وصفات تقليدية

ناتشوز تركيا

ناتشوز تركيا

تخلق توابل التاكو ورذاذ البيرة قاعدة لذيذة لهذه الناتشوز. لا تتردد في خلط المكونات - استبدل الفاصوليا السوداء بالفاصوليا السوداء أو استخدم طماطم كرزية نصفية وهالبينو طازج في البيكو.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 رطل ديك رومي مطحون
  • 1 عبوة 1.4 أونصة توابل تاكو
  • 1/2 كوب بيرة
  • 12 اونصة رقائق التورتيلا
  • 2 طماطم برقوق مفرومة
  • 2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة مخلل شرائح فلفل هالابينو ، مفرومة
  • 1 عبوة 15 أونصة من الفاصوليا ، مصفاة ومغسولة
  • 3 أكواب من جبنة مونتيري جاك المبروشة أو جبن الموزاريلا
  • 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة

الحصص 8

السعرات الحرارية في كل حصة 539

مكافئ الفولات (إجمالي) 40 ميكروغرام 10٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 17.2٪


ورقة ناتشوز مع لحم الديك الرومي المطحون

سواء كنت & # 8217re تبحث عن عشاء سهل في نهاية الأسبوع لعائلتك أو مقبلات لقائمة حفلة Super Bowl الخاصة بك ، فإن هذه الألواح المصنوعة من رقائق الناتشوز هي مصدر إرضاء صحي للجمهور! اجعل ناتشوز الديك الرومي هذا خاصًا بك مع طبقات متعددة مثل مخلل الهالبينو وكمية كبيرة من جبن ooey-gooey.

ناتشوز هو المفضل لدى المعجبين & # 8220quick & # 8221 عشاء في منزلي!

في معظم الأوقات ، أقوم بصنع مجموعة من لحم تاكو الديك الرومي ووضعها في الثلاجة لعائلتي لأكلها كما يحلو لهم. في بعض الأحيان ، يحبون إعداد سندويشات التاكو ، أو رميها في السلطة ، أو وضع طبق ناتشوز معًا. يعمل هذا بشكل رائع عندما نأكل في أوقات مختلفة أو نريد جميعًا نوعًا مختلفًا من عشاء مستوحى من التاكو.

ومع ذلك ، عندما نحن الكل أريد ناتشوز ، سأقوم بعمل دفعة كبيرة وأخبزها في صينية. لا أعرف ما إذا كنت & # 8217 قد لاحظت ولكن خلال السنوات القليلة الماضية ، أصبحت أعتمد حقًا على أواني الملاءات الخاصة بي في بعض الوجبات السريعة المكونة من مقلاة واحدة.

و nachos ليست استثناء!


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل بواسطة فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


  • نصف كوب من نقانق الديك الرومي المبردة والمطبوخة بالكامل ، مثل ماركة Jimmy Dean
  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • نصف كوب بياض بيض مبرد ، مثل ماركة Egg Beaters
  • 2 أونصة من رقائق تورتيلا الذرة الزرقاء الخالية من الملح (حوالي 24 قطعة) ، مثل ماركة Garden of Eatin
  • كوب جبن شيدر حاد قليل الدسم مبشور ، مثل ماركة سارجينتو
  • 8 حبات طماطم كرزية ، مقطعة إلى أرباع
  • كزبرة طازجة مقطعة

يُسخن سجق الديك الرومي في الميكروويف وفقًا لتوجيهات العبوة ، ويُحفظ دافئًا.

دهن مقلاة متوسطة غير لاصقة برذاذ الطهي. سخني المقلاة على نار متوسطة عالية. يُضاف بياض البيض ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يتماسك بياض البيض مع التحريك من حين لآخر.

للتجميع ، رتبي الرقائق على صفيحتين غداء فرديتين. يُغطى بالبيض الدافئ والديك الرومي الدافئ والجبن. الميكروويف على طاقة 100٪ (عالي) لمدة 20 إلى 30 ثانية أو حتى يذوب الجبن. تقدم مع الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، رشي الكزبرة.


تركيا تشيلي ناتشوز

ناتشوز يحصل على سمعة سيئة. ولكن عندما يتم إجراؤها بشكل صحيح ، يمكن أن تكون وسيلة مثالية للبروتين.

قم بخلط هذا الديك الرومي مع الحمص الفلفل الحار في المرة القادمة التي تحصل فيها على الوجبات الخفيفة.

للوصول إلى مقاطع الفيديو الحصرية الخاصة بالعتاد ومقابلات المشاهير والمزيد ، اشترك على YouTube!

