وصفات تقليدية

حلوى عيد الفصح بالجبن والزبيب والزبدة

حلوى عيد الفصح بالجبن والزبيب والزبدة

اتضح أنها جيدة جدًا ، على الرغم من أنني اعتقدت أنها كانت تحتوي على الكثير من الدقيق والسميد ، لكن الجميع وجدها مثيرة وطلبوا مني أن أفعلها هكذا. ومع ذلك ، أعتقد أنني سألتزم بوصفة عيد الفصح الكلاسيكية الخاصة بي. جرب ثلاث وصفات أجمل من لينا عيد الفصح بدون عجينة ، عيد الفصح بالجبن وعجين الكيك وعيد الفصح مع الشوكولاتة. لقد صنعت عيد الفصح على ثلاث طبقات بالجبن والمنقار والمرينغ ولكن وفقًا لوصفة أخرى

  • 800 غرام جبن بقري دسم
  • 6 بيضات كبيرة مع صفار ذهبي
  • 200 غرام كريمة حامضة مخمرة
  • 150 غرام زبيب بني (عملاق) وذهبي
  • 3 ملاعق كبيرة براندي الكسندريون
  • 2 ملاعق كبيرة خلاصة الروم
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة قشر برتقال
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 100 غرام زبدة
  • 100 غرام طحين
  • 100 غرام رمادي
  • 250 غرام سكر

5

سوسو

طهاة مثيرون

العلامات: حلوى عيد الفصح بالجبن والزبيب والزبدة وعيد الفصح والجبن والبيض والسكر والزبيب والقشدة الحامضة والزبدة والسميد ووصفات الحلويات

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير وصفة حلوى عيد الفصح مع الجبن والزبيب والزبدة:

نضع الجبن في الشاش ثم في مصفاة لإزالة الماء ، ونفعل الشيء نفسه مع القشدة الحامضة. قم بإزالة المكونات من البرد قبل ساعات قليلة من الطهي. يخفق البيض مع 2-3 قطرات من الليمون ثم يضاف تدريجياً السكر وقشر الحمضيات وسكر الفانيليا. يخلط في النصف ، مع فواصل حتى يذوب السكر. نضع الجبن المصفى ونخلط ثم مكعبات الزبدة وبعد أن ندمجها نضيف الكريمة الحامضة. اخلطي الدقيق تدريجيًا واستمري في استخدام الخلاط وأضيفي السميد. الزبيب مرطب في الروم والبراندي ، ونخلط فيهما من وقت لآخر. نضعهم مع الشراب المتبقي ونجانس. نحن نتذوق ونطابق النكهات. نصنع عيد الفصح في قالب كيك قابل للفصل مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق أو ورق الخبز. نعطي حوالي 50 دقيقة عند 170 درجة ، أعتقد أنها كانت ستمضي 40 دقيقة فقط لأنها خرجت مسدودة قليلاً. نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان ، وإذا كانت جاهزة ، نطفئ النار ونتركها لبضع دقائق أخرى مع فتح باب الفرن. نخرجها ونقطعها باردة. أنا لا أستخدم الفانيليا لإبراز الكونياك والروم. هذا الزبيب العملاق مجنون ، لا سيما أنه يحتوي أيضًا على براندي. أعتقد أن حوالي 50 غرامًا من الزبيب ستنجح ، حتى أنني سأجرب قشر الليمون والبرتقال المسكر. إذا كنت تريد عيد فصح أفضل ، يمكنك مزج الجبن. يمكن أيضًا صنعه بمزيج من جبن الضأن والأبقار بأجزاء متساوية. في المرة القادمة سأستخدم 1 كجم من الجبن والمزيد من الزبيب والقشر المحلى ، أعود بالنتيجة.


فيديو: كوخ عيد الفصح بالجبنة (ديسمبر 2021).