وصفات تقليدية

سافوي سلو بالنعناع والكزبرة

سافوي سلو بالنعناع والكزبرة

مكونات

  • 6 أكواب ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب جزر مقشر مبشور خشن
  • 1 كوب فجل ديكون مقشر خشن
  • 1 حبة فلفل أحمر كبيرة ، مقطعة إلى شرائح بحجم 2 × 1/3 بوصة (حوالي 2 كوب)
  • 1/2 كوب نعناع طازج مفروم
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 7 ملاعق كبيرة خل أرز متبل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم آسيوي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 فلفل سيرانو ، منزوع البذور ، مفروم

تحضير الوصفة

  • امزج أول 7 مكونات في وعاء كبير. اخفقي الخل وزيت السمسم والزيت النباتي والفلفل الحار في وعاء متوسط. الموسم خلع الملابس لتذوق مع الملح والفلفل. تقدم الخضراوات والتتبيلة قبل 6 ساعات. يغطى بشكل منفصل ويبرد.

  • رشي الصلصة فوق السلطة وقلبيها لتغطي بالتساوي. سلطة متبلة حسب الذوق بالملح والفلفل وتقدم.

وصفة من جان ثيل كيلي ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 126.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 66.7 الدهون (جم) 9.7 الدهون المشبعة (جم) 1.0 الكوليسترول (مجم) 0 الكربوهيدرات (جم) 10.1 الألياف الغذائية (جم) 4.0 إجمالي السكريات (جم) 3.1 طن متري صافي الكربوهيدرات (غ) 6.1 بروتين (غ) 1.8 قسم التعليقات

مكونات

خضروات

  • 3 & # 32 كوب & # 32 سافوي أو ملفوف نابا ، & # 32 مبشور جيدًا
  • 3 & # 32 كوب & # 32 ملفوف بنفسجي ، & # 32 مبشور جيدًا
  • 1/4 & # 32 كوب & # 32 بصل أحمر ، & # 32 شرائح رقيقة

فاكهة

صلصة

  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 زيت زيتون
  • 2 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 زيت سمسم محمص
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 صلصة الصويا ، & # 32 gf
  • 1/2 & # 32 الجير ، & # 32 عصير
  • 1/4 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 معجون الفلفل الحار بالثوم أو رقائق الفلفل الأحمر

مقبلات

تعليمات

هل صنعت هذه الوصفة؟ ضع علامة علي على instagram at تضمين التغريدة حتى أتمكن من رؤيته! أو اترك تقييم أو تعليق أدناه! أحب الاستماع منك! ♡

كاتي جيتس

مرحبًا ، أنا كاتي! أنا أحب الطعام لكني طباخ كسول. أشارك وجبات صحية ولذيذة من النباتات التي تتطلب القليل من الجهد دون المساومة على النكهة. سواء كان ذلك من أجل وصفاتي اللذيذة والصحية أو خطط وجباتي أو الإلهام في رحلتك نحو الأكل السلمي وحب الذات ، أنا سعيد جدًا لأنك هنا!

تعليق واحد

اترك تعليقا يلغي

بحث في جميع الوصفات

مرحبًا ، أنا & # 8217m كاتي!

أنا أحب الطعام لكني طباخ كسول. أشارك الوجبات التي تتطلب القليل من الجهد دون المساومة على النكهة.

معظم الوصفات على موقعي نباتية وخالية من السكر والدقيق.

هدفي هو مساعدتك على حب طعامك ، والشعور بالروعة ، وكذلك جعلك مهووسًا بأوعية بوذا.

أنا أيضًا & # 8217m في استضافة وأحد مؤسسي مجتمع الأكل الواعي لبناء علاقات قوية وسلمية مع الطعام وأجسادنا.


ملاحظة الجزار:

تحضير ملفوف نابا: مثل الملفوف الآخر ، قم بتقطيع الرأس إلى أرباع من خلال القاعدة. اغمر الأرباع في الماء البارد لشطفها بعدة جولات إذا لزم الأمر حتى يصبح الماء نظيفًا. تخلص من الماء الزائد واتركه حتى يجف. حرر الأوراق من القلب بقصها بزاوية. بهذه الطريقة ، ستزيل القاعدة فقط وتنقذ جميع الأوراق. قم بتجميع عدة أوراق في وقت واحد وقطعها بأكبر قدر ممكن من الرقة ، بالعرض على الأقل 1/8 بوصة. قد ترغب في قطع أي أوراق خارجية عريضة إلى نصفين بالطول قبل تقطيع الملفوف إلى شرائح. محضر الطعام مفيد للغاية في تحطيم رأس الملفوف الكبير. قم بتوصيل أنحف شفرة تقطيع وقطع الملفوف إلى قطع ضيقة لتناسب أنبوب التغذية العلوي


8 طرق مع سلطة الملفوف الصيفية اللذيذة

يتطلب الشواء الرائع جوانب لا تُنسى ، بدءًا من الخضار وسلطات الملفوف والسلطات. ابدأ بواحدة من ثماني وصفات كولسلو جديدة مدرجة أدناه.

