وصفات تقليدية

لفة الدجاج

لفة الدجاج

لفة أقوم بإعدادها في كل مرة لتناول وجبة عيد الفصح ووجبة عيد الميلاد .... إنها لذيذة جدًا .....

  • ورقة كبيرة من الفطيرة (حتى اثنين)
  • 5 بيضات مسلوقة
  • 1 كيلو صدر دجاج
  • 3 باقات بصل أخضر
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 فصوص ثوم (في حال لم نجد ثوم أخضر نضع المزيد من فصوص الثوم المجفف)
  • 2 ربطة شبت
  • 2 ربطات البقدونس
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 بيضات
  • ملح للتذوق
  • فلفل
  • 1 بيضة للدهن فوق الورقة

حصص: 15

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

وصفة إعداد رول الدجاج:

يقطع اللحم مع البصل والثوم والخضروات. يُمزج البيض (3) ، الزيت ، يُتبّل بالملح والفلفل (مسحوق) ، يوضع البيض المسلوق في المنتصف ويُلف في صينية الخبز. توضع في صينية (كعكة) مدهونة بالزيت أو مبطنة بالورق (كالعادة). دهنها بالبيض وضعها في الفرن لمدة ساعة.

اتركها تبرد ثم قدمها. حلو المذاق!


الخطوات لمتابعة

نقطع صدر الدجاج (منزوع العظم وبدون جلد) إلى قطعتين ، ثم نأخذ قطعة ، ونقطعها إلى نصفين ولكن ليس حتى النهاية ، ثم نخفقها برفق ، وليس نحيفًا جدًا ، لذلك باستخدام شنيتزل. تأكد من وضع رقائق الطعام في الأعلى ، حتى لا ينكسر صدر الدجاج بشدة أثناء عملية البطارية. ثم نملح اللحم ونفلفلوه ونضعوه في طبق أو طبق.

في وعاء ، اخفقي البيض جيداً مع الحليب والقليل من الملح. من هذه التركيبة سنصنع 2 عجة مستديرة.

قم بتسخين المقلاة جيدًا نضع فيها القليل من الزيت ونضع فيها ، بمساعدة تلميع ، نصف التركيبة المذكورة أعلاه. تقلى العجة جيداً حتى تحمر قليلاً.

ثم أخرجه على طبق واتركه يبرد. وكذلك العجة الأخرى.

نعطي الجبن من خلال المبشرة الكبيرة. نرتب الزيتون على عصا خشبية ، ثم نأخذ قطعة من اللحم ، نرتب فوقها عجة ، في الأعلى - في أحد الأطراف نضع نصف كمية الجبن وعود الزيتون ، لذلك في الصورة.

ثم اربطي جيدًا بخيط قطني ، في الأطراف أكثر إحكامًا وإلا فإنك تخاطر بتسريب الحشو أثناء الخبز :).

نقلي اللفائف المتكونة في مقلاة مع القليل من الزيت.

ثم مرر البكرات بعناية في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 40-45 دقيقة. أثناء الخبز ، دهن اللحم بالصلصة التي تركتها في المقلاة بفرشاة.

بعد هذا الوقت ، أخرج الصينية من الفرن واترك اللفائف تبرد تمامًا ، فهي جيدة ودافئة جدًا ، لكنها لا تحافظ على شكلها الجميل أثناء التقطيع ، أوصي بإبقائها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. لذلك ، بعد هذا الوقت ، نزيل العصا الخشبية والخيط القطني بسهولة.

ثم قم بتقطيعها وترتيبها على طبق أو طبق وتزيينها بالخضروات والخضر.
شهية طيبة!


