرار.

13. نرفع عن النار ونتركها تبرد تماما ، ثم نضيف مكعبات الزبدة وتخلط.

تركيب الكيك:

14. توضع الورقة الأولى من كونترتوب على طبق مسطح ، ثم نضع الشراب وننثر نصف كمية كريمة الكابتشينو ، ثم نضع الصفيحة الثانية من كونترتوب التي نشربها وننشر بداية كبيرة من كريمة القهوة ، ثم نضع فوق ورقة الشراب الأخرى ، متبوعة بكريمة الكابتشينو وآخر ورقة كونترتوب.


كعكة بنكهة كريمة القهوة

مكونات كونترتوب: 4 بيضات ، كيس من سكر الفانيليا ، 150 جرام سكر ، 120 جرام زبدة ، كيس من مسحوق الخبز (5 جرام) ، مسحوق ملح ، 300 جرام دقيق ، 150 مل حليب دافئ ، 25 جرام كاكاو أسود ، قارورة خلاصة الفانيليا

مكونات الكريمة150 جرام سكر ، 2 صفار ، ملعقتان كبيرتان حليب ، 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة ، ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير ، 100 مل كريمة مخفوقة ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، 2 ملعقة صغيرة كاكاو أسود ، 2 ملاعق صغيرة

مكونات الشراب: 250 مل قهوة سائلة ، 3 ملاعق كبيرة سكر و 2 أمبولات من خلاصة الروم

طريقة التحضير: تحضير الكريم. تذوب القهوة في القليل من الماء الدافئ ، ومن الجيد جعلها مركزة قدر الإمكان. يخلط الصفار مع السكر حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض ويصبح قشدة ناعمة. فوق صفار البيض ، أضيفي الحليب والكاكاو وضعي الكريما حتى تغلي في خليط مع التحريك باستمرار حتى يسخن الكريم جيدًا ولا تشعري بالسكر فيه على الإطلاق. بعد أن يذوب السكر ، ضعي الكريمة جانبًا واتركيها تبرد ، ثم أضيفي مكعبات الزبدة واخلطيها جيدًا. في النهاية ، أضيفي القهوة سريعة التحضير ، غير المذابة واخلطيها جيدًا. يتم خلط كريمة الكريمة المخفوقة مع سكر الفانيليا حتى يصبح قاسياً وثابتاً ، ثم يتم دمجه مع الكريمة ويخلط جيداً حتى نحصل على كريمة ناعمة ومتجانسة. غالبًا ما يتم قطع كريماتنا. في هذه الحالة يمكننا إصلاحها بغليها مرة أخرى في حمام البخار وإعادة مزجها. اتركه يبرد حتى يصبح الجزء العلوي جاهزًا.

إعداد كونترتوب. في وعاء ، اخلطي الزبدة مع سكر الفانيليا حتى تصبح رغوية. افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع السكر حتى تصبح رغوة مثل المرينغ. يُمزج الصفار مع خلاصة الفانيليا والملح حتى يصبح قشديًا قليلاً ، ثم يُضاف فوق تكوين بياض البيض ويُمزج جيدًا باستخدام ملعقة. فوق هذه التركيبة ، أضف الزبدة المحفوظة في درجة حرارة الغرفة واخلطها جيدًا باستخدام ملعقة جيدة. ينخل الكاكاو والطحين الممزوج بالبيكنج بودر فوق التكوين ويخلط جيدا. في النهاية ، أضيفي الحليب الدافئ واخلطي حتى تحصلي على عجينة ذات قوام مشابه لعجينة البانكيك. تُسكب العجينة في صينية بقطر 36 × 25 سم ، مدهونة بالزبدة ، مبطن بورق الخبز ، وتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ، حوالي 30-35 دقيقة حتى تجتاز اختبار عود الأسنان. حتى لا تترك الكعكة أثناء الخبز ، يوصى بعدم فتح باب الفرن لأول 20 دقيقة. اترك سطح العمل ليبرد على شواية وقم بتقسيمه بعناية بسكين حاد باستخدام الشفرة لأطول فترة ممكنة في 3 ورقات رقيقة قدر الإمكان. يمكنك أيضًا تقسيم الجزء العلوي إلى ورقتين ، إذا فشلت في 3.

تحضير الشراب. اصنع القهوة بالماء ، أضف السكر وخلاصة الروم.

