وصفات تقليدية

خبز محمص على شكل سمكة

خبز محمص على شكل سمكة

حول وعاء الحساء الخاص بك إلى وعاء سمك من المرح! هذه الخبز المحمص اللطيف والبسيط على شكل سمكة يحول حساء Progresso ™ إلى عمل فني!المزيد +أقل-

تم التحديث في 22 سبتمبر 2014

1

أنبوب رغيف فرنسي مبرد Pillsbury ™

إخفاء الصور

  • 1

    اخبز الخبز الفرنسي حسب توجيهات العبوة. رائع.

  • 2

    قطع الخبز الفرنسي إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة.

  • 3

    استخدم مقصًا حادًا لقاطع البسكويت لتقليم كل شريحة من الخبز إلى شكل سمكة. ضعي السمك على صينية خبز ورشي ملح الثوم. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 5-8 دقائق ، أو حتى تصبح مقرمشة.

  • 4

    قدمه فوق طبقك المفضل من شوربة Progresso ™! يتمتع!

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • هل أنت مستعد للقرد حولها؟ تريد الحصول على القليل من البرية 'n أحمق؟

    لقد جمعنا عشرة من وصفات الحيوانات المفضلة لدينا من Tablespoon وعدد قليل من المواقع الأخرى عبر الويب. من الحلو إلى المالح ، من المؤكد أنك ستجد علاجًا هنا يجعلك تصرخ مثل الببغاء!

    انقر على العناوين أو الصور لرؤية الوصفة.

    1. قطع الخبز المحمص (مميز)

    سواء كنت تتصدر حساء الطماطم ، أو يخنة خضروات كلاسيكية ، تسبح قطع الخبز المحمص على شكل سمكة في طبق وتضفي على الوجبة بأكملها إشراقة ونكهة.

    2. بسكويت تكسير الحيوانات

    ليست هناك حاجة إلى إنفاق أموالك التي كسبتها بشق الأنفس على المفرقعات التي تحتوي على مكونات من يعرف ما هي! حاول صنع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في المنزل باستخدام هذه الوصفة البسيطة واللذيذة من طحين الميدالية الذهبية!

    3. بسكويت حيوانات المزرعة من CheekyKitchen

    هل تتذكر تلك الكعكات المرشوشة باللونين الوردي والأبيض التي أحببتها عندما كنت طفلاً؟ إليك نسخة ممتعة محلية الصنع ستجعلك تتذكر بالضبط كم هو ممتع تناول ملفات تعريف الارتباط مع الرشات!

    4. رقائق الحيوانات من المرح العائلي

    ادعُ الأطفال (والأطفال في قلبك) في حياتك للاستمتاع بنسخة صحية من رقائق البطاطس وتغمس في هذه الوصفة المرحة والبسيطة! يتم تقطيع الرقائق المصنوعة منزليًا إلى أشكال حيوانات حديقة الحيوان وتحويلها إلى وجبة خفيفة لذيذة تمامًا!

    5. كعكة ليلة البومة تريكس

    بسهولة كعكة الخريف التي يمكن أن تتخيلها - مليئة ببوم الليل اللذيذ!

    6. تيدي بير رولات القرفة

    نظرًا لأنه من المستحيل إلى حد كبير صنع لفائف القرفة بأي شكل لطيف من وجوه دمية بحجم لدغة ، فإن هذه الوصفة هي الفائزة بالتأكيد! يحول الجليد لفافة مستديرة إلى وجه دب صغير لطيف ، وبعض الزخارف البسيطة تضفي طابعًا شخصيًا عليه إلى مذاق نقي!

    7. سخيفة الأفعى الكلاب

    إنهم يحبون الهوت دوج بالفعل - لذا اجعلهم يبدون الجزء!

    8. كعكة الحمار الوحشي

    إن الغوص في كعكة الحمار الوحشي هذه ليس مجرد لذيذ ، إنه علاج للحواس! يتم وضع مزيج كعكة الشوكولاتة والفانيليا معًا لإنشاء خطوط حمار وحشي مذهلة في هذه الكعكة الرائعة. تم تقديم هذه الوصفة من قبل عضو Tablespoon.com!

