وصفات تقليدية

طعام الشارع غير العادي والفاحش في آسيا

طعام الشارع غير العادي والفاحش في آسيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

طعام الشارع في آسيا عبارة عن وفرة حقيقية من المشاهد والنكهات التي لم تكن مألوفة بالنسبة لي من قبل. يمكن العثور على العديد من أنواع الخضار والفواكه المختلفة ، والعديد منها غير معروف لنا في العالم الغربي.

بالنسبة لي ، أفضل وأسوأ شيء في الطعام في آسيا هو الشيء نفسه: إنه مختلف. أكثر ما يلفت الانتباه في الطعام في جميع أنحاء آسيا هو التنوع. في كل زاوية استدرت ، خلال رحلتي في جميع أنحاء الصين وكمبوديا وتايلاند ، تلقيت عنصرًا غذائيًا جديدًا غريبًا.

انقر هنا لمشاهدة طعام الشارع غير العادي والفاحش في آسيا (عرض شرائح)

أحيانًا كنت أرى صورة خنزير ، وأعلم على وجه اليقين أن الطبق مرتبط بلحم الخنزير. تمكنت من التعرف على موزة ببعض اليقين ، وكنت متأكدًا تمامًا من أنني أستطيع التأكد من قطعة دجاج مقلية عندما رأيت واحدة. ومع ذلك ، كان هناك العديد من المواد الغذائية التي كانت غريبة تمامًا عني. يقتبس فورست غامب، "لاتعلم ابدا ماذا ستحصل عليه."

بالنسبة لشخص يتحدث الإنجليزية ، غير قادر على قراءة حرف واحد باللغة الكمبودية أو الصينية أو التايلاندية ، غالبًا ما كان أفضل ما يمكن أن أتمناه هو التعرف على شيء مألوف عن الأطعمة ، ثم البحث عنه.

كانت هناك أوقات شعرت فيها بالإغراء لتناول الأطعمة التي كان السكان المحليون يأكلون فيها ، وغالبًا ما كنت أخاطر بذلك. لكنها قذرة ، كما يقولون. أفضل طريقة لطلب شيء ما للإشارة والابتسام فقط ، لأنه حتى لو سألت ما هو ، ستحصل على الإجابة بلغة لا تفهمها.

كل ما قيل ، كان عقلي منفتحًا وكنت جائعًا للمغامرة.

لم أكن قد خططت عمدا لأكل أي ثعبان أو حشرات أو كلاب ، ولكن كانت هناك لحظة واحدة في رحلتي عندما قضم بصوت عالي على شيء غير مألوف وعظيم ، مما أدى إلى لحظة توم هانكس أخرى (تذكر الذرة الصغيرة في كبير). عندما تجسست على كلب ، كان محمصًا وشويًا ، اضطررت إلى الابتعاد ، وشعرت بقليل من الغثيان في الداخل.

وهو ما يقودني إلى حقيقة أنه بصفتي غربيًا ، لم تكن معدتي جاهزة دائمًا لطعام الشارع. استيقظت في صباح أحد الأيام وأنا عاجز بسبب التسمم الغذائي في كمبوديا ، وقضيت معظم اليوم في الصلاة إلى الله الخزفي. لحسن الحظ ، فإن الصيادلة في سييم ريب مستعدون لأشخاص مثلي. تمكنت من الحصول على بعض الأدوية لمساعدة "الوضع".

لمشاهدة بعض الأطعمة الغريبة ، وواحد أو اثنين من أطباق طعام الشارع المعروفة ، من رحلتي ، انقر هنا.


6 أطباق غير عادية تحتاج إلى تجربتها في كمبوديا

ستكشف زيارة إلى كمبوديا عن بعض الأطباق الغريبة والرائعة التي ستتركك إما تلعق شفتيك للمزيد أو تكمش ، لأنه في مملكة العجائب ، كل شيء تقريبًا يذهب. هنا ، نسلط الضوء على بعض الأطباق غير العادية التي من المحتمل أن تصادفها أثناء سفرك.


