وصفات تقليدية

سلحفاة الشوكولاتة

سلحفاة الشوكولاتة

حلوى سريعة وبسيطة وجذابة للصغار وليس فقط :)

  • كيس واحد من بودنغ الشوكولاتة (أو الفانيليا أو أي شيء تريده :)
  • 450 مل من الحليب
  • 2-3 ملاعق كبيرة من السكر
  • 3 بسكويت
  • 10 بسكويت
  • 100-150 جرام شوكولاتة داكنة

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة التحضير سلحفاة الشوكولاتة:

اصنع مهلبية من بودرة البودنج والحليب والسكر حسب التعليمات الموجودة على العبوة. في وعاء سقيته قليلاً ، اسكب البودينغ ، ثم اتركه يبرد.

بعد أن يبرد ، نسكب البودينغ على طبق. نقطع أطراف البسكويت لتشكيل أرجل وذيل الضفدع ، وللرأس نترك نهاية أكبر قليلاً.

نذوب الشوكولاتة ونسكبها فوق البسكويت المرتب على شواية أو صحن. عندما تصلب الشوكولاتة ، ضعيها على البودينغ وشكل القشرة.

مواقع النصائح

1

إذا كان لديك أقلام رصاص للزينة ، يمكنك رسم الأشكال التي تريدها على الغلاف :)


اعجن عجينة ناعمة ورقيقة من المكونات المعطاة (لا تلتصق ، لكنها ليست صلبة أيضًا). اترك العجين ينتفخ ، في مكان دافئ ، بعيدًا عن المسودات (في كيس مغلق عند الفم) - لمدة ساعة ونصف: وزعي العجينة في صفيحة مستطيلة ، ولفيها 3 مرات ، وارفعي الحواف إلى الأعلى ، ولفيها مرة أخرى ، ثم افردي العجينة مرة أخرى في صفيحة مستطيلة وكرر تغليفها كما في المرة الأولى.


لشكل السلحفاة:


تقسم العجينة إلى: قطعة واحدة 300 جم = قشرة ، قطعة واحدة 75 جم = رأس ، قطعة واحدة 25 جم = ذيل ، 5 قطع 50 جم (4 أرجل و 1 ورقة بها ثقوب).


ضع أرجل السلحفاة على شكل X والرأس والذيل. ثني نهايات الساقين برفق ، ثم ضع الجسم.


من آخر قطعة بوزن 50 جم على اليسار ، قم بتمديد دائرة أكبر قليلاً من الكرة التي تمثل جسم السلحفاة بمساعدة شكل دائري صغير مثقوب في بعض الأماكن. يلتصق بالجسم مدهون بالماء. ينمو نهايات الأرجل بمقص المطبخ. للعيون ، قم بإلصاق مسامير.


قطع بسهولة للفم ، بسكين ذات شفرة / قاطعة رفيعة للغاية وضع قطعة من ورق الألومنيوم لتظل مفتوحة عند الخبز. دهن بالبيض.


اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية (لا تسمح لها بالارتفاع).


تقسم العجينة إلى 4 قطع 60 جم ​​= أرجل وتشكيل الجسم من باقي العجين.


ضع الأرجل على شكل مسمار ثم استدر بزاوية 90 درجة - قم بطيها. ضع الجسم فوقه. للعيون ، استخدم 2 فصوص. ينمو للفم ويثبت بقطعة من ورق الألومنيوم. لتشكيل جلد التمساح ، استخدم المقص واضغط على الجسم. دهن بالبيض.


اخبز لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية (لا تسمح لها بالارتفاع).
يمكن استهلاكها على هذا النحو ، أو يمكنك صنع السندويشات. وصفة مقترحة من PaulaM


أعد التدوير وستتم مكافأتك

لكل 3 عبوات بلاستيك المتعلقة بمستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف * التي تتركها في ضفدعنا أثناء 01-31 مايو 2021، نحن نقدم لك أ خصم 50 إلى الشامبو / البلسم حيث سلسلة الشعر المتقدمة 250 مل

اذهب إلى مكتب المعلومات واحصل على قسيمة الخصم ** ، ثم التقط المنتج من الرف وقدمه للمسح في السجل النقدي.

* لا تشمل الحملة مستحضرات التجميل ومنتجات التنظيف المعبأة في عبوات: معدن ، زجاج ، تتراباك وورق مقوى ، منتجات مكياج ، ديو ستيك ، بخاخ ومعجون أسنان ، فرش ، قفازات ، إسفنج أطباق ، إسفنج حمام ، بخاخات أو أي مستحضرات تجميل أو تنظيف. المنتجات غير المعبأة في عبوات بلاستيكية.

