وصفات تقليدية

كسكس بالخضروات

كسكس بالخضروات

ستدرك من التكوين أن هذا الطبق عبارة عن انفجار للألوان والنكهات ، وقوام مختلف يمتزج بانسجام في النهاية ، إنه جيد جدًا لدرجة أن اللحم لم يعد يجد مكانه.

في المرحلة الأولى ، اغسل ونظف ونقطع الجيلي والبصل والكرفس والطماطم إلى مكعبات والكوسا في أنصاف دوائر. استخدمنا الحمص المطبوخ مسبقًا والفاصوليا المطبوخة مسبقًا (والتي تكون جاهزة في غضون 20 دقيقة) لتجانس أوقات الطهي قدر الإمكان.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، ضعي القليل من زيت الزيتون والبصل والكرفس والفاصوليا المطبوخة مسبقًا. تبليها واتركيها تنضج قليلًا ثم أضيفي البهارات (فجل هانوت ومسحوق الكزبرة وقليل من مسحوق الكمون) ، انقعي كل شيء مع مرقة الخضار واتركيها تغلي. بعد 5-10 دقائق نضيف الكوسة المقطعة إلى نصفين إلى شرائح ومكعبات الطماطم والفلفل. نقطع الهليون إلى قطع متوسطة ونضيف إلى التركيبة القليل من النصائح التي ستوضع فقط في النهاية. اتركي كل شيء يغلي لمدة 10 دقائق وأضيفي الحمص المسلوق ونصائح الهليون واضبطي التتبيلة وملء بالتوابل حسب الذوق ، أحب إضافة الكمون والكزبرة المطحونة في النهاية لأشعر بالرائحة الطيبة.

في وعاء منفصل نضع الكسكس ويصب فوقه ملعقة كبيرة من الزيت ويخلط جيداً. هل هو سر جزائري جيد أن يكون لدينا كسكس معطر لا يلتصق؟ يتبل بقليل من الملح ويصب عليه الماء المغلي ويترك لمدة 5-7 دقائق حتى يمتص الماء.

يتم تقديمه في طبق ملون جميل ، كسكس في الوسط والخضروات وصلصة حوله ، مع خضار بنكهة حسب الرغبة ، استخدمت القليل من الكزبرة.

1

يُمزج الكسكس جيدًا مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون قبل سكب الماء المغلي فوقه

2

رز الحنوت عبارة عن مزيج معقد من توابل الكسكس ، في الترجمة سيكون "رئيس محل البقالة" بمعنى خليط من جميع التوابل الموجودة في طليعة أي متجر توابل ، يمكن أن تحتوي على ما يصل إلى 25 وحتى 40 أكثر المكونات تعقيدًا رز الحنوت. من حيث المبدأ يحتوي على الكزبرة والفلفل والقرفة والكركم والبابريكا والقرنفل والزنجبيل.


سلطة كسكس مع الخضار الطازجة

سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة هي وصفة بسيطة ، لذيذة ، سهلة وسريعة التحضير. إنه مثالي للغداء أو العشاء ، ويقدم على هذا النحو ، ولكن يمكن أن يكون أيضًا طبقًا جانبيًا للأسماك أو وصفات اللحوم الأخرى.

سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة هي وصفة نباتية / نباتية لذيذة وصحية ، استخدمت فيها بشكل خاص الخضار الطازجة المليئة بالفيتامينات.

على الرغم من أنني أحضره غالبًا في الموسم الحار ، عندما لا أرغب في تشغيل الموقد ، أحب تناول سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة في موسم البرد لأنني غالبًا ما أشعر بالحاجة إلى إحضار شيء طازج إلى القائمة.

يُعرف الكسكس أيضًا باسم الكسكس ، على الرغم من أنني لا أفهم سبب عدم تمكني من تهجئة اسم المنتج المستورد بشكل صحيح ، كما هو مكتوب على علبة المنتج.

الكسكس /كسكس موطنها شمال إفريقيا. يتم طهيه تقليديًا في أطباق الطاجين ، جنبًا إلى جنب مع اللحوم أو الخضار. غني بالفيتامينات والألياف والمعادن.

