وصفات تقليدية

مرق لحم الخنزير مع الجزر والكرفس والموزاريلا

مرق لحم الخنزير مع الجزر والكرفس والموزاريلا

  • قطعة واحدة من مرق لحم الخنزير ،
  • 1 جزرة ،
  • 1 كرفس صغير
  • 1 جزر أبيض ،
  • عدد قليل من الفلفل ،
  • 500 مل من الماء
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • جبنة موتزاريلا مبشورة - تقدم

حصص: 1

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة التحضير مرق لحم الخنزير مع الجزر والكرفس والموزاريلا:

نضع اللحم ليغلي في الماء المغلي المملح. نأخذ الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. أضيفي الجزر والكرفس والجزر الأبيض والبصل والفلفل وورقة الغار الصغيرة واستمري في الطهي. عندما ينضج اللحم ، نخرجه من الطبق ونضع الخضار المسلوقة فوقه ثم جبنة الموزاريلا المبشورة. تقدم مع مقبلات من البطاطا الطبيعية مع البقدونس الأخضر.


مرقة دجاج أو أيا كان مرق الدواجن (دجاج ، ديك ، ديك رومي ، أوزة ، بيبليكا) وصفة تقليدية ، لذيذة ، سهلة التحضير ، طعام بسيط ولذيذ. يؤكل بشكل عام مع عصيدة من دقيق الذرة ، وصلصة الثوم ، لكنه يتماشى أيضًا مع الفجل والخبز. توجد بشكل خاص في مولدوفا ، مرق الطيور مصحوبة بالخضروات المطبوخة معها.

وصفة المحلول الملحي عبارة عن لحم مسلوق بمكونات مختلفة ، لذا فهي تعتمد على ما تقوم بغليه بجانب اللحم للحصول على طبق بسيط ولكنه لذيذ بشكل مذهل في نفس الوقت.

إذا كنت تتساءل ما هي الخضروات التي تدخل بجانب اللحم المسلوق و كيف تصنع فرشاة مثالية، حسب ذوق أولئك الذين سيأكلونه ، ستجد الإجابات في هذا المنشور.

سر مذاقها الطيب مرق الدجاج مع الخضار إنه في لحم طائر يربى في الذرة ، ولكن إذا لم يكن لديك فرصة لشراء واحدة من المزارعين ، فابحث عن الطيور التي تربى بدون هرمونات.

من المهم أيضًا أن يتم وضع البهارات في الحساء والخضروات والصلصة النهائية التي تحتوي بالضرورة على الثوم والحساء الذي يغلي فيه الطائر هو بالضبط ما يحتاجه الطعام للاستمتاع بشهية كبيرة.

الجزء الجيد بشكل غير عادي من هذا الطعام هو أن العصير الذي يغلي فيه الطائر هو في الواقع حساء واضح يستخدم في حساء الزلابية أو حساء المعكرونة. هناك وصفة تضع البطاطس المسلوقة في نفس العصير. لقد وضعتهم في النهاية ، في آخر 3-4 دقائق ، بعد أن غليتهم بالكامل في قشرتهم. أضعها مقشرة ، لكن كاملة ، في الحساء لتتناولها ورائحة وطعم حساء الطيور. يمكنك سلقها مع باقي الخضار مع اللحم كما ينصح كثير من الناس ولكن لن تتمكن من الحصول على حساء نقي في النهاية ، لذلك أكثر من نصف كمية العصير التي يدخلها الطائر يتم التخلص من الدمامل. لهذا السبب أحثك ​​على المضي في يدي وستحصل على وصفتين في واحدة ، وفي النهاية ستسعد بالطعم ، وبالإضافة إلى ذلك ، ستوفر المال والوقت ، حيث يتم طهي طبقين في نفس الوقت زمن.

ستتمكن من رؤية جميع وصفات الدجاج التي أعدتها انقر هنا. تمكنت من تحضير أكثر من 150 وصفة مع الدجاج من جميع الفئات: المقبلات والسلطات وشرائح اللحم واليخنة أو الأطباق مع الصلصة والحساء والمرق.

بالعودة إلى وصفة مرق الدجاج ، أدعوك لتحضيرها أيضًا وأخبرني إذا كنت لا تعتقد أنها لذيذة جدًا. أتمنى مخلصًا أن تجد أيضًا دجاجة أو طائرًا ريفيًا آخر ، ذو جلد أصفر ، مع دهون تحت الجلد ستمنحك اللون والذوق الرفيع.

