وصفات تقليدية

سلطة ستيك مشوي مع صلصة الطماطم

سلطة ستيك مشوي مع صلصة الطماطم

مكونات

  • شماعات أو تنورة أو شريحة لحم 1 رطل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد من ر
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 1 حبة طماطم متوسطة (حوالي 6 أونصات) ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 ملعقة كبيرة كراث مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 5 ملاعق صغيرة. زيت زيتون مقسم
  • 4 بصل أخضر أو ​​6 بصل أخضر مقطعة إلى أنصاف أجزاء خضراء داكنة مهملة
  • 5 شرائح سمكها 1/2 بوصة من سياباتا
  • 8 أكواب خس صيفي مختلط (مثل ميزونا ، خردل صغير ، وخس تاتسوي)
  • 3/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة ، مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة

تحضير الوصفة

  • قم بتتبيل شرائح اللحم بملعقة صغيرة. ملح وفلفل؛ اجلس جانبا. ابشري جوانب الطماطم المقطعة على ثقوب خشنة من مبشرة صندوقية في وعاء متوسط ​​حتى القشر ؛ تجاهل الجلد. يضاف الكراث والخل. خفقت في 1/4 كوب زيت. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اجلس جانبا. احرص على المضي قدمًا: يمكن تحضير صلصة صلصة الطماطم قبل يوم واحد.

  • أشعل نارًا متوسطة الحرارة في شواية فحم أو سخن موقد غاز على درجة عالية. ضعي البصل الأخضر في وعاء متوسط ​​مع 1 ملعقة صغيرة. الزيت ويتبل بالملح والفلفل. يُشوى البصل حتى ينضج ، 2-3 دقائق لكل جانب. نقل إلى لوح التقطيع ومقطع إلى قطع 2 بوصة.

  • تُشوى شرائح اللحم حتى تُحرق وتُطهى إلى درجة النضج المرغوبة ، 3-5 دقائق لكل جانب للحصول على متوسط ​​نادر ، اعتمادًا على سمك شريحة اللحم. نقل إلى لوحة القطع. دعها ترتاح ، حوالي 10 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، اصنع قطع الخبز المحمص: ادهن جانبي شرائح الخبز بما تبقى من 4 ملاعق صغيرة. يُشوى الخبز حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا داكنًا ويتفحم جيدًا على شكل بقع ، حوالي دقيقتين لكل جانب. ضعي الخبز المحمص جانبًا حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ، ثم قسميه إلى قطع بحجم 1 بوصة تقريبًا.

  • قم بتقطيع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الحبوب. ضعي الخس والريحان والبصل الأخضر وقطع الخبز المحمص وبعض صلصة الخل في وعاء كبير. أضيفي شرائح اللحم وقلبيها برفق لتغطيها. قدميها مع صلصة الخل المتبقية.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

5 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 390 دهون (جم) 22 دهون مشبعة (جم) 4 كوليسترول (مجم) 30 كربوهيدرات (جم) 25 ألياف غذائية (جم) 4 إجمالي السكريات (جم) 3 بروتين (جم) 24 الصوديوم (ملغ) 700 قسم المراجعات

سلطة ستيك مشوي

يمكن تقديم سلطة الكيتو دافئة أو باردة. تُعد سلطة شرائح اللحم المشوية من بقايا الطعام اللذيذة مما يجعلها وجبة صيفية مثالية لتلك الأيام التي لا ترغب في الطهي فيها وترغب فقط في اللعب.

يتم تحضير هذه الوصفة بالكامل تقريبًا على الشواية مع شرائح اللحم المتبل والخضروات المتفحمة. ثم يتم تقليبها مع بعض الخضار الحارة والأفوكادو وخل الليمون. مزيج جميع المكونات في وصفة الكيتو هذه ينتج سلطة لذيذة للغاية.

ماء مالح

إن ماء مالح شريحة لحم التنورة مستوحى من الجنوب الغربي مع ملاحظات حلوة أيضًا. يتم خلط مسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريغانو مع فاكهة الراهب الذهبي لتقديم تتبيلة لذيذة وفريدة من نوعها لشرائح اللحم.

كلما طالت مدة تتبيل شريحة اللحم ، كلما كان مذاق الستيك أكثر تعقيدًا. ولكن إذا كان لديك وقت قصير ، فيمكنك تتبيل الستيك قبل ساعة على الأقل من الطهي.

