وصفات تقليدية

وصفة مارشميلو روكي رود

وصفة مارشميلو روكي رود

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حلويات
  • حلويات الشوكولاتة
  • طريق صخري

سهلة التحضير مع نتائج لذيذة. اسمح بحوالي ساعتين حتى يتم ضبط هذا الطريق الصخري المارشميلو اللذيذ قبل الاستمتاع.


جلوسيسترشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

10 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 200 جرام شوكولاتة سادة مفرومة خشنة
  • 60 جرام شراب ذهبي
  • 50 جرام زبدة غير مملحة
  • 200 جرام كوكيز الشوكولاتة والبندق
  • 100 جرام أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة

طريقةالإعداد: 15 دقيقة ›الطهي: 5 دقائق› الوقت الإضافي: ساعتان تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 2 ساعة و 20 دقيقة

  1. في غلاية مزدوجة أو قدر على نار خفيفة ، تُذوّب الشوكولاتة السادة مع الشراب الذهبي والزبدة غير المملحة مع التحريك حتى تصبح ناعمة. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
  2. قسمي البسكويت إلى قطع وقلّبيها في المزيج مع أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة. نقلب الخليط في قالب مقاس 20x20 سم مبطن بورق الخبز. اتركيه يبرد لمدة ساعتين حتى يجف ثم يقطع إلى قطع كبيرة للتقديم.

نصيحة

يمكن أيضًا إضافة 200 جرام من البسكويت أو الفاكهة لخلق المزيد من النكهة والقوام.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

تخدم الوصفة 12. تستغرق 10 دقائق فقط للتحضير و 10 دقائق للتحضير (: -18 سبتمبر 2015


طريقة روكي رود مع قهوة أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع

أعشاب من الفصيلة الخبازية القهوة محلية الصنع تساوي قطعة (ناعمة) على طريق صخري من نوع ما.

سماع الكلمات & # 8220rocky road & # 8221 & # 8217t لا يستحضر الحلوى لبعض الناس ، لكن المشاعر من عام صعب أو رحلة مزعجة على مسار غير مهذب ، رحلة جسدية أو يضرب بها المثل سقطت بسبب كارثة طبيعية أو اضطراب عاطفي. لدينا أصدقاء هذا العام تعرضوا لوفيات عائلية ، ومشكلات مالية ، وتغيرات مهنية كبيرة ، وشهدوا كوارث قاتلة مثل إعصار هايان الفلبيني وأعاصير الغرب الأوسط للولايات المتحدة ، التي ضربت بالقرب من والديّ & # 8217 المنزل في إلينوي.

هناك العديد من الأشخاص المستعدين للانطلاق من عام 2013 إلى عام جديد ، على أمل رحلة أكثر سلاسة. لذلك نحن هنا. دع الطرق الصخرية الوحيدة التي نواجهها هي الحلويات ، مثل حلوى الطريق الصخرية المليئة بالقهوة. إذا كنت ترغب في قضاء عام من الطهي الممتع ، والاكتناز الافتراضي الجديد للوصفات من جانبي ، فابحث في كتب تفاعلية بالحبر لأجهزة iPad و iPhone والويب. لقد طلبت مني الشركة مراجعة كتاب Modernist Cuisine at Home. بالنسبة لأولئك منا الذين يريدون أن يكونوا أكثر ميلًا إلى المغامرة في المطبخ ، أو تجربة بعض فن الطهو الجزيئي الحديث ، أو الخوض في الأساسيات ، قد يكون لدى Inkling شيئًا يناسبك. تحقق من صفحة فئة الطعام والشراب على وجه التحديد ، وستجد & # 8217 جميع أنواع كتب الطبخ. لديهم أيضًا موضوعات أخرى متاحة ، مثل العديد من الكتب المدرسية التخصصية الطبية والموسيقى والمنزل والبستنة والتصوير الفوتوغرافي (أحتاج هذا أيضًا!) والمزيد.

هنا & # 8217s إلى عام جديد مليء بالمغامرات الجديدة ، أكثر سعادة من الحزن ، نأمل!


