وصفات تقليدية

أفضل وصفة دجاج كييف على الإطلاق

أفضل وصفة دجاج كييف على الإطلاق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج بالبقسماط

أنا أكره دجاج كييف الذي اشتريته من المتجر ، لذا أصنع بلدي. أقوم بإعداد زبدة الثوم الخاصة بي مع الفلفل الطازج (أضف الكثير أو القليل من الفلفل حسب ذوقك) وقم بتجميدها ، ثم استخدمها كما أحتاجها لهذه الوصفة ولخبز الثوم محلي الصنع !!!

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 110 جرام زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1/2 حبة فلفل أحمر صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1/2 حبة فلفل أخضر صغيرة مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم الطازج
  • الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
  • 4 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 80 جرام دقيق منخول
  • 400 جرام بقسماط طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الاستعداد: ٥٠ دقيقة

  1. اصنعي زبدة الفلفل بالثوم عن طريق خفق الزبدة بشوكة أو خلاط كهربائي ، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار والبقدونس والملح والفلفل. تخلط حتى تمتزج جيدا. خذ قطعة من ورق التغليف ، ضع زبدة الثوم فوقها ، ثم دحرجها على شكل سجق واتركها في الفريزر لمدة 10 دقائق أو لحين الحاجة.
  2. ضع صدور الدجاج بين قطعتين من ورق التغليف واخلطهم قليلاً. باستخدام سكين حاد ، اصنع شقًا في صدر الدجاج ، بحيث يكون كبيرًا بما يكفي لتذهب قطعة صغيرة من زبدة الثوم.
  3. في ثلاثة أوعية منفصلة نضع الدقيق والبيض وفتات الخبز. تبلي فتات الخبز بالملح والفلفل إذا كنت تفضلين.
  4. خذ زبدة الثوم من الفريزر وقطع شرائح كبيرة لتناسب الشقوق التي صنعتها في الدجاج.
  5. ضعي زبدة الثوم في صدور الدجاج ، ثم غلفي كل صدر في البيضة ، ثم الطحين ، ثم البيضة مرة أخرى ، ثم في البقسماط. قد ترغب في غمس البيض مرة أخرى ثم فتات الخبز اعتمادًا على كمية فتات الخبز التي تفضلها.
  6. سخني الزيت في مقلاة واقلي 2 في كل مرة فقط لتحمير الجوانب الخارجية. ثم ضعي الكيف على صينية رول سويسرية واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية / غاز 6 لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويخرج الزبدة قليلاً.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

كان هذا رائعًا حقًا وأفضل بكثير من المتجر الذي تم شراؤه سيعيده مرة أخرى ، استمتع به الجميع. شكر 22 فبراير 2010

لقد أحبها الجميع كثيرًا أفضل بكثير من المتجر الذي تم شراؤه ، مما يجعله يعيد صنعه مرة أخرى (نصيحة صغيرة قمت بتحميص فتات الخبز الخاصة بي قليلاً قبل أن أضعها على الدجاج تجعل الفتات على ما أعتقد) وأضفت أيضًا بعض الأعشاب إلى فتات الخبز فقط لتجربة بعض الأشياء المختلفة لوفلي في كلا الاتجاهين - 18 أبريل 2013

فوضوي جدًا في صنعه ولكن الأطباق تم تنظيفها جيدًا وبالفعل والتعليقات مثل اللذيذة والرائعة وتلك التي كانت مضطربة جعلت الأمر يستحق بينما سأقوم بالتأكيد بصنعها مرة أخرى ولكن أعتقد أنني سأستخرج ورقة من كتاب تريسي ميتشل و تحاول تحميص فتات الخبز في المرة القادمة. جميل شكرا لك. - 16 فبراير 2016


11 وصفات كييف الدجاج النباتي الزبدي مثل الجدة المستخدمة في صنع

دجاج كييف هو طبق شهي ومريح & # 8211 مثالي لمحبي الثوم & # 8211 الذي يستمتع به الكثيرون حول العالم. أي ما عدا الدجاج.

تعتمد النسخة التقليدية للوجبة بشكل كبير على لحم الدجاج والبيض ، ولكن جنبًا إلى جنب مع الاهتمام المتزايد بالأغذية النباتية ، يحاول العديد من الناس تجربة نسخ أكثر تعاطفاً من الطبق الشعبي البسيط.

فيما يلي 11 وصفة نباتية لصنع أفضل دجاج في كييف كان لديك & # 8217ve على الإطلاق.