ابدأ بستة أكواب من الكرنب الأحمر أو الأخضر أو ​​ملفوف نابا أو سافوي أو مزيج الكرنب.

1. الحلو والحامض (نباتي ، خالي من الغلوتين)
خفقت 3/4 كوب مايونيز خفيف مع 1/3 كوب خل التفاح3 ملاعق كبيرة كاتشب، 1 ملعقة كبيرة ديجون و 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة. أضف مبشور كرنب، 3 مبشور جزر و 1 شرائح رفيعة صغيرة بصل أحمر. اتركه لمدة ساعة قبل التقديم. يخدم 4.

2. العسل الجير (نباتي ، خالي من الغلوتين)
خفقت 1/3 كوب زيت الكانولا مع ربع كوب عصير الليمون، 1 ملعقة كبيرة عسل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. يقلب في مبشور كرنب (يفضل خلطة كول سلو) و 2 ملعقة كبيرة مفرومة ناعماً نعناع. الموسم مع الفلفل الطازج. يخدم 4.

3. دسم التفاح والكزبرة (نباتي ، خالي من الغلوتين)
خفقت 1/2 كوب مايو مع 2 ملعقة صغيرة خل التفاح و 1/8 ملعقة صغيرة ملح. يقلب في مبشور كرنب, 2 تفاح، مقطعة إلى أعواد ثقاب ، وكوب واحد الكزبرة. يخدم 8.

4. جوزي رامين (نباتي)
خفقت 1/4 كوب خل الأرز مع 1 ملعقة كبيرة لكل منهما زيت الكانولا و عسل، 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا و 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار الأحمر الحار. أضف مبشور كرنب1 كوب شرائح البازلاء السكر المفاجئة، 1/4 كوب شرائح اللوز و 1/2 85 جم من البكتريا الشعرية رامين، مطحون. يخدم 4.

5. الزنجبيل التايلاندي - الفول السوداني (نباتي)
خفقت 1/4 كوب زبدة الفول السوداني الطبيعية مع 2 ملعقة كبيرة لكل منهما عصير الليمون و ماء ساخن، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما الزنجبيل المبشور و صلصة الصويا، 1 مفروم القرنفل والثوم، 2 ملعقة صغيرة نكهة الجير و 1/2 ملعقة صغيرة السكر. أضف مبشور كرنب (يفضل خلطة البروكلي سلو) ، 1/4 كوب مفروم ، محمص الفول السوداني و 2 شرائح رفيعة بصل أخضر. يخدم 4.

6. كيمتشي (نباتي. خالي من الغلوتين)
خفقت 1/2 كوب خل الأرز المتبل مع 2 ملعقة كبيرة الزنجبيل المبشور، 1 ملعقة كبيرة لكل منهما السكر و معجون ميسو، 1 ملعقة صغيرة سريراتشا و 1 مفروم القرنفل والثوم. أضف مبشور كرنب (يفضل نابا) ، 2 مبشور جزر و 1 شرائح بصل أخضر. يخدم 8.

7. كلاسيك دسم (نباتي ، خالي من الغلوتين)
خفقت 1 كوب مايو مع 2 ملعقة كبيرة لكل منهما خل التفاح و السكر، 1 ملعقة صغيرة بذور الكرفس و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. الموسم مع الفلفل الطازج. أضف مبشور كرنب (يفضل الأخضر) و 2 مبشور جزر. يخدم 8.

8. نابا بالليمون والعسل (نباتي ، خالي من الغلوتين)
اخفقي 1/4 كوب لكل منهما زيت الكانولا و عصير ليمون مع 2 ملعقة كبيرة عسل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. الموسم مع الفلفل الطازج. أضف مبشور كرنب (يفضل نابا). 6 خدمات.