ذلك هو كيف تصنع مرق دجاج لذيذ وما المكونات التي تحتاجها:

المكونات:

1 طائر كامل (حوالي 2 كجم)

2 جزر أبيض أو جذور بقدونس

1/2 ملعقة صغيرة فلفل رومي

اختياري: مدخن / بابريكا حار

لقد سلقت الدجاج ونظفته جيدًا مسبقًا. يجب أن يغطي الماء اللحم وأن يكون فوقه 2-3 أصابع. لم أضع الملح في الماء.

أخذت الرغوة للمدة التي استغرقتها حتى تشكلت. لقد طهيت على نار خفيفة إلى منخفضة جدًا.

في وعاء آخر ، قمت بغلي بعض البطاطس المقشرة جيداً.

عندما ظهرت علامات بدء الغليان على اللحم ، أضفت الجزر والجزر الأبيض والبصل الكامل الذي يتم وخزه بعود الأسنان ليبقى كاملاً ، وورق الغار ، وفص كامل من الثوم وحبوب الفلفل.

لقد غليت حتى تنضج جميع مكونات الحساء جيدًا وإزالة اللحم من العظم. قبل 5 دقائق من إطفاء النار ، أضفت البطاطس الكاملة وملعقة صغيرة من الملح.

أوقفت النار وقمت بتصفية الحساء.

أخذت ملعقتين كبيرتين من الحساء ، ووضعت الثوم المهروس فيه واتركته على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق أخرى (2-3 بثور).

قسمت اللحم والخضروات إلى أطباق ، صببت الصلصة المكونة من حساء الثوم فوق اللحم وقليل من زيت الزيتون. إذا كنت تريد المرق مع المزيد من العصير ، ضع لكل جزء بولونيوم من الحساء المسلوق مع الثوم المهروس / يعطى من خلال الصحافة.

كان لدينا على المائدة حساء الدجاج الصافي مع المعكرونة (حساء لم نضع فيه الثوم) ، ولكن أيضًا مرق الدجاج مع الخضار.


مرق بتلو مع جزر

مرق اللحم مع الجزر من: مرق بتلو ، جزر ، بصل ، كرفس ، بقدونس ، شبت ، زعتر ، ثوم ، زيت زيتون ، ملح وفلفل.

المكونات:

طريقة التحضير:
يُغلى المرق في قدر ، في 3 لترات من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح. عندما تبدأ في الغليان ، خذ الرغوة عدة مرات حسب الحاجة. يضاف البصل النظيف والمغسول والمقطع والكرفس 4. غطي الوعاء بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة. يُقشر ويُغسل ويُقطع إلى شرائح.
ضعي شرائح الجزر في مقلاة مع الزيت و4-5 ملاعق كبيرة من العصير الذي يغلي فيه المرق. اقلي شرائح الجزر لمدة 3-4 دقائق ، ثم أضيفي الثوم المفروم ناعماً والخضر. عندما تنضج المرق جيدًا ، قدمها ساخنة مع مقبلات الجزر الساخنة.


محلول ملحي كامل من لحم العجل يربى في الفناء

شراء لحم العجل أو رأس صدر ، حوالي 1-2 كجم (اللحم الوردي يدل على أن الحيوان كان صغيرًا). نظف الجلد واغسله جيداً.

يُسلق في قدر الضغط مع الجزر والبصل والجزر الأبيض وجذر البقدونس والكرفس الصغير والملح حسب الرغبة. ماء لتغطية إصبعين & # 8220marfa & # 8221. يغلي لمدة 1.5 ساعة من وقت بدء القدر & # 8220 صافرة & # 8221. يجب أن تكون النار مناسبة للبحر حتى لا يتكثف بخار القدر في المطبخ (على الجدران ، على النوافذ ، إلخ) أو عندما تمر عبر المنطقة سوف يمسك بك ويحرقك قليلاً. .

اسلقي حبة بطاطس بالحجم المناسب لكل مائدة على حدة.

بعد الغليان (لا تفتح القدر إلا بعد حوالي نصف ساعة من إيقاف النار ، لديك وقت لخفض الضغط تدريجيًا ولا تخاطر بالحروق الحرارية على اليدين والوجه وما إلى ذلك) ، قم بإزالة اللحم (العظام يجب أن تؤتي ثمارها من تلقاء نفسها) وضعها في وعاء جينا بغطاء. نضع الخضار معًا ونغطيها بالعصير الذي تم فيه غلي اللحم.