الشخص الموجود في المتاجر في رومانيا يطبخ بسرعة ، وفقًا للتعليمات الموجودة على الصندوق. لأكون صريحًا ، أختار دائمًا نوع & # 8221 Instant & # 8221 الكسكس الذي يحتاج فقط إلى الماء الساخن. بقيت على إعداد وصفات سريعة للغاية من الوقت الذي وصلت فيه متأخرًا من المكتب واضطررت إلى إعداد العشاء. هناك أنواع من الكسكس تحتاج إلى قلي خفيف وغليان لفترة قصيرة. يندرج هذا النوع من الكسكس ضمن فئة المعكرونة.

إذا كنت تريد أن ترى كيف أعددت سلطة الكسكس مع الباذنجان والنعناع تستطيع انقر هنا.

يعتبر الكسكس بديلاً جيدًا للأرز أو الحبوب الأخرى.

للتحضير سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة أخذنا بعين الاعتبار بعض الجوانب المهمة:

  • 1. لا تضع سائلًا أكثر من اللازم
  • 2. لا تتركها أطول مما هو مذكور في الصندوق
  • 3. بعد الماء ، قم بتهويته بشوكة.
  • 4. أطبخ الكسكس الذي يحتاج إلى غليان مسبقًا للحصول على مذاق أفضل ويساعد على عدم التصاق الحبوب.

ومع ذلك ، أترك أدناه قائمة المكونات وكيفية تحضيرها بتنسيق فيديو لـ سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة.

المكونات:

150 جرام من الكسكس سريع التحضير لا يتطلب الغليان

1 كورنيش كبير بالخيار

1 فلفل كابيا متوسط ​​أو 1/2 فلفل أحمر

2 ملاعق طعام من حبات الذرة المعلبة

عصير نصف ليمونة صغيرة

1/4 باقة بقدونس أخضر

يمكنكم مشاهدة طريقة تحضير سلطة الكسكس مع الخضار في الوصفة بالفيديو أدناه:

بالنسبة للمبتدئين ، أضع الكسكس في وعاء ، وسكب الماء الساخن وغطت الوعاء. أثناء ترطيبه ، بدأت في تقطيع الخضار. لقد قطعت البصل الأحمر إلى شرائح جوليان. يجب أن تكون حريصًا على أن يؤدي ذلك إلى تلطيخ الأظافر والجلد ، كما يتضح من الصور.

قطعت الخيار إلى نصفين ثم قطعته إلى شرائح. قطعتُ روزيا إلى أرباع وشُرحتُ كل ربع إلى شرائح. لقد قطعت البصل الأخضر إلى شرائح. قطعت فلفل الكابيا إلى مكعبات بالحجم المناسب. لقد عصرت نصف ليمونة.

في غضون ذلك ، أصبح الكسكس رطبًا ، لذلك قمت بتهويته بشوكة.

أضفت الخضار المفرومة. يتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج ويخلط قليلا.

صببت زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس المفروم وخلطت حتى تصبح التركيبة متجانسة.

سلطة الكسكس مع الخضار الطازجة لذيذة وسهلة التحضير كما ترون.

يمكنك أن تأكلها سادة أو يمكن أن تكون مقبلات مثالية بأي نوع من اللحوم.


خضروات بالفرن على سرير جوز الهند

إذا كنت ترغب في تناول وجبة لذيذة وصحية ، يمكنك اختيار تحضيرها خضروات مخبوزة على سرير من الكسكس. وصفة الخضار المخبوزة، سريع ولذيذ هو بسيط جدا وسهل التحضير ولا يتطلب كميات ثابتة من المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، لا تتطلب مراحل التحضير تقنيات خاصة. يمكن لأي شخص أن يستعد الخضار المخبوزة!

هؤلاء الخضار المخبوزة على سرير الكسكس يمكن أن يكون فكرة جيدة لأولئك الذين لديهم أسلوب حياة نباتي أو لأولئك الذين يصومون ، ولكن يمكن أيضًا أن يكون طبقًا جانبيًا لذيذًا للغاية بجوار شريحة لحم.

أنا أحب هذه الخضار المطبوخة مع قشرة مقرمشة قليلاً ولب طري ، مكرمل قليلاً حتى بالنسبة لبعضها ، مع مذاق جيد للغاية.

استخدمته لهذه الوصفة: باذنجان ، بطاطا بيضاء ، بطاطا حلوة ، فطيرة قرع ، جزر ، كوسة ، كوسة ، فلفل كابيا (أو فلفل حلو) بلونين ، قرنبيط ، بصل أبيض وبصل أحمر. إذا أردت يمكنك استخدام خضروات أخرى ، حسب ذوقك أو ما لديك في المنزل: البنجر أو الفطر أو الكرفس أو البروكلي أو براعم بروكسل أو الهليون.

