وصفات تقليدية

سلطة الخضار المفرومة مع البطيخ وجبنة الفيتا

سلطة الخضار المفرومة مع البطيخ وجبنة الفيتا

مكونات

  • 1 رطل من طماطم كامباري أو برقوق ، مقطعة إلى مكعبات ومصفاة
  • 1 1 / 2t كوب بطيخ منزوع البذور
  • 1 طن فليفلة خضراء كبيرة ، مصنرة ، مقطعة إلى مكعبات 1/3 بوصة
  • 1 خيار دفيئة إنجليزي كبير ، مصنفر ، مقطع إلى مكعبات 1/3 بوصة
  • 1 / 2t كوب فجل شرائح رقيقة جدا
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 10 أونصات من جبنة الفيتا ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 2 12 كوب) ، مقسمة
  • 2 بصل أخضر مفروم ومقسّم
  • 1/4 كوب أوراق نعناع طازجة مقطعة ناعماً ومقسمة
  • 1/2 كوب زبادي يوناني سادة
  • 1 طن ملعقة صغيرة زعتر مجفف

تحضير الوصفة

  • قلبي أول 5 مكونات و 2 ملاعق كبيرة زيت في وعاء كبير. أضف نصف الجبن والبصل الأخضر والنعناع. اخلطي الجبن المتبقي والبصل الأخضر والنعناع والزيت في المعالج ؛ أضف الزبادي والأوريجانو. قم بعملية الخلط فقط (لا تفرط في الخلط أو ستصبح الضمادة رقيقة). توابل الصلصة بالملح والفلفل. امزج مع السلطة.

قسم المراجعات

سلطة البطيخ المشوي والفيتا والنعناع

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

هذه وصفة سلطة صيفية طازجة وصحية توازن بين النكهات الحلوة واللاذعة والمالحة والطازجة من خلال الجمع بين البطيخ المشوي والفيتا والنعناع. احصل على المزيد من أفكار الفاكهة المشوية لأطباق الصيف الحلوة والمالحة.

تعليمات

  1. 1 أرباع البطيخ بالطول. قطع كل ربع إلى شرائح بسمك 2 بوصة. ضعيها على صينية خبز ، ثم ادهنيها برفق بزيت الزيتون. اجلس جانبا.
  2. 2 سخن موقد الفحم أو الغاز على نار متوسطة. أو قم بتسخين شواية الموقد على نار متوسطة. نظف شبكة الطهي وزيتها. أضيفي شرائح البطيخ واشويها لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يتم تمييزها. توضع جانباً لتبرد على صينية الخبز.
  3. 3 في وعاء ، اخفقي عصائر الحمضيات مع رشة ملح و 2 إلى 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  4. 4 انزعي القشر وتخلصي منه ، ثم قطعي البطيخ إلى قطع وأضيفيه إلى وعاء التقديم. اسكبي الصلصة فوقها وقلبيها برفق. ضعي فوقها جبنة الفيتا والنعناع وقلبيها لتغطي. تخدم على الفور.

موصى به من Chowhound

كاد مؤسسا Food52 أماندا هيسر وميريل ستابس في حيرة من أمرهما عندما سئلوا عن مثالهم للطعام المثالي في هذا الفيديو. ثم أدركوا أن بيتسي ديفين وسلفاتوري بكلين ريكوتا من ريتشل مارك كانت خالية من العيوب من كل النواحي. تم تصوير أماندا وميريل في Bklyn Larder ، وهو متجر رائع في نيويورك حيث يمكنك العثور على جبن Salvatore ricotta. اقرأ ملفنا الشخصي عن Salvatore Bklyn ، واحصل على أفضل وصفات الريكوتا ، واكتشف الاختلافات بين جبنة الريكوتا والجبن القريش.