تجميع الكعكة.ضع الورقة الأولى من سطح العمل على طبق وشراب. انشر القليل من قشدة القهوة بالتساوي باستخدام ملعقة. أضيفي الورقة الثانية ، واضغطي عليها برفق بأطراف أصابعك ، ثم افردي باقي الكريمة فوقها. تُزين بزخارف الشوكولاتة ، وكريمة القهوة إذا بقيت ، والفاكهة وتترك الكعكة تبرد لمدة 2-3 ساعات ، ثم يمكنك تقسيمها.

نتمنى لك شهية طيبة وتزيد من طبخك!

اشترك بقناتنا على اليوتيوب للمزيد من وصفات الفيديو: https://bit.ly/2JssbSZ

انظر أيضًا وصفتنا الخاصة بلفائف الملفوف الطرية في أوراق الملفوف:

شاهد أيضًا وصفة الفيديو الخاصة بنا لكعكة منفوشة مع الجوز والقرف:

شاهد أيضًا وصفة الفيديو الخاصة بنا للمكرونة المقلية مع لحم الخنزير والجبن:

شاهد أيضًا وصفة الفيديو الخاصة بنا لكرات اللحم المولدوفية:

انظر أيضًا وصفتنا لفيديو الكرنب المدخن مع الملفوف:

شاهد أيضًا وصفة الفيديو الخاصة بنا للحصول على كعكات طرية مع القرف

شاهد أيضا وصفة صدور الدجاج المحشي باللحم والجبن:

انظر أيضا وصفتنا لكعكة الجوز ونس:

انظر أيضًا وصفتنا لكعكة جوز الهند الملفوفة:

انظر أيضًا وصفتنا للدجاج الكامل المخبوز بالبطاطس والموجدي:

انظر أيضا وصفتنا لسلطة الصيام الشرقية:

انظر أيضًا وصفة البطاطس المخبوزة بالدجاج والبارميزان:

انظر أيضًا وصفة كعكة مع مربى البرقوق والجوز:

انظر أيضًا وصفة المقلاة السريعة باللحوم والخضروات:

انظر أيضًا وصفتنا للكيك الذكي:

انظر أيضا وصفة كعكة التفاح لدينا:

شاهدي أيضاً وصفة الفطائر المحشوة بصدور الدجاج:


شراب بلاك بيري مع صفار القشدة والقهوة - الوصفات

- 1 1/2 قانا فاينا
- كوب حليب
- 1 كوب زيت
- 5 بيضات
- 3-4 ملاعق كبيرة من الكاكاو (أضع العبوة كاملة ، إذا كانت لا تزال سوداء ، فيجب أن تكون سوداء)
- 6 ملاعق جوز مطحون
- مغلف من سكر الفانيليا
- مغلف بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح (لم أضع إطلاقا)
- كوب مليء بقطع الجوز الكبيرة
- 3 ملاعق كبيرة من مربى الكرز (أضع الوصفة الأصلية لا تقدم)

19 تعليقًا:

أنها تبدو جيدة حقا.
ننقل الوصفة إلى قائمة المهام :))

ميرسي بيانكا. إنه سهل الصنع وجيد جدًا.

كريستينا هذه اللذيذة غنية جدًا وأود أن أكون في منزلك لتذوق هذه الكعكة الغنية
كاريني
كريستينا لذيذة وغنية جدًا وستكون في المنزل للاستمتاع بهذه الكعكة الغنية
يؤثر

شكرا انجليكا. حسنًا ، أدعوك بكل سرور إلى منزلي لتذوق كعكة.

تبدو جيدة حقا. أعشق السواد بغض النظر عن الشكل والذوق .. تبدو لك جيدة جدًا وشهية. يووميوم. وحتى جعلتها سوداء: د

شكرا لك، يا عزيزي. حسنًا ، لقد جعلت كل شيء أسود. ومذاقه رائع من الكاكاو ، على ما أعتقد ، طعمه مثل الشوكولاتة الداكنة.

أود أن أقدم شخصًا جاهزًا ، وأنا شخصيًا. لقد تركتني هذه الكعكة عاجزة عن الكلام.

شكرا سارة ، أنت لطيف كالعادة.

كيف تبدو جيدة supeee.
يعجبني كيف رتبت الصفحة مع المعابد الجديدة :)

جميل جدًا وأنا متأكد من أنه جيد جدًا.
أحضى بأسبوع ممتع.

شكرا يا ليتل ون ، أتمنى لك أسبوعًا سعيدًا.

bunnn الآن أدعوكم إلى مظلتها وأن تأتي وتجمعوا أمطار من الجوائز. قبلات

شكرا سارة. سآتي بسرور.