نعم ، حسنًا ، إنه ليس قرنًا ولا ألف عام ، لكن هذه البيضة فاسدة جدًا. بعد حفظه في خليط من الطين والرماد والجير الحي لبضعة أشهر ، يتحول الصفار إلى اللون الأخضر الداكن أو حتى الأسود واللزج بينما يتحول الأبيض إلى هلام شفاف بني غامق. يبدو أن رائحتها قوية من الكبريت والأمونيا ، ولكن طعمها مثل بيضة مسلوقة ... حتى تتنفسها.


جا تان دن: دجاج أسود في حساء عشبي

هذا الحساء شائع جدًا في الأنظمة الغذائية الفيتنامية ويحظى بتقدير كبير لخصائصه الطبية. المرق مصنوع من الأعشاب الطبية الصينية والفاكهة المجففة (بما في ذلك حبق الماء ، والتمر المجفف وتوت الغوجي) وجذمور مرير جدًا لا يُفترض أن يؤكل ، لكنه يعطي مذاقًا للشوربة. يمكن تحضير الحساء بدجاج خفيف اللحم عادي لكن الدجاج الأسود ، من سلالة فيتنامية خاصة ، هو الإصدار الأكثر تميزًا من هذا الحساء الصحي. موصى به للغاية من قبل السكان المحليين ، للنساء على وجه الخصوص.


8 قضيب الأغنام


إذا كنت تبحث عن زيادة الرغبة الجنسية لديك ، فإن الصينيين لديهم طعام غريب قد يساعد. يتم تقديم قضيب الأغنام ، إلى جانب القضيب والخصيتين الحيوانية الأخرى ، كعلاج لهذه المشكلة. مطعم في الصين ، Guolizhuang ، مكرس لخدمة جميع أنواع الأطباق ذات الأعضاء التناسلية للحيوان ، مثل مناسل الأغنام على سرير من الكاري وقضيب الأغنام المطهو ​​على البخار.

يستمتع السكان المحليون بنكهة الطبق & rsquos ، لكنهم يعتقدون أيضًا أنها جيدة لصحة one & rsquos. العديد من العملاء في المطعم هم من الذكور الذين يتطلعون إلى زيادة الفاعلية والبراعة الجنسية. يعتقد الصينيون أنه يمكنهم تجديد أجزاء من أجسامهم عن طريق تناول الأطباق التي تحتوي على نفس أجزاء الجسم ، ولهذا السبب يتم استهلاك الخصيتين والقضيب لتحسين الصحة الجنسية. بدلاً من اللجوء إلى حبوب منع الحمل ، جرب هذا الطبق الصيني الفريد بدلاً من ذلك. [3]


طعم الحنين إلى الماضي في شارع هونغ كونغ. نودل لحم البقر المطهو ​​ببطء من & quotBeefing with 7 & quot ، ريتشموند هيل (ليزلي / إيست بيرس)

هذا الزي الذي يحمل اسمًا تجاريًا غريبًا وعددًا من الفروع المنتشرة في جميع أنحاء المدينة ، تم لفت انتباهي لأول مرة من قبل صديق عشاق الطعام السابق Skyline R33.

متخصص في الطعام والوجبات الخفيفة التي تركز على اللحم البقري ، على غرار شارع هونغ كونغ ، كنت أتوق لتجربته ، على أمل أن يعيد الطعام الذي يقدمونه بعض الذكريات الرائعة للأطفال! لقد أتيحت لي الفرصة أخيرًا اليوم ويسعدني أن أبلغكم أن الطعام لم يخيب أملي!