ضعي & # 8220strelice & # 8221 زيتًا وقليلًا من خل الطعام (بالضرورة النبيذ) ورشي أوراق البقدونس المفرومة ناعماً. اترك الوعاء مع الغطاء مغلقًا تقريبًا. 15 دقيقة ، sa & # 8220macereze & # 8221.

قدميها ساخنة مع الفجل المبشور والمايونيز (لمن يريد). النبيذ (الذي لديك) يعمل أيضًا.

لأي احتمال ، من الجيد أن يكون لديك biociteracor أو مرهم للحروق الحرارية في جميع أنحاء المنزل. سأخبرك مرة أخرى عن كيفية تقديم الإسعافات الأولية في حالة الحروق الحرارية.


رقبة / قطعة لحم خنزير مع الكرفس وهريس الخوخ

اخلطي الثوم المهروس ، والتوابل لشريحة اللحم ، وصلصة الصويا ، والنبيذ الأحمر ، والكاتشب ، والعسل.

ضعي رقبة / قطعة لحم الخنزير في التتبيلة ، مقطعة إلى شرائح مناسبة ، مع الحرص على أن يغطي التتبيل اللحم جيدًا من جميع الجوانب.

غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي ، اقلي اللحم المصفى بالزيت الساخن (احتفظي بالتتبيلة) حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد من جميع الجوانب.

نقطع البصل إلى شرائح أكثر سمكًا ، ويقطع الجزر إلى قطع ويوضع في طبق مقاوم للحرارة.
انقلي اللحم المقلي فوق الخضار وأضيفي شرائح الفلفل.
أضف القليل من الماء (حوالي 200 مل) وبضع ملاعق كبيرة من الزيت الذي تم قلي اللحم به.
ضعيها في الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة ، على حرارة 180 درجة أو حتى تنضج اللحوم والخضروات.
يُرفع اللحم عن النار ويُترك ساخناً.

في هذه الأثناء ، يُغلى في ماء مملح وينظف الكرفس ويقطع إلى مكعبات. صفيها.
أضيفي 40 جم من الزبدة والكريمة المخفوقة واخلطيها حتى تصبح كريمية.
اضف الملح والفلفل للمذاق.
ابق دافىء.

صفي الفاكهة من الكبوت ثم قطعيها إلى شرائح.

سخني عصير الكومبوت مع باقي الزبدة واتركيه على النار حتى ينخفض ​​بمقدار النصف.

نضيف التتبيلة والخضروات المهروسة من الستيك.

يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

قم بتمرير الصلصة من خلال غربال (يمكنك تخطي هذه العملية).

قدمي اللحم مع رش الصلصة على طبقة من هريس الكرفس مع شرائح المشمش / الخوخ.


مكعبات لحم الخنزير مع هريس الكرفس

اللحوم:
اغسل وجفف اللحم بالمسح بمناديل ماصة. نقطعها إلى مكعبات ونقليها بالزيت الساخن حتى تحمر قليلاً مع التحريك باستمرار.

نضيف الجزر والفطر والبصل والفلفل ونصف ثوم ونستمر في التقليب في الوعاء المغطى حتى ينضج اللحم مع التحريك من حين لآخر. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء الساخن.

في النهاية ، يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ويخلط.

انقله إلى طبق من الصلصال أو مقاوم للحرارة مع بقية الثوم وقم بتغطيته بغطاء أو ورق خبز.

ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 160-170 درجة (للطهي ببطء) حتى يصبح اللحم طريًا جدًا والصلصة منخفضة تقريبًا.

لهرس الكرفس:
قم بغلي 2-3 لترات من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح الخشن.

في هذه الأثناء ، يقشر الكرفس ويقطع إلى مكعبات. يُضاف إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة في وعاء مغطى أو حتى يصبح الكرفس طريًا. صفي واحتفظي بالقليل من الماء الذي غلى فيه الكرفس.

يصفى الكرفس ويضاف الثوم والزيت ويخلط جيدا. إذا لزم الأمر ، ضع بضع ملاعق كبيرة من العصير المحفوظ ، للحصول على هريس كريمي كثيف.

اضف الملح والفلفل للمذاق.

ملحوظة: يمكن تحضير الهريس ووضع مكعبات الكرفس المسلوق والثوم والزيت والملح والفلفل في وعاء الخلاط ويخلط لمدة 30 ثانية. إذا لزم الأمر ، أضف بضع ملاعق كبيرة من العصير المحفوظ للحصول على هريس كريمي ولكن كثيف.

