وصفات تقليدية

سلطة كرفس وجزر ومايونيز

سلطة كرفس وجزر ومايونيز

يتم إعطاؤهم على المبشرة الصغيرة ،

يضاف المايونيز ويخلط والملح حسب الرغبة وإذا لزم الأمر يضاف القليل من ملح الليمون.


سلطة الكرفس مع الجزر

سلطة الكرفس مع الجزر اليوم هو شائع في منزلنا. في بعض الأحيان نصنعها مع التفاح ولا نضيف صلصة بسيطة ، أو في أيام العطلات ، كنا نصنعها فقط الجزر والكرفس وبعض المايونيز.

لكن كيف بدأت أتجنب لبعض الوقت ، لأسباب مختلفة لاستخدام المايونيز ولكن ما زلت لا أريد التخلي عن جودة سلطة الكرفس مع الجزر، لقد استبدلت بصلصة الزبادي اليونانية التي أحببتها بالفعل. أشعر برغبة في استخدامه في أي نوع من السلطة مثل هذا.

في الواقع ، وصفة الأيام القليلة الماضية ، إذا كنت تتذكر ، كانت أيضًا واحدة مع مثل هذه الصلصة. أنا أشير إلى وصفة سلطة الكولسلو ، مع الجزر والملفوف ، والتي أصبحت المفضلة لدينا منذ ظهور الملفوف الجديد في السوق.

في الواقع ، نظرًا لظهور العديد من الخضروات الآن ، ومع استمرار ظهور العديد منها ، سيكون من العار عدم الاستفادة منها وتناولها في الموسم ، حيث تكون ألذ وأكثر صحة. ناهيك عن أنها تؤثر بشكل إيجابي على ميزانيتنا من خلال حقيقة أنها أرخص. لذا في الفترة القادمة سوف أنشر في كثير من الأحيان مثل هذه الوصفات البسيطة والسريعة والصحية و ... "صديقة للميزانية" التي تناسب ميزانيتنا.


سلطة الجزر والكرفس

كنت آكل هذه السلطة عندما كنت أصغر سنا. كان لا غنى عنه على الطاولة لقضاء العطلات واحتفالات الذكرى السنوية ، لكونه وصفة كلاسيكية ، سهلة التحضير ولذيذة. كانت المشكلة الوحيدة التي واجهتني في تناوله مع اختيار نمط الحياة الجديد هي المايونيز الثقيل وغير الصحي إلى جانب انفجار الفيتامينات والمواد المغذية. لأنني وجدت طريقة لصنع مايونيز صحي ، تمكنت من إعادة اكتشاف روعة مذاق هذه السلطة. أتمنى أن تستمتع مثلي بطعمها الرائع.

المكونات اللازمة للوصفة:

  • 2 جزر
  • كرفس متوسط
  • محامي
  • 50 جرام من الكاجو الخام
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • قليل من الملح الوردي
  • نصف ليمونة
  • بهارات طبيعية من الخضار المجففة (جزر ، فلفل ، طماطم ، بقدونس)
  • فلفل مطحون
  • اختياري: تفاح ، جوز ، بهارات أخرى مفضلة

طريقة التحضير:

  1. نقع الكاجو لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها.
  2. نظف الجزر والكرفس وبمساعدة محضر الطعام أو باستخدام مبشرة عادية ، قم بطحنهما.
  3. في محضر الطعام (محضر الطعام مع S-let) ضعي الكاجو المصفى مع الأفوكادو واخلطيهم لمدة 30 ثانية.
  4. ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح.
  5. عندما يرتبط المايونيز بإحكام ، اخلطه مع الجزر والكرفس ، أضف الفلفل أو بهارات الخضار أو غيرها من التوابل التي تفضلها براعم التذوق لديك.
  6. للحصول على طعم خاص ، يمكنك إضافة التفاح والمكسرات الأخرى (رطبة مسبقًا). يامي! & lt3

تُحفظ السلطة جيدًا في الثلاجة في غضون 2-3 أيام. في الصورة قمت بتزيينها بشرائط البقدونس والشبت والكوسا. عجب.

شهية طيبة ، مهما كان ما تخدمه اليوم!

تلقي المقالات والوصفات كل أسبوع

تلقي المقالات والوصفات من كل أسبوع ، مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك.


  • 1 ملفوف أبيض (حوالي 1 كجم)
  • 1 جذر كرفس متوسط
  • 1 جزرة
  • عصير ليمون
  • ملح للتذوق
  • فلفل
  • 1 وصلة شبت أخضر
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

نبدأ بالملفوف الذي يجب أن نرتاح فيه لمدة 10-15 دقيقة.
نقوم بتنظيف الملفوف من الأوراق الأولى ونشطفه بالماء ثم نقطعه بأمانة.
نضع الكرنب المفروم في وعاء ونفركه بالقليل من الملح ونرش عليه القليل من الفلفل ونرشه بعصير الليمون.
غطي الوعاء واترك الملفوف يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يذوب الملح.
نقوم بتنظيف الجزرة ونضعها على المبشرة الكبيرة أو نستخدم أداة التنظيف أيضًا للحصول على شرائط طويلة.

نقوم بتنظيف الكرفس ووضعه على المبشرة الكبيرة.
نقطع الشبت ونضيفه فوق الملفوف.
نضيف الكرفس وأخيرا الجزر.
تخلط جميع المكونات وترش بزيت الزيتون.

في النهاية ، زيني السلطة بشرائح الجزر والكرفس والشبت.
إنها سلطة حلوة قليلاً وحارة قليلاً.


وصفة اليوم: سلطة الكرفس والجزر مع المايونيز

وصفة بسيطة لسلطة الكرفس والجزر مع المايونيز من: البيض والزيت والكرفس والجزر والخردل والملح والفلفل وعصير الليمون.

المكونات:

  • 2 بيض
  • 400 مل زيت
  • 1 قطعة كرفس
  • 1 جزرة
  • خردل
  • ملح
  • فلفل
  • عصير ليمون

طريقة التحضير:

افصل بين الإساءات والصفار. نضع الصفار في وعاء ونفرك بالزيت إما بمضرب كهربائي أو بالخلاط.

أضف القليل من الخردل واستمر في الخلط. ضعي الزيت شيئًا فشيئًا حتى ينتهي. أضيفي عصير الليمون واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا كان المايونيز باردًا

نظف واغسل وابشر الكرفس والجزر. ثم تخلط مع المايونيز والملح والفلفل وتبرد. قدميها باردة.


فيديو: الوصفة الاصلية لكول سلو أشهر سلطة امريكية بالملفوفsalade coleslaw (كانون الثاني 2022).