وصفات تقليدية

وصفة سلطة الشمر والحمضيات والهليون

وصفة سلطة الشمر والحمضيات والهليون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة الهليون

هذه السلطة ستمنحك ضميرًا مرتاحًا لأنها مليئة بالفواكه والخضروات والفيتامينات ... والصنوبر! فرحة ...

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتيخدم 4

  • 250 جرام هليون
  • 2 برتقالة
  • 1 جريب فروت
  • عدد 2 بصلة شمر
  • 100 جرام سلطة خضار مشكلة
  • 100 مل من اختيارك تتبيلة السلطة
  • 50 جرام صنوبر

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. أحضر قدرًا من الماء المملح ليغلي ؛ يضاف الهليون ويطهى لمدة 8-10 دقائق ؛ استنزاف واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
  2. قشر البرتقال والجريب فروت واقطعهما.
  3. اغسل بصيلات الشمر ، مقطّعة إلى قطع صغيرة وابشرها (باستخدام مندولين أو مبشرة).
  4. في وعاء كبير ، يُمزج الحمضيات والشمر والهليون ؛ تخلط معا. أضيفي الصلصة وقلبي جيداً. أخيرًا ، يُرش بالصنوبر ويُقدّم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


3 سلطات نباتية لذيذة للصيف

وصفات السلطة هذه مثالية للطقس الدافئ أو في أي وقت تريد فيه وجبة خفيفة ولكن لذيذة أو طبق جانبي!

إنها منعشة لكنها مشبعة وتتميز بقليل من البيتزا والكثير من النكهة والملمس.

سلطات نباتية لذيذة ومثالية للصيف! يمكن للسلطات أن تكون حزينة ومملة ، لكن ليس هذه. إنها مليئة بالكثير من النكهات ، والأنسجة المثيرة للاهتمام ، وهي منعشة للطقس الدافئ.

اختر من بين سلطة الحبوب الغنية بالبنجر المحمص وصلصة التمر الحمضي الكريمي ، وسلطة الهليون والفاصوليا الخضراء مع صلصة الطحينة المنعشة ، أو السلطة الخضراء مع صلصة الخل بالليمون.

إذا جربت إحدى هذه الوصفات ، فتأكد من إخباري أدناه في التعليقات :) وللاطلاع على جميع الوصفات قيد التنفيذ ، تحقق من فيديو Youtube!


تحضير

يُمزج عصير البرتقال والخل وزيت الزيتون والعسل وبذور الشمر والملح والفلفل. اخفقي جيدًا حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا. قطع السيقان من الشمر مع الاحتفاظ بالسعف لتزيين السلطة.

نقطع الشمر إلى نصفين ، ونزع القلب ، ونقطعه إلى أرباع. باستخدام مندولين أو سكين حاد صغير ، قطعي قطع الشمر إلى شرائح رفيعة. ضعهم في وعاء. يرش عصير الليمون مع قليل من الملح. نضيف البصل والزيتون. يُسكب الخل على السلطة ويُقلب. ضعيها في وعاء سلطة ضحل أو طبق مقشور وزينيه بسعف الشمر والنعناع. أضف شرائح جبنة البارميجيانو (حسب الرغبة). رشي عليها القليل من الفلفل الأسود وقدميها على الفور.


تحضير

  • في وعاء صغير ، اخلطي الكراث بالخل واتركي الكراث لينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل. في هذه الأثناء ، قشر 1 من البرتقال (تجنب اللب الأبيض). نقطع الحماس ونضيفه إلى الكراث. قم بعصر البرتقال المبشور للحصول على حوالي 1/3 كوب وأضف العصير إلى الكراث والخل. يُسكب زيت الزيتون ببطء مع التحريك للخلط.
  • جلب وعاء من الماء المملح ليغلي. يُضاف الهليون ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 5 دقائق. صفي ووزعي الرماح على مناديل ورقية لتبرد.