اختياريا ، يمكن دمجه مع الشبت / البقدونس الأخضر و / أو البصل الأخضر ، حسب الذوق.

* إذا كنت ترغب في تليين طعم الكرفس ، قم بغلي الكرفس في الحليب وقم بتحضير الهريس بإضافة 1-2 بطاطس مسلوقة ، مهروسة (في هذه الحالة يكون طعم البطاطس المهروسة).

قدميها وهي ساخنة ، قدمي هريس الكرفس على طبق تضع فوقه اللحم المجهز ورشي القليل من الفلفل الحار و / أو الخضار المفرومة ناعماً (اختياري).


مرق لحم الخنزير المشوي

مرق لحم الخنزير المشوي الوصفات: كيف تطبخ مرق لحم الخنزير المشوي وألذ الوصفات للمحلول الملحي المخبوز ، ولحم الخنزير المخبوز ، ورقبة لحم الخنزير المخبوز ، وسيقان الخنزير المخبوزة ، ولحم الخنزير المخبوز وكرات اللحم البقري ، ولحم الخنزير المخبوز مع البطاطا المهروسة ، والوصفات المعبأة في أكياس لحم الخنزير المتن ، ومحلول ملحي من الديك الرومي ، ومرق السمك المملح ، وأضلاع لحم الخنزير المخبوزة بالموجدي .

مرق لحم الخنزير المشوي

أطباق اللحوم 2 عيدان مدخنة ، 3 لحم خنزير بريسكيت ، 2 فص ثوم ، 100 مل نبيذ أبيض ، ملح فلفل بالزعتر.

طعام الخيار الحامض مع مرق لحم الخنزير الأبيض

اطباق لحوم 1 كيلو مخلل. 1 كغ من محلول ملحي لحم الخنزير الأبيض (2 زبيب). 2 بصل أحمر. 4 فلفل أحمر مخبوز. 3 أو 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون معصور على البارد. ملح ، ورد مطحون ، طرخون مجفف ، إكليل الجبل المجفف ، مسحوق جوزة الطيب.

ملفوف مشوي مع مرق لحم الخنزير

أطباق اللحوم المكونات هي: * 1 ملفوف حلو أكبر (حوالي 1 - 1.5 كجم) * 1 دونات أو 1 فلفل أحمر * 2 بصل * 2-3 طماطم * زيت * زعتر أوراق غار * ملح وفلفل

مرق لحم الخنزير الأبيض مع فطر الفطر

أطباق اللحوم 1 1/2 فطر شامبينيون. قطعتان من محلول ملحي لحم الخنزير الأبيض. 2 بصل أحمر. 2 أو 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون معصور على البارد. 5 فصوص ثوم (فصوص ثوم). 2 ملاعق طعام نشاء. ملح ، وردي طازج مطحون ، شبت مجفف ، بقدونس.

لسان الخنزير المشوي بالفجل

يمكن استخدام كل من لحم الخنزير ولحم البقر. على سبيل المثال ، 3 قطع من لحم الخنزير لسان البصل ونصف جزرة وبضع شرائح من الكرفس يتم غليها حسب الرغبة والملح والفلفل والزعتر هذه المرة قدمت لسان راسول مع الفجل الممزوج مع البنجر.

أسبيك

بصل صغير ، ثوم ، أرجل دجاج 1 مرق لحم الخنزير 4 أرجل دجاج كرفس 1 جذر بقدونس 1 جذر بقدونس 1 جزر 1 بصل صغير ثوم ملح فلفل 1 كيس جيلي

دهن اللسان بالفطر والصلصة

بطاطس ، فلفل ، شبت لمحلول ملحي: 500 جرام لسان لحم الخنزير 1 ​​جزر 1 بقدونس 1 بصل 1 ملح بطاطس لحشو الفطر: 300 جرام فطر 1 حزمة بصل أخضر 1 ملعقة صغيرة نكهة فطر مركز الشبت فلفل بقدونس أخضر 50 مل زيت للزينة.

ضرب الفول مع مرق لحم الخنزير

أطباق اللحوم 300 جرام لحم الخنزير المملح 500 جرام الفاصوليا المجففة 2 جزر 1 جزر أبيض 3 بصل 1 بطاطس 30 جرام كرفس 30 جرام كوسة 7-8 فصوص ثوم 1/2 فلفل أحمر 50 مل كيتكب أحمر وفلفل أحمر 50 مل مرق بضعة أغصان من شبت وبقدونس 30 مل.

