وصفات تقليدية

وصفة بوريتو الفلفل المختلط

وصفة بوريتو الفلفل المختلط

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

بوريتو الفلفل النباتي اللذيذ هذا مرضي ومليء بالنكهة. يعطي الفلفل قرمشة جميلة وتضيف الأعشاب والتوابل عمقًا كبيرًا من النكهة إلى الطبق.


هيرتفوردشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 فلفل أصفر مقطع شرائح
  • 1 فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 400 جرام طماطم مفرومة
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 1 رشة اوريجانو مجفف
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 400 جرام فول مقلي
  • 4 (20 سم) تورتيلا قمح
  • 100 جرام جبنة شيدر ناضجة إضافية
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة قشدة طازجة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. يُقلى الفلفل مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة حتى يصبح طريًا ثم يُضاف الطماطم والثوم ومسحوق الفلفل الحار وخل النبيذ الأحمر والسكر الناعم والأوريغانو وقليل من ملح البحر والفلفل الأسود وبوريه الطماطم. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، مما يترك المزيج يتقلص قليلًا ويتكاثف.
  3. ضعي الفاصوليا المقلية في مقلاة وسخنيها مع التحريك المتكرر حتى تمتزج وتسخن الأنابيب.
  4. لف التورتيلا بورق القصدير. تُخبز التورتيلا في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 6 إلى 7 دقائق حتى تصبح طرية وتسخن الأنابيب (أو تسخن وفقًا لتعليمات العبوة).
  5. أخرجي التورتيلا من الفرن ، ووزعي كل خبز تورتيلا مع طبقة سميكة من الفول ، وملعقة كبيرة من الطماطم والفلفل ، و 25 جرامًا من الجبن المبشور ، ونصف ملعقة كبيرة من الكزبرة ، ونصف ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة قليلة الدسم. اختتم وتناول الطعام على الفور.

نصيحة

للحصول على بديل غير نباتي ، جربي إضافة 200 جرام من شرائح صدور الدجاج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


    • 4 رقاق طحين قطرها 9 إلى 10 بوصات
    • 3/4 كوب بصل مقطع
    • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
    • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • 1 كوب فلفل أحمر مفروم
    • 2/3 كوب حبات ذرة مجمدة مذابة
    • 1 جزرة متوسطة ، مبشورة خشنة
    • 1 2/3 كوب فاصوليا سوداء معلبة ، مغسولة ، مصفاة
    • 1/2 كوب طماطم مطهية على الطريقة المكسيكية ومصفاه
    • 2 ملعقة صغيرة هالبينو تشيلي مفروم
    • 8 ملاعق كبيرة من جبنة مونتيري جاك المبشورة (حوالي 2 أونصة)
    • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة غير دهنية
    • 4 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
    1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. لف الرقاق بالرقائق. يسخن في الفرن حتى يسخن ، حوالي 15 دقيقة.
    2. في هذه الأثناء ، يُمزج البصل والزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة. يقلب على نار متوسطة حتى يصبح البصل ذهبي ، حوالي 6 دقائق. يضاف الكمون ومسحوق الفلفل الحار ويقلب لمدة 20 ثانية. يُضاف الفلفل الحلو والذرة والجزر ويُقلى حتى يصبح طريًا تقريبًا ، حوالي 5 دقائق. يُضاف الفاصوليا والطماطم والهلابينو ويُغلى المزيج. يتبل بالملح والفلفل. ازالة من الحرارة.
    3. ضع التورتيلا الدافئ على سطح العمل. ملعقة يملأ المركز ويقسم بالتساوي. فوق كل منها ملعقتان كبيرتان من الجبن ، ثم ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة والكزبرة. قم بطي جوانب التورتيلا فوق الحشوة وتشكيل العبوات. اقلب كل عبوة ، وجانب التماس لأسفل ، على اللوحة.

    التحليل الغذائي المقدم من Bon Appétit


    فول نباتي وأرز بوريتو

    دانييل سينتوني هي كاتبة طعام ومقرها بورتلاند ، حائزة على جائزة جيمس بيرد للصحافة ومؤلفة كتب طبخ ، وتتضمن فكرتها عن يوم مثالي دائمًا الزبدة والسكر والدقيق والفرن.