للحصول على الأفضل الخضار المخبوزة هناك بعض النصائح التي يجب وضعها في الاعتبار:

  • 1. استخدم زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس حتى يتم دهن جميع الخضار ولا تجف ، لكن لا تسكب الكثير حتى تغرق في الزيت.
  • 2. يتم تقطيع الخضار إلى مكعبات أو شرائح متساوية الحجم نسبيًا ، ليتم طهيها في نفس الوقت
  • 3. أثناء الخبز يجب أن تتحول إلى اللون البني من كلا الجانبين
  • 4. لا يتم طهي الخضار على درجة حرارة منخفضة للغاية. أوصي أن تكون درجة الحرارة 200 درجة -220 درجة مئوية.
  • 5. لن توضع الخضار في طبقات في الدرج. من المستحسن أن تكون هناك مسافات صغيرة بينهما ، بحيث يغلفها الهواء الدافئ من جميع الجوانب. أثناء طهي الخضار ، ستطلق الماء منها ، لذلك إذا تم لصقها معًا ، فسوف تتذوق وتبدو مثل الخضار المطبوخة على البخار ، وليس في الفرن.
  • 6. يجب مراعاة وقت الطهي لكل خضرة موضوعة في الدرج. تحتاج الجذور إلى مزيد من الوقت ، بينما تحتاج الكوسة والفلفل الحلو والهليون إلى وقت أقل.
  • 7. ليس اخبز الخضار في برطمانات زجاجية أو برطمانات عالية الجدران ، لأنها ستحتفظ بالرطوبة.

إذا كنت بحاجة إلى توجيهات لمعرفة كيفية طهي الخضار ، فيمكنك تقريب الوقت باتباع الأوقات التي أتركها أدناه ، مع ذكر أنه يمكنك ترك القليل من الخضار الطبيعية أو أكثر قليلاً للحصول على قوام مقرمش ومذاق كراميل. سيختلف وقت الخبز من فرن لآخر ، حسب قوتها ، ولكن أيضًا على درجة الحرارة التي تختارها (200 أو 220 درجة مئوية).

  • 1. تُخبز الجذور لمدة 35-45 دقيقة للمكعبات المتوسطة إلى الكبيرة
  • 2. كوسة ، كوسة ، فلفل رومي -15-20 دقيقة
  • 3. القرنبيط ، البروكلي ، براعم بروكسل & # 8211 20 دقيقة لباقات صغيرة من القرنبيط والبروكلي
  • 4. الباذنجان & # 8211 20-30 دقيقة
  • 5. البصل & # 8211 40 دقيقة
  • 6. الفطر & # 8211 20-30 دقيقة & # 8211 سيترك الكثير من السائل وسيؤثر على نسيج الخضار الأخرى في الدرج. أوصي بطهيها أولاً بمفردها (أو في مقلاة) وإضافتها إلى باقي الخضار في الدقائق العشر الأخيرة من الطهي ، عندما لا تترك أي سائل.
  • 7. الهليون & # 8211 15-20 دقيقة

يمكنك رش العديد من الأعشاب العطرية وكذلك التوابل التي تضيف نكهة. حسب الذوق يمكنك استخدام الزعتر أو الزعتر المجفف ،

إذا كان لديك خضروات في الثلاجة من المحتمل أن تذبل ، يمكنك تجنب إهدار الطعام وتحويلها إلى طبق فاتح للشهية.

وصفات أخرى عن طريق الخضار المخبوزة أعدت من قبلي يمكن أن تلهمك لطهي طعام صحي ولذيذ:

كل ما يمكنني قوله هو أنه لا يوجد شيء يمكن مقارنته بجزء لذيذ من الخضار المخبوزة يمكنك مرافقته مع الخس ، لكن يمكنك تحويله إلى مقبلات لأي نوع من أنواع اللحوم.

لذلك أترك قائمة المكونات وكيفية التحضير شرحها خطوة بخطوة الخضار المخبوزة على فراش الكسكس ، مع الإشارة إلى أنه على الرغم من أنني وضعت جميع الخضروات ، فقد استخدمت كل ما احتاجه لملء صينية الخبز الكبيرة ، مع ترك مسافة بين الخضار ومراعاة أن بعضها سيوضع لاحقًا.