** من أجل مسحها ضوئيًا في سجلات النقد ، تبلغ قيمة القسيمة 0.05 ليو.


أغرب الطرق التي مات بها أسلافنا. قتل الفيلسوف على يد السلحفاة

يبدو أن تعبير الضحك حتى الموت جاء من الفيلسوف اليوناني كريسيبوس ، الذي كانت مزاحته قاتلة ، ولم يتم دائمًا رؤية الكؤوس الذهبية جيدًا ، بعد مقتل الجنرال الروماني ماركوس كراسوس من أجل ثروته.


الصورة: غزو السلاحف في بحيرات ياش. "تهديد خطير لأنواع السلاحف المائية المحلية"

أطلق Lucian Corjautanu ناقوس الخطر بشأن وجود أنواع ضارة من السلاحف في بحيرات Iași. وكتب على صفحة فيسبوك "Codrii Iașilor - نحن نعلم ، ونقدر ، ونحتفظ" ، حيث نشر أيضًا صورًا تمثيلية: "إنه يمثل تهديدًا خطيرًا للأنواع المحلية من السلاحف المائية ، والتي تتنافس مع الأرض والغذاء".

وظيفة لوسيان كورجوتانو:

لم نتخلص مما كنا نخشاه: السلاحف الغازية 2 من أمريكا الشمالية من رومانيا ، والسلحفاة ذات الصدغ الأحمر والسلحفاة ذات الصدغ الأصفر ، تزدهر في البحيرات حول ياش. لا يوجد سبب للفرح ، فهو تهديد خطير للأنواع المحلية من السلاحف المائية ، والتي تتنافس مع الإقليم والغذاء.
أدعوكم لحساب عدد الأفراد من كل نوع من السلاحف التي تراها في هذه الصور.


يتم تحضيرها ببساطة وبسرعة - كعكة "السلحفاة"!

حلوى منزلية الصنع لذيذة ورائعة بشكل استثنائي - كعكة شاي "السلاحف". الوصفة بسيطة والطعم رائع. نحن على يقين من أنك ستحب هذه الكعكة.

المكونات:

لتحضير العجينة:

& # 8211100 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

& # 8211 2 ملاعق كبيرة قشدة مخمرة

& # 8211 ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز (مخفوقة بالخل أو عصير الليمون)

لملء:

& # 8211 5-6 ملاعق كبيرة من أي مربى (كنت أستخدم الكشمش)

لتحضير المرينغ:

طريقة التحضير:

1. في وعاء ، أضيفي صفار البيض والقشدة والزبدة الطرية والسكر والملح واخلطيهم بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.

2. أطفئي صودا الخبز وأضيفيها إلى الوعاء واخلطي الدقيق واخلطي العجينة المفتتة التي تحتفظ بشكلها إذا ضغطتها في يدك.

3. يُبطن القالب (32 * 20 سم) بورق الخبز ، ويفرد أكثر من نصف العجينة على القاعدة ويُسطح بملعقة.

4. غطي الجزء العلوي بطبقة من المربى ورشي الجوز المفروم وافرد العجينة المتبقية.

5. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

6. اخفقي بياض البيض حتى يصبح رقيقًا ، أضيفي السكر البودرة واستمري في الخلط.

7. أخرجي الكيك ، وزعي بياض البيض ، ورشي رقائق اللوز ، وضعي القالب في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، مع ضبط درجة الحرارة على 150 درجة مئوية.

النتيجة مذهلة! حلوى مشرفة مع القليل من الجهد!


طحين لوز 250 جرام - Fit Food

كلنا نعرف دقيق اللوز. بدونها ، لن يكون هناك ماكارون مشهور.

من الواضح أن هذا يتم الحصول عليه من اللوز المجفف أو المقلي الذي يمكن تقشيره اختياريًا.

في بعض الوصفات يكون دقيق اللوز أفضل من دقيق القمح أو أنواع أخرى من الدقيق لأنه صحي وخالي من الغلوتين.

اللوز بشكل عام ، مثل العديد من الفواكه المجففة ، مصدر ممتاز للعناصر الغذائية وله العديد من الخصائص المفيدة للجسم.