كيف تصنع دجاج كييف

  • تحضير خليط الزبدة: اخلطي المكونات في وعاء. شكليها على هيئة جذع ولفيها بالبلاستيك ثم بردها لمدة 15 دقيقة.
  • استمارة: موسم اللحم مع الملح والفلفل. ضعي خليط الزبدة المبردة في وسط اللحم. اطوي اللحم حول خليط الزبدة لتشكيل كرة. ثم لف الكرة بإحكام في غلاف بلاستيكي ، وضعها على طبق ، ثم قم بتبريدها في الفريزر لضبطها. سيستغرق هذا حوالي 30 دقيقة.
  • معطف: التحضير للبقسماط. أزل الكرة من البلاستيك واغمسها في خليط الدقيق ، في البيض ، ثم في خليط فتات الخبز. لف الكرة مرة أخرى بالبلاستيك واتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • يطبخ: سخني الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة كبيرة إلى 350 درجة فهرنهايت وسخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. اقلي الكرة في الزيت الساخن بدءًا من الجانب المجمّع متجهًا لأسفل. ثم ، بعد دقيقة من القلي على كل جانب ، انقله إلى صينية الخبز المبطنة. يرش الملح والفلفل الحار عليه.
  • خبز: ضعها في الفرن واخبزها حتى تصدر الزبدة أزيزًا في حوالي الساعة 15 إلى 17 دقيقة. تحقق من نضجها واتركها ترتاح قبل التقديم.

كيفية الفراشة صدر الدجاج؟

  • نقطع اللحم من أطول جانب بالضغط عليه برفق على لوح التقطيع وتحريك السكين في المنتصف.
  • لا تقطعها بالكامل.
  • افتح النصفين.
  • إذا كنت تعتقد أن اللحم لا يزال سميكًا جدًا ، يمكنك تقطيعه إلى النصف أكثر.

ماذا تقدم مع دجاج كييف؟

هل يمكنني استخدام أفخاذ الدجاج؟

على الاطلاق! يمكنك صنع هذا الطبق باستخدام أفخاذ منزوعة العظم والجلد. فقط تأكد من أن السماكة متساوية في جميع الأنحاء.


ملخص الوصفة

  • 3 1/2 ملاعق كبيرة زبدة طرية ومقسمة
  • 1 ملعقة صغيرة شبت طازج مفروم ناعماً
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 4 (6 أونصات) من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 بياض بيض كبير
  • 4 (1 أونصة) شرائح خبز أبيض
  • رذاذ الطبخ
  • 1 رطل من البطاطس المخبوزة ، مقطعة بالطول إلى أسافين 1/4 بوصة

يُمزج ملعقتان كبيرتان من الزبدة والشبت و 1/8 ملعقة صغيرة ملح وفلفل وثوم في وعاء صغير مع التحريك جيدًا. يبرد لمدة ساعة.

قطعي صدور الدجاج إلى أنصاف بالطول مع تقطيعه إلى الجانب الآخر وليس من خلاله. نفتح نصفين ، ويوضع الدجاج بشكل مسطح. ضع نصف كل صدر دجاج بين طبقتين من ورق التغليف البلاستيكي بسمك 1/4 بوصة باستخدام مطرقة اللحم أو مقلاة ثقيلة صغيرة.

ضعي حوالي 1 1/2 ملعقة صغيرة من خليط الزبدة على الطرف الصغير من كل نصف صدر دجاج ، ولفي أزياء الهلام. ثني الجوانب ، وثبتي كل لفة بمعاول خشبية. نرش الدجاج بالتساوي مع نصف ملعقة صغيرة ملح.

يُمزج ملعقتان كبيرتان من الماء وبياض البيض في طبق ضحل مع التحريك بالمضرب. ضعي الخبز في محضر الطعام 10 مرات أو حتى تقيس الفتات الخشنة 3 أكواب. الميكروويف 2 1/2 ملاعق صغيرة من الزبدة على ارتفاع 15 ثانية أو حتى الذوبان. يُمزج الزبدة المذابة وفتات الخبز في طبق ضحل ويُقلب جيدًا. اغمس نصف صدر دجاجة في خليط بياض البيض ، واغمس في خليط فتات الخبز. اغمس نصف صدور الدجاج في خليط بياض البيض مرة أخرى ونجرف في خليط فتات الخبز مرة أخرى. كرر العملية مع ما تبقى من أنصاف صدور الدجاج ومزيج بياض البيض ومزيج فتات الخبز. ضعي أنصاف صدور الدجاج ، بحيث تكون جوانب التماس لأسفل ، في صينية جيلي رول مغطاة برذاذ الطهي. يغطى ويبرد لمدة ساعة.

اخبزي الدجاج على حرارة 425 درجة لمدة 35 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. قم بإزالة أعواد الخشب قبل التقديم.

توضع البطاطس على صفيحة خبز مغطاة برذاذ الطهي ، وتُغطى البطاطس برذاذ الطهي. نرش البطاطس بما تبقى من 1/8 ملعقة صغيرة ملح. تُخبز البطاطس على حرارة 425 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج مع التقليب مرة واحدة بعد 30 دقيقة. انقلي البطاطس إلى وعاء وقلبي ما تبقى من ملعقتين صغيرتين من الزبدة. تقدم مع الدجاج.


دجاج بالعسل ماسالا

يتطلب طبق الدجاج الملحمي هذا ، المصنوع من طلاء عسل ماسالا الذهبي ، القليل من الجهد ولكنه يقدم نتائج مبهرة.