محلول ملحي مع الجزر في الفرن في صلصة البيرة السوداء

أطباق اللحوم 1 محلول ملحي لحم بقري 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 بصل 2-3 فص ثوم 1/2 كجم جزر 1 ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ملح وفلفل مطحون طازج 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1-2 ورق غار 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف 1 زجاجة .

طعام لحم الباذنجان

أطباق اللحوم 1 كجم باذنجان 800 جرام من محلول ملحي لحم العجل الأبيض 500 جرام طماطم 4-5 بصل رأس ثوم وجزر مناسب 250 مل زيت لقلي باقة بقدونس ملح وفلفل وزعتر حسب الرغبة وملعقة صغيرة من عسل النحل وكوب من مرق النبيذ الأبيض أو لصق.

مرق لحم البقر في طباخ بطيء

شرائح اللحم ، أطباق اللحوم ، 2 قطعه كبيره مرق اللحم 2 بصل احمر ، ملح ، فلفل ، 4 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة كمون ، 1 ملعقة صغيرة زعتر

لحم الخنزير المقلي مع البطاطا المخبوزة مقبلات

طعام ، طعام لحوم ، بطاطس مخبوزة في عيد الميلاد (4 حصص) -6-7 بطاطس -1/2 ملعقة صغيرة بابريكا -1/2 ملعقة صغيرة بقدونس-مسحوق زعتر -2 ملاعق كبيرة زيت ملح ، فلفل مقلي -1 / 2 كجم من قطع لحم الخنزير إلى قطع رقيقة -1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل -2 فص ثوم مطحون -2.

شريحة لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

1.5 كغ بهارات لحم الخنزير لشرائح لحم الخنزير 3 خيوط ثوم أخضر حفنة بصل أخضر 1 ملعقة طعام زيت 200 مل ماء

دهنها بالبطاطس

أطباق مملحة مدخنة الفلفل 2 أوراق الغار ، بصل أخضر ، بطاطس ، ملح ، شبت ، بقدونس مفروم

شنيتزل لحم الخنزير المشوي

سنتيل ، لحم خنزير ، ستيك قطعتين لحم خنزير 1 ​​بصل 50 جرام جبنة كريمية 150 جرام جبن مبشور 2-3 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل 1 فص ثوم

كرات لحم الخنزير

ورق الغار ، ورق الغار ، ماء نصف رأس من لحم الخنزير محلول ملحي 1 جزرة ، بصل واحد ، بضع فصوص من ملح أوراق الغار والثوم ، فلفل

قواقع في صلصة الثوم

فتات الخبز يمكننا صنع شرائح صدور الدجاج (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن استخدمنا حوالي 300 جرام لحم خنزير 2 ملح بيض ، فتات خبز بالثوم للموجدي يمكن قلي شرائح اللحم بالزيت أو يمكن أن تكون مخبوزة في الفرن. ال.

صدر لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

أطباق اللحوم * 3 شرائح من صدر الخنزير * 1 كوسة * 3 جزر * 2 بصل أحمر * 1 فلفل حلو * 6 فطر أكبر * 5 بطاطس * زعتر * ريحان * بهارات لحم خنزير * فلفل * فيجيتا * زيت

شريحة لحم خنزير مشوية

فخذ الخنزير 500 غرام زيت 3-4 ملاعق طعام بهارات فلفل زعتر ورق نبيذ 1 كوب ملح مناسب

لحم صدر الخنزير مع مخلل الملفوف

أطباق اللحوم 1 مرق لحم الخنزير مع عظم مدخن طازج 1/2 ملفوف حلو 250 مل نبيذ أحمر شبه جاف 1 بصلة 2 طماطم 2 ورق غار 3-4 فصوص ثوم زيت زعتر مجفف طبيعي ملح نباتي فلفل

شريحة لحم صدر لحم خنزير مخبوزة

الطعام ، شرائح اللحم ، لحم الخنزير المقدد ، البطاطس ، النقانق ، التوابل الطازجة (الزعتر ، إكليل الجبل ، الملح ، الفلفل ، البابريكا ، إلخ) النبيذ الأبيض

شريحة لحم خنزير مشوية

عصير طماطم 6 شرائح لحم بصل 6 شرائح لحم خنزير ملح ، مطحون ، زعتر ، جوزة الطيب حسب الرغبة 7-8 حبات من التوت ، 3-4 أوراق غار ، 5-6 فصوص من عصير طماطم بالثوم 200-250 مل نبيذ أبيض