وصفة: سلو آسيوي بالفول السوداني المحمص مع لحم الخنزير الآسيوي

مكونات

  • 3 فصوص ثوم
  • 1 فريسنو فلفل أحمر ، مع بذور ، مفرومة خشناً
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني
  • نصف كوب زيت سمسم محمص
  • نصف كوب من نبيذ الأرز والخل
  • الملح كوشير
  • 8 أكواب من الكرنب الأحمر وملفوف سافوي ، مبشور ناعماً
  • 1 كوب أوراق نعناع طازجة ، مفرومة خشنة
  • 1 كوب كزبرة طازجة مفرومة خشنة
  • 1 فريسنو فلفل أحمر مقطع شرائح رقيقة
  • ربع كوب من الفول السوداني المحمص المملح ، المفروم خشناً

تعليمات

  1. في وعاء الخلاط ، يُمزج الثوم والفلفل الحار والعسل وزبدة الفول السوداني وزيت السمسم وخل نبيذ الأرز. اهرسها على نار عالية حتى تصبح ناعمة وسلسة. يتبل حسب الذوق بملح الكوشر ويوضع جانباً.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الكرنب والنعناع والكزبرة وشرائح الفلفل الحار والفول السوداني المملح المحمص. أضيفي الصلصة وقلبيها برفق لتغطيها.
  3. انقلي إلى طبق التقديم وقدميه بمفرده أو مع صويا السمسم القيقب لحم الخنزير المتن

وقت التحضير: 20 دقيقة

عدد الحصص (العائد): 4

قم بالتسجيل للحصول على وصفات مني في صندوق الوارد الخاص بك

ووت ووت. إنه يوم الجمعة! لقد كان أقاربي خارج المدينة منذ أسابيع ونحن نرعى كلابهم (أم ويلبيرس) ميسي. إنهم يقولون شكرًا لك / كونك أبًا رائعًا من خلال أخذ فتياتنا يوم السبت حتى يتسنى لي وبيت الحصول على قسط من الراحة. في الأيام القليلة الماضية ، تمت تصفية ضيفنا المنزلي لمدة شهر ، ضيفنا الكلب لمدة ثلاثة أسابيع وبعض المواعيد النهائية للعمل CRAZY من منزلي ولوحتي - لذلك كل ما يجب أن أقوله هو TGIF.

حسنًا ، إلى الأشياء الجيدة - الطعام. إذا كنت مثلنا ، فأنت تحاول الاستفادة من كل فرصة ممكنة للشواء وتناول الطعام وتناول العشاء مع الأصدقاء والعائلة أكثر مما كنت عليه في الأسابيع القليلة الماضية من الصيف. لدينا عدد قليل من المناسبات الممتعة القادمة لأنفسنا بما في ذلك عطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال.

إذا كنت تخطط لإحضار طبق في مكان ما أو تريد جانبًا رائعًا مما أقترح عليك ألا تنظر إلى أبعد من هذا الفول السوداني المحمص الآسيوي سلو. إنه ليس سلطة كول سلو أمهاتك ، ليس لفترة طويلة. إنه حار ، حلو ، منعش ، غني ، طازج ومقرمش في نفس الوقت! بالإضافة إلى أن القاعدة عبارة عن ملفوف ، فهي تتحمل التتبيلة والعناصر جيدًا - لأن لاف ، لا تريد ترك بعض الكرنب الكريمي القائم على البيض للجلوس في الشمس. والسبب الآخر الذي أحبه هو أنه يتضاعف كألذ قاعدة إلى فول الصويا والسمسم والقيقب ولحم الخنزير المتن. يمكنك تقطيع لحم الخنزير وإضافته إلى الكرنب لعمل المزيد من السلطة ، أو تقديمه كطبق جانبي للشرائح المنحوتة بمفرده أو كطبق أرز ساخن على البخار.


ملاحظة طبخ & # x27s:

تذوق الصلصة قبل إضافة مقادير مكونات التتبيل حسب الرغبة ، بناءً على ما تقدمه مع الكرنب. بالنسبة إلى سندويشات التاكو الآسيوية ، على سبيل المثال ، أضيف المزيد من صلصة الفلفل الحار الحلو وخل الأرز. بالنسبة لسمك التاكو ، عادةً ما أضيف المزيد من قشر الليمون والعصير. أحيانًا أكمل بعض المايونيز بالقشدة الحامضة. يمكنك استخدام الفلفل الأخضر المفروم بدلاً من صلصة الفلفل الحار الحلوة. إذا اخترت القيام بذلك ، ضاعف كمية السكر. قشرة الجير ليست ضرورية. يمكنك حذفها إذا كان لديك عصير ليمون معبأ في متناول اليد فقط.