الخطوات لمتابعة

نقطع صدر الدجاج (منزوع العظم وبدون جلد) إلى قطعتين ، ثم نأخذ قطعة ، ونقطعها إلى نصفين ولكن ليس حتى النهاية ، ثم نخفقها برفق ، وليس نحيفًا جدًا ، لذلك باستخدام شنيتزل. تأكد من وضع رقائق الطعام في الأعلى ، حتى لا ينكسر صدر الدجاج بشدة أثناء عملية البطارية. ثم نملح اللحم ونفلفلوه ونضعوه في طبق أو طبق.

في وعاء ، اخفقي البيض جيداً مع الحليب والقليل من الملح. من هذه التركيبة سنصنع 2 عجة مستديرة.

قم بتسخين المقلاة جيدًا نضع فيها القليل من الزيت ونضع فيها ، بمساعدة تلميع ، نصف التركيبة المذكورة أعلاه. تقلى العجة جيداً حتى تحمر قليلاً.

ثم أخرجه على طبق واتركه يبرد. وكذلك العجة الأخرى.

نعطي الجبن من خلال المبشرة الكبيرة. نرتب الزيتون على عصا خشبية ، ثم نأخذ قطعة من اللحم ، ونرتب فوقها عجة ، في الأعلى - في أحد الأطراف نضع نصف كمية الجبن وعود الزيتون ، لذلك في الصورة.

ثم اربطي جيدًا بخيط قطني ، في الأطراف أكثر إحكامًا وإلا فإنك تخاطر بتسريب الحشو أثناء الخبز :).

نقلي اللفائف المتكونة في مقلاة مع القليل من الزيت.

ثم مرر البكرات بعناية في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، لمدة 40-45 دقيقة. أثناء الخبز ، بفرشاة دهن اللحم بالصلصة التي تركتها في المقلاة.

بعد هذا الوقت ، أخرج الصينية من الفرن واترك اللفائف تبرد تمامًا ، فهي جيدة ودافئة جدًا ، لكنها لا تحافظ على شكلها الجميل أثناء التقطيع ، أوصي بإبقائها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات. لذلك ، بعد هذا الوقت ، نزيل العصا الخشبية والخيط القطني بسهولة.

ثم قم بتقطيعها وترتيبها على طبق أو طبق وتزيينها بالخضروات والخضر.
شهية طيبة!


لفائف مطبوخة بالدجاج مع الخضار

أعلم أن الأمر يبدو معقدًا ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. مع الأوغاد الصغار على دربي ، في ساقي أو بين ذراعي ، ليس لدي وقت لأشياء معقدة ، خاصة في أوقات العزلة!

لذلك ، من عدد قليل من المكونات وفي غضون ساعة تقريبًا ، يمكنك الحصول على هذه الرول اللذيذ ، والمثالي لوجبات الأعياد ، كمقبلات (لاحظ موعد انتهاء الوباء!) أو ، كطبق رئيسي ، لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء ، انت صاحب القرار!

مكونات

170 جرام فطر (علبة)

2 ملاعق كبيرة معجون فلفل أو 1/2 فلفل أحمر

1/2 ملعقة صغيرة خضروات البحر الأبيض المتوسط

الاتجاهات

  • أضع اللحم والبصل والجزر والفطر والبصل الأخضر والثوم في محضر الطعام وأفرمهم. أضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، وقلبت اللحم والخضروات رأساً على عقب ، ثم قست حتى يتغير لون اللحم. أضفت معجون الفلفل والأجوار والتوابل و 100 مل من الماء. لقد قمت بطهي هذه التركيبة لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تبخر كل الماء.
    أطفأت الحرارة واتركت المزيج يبرد لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد ، قمت بخلط بيضة في الحشوة.
  • لقد استخدمت ورقة مشتراة. إذا كان لديك الوقت والحالة المزاجية ، يمكنك عمل ملاءة منزل. قمت بإذابة الورقة ببطء في الثلاجة طوال الليل. قمت بنشر الصفيحة على صينية الفرن التي سبق أن وضعت عليها ورق الخبز ، ثم صنعت شقوقًا جانبية ، بحيث يمكنني من هذه الخيوط "نسج" اللفة. وضعت اللحم في المنتصف ، وأغلقت الأطراف ، ثم وضعت الشرائط الجانبية في جديلة ، مع الحرص على تغطية اللحم قدر الإمكان ، حتى لا يتدفق عند الخبز.