صينية دجاج البحر الأبيض المتوسط

حسنًا ، لقد وضعناها على غلافنا في أغسطس 2020 ، وصفة خبز صينية الدجاج البسيطة هذه تأتي مع الزيتون والفيتا والأوريجانو والطماطم البرقوق - النكهات التي ستجعلك تشعر وكأنك في البحر المتوسط.

دجاج بالزنجبيل الفيتنامي

يتميز طبق الدجاج الفيتنامي الذي يقدمه أوين لو بالزنجبيل والليمون المنعش والفلفل الحار والعسل اللزج ، ويقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار والخضروات لإعداد عشاء في منتصف الأسبوع مع اختلاف.

تشيتيناد تشيكن فراي

نسخة Maunika Gowardhan فائقة البساطة من نكهات دجاج Chettinad فيليه الفخذ مع الزنجبيل والكركم وبذور الشمر والقرفة والفلفل الأحمر المجفف. إنه مقتبس من الكاري الكلاسيكي ويمكن تحضيره في وقت أقل بكثير.

فاهيتا الدجاج

وصفة دجاج رائعة لتسلية سريعة وسهلة. تحقق من هذه الوصفة المليئة بالنكهة لفاهيتا الدجاج من المستوى التالي. يشارك كاتب فن الطهي لدينا آدم بوش نصائحه وحيله للحصول على هذه الوجبة العائلية الكلاسيكية بشكل صحيح ، في كل مرة.

دجاج باجان

يتم تتبيل أرجل الدجاج بغطاء رأس اسكتلندي ، ومردقوش ، وتوابل الليمون ، ثم يتم شويها حتى يصبح لونها بني ورائحة في وصفة باربادوس هذه من ديفيد كارتر ، رئيس الطهاة ومؤسس Smokestak في لندن.

دجاج نورماندي

اصنع مجموعة من طبق الدجاج المريح والصديق للمجمد. إذا كنت تشعر بطعم الفواكه ، اقلي شرائح التفاح في قطعة من الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم قلبيها قبل إعادة تسخينها.

دجاج سوري مع برغل برغل البرغل

إذا كنت تبحث عن طرق جديدة ومبتكرة للطهي مع الدجاج ، فإن هذا البرغل على الطريقة السورية من مطبخ عماد السوري يحتوي على نكهات عطرة ويسهل اتباعها أيضًا.

صينية دجاج اسباني

نكهة أفخاذ الدجاج بالفلفل الحلو المدخن والعسل ، ثم تحمص حتى تصبح حلوة ولزجة مع البطاطس الجديدة والفلفل الأحمر والزيتون الأخضر. قم بإنشاء هذه اللعبة الرائعة السهلة في غضون دقائق.

مطارد الدجاج

هل تبحث عن طبق دجاج شهي لإبهار الجماهير؟ يمتلئ مطارد الدجاج الرائع هذا بالنكهات الدافئة ويقدم مع كريمة الثوم المهروسة.

يخنة الدجاج الكاريبي

وصفة حساء الدجاج الكاريبي هذه مأخوذة من كاتبة الوصفات الترينيدادية ، شيفي راموتار. إنه بنكهة الزعتر والزنجبيل والليمون ومرطبات الأنجوستورا وصلصة بونيه سكوتش. تقدم مع أرز جوز الهند والبازلاء. يقول شيفي: "حساء الدجاج مع الأرز والبازلاء ، وفطيرة المعكرونة ، كان غداء عائلتنا الثابت يوم الأحد من طفولتنا في ترينيداد حتى الآن ، وهو دائمًا ما يعيدني إلى مكان سعيد."

بيلاف دجاج روماني

غالبًا ما يتم تحضير عشاء الدجاج المليء بالسهولة من أرز البسمتي ، وهو أحد أشهر الوجبات الليلية في رومانيا. تستخدم دجاجة كاملة - اطلب من الجزار أن يربطها لك.

هريسة دجاج وفاصوليا بيضاء مخبوزة

امزج وقت العشاء مع هذه الوصفة النابضة بالحياة. تُقطع أفخاذ الدجاج بالهريسة وتُطهى في صلصة الطماطم الغنية بالفول والزيتون لإعداد وجبة عائلية صحية غنية بالبروتين.

سلطة ميسو كالي ، رمان و دجاج

اصنع سلطة دجاج مغذية وحيوية لوجبة لذيذة لأربعة أشخاص.

كسكس الدجاج والخضروات

معبأ بالكثير من الخضار المغذية ، طبق الدجاج الفرنسي اللذيذ هذا سيدفئك في يوم بارد.

طبق بيلاف الدجاج الغش

أضف القليل من التوابل إلى صينية الدجاج المخبوزة بالقرفة والكمون والكركم لعشاء سهل في منتصف الأسبوع.

دجاج مقلي بالفرن وسلطة أرجوانية

هذه هي نسختنا الصحية من الوجبات الجاهزة KFC. الدجاج "المقلي" بالفرن مغطى بفتات الخبز المقرمشة ويقدم مع سلو طازج ومقرمش.

دجاج كراميل حلو وحامض

نستخدم دبس الرمان لصنع طلاء كراميل لزج لأفخاذ الدجاج المتبل ، وهو مثالي لطبق حفل عشاء جميل.

