وصفات تقليدية

بلح البحر بالفلفل

بلح البحر بالفلفل

بلح البحر بالفلفل وصفة بتاريخ 06-06-2013 [محدث في 2018/07/02]

بلح البحر الفلفل هو واحد من أبسط الوصفات النابولية للتحضير ولكنه محبوب من قبل جميع محبي بلح البحر ، في الصيف هو طبق مشهور جدًا في منزلي ، وفي الليلة الأخرى قمت بإعداده لجميع أفراد الأسرة مصحوبًا به مع خبز محمص من الخبز الساخن. عزيزي ، إذا كنت تعرف فقط ما هي الفترة الفوضوية التي تمر بها ، فقد توليت مسؤولية مشاريع جديدة تسحقني حرفيًا ، هذه الأيام أنام بضع ساعات في الليل وأثناء النهار ليس لدي حتى وقت لتناول الطعام ، لحسن الحظ أنا هنا. والداي الذين يساعدونني في فترة ما بعد الظهر مع إليسا ، وإلا فلن أعرف كيف أفعل ذلك. أعطي نفسي موعدًا نهائيًا في نهاية شهر يونيو لوضع نقطة معينة وفك قبضتي ، وإلا فأنا أخاطر بالانفجار ... آسف للانفجار الصغير ، سأخبرك بكل شيء في أقرب وقت ممكن ، لكن في الوقت الحالي ليس لدي الوقت حتى لكتابة سطرين على المدونة ونشر الوصفة وأنا لا أحب هذا حقًا: / أحواض وأتمنى لك يومًا سعيدًا

طريقة

كيفية صنع الفلفل بلح البحر

نظف بلح البحر عن طريق شطفه تحت الماء الجاري وفركه بقوة ضد بعضهما البعض لتنظيف قشرته.


انزع الكتان الناعم وضعه في وعاء به ماء

سخني الزيت مع الثوم في مقلاة

بمجرد أن يصبح الثوم بنيًا ذهبيًا ، صفي بلح البحر واسكبه في المقلاة

<

غطي المقلاة بغطاء واطهيها لبضع دقائق على نار عالية حتى تفتح بلح البحر.

عند الطهي ، أضيفي الكثير من الفلفل والبقدونس المفروم.
رجي القدر مع الغطاء بإحكام لإضفاء النكهة على كل شيء.

قدمي بلح البحر بالفلفل الحار مع الخبز المحمص


متبل ببلح البحر على طراز نابولي

إن بلح البحر إمبيباتا على طراز نابولي هو طبق سهل ولذيذ مصنوع من مكونات قليلة ولكن نتائجه مذهلة. نموذجي لمطبخ كامبانيا ، بسيط جدًا في التحضير ومثالي لإحضاره إلى المائدة أثناء عشاء السمك.

بلح البحر بالفلفل هو طبق بهيج واحتفالي.

تكمن الصعوبة الوحيدة في تنظيف بلح البحر الذي يفعله تجار السمك غالبًا عند الطلب ، لذا احصل على المساعدة! جرب هذه الوصفة وإذا كنت تحب العضلات كما نحبها ، فجرب هذه الوصفة الأخرى أيضًا: إليك كيفية صنعها في قارب!


وصفات اختبار الشيف ودائما وقت الظهيرة

نظف قشرة بلح البحر واكشطها جيدًا وأزل اللحية التي تخرج من القشرة. سخني الزيت مع الثوم في مقلاة وأضيفي بلح البحر.

غطي المقلاة بغطاء واطهيها لبضع دقائق على نار عالية حتى ينفتح بلح البحر. عند الطهي ، أضيفي الكثير من الفلفل الأسود والبقدونس المفروم حسب الرغبة.

رج القدر مع الغطاء مغلقًا بإحكام للسماح للفلفل وصلصة بلح البحر بالانتشار جيدًا. أخرجي البيبروني وبلح البحر من المقلاة وقدميه ساخناً! الفضول حول الطبق: إنه أحد الأطباق اللذيذة والأكثر تقديرًا ، وذلك بفضل تعدد استخداماته: في الواقع ، يمكن تقديمه كفاتح للشهية وكطبق رئيسي للأسماك.

لكن يبدو أن بلح البحر لم يكن له نفس النجاح في الماضي ، عندما كان يستهلك حصريًا في المناطق الجنوبية ولم يكن يعتبر طبقًا جديرًا بالملاحظة. وفقًا للتقاليد الشعبية في نابولي ، من الأفضل أن تأكل بلح البحر في الأشهر التي لا تحتوي على حرف "R" ، وهي الأشهر التي سيكون فيها أكثر امتلاءً ولذيذًا.

تذكر دائمًا تنظيف بلح البحر بعناية في الماء الجاري عن طريق نزع اللحية ثم تنظيف بلح البحر إذا أمكن بفرشاة معدنية. إذا كنت تريد أن تضيف أنني لا أعلم أنه يمكنك مرافقة الفلفل الخاص بك مع بعض شرائح الخبز المحمص محلي الصنع وشرائح الليمون لأولئك الذين يحبون الليمون على السمك.


