وصفات تقليدية

وصفة حليب اللوز

وصفة حليب اللوز

حليب اللوز محلي الصنع سهل للغاية ومذاق طازج مقارنة بحليب اللوز المعبأ. انشرها رقيقًا على ورقة بسكويت وجففها في فرن 200 درجة لمدة 6 إلى 8 ساعات. رشيها فوق الزبادي أو العصيدة أو أضيفيها إلى الكعك أو البسكويت. يمكنك تجميد اللب المجفف واستخدامه بمرور الوقت.

مقتبس من "D.I.Y. لذيذبقلم فانيسا بارينجتون

مكونات

  • 2 كوب لوز خام كامل (حوالي 8 أونصات)

الاتجاهات

نقع اللوز في 8 أكواب من الماء طوال الليل أو لمدة تصل إلى 15 ساعة في وعاء في الثلاجة. اهرس اللوز ، باستخدام كل الماء ، على دفعات في الخلاط وصفيه من خلال مصفاة شبكية متوسطة. تصب في برطمان أو زجاجة ، إحكام إغلاقها ، ثم وضعها في الثلاجة. سيحتفظ الحليب بالثلاجة لمدة 5 أيام.

يبرد ويرج قبل التقديم. قم بتحلية وتزيين حسب الرغبة بالفانيليا أو القرفة أو العسل أو شراب القيقب أو السكر أو شراب الصبار.

انقر هنا لمشاهدة 5 أدوات مطبخ أساسية لقصة الطبخ المنزلي.


25 وصفة عصير حليب اللوز لذيذة وصحية

يتطلب كل عصير سموذي قاعدة سائلة من أجل الحصول على القوام المناسب والاتساق. على الرغم من وجود العديد من الخيارات للاختيار من بينها ، سنتحدث اليوم عن سبب كون حليب اللوز أحد أفضل الخيارات لقاعدة سائلة. بعد كل شيء ، يمكن القول أن هذا هو الحليب النباتي الأكثر شعبية في العالم. بصرف النظر عن المذاق الرائع ، يقدم حليب اللوز عددًا من الفوائد الصحية الملحوظة. يمكنك العثور على هذا المنتج في معظم محلات السوبر ماركت أو يمكنك صنعه في المنزل. في هذه المقالة ، ستتعرف على بعض وصفات عصير حليب اللوز اللذيذة والصحية ، والفوائد الصحية لهذا المشروب ، وكذلك كيفية صنعه.


15 طريقة لاستخدام حليب اللوز

الفوائد الصحية للوز لا تعد ولا تحصى وموثقة جيدا. هنا ، طرق بارعة لاستخدام حليب اللوز في الوصفات.

في كل إصدار لعام 2013 ، سيقدم هذا العمود عنصر مخزن جديد لتوسيع مخزونك.

الفوائد الصحية للوز لا تعد ولا تحصى وموثقة جيدا. تحتوي على نسبة عالية من البروتين وفيتامين E والألياف والمعادن مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والمنغنيز والزنك والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم (غالبًا ما يتم تدعيم حليب اللوز التجاري بالكالسيوم الإضافي). هناك أدلة على أن حليب اللوز يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL والحماية من أمراض القلب. إنه منخفض السعرات الحرارية نسبيًا ولا يحتوي على دهون مشبعة ، مما يجعله خيارًا جيدًا للحفاظ على وزن صحي.