روكي رود كاندي

يمكنني & # 8217t مقاومة أي شيء يحتوي على أعشاب من الفصيلة الخبازية المغطاة بالشوكولاتة! ومع إضافة المكسرات المحمصة وقطع الحلوى المطاطية ، يمكنني حقًا & # 8217t أن أقول لا لهذا الأمر السهل لصنع حلوى روكي رود!

استغرق الأمر مني بضع محاولات (جنبًا إلى جنب مع بعض التوصيات من أطفالي) للحصول على نسبة أعشاب من الفصيلة الخبازية والمكسرات والعلك ، ولكن لا تتردد في ضبط الكميات لتناسب أذواقك.

إذا كنت تكره المكسرات ، فما عليك سوى حذفها وإضافة المزيد من أعشاب من الفصيلة الخبازية والحلوى. على الرغم من أنني يجب أن أقول ، فإن الفستق يجعل هذه الحلوى احتفالية بشكل خاص عند البحث عن الأعياد & # 8230 & # 8230

لكن النقطة المهمة هي ، لا تتردد في تكييف هذه الوصفة لتناسب أذواقك وما لديك في متناول اليد. أنواع المكسرات المختلفة؟ أعشاب من الفصيلة الخبازية الملونة؟ لا تقلق ، كل شيء يعمل!

تحب عائلتي حلوى الشوكولاتة المطاطية بقدر ما أحبها تقريبًا. عندما سألت عما إذا كان ينبغي عليّ إضافته إلى التناوب المنتظم لعيد الميلاد ، فقد أعطوا جميعًا & # 8220 نعم! & # 8221

في الواقع ، أخبرني الأصغر أنه لا يحب & # 8217t حقًا أعشاب من الفصيلة الخبازية (كانت هذه أخبارًا بالنسبة لي) لكنه أحب هذه الحلوى حقًا. كدليل إضافي ، يبدو أنه لم يستطع التوقف عن تناوله.

أنا أحب حقًا أن هذه الحلوى سهلة التحضير ومثالية تمامًا للخداع. والأفضل من ذلك ، أنه يتجمد جيدًا. عادةً ما أقوم بتقطيع المقلاة بأكملها إلى أربعة أقسام ، ثم أقوم بتقطيع كل قسم في ورق البرشمان ثم احباط ، وألصقها في الفريزر.

ثم أسحب قسمًا واحدًا في كل مرة وأقطعه إلى قطع صغيرة الحجم. إنه يعمل بشكل مثالي ويسمح لي بالحصول على بعض الأشياء الجيدة لعيد الميلاد الخاصة بي في وقت مبكر.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن وصفة حلوى ممتعة ولذيذة وسهلة التحضير لموسم الأعياد هذا ، فإن Rocky Road Candy أمر لا بد منه!


كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط Rocky Road

بعد وضع عجينة البسكويت في المجمد لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، أخرجها من الفريزر واحصل على ملفات تعريف الارتباط على ورقة البسكويت. لقد استخدمت 3 ملاعق كبيرة مغرفة وصنعت 18 ملف تعريف ارتباط. اترك حوالي 2 بوصة بين كل ملف تعريف ارتباط للسماح لهم بالانتشار.

بعد أن تغرف عجينة البسكويت على الأوراق المبطنة ، اضغط برفق على أي قطع شوكولاتة إضافية و / أو لوز في الأعلى. أخيرًا ، أضف أعشاب من الفصيلة الخبازية ، واحتفظ بها بالقرب من مركز الكعكة. اخبزيها لمدة 13-15 دقيقة واتركيها ترتاح على ورقة البسكويت لبضع دقائق قبل التقديم. احفظ بقايا الطعام في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى خمسة أيام.


تزيين الكيك روكي رود

بمجرد أن اكتشفت كيفية دمج نكهة الطريق الصخري من خلال الكعكة ، ذهبت للعمل وأنا أحلم بزخرفة هذه الكعكة.