أهلا. اليوم صنعت & quotnegresa شراب & quot. وما يليها جيد. شكرا. سأجرب الوصفات الأخرى التي تقترحها. قبلات كثيرة

هذه الوصفة كارثة. أولاً ، مع نصف كوب من السكر ، سيكون نظامًا غذائيًا وثانيًا الأكثر إثارة. مع نصف كوب دقيق و 2 كوب سائل ، ستخرج كريمة الكيك في النهاية. أعتقد أن المكونات مفقودة.

إذا لم تصنع كعكة أبدًا في حياتك ولا تعرف كيف تقرأ وصفة ، فستكون كارثة حقًا. إنه ليس نظامًا غذائيًا على الإطلاق ، فهو لا يمثل حوالي نصف كوب من السكر. 1 1/2 يعني كوب ونصف. أعطيت مصدر الوصفة وقمت بنسخ الوصفة من تلك الصفحة ، وإلا فليس لدي عادة وضع الكميات المقاسة مع الكوب. لذا حاول مرة أخرى وسترى أنها ليست كارثة.

حتى أن المرء لا يستطيع القراءة. لكن ألا يوجد الكثير من الزيت؟

لوسيكا ، ليس هناك الكثير من الزيت ، لقد صنعت الكعكة عدة مرات وهي مثالية بهذه الطريقة.

شكرا على النصائح والاقتراحات والتعليقات اللائقة. لن يتم نشر رسائل مجهولة المصدر أو غير لائقة أو مهينة.


شراب بلاك بيري مع صفار القشدة والقهوة - الوصفات

لقد أعددت حلوى اليوم للم شمل الأسرة وكان الجميع سعداء بالكعكة الرقيقة. بالكاد تمكنت من التقاط بعض الصور لأن الجميع أراد جزءًا منها.
إنها كعكة منعشة ، ذات سطح شراب ، مع جيلي فراولة ، كريمة ناعمة وطبقة سخية من الكريمة المخفوقة. زينت كل جزء بفراولة طازجة وورقة نعناع.

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر.
افصل بياض البيض عن الصفار.
يُزبد بياض البيض بقليل من الملح ، ثم يُضاف سكر الفانيليا والسكر الناعم تدريجياً ، ولا يزالان مزبدين.

صينية (28 × 37 سم) دهن بالزبدة.
تُسكب العجينة في المقلاة وتُستوى. تخبز في الفرن المسخن حتى تنضج واجتياز اختبار المسواك ، حوالي 20-25 دقيقة.
تركه يبرد.

نخلط السكر مع النشا ثم الحليب البارد.
ضعي هذا المزيج في قدر واغليه على نار خفيفة من الموقد مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويثخن.
أطفئي النار وأضيفي سكر الفانيليا وجوهر الفانيليا والزبدة.
تركه يبرد.

يُغلى الماء والسكر لمدة 15 دقيقة ، ثم يُترك ليبرد.
عندما يكون الشراب في درجة حرارة الغرفة ، أضف جوهر الفانيليا.

عندما يتم تحضير ما سبق ، يتم شراب الجزء العلوي بالشراب المحضر.

حان وقت الاستعداد هلام .
تُقطّع الفاكهة في الخلاط العمودي ويُطهى لبضع دقائق باستخدام بضع ملاعق كبيرة من السكر.

يغلق الهلام على الفور لذا أضفت الكريم وقمت بتسويته.

الرغوة كريمة مخفوقة إضافة السكر البودرة تدريجياً وخفق الكريمة.

لقد وضعت جزءًا من الكريمة المخفوقة في طبقة متساوية فوق الكريمة ، ووضعت الباقي في وضع بنجمتين ورسمت أشكالًا على سطح الكعكة.


شراب بلاك بيري مع صفار القشدة والقهوة - الوصفات

دعونا ننتظر بابا نويل مع شريحة من كعكة كريم القهوة. عليه أن يظل مستيقظًا طوال الليل لمشاركة الهدايا… ..