دجاج مشوي بالليمون

جرب صينية الخبز المليئة بأفخاذ الدجاج المقرمشة وصلصة الليمون الكريمية وإكليل الجبل المعطر.

فطيرة دجاج بالزبدة مع عجينة نان

جرب طعمنا على فطيرة الدجاج الكلاسيكية المليئة بأفخاذ الدجاج المتبل بالبهارات في صلصة الكاري الكريمية ومغطاة بصلصة نان مقرمشة. هذه الوصفة الممتعة تتفوق على أي وجبات جاهزة في ليلة السبت.

دجاج تكا بوريتوس

تحقق من وصفة البوريتو السريعة والسهلة مع الدجاج المتبل بالتكا. قدمي هذه الوصفة البسيطة مع الأرز الجاهز ، واللبن الزبادي منزلي الصنع البسيط والروتي الدافئ.

رامين دجاج مشوي على اللهب

تحقق من وصفة رامين البسيطة الخاصة بنا مع الدجاج المشوي والخضروات المقرمشة والنودلز. هذا الطبق الطازج النابض بالحياة سهل التحضير ، ويكون جاهزًا في غضون 30 دقيقة ومصدرًا رائعًا للبروتين.

صاج الدجاج

تبحث عن وصفة صحية كاري الدجاج؟ تثبت وصفة صاج الدجاج المشهورة حقًا أنه يمكنك تناول طعام صحي دون الحاجة إلى تفويت الأطعمة المفضلة لديك. يأتي هذا بأقل من 500 سعرة حرارية ويكون جاهزًا في أقل من ساعة. جرب وصفات الدجاج الصحية لدينا هنا ...

دجاج مشوي متبل بالزبادي

تحقق من وصفة الدجاج المشوي البسيطة الخاصة بنا مع تتبيلة الزبادي السريعة الحارة. قدمي طبق الدجاج السهل هذا مع أرز بسمتي ونانس للتخلص من العصائر. انقر هنا لمزيد من أفكار الدجاج المشوي ...

دجاجة كاملة شويو رامين

تريد عمل وصفة باستخدام دجاجة كاملة؟ تحقق من وصفة دجاج رامين مع الدجاج المقرمش والبيض المتبل بالصويا. تتطلب هذه الوصفة القليل من الذبح ، ولكن نظرًا لأنك تستخدم الطائر بأكمله ، فلا يهم إذا لم يتم إجراؤها بشكل مثالي.

صينية دجاج مع رومسكو

تحقق من صينية الفخذ الدجاج هذه مع رومسكو. هذا المخبز الكل في واحد هو وجبة مسائية صيفية رائعة. الفلفل الحلو المدخن وحلاوة العسل تضفي على هذا الطبق ميزة حقيقية. لدينا الكثير من أفكار صينية الخبز الرائعة لتجربتها هنا ...

كاري الدجاج التايلندي الأخضر

يعتبر الكاري الأخضر التايلاندي من الأطباق الآسيوية الكلاسيكية ويحظى بشعبية كبيرة في المملكة المتحدة. جرب وصفة الكاري الأخضر اللذيذة الخاصة بنا من فيكتوريا مور والتي توضح لك كيفية صنع عجينة الكاري من الصفر حتى تظهر النكهات الطازجة والحيوية حقًا. اصنع وليمة تايلاندية مبهرة مع وصفاتنا هنا ...

أرز إسباني مخبوز مع دجاج و شوريزو

قدر واحد اسباني حار. مصنوع من الدجاج والكوريزو والكثير من الفلفل الحلو المدخن ، إنه طبق أرز جريء من المؤكد أنه سيثير إعجاب الأصدقاء والعائلة. الدجاج والكوريزو هو مزيج رائع ، ولدينا المزيد من الأفكار حول كيفية إقران هذه المكونات هنا ...

فطيرة دجاج مع كراث ، طرخون ولحم مقدد

هل تبحث عن وصفة رائعة لفطيرة الدجاج؟ تحقق من فطيرة الدجاج والكراث والطرخون ولحم الخنزير المقدد من Edd Kimber. هذه الفطيرة البريطانية الكلاسيكية هي وصفة دافئة رائعة لأشهر الشتاء تلك وأكثر من ذلك ، ستكون الفائز مع جميع أفراد الأسرة. فيما يلي أهم وصفات الفطائر لدينا لتجربتها ...

دجاج مرميت

تحقق من دجاج لويز هارا المقرمش بالمرميت مع مخلل الخيار السريع. هذا الطبق البسيط والأكثر تشويقًا مليء بالنكهة وصفة سهلة في عطلة نهاية الأسبوع لخدمة الأصدقاء.

دجاج كييف كاتسو كاري مع خضار مخلل سريع

تحقق من وصفة دجاج كييف الملحمية حيث يلتقي كاتسو الدجاج الياباني بصلصة الكاري. هذه الوصفة اللذيذة سهلة التحضير ومريحة للغاية.