وعاء من فضلات اللحم البقري المطهو ​​التقليدي الأصيل مع نودلز الأرز الذي طلبته يحتوي على كل الخصائص التي تناولتها في هونغ كونغ عندما كنت صغيرًا. نكهة عطرية وغريبة ومعقدة تلتزم بالوصفة القديمة. كان الجزء سخيًا جدًا ومليئًا بجميع المكونات / المكونات المطلوبة مسبقًا. الكرشة والمعدة والرئة والطحال والأمعاء الغليظة. الزي الأول الذي صادفته في GTA لم يتصفح أي من المكونات!

لا شك في أنني سأقوم بزيارات عديدة لهم في المستقبل ، وأتصفح بدقة معظم عروض قوائمهم الفريدة واللذيذة ، واحدة تلو الأخرى!


جيلي السلحفاة: من شل إلى جل

مثل شوربة زعانف القرش أو هلام السلحفاة أو gwei لينغ اذهب في الكانتونية ، هي طعام شقي آخر لا يثير إعجاب أي من دعاة حماية البيئة. تُغلى قشور السلحفاة المجففة والبطون لمدة تصل إلى اثنتي عشرة ساعة ، وتُخلط مع الأعشاب والمستحضرات وتُقدم كنوع من الحساء الذي يشبه الهلام.

يقسم عشاق هلام السلحفاة في هونغ كونغ بالخصائص الطبية لهُلام السلحفاة - من المفترض أن يكون طعامًا مُبردًا ، يساعد في حالات السعال وعسر الهضم والأكزيما أثناء تجميل الجلد. هلام السلحفاة الأصلي - مصنوع من قذائف الأرض كورا تريفاسياتا سلحفاة مزروعة في البر الرئيسي - يمكن أن تكون باهظة الثمن ، حيث تكلف حوالي 300 دولار هونج كونج (أو حوالي 40 دولارًا أمريكيًا) للكوب الواحد. معظم هلام السلاحف المتاح تجاريًا في هونغ كونغ لا يحتوي في الواقع على أصداف سلحفاة.

تصنيف صالح للأكل: 1 من 10. الخصائص الطبية هي بيت القصيد ، وليس الطعم بالتأكيد.


كارولين ليو

إنه حلم طفل جامعي يتحقق: رامين سريع التحضير والجبن. لم يصبح الأمر أسهل أو أكثر لذة من هذا التحديث الذي تم إجراؤه على معكرونة الكوع القديمة ومزيج الجبن المسحوق البرتقالي. جرب أي نوع مختلف من جبنة ماك ن التي تحبها مع هذه الوصفة كأساس وستكون جيدًا لتناول الغداء والعشاء والسكينة اليائسة في الثالثة صباحًا.


23 حلوى آسيوية يجب أن تجربها قبل أن تموت!

هناك مجموعة متنوعة من الحلويات التي يمكن العثور عليها في جميع أنحاء آسيا. لا يتعلق الأمر كله بالأرز الدبق والموز!

حسنًا ، لقد ألقينا & # 8217 نظرة على 23 من أكثر الحلويات الأوروبية إثارة للإعجاب ، و 23 من أفضل الحلويات الأمريكية ، لذلك دعونا الآن & # 8217s تحقق من 23 من أشهى الحلويات الآسيوية ، والتي تم سردها بالترتيب الأبجدي. ومن المثير للاهتمام أن هناك 4 حلويات مدرجة هنا من كل من اليابان وتايلاند! تذكر أن تخبرني بأي من هذه المعالجات بعد العشاء تدغدغ خيالك!

كيك فيت بالموز

Bánh Chuối Nướng ، فيتنام (وصفة)

إذا كنت تعتقد أن السفر في جميع أنحاء آسيا يعني أنك قد تواجه عددًا قليلاً من الأطعمة & # 8220dodgy & # 8221 ، فلا تخف ، كما هو الحال في فيتنام ، لديهم كعك الموز البسيط & # 8211 المعروف باسم Bánh Chuối Nướng & # 8211 التي تم خبزها بشكل مثالي. كعك الموز الطازج المخبوز حديثاً؟ يبدو أمرا جيدا لي!

