وصفات تقليدية

يوميات السفر: بول كوي في البندقية ، إيطاليا

يوميات السفر: بول كوي في البندقية ، إيطاليا

يروي الشيف المفضل في أوستن رحلته إلى البندقية من أجل كأس الطبخ S.Pellegrino

الخميس 13 يونيو: وصل Qui إلى البندقية في الساعة 11 صباحًا.

قال كوي "لذلك أدركت أنه لا توجد طرق في البندقية". "طوال الوقت الذي علمت فيه أن البندقية بها قنوات وأشياء من هذا القبيل ، لكنني لم أفكر أبدًا أنه لن يكون هناك أي طرق. لذا كان ركوب سيارة الأجرة إلى الفندق رائعًا ... [في الفندق] فحصت ميزتي و كل مكوناتي وأخذت قيلولة ".

الجمعة 14 يونيو: الطهاة يطبخون مسابقة عشاء الشيف الشاب للعام

قال كوي: "كنت أطهو بشكل أساسي من السابعة صباحًا حتى العاشرة والنصف ليلاً". من أجل هذا العشاء الذي حضره 140 ضيفًا ، أعدت Qui سمك الماكريل المقدد مع بذور الطماطم المضغوطة ، وطماطم داشي ، والزيتون المسكر ، والريحان (كما هو موضح على اليمين). تنافس عشرة طهاة في تلك الليلة ، وسافروا من أستراليا ، والنمسا ، وبلجيكا ، والصين ، وإسرائيل ، وإيطاليا ، وهولندا ، وروسيا ، والإمارات العربية المتحدة (باستثناء Qui ، من الولايات المتحدة).

قال Qui: "ما أتذكره في ذلك اليوم هو أن كل هؤلاء الطهاة الشباب الآخرين من مختلف أنحاء العالم ومقابلة الطهاة". "نحن لا نتحدث نفس اللغة ولكن بعد فترة تدخل في إيقاع المطبخ وتحصل على ما كان الناس يحاولون قوله دون التحدث بلغتهم. هذا هو الشيء الرائع في المطابخ ، على ما أعتقد. إنه مألوف. "لا يهم أي جزء من العالم أنت فيه ؛ عندما تكون في المطبخ يجعلك تشعر وكأنك في المنزل."

الجمعة 14 يونيو: شوهد في المطبخ

قال كوي عن وقته الذي كان يشارك فيه المطبخ مع تسعة طهاة آخرين: "لقد رأيت بعض قطع اللحم البقري الجيدة". "في الواقع لم أكن أعلم أن البندقية معروفة بنقانقها وأن أحد طهاةهم كان يصنع طبق كارباتشيو. لقد جلب بالتأكيد بعض الحداثة إلى طبقه [الظاهر على اليمين ، مع بيض مسلوق طريًا ، صلصة البصل ، شمر مجفف ، وحليب الثوم]. أحضر الشيف البلجيكي [يانيك فان أيكن من NEDE] بعض الأعشاب البحرية ، وبدأنا للتو نتحدث عن الأعشاب البحرية والتخمير. "

السبت 15 يونيو: قام الطهاة بزيارة سوق ريالتو لشراء المكونات

"لقد فوجئت بوجود أشياء مثل الكزبرة والكزبرة وتوابل مختلفة ، لكن أحد الأشخاص في فريق الإبحار كان يخبرني أن البندقية مبنية على التوابل ؛ اعتادت أن تكون طريقًا تجاريًا رئيسيًا بين آسيا وأوروبا ،" قالت. رصدت في السوق: الليمون الكفيري ، وعشب الليمون ، والكثير من الفاكهة ذات النواة مثل الدراق والكرز. قال Qui: "لقد أمضيت ساعة جيدة في السوق" ، مشيرًا إلى أنه كان عليهم التحدث مع الكثير من الأشخاص للعثور على البائع المناسب الذي يحتوي على أفضل المكونات. "بمجرد أن وجدنا العنصر المناسب ، حصلنا بالتأكيد على بعض المكونات المثيرة للاهتمام ، مثل فطر البيض ، الذي اعتقدت أنه يشبه فطر ماتسوتاكي. سمي على اسم شكله ، مثل البيضة."

السبت 15 يونيو: طهي سباق القوارب (على متن قارب!)