ما تحتاجه للكونترتوب (الصورة 1):
& # 8211 3 بيضات
& # 8211 110 غرام طحين
& # 8211100 غرام سكر
& # 8211 30 مل زيت
& # 8211 1 بيكنج بودر
& # 8211 4 ملاعق كبيرة كاكاو

-100 جرام سكر بودرة
& # 8211 500 غرام مسكربون
& # 8211 200 مل طازج
& # 8211 1 كيس جيلاتين
& # 8211 1 إسبرسو

للتزجيج (صور 20):
& # 8211 80 غرام من الشوكولاتة الداكنة
& # 8211 20 غرام زبدة
& # 8211 50 مل طازج

خطة عمل:
& # 8211 افصل بياض البيض عن الصفار. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح ، ثم أضيفي أخيرًا نصف كمية السكر ، حتى تحصلي على رغوة سميكة (الصورة 2).
& # 8211 اخلط الصفار مع باقي السكر حتى يتضاعف الحجم (الصورة 3). اخلطي الدقيق مع 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو والبيكنج باودر في وعاء (الصورة 4)
& # 8211 أضف الصفار فوق رغوة بياض البيض واخلطه باستخدام ملعقة سيليكون (الصورتان 5 و 6). ادمج الزيت برفق ، ثم أضف خليط الدقيق واخلطه باستخدام نفس ملعقة السيليكون (الصورة 7). نضع التركيبة التي تم الحصول عليها في طبق خبز مبطن بورق الخبز (الصورة 8). اتركيه في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة حتى يجتاز اختبار المسواك.
& # 8211 نستعد لكريم وشراب (الصورة 9). بالنسبة للشراب ، استخدمت 200 مل من الماء ، 3 ملاعق كبيرة من السكر وإسبريسو. تركت الماء مع السكر على النار حتى يذوب السكر ، ثم أضفت الإسبريسو (الصورة 10). دعها تبرد.
& # 8211 باتيم فريسكا (صور 11). بشكل منفصل ، في وعاء آخر ، اخلطي الماسكاربوني مع السكر البودرة والإسبريسو (الصورة 12) ، حتى تحصلي على كريمة (الصورة 13). ضع الجيلاتين لينقع لمدة 10 دقائق في 100 مل من الماء البارد (الصورة 15).
& # 8211 وفي الوقت نفسه ، نقوم بشرب الجزء العلوي بجدران قابلة للفصل (الصورة 16). بعد 10 دقائق ، ضعي الجيلاتين على النار واتركيه يذوب دون أن يغلي ، ثم اتركيه يبرد لمدة دقيقتين. يجب عدم تقوية الحذر. أضفه فوق كريم الماسكاربوني واخلطه (الصورتان 16 و 17).
أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها جيدًا بملعقة السيليكون (الصورة 18) والكريم جاهز.
نضع الكريمة التي تم الحصول عليها فوق سطح كعكة الشراب (الصورة 19). اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل.
& # 8211 لصنع كريمة التزيين ، ضعي جميع المكونات في وعاء ، واتركيها على النار في حمام مائي ، حتى تذوب ونحصل على كريمة الشوكولاتة (الصورة 21). تزيين الكعكة ، ثم تركها لتبرد طوال الليل لتصلب الكريم (الصورة 22)
& # 8211 استمتع! (الصورة 23).

وقت التحضير: 120 دقيقة (لا وقت في الثلاجة).
سعر: 60 لي (حسب مكان شراء المكونات والتضخم)


كعكة بالمكسرات وكريمة القهوة

ادوات

مكونات

  • 10 & # 32 بياض البيض & # 32 بيضة
  • 200 & # 32 gr & # 32 مكسرات مطحونة
  • 210 & # 32 غرام & # 32 بندق مطحون & # 32 يمكنك استخدام المكسرات أو حتى اللوز
  • 100 & # 32 gr & # 32 دقيق & # 32 نوع 000
  • 290 & # 32 غرام & # 32 سكر

كريم

  • 300 & # 32 مل & # 32 الحليب
  • 300 & # 32 غرام & # 32 unt
  • 240 & # 32 غرام & # 32 سكر
  • 13 & # 32 غرام & # 32 قهوة
  • 40 & # 32 gr & # 32 faina
  • 3 & # 32 صفار & # 32 بيضة

زخرفة

تعليمات

كريم

إذا كنت تحب كعك الجوز ، أقترح عليك تجربة هذا أيضًا كعكة Bubicu & # 8211 لذيذ للغاية مع كريم الفانيليا الخاص.

ما سر جديدة هذا كعكة الجوز والكاكاو & # 8211 رقيق ، شراب مع الروم ومليء بالمكسرات.