بالإضافة إلى وجود 19 جرامًا فقط من الكربوهيدرات لكل 100 جرام من المنتج ، يتم امتصاص معظمها ببطء ، مما يساعد على موازنة مؤشر نسبة السكر في الدم. من ناحية أخرى ، البروتينات الموجودة هي مصدر غني للأحماض الأمينية الأساسية لجسمنا.

محتوى الدهون غير المشبعة يحول دقيق اللوز إلى عنصر صحي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم

يعتبر اللوز ، بسبب محتواه من فيتامين E ، من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحسين مظهر الجلد وحماية الخلايا ، في حين أنه بسبب محتواه من البروتين ، فهو مصدر صحي للطاقة للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام.

لأن دقيق اللوز لا يحتوي على الغلوتين ، فمن المثالي أن يتم دمجه في النظام الغذائي لمرضى الاضطرابات الهضمية.

دقيق جوز الهند 300 جرام - Fit Food

دقيق جوز الهند هو المفضل لدي. بسعر مقبول نسبيًا ، اكتشفته منذ بعض الوقت وبدأت في اختبار جميع أنواع الوصفات به.

رقائق جوز الهند ودقيق جوز الهند منتجان مختلفان ، ويتم الحصول على الأخير من لب جوز الهند الطازج. تتم إزالة الدهون الزائدة وتجفيفها عند درجات حرارة أقل من 40 درجة مئوية للحفاظ على خصائصها ، ويتم تجفيف اللب المتبقي ، ثم طحنه جيدًا إلى قوام مماثل للدقيق التقليدي.

يصبح هذا دقيقًا يمكننا استخدامه لإعداد كل من الوصفات الحلوة والمالحة ، وخالي من الغلوتين ومناسب حتى للأنظمة الغذائية النباتية والنباتية. بالإضافة إلى ذلك ، طعمها لذيذ جوز الهند!

الخصائص الغذائية لدقيق جوز الهند

إذا تميز دقيق جوز الهند بشيء ما فهو يحتوي على ألياف تزيد عن 40٪. وهذا هو السبب في أنه يمكن أن يساعدنا في تنظيم العبور المعوي وإطعام النباتات البكتيرية ، لأن له أيضًا تأثيرًا بريبيوتيك مثبتًا.

يحتوي دقيق جوز الهند أيضًا على كربوهيدرات بسيطة ، ولكن بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يوفر دهونًا جيدة النوعية تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار.

أخيرًا ، الجدير بالذكر أن دقيق جوز الهند يوفر أيضًا بعض المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.

خصائص الطهي لدقيق جوز الهند

على عكس أنواع الدقيق الأخرى ، يمتص طحين جوز الهند الكثير من السوائل ، وبالتالي لا يمكننا استبدال كمية من الدقيق الأبيض بنفس الكمية من دقيق جوز الهند. سنحتاج إلى كمية أقل من الدقيق أو المزيد من السائل.
ستكون النسب من 3 إلى 1 ، لكن عليك أن تختبر حتى تعتاد على طريقة رد فعلها.

لا توجد صيغة مثالية لاستبدال دقيق القمح بدقيق جوز الهند الذي يعمل في جميع الوصفات ، ولكن بشكل عام يتم استخدام ثلث أو حتى ربع كمية دقيق جوز الهند مقارنة بالوصفة الأصلية.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تؤخذ في الاعتبار حقيقة أن دقيق جوز الهند لا يتمتع بمرونة الدقيق الخالي من الغلوتين. لذلك ، إذا أردنا الحصول على قوام رقيق ، فنحن بحاجة إلى إضافة مكونات أخرى توفر هذه المرونة مثل صمغ زانتان.


السلاحف

لا تصدر أي ضوضاء ، ولا تحتاج إلى السير عليها وتنظيفها بالفرشاة وتتطلب أقل قدر من العناية. وإذا قمت بترتيب مساحة مناسبة لهم ، فهي أيضًا مزخرفة جدًا.

إذا كنت تخطط لشراء سلحفاة ، فتأكد من أنها ليست نوعًا محميًا بموجب القانون أو لا يمكنها التكيف بسهولة مع الأسر. تأكد أيضًا من توفر الشروط اللازمة لترتيب حوض تربي في منزلك.

من المتاجر المتخصصة يمكنك شراء تررم لصيانة الضفادع أو يمكنك صنع واحد حسب تفضيلاتك.