    9. أرغفة لحم الفأر

    هل تحاول جعل أطفالك يأكلون رغيف اللحم؟ فقط اجعلها أكثر متعة!

    10. معجنات الدعسوقة من Bee In Our Bonnet

    أحيانًا تكون الأفكار البسيطة هي أفضل الأفكار على الإطلاق! هذا هو الحال مع هذه المعجنات الأساسية ، مغموسة بعناية لتصبح خنافس! كيف يمكن أن يكون ذلك؟ أثناء تواجدك فيه ، تحقق من منشور المدونة الأصلي للحصول على أفكار لا نهاية لها لحفلة تحت عنوان الخنفساء.

    مدونة Brooke على موقع CheekyKitchen.com حيث تشارك وصفات عائلية ممتعة. انضمت إلى Tablespoon لمشاركة بعض أفضل ما لديها ، لذا راقب ملف Brooke الشخصي لترى ما ستطبخه بعد ذلك!

    أخبرنا ما هي الأطعمة على شكل حيوان التي صنعتها!


تشارك Ina Garten "نصيحة احترافية" بسيطة للغاية لاستخدام الخبز القديم

ال حافي القدمين كونتيسا ستأخذ وصفة ستار السهلة الحساء والسلطات المفضلة لديك إلى المستوى التالي.

نصيحة بسيطة من Ina Garten & # x2018s ستأخذ الحساء والسلطات المفضلة لديك إلى المستوى التالي.

ال حافي القدمين كونتيسا شارك المضيف ، الذي غالبًا ما يشارك نصائح مفيدة للطهاة المنزليين على Instagram ، مقطع فيديو قصيرًا يوم الأربعاء ، يوضح وصفة سهلة للغاية للخبز المحمص محلي الصنع.

& # x201C عندما يصنع معظم الناس الخبز المحمص ، أعتقد أن ما يفعلونه هو وضع الزيت والخبز المحمص في المقلاة في نفس الوقت ، & # x201D جارتن يشرح. & # x201C لكن ما يفعله المحترفون ، هل يسخنون المقلاة ، ويضعون بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون & # x2014 تأكد من أن الزيت ساخن حقًا باستخدام المقلاة الساخنة ، حيث يصبح ساخنًا بشكل أسرع & # x2014 ثم وضع الخبز المحمص. بهذه الطريقة تصبح قطع الخبز المحمص جميلة وبنية لكنها لا تمتص الزيت كثيرًا. & # x201D

يقول نجم شبكة الغذاء إنه يرش الخبز بالكثير من الملح والفلفل لمنحهم المزيد من النكهة. شاركت أيضًا أن نصيحتها يمكن أن تعمل مع وصفات أخرى أيضًا.

& # x201C هذه في الواقع طريقة رائعة لصنع بصل مقلي & # xE9ed ، أي شيء تشغله & # x2019re & # xE9ing في مقلاة ، & # x201D كما تقول. & # x201 قم بتسخين الزيت أولاً. سوف يحدث مثل هذا الاختلاف. & # x201D

الفيديو ذي الصلة: Ina Garten تكشف عن الوجبات السريعة الوحيدة التي تأكلها: & # x2018It كانت جوليا تشايلد & # x2019s المفضلة أيضًا & # x2019

بعد أن انتهت "جارتن" من تحميص قطع الخبز المحمص ، لم تستطع المساعدة لكنها تناولت قضمة على الفور. & # x201CIt & # x2019s حار جدًا ، & # x201D تقول وهي تضحك.

وأشار جارتن إلى أن الوصفة مثالية لاستخدام بقايا الخبز في الفريزر أو الرغيف الفرنسي من العشاء. & # x201D

إذا كان مقطع الفيديو الخاص بها وهو يجلد الخبز المحمص يبدو مألوفًا ، فهو & # x2019s لأنه & # x2019s أيضًا موضوع صورة الغلاف في كتاب الطبخ الجديد الخاص بها طبخ مثل المحترفين، في المدرجات 23 أكتوبر.

& # x201CI أعتقد أن ما يجعل هذا الكتاب فريدًا هو أنه مليء بالمعلومات الجيدة حقًا التي ستساعد الناس على فهم ما يفعلونه بشكل خاطئ حتى يتمكنوا من القيام به بشكل أفضل ، & # x201D أخبرت الناس في أبريل.


