وصفات تقليدية

كعكة الكرز من الكسندرا

كعكة الكرز من الكسندرا

اخلطي 10 من صفار البيض جيدًا (حتى تصبح رغوية) مع 10 ملاعق كبيرة من السكر. أضف نصف عبوة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة واخلطها. نضع سكر الفانيليا ومسحوق الخبز ودمجها ؛ ثم تدريجيا الزيت.

اخفقي 5 بياض بيض مع 5 ملاعق كبيرة من السكر وأضيفيها إلى التكوين. في النهاية نضيف الدقيق مع التحريك برفق مثل الكعكة.

ادهني مقلاة كبيرة بالزبدة واسكبي العجينة ، اخبزيها في فرن محمى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

أخرجي الكرز وضعيهما ، ثم ضعيه في الفرن مرة أخرى حتى يتحول لونه إلى البني.

اخفقي بياض 5 بيضات مع 9 ملاعق كبيرة من السكر وضعي الرغوة على الكيك. اخبز حتى يتحول بياض البيض إلى اللون البني.


الطبقة العلوية: 12 صفار ، 300 جرام سكر ، 10 ملاعق زيت ، 10 ملاعق حليب ، 5-6 ملاعق كاكاو ، 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز ، 400 جرام طحين.

شراب: صفي عصير الكرز ، اغلي مع السكر واتركيه ليبرد ، أضيفي القليل من خلاصة الروم ، شراب القمم.

قشطة 1: 600 مل حليب ، 250 جرام سكر ، عبوتان من سكر الفانيليا ، 2 بودينج فانيليا. اصنعي مهلبية ، اتركيها لتبرد ، امزجيها مع 400 جرام من السمن.

كريم 2: 500 جرام ميجلي كريم (كريم) ، كريمة (كريمة) - 400 جرام من 32٪ دهون. فاز بشكل منفصل واخلطهم معًا.


كيكة الكرز

300 جرام زبدة أو سمن
► 6 بيضات
300 غرام من السكر
كيس من سكر الفانيليا
► قشر من الجير
► عصير ليمونة
► مسحوق ملح
►275 غرام دقيق
►500 غرام من الكرز
50 جم سميد
بودرة السكر للتزيين
أوراق النعناع
1. قبل تحضير الكيك ، اترك الزبدة والبيض لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة حتى لا تقطع التكوين.
2. ضعي الزبدة في وعاء واخلطيها مع السكر وسكر الفانيليا. نضيف قشر الليمون المبشور والعصير ونحصل على كريمة ناعمة.
3. نضع البيض الواحد تلو الآخر ورشة ملح. يخفق جيدا ، وفي النهاية يضاف الدقيق المنخول. يقلب برفق في نفس الاتجاه. قم بتبطين الصينية بورق الخبز الخاص.
4. في المقلاة ، اسكب نصف التركيبة ورتب صفًا من الكرز ، بعد تصفيته من العصير ، مسبقًا. يرش طبقة رقيقة من السميد حتى لا يترك ويسكب باقي التركيبة.
5. وزعي التركيبة بالتساوي باستخدام ملعقة خاصة وضعي الصينية في الفرن على حرارة 120 درجة مئوية بعد الخبز ، أخرجيها واتركيها تبرد. قطع ومسحوق مع السكر. قدميها مزينة بأوراق النعناع.
المادة مأخوذة من مجلة Libertatea pentru Femei


وصفة اليوم: كعكة بالكرز والنكتارين

كعكة بالكرز والنكتارين

حلوى موسمية لذيذة!

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

المكونات:

3 بيضات
13 ملاعق زيت
13 ملاعق كبيرة حليب
13 ملعقة كبيرة سكر
15 ملاعق طحين
1 بيكنج بودر مغطى بعصير الليمون أو الخل
2 كيس من سكر الفانيليا

150 غرام كرز
1 نكتارين

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي البيض مع السكر وأضيفي الزيت والحليب وسكر الفانيليا والبيكنج باودر. نخلط لمدة 3 دقائق حتى نحصل على تركيبة متجانسة. أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطيهم بالملعقة حتى يتجانسوا.

قطع الرحيق بشكل منفصل وخفضه إلى النصف. يتم تنظيف الكرز من البذور.

ورق حائط صينية (30 × 20) بورق خبز ، اسكب كمية العجين وأضف الفاكهة.

ضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة ، على الحرارة المناسبة.

عندما تتحول الكعكة إلى اللون الذهبي قليلاً ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.


طهي كورنيليا وألكسندرا Ștefăneț كعكة جوز الهند واللوز

كشفت لنا كورنيليا Ștefăneț السر الحلو للزواج الناجح & # 8211 كعكة رقيق مع رقائق جوز الهند واللوز. من السهل التحضير ، وعندما تقدم ألكسندرا الصغيرة ، ابنة الفنانة ، يد المساعدة أيضًا ، كل شيء يسير وفقًا للخطة.

