وصفات تقليدية

مربى الفراولة

مربى الفراولة

اغسلي الفراولة تحت الماء الجاري وضعيها في مصفاة لتصريف الماء. لا ندعهم يجلسون في الماء. ثم نقوم بتنظيف ذيول ووضعها كاملة في قدر بقاع مزدوج ، أو يمكننا استخدام الموقد لوضعها تحت القدر.

ضعي القدر على نار خفيفة وحرّكي ، نادرًا جدًا ، مع الحرص على عدم سحق الفاكهة. لا ينبغي خلطها كثيرًا ، لهذا السبب بالذات. ستترك الفراولة الكثير من العصير. نضيف الرغوة المتكونة في الأعلى ونتركها تغلي حتى تنخفض بمقدار النصف.

في تلك اللحظة أضف السكر. تقول الوصفة حوالي 400 جرام لكل كيلوجرام من الفراولة. وضعت 2 كغم من السكر بالكامل وكان ذلك كافياً. لكن هذا يعتمد على ذوق الجميع ومدى نضج الثمرة. لقد ضربت بعض الفراولة الحلوة جدًا ، لكنها ليست كبيرة جدًا :).

بعد إضافة السكر ، سيتعين علينا الخلط كثيرًا لأنه سيظل ملتصقًا بالقدر. نخرج بملعقة بضع قطرات على طبق لاختبار الاتساق. عندما يصل إلى القوام المطلوب ، أضف عصير الليمون وأطفئ النار.

ضعي المربى في برطمانات مغسولة ومعقمة وضعي الأغطية. ضعها على الغطاء ثم قم بتغطيتها حتى تبرد.

نقوم بتخزينها في مكان بارد ويبقى أن نرى ما إذا كانت تلتقطها في الشتاء :)))).

كان لدي 9 برطمانات وجزء أكلته حينها. كان على شخص ما التضحية وتذوق المربى: D :))))).


فيديو: ما في غاز عملت مربى التين عالحطب طلع خراااااااااافي (ديسمبر 2021).