عند شراء سلحفاة ، من الجيد معرفة كيفية التعرف على عينة صحية. وبالتالي ، يجب أن تكون مفعمة بالحيوية وخائفة قليلاً ولا تثق بمن حولها. عندما تؤخذ في اليد ، بعد فترة قصيرة من التراجع في الدرع ، يعود الضفدع ويحرك أطرافه فارغة ، بحركات دواسة حيوية. يجب أن يكون جلد السلاحف ناعمًا ولامعًا ومشدودًا بشكل جيد وخالي من الجروح أو الندوب وأن يكون له عيون حية وكبيرة ومعبرة ويجب أن تكون التجاويف الأنفية مفتوحة.

التنظيم الحراري
مثل الأسماك والزواحف الأخرى ، تمتلك السلاحف درجات حرارة متغيرة للجسم (فهي شديدة الحرارة). لضمان درجة حرارة الجسم المناسبة ، تحتاج السلاحف إلى ظروف معينة لا يمكنها العيش خارجها. من خلال حمامات الشمس ، يستفيدون ، بالإضافة إلى الحرارة ، من الأشعة فوق البنفسجية ، والتي تعد ضرورية بشكل خاص لتعقيم الجسم ، والقضاء على الطفيليات ، وخاصة إنتاج المركبات الضرورية للتعظم.

تتراوح درجة الحرارة المثلى لنمو السلاحف بين 28 و 30 درجة مئوية ، ودرجة الحرارة الحرجة بين 38 و 42 درجة مئوية.

صيانة الضفدع
بادئ ذي بدء ، يجب أن تضمن المساحة التي توفرها له الحد الأدنى من الراحة ، حيث يمكنه التحرك لتنشيط الدورة الدموية (لضمان درجة حرارة مناسبة) وليكون قادرًا على السباحة حسب الرغبة.

عند ترتيب حوض أسماك ، أوصي باستخدام حوض مائي يحتوي على طبقة رملية ممزوجة بالأرض ، حيث يتم وضع بركة صغيرة من الماء. في أحد الأركان ، تحتاج إلى بعض الحجارة وسجلاً خشبيًا يمكن للضفادع التسلق عليه ، وزاوية أخرى خضراء بها نباتات غريبة متنوعة. سيتم تزويد المصباح بأنبوب فلورسنت (يحترق حوالي تسع ساعات في اليوم) ، وسيتم توفير الحرارة بواسطة مصباح ضوئي يضاعف بواسطة مصباح الأشعة تحت الحمراء.

تم ترتيب الحوض المائي للسلاحف المائية (الثلث هو مساحة أرضية و 70٪ & # 8211 مساحة مائية. يجب أن يتم الانتقال من الماء إلى الجزء الأرضي من خلال منحدر أملس. الجزء السفلي من الحوض مبطّن بالرمال ، حيث نباتات الزينة المختلفة.

يجب أن تكون درجة حرارة الماء (التي يوفرها السخان) بين 23 و 26 درجة مئوية ، يجب أن يكون لديك أيضًا مرشح مياه ، ولكن يجب أن يظل الماء منتعشًا بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

محاربة الأمراض
عادة ما تكون السلاحف حيوانات معمرة ومقاومة بشكل خاص للظروف البيئية. ومع ذلك ، تحدث أمراض لا حصر لها ، وبعضها غير معروف للغالبية العظمى من المربين ، حتى اليوم. نصيحتي هي ضمان ظروف معيشية وتغذية جيدة لضفادعك ، وستقل المشاكل أو حتى تختفي.

إطعام السلاحف
إطعام السلاحف آكلة اللحوم
كمعيار ، سأعتبر سلحفاة فلوريدا أو تلك ذات المعابد الحمراء ، كونها الأكثر انتشارًا بين الإرهابيين. يوجد في المتاجر المتخصصة أغذية محببة للسلاحف ، مماثلة لتلك المستخدمة للكلاب والقطط. سوف تشمل الحصة الغذائية التي يتم إعطاؤها للسلاحف آكلة اللحوم بالضرورة اللحوم من الحيوانات الأليفة المختلفة ، باستثناء لحم الخنزير ، الذي يصعب هضمه. يمكن تناول الأطعمة اللينة على هذا النحو ، وسيتم تقطيع الأصعب منها أو تقطيعها إلى قطع أصغر.

إطعام السلاحف النهمة
تتغذى السلاحف الأرضية في كثير من الأحيان مقارنة بالسلاحف المائية. يتكون طعامهم من أنواع مختلفة من الخضار والفواكه (الكرز والكرز والتوت والفراولة والعنب) والموز والكمثرى وقطع اللحم الصغيرة جدًا.