شريحة لحم خنزير مشوية

الطعام وشرائح اللحم والكريسماس 500 جرام ملح لحم الخنزير وفلفل إكليل الجبل المطحون وملعقة صغيرة 1 كوب نبيذ أحمر 2-3 بطاطس كبيرة 3 فصوص ثوم

الحلزون المشوي والمخبوز

فتات الخبز يمكننا صنع شرائح من صدور الدواجن (دجاج ، بطة ، أوزة ، ديك رومي ، دجاج ، بطة) ، لحم خنزير ، لحم العجل الآن قمنا بإعداد شرائح من لب العجل ولحم العجل ضد التريكوت 2 بيض ملح ، فتات الخبز يمكن أن تقلى بالزيت أو يمكن خبزها في.

عضلات لحم الخنزير المشوي

روزماري قطعة من عضلة الخنزير حوالي 1 كجم ونصف جزرة 1 بصلة 1 فص ثوم 1 كوب نبيذ أبيض إكليل الجبل

شريحة لحم خنزير حار في الفرن

الفلفل الحار 1.5 كغ من لحم الخنزير بالملح والفلفل معجون الفلفل الحار 3 فص ثوم واحد بصل قطعة واحدة نقانق مدخنة وبعض الاسباجيتي

لحم بقري مع خضار مشوية

- 1 لحم خنزير مغسول جيدًا - بصل مقطع - طماطم حمراء - فلفل أحمر وأحمر مقطع - مكعبات باذنجان - كوسة مقطعة - توابل مفضلة

رندانج (مع مرق الغنم)

أطباق اللحوم 1 مرق غنم (أو لحم ضأن) ماء مالح 1 بصل أحمر 3 سم زنجبيل طازج 3 سم كركم طازج 3 فصوص ثوم 1 فلفل رومي 1 فلفل حار (مدخن اختياريًا) 1 لتر زيت زهرة 1 lg زيت سمسم فلفل ملح فلفل بهارات 1.

مرق اللحم مع صلصة الطماطم

أطباق اللحوم 4 قطع مرق اللحم البقري (التنر) 1 كوب من النبيذ الأبيض قليل الطحين 250 مل عصير الطماطم وملح زيت الزيتون والمريمية والفلفل الأبيض

مرق لحم الخنزير مع المايونيز والفجل

3 قطع لسان الخنزير 1 ​​جزر 1 شاي 1 جذر بقدونس 1-2 ورق غار ملح وفلفل للصوص: 2-3 ملاعق كبيرة مايونيز 2 ملاعق صغيرة من الفجل المبشور 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ملح وفلفل حسب الرغبة

شريحة لحم مع النقانق والخضروات المخبوزة

أطباق اللحوم لحم الخنزير والنقانق والباذنجان والفطر والفلفل الأحمر

ساق لحم الخنزير المخبوزة مع هريس

أطباق اللحوم 1 كغ من فخذ الخنزير ، 1 كيس سحري من التجارة ، 2-3 فص ثوم ، مطحون ، دقيق ، ريحان. مقبلات: 1 كيلو بطاطس ، زبدة ، حليب ، ناعم.

ضلوع خنزير مخبوزة بالمجدي

طعام ، شرائح لحم ، عيد الميلاد 2 كجم ضلع لحم الخنزير 100 مل زيت 2 رأس دقيق ثوم مطحون فلفل كوتاني 1 ملعقة كبيرة كاتشب 1 ملعقة خردل زعتر طرخون شبت بابريكا 1 كجم بطاطس مقشرة 2-3 جزر خس

طبق بطاطس مع مرق لحم الخنزير الأبيض

جزر 4 لحم خنزير مبشور (لحم قليل الدهن). 2 كجم من البطاطس. 2 فلفل أحمر. 3-4 بصل أحمر. 2-3 جزر. 2 جذور الجزر الأبيض. 2 جذور بقدونس. 1 حفنة شبت. 5-6 فصوص من الثوم المفروم ناعماً. الملح والفلفل المطحون الطازج مسحوق.