أردت أن يكون لهذه الكعكة مشاعر جادة من الآيس كريم ، وأعتقد أن التصميم النهائي يعبّر عن هذه النقطة.

هذه الكيكة مزينة بتقطير الشوكولاتة ، باستخدام نفس الجاناش الموجود في حشوة الكيك.

تضيف قطرات الشوكولاتة دائمًا الكثير من التوهج إلى الكيك. إنهم يأخذون القليل من الممارسة ، ولكن مع بعض النصائح ، فإنه & rsquos نظرة سهلة لإتقانها!

أقوم بربط رذاذ الشوكولاتة بمثلجات الآيس كريم ، لذلك شعرت قطرات الشوكولاتة بشدة بموضوع هذه الكعكة.

تصدرت الكعكة بمغارف من الآيس كريم الصخري المقلد ، الذي صنعته من الزبدة!

هذا بالتأكيد هو الجزء المفضل لدي من الكعكة. لقد وضعت كوبين من الزينة في وعاء صغير ، وأضفت بعض الشوكولاتة المذابة ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة ، والجوز المفروم.

مع مغرفة صغيرة من الكعك ، وضعت بعناية مغارف من كريمة الزبدة الصخرية على صينية خبز مبطنة بالرق. جمدت هذه لمدة 20 دقيقة.

بمجرد أن تصبح مغارف الزبدة صلبة الملمس ، أضفتها بعناية إلى الجزء العلوي من الكعكة.

كل مغرفة صغيرة مغطاة بمزيد من غاناش الشوكولاتة والمكسرات المقطعة والكرز!

يضيف الكرز لونًا رائعًا من الألوان ويفكك كل الأبيض والبني. يمكنك أيضًا إضافة بعض الرشات إذا لم يكن لديك كرز الماراشينو في متناول اليد.


قم بتبطين قصدير بحجم 22 سم مربع بورق زبدة. تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء فوق الماء المغلي حتى تذوب تمامًا. يرفع عن النار.

ضع هذا جانباً ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل بينما تحضر باقي المكونات. من المهم أن تكون الشوكولاتة # 8217t ساخنة جدًا عند دمجها مع المكونات الأخرى أو قد تذوب Maltesers وأعشاب من الفصيلة الخبازية وتأخذ & # 8216 rocky & # 8217 من هذه الوصفة.

بعد ذلك ، اهرس البسكويت في كيس بلاستيكي حتى تحصل على مزيج جيد من القطع والبودرة.

أخيرًا ، أضيفي البسكويت المسحوق ، أعشاب من الفصيلة الخبازية والمالتيزرز إلى الخليط وقلّبيهم بملعقة حتى يتم تغطيتها قليلاً بالشوكولاتة.

تصب في القصدير لتبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل. يُنخل فوق نثر كثيف من السكر البودرة. نقطع إلى شرائح قبل التقديم.


روكي رود مع فانيلا فول مارشميلو

معظم وصفاتنا سهلة. تلك التي تتطلب مزيدًا من الوقت أو القدرة على الطهي يتم تصنيفها على أنها متوسطة أو متقدمة.

وقت التحضير

هذا هو مقدار الوقت الذي تحتاجه لإعداد هذه الوجبة.

الوقت الكلي

هذا هو الوقت الذي يستغرقه تحضير هذه الوجبة من البداية إلى النهاية: تتبيلها وخبزها وتبريدها وما إلى ذلك.

حجم الوجبة

يوضح هذا عدد الأجزاء التي تصنعها هذه الوصفة.

مكونات

الفانيليا فول مارشميلو

  • زبدة للدهن
  • 30 جم مسحوق جيلاتين
  • 280 جرام ماء
  • 330 جرام سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا

طريق صخري

  • 100 جرام لوز مقشر
  • 30 جرام جوز هند مجفف
  • 150 غ حلوى تركية مقطعة إلى قطع (2 سم)
  • 500 جرام شوكولاتة داكنة أو شوكولاتة بالحليب

هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


الشريط الجانبي الأساسي

وصفات الدايت

وصفات حسب الوجبة

كتب الطبخ Stace & # 039s

أكثر من 60 وصفة إفطار كاملة مثالية لجميع أفراد الأسرة. احصل على نسختك اليوم!