يعجبني لأنه مذاق رائع ويضيف ثراءً إلى الكثير من الأطباق. في قسم F & ampW & # x2019s January & # x201CHandbook & # x201D ، قمت بإنشاء مجموعة من الوصفات التي تستخدم حليب اللوز & # x2014 بعض الحلويات وبعضها لذيذ. على الرغم من أن البدائل قد لا تكون عامة ، إلا أنها واسعة ومتنوعة. على الجانب الحلو ، قمت بإنشاء حليب الموز واللوز الخالي من الألبان & # x201CSoft Serve & # x201D الآيس كريم ، باستخدام حليب اللوز والموز المجمد (كريمي بالفعل) والعسل والزنجبيل المتبلور ، وكلها مهروسة في معالج الطعام. بعد ذلك ، صُنعت بصلصة اللوز الدافئة اللذيذة ، التي تشبه إلى حد كبير الجاناش الكلاسيكي ، وهو عبارة عن شوكولاتة وكريمة. لكنني أفرغت الكريمة بحليب اللوز وقطرة من مستخلص اللوز. كان حليب اللوز أيضًا رائعًا بدلاً من حليب البقر في بودنغ الأرز بحليب اللوز ، حيث قمت بطهي أرز السوشي على طريقة الأرز باستخدام حليب اللوز وقليل من السكر. نظرًا لأن اللوز والكرز عبارة عن اقتران كلاسيكي ، فقد تصدرت البودنج بمعلبات الكرز الحلو. إلهي!

على الجانب اللذيذ ، لقد صنعت مهروس القرنبيط اللذيذ الذي & # x2019s جيدًا مثل أي بطاطس مهروسة حصلت عليها من أي وقت مضى ، ولكن من الناحية العملية خالية من السعرات الحرارية (حسنًا ، ليس حقًا). قمت بطهي القرنبيط في حليب اللوز حتى يصبح طريًا ، ثم صفيته وهرسه للحصول على هريس كثيف كالحرير. هذا أيضًا يصنع حساءًا جميلًا إذا كان ممزوجًا مع كل حليب اللوز. في وصفة أخرى ، السبانخ مع حليب اللوز ، صنعت شاميل b & # xE9 بحليب اللوز ، حيث قمت بطي السبانخ الذابلة وجبن البارميزان المبشور (لم أقل أبدًا خاليًا من الألبان ، على الرغم من أنني أفترض أنه يمكنك استخدام جبن الصويا؟) ، ثم يعلوها البانكو ولوز الماركونا ويخبزونها حتى تصبح فقاعات وذهبية. الآن هذا الإلهي & # x2019s!

يعتبر حليب اللوز أيضًا رائعًا بدلاً من حليب الألبان في الخبز المحمص الفرنسي ، بودنغ الخبز ، البطاطس المهروسة ، البسكويت الكريمي أو الكاري ، الآيس كريم (المخلوط) ، المخبوزات ، وبالطبع العصائر و # x201Cmilk shakes. & # x201D قم بتسجيل الدخول إلى مجتمع F & ampW & aposs المحسن باتباع الخطوات أدناه ، وأخبرنا ، كيف تحب استخدام حليب اللوز؟


حليب اللوز

كان حليب اللوز عنصرًا أساسيًا في مطبخ العصور الوسطى. تم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق كبديل للحليب أو الكريمة ، خاصة في & quot ؛ أيام & quot ؛ عندما وضعت الكنيسة قيودًا على الأطعمة التي يمكن تناولها (كان أبرزها أيام الصوم الكبير). لحسن الحظ ، إنه سريع وسهل الصنع.

2 كوب لوز مقشر
3 أكواب ماء ساخن

يُطحن اللوز حتى يصبح ناعمًا ، مثل الدقيق تقريبًا. يُسكب الماء الساخن في اللوز ويخلط جيدًا. اتركيه ينقع لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. صب من خلال مصفاة دقيقة في وعاء ، والتخلص من المواد الصلبة (يمكن استخدامها مرة أخرى مع المزيد من الماء ، ولكن حليب اللوز الناتج سيكون أرق ولن يعمل بشكل جيد في الوصفات).

المصدر [Du fait de kitchen، E. Cook (trans.)]: 28. ومرة ​​أخرى ، فطائر حليب اللوز: وفقًا لكمية الفطائر التي تصنعها ، خذ كمية اللوز ، اجعلها مبيضة ومغسولة جيدًا ونظيفة ، ثم اجعلها تنسل جيدًا وتناول ماءً نظيفًا جدًا ودعه صفي حليب اللوز في وعاء أو كورنيو يكون عادلاً ونظيفًا حسب كمية الفطائر التي يجب أن يصنعها.


