وصفات تقليدية

لب العسل في CrockPot

لب العسل في CrockPot

اغسل لحم الضأن جيداً بالماء البارد واتركه يجف.

في وعاء نضع مسحوق الكركم و 50 مل من النبيذ الأحمر والفلفل الحلو والملح والفلفل والخردل ونخلطهم.

باستخدام هذا التتبيلة ، نفرك اللحم جيدًا (نقوم بتدليكه جيدًا) من جميع الجوانب. ضعي اللحم في كيس وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة. من وقت لآخر ، نخرج ونقوم بالتدليك قليلاً من جميع الجوانب دون إزالة اللحم من الكيس.

في اليوم التالي نضع اللحم في وعاء الطهي البطيء ونضيف 150 مل من النبيذ وشرائح الثوم وأوراق الغار وأوراق الغار. نقوم بتشغيل الجهاز وضبطه على درجة حرارة منخفضة لمدة 6 ساعات. علينا أن ننسى اللحوم.

قدميها مع الخضار المقلية أو البطاطا المهروسة.