وصفات تقليدية

تشيز كيك مع كريمة

تشيز كيك مع كريمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دعنا نبدء ب تحضير كريم 2 لأنه يجب تبريده.

في وعاء نخلط الصفار مع السكر + سكر الفانيليا + دقيق + نشا. تدريجيًا صب ½ من الفتحة واخلط جيدًا. تم إشعال النار في الفتحة المتبقية. عندما يغلي الكراك ، أضف خليط الصفار. قلب باستمرار على نار خفيفة حتى يبدأ في التكاثف. دعه يبرد وابدأ مع كونترتوب وكريم 1.

التحضير العلوي: اغسل البيض جيدًا وافصله. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف السكر والرغوة. يضاف الصفار واحدا تلو الآخر فوق بياض البيض المخفوق. أضف الزيت ، واسكب شيئًا فشيئًا. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو وضعيه تدريجياً مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى. ثم يضاف جوهر الروم. في صينية أضع فيها ورق الخبز ، اسكب التركيبة وضعها في الفرن. تم تسخين الفرن. اتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، قم بإجراء اختبار المسواك قبل إزالة الجزء العلوي. بعد إزالة الجزء العلوي ، انزع ورق الخبز واتركه يبرد.

تحضير الكريمة 1: افركي الزبدة التي تركت في درجة حرارة الغرفة مع السكر وسكر الفانيليا. ثم نضيف الجبن وقشر الليمون ونخلط جيداً حتى تصبح مثل الكريمة.

التركيب: كونترتوب - كريمي 1- كريمة 2 بارد ومقطّع حسب الرغبة.

إنها حلوى رائعة جدًا. شهية طيبة!




تشيز كيك ودولسي دي ليتشي

لقد صنعت الكعكة بالجبن ودولسي دي ليتشي ولم أتناول حتى أكثر من شريحة واحدة. شاركتها مع الأصدقاء وطلبوا جميعًا الجزء الثاني ولم أهرب حتى شاركت الوصفة.
Dulce de leche أو dulceţă de latte باللغة الرومانية هو نوع من كريم الكراميل ، نتيجة لذيذة للحليب المكثف. كتب عدي بالفعل الخطوات الواردة في هذه المقالة للحصول على ليتش دي ليتش المعلب. أوصي بأن تقوم بإعداده في اليوم السابق.

الطبقة العلوية: 350 جرام بسكويت ، 150 جرام زبدة مذابة ، 2 ملاعق كبيرة سكر

الكريمة: 800 جرام جبنة قابلة للدهن (جبنة كريمية) ، 60 جرام سكر ، علبة واحدة 500 جرام دولسي دي ليتشي (الوصفة هنا) ، 150 جرام كريمة ، 3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا طبيعي ، 4 ملاعق كبيرة طحين

يفضل جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.

طحن البسكويت في محضر الطعام ناعما قدر الإمكان.

أضيفي الزبدة المذابة والسكر واخلطيهم. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، اسحق البسكويت بالخلاط.

ضعي الخليط في صينية بحجم 23 سم ، وضعي القاعدة وشكل الجدران. للحصول على سطح عمل موحد ، يتم استخدام زجاج مسطح ، مما ينتج عنه زاوية قائمة بين الجدران والقاعدة. ضعي الفريزر في الفريزر حتى يصبح الكريم جاهزًا ، حوالي 5-10 دقائق.

سخني الفرن على حرارة 170 درجة. للقشطة ، اخلطي الجبن القابل للدهن لمدة دقيقة ، ثم أضيفي السكر واخلطي جيدًا. للخطوة التالية ، قم بدمج الليت المعلب ، متبوعًا بالكريمة وخلاصة الفانيليا والدقيق. في النهاية نضيف البيض واحدا تلو الآخر مع التحريك بعد كل واحدة حتى تصبح الكريمة متجانسة.

ضعي الكريمة على المنضدة واخبزيها لمدة 55 دقيقة على 170 درجة. في المنتصف يجب أن يرتجف قليلاً ، لا يكون قاسياً. إذا تحولت إلى اللون البني من الأعلى ، يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم.