تنورة ستيك مقابل فلانك ستيك مقابل ستيك حديد مسطح

شريحة لحم التنورة وشريحة لحم الخاصرة وشرائح اللحم الحديدية كلها قطع طويلة وأرفع من اللحم. تحتوي على الكثير من أنسجة العضلات الليفية ومن الأفضل طهيها بسرعة على حرارة عالية وتقدم متوسطة نادرة حتى لا تصبح قاسية.

تتميز شرائح اللحم ذات التنورة بالتتبيلة أفضل من شرائح اللحم الخاصة. شريحة لحم الخاصرة هي الأصغر بين الثلاثة ، وتميل شرائح اللحم إلى حمل المزيد من الدهون ، لذلك تكون أكثر طراوة عند الشواء. هذا هو السبب الذي يجعلني أطهو عادةً باستخدام شريحة لحم التنورة ، ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي من شرائح اللحم الثلاثة في هذه الوصفة.

فائدة الشواء بإحدى قطع اللحم هذه هي أنها أقل تكلفة من شريحة لحم ريب آي أو شريحة لحم الخاصرة. تُعرف باسم شريحة لحم الجزار لأنها كانت عادةً الجزء غير المباع من البقرة الذي سيأخذه الجزار إلى المنزل لإطعام أسرته. إنها تأكل جيدًا جدًا إذا قمت بإعدادها بشكل صحيح ولديك طعم مشابه لشريحة لحم الخاصرة.

كيف تحضر شوايتك

سخن الشواية على درجة حرارة عالية لمدة 5 دقائق على الأقل لحرق أي بقايا زائدة من جلسة الشواء السابقة أو أي حطام قد يكون على الشواية. ثم اكشط الأجزاء الصغيرة من شبكة الشواية بفرشاة شواء. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة الطهي المرغوبة. إذا كنت تطبخ على شواية فحم ، فستشوي الستيك على نار مباشرة. بالنسبة للخضروات ، استخدم الحرارة غير المباشرة.

قم بتغطية شبكة الشواء بزيت الطهي. أحب أن أغمس منشفة ورقية في زيت الأفوكادو وأمررها على طول الشبكة باستخدام الملقط.

شواء الخضار

أحب استخدام سلة الشواء عندما أطبخ الخضار فوق الشواية. تعرض السلة المثقوبة الخضار للنيران مما ينتج عنه فحم لطيف مع استمرار طهيها بشكل مثالي.

إذا لم يكن لديك سلة شواء ، يمكنك لف الخضروات بورق الألمنيوم لعمل كيس ووضعه مباشرة على الشواية.

صلصة الجير

تتبيلة سلطة الستيك المشوية عبارة عن صلصة ليمون بسيطة. يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج وقليل من الملح ورُش فوق السلطة. تكمل هذه الصلصة المنعشة شرائح اللحم المتبلة الحارة والحلو. في بعض الأحيان ، تنتج أبسط المكونات أقوى نكهة.


صالة عرض

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خردل بني محبب
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المجروش
  • 2 ملاعق طعام من نبيذ بورت
  • 1 رطل من لحم الخاصرة ، مقشور من الدهون الزائدة ومقطع إلى 4 أجزاء
  • 2 كوب نبيذ كابيرنت ساوفيجنون
  • كوب كرز مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 كوب قطع جوز البقان
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 7 أونصات من سلطة المسكلن الخضراء مع السبانخ و / أو الجرجير
  • 1 جزرة مقشرة ومحلوقة
  • 4 فجل حلق ناعم

اخفقي 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، خردل بني ، ثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، فلفل مشقق ، ونبيذ بورت في وعاء ، اسكبي ماء مالح في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. يُضاف اللحم البقري ويُغطّى بالتتبيلة ويُضغط على الهواء الزائد ويُغلق الكيس. انقع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (حتى 5 أيام إذا لزم الأمر).

يُغلى نبيذ كابيرنت والكرز المجفف في قدر ، ويقلل الحرارة إلى متوسطة ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يقل النبيذ إلى حوالي ثلث حجمه الأصلي ، أي حوالي 20 دقيقة. قم بإذابة 1 ملعقة صغيرة من السكر و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح في خليط النبيذ واسكب زيت الزيتون البكر. يرفع عن النار ويترك الصلصة تبرد.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صفيحة بالدهن.