بوبور تشا تشا

بوبور تشا تشا ، ماليزيا (وصفة)

قد تبدو هذه الحلوى الحلوة من ماليزيا مثل Cendol ، ولكن في الحقيقة Bubur Cha Cha عبارة عن مزيج متنوع من البطاطا الحلوة واليام والبازلاء ذات العيون السوداء المطبوخة في قاعدة حليب جوز الهند الحلو. إنها حلوى ملونة وحلوة ، ويتم إعدادها بشكل عام خلال مواسم الأعياد.

بوكو باي

بوكو باي ، الفلبين (وصفة)

تحظى Buko Pie بشعبية كبيرة لدى الفلبينيين ، حيث يعتبرها الكثيرون & # 8220 الحلوى الوطنية & # 8221. يشبه فطيرة كريمة جوز الهند ، إلا أنه مصنوع من جوز الهند الصغير (& # 8220buko & # 8221 بالتاجالوج) ولا يحتوي على كريمة في حشوة جوز الهند أو دوامات المرينغ فوق كاسترد جوز الهند المخبوز. بدلاً من ذلك ، تستخدم الفطيرة الحليب المكثف المحلى ، مما يجعلها أكثر كثافة وصحة.

سيندول

سندول ، إندونيسيا (وصفة)

المكونات الأساسية لـ Cendol هي حليب جوز الهند ، معكرونة الهلام المصنوعة من دقيق الأرز مع تلوين الطعام الأخضر (عادة ما تكون مشتقة من أوراق الباندان) ، والثلج المحلوق وسكر النخيل. يمكن أيضًا تضمين مكونات أخرى مثل الفاصوليا الحمراء والأرز اللزج وهلام العشب والذرة المخبوزة. على الرغم من أنه قيل إنه نشأ في إندونيسيا ، إلا أن Cendol تحظى بشعبية في سنغافورة وماليزيا.

تشي

تشي ، فيتنام (وصفة)

Chè هو مصطلح فيتنامي يشير إلى أي مشروب حلو أو حساء حلوى أو بودنغ فيتنامي تقليدي. تُصنع أصناف تشي من حبوب المونج ، والبازلاء السوداء العينين ، والفاصوليا ، والتابيوكا ، والهلام ، والفواكه (لونجان ، والمانجو ، والدوريان ، والليتشي ، أو الكاكايا) ، وكريم جوز الهند.

دو هوا

Douhua هو شكل قصير من doufuhua. إنها وجبة خفيفة صينية مصنوعة من التوفو الناعم للغاية. يشار إليها أيضًا باسم بودنغ التوفو وبودنج فول الصويا. أيضا تحظى بشعبية كبيرة في تايوان.

فطيرة بيض

تارت البيض هذه مشهورة في جميع أنحاء آسيا & # 8211 ولكن ليس في أي مكان أكثر من هونغ كونغ! لا يستطيع السكان المحليون هنا الحصول على ما يكفي من هذه الأطعمة الصغيرة ، فضلاً عن كونها عنصرًا رئيسيًا في ديم سوم ، يتم الاستمتاع بها أيضًا كوجبات خفيفة بعد العشاء!

هالو هالو

هذه حلوى فلبينية شهيرة مع مزيج من حلق الثلج والحليب المبخر والتي تضاف إليها العديد من الفاصوليا الحلوة المسلوقة والجيلو والفواكه. يتم تقديمه في كوب طويل أو وعاء. قد ترى بعض التشابه في Halo-Halo مع Ais Kacang من ماليزيا ، حيث إنهما كلاهما حلوى جليدية.

إيتشيغو دايفوكو

كما لو أن موتشي البسيط لم يكن جيدًا بما يكفي بالنسبة لك ، فإن وقت الربيع في اليابان يرى كعكات الأرز اللزج هذه تتشكل مع إضافة الفراولة الكاملة (ومعجون الفاصوليا الحمراء) الموضوعة بالداخل. هذه حلوى يابانية كلاسيكية وأنا متأكد من أنك & # 8217ll توافق على أنها تبدو جيدة مثل مذاقها!