تربى الأنواع الرئيسية في رومانيا
سلحفاة مائية أوروبية نوع صغير يمكن التعرف عليه بسهولة من خلال بقع صفراء ذهبية صغيرة على الدرع أو ببعض الخطوط الصفراء.
سلحفاة مع المعابد الحمراء أو فلوريدا نوع متوسط ​​الحجم ، مائي كشخص بالغ ، يزن 1.5-2 كجم.
في الشباب ، يكون اللون من الخارج كثيفًا للغاية ، مع ظهر أخضر ، مجعد بخطوط صفراء وخضراء وسوداء ، وفي مؤخرة العينين هناك بقعة حمراء.
السلحفاة الجافة ضفدع متوسط ​​الحجم ، أصفر برتقالي ، مع بقع سوداء وشريطين من نفس الظل على الصدرة. وهو نوع نباتي يتغذى على أوراق الشجر والبراعم والتوت.


قم بإعداد القوائم مثل هذا:

اخفقي بياض البيض ، ثم أضيفي السكر في المطر واخلطي جيدًا.

يندمج الصفار الممزوج مع سكر الفانيليا تدريجياً في رغوة بياض البيض ، ويخلط بلطف باستخدام ملعقة ، مع الحركات من الأسفل إلى الأعلى. أخيرًا ، أضفت
دقيق في المطر مع التحريك برفق. تُسكب التركيبة في صينية (26 × 39 سم) مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

بعد أن يخبز ، اقلبه على المنشفة المبللة والمضغوطة جيدًا ولفها بإحكام.

ثم دهنها بالمربى المفضل لديك ، ولفها مرة أخرى ولف اللفائف ، ثم ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة وباقي العناصر. في النهاية تقطع اللفة إلى شرائح ، حوالي 1.5 سم. افعل نفس الشيء لكلا اللفتين.

تحضير موس الكيوي مثل هذا:

قشر القرع وابشره وضعه في الخلاط ، ثم ضعه على النار حتى يغلي (تدمر الإنزيمات الموجودة في فاكهة الكيوي الطازجة خصائص الجيلاتين). يترك ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الجسم ، ثم يخلط مع العسل. رطب الجيلاتين ، ثم قم بإذابه حسب التعليمات المدونة على العبوة ، ثم أضفه إلى خليط الكيوي. عندما تبرد التركيبة ، أضف الكريمة المخفوقة.
قم بتجميع الكعكة على النحو التالي:

ورق الجدران على شكل دائري (وعاء أكبر) مع طبقة تغليف ووضع شرائح من اللفافة ، بدءًا من المنتصف ، على السطح بالكامل. ضعي الموس في المنتصف وضعي صفًا من شرائح اللفافة فوقه ، ثم ضعي الكيكة في الثلاجة ، بشكل مثالي حتى اليوم التالي. ثم اقلبها على طبق ، وزينها بالكريمة المفضلة لديك (يمكن أن تكون مجرد كريمة أو مربى) وضع شرائح الكيوي. استخدم الفاكهة أو حتى شرائح اللفائف كرأس وأرجل.


المكونات كوزوناك بالشوكولاتة الرخامية:

  • 400 جرام دقيق
  • 80 جرام سكر
  • 50 جرام زبدة مذابة + 50 جرام زبدة طرية (للحشوة)
  • قشر 1 ليمونة أو برتقالة مبشورة ناعماً
  • 25 جرام خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 3 بيضات كاملة
  • رشة ملح
  • 40 مل زيت نباتي (عباد الشمس أو بذور اللفت)
  • 150 مل من الحليب الدافئ
  • 50 جرام من الكاكاو
  • 4 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 3-4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة أو 5-6 ملاعق كبيرة من الدقيق

تحضير كوزوناك بالشوكولاتة الرخامية

عجينة

1. في كوب ، اخلطي العسل مع الخميرة حتى يذوب. يسخن الحليب قليلاً. الحصول على 40 درجة مئوية كحد أقصى ، طالما أن درجة الحرارة لطيفة إذا حاولت بإصبعك. افصل بيضتين واحتفظي بياض البيض بشكل منفصل. يُخفق صفار البيض والبيض المتبقي بشوكة ، ويضاف الملح ، بما يكفي لتسييله. يخفف خليط البيض بالحليب الدافئ ويخلط جيدا. تذوب الخميرة السائلة في هذا الخليط ثم تضاف الزبدة المذابة (ولكن ليست ساخنة) والزيت.