ما & # 8217s في سلطة البطيخ هذه؟

وصفة سلطة البطيخ هذه حقًا سهل لجعلها & # 8217s واحدة من أفضل وصفات البطيخ الموجودة هناك. إن الأمر يتعلق بفرم بعض المكونات ورميها معًا في طبق. إنه & # 8217s ملحق رائع لحفلات الطهي الصيفية وحفلات المائدة. ولكن نظرًا لكونه بسيطًا جدًا ، فإن جودة المكونات أمر أساسي. يجب أن تحصل على بطيخ شديد النضج وجبن فيتا عالي الجودة لجعل هذا المذاق مثل مليون دولار. هنا & # 8217s ما & # 8217s في سلطة البطيخ هذه:

  • البطيخ الناضج
  • تنهار جبنة الفيتا
  • طفل أو خيار إنجليزي(أو استخدم خيارًا قياسيًا وقشره!)
  • ريحان طازج
  • ليمون

سلطة الخضار المقطعة مع الفيتا والزيتون

هذه سلطة خضار مقطعة مع جبنة الفيتا والزيتون هي سلطة يونانية أساسية جيدة. أنا أحب الخس المفروم ناعماً في هذا.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفة سلطة بسيطة لمرافقة العشاء الخاص بك ، فهذه هي! غالبًا ما نحب أن نرمي الدجاج أو شرائح اللحم على الشواية ونصنع سلطة تتناسب مع الطبق الرئيسي المشوي. هذه واحدة من السلطات المفضلة لدي لأنها لذيذة. والجميع يحب القليل من السلطة اليونانية!

السلطة اليونانية الكلاسيكية المفرومة هنا عبارة عن مزيج من الخس الروماني المفروم جيدًا والطماطم والخيار والبصل الأحمر وجبن الفيتا والزيتون. في هذه المرحلة ، قم برش زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر في الأعلى & # 8211 إضافة بعض الملح والفلفل أيضًا. هذا هو الشيء الذي يجعل هذه السلطة سهلة للغاية & # 8211 ، يتم رش الزيت والخل في الأعلى. لا حاجة لوصفة خلع الملابس الفاخرة هنا!

أخيرًا ، أضف جبنة الفيتا المفتتة وزيتون كالاماتا المفروم. هذا يكمل السلطة اليونانية!


يتميز Sweet Potato & amp Steak Salad مع Carolina Mustard Vinaigrette في أواخر الصيف بجميع السمات المميزة اللازمة لإكمال وجبة لذيذة وصحية. البطاطا الحلوة المشوية مع القليل من الملح وشرائح الفيليه المشوية الرقيقة مصحوبة بالتين الناضج المعطر ، شرائح رقيقة من البصل الأحمر ، ورقائق الروكفور الرائعة. ينهي خل كارولينا بالخردل الحلو والمنعش في المنزل.


يجلب الجبن الدسم الذائب الذرة الحلوة و jalapeño الحارة جنبًا إلى جنب مع لمسة لطيفة من السطوع من عصير الليمون والكزبرة في هذا الغمس السهل المستوحى من الذرة المكسيكية الكلاسيكية. يمكن تقديم هذا الطبق الكريمي والمرضي مع رقائق التورتيلا والخضار للغطس.

الجازباتشو طريقة لذيذة لتناول المزيد من الخضار. فكر في الأمر على أنه عصير نباتي. لا يحتفظ الشيف خوسيه أندريس بإبريق من وصفة الجازباتشو الصحية هذه في ثلاجته طوال الصيف فحسب ، بل يتم تقديمه أيضًا في Beefsteak ، سلسلة مطاعمه التي تعتمد على الخضار.


أخيرًا ، دعونا نتحدث عن صلصة السلطة النباتية الكريمية السهلة. كريمة لذيذة ، منعشة ومثالية لأي سلطة. الأهم من ذلك ، أن هذه الضمادة نباتية بالكامل! يفوز! لقد قمت بتعديله من مدونة الطعام المفضلة لدي على الإطلاق ، Pinch of Yum.

اخلطي زبدة اللوز مع بعض حليب جوز الهند. تضاف بعد ذلك زيت الزيتون وعصير البرتقال ورشة خردل والثوم المهروس والزنجبيل. أخيرًا يأتي مع بعض شراب القيقب الذي سيذكرك بصلصة العسل والخردل النموذجية.


  • ضعي النعناع على سلطة البطيخ للريحان أو الكزبرة.
  • أضف الخيار أو البصل الأرجواني لمزيد من الخضار.
  • استبدل جبنة الفيتا بجبن الماعز.