سلطة طماطم طازجة مع خبز محمص

الطماطم هي أعظم فاكهة في العالم ، وسلطة الطماطم التي تحتوي على الكثير من الملمس هي واحدة من الكتب. ال عصا السمك الخبز المحمص هي إضافة ممتعة ولذيذة. تضيف النكهة الرقيقة والقرمشة الخفيفة إلى نضارة هذه السلطة الموسمية.

نصيحة تقنية: يكون مذاق الطماطم أفضل عندما لا يتم إخراجها مباشرة من الثلاجة. دع الطماطم تجلس في درجة حرارة الغرفة.

خيار المبادلة: استبدل خبز الذرة بأعواد السمك أو الخبز المقلي بعمر يوم واحد.


ماذا أكل الرومان القدماء؟

جزء من لوحة فريسكو مع إعداد وجبة ، 1-79 ميلاديًا ، روماني. فريسكو ، 27 3/8 × 50 بوصة ، متحف جي بول جيتي ، مجموعة فيلا ، 79.AG.112. الصورة الرقمية مقدمة من برنامج المحتوى المفتوح Getty & # 8217s

إذا كنت ستجلس لتناول وجبة مع الرومان القدماء ، فإن بعض الطعام الموجود في طبقك قد يجعلك تخدش رأسك. الزغبة و فلامنغو ، أي شخص؟ قد تبدو الأطباق الأخرى مألوفة بشكل مدهش ، مثل الخبز والجبن والنبيذ - لا تزال حجر الزاوية للعديد من وجبات الغداء المستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​اليوم. لم يكن لدى الرومان القدماء العديد من تقنيات الطهي الحديثة التي نأخذها كأمر مسلم به ، مثل المواقد الكهربائية والثلاجات ، لكنهم كانوا واسعي الحيلة ومبدعين في المنتجات والحبوب واللحوم والأسماك المتوفرة ، مما أدى إلى بعض الوصفات الرائعة بجدية. توفر الأدلة الغذائية من عظام المصارع ، وبقايا الطعام في المجاري في المواقع الأثرية مثل Herculaneum ، وتمثيلات الطعام في الفن أدلة على ما أكله الرومان.

سألنا عن الأسئلة التي لديك حول الطعام في روما القديمة على صفحاتنا على Twitter و Instagram و Facebook ، وأجبت بالعشرات من الاستفسارات الثاقبة حول تقنيات الطهي والتوابل والوجبات الشائعة والمزيد. أرسلنا أسئلتك إلى جوديث بار ونيكول بودروفيتش ، المساعدين القيمين في متحف جيتي وعشاق المطبخ الروماني القدامى ، لمعرفة بالضبط ما يشمل النظام الغذائي الروماني النموذجي. تحقق من إجاباتهم أدناه للسفر عبر الزمن إلى الوراء واكتشاف ما قد تتناوله على العشاء الليلة إذا كنت مواطنًا في روما القديمة.

ما هي وجبات الإفطار والغداء والعشاء الرومانية القديمة اليومية الأساسية؟

ربما تضمنت الوجبة الشائعة للرومان القدماء الخبز المصنوع من الحنطة أو القمح أو الشعير ، ومن المحتمل أن يشتريه أولئك الذين يستطيعون شراء الخبز من المخبز (إليك كيفية خبز الخبز بالطريقة الرومانية). غالبًا ما كان يؤكل مع الجبن والنبيذ المخفف. يمكن أن يظهر في كل وجبة رومانية تقريبًا: الإفطار والغداء (مع الجبن واللحوم الباردة من الليلة السابقة) والعشاء (مع جوانب مثل البازلاء أو العدس المجفف). تشمل وجبات العشاء الغنية أيضًا البيض والدواجن الطازجة أو الأسماك والخضروات.

ماذا يأكل الفقراء عادة؟

أولئك الذين لم يتمكنوا من شراء الخبز يأكلون في الغالب عصيدة بسيطة تعرف باسم البقول ، مصنوعة من الحبوب المسلوقة (الحنطة ، الدخن ، أو القمح) ، والتي يمكن تنشيطها بالأعشاب والخضروات.