تعترف كورنيليا بأنها لا تقضي الكثير من الوقت في المطبخ ، ولكن عندما تشمر عن سواعدها وتطبخ ، فإنها تفعل ذلك بالحب والمشاركة. كما استجاب لتحدي #bakingchallengemd في حملة Dr، Oetker وأعجبنا مرة أخرى بموهبته في المطبخ. لذيذة ولذيذة ، هكذا ظهرت كعكة العائلة المفضلة. الوصفة التي تعدها ليس فقط للأعياد ، ولكن كلما أراد أحباؤها شيئًا لذيذًا.

وبما أن الفأر لا يقفز بعيدًا عن الجذع ، فقد أوضحت لنا ألكسندرا ، ابنة الفنانة ، أنها لا تتعلم الغناء من والدتها الجميلة فحسب ، بل تتعلم أيضًا الطبخ. صنعت الفتاة الصغيرة بعض الحلوى بيديها لتلعق أصابعك وليس بأخرى. يمكنك العثور على وصفة عائلة Ștefăneț في الفيديو.

كورنيليا Ștefăneț في انتظارك في الفترة المقبلة وعلى صفحتها على Instagram للمشاركة في المسابقة. جنبا إلى جنب مع الدكتور Oetker سيوفر خلاطًا لمزيد من النمو في المطبخ.


سلطة مع لورد & # 8211 دجاج محشي & # 8211 كعكة الكرز

سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (حرارة مناسبة). اغسلي الفاكهة وامسحيها بمنشفة مطبخ. قم بإزالة الحفر ، وإذا كانت كبيرة جدًا ، قم بتقطيعها إلى نصفين أو مكعبات حتى لا تسقط في قاع الصينية. توضع جانباً حتى تصبح العجينة جاهزة.

اكسري البيض في وعاء كبير. أضيفي السكر ، قليل من الملح (بقدر ما تأخذه بثلاثة أصابع) واخلطي جيدًا تقريبًا. 2-3 دقائق. استخدم الخلاط بثقة: P. يجب أن تكون التركيبة رغوية.

أضف الحليب (البارد) والزيت واخلطهم مرة أخرى لبضع ثوان. نخل الدقيق مع النشا أو بودرة البودنج (إذا لم يكن لديك ، أضف كل الدقيق) والبيكنج بودر واخلطه في العجين.

تُبطن صينية خبز كبيرة بحوالي. 40 × 30 سم. نسكب العجينة ونسويها. ضعي الفاكهة في كيس به خمس أو ست ملاعق كبيرة من الدقيق أو الجوز المطحون (أو نصف دقيق + نصف جوز) ورجيه جيدًا. رشي الفاكهة بالتساوي قدر الإمكان فوق العجينة (لا تضغطي عليها في العجين) وضعي القالب في الفرن على الفور.

اترك تقريبا. 20 دقيقة ثم خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية (نار بطيئة). انتظر لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى يجتاز اختبار المسواك (ضع عود أسنان في منتصف سطح العمل ، وإذا خرج نظيفًا ، يكون سطح العمل جاهزًا).


كعكة VIDEO Zebra مع الكرز الطازج أو المجمد

هذه الكعكة الإسفنجية سهلة التحضير ومثالية لربات البيوت اللواتي ليس لديهن الكثير من الوقت لصنع الكعك ، ولكنهن يرغبن في مفاجأة أطفالهن بحلوى منزلية الصنع. الكرز اختياري ويمكن إضافته طازجة أو مجمدة.

للحصول على المرينغ في وقت قصير ، تحتاج إلى الاحتفاظ بالبيض في درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بإضافة القليل من عصير الليمون قبل الخلط ، فسوف تمنع بياض البيض من الخفق بشدة وبالتالي تقطيعه. سر آخر هو أنه لا يجب خلط الدقيق بحركات مفاجئة في المرينغ ، لكن يجب أن تخلط قليلاً ، من الأسفل إلى الأعلى ، حتى لا تخرج الهواء من بياض البيض.
وللتأكد من حصولك على كعكة لذيذة حقًا ، لا تنسى طهيها بكل سرور. سيشعر العشاق على الفور بهذه التفاصيل الصغيرة التي تحدث الفرق!

مكونات كعكة الحمار الوحشي:

• القليل من الروم (إذا لم يكن لديك شراب الروم ، يمكنك استخدام خلاصة الروم)
• القليل من الكرز لرشها على الوجه
• 150 غرام سكر
• 25 غرام كاكاو
• 150 غرام طحين نوع 000
• قليل من الملح
• 5 جرام بيكنج بودر (أو ½ كيس)
• 50 مل من الزبدة المذابة (يمكن استبدالها بالزيت فقط)
• 5 بياض بيض
• 5 صفار
• كيس واحد من سكر الفانيليا
• القليل من عصير الليمون (الذي سنستخدمه في بياض البيض)

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


RECIPES // DESSERTS with CHERRIES التي عليك تجربتها

المصدر: eva.ro

الكرز لذيذ في الكعك ويمكنك استخدامه في الكثير من التركيبات. اكتشف أفضل حلويات الكرز التي يجب أن تجربها!