ضعي قطع البقان في وعاء به ماء وملعقة كبيرة سكر وربع ملعقة صغيرة ملح في وعاء حتى يغطى تمامًا. انشر جوز البقان المطلي في الصينية المجهزة.

اخبزي البقان في الفرن المسخن مسبقًا حتى يلتصق الغلاف بالمكسرات ويصبح البقان عبقًا وبنيًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أخرجه من المقلاة وانقله على الفور إلى لوح كبير مقاوم للحرارة لإنهاء التبريد. كن حذرا ، البقان المسكر حار للغاية. يوضع البقان جانباً ليبرد.

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة عالية جدًا وزيت الشبكة بقليل من الزيت.

قم بإزالة قطع اللحم من التتبيلة ، وتخلص من التتبيلة الزائدة ، وشوي حتى تنضج شرائح اللحم وتنضج إلى الدرجة التي تريدها ، 1 1/2 إلى 3 دقائق لكل جانب. يجب أن يقرأ مقياس حرارة اللحم سريع القراءة الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من شريحة اللحم 65 درجة مئوية (145 درجة فهرنهايت) للبئر المتوسط. تجاهل ماء مالح مستعملة. اتركي شرائح اللحم لمدة 5 دقائق بعد الشواء قبل تقطيعها إلى شرائح رفيعة.

للتقديم ، يُمزج الخضار مع الجزر المبشور والفجل في وعاء السلطة ويُقسم إلى 4 أطباق تقديم كبيرة. ضعي شرائح من اللحم البقري على شكل قضبان فوق الخضار ورشي كل سلطة بسخاء مع جوز البقان المحلى. اخفقي الصلصة ورشيها فوق السلطات ، ووزعي القليل من الكرز على كل سلطة.


سلطة واغيو زابوتون ستيك مشوية مع صلصة الخل

اسحب شريحة لحم Fullblood Wagyu zabuton من الفريزر وضعها في الثلاجة قبل 24 ساعة من بدء هذه الوصفة.

تحضير فينيجريت

سخني قدر متوسط ​​الحجم من الفولاذ المقاوم للصدأ على نار متوسطة.

أضيفي مكعبات لحم الخنزير المقدد ، واطبخي مع التقليب المتكرر. اطبخي حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمناشف ورقية. احجز حتى تقرأ لتجميع السلطة.

اتركي المقلاة على نار متوسطة ، وأضيفي الطماطم الكرزية. اطبخ الطماطم في دهن لحم الخنزير المقدد.

بمجرد أن تبدأ الطماطم في النعومة وتحمر ، أضيفي الكراث.

اطه الكراث لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا وشفافًا.

ثم أضيفي الثوم المهروس. طهي لمدة 5 دقائق أخرى.

ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد.

بمجرد أن تبرد ، أخرج المكونات من المقلاة وضعها في الخلاط.

أضيفي أوراق الزعتر وخل الشيري وخل النبيذ الأحمر وملح الكوشر والفلفل الأسود إلى الخلاط أيضًا. حتى مزيج سلس. هذا هو صلصة الخل الخاصة بك.

تحضير المارينا

ضعي كوبًا واحدًا من صلصة الخل في كيس زيبلوك.

أضف نصف كوب من زيت بذور العنب ، وربع كوب من خل النبيذ الأحمر ، وملعقة صغيرة من ملح الكوشر إلى كيس الخل. هذا هو ماء مالح الخاص بك.

ضع شريحة لحم Fullblood Wagyu zabuton في الكيس مع ماء مالح ، ثم قم بإغلاقها.

دلكي التتبيلة برفق في الستيك ، واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

ضعي باقي صلصة الخل في الثلاجة أيضًا. سيكون هذا صلصة السلطة.

تحضير الكروتون

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

ضع قطع الرغيف الفرنسي في وعاء متوسط ​​الحجم. يقلب بزيت الزيتون.

يرش الملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم في الكوشر.

ضعي قطع الخبز على صينية خبز.

تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وهشاً. دعهم يبردوا.

تحضير فولبلود واغيو زابوتون ستيك

اسحب شريحة لحم الواغيو الزابوتون المتبل من الثلاجة ، ثم أخرجها من التتبيلة.