نصائح إضافية

  • استخدم حليب اللوز الأساسي هذا كأساس لأي دقيق شوفان أو عصير أو عصيدة.
  • استبدل حليب الألبان في أي وصفة للحصول على بديل صحي وخالي من منتجات الألبان.
  • اصنعي حليبًا ذهبيًا لذيذًا خالٍ من الألبان بهذه الوصفة !.
  • يمكن أن تضيف أنواع Vata و Pitta من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب ، أو 2 إلى 4 تمور منقوعة لمزيد من الحلاوة.
  • يمكن أن تضيف أنواع Kapha و Vata من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من العسل لمزيد من الحلاوة.
  • بعض الإضافات الرائعة الأخرى هي خلاصة الفانيليا والقرفة والهيل والزنجبيل لمزيد من النكهة والفوائد الصحية.
  • لصنع حليب اللوز بالشوكولاتة ، أضف 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى (أو الكاكاو) مع التمر أو العسل أو شراب القيقب.
  • إذا شعرت بالملل من اللوز ، فلا تتردد في استبدالها بكميات متساوية من الجوز المنقوع أو الكاجو أو المكاديميا أو البقان. بدلاً من ذلك ، يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من بذور القنب أو بذور اليقطين أو بذور الكتان أو بذور الشيا إلى الوصفة الأصلية.
دانييل هي ممارس طب الأيورفيدا المتقدم المعتمد ومؤسس Svastha Ayurveda ، عيادة الأيورفيدا المتواضعة وصيدلة الأعشاب. عملت دانييل مع العملاء في جميع أنحاء العالم لتوجيههم وتثقيفهم وتمكينهم من العودة إلى التوازن والصحة من خلال الحكمة القديمة للأيورفيدا. تخرجت من معهد الأيورفيدا (2011) و Alandi Ayurveda Gurukula (2013) وتواصل دراستها حتى يومنا هذا. تعيش دانييل حاليًا في لونجمونت ، كولورادو مع أسرتها الجميلة المكونة من خمسة أفراد. عندما لا تعمل ، تستمتع بحياة مزدحمة ولكن بسيطة في الطهي والقراءة والكتابة والتنزه وممارسة اليوجا والتأمل والتنفس وقضاء الوقت مع أسرتها. اقرأ المزيد عن دانييل

10 وصفات لذيذة وسهلة الاستخدام لقهوة حليب اللوز:

1. لاتيه حليب اللوز (ساخن ومثلج)

لاتيه حليب اللوز يشبه إلى حد كبير اللاتيه العادي: اسحب قطعتين من الإسبريسو ووجهها بالحليب المبخر. تحقق من أفضل الوصفات ونصائح التخمير لدينا لصنع لاتيه حليب اللوز المثالي! احصل على الوصفة هنا.

2. لاتيه اليقطين الصحي بالتوابل

عندما تبدأ الأوراق في التساقط ويصبح الهواء هشًا ، من الذي لا يشتهي لاتيه بهار اليقطين؟ لحسن الحظ ، ليس عليك العثور على ستاربكس للاستمتاع بهذا المشروب & # 8212 ويمكن أن يكون أكثر صحة أيضًا. إليك كيفية صنع لاتيه بهارات اليقطين الصحية (بحليب اللوز). احصل على الوصفة هنا.

3. قهوة مثلجة بالهيل وحليب اللوز

تتناسب العديد من التوابل بشكل مثالي مع القهوة الكريمية ، والهيل أحدها! يضيف حليب اللوز والهيل والأغاف نكهة كريمية إلى مشروب القهوة المثلج البسيط. احصل على الوصفة هنا.

4. المشروب البارد مع حليب اللوز

إذا كنت من محبي الطعام المنظم ، فستحب هذه الوصفة! قم بتجميد المشروب البارد وتحويله إلى مكعبات ثلج في وقت مبكر. عندما تكون جاهزًا لتناول القهوة ، ضع بضع مكعبات من المشروب البارد في كوب واسكب حليب اللوز فوقه. سهل جدا ، لذيذ جدا. احصل على الوصفة هنا.

