وصفات تقليدية

شريحة لحم مشوية من لحم الخنزير

شريحة لحم مشوية من لحم الخنزير

نغسل قطعة اللب ثم نقطعها إلى شرائح سميكة بحوالي إصبع. نغسل البصل الأخضر ونقطعه إلى شرائح ونغسل ونقطع فصوص الثوم. في وعاء نضع الخردل ومعجون الطماطم والبصل والثوم الأخضر ونفركهم. نضيف النبيذ والبابريكا والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة وأخيراً الثوم المقشر والمقطع. نخلطها ونضع قطع اللحم ونغزلها جيدًا في الطُعم. نغطي الوعاء ونضع كل شيء في الثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي نخرج الوعاء من الثلاجة ونضع قطع اللحم في صينية. أضف كوبًا من الماء فوق الصلصة المتبقية ، ثم اقلبه واسكبه في المقلاة.

غطيها بغشاء بلاستيكي وضعي شرائح اللحم في الفرن لمدة ساعة ونصف الساعة في درجة حرارة مناسبة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير ، واترك اللحم بنيًا وقلل من الصلصة بقدر ما نريد. عندما تصبح جاهزة ، قم بتغطية الستيك لإبقائها طرية إذا لم نأكلها على الفور.

شهية طيبة!


فيديو: شاهد ما تفعله المشروبات الغازية باللحم! (كانون الثاني 2022).