الإشتراك


اشترك في القائمة البريدية الخاصة بي وكن أول من يتلقى وصفات صحية ونصائح غذائية مفيدة وهدايا مجانية. اشتراك

اجتماعي

حقوق الطبع والنشر © 2014-2021 · جميع الحقوق محفوظة · STACEY CLARE - إخلاء مسؤولية المدرب الصحي - تستند هذه المدونة إلى رحلتي الشخصية (Stacey Clare) التي أشاركها لأغراض تعليمية وإعلامية فقط. أي نصيحة أو اقتراحات يتم تقديمها في هذه المدونة هي عامة بطبيعتها ولا يُقصد بها أن تحل محل النصيحة المحددة لأخصائي التغذية أو مقدم الرعاية الصحية الخاص بك. يرجى استشارة طبيبك أو مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لتحديد أفضل مسار للعلاج لك و / أو لعائلتك. "ستايسي كلير - مدرب الصحة" هي علامة تجارية قائمة بذاتها وأعمال ستايسي كلير. في حين أن هناك انتشارًا للخدمات والمنتجات والمواقع الإلكترونية والمنشورات حول رفاهية الأمهات وصحتهن وممارسة الرياضة والنظام الغذائي ، فإن "Stacey Clare - Health Coach" لا يتم رعايته أو اعتماده من قِبل أي مرتبط أو تابع بأي حال من الأحوال منهم.


انطلق إلى الأمام واستخدم أعشاب من الفصيلة الخبازية الأكبر للطريق الصخري إذا كان هذا هو ما لديك. يمكنك أن تأخذ الوقت الكافي لتقطيعها إلى أربع قطع لقمة أصغر أو حتى تقطيعها إلى نصفين. إذا تركتها كاملة ، فقد تجد أنها لا تختلط تمامًا مع بقية المكونات لأن أعشاب من الفصيلة الخبازية أكبر ويمكن أن تتغلب على بقية المكونات.

وقت التحضير: 10 & - 15 دقيقة
وقت التبريد: من 2 إلى 3 ساعات
الوقت الإجمالي: ساعتان و 10 دقائق إلى 3 ساعات و 15 دقيقة
المحصول: حوالي 48 مربعًا حسب حجم المربعات

مكونات:

  • كيس 12 أونصة رقائق شوكولاتة شبه حلوة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى
  • 2 1/2 كوب فول سوداني محمص جاف
  • حقيبة 16 أونصة ميني مارشميلو
  • عيد الحب ورسكووس الرشاشات / زينة الحلوى من الاختيار

توجيهات حول صنع أشرطة حلوى روكي رود سهلة

  1. مقلاة صف 13 و 9 مرات مع ورق برشمان أو ورق شمع.
  2. قم بإذابة رقائق الشوكولاتة والزبدة والحليب المكثف في قدر متوسط ​​إلى كبير على نار متوسطة / منخفضة مع التقليب المستمر لمنعه من الاحتراق.
  3. بمجرد الذوبان ، يُرفع مزيج الشوكولاتة عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
  4. يقلب الفول السوداني والمارشميلو مع خليط الشوكولاتة.
  5. وزعي خليط روكي رود في مقلاة جاهزة وأضيفي رشاشات عيد الحب ورسكووس و / أو زينة الحلوى حسب الرغبة.
  6. يبرد حتى يبرد ، حوالي 2 & ndash 3 ساعات.
  7. مقطعة إلى مربعات وتقدم.

ملاحظات الطبخ لفكرة عيد الحب هذه

1. يمكن الاستعاضة عن الفول السوداني المفروم أو الجوز بالفول السوداني أو أولئك الذين يعانون من الحساسية.
2. رشات الحب و rsquos / الزينة اختيارية.
3. المكسرات المملحة أفضل من المكسرات غير المملحة في هذه الوصفة.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير روكي رود (ديسمبر 2021).