سلطة دجاج مقطعة بالنكهات التايلاندية

المؤلف: إيدن هينسلي
نوع الوصفة: مقبلات ، جانبي
المطبخ: تايلاندي
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة
الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
يخدم 4

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل سيرانو مفروم
  • 1 فص ثوم صغير مفروم
  • 1 رطل صدر دجاج منزوع العظم والجلد ، مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1/8 كوب بصل أخضر مفروم
  • 1/4 كوب طماطم كرزية أو عنب ، مقطعة إلى مكعبات
  • 1/8 كوب أوراق نعناع طازجة ، مفروم
  • 1/8 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 كوب صلصة سمك مقسمة
  • 2 حبات جزر صغيرة مبشورة للتزيين
  • أوراق الكرنب الأخضر أو ​​السافوي أو الأحمر للتقديم

تعليمات

  1. سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة يومية على نار متوسطة. عندما تصبح المقلاة دافئة ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت.
  2. عندما يصبح الزيت دافئًا (يبدأ في الوميض) ، أضيفي الثوم والفلفل الحار.
  3. عندما تشتم رائحة الثوم والفلفل ، أضيفي الدجاج والبصل لمدة خمس إلى ثماني دقائق.
  4. عندما ينضج البصل بنسبة 80٪ ، يصبح شبه شفاف تمامًا ، يُضاف البصل الأخضر والطماطم وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون و 1/8 كوب من صلصة السمك ويُمزج جيدًا.
  5. افحص الدجاج بشكل دوري ثم ارفعه عن النار فور الانتهاء منه لتجنب جفاف اللحم.
  6. انتظر حتى تصبح جاهزًا للتقديم قبل إضافة أوراق النعناع والكزبرة وعصير الليمون المتبقي وصلصة السمك. قلبي المزيج جيدًا. إذا كنت تقدم الدجاج المفروم أعلى سلطة الملفوف ، لا تلبس مع عصير الليمون المتبقي وصلصة السمك.
  7. طبق وقدم على الفور. أو استرخ في نزهة.
  8. إذا كنت & # 8217 أعدت هذا الطبق قبل يوم من نزهة ، احتفظ بعصير الليمون المتبقي وصلصة السمك. قم أيضًا بتخزين أوراق النعناع المفرومة والكزبرة في حاويات منفصلة محكمة الغلق حتى تصبح جاهزة للتقديم.

1. قطع بعض الملفوف إلى شرائح

يمكنك صنع الكرنب مع أي نوع من الخضار النيئة المقطعة أو المقطعة جيدًا تقريبًا ، لكننا اليوم نتحدث عن كيفية صنع سلطة الكرنب، وهذا & # x27s دائمًا مصنوع من الملفوف. يحصل الملفوف على مندوب سيئ في بعض الأحيان ، لكنه بعيد كل البعد عن الملل! لديك & # x27ve أربعة أنواع شائعة على الأقل للاختيار من بينها: لون أخضر, أحمر, نابا، و سافوي. الملفوف الأخضر هو الأكثر شيوعًا ، وهو ما تعتقد أنه نكهة & مثل نكهة الملفوف ، بأوراق مقرمشة سميكة. الأحمر هو فلفل أكثر قليلاً ، لكنه متشابه. نابا أكثر اعتدالًا وحلاوة قليلاً ، مع أوراق أرق وأكثر رقة ، كما أن سافوي أكثر اعتدالًا وحلاوة ، ولكن بأوراق أكثر سمكًا. سافوي هو في الواقع المفضل لدي لصنع الكرنب ، لأنني أحب كيف أن جميع الزوايا والشقوق في الأوراق تتشبث بالملابس ، بينما لا تزال سميكة بما يكفي لتبقى لطيفة ومقرمشة حتى بعد الجلوس لمدة يوم.

أيًا كان نوع الملفوف الذي تريد استخدامه ، يجب عليك تقطيعه قبل أن تحوله إلى سلطة كول سلو. اقطعي الرأس إلى نصفين ، وضعي ذلك النصف على جانبه المقطوع ، ثم ابدئي في التقطيع إلى شرائح رفيعة بسكين حاد ، بدءًا من النهاية الأبعد عن القلب. استمر في التقطيع حتى تقترب من اللب ، ثم قم بقصه حوله.

