وصفات تقليدية

صلصة الأفوكادو الحارة المستنيرة

صلصة الأفوكادو الحارة المستنيرة

ضعي القليل من ركلة الأفوكادو مع هذا التغميس الحار. لمزيد من الوصفات مثل هذا ، قم بزيارة طعم المنزل.

ملحوظات

العودة إلى الأفوكادو 101!

مكونات

  • 2 حبة أفوكادو متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور
  • 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة
  • 1/4 كوب أوراق كزبرة طازجة
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون نقي 100٪ الشيف اليومي
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من الوسابي المحضر
  • تشكيلة خضروات طازجة

بروكلي مشوي مع صلصة الأفوكادو الحارة

أنا من أشد المعجبين بالبروكلي وأردت أن أعطيها لمحة عن النكهة خارج سيناريو تقشر الثوم وزيت الزيتون والشيلي الإيطالي المعتاد والواضح. لا يوجد سبب للتخلص من جذع البروكلي ، الذي يشبه قرمشة الفجل ونكهة خفيفة. تقطيعه إلى رماح طويلة وحرقه يحافظ على البروكلي مقرمشًا بينما ينعم أليافه قليلاً ، وتعمل صلصة الأفوكادو الكريمية كنوع من الغمس. يمكنك شوكة وسكين هذا أو أكله بأصابعك.


الفيديو ذات الصلة

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 أفوكادو مقطعة إلى مكعبات
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

قلبي 1 ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وفلفل حريف معًا في وعاء صغير وافركيهم بالتساوي في صدور الدجاج.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، اطهي الدجاج في الزيت الساخن حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية ، من 5 إلى 7 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز ما لا يقل عن 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).

يقلب البصل وعصير الليمون والأفوكادو معًا في وعاء يتبل بالملح والفلفل. يُسكب فوق صدور الدجاج للتقديم.


حول Sweet-n-Spicy Moong-Avocado Dip

يعد غمس الأفوكادو الحلو والحار أحد أكثر الوجبات الخفيفة المحبوبة في منزلي. قبل أيام قليلة ، صنعت هذا الطبق في حفلة عيد ميلاد مفاجأة لأصدقائي وأحبها الجميع. هذا طبق واحد يمكنك إعداده في أي مناسبة.

الأفوكادو في غمس الموونغ يجعله قشديًا جدًا ومطحونًا يمنحه إحساسًا صغيرًا بالكتن. يوفر لك هذا الطبق من التخطيط لقائمة مفصلة حيث أن هذا الغمس يمتلئ تمامًا بالأفوكادو والقمر الأخضر فيه. يُعرف الأفوكادو كما تعلم بأنه غذاء فائق يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية. و Green moong غنية بالفيتامينات والمعادن والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف وتحتوي على مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة على سبيل المثال لا الحصر.

في هذه الوصفة ، استخدمت رقائق البيتا والخبز المحمص الصغير والبابادي (رقائق هندية) للذهاب مع هذا الغمس ولكن يمكنك تجربة أي رقائق أخرى من اختيارك. في كثير من الأحيان ، قمت بتغطيس هذا الغمس على جباتي وأكله كلفائف. لكن جرب المزيج الذي تختاره. قم بإعداد هذه الوصفة قبل التقديم بدقائق قليلة. قدميها في وعاء أو ضعيها على رقائق البطاطس وحمصيها بأوراق الكزبرة / الكزبرة للتزيين.

هذا الغمس هو نوع آخر من غمس الأفوكادو شيزوان الذي نشرته سابقًا ويضيف إضافة رائعة إلى مجموعة وصفاتي النباتية.

لذا ، جرب هذه الوصفة واسمحوا لي أن أعرف ما إذا كانت هذه هي لحظة بطنك ...

مكونات

3 1/2 ملعقة كبيرة صلصة شيزوان

1/4 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الذوق

1 حبة أفوكادو كبيرة
(كان حجم الأفوكادو الذي استخدمته حوالي 250 جرامًا)

2 ملعقة كبيرة كزبرة / كزبرة مفرومة

1/3 كوب أو 60 غ من البصل المفروم

بابادي (وجبة خفيفة هندية / شيبس)