  • 1½ رطل ديك رومي مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1 كوب مرق دجاج
  • 2 كوب حمص مطبوخ
  • 1 كوب طماطم مقطعة
  • 1 كوب صلصة طماطم معلبة
  • 2 أونصة معجون طماطم
  • 1½ ملعقة كبيرة خل عصير التفاح
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مفرومة ناعماً
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1½ ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي أنشو
  • 1½ ملعقة كبيرة مسحوق تشيلي باسيلا
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1½ ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • 3 حبات فلفل شيبوتلي ، مصنرة ومفرومة
  • 2 كيس رقائق التورتيلا المخبوزة
  • 4 أونصات مخلل فلفل الهالبينو
  • 1½ كوب جبن كوتيجا مبشور
  • كوب كزبرة مفرومة

في قدر كبير ، سخني الزيت النباتي. ديك رومي بني مطحون ، يقطع القطع الكبيرة بملعقة أو ملعقة.

بمجرد أن يصبح لونه بني ، أضيفي البصل والفلفل ، ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة. يقلب باستمرار حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.

يُضاف الثوم ومسحوق الأنشو الحار ومسحوق الباسيلا الحار والكمون والسكر والزعتر والفلفل الحار والأوريغانو والفلفل الأسود. سخنيها على نار متوسطة مع التحريك لمدة 12 دقيقة.

اسكبي مرق الدجاج والحمص والطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ومعجون الطماطم وخل عصير التفاح والفلفل الحار. استمر في التقليب حتى يمتزج جيدًا ، ثم اخفض الحرارة حتى يغلي ببطء لمدة 40 دقيقة على الأقل. احجز لحين الحاجة.

لتجميع الناتشوز: رتب رقائق التورتيلا في كومة على طبق التقديم واسكب الفلفل الحار الديك الرومي فوق البطاطس. تُزين بجبن كوتيجا المبشور ، مخلل الهالبينو ، والكزبرة المفرومة الطازجة.


تركيا ناتشوز سوبريم أخبر صديقًا

تتحول هذه الناتشوز إلى وجبة كاملة من الديك الرومي المطحون والخضار الطازجة والفاصوليا الغنية بالبروتين وتقدم مع السلطة.

شارك هذه الوصفة.

عدد الحصص:

مكونات:

الاتجاهات:

يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، تُوزّع أسافين التورتيلا على صفيحة خبز. اخبزيها على حرارة 425 درجة لمدة 5 دقائق. اقلب الرذاذ برذاذ طهي غير لاصق واخبزيه لمدة 4-5 دقائق أخرى ، حتى يصبح مقرمشًا.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الديك الرومي والفلفل الأخضر مع التحريك من حين لآخر. اطبخي لمدة دقيقتين ، حتى يختفي لون الديك الرومي من اللون الوردي. أضيفي صلصة الطماطم وثلث كوب ماء. احفظ 1 ملعقة صغيرة من مزيج توابل التاكو وأضف الباقي إلى المقلاة. يُطهى لمدة 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

خففي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ضعي قاع وجوانب صينية للخبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة مع رقائق التورتيلا. يُسكب مزيج الديك الرومي والفاصوليا والصلصة بالتساوي على رقائق البطاطس. قمة مع البصل الأخضر وجبن مونتيري جاك. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة ، حتى تسخن تمامًا وتذوب الجبن.

للتقديم ، نثر الطماطم والكزبرة فوق الناتشوز. تقدم مع السلطة ودجز الليمون للعصر.

وصف مختصر

تتحول هذه الناتشوز إلى وجبة كاملة من الديك الرومي المطحون والخضار الطازجة والفاصوليا الغنية بالبروتين وتقدم مع السلطة.


تركيا كارنيتاس | وصفة بقايا تركيا

لذا ، كارنيتاس الديك الرومي. يتوق زوجي لوصفات أكثر دهنية وشهية في المنزل. أتوق إلى العكس تمامًا. عادةً ما نتجه أكثر نحو ذوقي (أنا من أقوم بالطهي بعد كل شيء) ، لكني أحب أحيانًا أن أشبعه.

لذلك ، مع بقايا طعام عيد الشكر في تركيا في ثلاجتي ، ابتكرت فكرة مجنونة تتمثل في قلي اللحم المبشور لبعض الكارنيتاس محلي الصنع (طبق لم أكن لأصنعه أو أطلبه). مقلي في القليل من زيت الزيتون الممزوج بالتوابل المناسبة ، وكان لدينا طعم لذيذ على أيدينا.