المكونات:

(تكفي 4 أشخاص و # 8211 صينية فرن كبيرة)

1 فلفل أحمر وفلفل أخضر & # 8211 حوالي نصف كلا النوعين من الفلفل

عناقيد قليلة من القرنبيط

شريحة واحدة من فطيرة اليقطين (بسمك حوالي 3 سم)

أن تخدم:

1 ملعقة كبيرة كريمة خل بلسميك

250 مل شوربة خضار أو ماء مغلي

أعددت مكوناتي يدويًا ، ثم شغّلت الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. قشرت البطاطا (البطاطا البيضاء والحلوة) ، قطعتها إلى مكعبات ، ثم جزرة وقرع. نظفت البصلتين وقطعتهما إلى شرائح. بجانب كل هذا وضعت عناقيد متوسطة إلى كبيرة من القرنبيط ، صببت القليل من زيت الزيتون على جميع الخضار ، ورش الفلفل الطازج والأوريغانو المجفف. لقد طهيت الخضار في المرحلة الأولى في ما يزيد قليلاً عن 20 دقيقة.

بعد هذا الوقت ، أخرجت الصينية من الفرن ، وحولت البطاطس والجزر والقرنبيط إلى اللون البني بشكل متساوٍ وأضفت الفلفل والباذنجان والكوسا إلى المقلاة. خفضت الخضروات الأولى حجمها عن طريق التخلص من الماء.

كما قمت برش الدفعة الثانية من الخضار مع القليل من الزيت والفلفل والأوريغانو. لم أضع الملح فوق الخضار بعد ، لأنني أضفته قبل دقائق قليلة من إخراج الخضار من الفرن.

واصلت طهي الخضار لمدة 20 دقيقة أخرى. قبل 5 دقائق من إخراجها من الفرن قمت برش الملح عليها. بعد هذا الوقت ، كانت البطاطس تحتوي على قشرة مقرمشة ولب طري ، وكان القرنبيط طريًا ومقرمشًا من الخارج ، وكانت الكوسة والباذنجان طرية ، وكان البصل مكرملًا تمامًا.

عندما وضعت الشريحة الثانية من الخضار في الفرن ، قمت بتسخين حساء الخضار إلى درجة الغليان وصبته فوق الكسكس الموضوع في وعاء كبير. غطيت الوعاء بصحن. بعد أن أخرجت الخضار من الفرن ، قمت بتهوية الكسكس بشوكة ، ثم قسمته إلى طبقين. رتبت الخضار فوق الكسكس ، ثم سكبت القليل من كريم الخل البلسمي على الخضار.

يمكنني أكل هذه الخضار في الفرن كل يوم!

بادئ ذي بدء ، سأستفيد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة في الخضار. الطبخ في الفرن هو الطريقة الأكثر صحة ، فالخضروات تحافظ على مغذياتها ولها مذاق جيد للغاية ، أفضل بكثير مما لو اخترت سلقها أو تبخيرها.

هل أقنعتك بتجربة الخضار المخبوزة أيضًا؟ آمل ذلك.

إليك وصفة فيديو سهلة وسريعة:


كسكس مغربي بالخضار

هذا الكسكس المغربي بالخضار هو تحضير مثالي لأيام الصيام. إنه طبق رئيسي ، لكن يمكن تقديمه مع الدجاج والسمك.

يمكنك الآن طلب منتجات SanoVita على ، www.sanovita.ro . ادخال الرمز الترويجيطهاةهم‘, تسلم 15% خصم في كل مرة تطلبها.


ما الذي يمكنك تحضيره من الكسكس والمشمش المجفف؟ سترى الوصفة أدناه التي ستعجبك بالتأكيد.
يمكن العثور على وصفات الكسكس الأخرى المثيرة للاهتمام أدناه إذا نقرت على الاسم في الصور.

دعونا نرى ما نحتاجه لتحضير الكسكس المغربي بالخضار.

المكونات & # 8211 كسكس مغربي بالخضار


2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة حمراء متوسطة الحجم
1 فلفل أصفر
1 جزرة
1 كوب بازلاء خضراء مجمدة
1 كوب من الحمص المصفى جيدًا
2 فص ثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 طرف من سكين القرفة
7-8 حبات مشمش مجفف مكعبات - سانوفيتا
1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
1 فلفل حار
1 كوب (200 مل) كسكس - سانوفيتا
1 كوب ونصف شوربة خضار
البقدونس الأخضر

طريقة التحضير & # 8211 كسكس مغربي بالخضار


سخني الزيت في مقلاة أكبر. نضيف البصل الأحمر المفروم وعلى الفور الفلفل الحلو المفروم ويليه الجزر النظيف والمغسول والمقطع إلى مكعبات. سخني الخضار حتى تصبح طرية (أضفت القليل من الماء حوالي 100 مل لتليين الجزر بشكل أسرع).