كاكيجوري

كاكيجوري ، اليابان (وصفة)

Kakigōri هي حلوى يابانية صيفية بنكهة شراب ومحلي ، غالبًا بالحليب المكثف. تشمل النكهات الشعبية الفراولة والشاي الأخضر (ujikintoki) والبطيخ & # 8220 Blue Hawaii & # 8221 والخوخ الحلو. يشبه نسيج وطريقة عرض Kakigōri أطباق Baobing و Bingsu من المأكولات الصينية والكورية على التوالي.

خانوم خروك ، تايلاند (وصفة)

Khanom Khrok عبارة عن كعكات جوز هند بسيطة صغيرة بما يكفي لتحملها في راحة يدك وتؤكلها أثناء التنقل. ومع ذلك ، يستمتع التايلانديون بكعكهم من خلال حمولة الجرافة & # 8211 ومن يمكنه إلقاء اللوم عليهم بهذه الحلوى اللذيذة المحيرة؟!

خاو نياو ماموانج

خاو نياو ماموانج ، تايلاند (وصفة)

يشتهر بين السياح في تايلاند هو Khao Niao Mamuang ، وهو عبارة عن أرز لزج جوز الهند الحلو مع المانجو. أصبحت هذه الآن واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في تايلاند وهي مشهورة في جميع أنحاء العالم.

خاو توم مات

خاو توم مات ، تايلاند (وصفة)

خاو توم هي حلوى تايلاندية من الأرز اللزج المطهو ​​على البخار والموز المطبوخ الملفوف تقليديًا بأوراق الموز. يؤكل أيضا في لاوس وميانمار (بأسماء مختلفة).

لاي وونغ باو

عنصر أساسي في ديم سوم ، لطالما كان Lai Wong Bao الملون يسعد الصينيين منذ قرن. تمتلئ حبات الباو الرقيقة والناعمة بالكاسترد الكريمي الطازج (عادة ما يتم تسخينها) وقد يكون من الصعب تناولها باستخدام عيدان تناول الطعام!

مانجو بوميلو ساجو

Mango Pomelo Sago ، هونج كونج (وصفة)

Mango Pomelo Sago عبارة عن حلوى من هونج كونج كان من المفترض أن تكون قد اخترعت مؤخرًا في عام 1984. وتتكون من المانجو والبوميلو والساغو وحليب جوز الهند والقشدة والسكر. ومنذ ذلك الحين تم تصديره إلى جميع أنحاء العالم & # 8211 ويؤكل في الصين القارية أيضًا.

ميلونبان

ميلونبان ، اليابان (وصفة)

هذه الكعك التقليدي من أرض الشمس المشرقة تحظى بشعبية مثل كعك الأناناس من هونغ كونغ ويتم التهامها بالملايين كل عام!

كعك القمر تقليدي في جميع أنحاء الصين

كعك القمر ، الصين (وصفة)

كعك القمر هي منتجات مخابز صينية معروفة بصعوبة صنعها بشكل أصلي. يتم تناول كعك القمر بشكل تقليدي خلال مهرجان منتصف الخريف. المهرجان مخصص لعبادة القمر ومشاهدة القمر ، حيث يعتبر كعك القمر من الأطعمة الشهية التي لا غنى عنها!

باندان شيفون ، إندونيسيا (وصفة)

كعكة شيفون باندان هي كعكة خفيفة ورقيقة أو إسفنجية من أصل إندونيسي مُنكهة بعصير أوراق الباندانوس أماريليفوليوس. الكعك لونه أخضر فاتح بسبب الكلوروفيل في عصير الأوراق. أيضا وجبة خفيفة مفضلة في ماليزيا.