أوراق الكزبرة / الكزبرة للتزيين

الاتجاهات

  • قم بالطهي بالضغط عن طريق إضافة 1 إلى 2 كوب ماء. في وعاء التحضير الفوري احتفظت به عند إعداد الأرز.
    ملحوظة: في حالة استخدام قدر الضغط التقليدي ، اطبخي حتى 4-5 صفارات.
  • قم بتصفية القمر الأخضر المطبوخ بعد ذلك.
  • في وقت لاحق في وعاء الخلط ، ضع المونغ فيه وسحقه باستخدام أداة تحطيم.
    ملاحظة: لا تستخدم مطحنة الخلاط لهذا الغرض ولكن افعل ذلك يدويًا باستخدام أداة تحطيم
  • تضاف بعد ذلك مغرفة الأفوكادو وهرسها مع المونج.
  • بعد ذلك أضف باقي المكونات مثل الكزبرة ومعجون الثوم وصلصة الطماطم وصلصة شيزوان والملح والبصل. امزج كل شيء معًا.
  • تراجع الخاص بك جاهز. قدّميها مع رقائق البيتا وخبز التوست الصغير والبابادي.

    1. سخني الزيت في قدر صغيرة على نار متوسطة. أضيفي شرائح البصل الأخضر ورشة ملح وطهيها مع التحريك المتكرر حتى يبدأ البصل الأخضر في التحول إلى اللون البني حول الحواف لمدة 3 دقائق تقريبًا.
    2. ينقل البصل الأخضر والزيت إلى وعاء متوسط ​​الحجم. أضف الأفوكادو واللبن و 3/4 ملعقة صغيرة متبقية. يُحرك الملح للخلط ، يُهرس الأفوكادو قليلاً حتى يصبح المزيج متكتلًا قليلاً. تذوق واضبط التوابل. يُغطى بالبصل الأخضر المفروم ناعماً. قدميها مع رقائق التورتيلا أو رقائق البيتا ، إذا كنت تستخدمينها.

    هذه الوصفة مميزة في:


    © 2021 CSC Brand LP. كل الحقوق محفوظة. Apple وشعار Apple هما علامتان تجاريتان لشركة Apple Inc. ، مسجلتان في الولايات المتحدة وبلدان أخرى. App Store هي علامة خدمة لشركة Apple Inc.

    للأسف ، لم يعد مطبخ كامبل يدعم تسجيل الدخول إلى الحساب. إذا لم تقم بتسجيل الدخول إلى حساب Campbell’s Kitchen خلال العامين الماضيين ، فقد تم حذف معلومات حسابك. ومع ذلك ، هناك أخبار مثيرة: نحن نعمل على تجربة مستخدم جديدة ومحسنة!

    إذا قمت بتسجيل الدخول إلى موقع CampbellsKitchen.com خلال العامين الماضيين ، فسيكون حسابك وبياناته نشطة في أنظمتنا وسيتم نقلها إلى Campbells.com في غضون 30 يومًا. على موقع Campbells.com الجديد ، ستتمكن من تجربة موقع واحد يضم جميع منتجاتنا ووصفاتك المفضلة.

    ترقبوا النشرة الإخبارية من كامبل لمزيد من التفاصيل! (اشترك هنا)


    67 وصفة من الأفوكادو لتغميس كريمي ، وسلطات أكثر إرضاء ، وفطور أفضل ، والمزيد

    يعتبر الأفوكادو كريميًا وغنيًا وشبهًا بالكسترد ، وهو متعة في حد ذاته - وهو أيضًا لاعب رئيسي في العديد من الأطباق الأخرى. قمنا بتجميع أفضل وصفات الأفوكادو ، بما في ذلك الحساء والسلطات والصلصات والسندويشات والعصائر وكعكة الجبن الخضراء المفضلة لدينا لمساعدتك على الاستفادة القصوى من هذا المكون اللذيذ. قبل أن ننتقل مباشرة إلى وصفات الأفوكادو المفضلة لدينا ، إليك ثلاث نصائح أساسية للعمل مع الأفوكادو.

    ينضج الأفوكادو بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة. يستغرق الأفوكادو الأخضر عادة من أربعة إلى خمسة أيام لينضج. إذا كنت ترغب في تسريع العملية ، يمكنك وضعها في كيس ورقي بني به تفاحة أو موزة. يوضح Jan DeLyser من لجنة كاليفورنيا للأفوكادو أن الموز والتفاح يطلقان غاز الإيثيلين ، مما سيسرع عملية نضج الأفوكادو. عادةً ما يتحول لون الأفوكادو الناضج من الأخضر إلى الأسود تقريبًا عندما ينضج ، ولكن اللون ليس المؤشر الوحيد - فالأفوكادو الناضج يعطي القليل أيضًا عندما تضغط برفق على قشرته. لا تتردد في تبريد الأفوكادو الناضج الخاص بك لمساعدتهم على البقاء لفترة أطول قليلاً.

