وصفات تقليدية

بايجلي مع بذور الخشخاش والجوز

بايجلي مع بذور الخشخاش والجوز

قم أولاً بإعداد المايونيز ، ضعي الخميرة والسكر في وعاء واخلطيهم حتى يتحولوا إلى سائل ، أضيفي الحليب الدافئ والدقيق ، غطي الوعاء واتركيه يرتفع لمدة 10-15 دقيقة.

لتحضير العجينة: نضع في وعاء دقيق مع السكر ومسحوق الملح والمايونيز والقشدة الحامضة ويضاف صفار البيض والزبدة الطرية. اعجن جيدًا حتى تصبح التركيبة متجانسة ، وقم بتغطية الوعاء بمنشفة واتركه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم.

حشوة الخشخاش (3 بيغلي): اغلي الحليب مع السكر وقشر الليمون وعندما يبدأ في الغلي نضيف بذور الخشخاش المطحونة.

حشوة الجوز (1 بيغلي): يخفق بياض البيض مع السكر ، وفي النهاية يضاف الجوز.

بعد أن يرتفع العجين ، نقسمه إلى 4 ، نوزع ورقة رقيقة ، نملأها ونلفها. ضعيها في صينية مبطنة بورق الخبز واتركيها لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى. اخبزيها في فرن محمى على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.


فيديو: Pain aux graines de pavot - خبز ببذور الخشخاش (ديسمبر 2021).