يحتوي الكرز على نسبة عالية من فيتامين C ، مما يساعدك على إنقاص الوزن وتحفيز إنتاج الميلاتونين اللازم للنوم المريح. يمكن استهلاكها على هذا النحو إذا كنت تحب طعمها الحامض ، ولكن يمكنك أيضًا استخدامها لصنع الحلويات اللذيذة.

إليك بعض حلويات الكرز التي يجب أن تجربها:

كعكة الكرز البسيطة


يطبخ بسرعة كبيرة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات. ستحصل على كعكة لذيذة وحامضة تتناسب بشكل رائع مع الزبادي اليوناني الممزوج بالسكر البودرة والقشر وعصير الليمون. تحتاج إلى ثلاث بيضات تخفق جيدًا بالخلاط وقليل من الملح ، ثم أضف ملعقة كبيرة من السكر في كل مرة حتى تحصل على قوام رقيق. ثم نضيف الزيت أو الحليب أو الماء ونخلط جيداً.

يخلط الطحين مع مغلف من مسحوق الخبز ويُدمج في خليط البيض. يُمزج الكرز مع كيس بوربون الفانيليا وملعقتين كبيرتين من الطحين ، ثم يندمج البعض في العجين والباقي فوق العجينة. تُسكب العجينة في شكل دائري وتُزين بالكرز المتبقي وتُوضع في الفرن.

اتركي الكيك في الفرن لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يخرج اختبار عود الأسنان بشكل مثالي.

تورتة الكرز


اصنعي عجينة طرية بالزبدة ، وبعد أن تتماسك في الثلاجة ، وزعيها واملأها بالكرز المصفى من العصير وخلطها مع نشا الذرة والسكر. غلفي الحشوة قليلاً ، وضعي العجينة فوق الكرز واتركيها في الفرن حتى تتحول التورتة إلى اللون البني.

عجين الفطير / فطيرة الكرز


بمساعدة العجينة المجمدة يمكنك الحصول على فطائر لذيذة وسريعة بالكرز. للحصول على الحشوة ، يتم غلي الكرز لمدة 10 دقائق مع عصير الليمون والسكر ، ثم إضافة نشا الذرة لتكثيف التركيبة. يمكنك أيضًا استخدام هذه التركيبة لملء العجين بالفطيرة أو الفطيرة التي تضعها في علب الكعك.

تيراميسو مع الكرز والماسكاربوني


يمكنك استخدام صلصة الكرز أعلاه وكريمة الماسكاربوني مع البسكويت المنقوع في القهوة لعمل تيراميسو لذيذ. يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت أو الكعك البسيط لعمل كعكة سريعة الطبقات يمكنك ترتيبها في وعاء يينا مربع أو في أكواب.

رول شوكولاتة و كرز


اصنعي ورقة خبز بسيطة ورفيعة مليئة بكريمة الماسكاربوني الممزوجة بالسكر والكاكاو (أو الشوكولاتة الداكنة المذابة والمبردة) والمشروبات الكحولية والكرز المجفف من العصير.

براونيز بالكرز


الوصفة المعتادة للبراونيز تستخدم أيضًا الكرز منزوع النوى ، بعد تجفيفه من العصير للحصول على مزيج لذيذ لمحبي الشوكولاتة.

كعكة الجبن والبراوني والكرز - 3 في 1


استخدم نفس عجينة البراوني لصبها في صينية ، ثم ضعي حشوة جبنة كريمية مصنوعة مثل كعكة الجبن وبعض الكرز وأخيراً طبقة أخرى من عجينة البراوني. سوف تحصل على كعكة لذيذة.

تشيز كيك غير مخبوز بالشوكولاتة والكرز


بمساعدة الجزء العلوي من بسكويت غراهام الممزوج بالزبدة ، تحصل على قاعدة كعكة الجبن بسرعة كبيرة. لصنع الكريمة ، تحتاج إلى خلط الجبن الكريمي مع السكر البودرة ، والقليل من الكريمة السائلة أو الكريمة المخفوقة والشوكولاتة المذابة والمبردة وعدد قليل من حبات الكرز التي تنشرها على ورقة البسكويت. يُسكب فوق طبقة كبيرة من صلصة الكرز التي يتم الحصول عليها عن طريق غلي الكرز مع عصير الليمون والسكر ، وفي النهاية يُضاف نشا الذرة أو بذور الشيا لتكثيف الصلصة.


رطب الجيلاتين في الماء البارد. اسلقي مهروس الكرز مع السكر. يرفع عن النار ويضاف الجيلاتين ويخلط جيدا بالمضرب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الكحول هنا أيضًا.

صب الخليط في قوالب سيليكون نصف كروية ، أصغر من تلك التي ستسكب فيها الموس ، بحيث يتناسب الإدخال بسلاسة داخل الكعكة. أتذكر الكرز الذي ترك أمس في شراب الكحول؟ حان الوقت لإخراجهم من الشراب ووضعهم ، 4 في كل إدراج ، فوق هريس الكرز. تجميد.


فيديو: كيكة الكرز الفخمة مع طبقة كريمة الكاسترد بطعم خيالي وأكثر من رائع أنصحكم بتجريبها (كانون الثاني 2022).