إذا أضفنا الماء ، اتركه يتبخر تمامًا وأضف الثوم المهروس صغيرًا قدر الإمكان (أضعه على المبشرة الصغيرة) واستمر في الطهي معًا لمدة دقيقة تقريبًا حتى تمتزج النكهات.


أضيفي الفلفل الحلو والكزبرة والكمون والكركم والقرفة والملح واستمري في الخلط لمدة دقيقة تقريبًا.
أضف البازلاء المجمدة واطبخها لفترة وجيزة لبضع ثوان ، حوالي 15-20 ثانية. نضيف الفلفل الحار المفروم ناعماً ورقائق الفلفل الحار والحمص ونسكب شوربة الخضار فوقها.

نضيف الآن الكسكس ونتركه يغلي ، ثم نضيف المشمش المفروم والبقدونس المفروم ناعماً.

يقلب ويضاف الملح إذا لزم الأمر ويغطى بغطاء ويترك لمدة 5-10 دقائق حتى يمتص الكسكس السائل كله. ضعه على الأطباق ويمكن تقديمه!

وصفة أخرى مثيرة للاهتمام من المطبخ التركي هذه المرة ، ستكون سلطة التبولة ، والتي أوصي بشدة بتجربتها!

يمكن طلب الكتلة المستخدمة في التبولة من SanoVita.
ادخال الرمز الترويجيطهاةهم‘, تسلم 15% خصم في كل مرة تطلبها.

نحن في انتظارك معنا على صفحة Instagram.
إذا جربت وصفاتنا ونشرتها على Instagram ، فيمكنك وضع علامة التصنيف #bucatareselevesele ، حتى نتمكن من رؤيتها أيضًا.
يمكنك أيضًا أن تجدنا على قناة Youtube - Bucataresele Vesele ، حيث ننتظر اشتراكك !!
شكرا لك!!


كسكس مع الخضار - وصفات

كسكس مع الخضار على الطريقة المغربية

الكسكس على شكل حبيبات كروية صغيرة بقطر 1 مم ، وهو مصنوع من دقيق القمح الصلب وينشأ في دول شمال إفريقيا (تونس وليبيا والمغرب والجزائر ومصر). يأتي الاسم من الكلمة البربرية & # 8222seksu & # 8221 ويعني الشكل الجيد ، الدائري.

تقليديا ، يُطهى الكسكس على البخار ويقدم مع الخضار أو اللحوم. يمكن أن يكون طبقًا رئيسيًا أو حتى حلوى.

وصفة الكسكس التي أقترحها عليكم اليوم هي مع العديد من الخضار والزبيب والبندق وبعض التوابل والخضر. إنه مليء بالفيتامينات واللون والنكهات اللذيذة. إنها ليست وصفة أصلية ، لكنها تفسير للكسكس حسب ذوقي وإمكانياتي.

مكونات الكسكس بالخضار على الطريقة المغربية:

  • 300 غرام من الكسكس
  • 500 مل من الماء + 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 250 غرام من الحمص المسلوق
  • 1 كوسة تزن حوالي 250 غرام
  • 1 باذنجان بحوالي 250 غرام
  • 1 فلفل أحمر حوالي 120 غرام
  • 3 جزر صغير حجمها حوالي 150 جرام
  • 3 بصل أحمر تزن حوالي 250 غ
  • 150 جرام من البندق الناضج
  • 150 جرام من الزبيب
  • 10 أوراق نعناع طازجة
  • 1 باقة كبيرة من الكزبرة الطازجة أو البقدونس الطازج
  • 5-6 فصوص من الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق حريف
  • 1 ليمون أو ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق

تحضير الكسكس بالخضار على الطريقة المغربية:

غسلت الخضار وقشّرت الجزر والبصل. كوسة ، باذنجان ، فلفل ، قطعتهم إلى مكعبات ، قطعت البصل إلى جوليان ، قطعت الجزر إلى أعواد قصيرة. قمت بخلط الخضار مع الحمص المسلوق مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل ووضعها في الفرن على صينية. تركتهم يكتسبون اللون البني هناك لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يمكنك أيضًا طهي الخضار في مقلاة ، إذا لم تكن لديك فرصة لاستخدام الفرن.