أفخاذ دجاج بافلو باربيكيو مع سلطة رانش ويدج

تحقق من هذه الوصفة الملحمية لأفخاذ الدجاج المشوية مع صلصة البافلو المقرمشة وخس آيسبيرج الطازج وصلصة الرانش الكريمية. هذه الوصفة السهلة مثالية للشواء في الصيف مع الأصدقاء وجاهزة في أقل من ساعة.

جولاش دجاج بابريكا

وصفة طاجن الدجاج هذه تجعل عشاء الدجاج ممتعًا. قدمي هذا الدجاج البسيط المكون من وعاء واحد مع تالياتيلي أو الأرز للحصول على وجبة عائلية سهلة في منتصف الأسبوع. بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية أيضًا.

صدر دجاج بالزبدة رأس حانوت مع سلطة مفرومة

هل تريد وصفة سهلة لعشاء الدجاج؟ تحقق من هذه الوصفة المستوحاة من شمال إفريقيا ، دجاج رأس الحنوت بالزبدة. هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية وخالي من الغلوتين ومليء بالنكهات ... وجبة سهلة في منتصف الأسبوع.

دجاج افريقي ، بطاطا حلوة و فول سوداني كاري

كاري الدجاج الأفريقي يقدم وجبة عائلية لذيذة. كما أنه يتجمد جيدًا: برد الكاري تمامًا ، ثم انقله إلى أوعية التجميد أو أكياس الطعام حتى يتجمد تمامًا. في الليلة السابقة للأكل ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل. جرب وصفات كاري الدجاج الأخرى لدينا هنا ...

كاتشور الدجاج

من السهل صنع هذا القدر الإيطالي الصيفي وتجميده ببراعة ، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية وخالي من الغلوتين. يتم خفض الوصفة إلى النصف بسهولة إذا كنت تريد خدمة 3-4 أشخاص فقط.

دجاج مشوي سريعًا مع الطماطم والحمص والطرخون

العشاء المثالي في منتصف الأسبوع ، فقط ضع صدور الدجاج والطماطم الكرزية والحمص في صينية وشويها مع الطرخون. العشاء ليس أسهل من ذلك!

دجاج مشوي بورسين سهل الصنع

وضع طبقة سميكة من الجبن الطري بنكهة الثوم والأعشاب منزلية الصنع تحت الجلد سيحافظ على نضارة الثديين وعصيرهما. لا تنسى أن تدهن بعضها فوقها لمنح البشرة لمسة نهائية جميلة. يقدم مع الخضار الموسمية الطازجة! قم بإقرانها مع وصفات البطاطس المشوية المثالية هنا ...

دجاج مشوي كوجي في وعاء واحد

كوجي عبارة عن توابل طبيعية معبأة بالأومامي مصنوعة من الأرز المخمر بمسام العفن الخاصة ، وهو مكون رئيسي في الطبخ الياباني. في هذه الوصفة ، يتم استخدامه لتتبيل اللحم وصنع دجاجة مشوية غنية بالنكهات اللذيذة.

وصفة سلطة الدجاج مع الرمان والنعناع

تستخدم وصفة سلطة الدجاج منخفضة السعرات الحرارية دبس الرمان واللبن الخالي من الدسم وأوراق السلطة الطازجة. زيّنيها ببعض الصلصة المنزلية ، مع حفنة من النعناع واستمتع!

دجاج ، كراث و طاجن ديجون

إن طاجن الدجاج والكراث وديجون سهل الصنع حقًا ، وهو جاهز في أقل من ساعة ويأتي بأقل من 500 سعرة حرارية. ما الذي تريده أكثر من وجبة منتصف الأسبوع؟

من السهل حقا الدجاج المشوي التايلاندية

هذه الوصفة للدجاج التايلاندي المشوي السهلة حقًا هي بالضبط تلك ونحن نحبها لذلك. قم بتتبيل تحميصك المعتاد بالتوابل التايلاندية الرائعة التي تقدم نكهات كبيرة بأقل جهد.

دجاج ميسو بالسمسم مع سلطة حلوة و حامضة

هذه الوصفة لدجاج ميسو بالسمسم مع السلطة الحلوة والحامضة سهلة حقًا ، وجاهزة في 30 دقيقة وأقل من 500 سعرة حرارية. يحتفظ معجون الميزو بالثلاجة لأعمار طويلة ويضيف نكهة لذيذة عميقة.

طاجن دجاج ديجون مع زلابية عشبية زبدانية

هذه الوصفة لطاجن دجاج ديجون مع زلابية عشبية الزبدية هي وعاء واحد سهل لإطعام الأسرة في غضون ساعة واحدة فقط.

لفائف الدجاج باللبن مع سلو بسيط

يؤدي نقع الدجاج في اللبن الرائب إلى تنعيم اللحم ويساعد على تماسك طبقة الطلاء المقرمشة. هذه الوصفة لفائف الدجاج باللبن مع سلو بسيط تجعلها سريعة الصنع في المنزل في عطلة نهاية الأسبوع.

دجاج مشوي وعدس مع الصلصة الخضراء

هذا الدجاج والعدس المشوي السريع مع الصلصة الخضراء يقدم وجبة مريحة لشخصين في ساعة واحدة فقط ، مما يجعلها مثالية في منتصف الأسبوع.

