وصفات تقليدية

تزاتزيكي

تزاتزيكي

بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن Tzatziki عبارة عن عجينة ذات قوام كريمي من الزبادي والخيار والثوم. إنه لذيذ. في البداية لم أكن لأذوقه ، لكن في الصيف أتيحت لي الفرصة للذهاب إلى فيينا إلى مكان يوناني وكان مغرمًا بذوقه. لقد خدمته مع السمك.

  • 200 جرام من الزبادي اليوناني (أو الزبادي بدون مصل اللبن)
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 خيار طويل (يوصى باستخدام قصير)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح
  • الفلفل الطازج المطحون
  • الشبت (اختياري)
  • نعناع (اختياري)

حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة تزاتزيكي:

قشر القرع وابشره واعصر العصير. أنا نظفت واحدًا تلو الآخر لا.

ابشر ، ثم اترك العصير حتى يصفى جيدًا.

يقشر الثوم ويطحن جيدا.

ضعي الخيار في وعاء.

أضف زيت الزيتون. أضف عصير الليمون.

أضيفي الثوم والخيار واخلطيهم جيداً حتى يتجانسوا.

يُضاف الشبت والنعناع والملح والفلفل حسب الرغبة.

ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ، ثم قدمه كفاتح للشهية أو الصلصة.


مواقع النصائح

1

السر يكمن في الاحتفاظ بـ tzatziki في الثلاجة ليوم واحد حتى تمتزج جميع النكهات معًا.


فيديو: صلصة تزاتزيكي اليونانية Tzatziki sauce (ديسمبر 2021).