هل كان الرومان يحبون الحلويات؟ ما هي بعض الحلويات الشائعة؟

اشتمل المطبخ الروماني على العديد من المحليات! يلعب العسل دورًا رئيسيًا في الكثير من وصفات الحلوى الرومانية ، ولكن قد تشمل المكونات الأخرى نبيذ الزبيب (مرور) أو العنب (defructum). يكتب كاتو عن الجبن والسمسم “جلوبي” أو اللحوم الحلوة ، وعن جالينوس عن الفطائر المقلية بالعسل وبذور السمسم. للحصول على نهاية حلوة لوجبة ما ، ضع في اعتبارك تمور Apicius المحشوة بالعسل. تحقق من وصفة للنبيذ المتبل بالعسل الروماني ، وادخل إلى العالم البيزنطي ، وتناول بودنغ الأرز.

هل هناك أي أطعمة رومانية مشابهة للوجبات السريعة اليوم & # 8217s؟

تماما! كانت عدادات الوجبات الخفيفة ، المسماة Thermopolia ، شائعة ، وتقدم النبيذ والأجبان المخبوزة والعدس والمكسرات واللحوم. تحتوي الجرار الكبيرة المدمجة في العدادات على الأطعمة الباردة المجففة التي يمكن تسخينها للعملاء. عادة ما تقدم هذه الأماكن الطعام "للذهاب" على الرغم من أن أماكن مربي الحيوانات كانت بها مناطق لتناول الطعام. هناك وصفة قديمة للسجق الشبيه بالهامبرغر (Isicia Omentata) ، ولكن ربما لم يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية في متجر للوجبات الخفيفة.

هل الرومان تناولوا طعام العشاء في مطاعم؟

ليست بنفس الطريقة التي نفكر بها عنهم تمامًا - إلى جانب طاولات الوجبات الخفيفة ، كانت هناك مؤسسات أجمل قليلاً مثل الحانات أو الحانات. لكن تناول الطعام الرسمي كان سيحدث في مناطق منزلية خاصة ، وليس في مطعم عام.

ما هي البهارات / البهارات الأكثر استخدامًا ، إن وجدت؟

Garum ، وابن عمه ، الخمور ، أنواع من صلصة السمك المصنوعة من أحشاء السمك المخمرة ، وتظهر في العديد من الأطباق - سواء كانت حلوة أو مالحة! الأعشاب الطازجة والتوابل المستوردة مثل الفلفل يمكن أن تظهر أيضًا.

لماذا لم يحتفظ Garum بشعبيته حتى يومنا هذا؟

تم إنتاج Garum في مواقع مختلفة عبر البحر الأبيض المتوسط ​​، ويصف المؤلفون القدامى درجات مختلفة من الثوم ، بعضها فاخر للغاية. قد يكون Garum قد توقف عن الموضة في آلاف السنين الماضية ، لكن صلصة السمك لا تزال جزءًا مهمًا من العديد من مطابخ جنوب شرق آسيا ، ولا تزال التوابل مثل صلصة Worcestershire تحصل على قضمها من الأنشوجة المخمرة.

لماذا كان السمك شهيًا عندما كانت روما على ضفاف النهر؟

كان بإمكان الناس في جميع أنحاء العالم الروماني الوصول إلى العديد من الأنواع المختلفة من الأسماك ، والمياه العذبة والمالحة ، إلى جانب الخيارات المحفوظة مثل الأسماك المملحة والثوم. لكن الأنواع المختلفة يمكن أن تدل على الوضع الاجتماعي في أوقات مختلفة - طيف مريب كامل. تعرف على المزيد حول الأسماك وصيد الأسماك في العالم الروماني.