5. قهوة حليب اللوز مزبد بالشوكولاتة

يجتمع اللوز والشوكولاتة معًا تقريبًا مثل الشوكولاتة والقهوة ، فلماذا لا تجمع بين الثلاثة؟ يستخدم هذا المشروب الحريري القهوة الفورية ومسحوق الكاكاو. احصل على الوصفة هنا.

6. قهوة مثلجة سريعة التحضير بالكريمة

نحن على يقين من أن هذه هي أسهل وصفة قهوة بحليب اللوز في العالم. ما عليك سوى مزج القهوة سريعة التحضير والماء البارد ومبيض القهوة بحليب اللوز في كوب مع ثلج. الآن قهوتك الكريمية المنعشة جاهزة للشرب. على محمل الجد ، هذا كل شيء! احصل على الوصفة هنا.

7. كابتشينو باللوز المتبل

كابتشينو متبل يصادف أنه خالٍ من منتجات الألبان ونباتي وباليو؟ هذه الوصفة السهلة المدهشة لديها الكثير من أجلها! أضف الفوائد الصحية للقرفة إلى القهوة ونبيعها. احصل على الوصفة هنا.

8. القهوة المثلجة بالحليب والعسل

إذا لم تكن قد جربت أبدًا خلط حليب اللوز بالعسل ، فأنت في طريقك للحصول على علاج حقيقي. أضف كوبًا من القهوة المثلجة (باستخدام آلة نسبرسو ، إذا كان لديك واحد) ، وستحصل على نكهة لطيفة وممتعة بعد الظهر! احصل على الوصفة هنا.

9. موكا فرابوتشينو منخفضة السعرات الحرارية

هذا الفرابتشينو منخفض السعرات الحرارية كما هو لذيذ! يبدو (ويذوق) منحلة ، ولكن بطريقة ما تحتوي فقط على 24 سعرة حرارية مذهلة. السر؟ حليب اللوز غير المحلى وستيفيا. احصل على الوصفة هنا.

10. قهوة حليب القرفة والكراميل واللوز

آخر وصفة لدينا لقهوة حليب اللوز هي مشروب قهوة مثلج بسيط مع بعض اللمسات التي تأخذها فوقها. رشي جوانب الكوب بصلصة الكراميل ورشي القرفة لمذاق ممتع! احصل على الوصفة هنا.


وصفة حليب اللوز منخفض الكربوهيدرات

الآن بعد أن قررت الذهاب إلى الكيتو ، أو كنت تفعل هذه الطريقة في الأكل لفترة من الوقت ، ماذا كانت اختياراتك للحليب؟ لقد كان حليب اللوز منخفض الكربوهيدرات أذهب إليه منذ أن عملت على الوصول إلى حالة الكيتوزية. هل تعلم أنه يمكنك صنعها بنفسك؟ وصفة حليب اللوز منخفضة الكربوهيدرات هذه ستجعل الحياة أرخص قليلاً وتساعدك على الشعور بالإنجاز مع سهولة ذلك.

بالعودة إلى اليوم السابق ، ظهرت كل هذه الأطعمة سهلة الشراء في السوق ، اعتاد الناس على صنع حليبهم بأنفسهم. فكر في حليب جوز الهند وحليب الماعز وحليب البازلاء وحليب الصويا. وهذا يعني أن منتجات الألبان لم تكن خيارًا كبيرًا في أجزاء كثيرة من العالم. لذلك اعتدنا على صنع منطقتنا. لا تزال هناك مجتمعات تصنع حليبها باستخدام مكونات محلية لها. مع انفجار مشاركة المعلومات ، يمكننا جميعًا الاستمتاع بتعلم كيفية صنع الأطعمة والمشروبات الخاصة بنا بفضل Google ووسائل التواصل الاجتماعي.