سلطة البطيخ والطماطم كابريس هي بلدي الصيف

منذ أن بدأت في صنع هذا التطور على سلطة البطيخ كابريزي في بداية الصيف ، كنت في هاجس على مستوى هاري ستايلز للتأكد من أن لدي دائمًا المكونات اللازمة لذلك في مطبخي. أريد فقط أن أتذوقه ، أريد فقط أن أتذوقه ، سلطة بطيخ عالية & # 8230 إما أن تقوم & # 8217re بالنقر فوق الصفحة بشكل محموم في الوقت الحالي أو التهامهم معي (أعرف أن بعضكم يفهمني.) (وتذكر فقط ، الشيء الوحيد الأسوأ مني هو ذبح هذه الكلمات في الواقع يجب أن تسمعني غنيهم. مرحبًا بك يا آدم.)

أشعر أن بعضًا من y & # 8217 قد لا يكون سعيدًا بحقيقة أنني أسمي هذا & # 8220caprese & # 8221 لأنه & # 8217s a جميل امتداد كبير من النص الأصلي ، لكنني أتحدث عن غناء فضفاض هذه الأيام. بالإضافة إلى ذلك ، إذا قرأت التعريف الفعلي للكابريزي ، فسوف ترى أنه & # 8217s أكثر من مجرد تركيبة لا تتطلب أي مكون محدد: الخضروات / الفاكهة + الجبن + الأعشاب. ونعم إذا قمت بالفعل بالنقر فوق هذا الرابط ، فقد لاحظت أنني & # 8217m نقلاً عن موقع الويب الخاص بي ، لول. إذا كان & # 8217s على الإنترنت ، فيجب أن يكون صحيحًا!

حتى الآن ، هذا المنشور = عقلي لا ينام بشكل كافٍ (تم ضبط ساعة جسدي على بعض الغرابة في الساعة 4:57 صباحًا للاستيقاظ هذا الأسبوع) ، لذلك بالنسبة لأولئك منكم الذين يريدون بالفعل أن يسمعوا عن هذه السلطة ، دع & # 8217s يغوص في .

هذه السلطة المنعشة والحلوة والباردة والمقرمشة هي حقًا ما تصنعه أحلام الصيف.

وإذا كنت ، مثلي ، تبحث دائمًا عن شيء يتعلق بكميات البطيخ الهائلة التي تركتها عند تقطيع واحدة ، فهذه هي إجابتك. عند الجمع بين المكونات ، أحاول تقطيع الطماطم والبطيخ والخيار إلى نفس الحجم تقريبًا حتى ينتهي بك الأمر مع هذه السلطة المفرومة ذات الوجبات الخفيفة والمثالية لتناول طعام الغداء أو المقبلات أو طبق جانبي مع سمك السلمون المشوي أو الدجاج. إن إضافة جبن الموزاريلا الطازجة المفرومة هو ما يجعلها كريمية ومسببة للإدمان ، والريحان + عصير الليمون + زيت الزيتون (والكثير من ملح البحر) تشكل أبسط صلصة هي حقًا كل ما تحتاجه هذه السلطة. إنه & # 8217s حالمة.

نظرًا لأن الصيف هو كل ما يتعلق بجعله يعمل مع ما حصلت عليه & # 8217 (وكلنا نحد من تشغيل البقالة لدينا هذه الأيام) لقد جربت بعض التعديلات على هذه الوصفة بنتائج رائعة. استبدل الشمام بالبطيخ ، جرب جبنة الفيتا بدلًا من جبن الموزاريلا ، وبالطبع يمكن وضع الريحان مع النعناع أو الكزبرة. قم بالتمرير للوصول إلى الوصفة ، جنبًا إلى جنب مع مقطع الفيديو الخاص بي وأنا أجعل هذه السلطة تبدأ في الانتهاء & # 8230

إذا جربت هذه الوصفة ، فأنا & # 8217d أحبها إذا تركت تعليقًا ، وقم بتقييمه ، ووسمني على Instagram حتى أتمكن من رؤيته!

سلطة بطيخ و طماطم كابريزي

سلطة الكابريس بطيخ مقرمشة وحلوة ودسمة ومنعشة. قابل مبتدئي الصيف المفضل الجديد!


القوائم والعلامات أمبير

لقد وقعت في حب هذه الصلصة. ويا من السهل جدا. مؤكدا سأعمل هذا الشيء مرة أخرى.