في هذه الأثناء ، قمت بخلط الكسكس مع الكركم والكزبرة والقرفة ومسحوق الفلفل الحار والزبيب وسخنت 500 مل من الماء. عندما كان الماء ساخنًا ، سكبته فوق الكسكس مع ملعقة من زيت الزيتون ، وخلطه قليلًا وغطت الوعاء لمدة 10 دقائق ، ثم فك الكسكس بالشوكة.

عندما أصبحت الخضار جاهزة ، سكبتها فوق الكسكس ، أضفت البندق الناضج ، النعناع المفروم والكزبرة أو أوراق البقدونس ، والثوم المفروم وعصير الليمون أو الليمون. جرب ما إذا كان هناك ما يكفي من الملح والفلفل وأضف المزيد إذا كنت تعتقد أنه ضروري.

هذا هو تفسيري للكسكس المغربي بالخضروات. سهل التحضير ، صحي ، مليء بالألوان. عند التقديم ، أضفت القليل من عصير الليمون. لقد كانت لذيذة!


إذا كنت تريد أن تكون على اطلاع دائم بالمنشورات الأخرى ، فاتبع طعامنا اليومي على facebook أو instagram أو اشترك في النشرة الإخبارية لتلقي المقالة التالية عن طريق البريد الإلكتروني.


وصفة الكسكس بالخضار وتنويعها 10 شهور

وصفة الكسكس مع الخضار - لهذه الوصفة حاول أن تجد هذا الكسكس على شكل كرات السميد وليس المعكرونة. إنه ألذ وأسهل في الطهي. يوصى بتقديم هذه الوصفة للأطفال فوق سن 10 أشهر.

  • 1/2 بصلة - مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم - مفروم ناعم
  • 1 كوسة ،
  • 1 فلفل أحمر - مقطع إلى مكعبات
  • 6 حبات طماطم كرزية
  • 200 مل ماء
  • 250 جرام كسكس
  • 300 مل ماء
  • زبدة
  1. نقطع البصل والثوم المفروم ناعماً لمدة دقيقتين في القليل من زيت الزيتون. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء واستمر في التقليب حتى لا يلتصق البصل في المقلاة.
    2. أضيفي الكوسة والفلفل الأحمر واطهيهم على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
    3. صب الماء فوق الخضار مع وضع الطماطم في الخلاط. رشي القليل من الملح - اضبطي الكمية حسب عمر الطفل. دع الخضار تطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
    4. في نفس الوقت في وعاء ، ضعي الكسكس مع 300 مل من الماء. يضاف مكعب من الزبدة مع قليل من الملح ويخلط جيدا. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 10 دقائق.
    5. يُضاف الكسكس فوق الصلصة المُعدّة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

وصفة الكسكس بالخضروات هي طبق يمكنك تقديمه لطفلك على الغداء. سيكون طعامًا لذيذًا وشبعًا. أتمنى لكم وصفات ناجحة وشهية طيبة.


كسكس مع سبع خضروات

إنه الغذاء الأساسي للعرب. إنه غذاء لجميع أفراد الأسرة. يتم تقديم الكسكس في طبق مع اللحم في المنتصف وتوضع الخضار حوله ، بحيث يمكن تقديم جميع أفراد الأسرة مع الكسكس (الذي يؤكل باليد) ومع الخضار المفضلة لديهم.

يوجد أيضًا وعاء خاص ، من طابقين (على غرار الطابق الذي حصلت عليه كجائزة في مسابقة التورتة) يتم تحضير هذه الأطباق به. في الطابق السفلي ، قم بإعداد حساء الدجاج والخضروات كما فعلت ، وفي الطابق العلوي ، ضع الوقواق الذي سيصنع في بخار الحساء. ليس لدي مثل هذا القدر ، لذلك أعددت الكوسك بشكل منفصل. لكن سيمونا ، يمكنك تحضير الكسكس النباتي بشكل صحيح


كسكس بالخضار للاطفال وتنويع # 8211 | Demamici.ro

يحتوي الكسكس على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف ، كونه من أصح المنتجات القائمة على الحبوب. يمكن دمجه في نظام الطفل الغذائي من 7-8 أشهر. نقدم لكم وصفة الكسكس بالخضروات سريعة وسهلة التحضير.

