وصفات تقليدية

يعود Sun WineFest إلى Mohegan Sun في عامه الثالث عشر مع أفضل الخمور والطهاة النجوم

يعود Sun WineFest إلى Mohegan Sun في عامه الثالث عشر مع أفضل الخمور والطهاة النجوم

على مدار الـ 13 عامًا الماضية ، استضاف Mohegan Sun في ولاية كونيتيكت Sun WineFest السنوي ، حيث قدم تذوقًا حصريًا للنبيذ والبيرة والمشروبات الروحية ، بالإضافة إلى عروض الطهاة المشهورين والمشي حول طهي بعض أشهر الطهاة في البلاد. أقيم حدث هذا العام في نهاية الأسبوع الماضي ، وكان بالتأكيد حدثًا يجب تذكره.

بدأ المهرجان مساء الجمعة ، بتذوق مفعم بالحيوية للبوربون من محفظة Jim Beam بما في ذلك Maker’s Mark و Knob Creek و Jim Beam Black و Jim Beam Devil’s Cut. تم توفير Hors d’oeuvres من قبل الشواء المحلي المشترك Bear’s Smokehouse والسيجار وكانت متاحة لأخذ العينات.

كان يوم السبت هو اليوم الرئيسي للمهرجان ، وكذلك اليوم الأول من Grand Tasting ، حيث قام عشرات الموزعين بسكب عينات من أكثر من 1000 نبيذ مختلف. أقيمت بالقرب من قاعة الاحتفالات الرئيسية عروض الطهي من الطهاة بما في ذلك روكو ديسبيريتو وتود إنجليش وميشيل راجوسيس. تناثرت في جميع أنحاء غرف الاجتماعات في الطابق العلوي عينات من عشرات البيرة لأولئك الذين يبحثون عن تغيير وتيرة من النبيذ. كما أقيم يوم السبت أيضًا حفل تذوق النخبة ، الذي أقيم في مسرح كاباريه موهيغان ، حيث كانت أفضل أنواع النبيذ في جميع أنحاء العالم متاحة للتذوق في أجواء مريحة وراقية ، وفي كثير من الحالات يصبها صانعو النبيذ ومدراء مصانع النبيذ أنفسهم.

ولكن لمجرد أنه يسمى WineFest لا يعني أن الطعام يحصل على نهاية قصيرة. أقيم حفل العشاء الشيف المشهور السنوي في قاعة الاحتفالات الكبرى ليلة السبت ، مع وفرة من الأطباق اللذيذة التي أعدها الطهاة الكبار. وشملت العروض لحم صدر شواء من آندي هزباندز من بوسطن تريمونت 647 ، شرائح لحم مع الفوندو بالكمأة السوداء من Top Chef Masters " بيتي فريزر ، طبق من كونفيت البط من الشيف كريس كومبس من Deuxave في بوسطن ، رف لحم الضأن المتفحم بالأعشاب من Govind Armstrong ، سمك التونة بوك تاكو من طاهي نيو إنجلاند جاسبر وايت ، باي سكالوب كرودو من طاهي لاس فيجاس كيم كانتينوالا ، كرات اللحم مع الريكوتا محلية الصنع من نجمة شبكة الغذاءميشيل راجوسيس ، وخنزير مشوي كامل من تود إنجليش الحائز على جائزة جيمس بيرد أربع مرات.


"هذا المهرجان يذهلني دائمًا" ، أخبرني اللغة الإنجليزية ، التي تعد توسكانا فيها أحد المطاعم الرائعة في Mohegan Sun. "الحماس الذي يتمتع به الناس هنا دائمًا مذهل وملهم للغاية. هناك دفء حقيقي وحميمية في Mohegan Sun وهذا المهرجان على وجه الخصوص ، وله أجواء رائعة ".

على عكس معظم مهرجانات الطعام والنبيذ الأخرى ، والتي عادة ما تنتشر في أحياء بأكملها ، فإن Sun WineFest موجود بالكامل داخل Mohegan Sun ، والذي يسمح للضيوف والطهاة بالاختلاط بطرق لن يتمكنوا من ذلك. قال راجوسيس ، الشيف التنفيذي في سنترال هاوس في ذا كراون في بروفينستاون بولاية ماساتشوستس ، "التفاعل بين الطهاة والمعجبين هنا هو الجانب الأكثر إثارة في المهرجان". "حقيقة أننا جميعًا هنا معًا ، وأن الضيوف قادرون على تناول طعامنا والتحدث إلينا ، هو أمر ممتع للغاية."

إذا حكمنا من خلال الإقبال الهائل وقائمة الطهاة ذوي الكفاءات العالية والنبيذ المذهل ، فقد كان مهرجان Sun WineFest لعام 2016 جوهرة أخرى في تاج Mohegan Sun ، ويمكننا بالتأكيد أن نتطلع إلى عودته العام المقبل. التالي سيكون ويسكي الشمس في 1 أبريل ، أ Sun BBQFest سيعقد يوم 13 يونيو ، و صن بروفيست سيعود في 1 أكتوبر.


شاهد الفيديو: تحذيرات شهر سبتمبر +الايام الجيدة لقص الشعر والاظافر + الايام الأكثر حظا والايام الفارغة من الحظ (ديسمبر 2021).