وصفات تقليدية

كعكة كريمة الكستناء

كعكة كريمة الكستناء

يخفق بياض البيض والماء مع قليل من الملح ويضاف السكر ويخلط حتى يصبح مثل المرنغ. يُضاف الصفار ، ويُفرك بالزيت ، ويُخلط ويُخلط أخيرًا مع الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر.

ضعي الصينية (20 × 20) بورق الخبز لمدة 35-40 دقيقة على الحرارة المناسبة. إزالة وتترك لتبرد. نقطع نصفين وشراب.

كريم: كريمة مخفوقة ، نصف مخلوطة مع هريس الكستناء ، نصف محفوظة.

شراب: نضع الماء والسكر على النار حتى يذوب السكر ، نضيف جوهر الروم ونتركه ليبرد.

ضعي جزءًا من الجزء العلوي من الشراب ، والكريمة ، والجزء الآخر من الجزء العلوي ، ضعي الكريمة المخفوقة ، والشوكولاتة المبشورة ، والفشار الكريمي في الأعلى.


1. حضري السطح الأبيض واخلطي بياض البيض مع قليل من الملح ثم مع السكر حتى يتماسك. يخلط الصفار مع السمن السائل ثم يدمج في بياض البيض المخفوق. ضع الدقيق واخبزه في صينية مبطنة بورق الخبز ، لمدة 20 دقيقة ، على النار - مناسب. افصل الجزء العلوي من الورق واقطعه إلى نصفين متساويين.

2. حضري الكريمة بخلط الكريمة السائلة حتى تتماسك ثم اخلطيها مع هريس الكستناء الذي أضفت فيه مسحوق الخروب. يضاف الجيلاتين الرطب في 100 مل من الماء البارد ثم يذوب في حمام البحر.

ضعي النصف الأول من سطح العمل في صينية أصغر ، ثم اسكبي الكريمة ، وضعيها فوق النصف الثاني من سطح العمل ، واضغطي برفق واتركيها تبرد لبضع دقائق.

3. حضري سطح الجوز بغلي الماء مع السكر في بضع دمامل حتى يتكون شراب بني سميك ، ثم أضيفي نواة الجوز واخلطيها جيدًا. ضعي المقلاة على النار وأضيفي البيض المخفوق مع التحريك المستمر وأضيفي أيضًا السمن السائل Unirea مع التقليب المستمر حتى التجانس التام.

أخرجي الصينية من الثلاجة ، صبي كراميل الجوز الساخن في الأعلى وضعيها بملعقة مسطحة. برد لمدة ساعتين على الأقل. نقطع بالشكل المرغوب ونزينه بالكريمة المخفوقة ومسحوق الخروب وحبات الجوز.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


كعكة حلوة مع عجينة الكستناء والكريمة & # 8211 شريحة لا تكفي أبدًا

الكعكة مع عجينة الكستناء والكريمة المخفوقة لذيذة ودسمة. لقد أعددتها الأسبوع الماضي فقط عندما زارتني أختي. وكانت سعيدة للغاية بطعم هذه الكعكة.

مكونات العجين:

  • 6 بيضات ، 12 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، 12 ملاعق من دقيق القمح
  • رشة ملح ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 12 ظرف بيكنج بودر

مكونات الكريم:

  • 500 غرام معجون الكستناء ، 200 غرام زبدة
  • 150 غرام سكر بودرة ، 50 مل شراب
  • كيس واحد من بودنغ الفانيليا ، 300 مل حليب

مكونات الكريم:

طريقة التحضير:

نحضر العجين. يخفق البيض مع السكر البودرة. أضف الماء البارد وزيت عباد الشمس ورشة ملح. في النهاية يضاف دقيق القمح المنخول مع البيكنج بودر والكاكاو.

تُسكب العجينة في صينية مستطيلة مقاس (22 & # 21536 سم) مبطنة بورق الخبز أو مدهون بالزيت ورشها بالدقيق. تُخبز العجينة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى تجتاز اختبار المسواك.

بعد خبز الجزء العلوي ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. يخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح رقيقًا. ثم نخلطها مع عجينة الكستناء والروم.