مكونات

1 كانيتا كسكس
1 جزرة
3-4 شرائح كوسة
بضع شرائح من البصل
فاصوليا خضراء

طريقة التحضير

تُطهى الخضار على البخار ، ثم تُمرر بالشوكة. يتم تحضير الكسكس على النحو التالي: يضاف إلى مقياس الكسكس مقدار ونصف من الماء المغلي. جلب الماء ليغلي. عندما يغلي ، أضيفي كوب الكسكس وغطيه لمدة 10 دقائق. قلّب من حين لآخر بشوكة لفكها.

نضيف الخضار المهروسة فوق الكسكس ويمكن أن تقدم. إذا كنت تريد أن يكون المزيج متناسقًا مع البوريه ، اخبز الخضار المطبوخة على البخار والكسكس المطبوخ وفقًا للتعليمات أعلاه.

فوائد الكسكس

يحتوي الكسكس على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول والصوديوم. 100 غرام من الكسكس تحتوي على 150 سعرة حرارية فقط. بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية ، يساعد الكسكس على تنظيم نسبة السكر في الدم ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار. يحتوي الكسكس على فيتامينات (حمض الفوليك ، B8 ، B3 ، K) والألياف الغذائية والمعادن (البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم).

إذا أعجبك المقال ، فنحن في انتظارك على صفحة الفيسبوك. لدينا أيضًا Instagram.


الكسكس - فكرتان لوصفة بسيطة ولذيذة

أثناء التسوق في Mega Image ، صادفت مزيجًا مثيرًا للاهتمام: الكسكس مع بذور القنب. لم أتناول الكسكس منذ وقت طويل ، ناهيك عن بذور القنب ، لذلك أمسكت بكيس بدون وصفة معينة في الاعتبار.

عندما وصلت إلى المنزل ، اندهشت عندما وجدت ذلك الاستعدادات سيكون أخف مما كنت أعتقد ، لأنه لا ينبغي غليه ، ولكن ببساطة صب الماء الساخن فوقه ، ثم غطه ثم اتركه ينتفخ لمدة 5 دقائق. لذا فهو مثالي للأيام التي تكون فيها هاربًا وليس لديك الكثير من الوقت لطهي أكثر تعقيدًا. في الأساس ، يشبه صنع الشاي.

هو - هيعقول القنب فهي مغذية للغاية وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات والألياف والمعادن ، والزيوت التي يتم الحصول عليها منها غنية بأحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة. كسكسإنه في الواقع سميد مصنوع من القمح الصلب ، صغير الحجم ، ويحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المغربي ، حيث يتم تحضيره بالدجاج والخضروات والتوابل.

لقد صنعنا طبقين ، كلاهما بسيط ولكن متسق ولذيذ:

أعددت أولا الكسكس-ول. كما قلت أعلاه ، عليك فقط صب الماء المغلي فوقه وتركه يخترق قليلاً & # 8211 استخدم قدرًا من الماء إلى قدر من الكسكس.

بينما كان الكسكس كسولًا في الحرارة ، قمت بقليه في المقلاة بصلة بقليل من الزيت والماء ثم أضفت خضروات أخرى: جزر ، بازلاء ، فلفل ، طماطم ، قرنبيط ، بروكلي. بعد أن يغلي قليلاً ، أضع المزيد طماطم مهروسة، وعندما أصبح الطعام جاهزًا تقريبًا ، سكبت الكسكس فوقه وخلطه. من المهم أن يكون لديك المزيد من الصلصة ، لأن الكسكس على أي حال يمتص الكثير من السوائل وأنت تخاطر بتناول طعام "جاف" للغاية.

حلوى الكسكس بالحليب

بدلاً من استخدام الماء ، استعدت قليلاً حليبثم سكبته فوق الكسكس مع 3 ملاعق صغيرة من جوهر زهرة البرتقال. أضفت بذور الشيا، لمزيد من الاتساق ، قمت بخلطها جيدًا ثم اتركها لبضع دقائق. أنا مداعبته القرفة والهيل واللوز ، أنا حلى قليلا عسل وهذا كل شيء! رائحتها رائعة وهي جيدة فقط لتكون بمثابة حلوى أو وجبة خفيفة.


فيديو: طريقة تحضير الكسكس المغربي على حقو وطريقو لذيذ وبنينكسكس مغربي couscous marocain (كانون الثاني 2022).