دورق على شكل سمكة خضراء بزخرفة مضغوطة ، القرن الثالث الميلادي ، روماني. زجاج ، 3 1/8 × 8 1/16 × 7/8 بوصة متحف جي بول جيتي ، 2003.439. الصورة الرقمية مقدمة من برنامج Getty’s Open Content

لطالما عرفت أن الرومان يأكلون الزنابق ، لكن كيف أعدوهم؟ أعتقد أنهم قاموا بتحميصهم وأكلهم بالكامل ، والأجزاء الداخلية وكل شيء ما عدا الأسنان والفراء غير قابل للهضم بشكل عام. هل تم إزالة هؤلاء؟

وصفة الزغبة في De re coquinaria يقترح تحضيرًا مكثفًا: حشو الزبدة بلحم الخنزير المفروم واللحم المفروم من الزمان كله ، جنبًا إلى جنب مع التوابل (والسائل ، لمحبي صلصة السمك لدينا.) سيتم تخييطها ثم تحميصها.

ما أغرب شيء أكله الرومان؟

لا نريد أن نطلق على أي شيء غريب ، ولكن الطيور الغريبة ، مثل الببغاوات والطاووس وطيور النحام والنعام ، كانت تعتبر من الأطعمة الشهية.

جزء من الجدار مع الطاووس، 1-79 م ، روماني. فريسكو ، 15 3/4 × 9 3/4 بوصة. متحف جي بول جيتي ، 68.AG.13. الصورة الرقمية مقدمة من برنامج Getty’s Open Content

هل توجد كتب طبخ أو وصفات من هذه الفترة الزمنية؟

نعم ، لدينا عدة مصادر ، من وقت متأخر نسبيًا De re coquinaria غالبًا ما يرتبط Apicius بمراجع الطعام في الشعر اللاتيني والنثر والكتابة الواقعية. هناك أيضًا كتاب طبخ يوناني مجزأ محفوظ على بردية من أوكسيرينخوس ، مصر. ولكن هذه لا تعكس بالضرورة الأذواق وخيارات تناول الطعام في العالم الروماني بأكمله.

هل يشبه الطعام الإيطالي الحديث بأي شكل من الأشكال الطعام الروماني؟ أم أنها مختلفة تمامًا؟

هناك أوجه تشابه ، ولكن لم يتم العثور على بعض المكونات والأطباق الإيطالية الرئيسية في المطبخ الروماني القديم - لا توجد معكرونة (تم تقديمها لاحقًا) ولا توجد أطعمة من الأمريكتين ، بما في ذلك الطماطم! قد تعود أصول البيتزا الإيطالية إلى الخبز الروماني المسطح والفوكاتشيا ، والتي يمكن أن تكون مغطاة بالزيتون والجبن. المأكولات البحرية الطازجة (الأسماك وبلح البحر والمحار) واللحوم المتبلة (النقانق والدواجن ولحم الخنزير) وجوانب الخضار (الفاصوليا والفطر والخرشوف والعدس) وزيت الزيتون وبالطبع النبيذ كانت شائعة في إيطاليا منذ العصور القديمة .

هل المطبخ الروماني هو في الأساس حمية البحر الأبيض المتوسط ​​الحديثة؟

نعم! تم تقديم أطعمة ناقصة لاحقًا - مثل الباذنجان والسبانخ من آسيا والطماطم والكوسا والفلفل والبطاطس والذرة من الأمريكتين. يعتمد الوصول إلى بعض الأطعمة على منطقتك وحالتك الاقتصادية ، ولكن بالنسبة للجزء الأكبر ، تمتع الرومان القدماء بالحبوب الكاملة والخضروات والفواكه وزيت الزيتون ، مع بعض منتجات الألبان والبروتينات الخالية من الدهون.

هل كان لسقوط الإمبراطورية الرومانية أي علاقة بحقيقة أن القدور التي استخدموها كانت مصنوعة من الرصاص ، وبالتالي سممت أدمغتهم؟

تعتبر الأسئلة حول مدى التسمم بالرصاص وأي تأثيرات محتملة خلال الإمبراطورية الرومانية أسئلة مهمة ، وقد أظهرت الدراسات الحديثة طرقًا مختلفة لفهم كيف يمكن أن يكون الرصاص مشكلة في جميع أنحاء العالم الروماني. اقرأ المزيد عن التسمم بالرصاص في روما القديمة.

