وصفات تقليدية

أرز بحليب جوز الهند

أرز بحليب جوز الهند

يوضع حليب جوز الهند مع السكر على نار خفيفة ، في قدر بطبقة غير لاصقة (لدي مجموعة من الأواني مع طبقة من السيراميك الأبيض - من أوشان) ، وعندما يغلي ، أضيفي الأرز. استمر في الطهي على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.

ضعي القدر جانبًا ، وضعي الغطاء عليه واتركيه ليبرد.


أرز بحليب جوز الهند - وصفات

ربما سمع كل واحد منا عندما كان طفلاً عن مدى فائدة تناول العصيدة في الصباح. تجمع العصيدة ، التي ستتم مناقشتها في مادتنا اليوم ، بين عدد من الخصائص المفيدة وتوفر الشعور بالشبع لفترة طويلة.


مكونات

  • 1 & # 32 علبة حليب جوز الهند & # 32400 مل
  • 100 & # 32 مل & # 32 من الماء
  • 200 & # 32 g & # 32 من الأرز
  • 2 & # 32 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

للصلصة

بالإضافة إلى

تعليمات التحضير

يتم تقدير البيانات الغذائية الواردة في بعض الوصفات ، ودورها إعلامي فقط. لا يمكن ضمان القيم ولا يجب استخدامها في علاج الحالات الطبية.

قد تحتوي أقسام المعدات والمكونات أعلاه على روابط تابعة للمنتجات التي أستخدمها وأوصي بها.

هل جربت الوصفة؟ ضع علامة علىiuliana_bucate_aromate أو هاشتاج #bucatearomate على Instagram حتى أجدك!

جمعت الأرز المسلوق في حليب جوز الهند مع صلصة التوت لأن هذه كانت الثمار الوحيدة التي تناولتها في المجمد في ذلك الوقت. ولكن يمكنك صنع الصلصة من أي فاكهة تفضلها أو من الفواكه الموسمية المتوفرة لديك: الفراولة ، والتوت الأزرق ، والتفاح ، والبرتقال ، إلخ.

يمكنك أيضًا أن تكون مستوحى من وصفة الأرز مع الحليب وهريس السفرجل. من كان يظن أن السفرجل يتناسب مع الأرز؟ حسنًا ، تبدو رائعًا ، فقط امتلك الشجاعة لتجربة هذا المزيج!

أنصحك باستخدام أشكال شفافة للتقديم: أكواب ، أكواب ، أوعية ، أكواب آيس كريم ، كل ما لديك. يعطي تناوب الأرز الأبيض مع صلصة الفاكهة ، بغض النظر عن لونه ، تأثيرًا بصريًا فاتح للشهية بشكل خاص


فوائد حليب جوز الهند

يمكن أن تكون الدهون مشبعة ("سيئة" ، ترفع مستوى الكوليسترول "الضار" وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية) أو غير مشبعة ("جيدة" ، يمكن أن تخفض مستوى الكوليسترول "الضار" وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مما يوفر للجسم مع الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 وأوميغا 6 ، والتي لا تستطيع إنتاجها بمفردها). يحتوي حليب جوز الهند على عدد قليل من الدهون غير المشبعة (أحادية ومتعددة) ، ولكن العديد من الدهون المشبعة ، نصفها عبارة عن دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة (MCT).

تشير الدراسات المتعلقة بـ MCT (المصنوع من زيت جوز الهند) إلى أن الأخير يتم هضمه بشكل مشابه للكربوهيدرات ويعزز عملية التمثيل الغذائي: يتم امتصاصها ومتاحة للاستهلاك الفوري كطاقة للجسم (لا يتم تخزينها تلقائيًا على شكل دهون) ويمكن أن تقلل من شهيتك وتساعدك على التخلص من الدهون في المنطقة الوسطى من جسمك / تحسين نسبة الدهون في العضلات.