اقطع طرفي البرتقال المتبقيين وقشرهما عن طريق تمرير سكين حاد لأسفل الفاكهة عموديًا ، متبعًا الخطوط العريضة. قم بتقطيع البرتقال المقشر أفقيًا إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة. قبل التقديم مباشرة ، ارم الهليون المبرد مع صلصة الخل. رتبي الرماح وشرائح البرتقال على أطباق السلطة. رشي الفلفل إذا أردت وقدميه على الفور.


الاتجاهات

باستخدام مندولين ، اصنع شرائح طويلة رفيعة من الهليون وضعها في وعاء كبير. قطعي حبة الشمر إلى شرائح وأضيفيها إلى الهليون ، واخلطيها قليلاً. يمكن القيام بذلك في وقت مبكر ، وتغطيته وتبريده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

اصنع صلصة الخل عن طريق مزج الزيت وعصير الليمون والثوم والملح. يمكن أيضًا عمل ذلك مسبقًا وتغطيته وتبريده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

في وقت التقديم ، أضيفي الخل إلى خليط الهليون والشمر ، وقلبي قليلاً وأضيفي الفلفل حسب الرغبة.

قسّم السلطة بين أطباق فردية وأضف سعفة لاسي للتزيين والتقديم.


مكونات وصفة سلطة الهليون

هنا & # 8217s ما تحتاجه لإعداد وصفة سلطة الهليون هذه:

  • نبات الهليون، بالطبع! ابحث عن حزمتين بحراب رقيق لاذع.
  • بازيلاء & # 8211 لإبقاء الأمور بسيطة ، أستخدم البازلاء المجمدة المذابة ، ولكن يمكنك سلق البازلاء الطازجة بالقشر إذا أردت.
  • ثوم ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، ملح بحر & # 8211 أضع الهليون والبازلاء في هذا الخليط برفق قبل تجميع السلطة. يمنحهم نكهة مشرقة لطيفة.
  • فجل & # 8211 للون والأزمة. & # 8211 هذه الصلصة الغنية بالليمون تضفي على السلطة طبقة كريمية خفيفة. إذا كنت ترغب في المضي قدمًا ، يمكنك إعداد خلع الملابس قبل يوم واحد.
  • جبنة فيتا & # 8211 أنا أحب نكهته المنعشة والمالحة مع الخضار الربيعية الطازجة هنا ، ولكن إذا كنت & # 8217re نباتيًا ، فلا تتردد في تخطيها. أضف القليل من الفجل المخلل إلى السلطة بدلاً من ذلك.
  • الصنوبر & # 8211 للحصول على نكهة غنية وجوزية وقرمشة إضافية.
  • والنعناع الطازج أو الريحان & # 8211 لأخذها في جميع أنحاء القمة.

ابحث عن الوصفة الكاملة بالقياسات أدناه.

تأتي وصفة سلطة الهليون هذه معًا في 3 خطوات سهلة:

  1. اطبخ الهليون. سلقها لمدة 1 دقيقة في قدر كبير من الماء المغلي المملح. ثم انقله إلى وعاء به ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي. صفي الهليون واتركيه حتى يجف.
  2. بعد ذلك ، قم بتتبيل الخضار. في قاع وعاء كبير ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل معًا. يضاف الهليون والبازلاء ويقلب جيدا.
  3. أخيرًا ، اجتمعوا! انقلي الهليون والبازلاء إلى طبق ، ورشيهم بصلصة الأفوكادو. نرش شرائح الفجل والصنوبر والفيتا والأعشاب وتتبل حسب الرغبة.

11 وصفات سلطة الربيع المبكر

من بين جميع الوصفات التي نتطلع إليها في فصل الربيع ، فإن السلطات هي التي تتحدث إلي أكثر من غيرها. مع خروج فصل الشتاء من الحساء الريفي والأطباق المريحة ، فإن السلطات الخفيفة الساطعة هي نفس من هواء الطهي المنعش. إنها موضع ترحيب في مطبخي مثل زهور التوليب الربيعية على طاولة طعامي.