هذه وصفة لذيذة وبسيطة ، قررت أن أركلها قليلاً واستخدمت أرتيزان رومين وهو عبارة عن رؤوس أصغر من الرومان العادي ، وقم بتقسيمها إلى نصفين ودهنها بزيت زيتون عالي الجودة وشويها قليلاً. اشتم ضيوفي على هذه السلطة. بالتأكيد سيجعل هذا مرارا وتكرارا.

أحب هذه السلطة! صنعت لتذهب مع تاماليس عشية عيد الميلاد. لقد استخدمت خليطًا من الخضر والرضع. أوافق على التوصية بجعل الملابس في وقت مبكر - طعمها أفضل في اليوم الثاني. لقد مزجت أيضًا التتبيلة حتى يتم دمج الكزبرة بشكل أفضل. أضيفي البيبيتاس المحمص كغطاء لبعض القرمشة. اعتقدت أن جبنة الفيتا ستكون غريبة في سلطة على الطراز المكسيكي لكنها كانت رائعة.

كانت هذه ضربة. بناءً على بعض المراجعات التي اعتقدت أن الصلصة لطيفة بعض الشيء ، تأكدت من تتبيل الصلصة والسلطة. أضفت أيضًا ملعقة صغيرة من الكمون إلى التتبيلة بناءً على وصفة أخرى (ربما أكثر من تكس مكس). أخيرًا ، تحمصت بعض البيبيتاس المحمص لقليل من الملمس الإضافي. الكل في الكل ، لذيذ. من شأنه أن يجعل مرة أخرى.

لقد استخدمت السبانخ وأضفت المزيد من الكزبرة والملح والفلفل وكان مذهلاً. لم يكن لدي jalepenos لذا أضفت فلفل حريف أكثر قليلاً وكان لذيذًا!

سلطة لذيذة. أعتقد أن الصلصة تستفيد من بعض خل الأرز وقليل من الملح والفلفل. لقد استخدمت الذرة المجمدة التي قمت بتتبيلها بالملح قبل إضافتها إلى السلطة. أضفت أيضًا البصل الأخضر والكزبرة.

لقد صنعت هذه السلطة تمامًا كما هو مذكور. لقد صنعت الملابس قبل يوم. لقد صنعت هذا لصديق ونفسي. كانت جميلة حقًا وبدت رائعة وكل هذه المراجعات جعلتني متحمسًا لأن هذا سيكون رائعًا. خاطئ. لطيف جدا. ومائي. نحتاج إلى الملح بالتأكيد ، ولكن لا يزال لا يجعل هذه السلطة تستحق التحضير مرة أخرى. الضمادة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه. لم يكن الصديق & # x27t يتوسل للحصول على وصفة. يمكنني الطهي ، لذا أعتقد أن هذا مجرد تفضيل للطعم. أنا أحب المزيد من النكهة !!

سهل ولذيذ! لقد استخدمت جبن Cotija (مفتت) بدلاً من جبنة الفيتا والذرة المحمصة بالنار من القسم المجمد في Trader Joes. تضاعف بسهولة لحفلة Cinco de Mayo وكانت ناجحة! يقلب مع البيبيتاس والصلصة قبل التقديم مباشرة.

سلطة ممتازة. مليئة بالنكهة والملمس واللون. طبق جانبي لذيذ مع العديد من خيارات المقبلات. قم بإعداد الصلصة قبل يوم واحد للسماح باختلاط النكهات معًا وتقليب الرومين قليلاً قبل التقديم. سيكون البصل الأخضر أيضًا إضافة رائعة.

لقد صنعت هذا ثلاث مرات لثلاث مجموعات مختلفة تمامًا من الأشخاص وكان ذلك بمثابة متعة الجماهير. الأمر يستحق كل هذا الجهد .. الناس تفاجأوا بسرور من قبل Jicama. إنه جميل ، إنه منعش. أنصح بشدة.

لن أفعل هذا مرة أخرى. كانت الصلصة خفيفة للغاية ، طعمها مثل عصير الليمون

لقد صنعت هذا لحفلة وحصلت على تقييمات رائعة! كان الجميع يحاول معرفة ماهية الجيميكا.