الدجاج الحلو والمر بطيء الطهي

اجعل هذا الطبق المفضل لديك ليلة الجمعة القادمة ، مع تعليمات إضافية لإعداد الوصفة باستخدام طباخ بطيء. يمكنك التحكم في الدهون والسكر في هذه الوصفة ، وسوف يكون طعمها طازجًا أكثر من أي نسخة جاهزة للوجبات الجاهزة.


وصفة دجاج كييف

وصفة الدجاج المفضلة في المطعم

وقت التحضير:& # xa045 دقيقة. يخدم 4

  • 8 أونصات زبدة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة الطرخون المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد بستة أونصات
  • ملح وفلفل
  • 2 صفار بيض + 1 1/2 ملعقة صغيرة ماء
  • طحين
  • 2 كوب من فتات الخبز الياباني (بانكو) أو فتات الخبز الجاف + 1/4 كوب إضافي للحشو
  • زيت نباتي للقلي

  • يُمزج الزبدة وعصير الليمون والثوم المفروم والطرخون والبقدونس والملح والفلفل في وعاء. خلاط& # xa0or في a & # xa0معالج الطعام.
  • ضع الخليط على غلاف بلاستيكي أو ورق شمع ولفه في سجل صغير و برد& # xa0it في الفريزر
  • ضعي صدور الدجاج بين قطعتين من الغلاف البلاستيكي واسكبيها بسمك 1/8 بوصة وتبليها بالملح
  • ضعي ربع كمية الزبدة المبردة على الطرف العريض لكل صدر ورشي ملعقة كبيرة من فتات الخبز
  • لف كل صدر دجاج حول خليط الزبدة والبقسماط مع دس الجوانب أثناء تبريد الصدور
  • يُمزج صفار البيض والماء في صينية للفطائر ، ويُوضع كوبان من فتات الخبز في صينية فطيرة أخرى ويوضع الدقيق في صينية الفطيرة الثالثة
  • سخني مقلاة كبيرة مع 1/2 بوصة من الزيت النباتي على نار متوسطة عالية (حوالي 375 درجة فهرنهايت)
  • لف كل صدر دجاج في الدقيق وانفض الفرشاة الزائدة عن كل صدر مع صفار البيض ثم لف كل صدر في فتات الخبز مع التأكد من عدم وجود أسطح مكشوفة (اغمس أطراف الصدور الملفوفة مرة ثانية للحصول على تغطية إضافية)
  • قم بتحمير صدور الدجاج في الزيت الساخن في المقلاة مع إحكام غلقها لأسفل ثم قم بطهيها من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى يتم تسخينها بالكامل - حوالي 165 درجة فهرنهايت)
  • ضع صدور الدجاج على رف تبريد يوضع فوق صينية أو طبق كبير لتصفيته

TA-DA! لقد أنشأت للتو دجاج كييف - وصفة دجاج مناسبة للملوك!

قدمي الدجاج مع البازلاء وبطاطس جوليان إذا أردت أن تكون تقليدية. غالبًا ما أحب تقديم هذا الدجاج مع البطاطا المهروسة التقليدية& # xa0 أو بطاطس مخبوزة مرتين.

مهما كان اختيارك ، حاولي الحفاظ على بساطة تحضير النشا والخضروات حتى لا تتعارض التوابل مع صلصة الزبدة التي صنعتها لصدور الدجاج.

استمتع دجاج كييف الخاص بك ورفقة من تشاركه معهم!

"إذا منحني الله حياة أطول ، فسأحرص على ألا يفتقر أي فلاح في مملكتي إلى وسائل الحصول على دجاجة في القدر كل يوم أحد".


كييف دجاج محلي الصنع

مجرد فكرة عن دجاج كييف تجلب لي على الفور تلك الذكريات الجميلة لطفولتي.

كنت أعيش في مدينة أوكرانية صغيرة بالقرب من كييف. في التسعينيات ، لم يكن بالمدينة الكثير من المتاجر أو مراكز التسوق. لذلك اعتدت أنا ووالداي على الذهاب إلى كييف للتسوق الكبير.

استغرقت الرحلة 3 ساعات بالقطار في كلا الاتجاهين ، لذلك قضينا يوم كامل في كييف. مرة واحدة ، بعد أن فحصنا جميع العناصر الموجودة في قائمة التسوق لدينا ، ذهبنا إلى مقهى صغير لتجديد الطاقة. لقد طلبت دجاج كييف وسواء كنت جائعًا جدًا أو متحمسًا جدًا لمشترياتي ، ولكن في ذلك الوقت ذاقت دجاج كييف مثل ألذ شيء تناولته في حياتي.

عندما تقطع صدر الدجاج المقرمش لإخراج زبدة عشبية عطرية وتغمس قطعة الدجاج المطبوخة بشكل مثالي في الزبدة ، ستدرك أن هذا هو الأمر. أفضل وصفة دجاج موجودة على طبقك. طرية ، طرية ، مقرمشة ولذيذة. سوف تلتهمه في لمح البصر.