أكثر ما يعجبني في سلطات الربيع هو سهولة استخدامها. يطلبون القليل من الطباخ. أضف القليل من زيت الزيتون ، وعصر الليمون ، وميض من الأعشاب الطازجة إلى أي خضروات ربيعية تقريبًا ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة ، وسيكون لديك طبق جيد من الطعام على يديك. انثرها على المكسرات المحمصة أو الجبن المفتت لرفع الأشياء بشكل أكبر مع القليل من الجهد.

ستجد أدناه 11 وصفة سلطة تقدم أفضل ما يقدمه الربيع بما في ذلك الهليون ، والخرشوف ، والفجل ، والبازلاء ، والفراولة ، والجرجير ، والجرجير ، والفافا ، والبازلاء الإنجليزية ، والكراث.

كل هذه الوصفات تعتمد على الطرف الأخف من الطيف وتقدم وجبة غداء رائعة أو طبق جانبي لتناول العشاء. أضف مصدرًا للبروتين إلى أيٍّ منها تقريبًا - سواء الدجاج المشوي أو السلمون المحمص ببطء أو العدس الدافئ - لإعداد وجبة كاملة.


إذا كانت هناك خضروات يمكن أن تظهر لك فصل الربيع دون أن تخبرك بربيع 8217 ، فهو الهليون المتواضع. هذه الوصفة لذيذة تمامًا كما تبدو - هناك & # 8217s سبب جعلها غلاف كتاب أثينا & # 8217s ، طبخ جميل- كما أنه من السهل جدًا صنعه. الفوز!

لقد كانت هذه واحدة من أكثر الوصفات شعبية على EyeSwoon ولسبب وجيه. يذوب سمك القد في فمك مع نكهة الحمضيات وتوابل الفلفل الحلبي. هذا طبق انتقالي يمكن أن يأخذك من الحمضيات الشتوية النابضة بالحياة إلى شمر الربيع.


وصفة سلطة الشمر والحمضيات والهليون - الوصفات

مكونات وصفات المقبلات
8 أوقية. سبانخ صغيرة
1 حبة طماطم كبيرة ، مقطعة إلى 8 قطع متساوية
1 بصلة شمر ، مقلمة ومقطعة إلى شرائح
1 حبة برتقال كبيرة معصورة
1 ملعقة طعام من خل النبيذ الأحمر Harris Teeter
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/4 فلفل أسود مطحون طازجًا
2 ملاعق كبيرة من H. تجار زيت الزيتون البكر الممتاز

تعليمات التحضير
1. ف دهن الهليون في قدر من الماء المغلي على نار عالية. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج حتى ينضج الهليون. صفيها ، وضعيها في وعاء من الماء المثلج لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها مرة أخرى.

2. ضع السبانخ في وعاء أو طبق كبير. يُمزج الهليون والسبانخ والطماطم والشمر في وعاء متوسط ​​الحجم.

3. اخفقي عصير البرتقال مع خل النبيذ الأحمر في وعاء صغير. اخفقي الملح والفلفل وزيت الزيتون حتى يتجانس المزيج. تُسكب الصلصة فوق مزيج الهليون وتُسكب فوق السبانخ. قلبي برفق لدمجها.


يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (180 درجة دفع مروحة). غلف صينية الخبز بورق الخبز. يُمزج المكسرات مع شراب القيقب في الصينية ، ويُوزّع بالتساوي. يُطهى لمدة 5-6 دقائق أو حتى يتبلور شراب القيقب. إزالة من الفرن وتوضع جانبا لتبرد.

في هذه الأثناء ، في وعاء لولبي ، يُمزج الزيت والعصير والخردل. تبّل ورجّ جيّداً لخلط.

ضعي الجرجير والشمر والكوسا والبرتقال والجريب فروت والليمون والفجل في وعاء كبير. رشي عليها الصلصة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى. يرش بالمكسرات المحلاة ، وجبن الماعز ، وسعف الشمر المحفوظ للتقديم.


شاهد الفيديو: سلطة الشومر والشبت - إيمان عماري (كانون الثاني 2022).