سوف ينمو قليلاً وإذا تصدع ، فهو ليس حمامًا. بمجرد أن تبرد ، ستغادر وستحصل على كعكة الجبن المسطحة. اتركيه ليبرد تمامًا. سخني باقي كمية dulce de leche (ضعي العلبة في قدر مع الماء وضعيها على نار متوسطة) ، لذلك سيكون من السهل دهنها على كعكة الجبن. أضيفي طبقة دولسي دي ليتشي وضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.


تشيز كيك ، موس الشوكولاتة الداكنة والتوت

إذا كانت لا تزال في موسمها وكان السوق مليئًا بها ، فيجب أن نستفيد إلى أقصى حد من هذه الفاكهة الصغيرة ولكن الصحية ، المليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية ، والأنثوسيانين ، ولها خصائص قابضة ومضادة للبكتيريا والعديد من الخصائص الأخرى!

أعتقد أن التوليفات الكلاسيكية تعمل بشكل أفضل ، لذلك لا أفكر كثيرًا في ما يجب أن أفعله بها ، فهي تتناسب بشكل رائع مع الشوكولاتة ومنتجات الألبان ، وهذا هو السبب في أنني صنعت اليوم كعكة مع جبنة كريمية وفأر الشوكولاتة وتوت العليق. طبقة علوية رفيعة ورقيقة بطعم الكاكاو القوي ، جبنة الكريمة الكلاسيكية للكعك والفطائر وأيضًا فئران الشوكولاتة والتوت كانت كافية لكعكة رائعة بطعم صيفي منعش.

سارت الامور بشكل جيد للغاية في الأشكال الدائرية ، في حال كنت ترغب في تحضيرها ليوم اسم أو لعشاء احتفالي مع العائلة أو الأصدقاء.

كعكات أخرى يمكنك تجربتها:

المكونات الضرورية

للكونترتوب:

  • 125 جرام زبدة
  • 160 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • قليل من الملح
  • 2 بيض متوسط
  • 120 جرام دقيق أبيض
  • 35 جرام من الكاكاو عالي الجودة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 125 جرام زبادي يوناني مع 10٪ دهون
  • 60 مل من الماء الساخن

للجبن الكريمي

لماوس الشوكولاتة:

  • 300 مل كريمة مخفوقة
  • 30 جرام سكر بودرة
  • 100 جرام شوكولاتة داكنة مع 70٪ كاكاو
  • 5 جم جيلاتين

بالنسبة لفأر التوت:

  • 200 مل كريمة كريم حليب البقر
  • 50 جرام سكر بودرة
  • 300 جرام من التوت
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 50 جرام شوكولاتة بيضاء عالية الجودة
  • 10 جم جيلاتين

لتزيين مرآة الشوكولاتة البيضاء:

كيفية تحضير كونترتوب ، يمكنك العثور عليها هنا وهي تمامًا مثل كعكة الفأر بالتوت الأزرق والجبن الكريمي والثلج المرآة بالشوكولاتة الداكنة.

نضع الجزء العلوي الذي تم الحصول عليه في شكل ونتركه يبرد.

وصف التحضير خطوة بخطوة لجبن الكريمة هنا.

نحتفظ بـ 2-3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي للتزيين ونضع باقي الكريمة فوقها ، ثم نسويها مرة أخرى ونتركها تبرد.

بينما يكون الجزء العلوي من كريمة الجبن باردًا ، قم بإعداد فأر الشوكولاتة.

طريقة تحضير ماوس الشوكولاتة الداكن:

يُغلى المزيج في 100 جرام من الكريم ، يُضاف إليه الشوكولاتة والجيلاتين الرطب ، ويُترك لمدة دقيقتين ثم يُمزج حتى تصبح التركيبة متجانسة. نتركها لتهدأ. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، فهذه علامة على أنه يمكننا البدء في خفق الكريمة.

باستخدام محضر الطعام ، اخفقي الكريمة حتى تترك تموجات طفيفة على السطح ، أضيفي السكر البودرة واستمري في الخفق حتى يتماسك.