    شجرة التنوب / ديانا تشيستروجا

    & مرات
    حقائق غذائية
    الحصص: 4
    مبلغ لكل خدمة
    سعرات حراريه 814
    ٪ قيمة يومية*
    إجمالي الدهون 17 جم 22%
    الدهون المشبعة 4 جم 18%
    الكوليسترول 0 ملغ 0%
    الصوديوم 1295 ملجم 56%
    إجمالي الكربوهيدرات 142 جم 52%
    الألياف الغذائية 15 جم 54%
    إجمالي السكريات 2 جم
    بروتين 24 جم
    فيتامين سي 14 ملغ 71%
    الكالسيوم 143 ملغ 11%
    حديد 9 ملجم 53%
    البوتاسيوم 727 ملجم 15%
    * تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة المغذيات الموجودة في الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعرة حرارية في اليوم لإرشادات التغذية العامة.

    سريعة وسهلة ، الفاصوليا النباتية والأرز بوريتو هي فكرة مثالية لعشاء نباتي. تتضمن هذه الوصفة الأساسية الكثير من البهارات المكسيكية ، وهي طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الأرز ، ويمكن تخصيصها حسب ما هو متوفر لديك.

    سر هذا البوريتو اللذيذ هو أرز الكزبرة والليمون. تعتمد العديد من المطاعم على البوريتو النباتي أيضًا ، وهو بسيط مثل خلط الكزبرة المقطعة وعصير الليمون في الأرز المطبوخ. ستقوم بتسخين الأرز برفق ثم لفه في بوريتو مع البصل المقلي والثوم والفاصوليا السوداء أو البينتو والصلصة الحارة وبعض التوابل. أضف طبقة إضافية مثل الكريمة الحامضة غير الألبان والجواكامولي محلي الصنع والصلصة والزيتون الأسود إذا أردت.

    تمتلئ هذه البوريتو لدرجة أنها تكاد تكون وجبة كاملة ومتوازنة بمفردها. إذا كنت ترغب في طبق جانبي ، ففكر في ذلك إقتباس (ذرة الشارع المكسيكي) ، أو الفاصوليا المعاد طهيها ، أو ببساطة قم بتقطيع الأفوكادو إلى شرائح وقدمها فوق أي حشوات لا تتناسب مع التورتيلا.


    الاختلافات: أضف الصلصة!

    بمجرد حصولك & # 8217 على الوصفة الأساسية ، يمكنك تناول هذا البوريتو النباتي فوقها مع الصلصة. للحفلات أو عندما يكون لديك الوقت ، من الممتع إضافة المزيد من النكهة! (تراكم كل هذه المكونات المختلفة هو جزء مما يجعل البوريتو من السلاسل المكسيكية مثل Chipotle لذيذًا جدًا.) إليك جميع الصلصات النباتية المناسبة للبوريتو:

      هذا واحد سريع وله تسربت نكهة! # 8217s مصنوع من الطحينة وصلصة adobo و Cholula.
  1. مايونيز حار الأسرع! اصنع مايونيز حار على الطريقة المكسيكية مع شولولا. لتسهيل عملية الرذاذ ، قم بتخفيفه برذاذ الماء. إذا كان لديك الوقت لنقع الكاجو ، فإن الصلصات الثلاثة التالية هي المكان الذي تتواجد فيه. هذا نبات نباتي جيد بجنون! هذا هو أفضل خيار لدينا لصلصة الجبن النباتي في هذا البوريتو. أو Chipotle Cream نوعان آخران من الصلصات المصنوعة من الكاجو ، يسهل خلطهما مسبقًا. صلصة الكزبرة منعشة ، ونسخة شيبوتل مدخنة وكريمة. أو الكاجو بالكريمة أو استخدم القليل من الكريمة & # 8220sour cream & # 8221!

  2. كروك بوت بوريتوس لحم بقري ساوث ويست

    Crock-Pot Creamy Southwest Beef Burritos هي وجبة لذيذة وسلسة تمتعت بها عائلتي حقًا. يمكنك جعلها واحدة من طريقتين. لقد صنعتها لطهي اللحم البقري والبصل في الطباخ البطيء أولاً ثم خلط البوريتو لطهيها في الفخار.

    يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع اللحم البقري النيئ أو الهامبرغر في الفخار مع البصل المفروم. كل ساعة تقريبًا تقلب اللحم قليلًا لخلطه حتى ينضج جيدًا. تقوم بعد ذلك بإمالة الفخار في أحد طرفيه وإذا كان لديك لحم بقري مرق يمكنك استخدام بعض المناشف الورقية لامتصاص السائل الزائد. إذا كان لديك همبرغر ، فستحتاج إلى استخدام مغرفة وإخراجها. أفعل هذا لأنه من السهل جدًا تفريغه وليس من الضروري الوقوف فوق الموقد.