سخني شواية الغاز على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق.

بمجرد أن تصبح الشواية ساخنة ، اشوي الستيك لمدة 4 دقائق على كل جانب.

اتركي الستيك المشوي يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة مع اتجاه الحبوب.

الخطوات النهائية

ضعي الخضار المشكلة والطماطم الكرزية وقطع الأفوكادو وقطع الخبز المحمص ولحم الخنزير المقدد المقرمش على طبق كبير.

ثم رتبي شرائح لحم Fullblood Wagyu zabuton المشوية على الوجه.

قدمي السلطة مع صلصة الطماطم / لحم الخنزير المقدد على الجانب. أو يمكنك رمي الخضروات المختلطة في الصلصة برفق قبل تجميع السلطة.


الوصفة: سلطة ستيك مشوية مع خل البلسميك الكريمي

أنا معجب كبير بسلطة العشاء الصيفية. وبواسطة & # 8220dinner salad، & # 8221 I don & # 8217t أعني سلطة يذهب مع العشاء & # 8230 أعني سلطة يكون وجبة عشاء! خضروات عضوية طازجة (ربما حتى من حديقتك!) مغموسة بالخضروات الجميلة ، ثم تعلوها شيئًا ما على الشواية مباشرة. تعتبر سلطة شرائح اللحم المشوية مع صلصة البلسميك الكريمية مقدمة رائعة للسلطة على العشاء ، ويمكن إعداد الوصفة بالدجاج أو مع فطر بورتوبيلو إذا كنت & # 8217re شخصًا لست ستيك. ما أحبه في هذا النوع من السلطة هو أنه طريقة رائعة لتمديد اللحم (أو الفطر) ولا يزال تناول وجبة مرضية وصحية. صلصة الخل البلسمية الكريمية مثالية لهذه السلطة ، لذيذة للغاية وكاملة القوام. إنه أفضل من ذلك لأنه يحصل على قوامه الكريمي من بذور الكتان المطحونة!

ابدأ بخضار السلطة المفضلة لديك & # 8230 هذه السلطة تعمل بشكل رائع مع قلوب الرومين ، أو الخضار الداكنة مثل السبانخ أو اللفت ، أو (المفضل لدي) مزيج من الاثنين. أضف الخضار & # 8230 طماطم طازجة ، بصل حلو ، خيار إنجليزي ، فجل & # 8230 كل ما يلفت انتباهك. اغسل وجفف وقطع الخضار والخضروات وضعها جانبًا. ثم ، اصنع التتبيلة الخاصة بك. في الخلاط ، يُخفق الخل البلسمي العضوي وزيت الزيتون البكر الممتاز والخردل المطحون وبعض بذور الكتان المطحونة. سوف يضيء لونه مع استحلاب الزيت ، ويحتاج إلى بضع دقائق للجلوس على المنضدة لأن بذور الكتان ستكثف وتعطي الضمادة قوامًا كريميًا غنيًا.

أخيرًا ، قبل العشاء مباشرة ، قم بإعداد شرائح اللحم وشويها. بالنسبة لهذه السلطة ، أحب استخدام اللحم البقري العضوي الرقيق جدًا. افركي التوابل على جانبي اللحم ثم ارميه على الشواية. تُشوى شرائح اللحم الرفيعة في دقائق ، وتُقطّع بسهولة إلى قطع صغيرة الحجم. يعمل فرك التوابل أيضًا على صدور الدجاج أو الفطر (إذا كنت تستخدم فطر بورتوبيللو ، فأنت & # 8217ll تريد فركه بقليل من زيت الزيتون أولاً حتى تلتصق به التوابل). دع اللحم يبرد لمدة دقيقة ثم قطّعه. أنت & # 8217 جاهز لتجميع السلطات! فقط كومة على الخضار والخضروات ، ضع بعض شرائح اللحم فوقها ، ثم قم برش كمية وفيرة من صلصة البلسميك الكريمية. جاهز للذهاب! طازجة ومشبعة وصحية.


احتضان الفوضى!

عند تحضير سلطة الطماطم والأفوكادو الصيفية ، فقط اتركي أنيقًا بداخلك وارميه معًا في وعاء كبير.