إذا كان لديك تركيبة متبقية ، يمكنك تجميد الصلصة واستخدامها (خلال شهر) للمعكرونة أو البيدا التركية أو الكوسة أو الباذنجان المحشي.

يمكن تقديم اللفة ساخنة ، بجانب السلطة أو مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، أو باردة ، بجانب الخضار الطازجة. يمكنك إعادة تسخينه ، ويمكنك أخذه معك ، فهو متعدد الاستخدامات ويمكن تكييفه بسهولة مع عاداتك.


لفائف دجاج بسيطة

لفة الدجاج ببساطة& # 8211 وصفة لذيذة وسهلة التحضير لفائف الدجاج المخبوزة. يمكن تقديمه كطبق رئيسي مع طبق جانبي ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا مقبلات لذيذة ، نوعًا من سجق منزلي محضرة صحية ، بدون إضافات أو جيلاتين أو مواد كيميائية.

أفضل الأطباق محلية الصنع مع مكونات صحية. رول دجاج بسيط، مخبوزة ، معطرة ولذيذة ، أكلتها على الفطور كبديل صحي لما هو موجود في السوق.

دجاج رول & # 8211 سجق منزلي & # 8211 فكرة جيدة لجميع الأمهات اللواتي يرغبن في وصفات صحية ويبحثن عن اقتراحات لمجموعة المدرسة التي تحتوي على مكونات لذيذة ولكن بدون مواد كيميائية.

نظرًا لأن قطع اللحم لا تحتوي على مادة رابطة لتلتصق بها (الجيلاتين أو اللحم المفروم) ، فسيتم تقطيع الشرائح بشكل أكثر سمكًا قليلاً من تلك الخاصة بالنقانق العادية.

أكلت لفائف الدجاج وبجوارها طماطم ، بينما وضعت والدتي ملعقة صغيرة من الخردل. لقد صنعت لابني شطيرة باستخدام كعكة. لقد قمت بتسخين الخبز المقطّع إلى نصفين على الشواية ، ووضعت شريحتين من الجبن ذابت وتلتصق بالخبز الساخن ، وورق الخس ، ولفائف الدجاج ، ونصف ملعقة صغيرة من صلصة المايونيز (يمكنك وضع الكاتشب في البيت) كموثق. وشرائح رقيقة من الطماطم. أخبرك كم كانت جيدة؟

أدعوك لعمل أي نوع من السندويشات التي تريدها ، حسب ذوقك وخيالك ، ثم أخبرني إذا كنت مخطئًا عندما أقول هذا لفة الدجاج يمكن أن يكون الحل الأفضل والأكثر صحة لتحضير السندويشات اللذيذة.

لفائف الدجاج بها قطع صدور وأرجل دجاج مخلية. كما قلت في البداية ، يمكن أن تؤكل هذه اللفة ساخنة مع البطاطس المهروسة أو الخضار المقلية.

عندما صنعت هذه اللفة لأول مرة ، لم أكن أعتقد أنه يمكنني استخدامها كنقانق. أردنا تناوله على العشاء مع الخضار في المقلاة. كل ما في الأمر أن الخطط لم تنجح ، وانتقل عشاءنا إلى المدينة إلى المطعم ، مع بعض الأصدقاء الذين كانوا يمرون عبر بوخارست. بقيت اللفة في الثلاجة طوال الليل.