يجب أن أصنع هذه الوصفة على مدار العام بدجاج مبشور ، ولا أفكر في الأمر أبدًا. أحب صنع كارنيتاس الديك الرومي مع بقايا الطعام ، لأن الزيت يساعد في أي جفاف وهو طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من اللحوم البيضاء والداكنة.

وصفة سريعة وسهلة من كارنيتاس (أي ليست في طباخ بطيء)

وصفة الكارنيتاس هذه بعيدة كل البعد عن كونها تقليدية. تعتبر الطريقة المنخفضة والبطيئة (غالبًا في طباخ بطيء) هي الطريقة الأصيلة والشهية لطهي كارنيتاس لحم الخنزير التقليدي. هذا هو الإصدار السريع والسهل لوجبة نهاية الأسبوع التي يحبها الجميع.

لقد ذكرت أعلاه (وأدناه في الوصفة) أنه من الأفضل خلط اللحم الأبيض واللحم الداكن. أنا & # 8217m شخص اللحم الأبيض ، لكن القليل من الدهون في اللحم الداكن يجعل كل شيء يعمل معًا.

يجب أن أشير أيضًا إلى أنه نظرًا لأن الجميع يطبخ الديك الرومي والدجاج بكمية متنوعة من الملح والتوابل الأخرى ، فقد ترغب في لعب الملح في الوصفة. لقد صنعته من قبل مع بقايا الديك الرومي من عيد الشكر وبعد ذلك احتاجت إلى الملح.

في المرة الأخيرة التي صنعتها ، كان الطائر الأصغر الذي اشتريته في السوق يحتوي على الكثير من الملح على ما يبدو ، لأنهم كانوا على الجانب الأكثر ملوحة (لم يتم إصلاح أي شيء من القشدة الحامضة والأفوكادو & # 8217t)! وقمنا بتحضير الناتشوز هذه المرة & # 8211 من الرقائق المالحة ، بحيث يكون & # 8217s مستوى آخر من الملح.

إذا كنت & # 8217re تقدم carnitas tacos ، أعتقد أن الوصفة رائعة كما هي. ومع ذلك ، قد تستفيد تركيا كارنيتاس ناتشوز جيدًا من الملح الأقل للمبتدئين.

تحقق من هذه الوصفات الرائعة الأخرى لعيد الشكر ، بما في ذلك الفاصوليا البيضاء الفلفل الحار الديك الرومي!


ناتشوز تركي مدخن

Nachos هي وجبة خفيفة رائعة لتقديمها في لقاء ودي ، ولكن إذا كنت تفكر في القيام بشيء مختلف عن وصفة الناتشو المعتادة ، ففكر في ناتشوز الديك الرومي. إنها & # 8217 بسيطة جدًا في التحضير ، وهذه الوصفة بالذات تجعل منها أربع حصص تقريبًا ، لذا ستتمكن & # 8217 من طهي هذه الناتشوز بسرعة وستكون قادرًا على مشاركتها مع جميع أفراد الأسرة في أي وقت من الأوقات. هذه الوصفة بالتأكيد لذيذة ، ونحن & # 8217 حريصون على سماع أفكارك. بعد الاستمتاع بهذه الوصفة ، يرجى تقييمها ومراجعتها ، ومشاركة آرائك حول هذه الوصفة مع عائلتك وأصدقائك على Facebook و Twitter. يمكننا & # 8217t الانتظار لسماع رأيك!

ناتشوز الديك الرومي مشبع ولذيذ ، كما أنه سهل التحضير إلى حد ما. كل ما تحتاجه # 8217s لهذا الطبق هو كيس من رقائق التورتيلا و frac12 (8 أونصات) ، ثماني أونصات من Cabot Pepper Jack أو Cabot Monterey Jack أو Cabot Mild Cheddar (لا تتردد أيضًا في خلط مجموعة متنوعة من الجبن المختلفة أيضًا) ، أربع أونصات من صدر الديك الرومي المدخن ، و frac12 كوب من شرائح الزيتون الأسود ، و 14 كوب فلفل أخضر معتدل (أو مخلل هالابينو) ، صلصة طماطم وكابوت حامض. لا تحتاج هذه الناتشوز إلا إلى خبز ما يقرب من خمس إلى ثماني دقائق وهي مقبلات مثالية لكرة القدم! أيضا ، يمكنك تقديم هذا الناتشوز مع الصلصة والقشدة الحامضة لإضافة القليل من النكهة الإضافية.