ضعي الكريما في 3 شرائح فوق تركيبة الشوكولاتة واخلطيها بخفة بملعقة بعد كل شريحة.

صب الفأر فوق الجبن واتركه يبرد مرة أخرى.

التحضير لماوس التوت:

نقوم بترطيب الجيلاتين في 30 مل من الماء لمدة 10 دقائق.

ضعي التوت مع السكر في قدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5-6 دقائق ، ثم مرريهما عبر مصفاة لإزالة البذور ، أضيفي الجيلاتين الرطب والشوكولاتة ، واخلطيها حتى تذوب. اتركيه يبرد مع التحريك كل 5 دقائق. عندما تكون التركيبة باردة بالفعل وتكتسب قوام الكريم ، فهذه علامة على أنه يمكن تحضير الكريم.

باستخدام محضر الطعام ، اخفقي الكريمة حتى تترك موجات ضوئية على السطح ، أضيفي السكر البودرة واستمري في الخفق حتى يتصلب ، تمامًا كما هو الحال مع فأرة الشوكولاتة الداكنة.

نأخذ ثلث كمية الكريمة ونضيفها إلى تركيبة التوت ، ونمزجها بلطف بما يكفي لدمجها مع الثلثين الآخرين.

اسكبي فأر التوت فوق قطعة الشوكولاتة ، مستوي بالملعقة واتركها تبرد مرة أخرى.

يمكن العثور على كيفية تحضير مرآة الشوكولاتة البيضاء هنا.

بعد أن يصلب فأر التوت ، نضع كريمة المرآة ، نصبها تدريجياً ، طبقة تلو الأخرى ونحاول تغطية سطح الكعكة بالكامل بشكل متساوٍ قدر الإمكان ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ثم نقطعها.


كعكة مع الجبن والكشمش

اسلقي الحليب بالملح. نضيف السميد ونطهو مرة أخرى. ارفعي القدر عن النار. يقلب السميد لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ ويترك ليبرد.

افصل البيض. اغسل الكشمش وأخرجه من الكشمش. اغسلي الليمون وامسحيه وقطعيه إلى نصفين. ابشر القشرة إلى نصفين واعصر نصفي العصير.

لتحضير العجينة ، نخلط الزبدة جيداً مع السكر والفانيليا وقشر الليمون. أضيفي الصفار والسميد تدريجيًا ، ثم اخلطي التركيبة الناتجة مع الجبن القريش.

دهن الشكل بالزيت. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية بالمروحة أو الخطوة 2-3). نضيف الكشمش على العجينة. اخفقي بياض البيض واسكبي الكشمش. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونخلطهم في الأعلى ونخلط كل شيء بعناية.

صب العجين في القالب وسلس. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة في الفرن. اتركي الكيك يبرد لمدة 10 دقائق. تُرفع من المقلاة وتترك لتبرد على رف الكيك.


فانتا كيك - هل تتذكرها؟

كعكة فانتا إنها حلوى أنيقة المظهر ، لذيذة للغاية وجذابة للأطفال ، بسبب لونها الكثيف.

غالبًا ما يتم تحضيره باستخدام Orange Slit ، لكن يمكنك استخدام أي نكهة أخرى. لتكون أكثر صحة ، بدلاً من فانتا ، يمكنك استخدام عصير البرتقال الطبيعي.

كعكة وصفة عصير فانتا


فيديو: How To Make Coconut Sugar Cakes. (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Rodell

    العبارة التي لا تضاهى ، أحب :)

  2. Petre

    وجد اليوم هذا المنتدى عرضًا وتم تسجيله للمشاركة في مناقشة هذا السؤال.

  3. Nisr

    مثيرة للاهتمام ، والتناظرية؟

  4. Afram

    برافو ، عبارة ممتازة وهي على النحو الواجب

  5. Zuluzil

    أعتقد أنك مخطئ. أنا متأكد. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  6. Mordred

    وقد واجهت ذلك. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  7. Akinris

    أين تذهب هنا ضد السلطة



اكتب رسالة