تذكرت بسطرمة الدجاج التي صنعتها لهاري عندما كان صغيراً ، لذلك اعتقدت أن هذه اللفة يمكن أن تكون بنفس الجودة. وأود أن أقول إنه أفضل! إنه أكثر عطرية ، بقوام مختلف ، ومظهر جميل ، ورائحة وذوق جيد للغاية. لقد استخدمت الفلفل الحلو والزعتر المجفف ومسحوق الثوم. يمكنك محاولة دهن قطع اللحم بقليل من الخردل وتزيينها بالخضار ، حسب الذوق ، يمكنك وضع القليل من جبن الموزاريلا أو الجبن المبشور بين شرائح اللحم التي ستكون رابطًا جيدًا جدًا بين قطع اللحم.

يمكنك العثور على المزيد من وصفات لفائف صدور الدجاج التي أعدتها إذا نقرت فوق هنا. لدي أيضًا لفافة من الدجاج المفروم لذيذة جدًا ، ويمكن قراءة هذه الوصفة إذا ضغطت هنا.

أتمنى أن أقنعك بتجربة الوصفة ، لذلك أترك أدناه قائمة المكونات وكيفية التحضير لها دجاج رول & # 8211 سجق هاوس:

المكونات:

250 جرام أرجل دجاج مخلية

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

كان لدي قطعة كبيرة جدا من صدور الدجاج. لقد قطعتها إلى نصفين ، ثم أزلت بعض الشرائط لإبقائها مسطحة. أضع ورقة من السيلوفان فوق القطع الكبيرة ، ثم مدّتها قليلاً باستخدام الإعصار ، وخففت قطع اللحم قليلاً.

لم أرغب في استخدام المطرقة حتى لا أتلف ألياف قطع اللحم.

تبليت بالملح والفلفل ومسحوق الثوم ثم دهنها بالفلفل الحلو ورشها بالزعتر.

قطعت أرجل الدجاج إلى نصفين. فوق واحدة من قطع صدور الدجاج الكبيرة وضعت شريحتين رفيعتين من تلك التي تم إزالتها في البداية (بسماكة قصوى 1 سم).

في فم هذه الشرائط أضع قطع أرجل الدجاج منزوعة العظم ، ثم غطيت بالقطعة الثانية من صدر الدجاج.

شددت كل شيء بخيط ووضعت اللفة التي حصلت عليها في كيس الخبز. يمكنك استخدام ورق الخبز بدلاً من هذا الكيس وشد الأطراف حتى لا يدخل الهواء.

خبزت لفائف صدور الدجاج والفخذ لمدة 45 دقيقة ، ثم أخرجتها من الكيس ، وقمت بتصفية السائل في المقلاة واتركها للون البني لمدة 10 دقائق على كلا الجانبين.

بعد الخبز ، أترك اللفة تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، ثم طوال الليل في الثلاجة.

كما كنت أخبركم ، كان من الصعب قطع اللفة في مكانين ، حتى أنها انكسرت. في تلك الأماكن شددت الخيط بشدة ودخل الجسد.

يمكنك تقطيعها بشكل جيد ، إلى شرائح أرق (ولكن ليست رفيعة جدًا!) إذا لم تقم بتشديد اللفافة بالخيط واستخدم ورق الخبز أو كيس الخبز مباشرة.

طالما أن اللفافة مشدودة جيدًا معهم ، فلن تنهار في نوع الخبز.

سواء كنت تأكل لفة دجاج بسيطة مثل النقانق ، أو اخترت أن تأكلها ساخنة مع البطاطس المهروسة والخس ، سيكون لديك بالتأكيد شيء جيد على الطبق ، الطبخ الصحي ، مع عرض تقديمي جميل.


لفة الدجاج

تبدو مثل مضرب في التناسق ، لكن من الأسهل على الكبد لفّ الدجاج. ويمكن أن تكون مقبلات وطبقًا رئيسيًا:

1. في وعاء ، اخلطي فتات الخبز والدجاج. في الروبوت ، نقطع البصل إلى أربع قطع ، والجزر مقطوع إلى دوائر ، والفليفلة الحلوة بدون بذور ، والسيقان والشعيرات ، والكرفس ، مع جميع الأوراق.