هذه السلطة كانت رائعة. من السهل جدًا صنعه ، وحتى أمي التي يصعب إرضاءها وجدتي أحبتها! لقد حذفت الكزبرة (أكره الكزبرة) وأضفت البقدونس الطازج والأوريغانو الطازج. كما أنني صنعت صلصة إضافية. لم أستخدم سوى حفنة من السلطة الخضراء ، لذا فإن & quotsalad & quot كان في الغالب ذرة ، فلفل رومي ، بصل أحمر ، والتتبيلة - التي قدمتها مع شرائح الأفوكادو.

كنت أتمنى أن تكون هذه السلطة مذهلة بناءً على التقييمات. اعتقدت أنه كان متواضعا. أخرجته من صندوق الوصفات الخاص بي.

لقد صنعت صلصة السلطة لسلطة دجاج مختلفة قمت بجلدها باستخدام مكونات حول المنزل. لقد استخدمت الأغاف بدلاً من العسل لأجعله أكثر صحة .. لقد كان لذيذًا للغاية.

الأسرة كلها تحب هذه السلطة. بالإضافة إلى كونه طبقًا جانبيًا رائعًا ، فهو يشبع بما يكفي لوجبة غداء خفيفة أو عشاء بمفرده.

مدهش! أحب هذه السلطة. سيكون هذا هو ذهابي إلى السلطة في أي وقت كنت أتوق إلى سلطة لذيذة لطيفة. أنا أخدمه مع البلطي الكزبرة (أضيف عصير الليمون إليه) http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Cilantro-Chipotle-Tilapia-351295 وهو نجاح كبير. محشوة ، مقرمشة ، حلوة ، لذيذة ، وصحية كلها في نفس الوقت. و الضمادة للموت من أجلها! موصى بة بشدة. ربما سلطة الرهان أنا & # x27ve جربتها على Epicurious.

أقوم بهذا طوال الوقت ولديها سنوات. الجميع يحبها. صلصة مذهلة.

صنع كما هو .. لا يهم أين هبطت الكزبرة في كتابي. الصلصة تجعل هذه السلطة رائعة حقًا.

أضف ملعقة صغيرة من قشر الحامض والليمون إلى الصلصة وكذلك 1/4 كوب من عصير الليمون بالإضافة إلى المزيد من العسل لتحقيق التوازن. لم يكن لدي jicama ولم أستخدم الذرة. كنا ضيوفًا في مأدبة طعام ، واستهلكها المضيفون مثل الحلوى! كانوا يهتمون بملابسي خاصة. أوافق على أن الكزبرة تطفو في القاع. حاولت طحنها بأفضل ما يمكنني لإضفاء المزيد من النكهة على الصلصة.

أقوم بهذا من أجل أماكن العمل وحفلات الشواء العائلية ولا أحصل على شيء سوى تقييمات رائعة. يطلب زملائي في العمل أن أترك بقايا الطعام في الثلاجة حتى يتمكنوا من تناولها في اليوم التالي. أضيف الخيار وحذف الأفوكادو.

نسيت أن أذكر أدناه أنني أضفت أيضًا حبوب الحمص والتوابل الخالية من الملح: الكمون ومسحوق الفلفل الحار Ancho والسيدة Dash Fiesta Lime والسيدة Dash Southwest Chipolte.

هذه الوصفة ممتازة. لقد استبدلت الفيتا بالجبن المكسيكي وأضفت الزيتون الأسود والشايوت ورقائق التورتيلا المطحونة. يجب إما استحلاب الكزبرة في الصلصة أو إضافتها ببساطة إلى السلطة لأنها تبقى في قاع زجاجة صلصة السلطة.

أنا أحب كم هذه السلطة طازجة وخفيفة. جدير بالضيف ويعمل بمفرده أو كمكمل لأي طبق مكسيكي قائم على اللحوم

يمكنني & # x27t حتى أن أحسب عدد المرات التي صنعت فيها هذه السلطة ، ويبدو أن كل شخص يحبها. لقد جعلته & # x27s طريقًا إلى قائمة الأطعمة الدائمة لعائلتي & # x27s. لقد جعلته & # x27v بالضبط كما كتبته أو عدلته ، لكنه دائمًا ما يكون رائعًا. لقد صنعته أيضًا كطبق للآباء الجدد ، ويبدو أنهم يقدرونه (إبقاء الملابس منفصلة!).