غالبًا ما يتم تناول Pisang Goreng كحلوى مع الآيس كريم

Pisang Goreng هو طعام خفيف مصنوع من الموز أو لسان الحمل يتم قليه في زيت طهي ساخن ، يوجد غالبًا في جميع أنحاء إندونيسيا ، ولكنه شائع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. هناك عدة أنواع مختلفة: نوع الموز المستخدم إما مغطى بالخليط أو لا. نوع آخر يسمى & # 8220Pisang Goreng Pontianak & # 8221 يحظى بشعبية كبيرة في إندونيسيا وهو أحد أغذية الشوارع الرئيسية عبر الأرخبيل.

ساكوراموتشي

ساكوراموتشي ، اليابان (وصفة)

Mochi عبارة عن كعكة أرز يابانية مصنوعة من mochigome (أرز دبق قصير الحبة من japonica) والذي يتم سحقه في عجينة ويتم تشكيله بالشكل المطلوب. في اليابان ، يُعرف ساكوراموتشي أيضًا باسم & # 8220Cherry Blossom Cake & # 8221 ويتم صنعه تقليديًا في حفل يسمى & # 8220mochitsuki & # 8221.

سونغ كايا

Songkaya Fakthong ، تايلاند (وصفة)

يؤكل Songkaya Fakthong أيضًا في كمبوديا ، وهو في الأساس حلوى شهية من كاسترد اليقطين! إنها طريقة رخيصة ومبهجة لجميع أفراد الأسرة للاستمتاع بالحلوى!

شوي يين آي

Shwe Yin Aye عبارة عن شربات بكريمة جوز الهند تؤكل تقليديًا بعد العشاء. كثير من الناس في ميانمار لن يرفضوها أبدًا & # 8211 ولن أفعل ذلك أيضًا! غالبًا ما يتم تقديمه مع شريحة من الخبز الأبيض. مما لا شك فيه ألذ الحلوى البورمية!

تانغ يوان

تانغ يوان ، الصين (وصفة)

Tang Yuan هو طعام صيني مصنوع من دقيق الأرز اللزج الممزوج بكمية صغيرة من الماء لتشكيل كرات ثم يتم طهيه وتقديمه في الماء المغلي. يمكن أن يكون Tang Yuan صغيرًا أو كبيرًا ، وعادة ما يتم ملؤه بمعجون السمسم الأسود.

وبذلك أختتم نظرتي في 23 من أشهى الحلويات الآسيوية! أي من هذه الحلويات اللذيذة لفتت انتباهك؟ بالنسبة لي ، لا يزال Pisang Goreng المفضل لدي ، على الرغم من أن Khao Niao Mamuang لذيذ أيضًا!

إذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من الحلويات الآسيوية ، تحقق من منشوري 23 المزيد من الحلويات الآسيوية التي يجب أن تجربها قبل أن تموت!


روزيت | النرويج

يمكن القول إنها واحدة من أجمل الأطعمة المقلية ، وهي عبارة عن ملفات تعريف الارتباط المقلية التي يتم تقديمها بشكل تقليدي في عيد الميلاد في جميع أنحاء الدول الاسكندنافية. ما يجعل الورود فريدة من نوعها ليس المكونات - السكر والملح والحليب والفانيليا والبيض والدقيق - ولكن حقيقة أنها مقلية باستخدام مكاوي الورد ذات الشكل المعقد ، مما يجعلها تستغرق وقتًا أطول قليلاً في صنعها من كعكة عيد الميلاد العادية. . تقوم دول أخرى ، من المكسيك إلى إيران ، بصنع الورود أيضًا ، على الرغم من أنها غالبًا ما تحتوي على مكونات مختلفة ، مثل القرفة والسكر البودرة (المضاف بعد القلي) وماء الورد.


شاهد الفيديو: Streetfood Market Festival Graz (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Nulte

    بيننا ، طلبوا مني المساعدة من مستخدمي هذا المنتدى.

  2. Llewelyn

    أنا بالفعل آخذها! ممتاز!



اكتب رسالة