أو لمزيد من القوام المبشور ، اقطع الملفوف إلى أرباع وادفعه لأسفل أنبوب التغذية الخاص بمعالج الطعام المزود بشفرة التقطيع. لا أوصي بمحاولة بشر الملفوف بمبشرة صندوقية - إنه & # x27ll يصبح خطيرًا وسريعًا حقًا.

سيكون هذا الكرنب في الغالب ملفوفًا أرجوانيًا ، مع بعض الكزبرة والهلابينو المختلطة.

تصوير تشيلسي كايل ، تصميم الطعام بواسطة آنا ستوكويل


وصفات كولسلو منطقة سوق النسر العملاق

إذا كنت & # 8217re تبحث عن لمسة جديدة على سلطة الكرنب ، تحقق من هذه الوصفات من منطقة سوق النسر العملاق!

تحيات الشيف بنيامين داميكو

تكفي: 6-8 وقت التحضير: 25 دقيقة.

مكونات:

  • 1 رطل من الملفوف شرائح رفيعة
  • نصف كيلو كرنب أخضر أو ​​ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ½ كوب جزر مقطعة عود الثقاب
  • كل حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • كل فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع ناعماً
  • ربع كوب فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • نصف كوب ادامامي
  • 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • ربع كوب من صلصة الفلفل الحار التايلاندية الحلوة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا الفلفل الحار
  • ربع كوب عصير ليمون طازج
  • نصف كوب نبيذ أرز خل
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
  • 1 ملعقة كبيرة بذور سمسم

1. تخلط جميع المكونات ما عدا الملفوف في وعاء.

2. اسكبي الصلصة فوق خليط الخضار وقلبي برفق.

3. للحصول على أفضل النتائج ، اتركيها في الثلاجة طوال الليل.

كولسلو تقليدي

تحيات الشيف بنيامين داميكو

تكفي: 6-8 وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

  • 1 1/2 كوب مايونيز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق خردل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • نصف كوب خل أبيض

4. تخلط جميع المكونات ما عدا الملفوف في وعاء.

5. اسكبي الصلصة فوق الملفوف وقلبي برفق.

6. للحصول على أفضل النتائج ، اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

سلو الحلو والحامض

تحيات الشيف بنيامين داميكو

تكفي: 6-8 وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة بذور الكرفس
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب خل أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة ماء

7. تخلط جميع المكونات ما عدا الملفوف في وعاء.

8. صبي الصلصة فوق الملفوف وقلبي برفق.

9. للحصول على أفضل النتائج السماح للجلوس لمدة ساعة.

أفضل مثل: السندويشات (أزواج جيدًا مع: البطاطس المقلية ، الخبز الإيطالي ، إلخ ...) ، سلطة جانبية

جنوب غرب شيبوتل الأحمر سلو

تحيات الشيف بنيامين داميكو

تكفي: 6-8 وقت التحضير: 15 دقيقة.

مكونات:

  • 2 رطل من الكرنب الأحمر ، مبشور
  • كل بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة بالطول
  • كوب ذرة مجمدة مذابة
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • ربع كوب عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل شيبوتل في أدوبو ، مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة عسل

1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء.

2. اسكبي الصلصة فوق الملفوف ، والذرة ، والكزبرة ، والبصل ، ثم قلبيها برفق.

3. للحصول على أفضل النتائج ، اتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.

أفضل لـ: سمك تاكو توبينج ، سلطة

سلو البروكلي

تحيات الشيف بنيامين داميكو

تكفي: 6-8 وقت التحضير: 10 دقائق.

مكونات:

  • عبوتين من البروكلي سلو (توجد في قسم المنتجات)
  • 2 عبوة نودلز رامين ، مسحوقة
  • كوب كاجو مطحون
  • نصف كوب بذور عباد الشمس
  • 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 1 كوب خل أبيض أو خل تفاح
  • نصف كوب سكر بني فاتح
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء.

2. صب الصلصة فوق الملفوف ، الرامين ، بذور عباد الشمس ، البصل الأخضر ، والكاجو ، ثم قلبها برفق.

3. للحصول على أفضل النتائج ، اتركيها في الثلاجة طوال الليل.

أفضل لـ: سلطة جانبية ، نزهات

بلد سلو

تحيات الشيف بنيامين داميكو

تكفي: 6-8 وقت التحضير: 25 دقيقة.