    لإزالة حفرة الأفوكادو ، قطعي الفاكهة بالطول على طول الطريق ، ثم لف النصفين لفصلهما. أمسك النصف مع وجود الحفرة في يدك (احمِ راحة يدك وأصابعك بمنشفة أطباق أو قفاز فرن). ثم استخدم شفرة سكين الطاهي الحاد بحذر شديد لضرب الحفرة الكبيرة. يجب أن تلتصق الحفرة بالشفرة وتخرج فور تحريك السكين.

    لمنع تحول الأفوكادو إلى اللون البني ، رشي اللحم بعصير الليمون أو الليمون. إذا فات الأوان ، فقم فقط بكشط الأجزاء التي تغير لونها وتناول الباقي.

    الآن ، على الوصفات! تابع القراءة للحصول على الإلهام وابدأ في استخدام الأفوكادو الناضج تمامًا الموجود على منضدتك الآن.


    كيف يمكنني معرفة ما إذا كان الأفوكادو قد نضج؟

    يبدأ أفضل طبق من الأفوكادو مع الأفوكادو الناضج بشكل جميل للحصول على أقصى قدر من النكهة والاتساق الكريمي. فيما يلي بعض النصائح والحيل للعثور على الأفوكادو الناضج:

    • اللون: بالنسبة للأفوكادو الناضج ، يكون اللون الغامق أفضل ، ابحث عن القشرة ذات اللون الأخضر الداكن التي تتحول إلى اللون الأرجواني.
    • لمس. اتصال. صلة: اختبر دائمًا نضج الأفوكادو عن طريق اللمس. أنت تريد أن يعطي الأفوكادو قليلاً عند الضغط عليه. إذا شعرت أن ثمرة الأفوكادو صلبة أو صعبة الملمس ، فهي لم تنضج بعد. قم بشرائه فقط إذا كنت تخطط لاستخدام الفاكهة عدة أيام في المستقبل. كلما كانت ثمرة الأفوكادو أصعب ، كلما طالت مدة نضجها. إذا شعرت أن الأفوكادو طرية ، فهذا يعني أنها مفرطة النضج ، فتجنبها.
    • السيقان: تحقق من سيقان الأفوكادو بحثًا عن أدلة على ما بداخلها. قشر الجذع الصغير أو الغطاء في الأعلى. إذا كانت المنطقة تحتها خضراء ، فمن الجيد شراء الأفوكادو. إذا كانت المنطقة بنية اللون ، فهذا يعني أن الأفوكادو مفرط النضج لذا من الأفضل تجنبه. عند فحص منطقة الساق ، راقب العفن أيضًا. إذا كانت المنطقة سوداء أو بنية داكنة, من المحتمل أن تكون الفاكهة متعفنة.
    • النضج المتنوع: إذا كنت تريد شراء العديد من الأفوكادو ، فمن الجيد اختيارهم في مراحل مختلفة من النضج. بهذه الطريقة ، سيكون لديك بعض ما يمكنك استخدامه بالطريقة الصحيحة ، وبعضها يمكنك استخدامه في غضون يومين ، والبعض الآخر يمكنك استخدامه أربعة أو خمسة أيام في المستقبل.

    طرق استخدام غمس الأفوكادو محلي الصنع:

    • اذهب إلى المدينة مع كيس من رقائق التورتيلا المفضلة لديك
    • دولوب على فاهيتا الدجاج أو أطباق الفاهيتا
    • استخدمه كغموس مع الجزر أو الكرفس أو الخيار
    • كغطس للتاكيتو محلية الصنع! تعلوها تراجع سيكون مذهلا
    • من شأن تناول ميجاس على الإفطار مع الغمس أن يهز عالمك
    • سميدج أعلى من وعاء من روبا فيجا

    تخزين بقايا تراجع:

    إذا كان لديك غمس أفوكادو متبقي ، أقترح وضعه في حاوية محكمة الإغلاق والاحتفاظ بها في الثلاجة ، يستمر هذا الغمس لمدة تصل إلى 3-4 أيام ، ولكن بصراحة ، أشك في أنه & # 8217 سيكون موجودًا لفترة طويلة! أحب تخزينه في هذه الحاويات (رابط تابع)


    شاهد الفيديو: How to Make Fresh Homemade Guacamole - Easy Guacamole Recipe (شهر نوفمبر 2021).