    الطريقة الأخرى هي طهي اللحم البقري والبصل مسبقًا على سطح الموقد ثم تجميع البوريتو ووضعها في الفخار للطهي. لقد استخدمت اللحم البقري ، لكن يمكنك أيضًا استخدام شرائح اللحم المفروم أو حتى الهامبرغر فقط. مع الهامبرغر أنت & # 8217ll تريد تصريف الدهون قبل خلط باقي هذا الخليط.

    يمكنك جعل هذا خفيفًا أو ساخنًا حسب الرغبة في توابل التاكو والصلصة. بالنسبة لعائلتنا ، نقوم بتقليل الملح قدر الإمكان ، لذلك استخدمنا توابل تاكو منخفضة الصوديوم.

    سوف تحتاج إلى استخدام ما لا يقل عن 6 كوارت أو أكبر إذا كان لديك واحد. أي أصغر سيكون لديك أكثر من الطبقتين.


    رطب بوريتوس

    تجربة سريعة ولذيذة في مطعم محلي & # 8217s بوريتو الرطب. يمكنني أن آكل هذه الأسبوعية ، إذا سمح لي جسدي!

    مكونات

    • 1 باوند لحم بقري مفروم
    • 1 عبوة خلطة توابل بوريتو (أنا استخدم إل باسو)
    • 1 علبة فاصوليا مقسمة ، مقسمة
    • 1 علبة صلصة انتشلادا الحمراء
    • 1 عبوة من دقيق التورتيلا ، حجم بوريتو
    • جبنة مبروشة
    • الملح والفلفل حسب الذوق
    • بودرة البصل
    • خس ، طماطم ، بصل ، فلفل (اختياري)
    • كريمة حامضة (اختياري)
    • الصلصا (اختياري)

    تحضير

    1) في مقلاة متوسطة الحجم ، حمّر اللحم المفروم مع الملح والفلفل حسب الرغبة ، وامنحه القليل من مسحوق البصل. صفي الشحوم.

    2) ضع اللحم البقري في المقلاة وأضف كيس توابل البوريتو مع كمية الماء التي تتطلبها العبوة. (عادةً ما أستخدم أقل قليلاً ، لأنني لا أحب أن تكون البوريتو قذرة جدًا.)

    3) في غضون ذلك ، عندما يغلي اللحم على نار هادئة ويمتص الماء ، أفرغ علبة صلصة الانتشلادا الحمراء في قدر صغير أو متوسط. نضيف نصف علبة الفاصوليا المقلية وتسخينها. ستكون الحبوب سميكة في البداية ، ولكن عندما تسخن ، يجب أن تبدأ في الذوبان لتصبح صلصة كريمية أكثر.

    4) بمجرد تسخين الصلصة ، انشر بعض الفاصوليا المقلية غير المستخدمة على قشرة التورتيلا ورشها بالجبن. ضع اللحم المفروم فوق الجبن مع أي خضروات مرغوبة. قم بطي الأطراف أولاً ، قم بلف البوريتو بحيث تكون اللحامات متجهة لأسفل. تُسكب بعض الصلصة فوق البوريتو وتُغطى بالجبن المبشور. الميكروويف حتى تذوب الجبن والتمتع به!


    بوريتوس الفاصوليا السوداء الحارة

    شارك صديقي العزيز هذه الوصفة معي منذ بضع سنوات ، وسرعان ما أصبحت إحدى الوصفات العائلية السهلة المفضلة لدينا. نحن نحب حقيقة أنه يمكنك صنع العديد من البوريتو الإضافية لتجميدها أيضًا!

    تقدم هذه البوريتو أيضًا وجبة غداء رائعة أثناء التنقل! أضف بعض الصلصة والقشدة الحامضة لطبق مكسيكي لذيذ! جرب استخدام تورتيلا الذرة كبديل خالٍ من الغلوتين. نحن نحب استخدام جبنة بيبر جاك في هذه. يعطي البوريتو ركلة لذيذة.