عند اتباع نظام كيتو الغذائي ، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار ، بما في ذلك المشروبات أيضًا. الهدف من التواجد في الحالة الكيتونية هو تحويل الجسم للدهون إلى كيتونات والتي تحرق دهون الجسم والدهون المستهلكة. لذا فإن ما تضعه بالداخل يحدث فرقًا فيما إذا كنت ستفقد دهون الجسم أم لا.

المشروبات لا تختلف. أنت إما تحرق الدهون أو تحرق الكربوهيدرات.

أصولي

أنا شخصياً أشرب الشاي بكثرة. ربما كان لذلك علاقة بأسرتي الأصلية. نشأ والدي على يد أم إنجليزية وأب إيرلندي. انتقلوا إلى أستراليا عندما كان والدي صغيرًا جدًا ، لكن ذلك لم يغير عاداتهم في تناول الطعام والشراب. في وقت لاحق على المسار ، أصبحت أنا أيضًا متلقينًا لعاداتهم في شرب الشاي. لحسن الحظ بالنسبة لي ، فإن تناول كوب من الشاي يعني أنه لا يزال بإمكاني البقاء في الحالة الكيتونية. يمكن أن تتمتع عملية صنع الشاي أيضًا بجودة اليقظة وتأثير الهدوء. ومع ذلك ، كان حليب البقر هو الخيار الوحيد بالنسبة لنا في ذلك الوقت.

ما الخطأ في حليب الألبان

عندما تحولت من حرق الكربوهيدرات للحصول على الطاقة إلى حرق الدهون ، أدركت بسرعة مدى ارتفاع نسبة الكربوهيدرات في حليب الألبان.

في كوب واحد 250 مل من حليب الألبان ، يوجد 12.5 جرامًا من الكربوهيدرات.

إذا كنت ستشرب ما لا يقل عن 6 أكواب من القهوة أو الشاي ، كل منها يحتوي على حوالي 1/4 كوب من الحليب ، فهذا من شأنه أن يضعك بسهولة على عدد الكربوهيدرات في اليوم. أعلم أن هذا يبدو وكأنه الكثير من الحليب في كوب واحد ، ولكن مهلا ، بعض الناس يحبون القهوة والشاي بالحليب :)!

ماذا لو تناولت مخفوق البروتين خلال النهار؟ ماذا تضيف عادة إلى ما لديك؟ أنا شخصياً لدي حليب اللوز لأنني أفضل طعمه بدلاً من الماء فقط.

إذا كنت ستستخدم كوبًا واحدًا من حليب الألبان مع مخفوق البروتين ، فسيشكل هذا أكثر من نصف عدد الكربوهيدرات في اليوم. عندما تأخذ في الاعتبار المشروبات الأخرى مثل القهوة أو الشاي في الصباح ، وربما واحد أو اثنين آخرين خلال اليوم ، هل تعتقد أنك قد تنفد كمية الكربوهيدرات المسموح بها لهذا اليوم؟ أنا اعتقد ذلك. هذا من شأنه أن يحد بشكل كبير من أوقات وجبتك إلى عدد قليل جدًا من الخضراوات التي تحتوي على الدهون والبروتين. من الأفضل أن تختار تناول القليل من الكربوهيدرات للمشروبات لمساعدتك على إدارة ما تأكله في أوقات الوجبات.

ماذا يوجد في المتجر اشترى حليب اللوز؟

على الرغم من سهولة الشراء على الرف أو عبر الإنترنت ، فإنه يشمل أيضًا المكونات الإضافية التي تساعد على إطالة العمر الافتراضي للأطعمة والمشروبات. بمرور الوقت ، أصبحت هذه الإضافات موضع تساؤل حول مدى أمانها حقًا؟ تساءل البعض أيضًا عن نسبة 2 ٪ من اللوز المدرجة بشكل عام في حليب اللوز. هذا يعني أن معظم ما تدفعه مقابل الماء ومكونات أخرى مثل تلك المدرجة أدناه:

عصير قصب مبخر - اسم خيالي للسكر

الكاراجينان - مستحلب يساعد في الحفاظ على اختلاط الزيت بالماء. على الرغم من الموافقة عليها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، إلا أنها خضعت للتدقيق لأنها ساهمت في العديد من الآثار الجانبية بما في ذلك:

  • تهيج
  • النفخ
  • متلازمة القولون العصبي
  • حساسية القمح
  • سرطان القولون و
  • حساسية الطعام

فيتامينات متنوعة مضافة - صناعية / صناعية.