بلح البحر بالفلفل

L 'يتخلله بلح البحر هي وصفة من التقليد مارينارا نابولي. من السهل جدًا تحضير طبق يمكن تقديمه على شكل الطبق الثاني أو بداية ويجب مشاركته تمامًا ، سواء كان ذلك من أجل ملف غداء الصيف في الأسرة أو أ عشاء مع الأصدقاء.

أ مقبلات المأكولات البحرية من تقاليد كامبانيا ، نابولي على وجه الخصوص ، بسيط ولكن لا يقاوم. نحن نتحدث عنيتخلله بلح البحر. الوصفة سهلة وسريعة للغاية: يُفتح بلح البحر في قدر على نار عالية ويتبل بالكثير فلفل اسود. قف. طعم البحر الذي يقدمونه رائع.

كونه طبقًا بسيطًا ، فإن سر أنجاح ممتاز هو ، كما هو الحال دائمًا ، ملف جودة للمنتج. يجب أن يكون بلح البحر طازجًا جدًا ويذهبون نظف بعناية. بادئ ذي بدء ، يجب القضاء على الكسور والمفتوحة ، وهي علامة على موت الرخويات. ثم جهز نفسك بسكين صغير واكشط كل القشور من القشرة ، ثم افركها جيدًا بإسفنجة معدنية أو فرشاة ، ربما تحت نفاثة الضوء. المياه الجارية.
إذا كان موجودًا ، قم أيضًا بإزالة & quotbarbetta & quot؛ التي تخرج من الصمام (وتحافظ على بلح البحر مثبتًا في الصخر) ما يسمى بيسوس. وبالتالي ، إذا تم تنظيفها وشطفها جيدًا ، فهي جاهزة للطهي.

بلح البحر ، ولكن أيضًا عضلات, peoci أو بلح البحر. فهي لذيذة للغاية وطرية وسهلة الهضم. مع لونها الأصفر البرتقالي ، فهي عنصر لا مفر منه في الأطباق الرائعة للتقاليد البحرية: على سبيل المثال ريزوتو مع المأكولات البحرية و Spaghetti allo scoglio. ومع ذلك ، فإنها تصلح أيضًا لمقترحات أكثر إبداعًا مثل كريمة الجزر وبلح البحر.


كيفية تحضير إمبيباتا بلح البحر

أولاً ، نظف بلح البحر جيدًا (1). ثم ضعي القليل من الزيت في مقلاة مع فص ثوم حتى يتحول لونه إلى البني (2). أضف بلح البحر ونصف كوب من النبيذ الأبيض (3) وقم بتغطيتها بغطاء. عندما يفتح بلح البحر ، أطفئ النار وأضف الكثير من الفلفل الأسود ورج القدر لإضفاء نكهة على بلح البحر. فلفل بلح البحر جاهز لتقديمه ساخناً.


بلح البحر بالفلفل (بلح البحر بالفلفل). وصفة خطوة بخطوة

L & # 8217يتخلله بلح البحر (أو بلح البحر مع الفلفل) طبق تقليدي من شبه جزيرتنا وخاصة من جنوب إيطاليا. يقدم كطبق مقبلات أو طبق رئيسي مع خبز محمص متبل بالزيت والملح والفلفل الأسود. على الرغم من كونه طبقًا بسيطًا ، مصنوعًا من مكونات قليلة ، إلا أن هناك عددًا قليلاً من الإصدارات المختلفة. على سبيل المثال ، وفقًا لتقليد نابولي ، يتم تحضير & # 8220A & # 8216mpepata e cozze & # 8221 بإضافة الليمون وفقًا لتقاليد كاتانيا بدلاً من استخدام خل النبيذ الأبيض. تشمل بعض المتغيرات أيضًا إضافة طماطم الكرز أو استبدال الفلفل الأسود بالفلفل الحار. ثم هناك مسألة التصفية. إذا كان بلح البحر نظيفًا تمامًا ، فليس من الضروري تصفية المرق. على أي حال ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في متابعة عملية التصفية ، سيكون من الضروري أولاً طهي بلح البحر في المقلاة للوقت اللازم لفتح المرق وتصفية المرق ثم الانتهاء من طهي بلح البحر مع الثوم المسلوق والبقدونس عن طريق إضافة المرق المصفى. العيب الوحيد: مع الطهي & # 8220 ثانية & # 8221 ، يميل بلح البحر إلى أن يصبح أقل نعومة ولحمًا ولذيذًا.

المكونات يتخللها بلح البحر

  • 2 كجم بلح البحر الطازج
  • 2 فص ثوم
  • حفنة من البقدونس
  • الفلفل الحار أو الفلفل الأسود حسب الرغبة
  • 1/2 كأس من النبيذ الأبيض
  • 1 ليمون
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

كيفية صنع الفلفل بلح البحر

ابدأ في تحضير إمبيباتا بتنظيف بلح البحر. تخلص من أي بلح البحر مكسورًا أو مكشوفًا. أولاً ، قم بتمزيق اللحية (اللحية التي تبرز من قشور الرخويات). ثم نظف كل بلح على حدة باستخدام وسادة من الصوف الصلب ، وفرك بقوة سطح بلح البحر بالكامل تحت الماء الجاري. قم بإزالة جميع الشوائب بعناية. يجب أن يكون بلح البحر لامعًا ونظيفًا تمامًا.