يوجد 6 مكونات رئيسية في هذا الطبق: صدر دجاج ، زبدة ، شبت ، فتات خبز ، لبن ودقيق. تأكد من احتواء كل صدر دجاج على لحم المتن أيضًا.

ابدأ بتجهيز زبدة الأعشاب. تُهرس الزبدة الطرية بالشوكة جيدًا ، ويُضاف الشبت المفروم والملح والفلفل. شكليها على شكل جذع ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

الآن إلى الدجاج. أزيلي لحم المتن من كل صدر دجاج وضعيها على قطعة غلاف بلاستيكي. اطحن لحم المتن برفق مع الحرص على عدم تمزيق اللحم. يجب أن تكون بسمك تقريبي & frac18 بوصة.

ضعي صدور الدجاج بنفس السماكة. ملح وفلفل كل صدر دجاج.

قطّع سجل الزبدة إلى 4 قطع متساوية. ضعي قطعة واحدة منه في وسط صدر الدجاج وغطيه بقطعة لحم المتن. قومي بطي نهايات صدور الدجاج ولفي الصدر إلى جذع ، مع التأكد من تغطية لفافة الزبدة بالكامل بإحكام. برد اللفائف لمدة 30 دقيقة على الأقل.

اخفقي الحليب مع البيض والملح والفلفل في وعاء مسطح. ضعي الدقيق في وعاء آخر وفتات الخبز البانكو في وعاء ضحل ثالث.

تُغمر كل دجاجة كييف في الدقيق وتُغمس في مزيج البيض والحليب. ثم قم بلفها في فتات الخبز.

كرر الخطوة مع البيض وفتات الخبز (بدون تجريف الدقيق). يقلى الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ، حوالي 5-7 دقائق. انقله إلى طبق خبز مُجهز. اخبز لمدة 15-50 دقيقة عند 350 فهرنهايت. هاهو!

الوصفة مباشرة للغاية ، وإذا بذلت بعض الجهود فيها ، فستحصل على دجاج كييف الأكثر رقة وعصارة في العالم بأسره.


خطوات الوصفة

  • زيت الزيتون
  • ملح
  • فلفل
  • رذاذ الطبخ
  • 1 ورقة خبز
  • 3 أوعية للخلط
  • 1 مقلاة كبيرة غير لاصقة

قبل الطهي

سخن الفرن إلى 400 درجة

يضع زبدة على العداد لتليين

في حالة استخدام أي منتج طازج ، اشطفه جيدًا واتركه حتى يجف

تحضير صينية الخبز بورق القصدير ورذاذ الطبخ

المكونات المستخدمة أكثر من مرة: بقدونس


مكونات

يمكن الاطلاع على القياسات والتعليمات التفصيلية على للطباعة بطاقة الوصفة في أسفل الصفحة.

زبدة الثوم

  • الزبدة & # 8211غير مملح وخفيف لدرجة حرارة الغرفة.
  • الثوم # 8211استخدم كثيرا أو قليلا كما تريد.
  • الأعشاب & # 8211البقدونس الطازج والشبت المفروم ناعما.
  • عصير الليمون # 8211من حوالي 1 ليمونة معصورة طازجة.
  • توابل & # 8211ملح وفلفل.

فرخة

  • دجاج & # 8211صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
  • طحين # 8211كل الأغراض هي كل ما نحتاجه لهذه الوصفة.
  • فتات الخبز & # 8211لقد استخدمت البانكو لأنها & # 8217s فتات الخبز المفضلة لدي لهذه الأنواع من الوصفات ، لقد حصلت على قرمشة مثالية! لا تتردد في استخدام كل ما هو المفضل لديك.
  • بيض & # 82112 بيضة كبيرة مخفوقة.
  • توابل & # 8211ملح وفلفل.
  • النفط & # 8211زيت نباتي خفيف لقلي الدجاج بنكهة محايدة ودرجة تدخين عالية.

تفكيك الدجاج كييف

قبل بضعة أسابيع (ربما أشهر؟ أنا متأخر جدًا) منذ بضعة أسابيع ، تلقيت بريدًا إلكترونيًا من Ben للتحقق من بعض مقاطع الفيديو على Sorted. لقد فعلت ، وهم رائعون. لقد كانوا لطفاء لدرجة أنهم أرسلوا لي كتب الطبخ الخاصة بهم لأتصفحها. أريد أن يدخل الناس المطبخ ويصنعون وجباتهم من طعام حقيقي. هدفي هو تعليم الناس كيفية الطهي ، ولهذا السبب أستغرق وقتًا في التقاط الصور خطوة بخطوة. أريد أن يثق الناس في المطبخ وأن يلعبوا. الطبخ ممتع. أشعر دائمًا بالحزن الشديد عندما يخبرني الناس أنهم في الحقيقة لا يستمتعون بالطهي. أنا أفهم عدم حب عشاء الطبخ اليومي ، لأن ذلك يمكن أن يصبح قديمًا بالتأكيد ، لكن وقتي في المطبخ يمكن أن يكون علاجًا. لقد قرأت مؤخرًا كتابًا ، وأحد الأشياء التي فاجأتني هو مدى خوف الناس من الطهي. الفريق المصنف لديه نفس الهدف. ادخل إلى المطبخ واطبخ. تعد مقاطع الفيديو الموجودة على Sorted ممتعة حقًا ، ولديها مقطع فيديو لكل وصفة ، وهي موجهة نحو طهاة جدد. لدي الكثير من أطفال الجامعات (وهو ما أحبه!) وهذه الوصفات مثالية لك. كان من أكثر الأشياء الممتعة التي استمتعت بها في الكلية الطهي مع أصدقائي وإقامة حفلات العشاء. في الواقع ، كان أول عشاء عيد الشكر قمت بطهيه في الكلية.