مكونات:

  • 1 رطل من ملفوف سافوي ، مقطع خشن
  • 1 1/2 كوب ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • ½ كوب جزر مقطعة عود الثقاب
  • كل بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رقيقة بالطول
  • كل فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • كل حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 كوب خل أبيض
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء.

2. نسكب الصلصة فوق الملفوف والبصل والجزر والفلفل ، ثم تخلط برفق.

3. للحصول على أفضل النتائج ، اتركيها في الثلاجة لبضع ساعات على الأقل.

أفضل لـ: سلطة جانبية ، رائعة مع شطيرة

سلو الخيار التايلاندية

تحيات الشيف بنيامين داميكو

تكفي: 6-8 وقت التحضير: 25 دقيقة.

مكونات:

  • نصف كوب نبيذ أرز خل
  • ½ كل جالبينو طازجة مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
  • ربع كوب عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة سكر حبيبات
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء.

2. نسكب الصلصة فوق الخيار والجزر والكزبرة ، ثم تخلط برفق.

3. للحصول على أفضل النتائج ، تناول الطعام على الفور أو اتركه في الثلاجة طوال الليل.

أفضل لـ: شطائر باهن مي ، المأكولات البحرية

الكمثرى الحلو والحامض وسلو البرتقال

تحيات الشيف بنيامين داميكو

تكفي: 6-8 وقت التحضير: 25 دقيقة.

مكونات:

  • 1 رطل من الكرنب الأخضر ، مقطع إلى شرائح رفيعة
  • نصف كيلو كرنب أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 كوب جزر ، أعواد الثقاب
  • 2 كوب برتقال ماندرين
  • 1 كل كمثرى مقطعة عود الثقاب
  • 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
  • 1 كوب زبادي يوناني
  • نصف كوب عصير ليمون طازج
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1. اخلطي جميع مكونات التتبيلة في وعاء.

2. نسكب الصلصة فوق الملفوف والجزر والبرتقال والكمثرى ، ثم تخلط برفق.


ثلاثة أبناء عمومة ملفوف سلو مع البقان والتمر وصلصة الطحينة النباتية

Napa Cabbage و Kina Savoy و Bok Choy جميعهم في عائلة الملفوف & # 8212 هم مثل أبناء عمومة الملفوف. يمكن إعداد هذه الوصفة مع خضار عائلة الملفوف الأخرى ، مثل Kale أو Tatsoi. تشتهر محاصيل عائلة الملفوف بقدرتها على تعزيز الصحة. إذا كنت & # 8217 جديدًا على محاصيل عائلة الكرنب في نظامك الغذائي ، فقد تفاجأ بسرور بحلاوتها الخفيفة وجاذبيتها.

مزيج من الخضار الطازجة والخل المتوازن هو مفتاح هذه الوصفة.

مكونات:

1 كوب نابا كرنب مقطع شرائح رفيعة

1 كوب كينا سافوي ، شرائح رفيعة

1 كوب بوك تشوي ، شرائح رفيعة

5-6 أغصان أوراق الكزبرة ، بدون سيقان

2 كل جزرة مقشرة ومقطعة

حسب الحاجة تتبيلة الطحينة النباتية (أدناه)

  1. في وعاء السلطة ، اخلطي الخضار والسكر والملح.
  2. انقلي المزيج إلى مصفاة واتركيه لمدة 45 دقيقة.
  3. اشطفها برفق واتركها حتى تجف بمنشفة.
  4. انقلي المزيج إلى وعاء الخلط وقلبي بصلصة الكرنب لتغطيه برفق.
  5. اضبط التوابل إذا لزم الأمر.

صلصة الطحينة النباتية

مكونات:

طريقة: في معالج الطعام أو الخلاط ، امزج المكونات من أجل دمج كل منها ببطء لإنشاء ضمادة مستحلب. استخدم الماء للتقليل من القوام المطلوب. اضبط التوابل حسب الذوق عند النضج.

شكراً جزيلاً للمدربين الشيف رون ويستروم وجيسون أوزبورن وطلاب برنامج فنون الطهي في كلية شارلوت التقنية لإعداد هذه الوصفة وإعدادها!


شاهد الفيديو: اصوات الاكل الحقيقية 2واجبة كنتاكي اقوى صوت قرمشة. Asmr Food (كانون الثاني 2022).