2. اخلطي الدقيق مع الملح والسكر وقشر الليمون في وعاء كبير. أضف خليط المكونات السائلة شيئًا فشيئًا (الصورة 1). اعجن على الروبوت أو باليد حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لزجة (الصورة 2). اعتمادًا على جودة الدقيق المستخدم ، قد تحتاج إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة إضافية من الدقيق. ضعي عجينة كعكة المربى بالشوكولاتة في وعاء مدهون بالزيت. لفها بطبقة لاصقة واتركها تنمو في مكان دافئ بعيدًا عن الكهرباء لمدة 30 دقيقة.

حشوة الشوكولاتة

3. ما دامت العجينة تنمو ، جهز حشوة كعكة الشوكولاتة الرخامية. يتم خلط الزبدة الطرية بشكل متجانس مع 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة. أضف الكاكاو والزبدة الطرية. يُضاف بياض البيض ويُترك جانبًا (لا يُخفق ، يُسكب ببساطة في التكوين). أضف النشا ، ملعقة بملعقة ، حتى تحصل على كريم متناسق إلى حد ما (الصورة 3 أعلاه). يمكن استبدال النشا بالدقيق.

الخميرة والنمذجة

4. تُترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ. أفضل تسخين الفرن إلى 35 درجة مئوية ولخلق بيئة مثالية لنمو العجين ، أضع وعاءًا من الماء الساخن في الفرن لتكوين البخار. تنتشر عجينة كعكة الشوكولاتة المرتفعة بالفعل على سطح العمل مدهونة بغشاء رقيق من الزيت يصل سمكه إلى 1-2 سم ، لتشكيل مستطيل منتشر على السطح بالكامل بكريمة الكاكاو (الصورة 1 أدناه).

5. قسّم المستطيل بصريًا إلى 3 وسيتم إحضار أحد الجانبين فوق الثلث الأوسط ، مغطاه (الصورة 2).

6. يتم إحضار الثلث الحر إلى الجانب الآخر ، مكونًا مستطيلًا طويلًا وضيقًا (الصورة 3).

7. على الجانب الطويل من المستطيل الذي تم الحصول عليه ، قم بطيه مرة أخرى في 3 ، بحيث يكون الثلث فوق المستطيل الأوسط ويغطي كلاهما مع الجانب الآخر (الصورة 4). & # 8222 يتم وضع العبوة & # 8221 التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في وعاء مدهون بالزيت ، ومغطاة بطبقة لاصقة وتترك لترتفع لمدة 30 دقيقة أخرى في مكان دافئ.

8. بعد 30 دقيقة ، توضع العجينة المعبأة على سطح العمل وبمساعدة الشوبك ، بدءًا من المنتصف ، يتم شدها مرة أخرى في شكل مستطيل (الصورة 5). إذا كانت كريمة الكاكاو تميل إلى الخروج في أماكن ، فلا مشكلة ، خذها بإصبعك وانشرها على العجين في مكان ما في المنتصف.

9. كرر الطيات بنفس الطريقة الموضحة أعلاه.

10. توضع العجينة المطوية في وعاء مدهون بالزيت ومغطاة جيداً بغشاء بلاستيكي وتترك لترتفع لمدة 45 دقيقة & # 8211 1 ساعة.

بعد أن ينمو عجيننا بشكل جيد في الوعاء المغطى بطبقة من الالتصاق ويوضع في مكان دافئ بعيدًا عن التيار ، يتم إعطاؤه شكلًا ممدودًا ، وتوضع الحواف تحت القالب المقولب ويتم وضع العجين بالشكل المبطن بالرق. ورق (شكلي كبير ، 36 × 11 × 12 سم).

عندما يكبر شكل الكيك ، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

طبخ

اخبزي الكيك على ارتفاع متوسط ​​واخبزيه لمدة 35-40 دقيقة. إذا كان يميل إلى الاسمرار أكثر من المطلوب ، غطه بورق الألمنيوم أو ورقة الخبز المبللة.

تُرفع الكيكة المخبوزة من الشكل وتترك لتبرد على شواية خاصة ، ويفضل أولاً من جانب واحد ، ثم تقلبها على الجانب الآخر وتقف في النهاية.

بعد التبريد ، تقطع إلى شرائح وتذوق. إنه جيد & # 8230 ورقيق ، مع المخاطرة بتكرار نفسي :).

يتم حفظها بشكل مثالي ، ملفوفة بورق الطعام. شهية طيبة!

أكثر وصفات كعكة تجد من خلال النقر على الصورة أدناه.


فيديو: سلحفاة الشوكولاته (شهر نوفمبر 2021).