زيت عباد الشمس - أحد الزيوت التي يتجنبها الكربوهيدرات المنخفضة بسبب الاستجابة الالتهابية في الجسم.

صمغ الغوار ، صمغ الزانثان - يساعدان في ربط الزيت بالماء.

كما ترون ، هناك عدد غير قليل من المكونات الإضافية في حليب اللوز الذي تم شراؤه من المتجر ، وأقل بكثير من اللوز الذي يتوقعه المرء من منتج يقول إنه مصنوع من اللوز. ما مدى طبيعية المنتج الذي تشتريه وتستهلكه؟

للتفعيل أم لا

يمكنك اختيار تنشيط اللوز من خلال تركه في الماء المصفى لمدة لا تقل عن 12 ساعة. بين عشية وضحاها سيكون مثاليا. هذا يساعد في تقليل مثبطات الإنزيم لتسهيل عملية الهضم لأجسامنا لامتصاص قيمتها الغذائية. من خلال تنشيطها ، فإنك تخدع الجوز وتجعله يعتقد أنه ينبت ويطلق قيمته الغذائية - أكثر صحة لنا!

إذا كنت تعاني من ضيق الوقت ، فلا بأس من عدم تنشيط اللوز. بشكل عام لا أخوض في هذه الخطوة ، لأنني لا أميل إلى التنظيم بما فيه الكفاية. لكن الخيار لك.

المدخرات

عادةً ما أجد نفسي أضع اللوز في المزيج الحراري ، وأخلطه لمدة 90 ثانية ، ثم أسكبها ، ثم صفيها ، ثم انقلها إلى الزجاجة وأدخلها في الثلاجة. انها حقا بهذه السهولة.

لقد اكتشفت أنه باستخدام 50 جرامًا فقط من اللوز ، فقد تمكنت من توفير كبير جدًا في فاتورة طعامي الشهرية.

للقراء الأستراليين على وجه الخصوص: علبة لوز بحجم 250 غرام من Aldi مقابل 3.99 دولار.

بدلاً من دفع 1.79 دولارًا لكل 1 لتر من حليب اللوز المشترى من المتجر ، أقوم بصنع بنفسي بتكلفة 3.99 دولارات فقط لكل 6 لترات في الأسبوع. سيكلف نفس المبلغ $ 10.74.

3.99 دولار عبوة من 250 جرام لوز مقابل 10.74 دولار أمريكي × 6 1 لتر حليب لوز مسبق الصنع

أوفر 6.75 دولارًا أمريكيًا في الأسبوع - وهذا توفير كبير جدًا في ميزانيتي. ولا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق كل بضعة أيام حتى يصبح طازجًا. هذا عادة ما يدوم لي أكثر من أسبوع واحد. ومع ذلك ، فإن ذلك يعتمد على ما أفعله.

يمكن استخدام حليب اللوز هذا في العديد من الوصفات بما في ذلك البيض المخفوق ، والكيش محلية الصنع ، والفطائر الخالية من السكر ، والعصائر ، ومخفوقات البروتين ، والشاي ، والقهوة ، والعديد من الوصفات الأخرى التي تتطلب الحليب.

بالإضافة إلى ذلك ، أوفر على نفسي شراء وجبة اللوز ، حيث يمكنني استخدام اللب من حليب اللوز للعديد من الوصفات الصديقة للكيتو مثل الخبز ، والفطائر ، وكعكات الجبن ، والبيتزا التي تحتوي على دهون ، وكرات البروتين وما إلى ذلك.