يظهر فطر البيض المذكور أعلاه في طبق كوي (كما هو موضح على اليمين) ، الذي تم تحضيره خلال سباق ريجاتا: كاسترد بيض تشوانموشي ، مطهو بالبخار في "بروسكيوتو قشور داشي" مع لانجوستين ، بازلاء محلية ، وفطر بيضوي ، مغطى بخوخ ، كزبرة ، وصلصة الطماطم. قال Qui: "كانت خطة لعبتي بالكامل للمنافسة هي في الأساس أن تأخذ شيئًا بسيطًا ومتواضعًا للغاية وكنت سأقوم بإعداد جميع أطباقي بناءً على ما وجدته هناك". إذن ، قشر prosciutto ، langoustines ، البازلاء المحلية ، والفطر؟ تم اكتشافها جميعًا في سوق ريالتو في وقت سابق من اليوم.

السبت 15 يونيو: حفل عشاء S.Pellegrino Cooking Cup Finale في مسرح La Fenice

تسليط الضوء على يوم السبت؟ أخبرنا Qui "بالتأكيد رؤية دار الأوبرا. كان ذلك رائعًا جدًا". "لقد شعرت بسريالية للغاية. تم إنزالنا في زقاق قناة غريب واضطررنا إلى الالتفاف حول الزاوية ، وكان هناك شعور غريب بالاكتشاف في محاولة للوصول إلى المكان. اعتقدت أن ذلك رائع حقًا ، هذا الإحساس اكتشف المشي في الشوارع الضيقة والانعطاف ورؤية دار الأوبرا الجميلة هذه. حتى من الخارج فهي قديمة بعض الشيء ، ولكن بمجرد دخولك سترى كم هي كبيرة ".

السبت 15 يونيو: فاز Paul Qui بجائزة الشيف الشاب لهذا العام

يمكنك أن ترى Qui تقريبًا ، "أنا؟" في الصورة على اليسار ، حيث منح ماسيمو بوتورا Qui جائزة الشيف الشاب لهذا العام. قال Qui: "اعتقدت أنه من الرائع حقًا أن يقول ماسيمو إن [طبقي] هو طعام متوسطي للغاية من منظور مختلف ، على عكس مزيج من الأشياء ، لأن جميع مكوناتي كانت من البحر الأبيض المتوسط". مجرد جائزة أخرى تضاف إلى مجموعة الكؤوس المتزايدة الخاصة بـ Qui (والتي تضم بالفعل جائزة James Beard لأفضل شيف جنوب غرب 2013 وبطولة Top Chef للموسم التاسع).


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات وسائل معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات وسائل معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات وسائل معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات إمكانيات معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات إمكانيات معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات إمكانيات معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات وسائل معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات إمكانيات معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات إمكانيات معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


جوزيبي فيردي

جوزيبي فورتونينو فرانشيسكو فيردي (إيطالي: [dʒuˈzɛppe ˈverdi] 9 أو 10 أكتوبر 1813 - 27 يناير 1901) كان مؤلف أوبرا إيطاليًا. وُلِد بالقرب من بوسيتو لعائلة إقليمية ذات وسائل معتدلة ، وطوّر تعليمًا موسيقيًا بمساعدة راعي محلي. سيطر فيردي على مشهد الأوبرا الإيطالية بعد عصر جواتشينو روسيني ، وجايتانو دونيزيتي ، وفينشنزو بيليني ، الذي أثرت أعماله عليه بشكل كبير.

في أوبراه المبكرة ، أظهر فيردي تعاطفه مع حركة Risorgimento التي سعت إلى توحيد إيطاليا. كما شارك لفترة وجيزة كسياسي منتخب. الكورس "Va، pensiero" من أوبراه المبكرة نابوكو (1842) ، والجوقات المماثلة في الأوبرا اللاحقة ، كانت إلى حد كبير بروح حركة التوحيد ، وأصبح الملحن نفسه محترمًا كممثل لهذه المثل العليا. ومع ذلك ، لم يسع فيردي ، وهو شخص ذو خصوصية مكثفة ، إلى التقرب من الحركات الشعبية ، وعندما أصبح ناجحًا مهنيًا ، كان قادرًا على تقليل عبء العمل الأوبرالي وسعى إلى ترسيخ نفسه كمالك للأرض في منطقته الأصلية. فاجأ عالم الموسيقى بالعودة بعد نجاحه مع الأوبرا عايدة (1871) ، مع ثلاث روائع متأخرة: قداسه (1874) ، والأوبرا أوتيلو (1887) و فالستاف (1893).

لا تزال أوبراه تحظى بشعبية كبيرة ، وخاصة القمم الثلاث في "الفترة الوسطى": ريجوليتو ، إيل تروفاتوري و لا ترافياتا، وقد تم الاحتفال على نطاق واسع بالذكرى المئوية الثانية لميلاده في عام 2013 في البرامج الإذاعية والعروض.


شاهد الفيديو: #عاجل #ايطاليا مدينة البندقية #سياحه #سفر (كانون الثاني 2022).