    بوريتوس الفاصوليا السوداء الحارة

    إرشادات بوريتو الفاصوليا السوداء الحارة:

    1. تُمزج جميع مكونات مزيج الفاصوليا السوداء في وعاء.
    2. أضف 2 تيرابايت من مزيج الفاصوليا السوداء إلى دقيق التورتيلا.
    3. رشي كمية وفيرة من جبنة الفلفل جاك.
    4. لف التورتيلا لأعلى وضعيها لأسفل على طبق خبز مدهون بالزبدة.
    5. اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة

    • بوريتوس الفاصوليا السوداء الحارة
    • مقادير خليط الفاصوليا السوداء:
    • 1 علبة فاصوليا سوداء
    • 3 بصل أخضر ، مقطع إلى مكعبات
    • 1 ت.عصير ليمون طازج
    • & frac14 ملعقة صغيرة كمون
    • & frac14 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
    • & frac14 ملعقة صغيرة فلفل
    • & frac12 ملعقة صغيرة ملح
    • 2-3 صدور دجاج مطبوخة ومقطعة
    • 2 ج جبن بيبر جاك مبشور
    • تورتيلا طحين صغير

    حول جيمي

    هو مؤلف هذا المنشور. هل تريد معرفة المزيد عن الكتاكيت؟ انقر هنا. :)

    تعليقات

    لطالما كانت البوريتوس هي الوجبة المفضلة أثناء التنقل خاصة عندما يكون الصباح أكثر انشغالًا أو عندما نلحق بالركب في الوقت المحدد. ستكون وصفتك إضافة رائعة إلى قائمتي ، لا يمكنني الانتظار للمحاولة! شكرا للمشاركة.

    بالمناسبة ، سأكون سعيدًا بمشاركة مجموعة من الوصفات أيضًا. يمكنك زيارة قسم الوصفات على موقعنا على http://www.mumsyandbub.com

    هذه تبدو مذهلة وصحية. أتطلع إلى تجربتهم قريبًا! شكرا للمشاركة!


    فلفل محشي مكس و متطابق

    من اليسار: توفو مع العدس والبرغل والفلفل واللحم البقري مع الفاصوليا السوداء والفلفل المحشي بالأرز.

    من اليسار: توفو مع العدس والبرغل والفلفل واللحم البقري مع الفاصوليا السوداء والفلفل المحشي بالأرز.

    قطعي الجزء العلوي من 6 حبات فلفل حلو وأزيلي البذور ورشيها بزيت الزيتون وتبليها بالملح. رتب الجانب المقطوع لأسفل في طبق خبز 9 × 13 بوصة واخبزيه على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تنضج ولكن لا تنهار ، حوالي 20 دقيقة.

    2: اختر البروتين الخاص بك

    في هذه الأثناء ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف 1 رطل من البروتين (اختر من أدناه) وتبل بالملح والفلفل. يُطهى ويُقطع أي لحم بملعقة خشبية ، حتى يتحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 6 دقائق. تُرفع إلى طبق وتُمسح المقلاة.

    • لحم مفروم
    • ديك رومي مطحون
    • سجق إيطالي طازج (تمت إزالة الأغلفة)
    • كوريزو طازج (تمت إزالة الأغلفة)
    • توفو شديد الصلابة ، مبشور ومضغوط جاف

    3: اطبخ الخضار

    سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة. يُضاف 1 كوب من البصل المقطّع ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول إلى اللون البني ، من 4 إلى 5 دقائق. أضف 2 كوب من الخضار المقطعة (اختر 1 أو 2 من الأسفل) وتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 5 إلى 6 دقائق.

    • الفطر
    • جزر
    • كرفس
    • كوسة
    • قرنبيط
    • البطاطا الحلوة

    أضيفي 3 فصوص من الثوم المفروم إلى الخضار واطهيها لمدة دقيقة. قلبي 1 ملعقة كبيرة من البهارات المجففة (اختر 1 من الأسفل) ، ثم أضيفي 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم واطهيها مع التحريك لمدة 1 دقيقة. أضف علبة واحدة سعة 15 أونصة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات وحركها بملعقة خشبية ، وكشط أي قطع بنية اللون في المقلاة.

    • تاكو التوابل
    • الفلفل الأحمر المدخن
    • مسحوق الكاري
    • بهارات ايطالية
    • رأس الحنوت

    اختر مكونًا واحدًا من المجموعة أ وحركه في كوب واحد (ما لم يذكر) ، ثم اختر حبة واحدة من المجموعة ب وحرك في كوبين مطبوخين. يُعاد البروتين المطبوخ إلى المقلاة ويُحرّك المزيج مع الملح والفلفل.