2. نقطع جميع الخضار ناعماً ثم نخلطها مع اللحم المفروم والثوم المهروس. يضاف البيض ويتبل بالملح والفلفل.

3. يُدهن قالب الخبز بالزيت ، ويوضع خليط اللحم في رقائق بلاستيكية مبللة بالماء. ضعي التركيبة ولفيها قليلاً لمنحها شكلاً. ثم تتكشف وتوضع بعناية في الدرج.

4. غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة. ثم أزل ورق القصدير واخبز لمدة 15 دقيقة أخرى (أو أكثر) حتى يصبح لون اللفافة بنيًا بشكل جيد. اتركيه ليبرد في المقلاة ثم قطعيه وقدميه.


لفائف الدجاج مع الخضار

يمكن أن تكون لفائف الدجاج مع الخضار مقبلات غنية بالألوان ولذيذة لوجبة احتفالية ، فضلاً عن كونها بديلاً صحيًا للنقانق التجارية أو السندويشات أو الإفطار. لفائف الدجاج مع الخضار سهلة التحضير والنتيجة تكون ملونة بقدر ما هي لذيذة. يمكن تقديمه دون خوف حتى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 10 أشهر والذين لديهم زوجان من الأسنان البارزة.


لفائف مطبوخة بالدجاج مع الخضار

أعلم أن الأمر يبدو معقدًا ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. مع الأوغاد الصغار على دربي ، في ساقي أو بين ذراعي ، ليس لدي وقت لأشياء معقدة ، خاصة في أوقات العزلة!

لذلك ، من عدد قليل من المكونات وفي غضون ساعة تقريبًا ، يمكنك الحصول على هذه الرول اللذيذ ، والمثالي لوجبات الأعياد ، كمقبلات (لاحظ موعد انتهاء الوباء!) أو ، كطبق رئيسي ، لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء ، انت صاحب القرار!

مكونات

170 جرام فطر (علبة)

2 ملاعق كبيرة معجون فلفل أو 1/2 فلفل أحمر

1/2 ملعقة صغيرة خضروات البحر الأبيض المتوسط

الاتجاهات

  • أضع اللحم والبصل والجزر والفطر والبصل الأخضر والثوم في محضر الطعام وأفرمهم. أضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ، وقلبت اللحم والخضروات رأساً على عقب ، ثم قسّبت حتى يتغير لون اللحم. أضفت معجون الفلفل والأجوار والتوابل و 100 مل من الماء. لقد قمت بطهي هذه التركيبة لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تبخر كل الماء.
    أطفأت الحرارة واتركت المزيج يبرد لمدة 15 دقيقة. بعد التبريد ، قمت بخلط بيضة في الحشوة.
  • لقد استخدمت ورقة مشتراة. إذا كان لديك الوقت والحالة المزاجية ، يمكنك عمل ملاءة منزل. قمت بإذابة الورقة ببطء في الثلاجة طوال الليل. قمت بنشر الصفيحة على صينية الفرن التي سبق أن وضعت عليها ورق الخبز ، ثم صنعت شقوقًا جانبية ، بحيث يمكنني من هذه الخيوط "نسج" اللفة. وضعت اللحم في المنتصف ، وأغلقت الأطراف ، ثم وضعت الشرائط الجانبية في جديلة ، مع الحرص على تغطية اللحم قدر الإمكان ، حتى لا يتدفق عند الخبز.

إذا كان لديك تركيبة متبقية ، يمكنك تجميد الصلصة واستخدامها (خلال شهر) للمعكرونة أو البيدا التركية أو الكوسة أو الباذنجان المحشي.

يمكن تقديم اللفة ساخنة ، بجانب السلطة أو مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، أو باردة ، بجانب الخضار الطازجة. يمكنك إعادة تسخينه ، ويمكنك أخذه معك ، فهو متعدد الاستخدامات ويمكن تكييفه بسهولة مع عاداتك.


