وصفات تقليدية

10 نصائح لطلب النبيذ في عرض شرائح المطاعم

10 نصائح لطلب النبيذ في عرض شرائح المطاعم

الأصدقاء الطيبون والطعام الجيد والنبيذ الجيد والمحادثة الجيدة هي مفاتيح قضاء أمسية رائعة

iStock / Thinkstock

يعد الشعور بالراحة عند طلب النبيذ - والاستمتاع به في المطاعم هدفًا يمكن تحقيقه للغاية للأشخاص الذين يرغبون في توسيع معرفتهم بالموضوع. بالطبع ، من المفيد أن تبدأ بالموقف الصحيح: واحد من الثقة الهادئة.

10 نصائح لطلب النبيذ في المطاعم

iStock / Thinkstock

يعد الشعور بالراحة عند طلب النبيذ - والاستمتاع به في المطاعم هدفًا يمكن تحقيقه للغاية للأشخاص الذين يرغبون في توسيع معرفتهم بالموضوع. بالطبع ، من المفيد أن تبدأ بالموقف الصحيح: واحد من الثقة الهادئة.

قف على الأرض!

iStock / Thinkstock

لا تخاف من قائمة النبيذ ، مهما طال مدتها. في معظم المطاعم ، يمكنك الحصول على نبيذ جيد في نطاق يتراوح بين 30 و 45 دولارًا. انظر بشكل عرضي من خلال الأبيض والأحمر في النطاق السعري الخاص بك ومعرفة ما إذا كنت ترى أي شيء مألوف. قم بتدوين بعض الملاحظات الذهنية ، ثم انتقل إلى قائمة الطعام.

البيض أولاً

iStock / Thinkstock

ما لم يطلب الجميع جميع المأكولات البحرية ، فربما تريد على الأقل زجاجة من النبيذ الأبيض والأحمر. اطلب اللون الأبيض أولاً بينما يتخذ الأشخاص خياراتهم (ما لم تكن قد أحضرت الكوكتيلات إلى الطاولة). تم تصميم العديد من المقبلات والأطباق الأولى أيضًا لتتناسب مع النبيذ الأبيض.

اختيارات آمنة

عندما تكون في شك ، اطلب sauvignon blanc و cabernet sauvignon الأقل تكلفة. يعرف معظم الناس هذا النبيذ ويحبونه ، ويذهبون معًا تقريبًا مع أي خيار للطعام. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتوي أي قائمة تقريبًا على اثنين أو ثلاثة من كل قائمة. ولن يظن أحد أنك رخيص فقط.

مساعدة في المساعدة

iStock / Thinkstock

اسأل الجميع عن اختياراتهم للمقبلات ، ثم حدد اختياراتك من نبيذ الطبق الرئيسي. أخبر الساقي أو النادل بأفكارك حول أزواج النبيذ واسأله عما يفكر فيه. يخبرهم هذا بتفضيلات النبيذ ونطاق السعر ، ويمكنهم تقديم اقتراحات تقع ضمن هذه النطاقات.

تأكد من وصول النبيذ قبل الطعام

iStock / Thinkstock

يجب ألا يتم تقديم الطعام لك مطلقًا وعليك انتظار النبيذ. عند الطلب ، أكد للنادل أنك تريد النبيذ على الطاولة - مفتوحًا ومذاقًا وموافقًا عليه وسكب - قبل خروج أي طعام. هذا ينطبق أيضًا على النبيذ الأحمر. يمكن أن يستغرق الأمر بعض الأنفاس ويكون جاهزًا عندما تحتاج إليه.

التسمية ، نعم. كورك ، لا

iStock / Thinkstock

أكبر خطأ أجده في المطاعم هو إحضار النبيذ الخطأ عن طريق الصدفة. تحقق دائمًا من الملصق. من ناحية أخرى ، ليست هناك حاجة لشم الفلين أو رعايته. إذا كان هناك أي خطأ في النبيذ ، فستعرف متى يتم سكبه.

لا تذهب هوليوود

iStock / Thinkstock

لا تقم بعمل إنتاج لتذوق النبيذ. شم رائحة النبيذ بسرعة بحثًا عن الروائح الكريهة - الروائح الكريهة أو غير التقليدية أو الأكسدة. ستخبرك رشفة ما إذا كان النبيذ طازجًا وسليمًا أم يجب رفضه. بعض المطاعم لا تعترض ، ولكن إرسال النبيذ مرة أخرى لمجرد أنك لا تحب ذلك يعد ذوقًا سيئًا.

تفريغ دلو الثلج

iStock / Thinkstock

يجب تخزين النبيذ الفوار والنبيذ الأبيض في شكل مبرد. يمكنك معرفة متى تتذوق ما إذا كان قد حدث ذلك (أو ضع ظهر يدك على الزجاجة). إذا كان مبردًا جيدًا ، فلا تقبل دلو الثلج - فهو رطب وفوضوي. على أي حال ، يمكن لأي طاولة محترمة أن تنهي الزجاجة قبل أن تصبح دافئة!

إنها الزجاجة الخاصة بك

مع حفلة صغيرة ، اطلب من النادل ترك الزجاجة على الطاولة ، ودعك تقوم بالسكب. لماذا ا؟ ينشغل النوادل فقط عندما يفرغ كوبك ، ويريدون سكب الكثير ، ولا يعرفون من قرر أنهم لا يريدون المزيد. تذكر: أنت لست وقحًا.

فكر للامام

iStock / Thinkstock

أخيرًا ، قم ببعض الفحوصات الدورية حول كمية النبيذ المتبقية في الزجاجة وكمية الطعام غير المأكول. اسأل الجميع عما إذا كانوا يريدون المزيد من النبيذ وأعد الطلب قبل نفاد الكمية. نبيذ المطعم يشبه مدخرات التقاعد - فأنت تريد أن تحصل على ما يكفي ، ولكن لا تترك الكثير وراءك.


شاهد الفيديو: مطعم الزرافات والظلام الدامس! اغرب 10 مطاعم في العالم! (ديسمبر 2021).