فخذ الخنزير مع الفلفل والنقانق في الفرن

أوراق الغار ، دافين ، شريحة واحدة من لحم الخنزير ، 1/2 كجم ، نقانق لحم الخنزير السميك ، 2 ملاعق كبيرة من خليط الفلفل (أحمر ، أبيض ، أخضر ، أسود) 2 ورق غار ملح

ملفوف مع سيولان

أطباق اللحوم 2 خضار مخلل +1 كرنب نيئ قطعة من محلول ملحي من لحم الخنزير 200 جرام طماطم مقشرة 1 ملعقة كبيرة مرق 100 جرام ضلوع مدخنة شبت أخضر (حسب الرغبة) 1/1 ملعقة صغيرة زعتر

عضلات لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة

بقدونس 250 جرام لحم خنزير حار 1 فص ثوم بطاطس خضراء أعشاب صغيرة جديدة من البقدونس الرقيق

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة

أسرار المطبخ ، طعام ، كريسماس 500 غرام ضلوع لحم خنزير طازج ، بصل كبير ، فلفل حار ، 200 مل ماء ، 100 مل زيت ، 100 مل نبيذ أبيض ، ملح ، فلفل ، بابريكا.

شريحة لحم خنزير مشوية

مرق 700 جم لحم خنزير 1 ​​رأس ثوم 200 مل مرق 30 مل زيت 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الخضار المخبوزة مع لحم الخنزير

أطباق اللحوم 500 غرام لحم خنزير 2 باذنجان 2 كوسة 3 فلفل ألوان مختلفة 3 بطاطس / 3 حبات بصل 2 فص ثوم ملح وفلفل وزعتر وقليل من النعناع وزيت زيتون.

طبق بطاطا

الوجبات ، أطباق البطاطس ، مرق لحم الخنزير منزوع العظم ، خضروات (جزر ، فلفل رومي ، بصل ، ثوم) ملح مرق الطماطم ، شبت فلفل

لحم الخنزير المشوي

الفلفل قطعة من لب الخنزير (كان لدي حوالي 800 جرام) 1 جزرة .2-3 فصوص ثوم .2 طماطم .1 كوب نبيذ أبيض. فاصولياء. أوراق شجر. ملح ، ملح

ساق لحم خنزير مشوي مع الخضار

أطباق اللحوم قطعة واحدة من فخذ الخنزير 1-2 كوسة 1 بصل أحمر 1 فلفل أحمر / أخضر 1 علبة طماطم مقطعة في عصير الطماطم والثوم وزيت البقدونس الأخضر والملح والفلفل

لذيذ الميتيتي

أطباق اللحوم 500 جرام لحم الضأن 200 جرام لحم الخنزير 300 جرام لحم بقري 1-2 قطعة مرق لحم بقري 2-3 فص ثوم وملعقة صغيرة صودا الخبز ملح وفلفل زعتر طرخون وكمون وبهارات اوريجانو

سمك مملح ومجفف مع الخضار المخبوزة

الأطعمة التي تحتوي على أكثر من 10 قطعة. 2 حبة تفاح جاف ومملح. الجزر 4 بطاطس مناسبة 2 ليمون حفنة من البقدونس رأس أكبر من الثوم أو لتذوق بضع حزم من القرنبيط (كان لدي قرنبيط جاهز مسلوق) 100 مل من النبيذ الأبيض وزيت الزيتون والفلفل.

مكعبات لحم الخنزير مع الخضار المخبوزة

زعتر ، بطاطا ، اوريجانو 500 جرام لحم خنزير .4 بطاطس ، حفنة من الجزر الصغيرة ، حفنة قليلة من القرنبيط .2-3 فصوص ثوم ، زعتر ، عضوي ، حلو / بابريكا ساخن (حسب الرغبة) ، زيت زيتون ، ملح ملح

ضلوع لحم الخنزير المخبوزة مع بطاطس بومباي

وجبات ، أطباق اللحوم ، أضلاع عيد الميلاد من لحم الخنزير ، 3 فصوص ثوم ، 3 فلفل حار مجفف (3 فلفل حار طازج) ، بابريكا ، قشر برتقال ، زيت.

لحم خنزير مخبوز بالثوم وإكليل الجبل

لحم الخنزير ، أطباق اللحوم ، شرائح اللحم قطعة واحدة من لحم الخنزير المتن (حوالي 1 كجم) 3 فصوص ثوم 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل الطازج 1 ملعقة صغيرة زعتر ملح فلفل 3 ملاعق صغيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة سكر

لحم خنزير مشوي مع الخضار

أطباق اللحوم - 3 بطاطس - 5-6 جزر (يمكنك وضع أقل إذا كنت لا تحب ذلك) - لحم الخنزير (لقد استخدمت قطعتين من لحم الخنزير) - 1 بصلة مجففة أو 3 خيوط بصل أخضر - خضروات (كان لدي بعض الخضروات المجمدة والفلفل الباذنجان والطماطم الكرزية) - ملح الفلفل.