هل كان هناك نباتيون أو نباتيون في ذلك الوقت؟

كان العديد من الرومان يأكلون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى حد كبير بشكل افتراضي ، لأن اللحوم ومنتجات الألبان كانت باهظة الثمن نسبيًا ، على الرغم من أن هذا قد يختلف كثيرًا اعتمادًا على المنطقة! تظهر الأبحاث العظمية الحديثة في مقبرة المصارع في أفسس أن هؤلاء المصارعون أكلوا إلى حد كبير الحبوب والبقول (البقول هي بذور صالحة للأكل للنباتات في عائلة البقوليات ، مثل الحمص والفاصوليا الجافة والعدس). ارتبطت بعض الأديان أو الفلسفات أيضًا بالنباتية ، مثل أتباع الفيلسوف اليوناني فيثاغورس.

هل كان لدى الرومان أي أطعمة "ممنوعة" لأي سبب من الأسباب؟

يبدو أنه لم تكن هناك محرمات غذائية صارمة لأتباع دين الدولة الرومانية. تقريبا كل شيء كان لعبة عادلة! لكن خلال فترة الجمهوريين كانت هناك قوانين لفائدة الطعام ضد الإسراف في تناول الطعام - حيث تم حظر الأطعمة الشهية مثل سمك أبو سيف والدلافين. ومع ذلك ، كان الرومان القدماء مجموعة متنوعة ، وكان لبعض الجماعات الدينية قيودها الغذائية الخاصة. هناك أدلة على إنتاج ثوم الكوشر ، صلصة السمك الشعبية ، للمستهلكين اليهود لأن الوصفات المختلفة قد تختلط في المحار وقنافذ البحر وقنديل البحر.


مطعم لوصفات الإرث

بعد عام ، قرر باولو نقل المطعم إلى Ecoland Subdivision في وسط مدينة دافاو ، حيث يقف الآن ، والعمل مع المزيد من صغار المزارعين.

كان ويلي مسؤولاً عن تصميم المطعم الذي كان يشغله البار. فنانة تعمل مع الأشياء التي تم العثور عليها ، تأكدت من إعادة تدوير 80٪ من المواد المستخدمة.

على سبيل المثال ، استخدمت أغلفة الحلوى المهملة وأكياس بلاستيكية لبناء الكراسي والمفارش. قامت أيضًا بتفكيك البلاط من المستأجر السابق واستخدامه في تصميم أرضيات من الفسيفساء.

يقول باولو إن باليك بوكيد يسمح له بأن يشرح كيف كان أسلافه يعيشون بشكل جميل من خلال تقديم وصفات الإرث العائلي والأطباق الفلبينية التقليدية التي نادرًا ما تُرى في المطاعم الأخرى لأنها تستغرق وقتًا طويلاً.

تم طهي هذا الماكريل لمدة تصل إلى 10 ساعات في مرق حامض من الكامياس (حميض الشجر) والزنجبيل والبصل والثوم والفلفل الحار قبل أن يتم قليه في المقلاة.

تحتوي سلطة باليك بوكيد المميزة على الخس ، وبيض السمان ، والخيار ، وكيسونغ بوتي والخبز المحمص ، ويتم ارتداؤها في صلصة البيستو المايونيز المصنوعة منزليًا على طريقة بيكول باستخدام المكونات المزروعة في دافاو

أحد هذه الأطباق هو sinaing sa Batangas. يلف الماكريل في أوراق الموز ويطبخها لمدة ثماني إلى 10 ساعات في مرق حامض كامياس (حميض الشجرة) والزنجبيل والبصل والثوم والفلفل الحار.

يُقلى الماكريل بعد ذلك ويُقدم على طبق خشبي منحوت يدويًا على شكل سمكة مع الجوانب التقليدية لبيض السمان المسلوق وشرائح الطماطم ، باتيس (صلصة السمك) والأرز.

& ldquo لقد تغير الحنك الفلبيني - ولا يعرف أطفالنا حتى كيف كان مذاق طعامنا. في Balik Bukid ، نشرح أطباقنا لضيوفنا قبل طلبها. يقول باولو إن هناك عنصرًا تعليميًا لما نقوم به أيضًا.


شاهد الفيديو: ب 10 دراهم كفتة وجدي أسرع وألذ فطائر للفطور بشكل جديد 41 خفاف ولذاذ متشبعوش منهم شهيوات رمضان 2021 (شهر نوفمبر 2021).