Cabot Creamery هي جمعية تعاونية لمنتجات الألبان مملوكة لعائلة تضم 800 مزرعة تقوم بصنع الجبن ومنتجات الألبان المختلفة لسنوات. لذلك ، لدينا المعرفة والمهارات اللازمة لصنع أجبان من الدرجة الأولى وعالية الجودة مثل Cabot Pepper Jack أو Cabot Monterey Jack التي تستخدم في وصفة الناتشو هذه. نحن نحب جميع أنواع الجبن التي نصنعها ، ونحن على ثقة من أنك ستفعل ذلك أيضًا. نريد التأكد من استمتاعك أنت وعائلتك بهذه الناتشوز ، لذلك بعد تجربتها ، لا تتردد في مشاركة هذه الوصفة مع أصدقائك على Facebook و Twitter.

مكونات

& frac12 (8 أونصات) كيس رقائق التورتيلا
8 أونصات كابوت بيبر جاك ، كابوت مونتيري جاك أو كابوت شيدر معتدل ، مبشور (حوالي 2 كوب)
4 أونصات من صدر الديك الرومي المدخن المفروم (حوالي 1 كوب)
& frac12 كوب زيتون أسود شرائح
14 كوب فلفل أخضر معتدل أو مخلل هالابينو
صلصة الطماطم (خفيفة أو متوسطة أو ساخنة)
كابوت كريم حامض

هل أنت مهتم بصنع هذه الوصفة اللذيذة؟

احصل على المكونات التي تحتاجها في مكان قريب مناسب.

الاتجاهات

قبل الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.

الانتشار رقائق التورتيلا في طبقة متساوية على طبق كبير مقاوم للفرن أو مبطنة بورق الألمنيوم. رش ربع كمية الجبن على الرقائق. ضعي فوقها صدر الديك الرومي أو الزيتون أو الفلفل الحار أو الهالبينو. يرش الجبن المتبقي بالتساوي فوقها.

خبز لمدة 5 إلى 8 دقائق ، أو حتى يذوب الجبن ويصبح فقاعات. يقدم هذا الطبق مع السالسا والقشدة الحامضة.


تركيا تشيلي ناتشوز

لقد سافرنا مؤخرًا لقضاء عطلة شهر مارس إلى سان دييغو لقضاء عطلة. لقد كنا الآن هناك 4 مرات ونحب المنطقة. نحن محظوظون بما يكفي لقضاء وقت ممتع في إسكونديدو. أحب الذهاب إلى هناك لأسباب عديدة ولكن أحدها هو التسوق في Trader Joe & rsquos ، فأنا في الجنة في هذا المتجر !! هذا هو المكان الذي قمت بالتسوق فيه لشراء هذه الشهي تركيا تشيلي ناتشوز. لديهم مثل هذه المنتجات الرائعة ، والإنتاج ، والنبيذ ، وبأسعار رخيصة بشكل لا يصدق.

لذلك على متن الطائرة ، آخذ جميع مجلاتي الحديثة وأنشئ قائمة وقائمة تسوق. بعد تسجيل الوصول في المنتجع ، غادرنا إلى Trader Joe & rsquos !! رائع ، بدأت العطلة. كانت إحدى الوصفات التي أردت تجربتها هي تركيا تشيلي ناتشوز ، الرجل الذي بدا جيدًا !!

كان من مجلة Canadian Living Magazine لكنني قمت بتكييفها قليلاً مع ما وجدته متاحًا.

الآن الصور ليست الأفضل حيث كان لدي هاتفي للتو من أجل الصور ، لكنك حصلت على فكرة عن مدى روعة هذه الصور !! بصراحة ، أحد أفضل إن لم يكن أفضل ناتشوز تناولته أو صنعته على الإطلاق. كانت شهية !!


  1. يُخفق البصل والفليفلة والجزر في المعالج حتى يصبح ناعمًا.
  2. يقلى الديك الرومي المفروم حتى يحمر ، ويفتت أي كتل. قلبي معجون الطماطم حتى يتغطى. يُضاف الخضار المُعالجة ويُطهى لمدة خمس دقائق قبل إضافة الطماطم المهروسة. ينضج حتى يتسمك.
  3. ضعي طبقة من رقائق الذرة والجبن المبشور وصلصة الديك الرومي على صينية خبز ، واخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة مئوية
  4. تقدم مع الأفوكادو المقطعة والقشدة الحامضة

لقد ابتكرت هذه الوصفة لأطفالي الصاخبين لأنها & # 039 s طبق ممتع يتسلل إليهم بعض البروتينات والخضروات الإضافية.