ما سر جديدة هذا تحقق مع الموز والمكسرات & # 8211 رقيق جدا وعطر ويتم صنعه على الفور.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فمررها ، ودع شخصًا آخر يستمتع بها. أنا في انتظارك على صفحتي على Facebook - The Lemon Flavor - مع وصفات أكثر لذة ، حيث يمكنك كتابة رأيك أو حيث يمكنني الإجابة على أسئلتك بكل سرور.

أنا في انتظارك أيضًا في المجموعة التي تم إنشاؤها حديثًا في موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوكرائحة الليمون حيث نشارك نصائح مفيدة من المطبخ ولكن أيضًا وصفات رائعة.

لا تفوت أي إعادة سرد جديدة ، دعني احتفظ بعنوان بريدك الإلكتروني أدناه.


  • 200 مل كريمة مخفوقة (أكثر من 30٪ دهون)
  • 150 جرام شوكولاتة منزلية (52٪ كاكاو)
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

سخني الكريمة المخفوقة حتى تغلي ولا يجب أن تغلي. قطعي الشوكولاتة إلى قطع أو قطعيها ، ضعيها فوق الكريمة الساخنة وأضيفيها.

اتركه لمدة 2-3 دقائق ، ثم اخلطه حتى يمتزج جيدًا.

نضع الطبق في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ثم نخلط جيداً والكريمة جاهزة. شهية طيبة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وضعت 100 جرام من الشوكولاتة في الفريزر لبضع دقائق ، حتى تصلب جيدًا ، ثم أضعها في وعاء الروبوت وخلطت المسحوق. يتم تقطيع باقي الشوكولاتة بسكين خشن.

تمتزج الزبدة الطرية ، التي تُترك في درجة حرارة الغرفة ، مع السكر وجوهر الفانيليا ، حتى تصبح رغوية ويذوب السكر.

افصل بياض البيض عن الصفار. يُضاف الصفار ، واحدًا تلو الآخر ، فوق كريمة الزبدة ويُمزج جيدًا بعد كل منها. أضيفي الدقيق الممزوج بالكاكاو ومسحوق الشوكولاتة والبيكنج باودر في الكريمة التي تم الحصول عليها. حان الوقت الآن لإضافة الحليب.

يخلط بياض البيض مع قليل من الملح حتى يصبح رغوة صلبة. يُمزج الخليط في 2-3 شرائح ، ويُمزج برفق باستخدام ملعقة ، مع الحركة من الأسفل إلى الأعلى. في الشريحة الأخيرة نضيف الشوكولاتة المفرومة.

في صينية (20/30 سم) مبطنة بورق الخبز ، ضعي التركيبة في طبقة متساوية وضعيها في الفرن على نار متوسطة (فرن كهربائي 160 درجة مع تهوية) لمدة 30 دقيقة تقريبًا. المس واجتياز اختبار المسواك.

تُرفع إلى الشواية وتُترك لتبرد بورق الخبز. بعد أن يبرد ، قم بتقسيمه.

لصنع كريمة التزيين ، تذوب الشوكولاتة في حمام بخار ، ثم أضف الحليب شيئًا فشيئًا ، حتى تصل إلى القوام المطلوب. تصب بملعقة فوق كل قطعة كعكة.

وصفة في الصور

يمكنك مشاهدة المزيد من وصفات نجريسا هنا

لمزيد من التوصيات ، أنا في انتظارك على صفحة Facebook (هنا)


نضع الحليب الحلو والقشدة الحامضة في صحن مع نصف كمية السكر ، ونخلطها قليلاً حتى تصبح ناعمة ، ثم نضيف صفار البيض المخفوق مع النصف الآخر من كمية السكر ، أي 150 غرام. وتخلط بلطف حتى الغليان ، ولكن لا تغلي ، يجب أن تصل درجة الحرارة القصوى إلى 90 درجة مئوية.عند وضع الكريم على حواف القدر ، فهذه علامة على أنه جاهز ، ثم اتركه يبرد.

ضعي في وعاء كريمة الشوكولاتة والماسكاربوني وسكر الفانيليا والقهوة سريعة التحضير واخلطيهم حتى يتم الحصول على عجينة سميكة ومتجانسة ، ثم أضيفي الكريمة الإنجليزية ، أي قشدة البيض ، وضعيها في الفريزر ، يمكنك التقديم بعد بضع ساعات دون تقليب. كل ساعتين ، يكون هذا الآيس كريم كثيفًا جدًا ورائحة جدًا.


فيديو: نظام الكيتو - خلطة الكريمة المخففة للقهوة (ديسمبر 2021).