المكونات لـ 4 أشخاص

تم تنظيف 1 كجم من بلح البحر بالفعل
2 فص ثوم
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ف. فلفل اسود

أرسل المكونات بالبريد الإلكتروني


  1. نظف بلح البحر بغسله جيدًا تحت الماء الجاري. اكشط السطح الخارجي للقشرة لإزالة أي قشور ، قم بإزالة القشرة عن طريق سحبها بشفرة السكين.
  2. نضع الزيت والثوم المقشر وبلح البحر في قدر كبيرة ونضعها على النار.
  3. يُطهى المغطى على نار عالية وانتظر حتى يفتح بلح البحر. يستغرق الأمر عمومًا من 5 إلى 7 دقائق. يقلب من حين لآخر عن طريق هز القدر.
  4. في هذه الأثناء ، اغسل البقدونس ، وحدد الأوراق واقطعها جيدًا باستخدام الهلال على لوح التقطيع.
  5. عند الطهي ، أضيفي البقدونس المفروم ، وطحن سخي من الفلفل ، واخلطيهم جيدًا وقدميهم.

مايو يونيو يوليو أغسطس.


وصفات الطبخ

وصفات طبخ - طبخ معنا - بلح البحر بالفلفل
2 كجم بلح البحر. 2-3 فصوص ثوم. 4 ملاعق كبيرة زيت. أ) أحد أشكال الوصفة هو جعل بلح البحر مفتوحًا بدون قاع ، ووضعه في قاع واحد. تفاصيل

وصفة بلح البحر بالفلفل - وصفات مجلة Buonissimo Web Magazine
ثوان - بلح البحر الفلفل - مجلة Buonissimo Web: وصفات الطبخ. 2. افتحها عن طريق هز المقلاة وفي نهاية الطهي أضفها. تفاصيل

وصفة بلح البحر الفليفلة غذائية - CookEatShare
وصفات مطبخ كامبانيا والأطباق التقليدية وإعادة التفسير الحديثة ، الصفحة 2. مكونات بلح البحر (جرعات لأربعة أشخاص). . تفاصيل

يوتيوب - متبل بلح البحر
13 يونيو 2010. وصفة بلح البحر بالفلفل. وصفة الصور مع المكونات. وصفات خفيفة ووسطية وصفات لمدرسي الطبخ الاضطرابات الهضمية و المتوسطة. 2:20. اضف إليه. تمت الإضافة إلى قائمة الانتظار بلح البحر alla marinaraby CiakCucina فيديو مميز 2702 مشاهدة. تمت الإضافة إلى قائمة الانتظار Leone di Lernia - Pepata di Cozzeby locoema1253 المشاهدات & middot 9:58. اضف إليه. تفاصيل

بحث عن وصفات بلح البحر بالفلفل - GialloZafferano.it
تم العثور على 20 وصفة في: بلح البحر المفلفل ، الصفحة: 1 ، 2 & middot & gt & middot & gt & gt. بلح البحر المرقط ، طبق نموذجي للمطبخ النابولي ، هو طبق ممتاز. تفاصيل

وصفات الطبخ: الشوربات - حساء بلح البحر مع الفلفل
14 سبتمبر 2010. المقادير: ٢ كيلو بلح البحر ، ٢ طماطم ناضجة وناضجة ، فلفل أخضر صغير ، ٢ فص ثوم. المطبخ بالألوان - مجموعة من وصفات الطبخ. . بلح البحر بالفلفل. كباب الحبار & # 183 حساء السمك. . تفاصيل


متبل بلح البحر الوصفة الاصلية

إل& # 8216 يتخللها بلح البحر انه وصفة الصيف حقا لا يقاوم: سريع الطهي، هو الطبق المثالي لمن يحبون السمك وطعمه حار في نفس الوقت.

بدون بذل الكثير من الجهد ، ستحصل على ملف الطبق الثاني غني ولذيذ جدا: ها هي الوصفة السهلة لـ & # 8217يتخلله بلح البحر، الأصلي صنع في ايطاليا!

تحضير

كيفية تنظيف بلح البحر

للتحضير بلح البحر يجب عليك أولاً توخي الحذر الشديد لتنظيفها بعناية.
بادئ ذي بدء ، حرمهم من اللحية ، أي تلك الخصلة التي تخرج من القشرة: ببساطة اسحبها بيديك وسوف تؤتي ثمارها.
بعد ذلك ، تأكد من نظافة سطح الغلاف: استخدم إسفنجة من الألومنيوم أو ظهر السكين. افعل ذلك تحت الماء الجاري وارتدِ قفازات لحماية بشرتك.

طريقة

خدمة & # 8217يتخلله بلح البحر أصلي مع صلصة الطهي ومع شريحة من الخبز محلي الصنع يمكنك نقع!


فيديو: Dagnje na Buzaru. Mussels Easy Recipe (ديسمبر 2021).