    • الفول أو العدس المعلب ، مصفى ومشطوب
    • فلفل أخضر مقطع معلب ومصفى (استخدم علبة واحدة سعة 4 أونصات)
    • ذرة مجمدة
    • بازيلاء مجمدة
    • القشدة الحامضة (استخدم 1/2 كوب)

    قسمي الحشوة بالتساوي بين الفلفل ، وضعيها لأسفل. رتب بشكل عمودي في طبق الخبز ، غطي بورق القصدير واخبزيه على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يسخن بالكامل ، 20 دقيقة. انزعي الغطاء عن الوجه وغطيه بكوب من الجبن المبشور أو مزيج من 1 كوب بانكو أو بسكويت زبدة مطحونة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. أعيديها إلى الفرن واخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، من 6 إلى 8 دقائق.

    وصفات طورتها جيسيكا دامبروسيو وخليل هايمور لمطبخ شبكة الغذاء.


    وصفة بوريتوس اللحم المفروم السهلة:

    تاكو الثلاثاء ، لقد جئت هنا. لقد حصلت على وصفة بوريتو لحم البقر المفروم الرائعة لمشاركتها معك. ما يجعلها مميزة للغاية هو أنها مخفوقة في صلصة الفلفل الحار الخضراء.

    الصلصة بسيطة: اخلطي الصلصة الخضراء وصلصة الانتشلادا الخضراء. لست على دراية بهذه المكونات؟ الصلصا الخضراء هي صلصة خضراء (بدلاً من الأحمر) وتوجد في عبوات زجاجية مع الصلصا الأخرى أو بالقرب من رقائق التورتيلا. صلصة الإنشيلادا الخضراء هي بديل لصلصة الانتشلادا الحمراء التقليدية. يأتي في علبة ويوجد في ممر الطعام المكسيكي.

    لا يمكنني الحصول على & # 8217t الفضل في هذه الوصفة. لقد وجدته في The Best of Country Cooking. لقد جذبني لأنه يستدعي همبرغر الذي لدي الكثير منه ، ولا يتطلب سوى 5 مكونات بسيطة.

    هناك & # 8217s الكثير من الأشياء التي أحبها في بوريتو الفلفل الحار الأخضر المخفوق لدرجة أنني لا أعرف حتى من أين أبدأ.

    • هذه بوريتو لحم البقر المفروم ، ويحب أطفالي أي شيء مع اللحم المفروم.
    • هذه وصفة سريعة ، تستغرق حوالي 25 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية.
    • عائلتي التهمت هذه البوريتو المخبوزة بالفلفل الأخضر ولا شكوى واحدة من أي شخص.
    • بوريتوس اللحم البقري السهل المطحون يحتوي على 5 مكونات فقط إجمالي & # 8211 لحم بقري مفروم ، تورتيلا ، جبنة مبشورة ، صلصة انتشلادا خضراء وصلصة خضراء.
    • يمكننا أن نقول تاكو الثلاثاء؟ هذه وجبة رائعة طوال أيام الأسبوع لمحبي تاكو الثلاثاء.


    كيفية تجميد هذه وصفة لحم الخنزير ريو المقهى

    يمكنك بسهولة تجميد لحم الخنزير Cafe Rio لاستخدامه لاحقًا. إنها وجبة مجمدة رائعة!

    لتحضير اللحوم للتجميد:

    1. اتبع الإرشادات الخاصة بطهي لحم الخنزير الحلو في قدر الطهي البطيء.
    2. بمجرد تمزيقه والانتهاء من الطهي ، اتركه يبرد.
    3. جزء في كيس تجميد قابل للإغلاق. إذا لزم الأمر ، ضعه في الثلاجة لإنهاء التبريد. ثم جمد.

    للتحضير بعد التجميد:

    1. قم بإذابة الثلج في الثلاجة لمدة 24 ساعة تقريبًا ، ثم أعد تسخين لحم الخنزير الحلو.
    2. تحضير الأرز والتتبيلة حسب التعليمات الموضحة في الوصفة.
    3. استمتع بمقهى ريو الحلو بوريتو محلي الصنع!
    4. نظرًا لأن هذه وصفة مقلدة ، فنحن نحب الحصول على آرائك: هل تعتقد أن مذاق لحم الخنزير الحلو هذا مثل لحم الخنزير الحلو في مقهى ريو أو أفضل؟


    شاهد الفيديو: بوريتو الدجاج المكسيكي قصة كبيرة بطعم لا يقاوم (ديسمبر 2021).