شريحة لحم رقبة لحم خنزير مخبوزة

زعتر 1 كجم رقبة لحم الخنزير - كيس زعتر ، فلفل أسود مطحون ، 100 جرام زيتون أسود ، 50 جرام طعم سري ، 150 مل نبيذ أحمر ، 1 فلفل أحمر ، 30 مل زيت ، 100 جرام معجون طماطم.


قطع لحم الخنزير مع الكرفس والكاتشب يخرج لذيذ جدا. لا يزال بإمكانك اللعب بالنكهات. إذا كنت لا تحب الكاتشب التجاري ، فمن الأفضل تحضيره في المنزل. أنا بصحة أفضل.

يُقشر الثوم ويُطحن ويُضاف البهارات وصلصة الصويا والكاتشب والنبيذ الأحمر والعسل. يتم تقطيع الفرم إلى قطع مناسبة ، وذلك باستخدام هذا الخليط. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي نقطع البصل والجزر إلى قطع ويوضعان في المقلاة. يُرفع اللحم من المحلول الملحي ويُصفى (احتفظ بالمحلول الملحي) ، ثم ضعه في الزيت الساخن ليقلي. عند الانتهاء ، أخرجيها وضعيها في الصينية فوق الخضار. نضيف القليل من الماء ونتركه في الفرن لمدة 50 دقيقة.

نظف الكرفس وقطعه إلى قطع واغليه في الماء مع قليل من الملح. عندما يغلي ، صفيها وأضيفي 40 جم من الزبدة والكريمة المخفوقة واخفقيها بالخلاط حتى تصبح كريمية. صفي كومبوت المشمش وسخني العصير مع باقي الزبدة.

أخرجي اللحم من الصينية بعد نفوذه جيداً ، ضعيه في طبق وقطعيه إلى شرائح. يخلط المحلول الملحي مع الصلصة التي تم فيها قلي اللحم وتسخينه. يصفى ويوضع فوق شريحة لحم.

يتم تقديم قطع لحم الخنزير مع الكرفس والكاتشب مع هريس الكرفس وكومبوت المشمش.


لحم الصدر مع الجزر والكرفس والموزاريلا - الوصفات

فرشة لحم بقري بالعدس

من يأكل العدس بكثرة ،
سيصبح رئيسًا.
يوهانيس اتصل بي للتو
قال: "أريد أربع حصص".
لا ، أريد القدر كله
دع فيريا لا تبقى أيضا ".

مكونات

  • مرق لحم بقري بالعظم (اخترت لحمًا عالي الجودة من Karpaten Premium Angus)
  • 250 جرام من العدس (كنت أستخدم العدس الأحمر)
  • 6 أكواب ماء (حوالي 1.4 لتر ماء)
  • حبتان طماطم كبيرتان (أو علبة طماطم مقشرة)
  • بصلة أكبر
  • جذر الكرفس
  • جزرة
  • 3 أوراق غار
  • ملح فلفل
  • زيت الزيتون

خطة العمل مرق اللحم مع العدس

  1. دع العدس ينقع لمدة 10 دقائق
  2. نقطع البصل ناعما ويقلى بزيت الزيتون.
  3. عندما يتغير لون البصل ، نضيف اللحم المفروم ونحمره
  4. يُضاف الماء ، العدس ، الكرفس المفروم ناعماً ، الجزر المفروم ناعماً ، الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً
  5. يتبل بالملح والفلفل
  6. عندما يغلي الماء ، نغمس أوراق الغار فيه
  7. ضع الغطاء على القدر واتركه ينضج لمدة ساعة ونصف تقريبًا
  8. شهية جيدة لمرق اللحم البقري مع العدس! إنه طعام لذيذ ، حتى بالنسبة لرئيس

وصفات بالفيديو: طريقة تحضير ضلوع الخنزير

كيفية تحضير أضلاع لحم الخنزير (فيديو)

وصفة فيديو سهلة التحضير ولذيذة بشكل خاص حول كيفية طهي أضلاع لحم الخنزير. سيكون الطبق مع الأرز الأبيض بمثابة مقبلات رائعًا.

بقلم viorelpaun في 26 نوفمبر 2011 في Uncategorized


فيديو: أكل لحم الخنزير في المسيحية (ديسمبر 2021).