هذا الدجاج المفكك كييف هو بصراحة أفضل عشاء قمت بإعداده منذ وقت طويل. إذا كنت قد حضرت مأدبة من نوع ما ، فقد تناولت تشيكن كييف. إنه طعام زفاف نموذجي. عادة ما يكون عبارة عن صدر دجاج محشو بزبدة الثوم. إنه جيد ، لكن هذا الإصدار رائع. كان لدى الأولاد المصنفين فكرة وضع الحشوة في الخارج ، مما يخلق قشرة لذيذة ولذيذة. لقد قطعت الجزار صدور الدجاج إلى نصفين ، لذلك تم طهيها في حوالي 15-20 دقيقة. أثناء وجودهم في الفرن ، قمت بإعداد صلصة الطماطم والزيتون السريعة ، وكان العشاء جاهزًا في أي وقت من الأوقات. شويت بعض البطاطس الصغيرة ، ووضعت الدجاج على فراش من الخضروات المشكلة. كانت سماوية. أخذ زوجي بقايا الطعام إلى المدرسة في اليوم التالي وكان موضع حسد من زملائه في الفصل.

هذه ليست وصفة دقيقة ، يمكنك إعدادها لـ 4 أشخاص أو 20 شخصًا ، فقط تذوقها كما تذهب ، وستكون رائعة. شاهد فريق Sorted يصنع دجاج Kiev هذا هنا.

بطاطس يوكون جولد
زيت الزيتون
1 عصا زبدة مذابة
4 شرائح خبز أبيض
3 فصوص ثوم
1/4 كوب من البقدونس الطازج المسطح (بالإضافة إلى ملعقة كبيرة أو اثنتين للسلطة)
ملح وفلفل
4 صدور دجاج (تم تقطيعها بالزبدة إلى شرحات)
نصف لتر طماطم كرزية
حفنة من الزيتون الأسود
نكهة ليمون واحدة
1/2 كوب جبن فيتا

قلبي بعض البطاطس الصغيرة بزيت الزيتون والملح والفلفل. تحمص في فرن 400 درجة. سيستغرق الأمر حوالي 20-30 دقيقة إجمالاً. ابدأ بهذه الخطوات ويمكنك إضافة الدجاج إلى الفرن ويمكنهم الطهي في نفس الوقت.

أضف الخبز إلى محضر الطعام. كان لدي رغيف رائع من الخبز الإيطالي ، لذلك استخدمته ، لكن الخبز الأبيض العادي جيد. يُخفق المزيج حتى يتحول إلى فتات.

أنا كسول ، فبدلاً من تقطيع الثوم والبقدونس ، ألقيت فتات الخبز وأضرب البقدونس والثوم حتى يفرم جيدًا.

أضف فتات الخبز مرة أخرى ، واسكب الزبدة المذابة. اخفق المزيج مرة أخرى حتى يغطي كل فتات الخبز.

قم بإعداد محطة صغيرة لتغطيس الدجاج بالبقسماط.

ضعي خليط الخبز على صدور الدجاج. ضعي الدجاج في الفرن مع البطاطس واخبزيه حتى ينضج بالكامل ، حوالي 15-20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، تُقطّع الطماطم إلى نصفين ، وتُقلب مع الزيتون ، وقشر الليمون ، وملعقة كبيرة أو نحو ذلك من زيت الزيتون والملح والفلفل وبعض البقدونس المفروم.

أضف بعض جبن الفيتا. اجلس جانبا.

ضع بعض الخضروات المختلطة في قاع الطبق. نضيف صدور الدجاج وسلطة الطماطم والزيتون. تقدم مع البطاطس المحمصة.



تعليقات:

  1. Kesida

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. يمكنني إثبات ذلك. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتواصل.

  2. Cheston

    ساعة من الساعة ليست أسهل.

  3. Zerbino

    الموضوع قيد المناقشة قريب مني! إنه أمر محزن بطريقة ما :(

  4. Senna

    لذلك يحدث. أدخل سنناقش هذا السؤال.

  5. Vortigem

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. اكتب لي في PM ، سنتحدث.

  6. Plato

    إجابتك لا تضاهى ... :)

  7. Gardagor

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. سنناقشها. اكتب في PM.

  8. Darragh

    تم تطوير Windows 98 الإناث. تمت إضافة ثلث إلى أزرار "نعم" و "لا": "ربما".



اكتب رسالة