الوصفة - حليب اللوز منخفض الكربوهيدرات

ماذا ستحتاج

زجاجة لتخزين حليب اللوز

مكونات

  • نقع اللوز طوال الليل إذا كنت تريد تنشيطه - هذا اختياري.
  • أضف جميع المكونات إلى الخلاط واخلطها على نار عالية لمدة 2-3 دقائق.
  • في حالة استخدام Theromix - 90 ثانية بسرعة 9.
  • يُسكب مزيج الحليب في كيس حليب الجوز داخل الوعاء.


اصنع هذه الوصفة مع:

عصارة فنتراي 800 للمضغ

عصارة احترافية ضرورية في كل منزل صحي. يضمن محرك الدوران البطيء 65 دورة في الدقيقة حصولك على مزيج منعش من الفواكه والخضروات بمذاق عالي الجودة مع الحفاظ على الفيتامينات والإنزيمات والعناصر الغذائية التي تشتد الحاجة إليها.

عصارة فنتراي 808 للمضغ

عصارة احترافية ضرورية في كل منزل صحي. يضمن محرك الدوران البطيء 65 دورة في الدقيقة حصولك على مزيج منعش من الفواكه والخضروات بمذاق عالي الجودة مع الحفاظ على الفيتامينات والإنزيمات والعناصر الغذائية التي تشتد الحاجة إليها.


وصفة حليب اللوز الكلاسيكية

هذه لعبة كلاسيكية مجربة وحقيقية. حليب اللوز المصنوع منزليًا والمضغوط على البارد ، رائع دائمًا ومنعش دائمًا ، ولكن الأفضل مع عدد قليل من ملفات تعريف الارتباط (نباتي بالطبع)!

فهل هو نبات "لبن" أم "مايلك"؟

يحب بعض الناس استخدام مصطلح mylk للتمييز تمامًا بين المشروبات النباتية والحليب التقليدي المصنوع من الحيوانات. تم حظر استخدام كلمة "حليب" على ملصق الحليب غير الألبان في الاتحاد الأوروبي منذ عام 2017. مثل الاتحاد الأوروبي ، تعرف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية "الحليب" على أنه إفراز لبني من الأبقار (آسف ، مقرف!):

"الحليب هو إفراز اللاكتيل ، وهو عمليًا خالي من اللبأ ، يتم الحصول عليه عن طريق الحلب الكامل لواحدة أو أكثر من الأبقار السليمة." - FDA.gov

كانت الثقافات الأخرى تستهلك الحليب النباتي وتشير إليه على أنه "حليب" لعدة قرون! هنا في الدول الغربية ، استهلكنا حليب البقر بشكل أساسي ، لذلك يعتبر حليب النبات "بديلاً للحليب". إليك مقالة موجزة لطيفة عن تاريخ حليب النباتات إذا كنت تريد معرفة المزيد: تاريخ موجز لألبان النباتات

هل اللوز الخاص بك نيئا حقا؟

في هذه الوصفة نطلب اللوز الخام. قد لا يدرك الكثير من الناس ذلك ، لكن اللوز المسمى "خام" يمكن في الواقع بسترته أو حتى معالجته بمواد كيميائية قد تكون ضارة. اقرأ مقالنا وشاهد الفيديو حوله وكيفية العثور على اللوز الخام حقًا هنا: "اللوز الخام" الذي تشتريه ليس خامًا في الواقع


معلومات غذائية

التقديم في هذه الوصفة: 6

سعرات حراريه: 364.2
إجمالي الدهون: 30 جرام 46.2%
الدهون المشبعة: 2 جم 10%
الكوليسترول: 0 مجم 0%
صوديوم: 4.9 مجم 0.2%
إجمالي الكربوهيدرات: 14.2 جرام 4.7%
الألياف الغذائية: 8 جم 31.9%
السكر: 2.2 جرام
بروتين: 12 جرام 24%
فيتامين أ: 0٪ فيتامين ج: 0٪
الكالسيوم: 18.4٪ الحديد: 12٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


شاهد الفيديو: كيف تصنع حليب اللوز بنفسك? (ديسمبر 2021).