كيف يؤثر تناول حليب جوز الهند على الكوليسترول والقلب إذا كان يحتوي على الكثير من الدهون المشبعة؟ لم يتم إجراء العديد من الدراسات في هذا الصدد ، لكنها تشير إلى أن حليب جوز الهند يمكن أن يزيد من مستوى الكوليسترول "الضار" / LDL ، ولكن مع ذلك يزيد أيضًا من الكوليسترول "الجيد" / HDL - وبالتالي يمكن أن يحسن حليب جوز الهند المستوى الكلي. الكولسترول وتقليل مستوى الدهون الثلاثية / الدهون (المنتج النهائي لهضم وتفتيت الدهون في النظام الغذائي ، التي يستخدمها الجسم بين الوجبات ، عندما يحتاج إلى طاقة). بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات المختبرية والحيوانية إلى أن حليب جوز الهند قد يقلل من الالتهابات والقرح ويحارب الفيروسات والبكتيريا التي تسبب الالتهابات بسبب حمض اللوريك (وهو نوع من MCT).


وصفات لذيذة وصحية بدقيق جوز الهند & # 8211 حمية خالية من الغلوتين

مثل زيت جوز الهند ، بدأ دقيق جوز الهند في اكتساب المزيد والمزيد من العناصر في خيارات الطهي لدينا. خاصة بالنسبة لأولئك منا الذين يرغبون في اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، يعد دقيق جوز الهند بديلاً رائعًا ، بمؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وغني جدًا بالألياف.

ماذا يمكنك أن تطبخ؟ الخبز والشوك والفطائر والكثير من الكعك. ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى دمجه مع أنواع الدقيق الأخرى حتى تتمكن من عجنه أو تشكيله بسهولة أكبر للحصول على نتائج ممتازة.

فيما يلي أربع أفكار لوصفات يمكنك التحلية بها في أي وقت:

كيكة جوز الهند وشوكولاتة رقيق

المكونات (8 أشخاص):

  • 4 بيضات
  • 270 غ من شوكولاتة نستله الداكنة (64٪ كاكاو)
  • 30 مل حليب نصف دسم
  • 200 مل كريم سائل
  • 30 جرام نشاء ذرة
  • 100 جرام دقيق جوز الهند
  • 120 جرام سكر

طريقة التحضير:

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
  • في قدر ، نذوب الشوكولاتة والقشدة والحليب على نار هادئة
  • يقلب ويترك ليبرد
  • افصل الصفار عن بياض البيض
  • اخفقي الصفار والسكر حتى يصبحا رغوة
  • أضف الشوكولاتة المذابة مع الاستمرار في التقليب
  • أضف نشا الذرة ودقيق جوز الهند
  • يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يتحول إلى رغوة
  • قم بإضافتها برفق إلى التحضير السابق حيث قمت بخلط الشوكولاتة مع الصفار
  • يُسكب في قالب سيليكون أو في أشكال فردية
  • اخبز 18 & # 8211 20 دقيقة ، لا أكثر!
  • دعه يبرد قبل الإزالة من القالب.

فطائر دقيق جوز الهند (خالية من اللاكتوز ، خالية من الغلوتين)

المكونات:

  • 30 جرام دقيق جوز الهند
  • 30 جرام دقيق أرز
  • 40 جرام نشا ذرة
  • 2 بيض
  • 1 كيس من مسحوق الخبز الخالي من الجلوتين
  • 250 مل حليب جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة شراب الصبار أو العسل
  • 1 ملعقة طعام من رقائق جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة نخالة شوفان أو أرز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

تعليمات:

  • اخلطي الدقيق مع نشا الذرة ورقائق جوز الهند ونخالة الشوفان والبيكنج بودر والقرفة.
  • أضف البيض وحليب جوز الهند وشراب الصبار.
  • يُطهى على نار متوسطة في مقلاة صغيرة ، دون دهن العجين لبضع دقائق.
  • تكون الفطائر جاهزة للقلب عندما تظهر فقاعات صغيرة على السطح.
  • يمكنك تجربة فطائر الفاكهة أو شراب القيقب
  • يمكن استبدال حليب جوز الهند بأي حليب نباتي
  • لتوفير المزيد من الوقت ، يمكن تحضير العجين في اليوم السابق!