حقًا ، لا تنجذب إلى تكوين سلطة مثالية المظهر مباشرة على أطباق العشاء ، شريحة من الطماطم هنا ، شريحة من الأفوكادو هناك.

بدلاً من ذلك ، امزج جميع مكونات السلطة في وعاء كبير أولاً ، ثم انقلها إلى أطباق التقديم. نعم ، إنها رطبة وفوضوية قليلاً لكنها تبني الملمس والمذاق المثاليين.

ستيك مشوي مع سلطة الطماطم والأفوكادو الصيفية

    شريحة لحم مشوية
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملاعق كبيرة ورسيستيرشاير
  • 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر
  • 1 رطل ستيك لحم بقري & # 8211 ريب آي ، تنورة ستيك ، أي قطع جيدة
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
    دافئ VINAIGRETTE
  • 1 حبة فلفل بوبلانو ، محمصة ، مقشرة ومفرومة
  • 2 شرائح لحم مقدد
  • 1 بصلة حمراء مقطعة صغيرة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب من مرق اللحم البقري (انظر النصائح)
  • 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
    سلطة الطماطم والأفوكادو
  • رأس خس صغير مقطع إلى شرائح رفيعة (انظر النصائح)
  • 1 & # 8211 2 طماطم صيفية كبيرة مثالية ، مفرومة (انظر النصائح)
  • 1 ثمرة أفوكادو ناضجة ، مفرومة
  • 1/3 كوب جبن مبشور ، كوتيجا ، رومانو أو بارميزان (انظر النصائح)
  • لحم مقدد مطبوخ
    جارنيش اختياري
  • شرائح رقيقة من الجير
  • طماطم كرزية
  • تورتيلا الذرة ، مقطعة إلى شرائح ومقرمشة في القليل من الزيت في مقلاة

ستيك مشوي في وعاء مسطح كبير ، اخلطي خل النبيذ الأحمر ، ورشيسترشاير والنبيذ الأحمر وأضيفي اللحم وانقعيه لمدة تصل إلى 30 دقيقة ، مع التقليب بين الحين والآخر.

نصيحة متعلقة بالتوقيت: اصنع كلاً من صلصة الخل الدافئة وسلطة الطماطم والأفوكادو الآن أثناء تتبيل اللحم ، قبل الاستمرار في تناول اللحم. حضري الزينة أيضًا إذا كنت تستخدمينها.

ارفع اللحم من التتبيلة (إذا كنت ترغب في ذلك ، احتفظ بالتتبيلة من أجل صلصة الخل الدافئة ، انظر النصائح) ، وتبّلها حسب الرغبة واشويها إلى درجة النضج المرغوبة. اتركيها ترتاح لمدة 5-10 دقائق ، ثم قطّعيها إلى شرائح على الحبوب المتقاطعة.

الخل الدافئ بينما يتبل اللحم ، يشوي البوبالانو. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. صفي لحم الخنزير المقدد على مناشف ورقية لاستخدامه في سلطة الطماطم والأفوكادو ، ثم اقلي البصل والثوم في دهن لحم الخنزير المقدد المتبقي. أضيفي مرق اللحم البقري باستخدام ملعقة لانتزاع القطع المقرمشة من القاع (وهذا ما يسمى "إزالة التزجيج & # 8217 المقلاة" وهي خطوة أساسية لتطوير النكهة). أضيفي البوبالانو المحمص وعصير الليمون والملح والفلفل واتركي صلصة الخل على نار هادئة حتى تصبح سميكة قليلاً. أطفئي النار واتركيها ترتاح حتى تصبح جاهزة للتقديم. يمكن تحضير صلصة الخل الدافئة مسبقًا ، فقط أعد تسخينها قبل وضعها في سلطة الطماطم والأفوكادو.

سلطة الطماطم والأفوكادو في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، ضع طبقة من الخس والطماطم والأفوكادو والجبن ولحم الخنزير المقدد.

مقبلات اختيارية حضري الجير والطماطم والتورتيلا ، إذا كنت تستخدمينها.

خدمة و موفر نصيحة متعلقة بالتوقيت: اشوي شرائح اللحم الآن!