ذوبي بودرة البودنج في 100 مل من الحليب. نحن نغلي الحليب المتبقي. عندما يغلي ، أضيفي البودنج واخلطيهم جيدًا حتى يتكاثف. ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد.

اخلطي بودنغ بارد مع كريمة الكستناء. انشر الكريم الذي تم الحصول عليه على سطح العمل البارد.

نحضر الكريمة المخفوقة. بمساعدة الخلاط ، اخفقي الكريمة الحلوة مع المقوي حتى تحصلي على كريمة مخفوقة متماسكة. افرد الكريمة فوق كريمة الكستناء.

نضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، وبعد ذلك يمكننا تقطيعها وتقديمها. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


هريس الكستناء مع الكريمة المخفوقة

سأوضح لكم اليوم كيفية تحضير حلوى لذيذة في 5 دقائق ، وهي هريس الكستناء مع الكريمة المخفوقة.

باستخدام مكونين فقط ، يمكننا تحضير الحلوى التي تحبها ، دون تشغيل الموقد.

إذا كنت تحب رائحة هريس الكستناء ، جرب هذه الحلوى البسيطة.
لن تندم على تجربة هذه الحلوى البسيطة والسريعة.


ملفات تعريف الارتباط الجان

المكونات:

طريقة التحضير:

قاعدة البسكويت:
1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلطي البسكويت مع الزبدة.
3. غلف صينية بورق زبدة. ضع 4 دوائر معدنية بقطر 8 سم فوق الورقة.
4. نضع خليط البسكويت في الدوائر المعدة.
5. ضع الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق. رغوة الشوكولاتة
6. نرش رغوة الشوكولاتة المحضرة فوق رغوة الشوكولاتة من نوعين فوق قوالب البسكويت المبردة.
7. برد الحلقات حتى تصلب الرغوة (حوالي 3 ساعات). • كريمة الكستناء
8. اخلطي هريس الكستناء مع الجبن القريش.
9. ذوبي الجيلاتين في كريمة الكستناء.
10. ضعي كريمة الكستناء فوق رغوة الشوكولاتة.
11. ضع الدوائر في الثلاجة لمدة ساعتين أخريين. أزيلي الكريمات من الدوائر وضعيها على أطباق التقديم.


طريقة التحضير

كعكة الكستناء المهروس والقهوة

1. جهز كل رأس من 4 بياض بيض مخلوط مع قليل من الملح ثم بالسكر.

كعكة باردة مع هريس الكستناء والكيوي

تحضير 2 كونترتوب من نفس الحجم من 5 بياض بيض مخلوط مع قليل من الملح ثم مع


كعكة حلوة مع عجينة الكستناء والكريمة & # 8211 شريحة لا تكفي أبدًا

الكعكة مع عجينة الكستناء والكريمة المخفوقة لذيذة ودسمة. لقد أعددتها الأسبوع الماضي فقط عندما زارتني أختي. وكانت سعيدة للغاية بطعم هذه الكعكة.

مكونات العجين:

  • 6 بيضات ، 12 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 100 مل من زيت عباد الشمس
  • 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، 12 ملاعق من دقيق القمح
  • رشة ملح ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 12 ظرف بيكنج بودر

مكونات الكريم:

  • 500 غرام معجون الكستناء ، 200 غرام زبدة
  • 150 غرام سكر بودرة ، 50 مل شراب
  • كيس واحد من بودنغ الفانيليا ، 300 مل حليب

مكونات الكريم:

طريقة التحضير:

نحضر العجين. يخفق البيض مع السكر البودرة. أضف الماء البارد وزيت عباد الشمس ورشة ملح. في النهاية يضاف دقيق القمح المنخول مع البيكنج بودر والكاكاو.

تُسكب العجينة في صينية مستطيلة مقاس (22 & # 21536 سم) مبطنة بورق الخبز أو مدهون بالزيت ورشها بالدقيق. تُخبز العجينة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة حتى تجتاز اختبار المسواك.

بعد خبز الجزء العلوي ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة. يخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح رقيقًا. ثم نخلطها مع عجينة الكستناء والروم.

ذوبي بودرة البودنج في 100 مل من الحليب. نحن نغلي الحليب المتبقي. عندما يغلي ، أضيفي البودنج واخلطيهم جيدًا حتى يتكاثف. ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد.