كيف نعد ألذ رول للمناسبات الخاصة؟

من أجل أن تكون لفائف الدجاج على الطريقة المتوسطية لذيذة ولذيذة ، استخدمنا مكونات عالية الجودة. بادئ ذي بدء ، قمت بتتبيل اللحم بالتوابل المتخصصة للدجاج من حساس و هو 100٪ طبيعي ويعطي اللحم مذاقا رائعا. لقد أضفت أيضًا الأوريجانو من Delikat لأنني أحب ذلك حقًا. بالنسبة للحشو ، اخترت أيضًا مكونات جيدة ، حتى لو كانت أغلى قليلاً. كنا نظن أنها لفة نصنعها للمناسبات الخاصة ، حتى نتمكن من الانغماس في المكونات الخاصة. بالطبع يمكنك التوفيق بين المكونات وتغييرها حسب الذوق والإمكانيات.

لكي تكون لفائف الدجاج على طريقة البحر الأبيض المتوسط ​​لذيذة ، أضفت إليها المكونات المفضلة. لقد استخدمت البيستو وهي طماطم مجففة معطرة جدًا ولذيذة جدًا ، والسبانخ لعنصر طازج. أضفت أيضًا بريساولا وجبن موزاريلا طازجة لموازنة النكهات. بدلا من bresaola يمكنك وضع prosciutto أو أي شيء مشابه. يمكن أيضًا استبدال جبنة الموزاريلا بالجبن. يمكن أن تتغير جميع مكونات الحشوة تقريبًا ، فهذا يعتمد فقط على ما تريد. جرب وصفتي ل لفة الديك الرومي، طبق آخر لذيذ جدا وذو رائحة عطرية جيدة فقط للأجازات والمناسبات الخاصة.


رول لحم ، دجاج و جبنة

وقت التحضير 50 ​​دقيقة

وقت الطهي 1 ساعة و 30 دقيقة

الوقت الإجمالي ساعتان و 20 دقيقة

مكونات

  • شريحتان كبيرتان من شرائح اللحم البقري (5-600 جم)
  • شرائح صدر دجاج تقريبا. 4-500 جرام
  • قطعتان من الجبن الصلب - تقريبًا. 150 جرام
  • شريحتان من الزبدة إذا كانت لحم بقري

لتتبيل اللحم البقري

  • 1/2 لتر فلفل مطحون و 1 لتر ملح
  • نصف لتر: كمون ، كزبرة ، يانسون
  • 5 فصوص (يفضل أن تكون مهروسة) ، قرفة مطحونة ، حكيم
  • 2 ورق غار مكسور
  • 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات أو صلصات جيدة
  • 1 فص ثوم مهروس 1/3 ملعقة صغيرة فلفل حار
  • 3 لتر زيت
  • تقطيع قشر الليمون والبرتقال إلى قطع
  • يأتون لتغطية اللحوم

دجاج متبل


تحضير رول لحم البقر والدجاج والجبن
1. في وعاء ، حضري الخليط لتتبيلة اللحم البقري ، ما عدا النبيذ.

2. إذا لم يكن اللحم قد تم تحضيره بالفعل ، فسيتعين عليك تقطيعه إلى شرائح وضربه بشكل سطحي مغطى بقطعة سميكة من رقائق بلاستيكية (كيس). لن تقطع اللحم بشكل عمودي على الألياف ولكن من قريب إلى قريب في الطول. قبل إزالة الجلد ولكن ليس الدهون. في وعاء ضع طبقات متتالية من اللحم والبهارات. أخيرًا أضف النبيذ. يجب أن يحتوي السائل على اللحم ، قم بزيادة كمية النبيذ إذا لزم الأمر. أولئك الذين لا يستخدمون الكحول في الأطباق ، للحصول على نبيذ منزلي هذا الخل المحضر بشكل سيئ وفقًا للوصفة (انقر هنا).
بعد، بعدما تتبيل لمدة 8 ساعات، لحم البقر يشبه هذا:

قطعي صدر الدجاج إلى شرائح طويلة ورشي الملح والفلفل.
على المفرمة ، ضعي شريحة اللحم البقري المتبل ، ثم الدجاجة بشكل عمودي ، وفي المنتصف توضع الجبنة بسمك 1.5 - 2 سم. لف أطراف الجبنة بالدجاج حتى لا تتدفق عندما تذوب في الفرن. قد يتسرب أكثر من ذلك بقليل ، لكنه سيبقى بالداخل.

3. قص حوالي 1.5 متر من الخيط. اجري بأقصى قدر ممكن على طول شريحة اللحم البقري. اربط كما تعلم كيف ، ليس من الصعب ، أن تكون العبوة بخيط من طرف إلى آخر تصر على مكان تعليق اللحم ، ربما في النهايات.
4. تحمير العبوات المربوطة قليلاً من جميع الجوانب في الزيت في المقلاة.
في صينية الفرن نسكب 2 ملاعق كبيرة من الزيت الذي تم قليهم فيه ، نضع اللفائف ويوضع فوقها شريحة أخرى من الزبدة. لا يزال لدي بعض شرائح الدجاج المتبقية وقليتها بجانبها.

تُخبز في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، مع تقليبها بشكل دوري أو دوري مع ملعقة الصلصة فوق اللحم. إذا كان اللحم يميل إلى الجفاف ، رش المزيد من النبيذ ويمكنك أخيرًا تغطية الصينية أو غطاء الصينية الخاصة بك بورق الألمنيوم. بالنسبة لي ، لم يكن هذا هو الحال.
عيشها!

وصفات مماثلة: لفائف اللحم محشوة بالنقانق وصفة GT & GT & GT

لفة دجاج أخرى هذه المرة ، لفات محشوة بالفطر ، قمت بطهيها للاحتفال بالذكرى السنوية (انقر هنا)


كيف نعد ألذ رول للمناسبات الخاصة؟

من أجل أن تكون لفائف الدجاج على الطريقة المتوسطية لذيذة ولذيذة ، استخدمنا مكونات عالية الجودة. بادئ ذي بدء ، قمت بتتبيل اللحم بالتوابل المتخصصة للدجاج من حساس و هو 100٪ طبيعي ويعطي اللحم مذاقا رائعا. لقد أضفت أيضًا الأوريجانو من Delikat لأنني أحب ذلك حقًا. بالنسبة للحشو ، اخترت أيضًا مكونات جيدة ، حتى لو كانت أغلى قليلاً. كنا نظن أنها لفة نصنعها للمناسبات الخاصة ، حتى نتمكن من الانغماس في المكونات الخاصة. بالطبع يمكنك التوفيق بين المكونات وتغييرها حسب الذوق والإمكانيات.

من أجل أن تكون لفائف الدجاج على طريقة البحر الأبيض المتوسط ​​لذيذة ، أضفت إليها المكونات المفضلة لدي. لقد استخدمت البيستو وهي طماطم مجففة معطرة جدًا ولذيذة جدًا ، والسبانخ لعنصر طازج. أضفت أيضًا بريساولا وجبن موزاريلا طازجة لموازنة النكهات. بدلا من bresaola يمكنك وضع prosciutto أو أي شيء مشابه. يمكن أيضًا استبدال جبنة الموزاريلا بالجبن. يمكن أن تتغير جميع مكونات الحشوة تقريبًا ، فهذا يعتمد فقط على ما تريد. جرب وصفتي ل لفة الديك الرومي، طبق آخر لذيذ جدا وذو رائحة عطرية جيدة فقط للأجازات والمناسبات الخاصة.


فيديو: افخم ساندويش فاهيتا دجاج بتتبيله مميزة وطعم اكثر من رائع (ديسمبر 2021).