بعد أن ينضج اللحم ، أثناء استراحته ، أعد تدفئة الخل الدافئ ، ثم ارميه جيدًا بسلطة الطماطم والأفوكادو ، مع ذبول الخس وترطيب الخليط بالكامل. انقل السلطة إلى أطباق فردية ، وزينها بشرائح اللحم ، وزينها حسب الرغبة. حفر في ، تلتهم!

معلومات التغذية لكل حصة: 385 سعرة حرارية 20 جم دهون توت 8 جم دهون مشبعة 72 مجم كوليسترول 346 مجم صوديوم 15 جم كربوهيدرات 5 جم ألياف 6 جم سكر 29 جم بروتين. WATCHERS POINTS نقاط WW Old Points 8 و WW Points Plus 9 و SmartPoints 12 و Freestyle 10.

اجعله سريعًا ودودًا إنه تغيير سهل! ما عليك سوى طهي أفضل صدور الدجاج المشوية الخاصة بك وتخفيف لحم الخنزير المقدد والجبن. هذا كل شيء!


تأتي جميع الخطط مع تكامل لأدوات ChatOps Slack و Microsoft Teams من أجل تقليل الأصوات والحد من الانحرافات وجعل الأدوات أكثر قوة. يحصل عملاء الشركات والمؤسسات على إمكانية الوصول إلى تكاملات Jira و GitHub و Okta.

قوية للقراءة والكتابة API

تسجيل الدخول الأحادي باستخدام AD أو SAML

ممثل نجاح العملاء الخاص بك

وقت تشغيل بنسبة 99.5٪ طبقًا لاتفاقية مستوى الخدمة وأولوية الدعم

لقد كان Stack Overflow for Teams مورداً لشركتنا بأكملها. ليس فقط للمطورين لحل المشكلات ، فقد مكّن أيضًا مجال المبيعات لدينا من الإجابة على الأسئلة الفنية التي تساعدهم في إتمام الصفقات.

يجب أن يساعد المهندسون في حل أصعب الأسئلة ، المجهول ، حيث من الضروري التعرف على كيفية بناء المنتج. لكننا لا نريد الاستمرار في حل المشكلات التي تم حلها مرارًا وتكرارًا. هذا هو المكان الذي يساعد فيه Stack Overflow for Teams حقًا.

عندما بدأنا في استخدام [Stack Overflow for Teams] ورأينا مدى روعة امتلاك مستودع للمعلومات ، بدأنا نراه ينتشر إلى فرق أخرى. بدأ فريق دعم العملاء لدينا في استخدامه ، وبدأ فريق نجاح الأشخاص لدينا في استخدامه ، والشيء التالي الذي عرفناه ، كان لدينا تكامل [Slack] في كل مكان.

ما نحبه في Stack Overflow for Teams هو أنها أداة ديناميكية للغاية ... هناك العديد من الطرق لاستخدامها كحلقة وصل بين الفرق المختلفة وقواعد المعرفة المختلفة.


سلطة ستيك مشوي مع صلصة الطماطم - الوصفات

حتى أنني كنت أتوصل إلى وصفات أثناء نومي مرة أخرى! /> />

صلصة الطماطم المشوية

مكونات:

  • 24 أوقية طماطم كرزية أو عنب
  • 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز + المزيد للشواء
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1 فص ثوم مفروم
  • ملح ريدموند الحقيقي
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

تعليمات:

  1. ضع الفحم الساخن على جانب واحد من الشواية (لشواية الغاز تسخين جانب واحد إلى حرارة متوسطة إلى عالية).
  2. ضعي الطماطم على صينية شواء أو ضعيها على صينية فرن بورق الألمنيوم. رشي الطماطم برفق بزيت الزيتون البكر الممتاز.
  3. ضعي الطماطم على الجانب البارد من الشواية ، وأغلقي الغطاء واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تبدأ الطماطم في الانفجار.
  4. ضعي الطماطم ، وزيت الزيتون ، والخل البلسمي ، وخل النبيذ الأحمر ، والثوم ، والملح ، والفلفل الأحمر المطحون في محضر الطعام ، وهرسيها حتى تصبح ناعمة. *
  5. اضبط التوابل إذا رغبت في ذلك.
  6. احفظه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين.

ملحوظات:

مازلت تبحث عن بعض الوصفات الرائعة؟ جرب هذه الوصفات من بعض المدونين المفضلين لدي!