فطائر بدقيق جوز الهند

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة (27 جم) دقيق جوز الهند
  • 2 بيض كامل
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 60 مل حليب نباتي
  • سكر (حسب الرغبة)
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة

تعليمات:

  • في وعاء ، ضعي جميع المكونات واخلطيها بالشوكة. يجب أن يكون الملمس مشابهًا للعجينة ، ولا يجب أن يكون سائلاً! على الرغم من أن العجين سميك ، يجب أن يمتزج جيدًا ، إذا لم يكن كذلك ، أضف القليل من الحليب.
  • نضع مقلاة بها القليل من الزيت على نار خفيفة ونضيف ملعقة كبيرة من التحضير ، لكن لا تنشر العجينة! اتركه لمدة تصل إلى دقيقتين ثم اقلب البان كيك ، لكن دون الضغط عليه. اترك دقيقة واحدة وانتهيت!
  • يمكنك تناول الفطائر مع الفاكهة أو زبدة الجوز أو الشوكولاتة (ذائبة) أو شراب القيقب.

دقيق جوز الهند وكوكيز الشوكولاتة


أرز بحليب جوز الهند

لا شيء يبدو أنه يجعلنا نشعر بتحسن من حلويات الطفولة. لذلك ، فإن واحدة من أنسب الوصفات مع حليب جوز الهند لمن يفتقدون الصيف هي وصفة بسيطة: الأرز مع حليب جوز الهند. المكونات هي: كوب أرز ، 3 أكواب من حليب جوز الهند كوكو ألوها ، 75 جرام زبدة ، 150 جرام سكر ، 1 كيس سكر فانيليا و & # 8230 قرفة. اغلي الأرز لمدة 10 دقائق في الحليب ، ثم أضيفي الزبدة وسكر الفانيليا والسكر واخلطيهم جيدًا. يُسكب التكوين في أوعية ، ويُرش بالقرفة واستمتع بحلوى الطفولة.

أطلقت Maresi Foodbroker مؤخرًا في السوق الرومانية إصدار 700 مل من حليب جوز الهند Coco Aloha. يمكن العثور على مشروب خضروات جوز الهند في كارفور ، وسعره 10.90 رون.


4 خطوات لتحضير بودنغ الأرز بحليب جوز الهند

1. ضعي الأرز و 250 مل من حليب جوز الهند و 125 مل من الماء في وعاء. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي ، اتركه ينضج وقم بتغطيته. يقلب من حين لآخر. اتركه يغلي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الأرز رقيقًا ودسمًا. يرفع عن النار ويترك ليبرد لمدة 10 دقائق. أضف 125 مل من حليب جوز الهند واتركه ليبرد تمامًا.

2. في وعاء آخر ، اغلي التوت الأزرق لمدة 5 دقائق ، على نار متوسطة ، حتى يصبح طريًا ويبدأ في التكسير. إذا كنت تستخدم التوت الأزرق الطازج ، أضف ملعقة كبيرة من الماء عند وضع القدر على النار. هذا يكفي ، لأنهم بمجرد كسرهم سوف يتركون سائلًا كافيًا. باستخدام شوكة ، مرر التوت الأزرق. تركه يبرد.

3. إذا بدت بودنغ الأرز كثيفة جدًا ، أضف المزيد من حليب جوز الهند أو الماء. يمكنك تقديمه بهذا الشكل ، أو يمكنك وضعه في الخلاط أو محضر الطعام للحصول على قوام أدق حتى يصل إلى القوام المناسب للطفل.

4. قدميه مع صلصة التوت البري في الأعلى.

يمكن تخزين بودنغ الأرز مع حليب جوز الهند في الثلاجة لمدة 3 أيام ، إذا تم وضعه في وعاء محكم الغلق. يمكن تجميدها لمدة 3 أشهر ، لكن يُنصح بتقسيمها مسبقًا ، لتسهيل تقديمها.