اخلطي بودنغ بارد مع كريمة الكستناء. انشر الكريم الذي تم الحصول عليه على سطح الطاولة البارد.

نحضر الكريمة المخفوقة. بمساعدة الخلاط ، اخفقي الكريمة الحلوة مع المقوي حتى تحصلي على كريمة مخفوقة متماسكة. افرد الكريمة فوق كريمة الكستناء.

نضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل ، وبعد ذلك يمكننا تقطيعها وتقديمها. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


بسكويت هش محشو بكريمة الكستناء

طريقة التحضير بسكويت هش محشو بكريمة الكستناء
اخلطي الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة ثم اخلطيها مع السكر البودرة وصفار البيض والبيض المضاف واحدًا تلو الآخر والجوهر والدقيق المنخل.
اخلط جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس تضعه في السيلوفان لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
نرفع العجينة عن البرد وننشرها على صفيحة بسمك 0.5 سم نقطع منها شكل بسكويت يوضع في صينية مبطنة بورق الخبز ونخبزها في فرن ساخن ، حوالي 15 - 20 دقيقة ، في أول 5 دقائق يوم حرارة عالية ثم على حرارة مناسبة.

الكريمة: نخلط الزبدة جيداً مع ملعقة كبيرة من السكر البودرة ثم نضيف هريس الكستناء ونتركها تبرد لمدة 15 دقيقة وبعدها يملأ البسكويت مع إضافة 2 × 2 بعد أن دهنها بقليل من الكريمة ونزينها بالسكر البودرة.
شهية طيبة!


كعك المعمودية ، كعكات الزفاف ، أحداث الحلوى ، كعكات حسب الطلب

في ما يلي ، شرعت في تقديم بديل عن بسكويت السلامي الكلاسيكي ، واستمر بالطبع في الدخول إلى الوصفات في الكتاب الرائع.

إذن ، ها هي الطريقة التي أعددت بها سجل الكستناء (الصفحة 306 من Larousse Pâtissier 2013).

يجب تبريد هذه الكعكة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل تقديمها ، لذلك إذا كنت ترغب في تحضيرها ، خذ هذا مقدمًا.

الخطوة 1. كسرت الشوكولاتة إلى قطع ووضعتها على النار ، في حمام ماري ، مع مسحوق السكر والزبدة.

الخطوة 2. بعد ذوبانها وخلطها ، أزلت المقلاة عن النار وأضفت هريس الكستناء. إذا كنت قد صنعت الكستناء ، فقد حان الوقت لإضافتها. ومع ذلك ، يمكن إضافة جميع أنواع الفواكه والمكسرات والبندق وعجائب أخرى مثل هذه إلى هذه الكعكة. لم أضع أي شيء آخر لأنني لم أكن أملكه في ذلك الوقت ، لكنه كان لائقا للغاية.

الخطوه 3. أضع الخليط في فيلم التشبث ولفته جيدًا. ثم أضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

رأي المتذوقون: وجبة خفيفة حلوة ودسمة ، مع رائحة كثيفة من الكستناء والروم ، مثالية في يوم تشعر فيه ببساطة بالرغبة في تناول شيء جيد.

إذا كنت تريد مكونات هذه الوصفة ، فأعلمني هنا أو هنا.

إذا كنت تحب Little Pastry Cheer ، فاتبعه على Facebook!


كريم الكستناء مع الماسكاربوني

انا اعشق الكستناء بأي شكل: مقلي ، في كعك ، في طعام ، أحبه في أي تركيبة.

لذلك إذا كان لا يزال تحدي أكتوبر في Mistery Box ، الذي استضافته Alina ، فقد أعددت هذا على الفور وصفة. إنها المرة الأولى التي لا أستخدم فيها كل المكونات المقترحة أو جميعها تقريبًا ، لكنني آمل أن يغفر لي Cerasela ، منسق هذا المشروع الرائع. & # 128578

كما جرب قراء مدونة Pofta Buna وصفة كريم الكستناء بالماسكاربوني:


فيديو: Nederlandse koplopers in agroforestry - Kwaalburgse hoeve. Akkerbouw en kastanje- en notenteelt. (ديسمبر 2021).