كيتو توت العليق الخل

مثل ما ترى؟ يرجى ترك لي تعليق!

هل تخطط لعمل واحدة من وصفاتي؟ لا شيء يجعلني أكثر سعادة! التقط صورة وشاركها على Instagram أو Twitter وقم بوضع علامة علىBobbisKozyKtchn ، أود أن أرى ما قمت بإنشائه. يمكنك حتى جعلها في النشرة الإخبارية لدينا !!

شكرًا لك على قراءة ودعم الشركات التي أشترك معها. يتيح لي القيام بذلك إنشاء المزيد من المحتوى والوصفات الفريدة لك.


تحضير

سخن الشواية على حرارة عالية أو 450 درجة فهرنهايت.

قطّع البطيخ إلى دوائر بسماكة 1¼ بوصة. قم بالملح بسخاء على جانبي كل شريحة وضعهما على رف سلكي فوق صينية خبز ذات حافة لمدة 15 دقيقة.

اشطف الملح من شرائح البطيخ وجففها بالمناشف الورقية. ادهني قطع البطيخ بربع كوب من الزيت. ضعي البطيخ على الشواية على نار مباشرة واطهيه حتى تظهر علامات الشواء ، حوالي 3 دقائق على كل جانب. قم بإزالة البطيخ من الشواية ، وقم بتقليص القشرة وتجاهلها ، وقطعها إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة ، والتقط أكبر عدد ممكن من البذور.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي البطيخ والطماطم والبصل وربع الكوب المتبقي من زيت الزيتون والخل والسكر والريحان. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويغطى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.


سلطة ستيك مشوية مع صلصة ماري الدموية

أحاول تناول المزيد من السلطات. تذكرت صلصة سلطة Weight Watchers قديمة عام 1966 كانت والدتي تصنعها بقاعدة V8. لقد قمت بتحديثه ليكون Bloody Mary Vinaigrette وإقرانه مع سلطة ستيك.

بالنسبة لـ Bloody Mary Vinaigrette ، المكون الوحيد الذي استخدمناه دائمًا هو رقائق الفلفل الأخضر المجففة. إذا لم تتمكن من العثور عليها في متاجر البقالة الخاصة بك & # 8217t ، فإن أمازون تمتلكها.

لتحضير صلصة الخل ، أضيفي جميع المكونات إلى وعاء بسحاب مربع كبير. غطاء يضمن إحكام الغلق. رج جيدا. اتركها تبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. أصنعها في الليلة السابقة للخدمة. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، خذ الحاوية من الثلاجة. يُرج المزيج جيدًا. انزع الغطاء. تصب في زجاجة صلصة السلطة باستخدام قمع واسع إذا لزم الأمر. رجي زجاجة تتبيلة السلطة (الغطاء مغلق بإحكام) قبل التقديم.

بالنسبة للسلطة ، تنقع شريحة لحم الخاصرة في بورغوندي أو نبيذ أحمر لمدة 4 ساعات على الأقل. اشوي الستيك حسب الرغبة. يمكنك أيضًا طهي الستيك في مقلاة إذا لم يكن لديك شواية. بمجرد شويها ، اتركي الستيك لبضع دقائق. قطعيها إلى شرائح لتستخدميها فوق السلطة.

بالنسبة للسلطة ، يمكنك استخدام زبدة الخس أو أوراق الخس المختلطة. يُقطّع لحم الخاصرة المطبوخ إلى شرائح ويُترك جانبًا. أضف بعض شرائح الأفوكادو والبصل الأحمر. أضف أي طبقة أخرى تريدها. نضيف شرائح اللحم المشوية على الوجه. رجي زجاجة تتبيلة السلطة (الغطاء مغلق بإحكام). اسكبي صلصة ماري الدموية على السلطة.

إذا كنت تحب سلطة ستيك الخاصة بي مع وصفة Bloody Mary Vinaigrette ، فالرجاء ترك تعليق وإعلامي برأيك. إذا قمت بذلك ، فقم بنشر صورك الرائعة على Instagram ووسمني. لا تنس الاشتراك وسيتم إرسال بريد إلكتروني إليك في كل مرة أنشر فيها وصفة جديدة.


شاهد الفيديو: طريقة عمل ستيك مع سلطة الجرجيرhow to make Steak with arugula salad (ديسمبر 2021).