المكونات مناسبة لـ 500 جرام من أرز البودينج مع حليب جوز الهند و 80 جرام من صلصة التوت الأزرق.

إذا وجدت هذه المقالة مع وصفة مهروس المانجو والموز مفيدة ، نعممثل صفحتنا على Facebook, حيث ستجد على الأقل مقالات أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر.


تم النشر بواسطة Ligia Pop

ليجيا بوب مؤلفة ومستشارة تغذية وشيف خام. وقد كتب 9 كتب حتى الآن ، أربعة منها عن نظام غذائي صحي ، وثلاثة عن ولادة وتنشئة طفل ، وآخر عن الحياة العملية لحياة صحية ، وآخر عن طريقة العزف على البيانو الصديقة للطفل. Ligia هي مضيفة برامج الويب "Ligia's Kitchen" و "Talking to Ligia" والمنظم المشارك لمؤتمرات Raw Generation. اطلع على جميع مقالات ليجيا بوب

شارك هذا:

يقدر:


أرز باللبن مع حليب جوز الهند والتوت

لقد حان الصيف بالكامل مع وفرة من الفواكه والخضروات. الوفرة كبيرة في الفريزر الخاص بي - لا أعرف كيف لم نتمكن هذا العام من تناول كل الخضروات التي أضعها هناك.

في ذلك اليوم وجدت آخر كيس من التوت في الفريزر. كنت قد وضعت بضعة أكياس من خليط التوت: توت العليق ، توت أزرق ، كشمش أحمر ، فقط مع فكرة استخدامها لتناول الإفطار أو لتزيين الحلوى بمرح.

لقد شجعت بودينغ الأرز في وجبة الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع مع الفاكهة الموجودة في الفريزر. خلال الأسبوع ، لا يتوفر الكثير من الوقت لمثل هذا التدليل في الصباح ، ولكن في عطلات نهاية الأسبوع ، أحب أن أبدأ صباحي بشكل جميل وملون.

بودنغ الأرز هو أبسط وأفضل شيء في العالم. مجرد دقيق أرز يتضخم في الحليب الساخن. أنا مقتنع بأن الكثير منكم قد أعد شيئًا كهذا للأطفال. بسيطة وجيدة ومغذية.

لقد استخدمت حليب جوز الهند ، ولكن أيضًا يمكنك استخدام أي نوع تريده من الحليب النباتي أو الحيواني.


أرز مع حليب جوز الهند وفاكهة

في بعض الأحيان تكون أبسط الأشياء هي الأفضل. في هذه الحالة ، أبسط وجبة فطور. كنت أرغب في تحضير وجبة فطور خفيفة يمكن تحضيرها لمن تحب وتقديمها حتى في عيد الحب أو في أي يوم. في نفس الوقت أردت أن تكون صحية وخفيفة وخالية من الدقيق والزيت والقلي والخبز.

150 مل أرز ، 350 مل ماء ، 400 مل حليب جوز الهند ، 2 ملاعق كبيرة عسل ، نصف ملعقة صغيرة قرفة ، نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

للتزيين: موزة واحدة ، 4-5 حبات فراولة ، 50 جرام توت

يُسلق الأرز في 350 مل من الماء ، على نار خفيفة ، تحت الغطاء. قلّب كثيرًا لمنع الالتصاق. عندما ينخفض ​​كل الماء ، أضيفي حليب جوز الهند والقرفة وجوزة الطيب. عندما يمتص الأرز كل الحليب تقريبًا ، يصبح جاهزًا. يقسم إلى أوعية ويضاف الفاكهة المقطعة.

إذا كنت تريد أن يكون الإفطار أسرع ، يمكن غلي الأرز في الماء في الليلة السابقة ، ويضاف حليب جوز الهند في اليوم التالي.


فيديو: طريقة تحضير أرز بلبن جوز الهند. نجلاء الشرشابي (كانون الثاني 2022).