وصفات تقليدية

فطائر موكانيستي

فطائر موكانيستي

بالنسبة لي ، فقد استغرق الأمر ساعة من لحظة بدء إعدادهم.

1. نخلت الدقيق ، ثم خلطته مع الملح والبيض والماء الدافئ وعجن العجين لمدة خمس دقائق فقط بما يكفي لخلط جميع المكونات جيدًا.

العجينة تشبه قوام المعكرونة.

2. من الكرة المشكلة ، قسمت ثماني قطع متساوية تقريبًا.

3. أنشر كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق بقطر حوالي 22 سم. كنت قد أعددت 4 أوراق من الورق المطحون ووضعت الملاءات من اثنين إلى اثنين.

4. دهن كل صفيحة من العجين بالزبدة المذابة.

5. انتظرت حوالي عشر دقائق حتى تتكاثف الزبدة على الملاءات ، حتى تبرد بالفعل ، ثم دحرجت كل ورقة في شكل حلزون.

6. يتم نشر كل حلزون في ورقة أصغر قليلاً وبالتالي نحصل على 4 أزواج من الأوراق. كن حذرًا ، قم برش سطح الدهان جيدًا ، فمن الممكن أن تخرج الزبدة وتلتصق.

7. في هذه الأثناء أعددت الحشوة ، قمت بخلط نوعين من الجبن مع البيض والشبت ، إذا لم يعجبك يمكنك التخلي عنه ، لكنني أضمن أنه لا غنى عنه. قسمت الحشوة إلى 4 أجزاء.

8. قمت بنشر الجبن على 4 من الصفائح ووضعت الأربعة الأخرى في الأعلى ، وقمت بلف ولف الحواف بطريقة ما إلى جانب واحد ، وذلك لإغلاق الحشوة. وخزت العجين بالشوكة.

9. لقد قمت بقلي الفطائر في مقلاة بسطح أكبر ، ووضعت الزيت وعندما كان الجو حارًا بدرجة كافية ، تركت فطيرة برفق ، وقمت بقليها بعناية شديدة ، كما التقطت صورة في اللحظة التي تكون فيها الفطيرة جاهز للعودة ، هكذا يجب أن يبدو بالألوان ، لذلك لا تترك الموقد تحت أي ظرف من الظروف.

10. قمت بإخراج كل فطيرة بين مناشف ورقية نظيفة حتى يتم تصريف الزيت جيدًا.

و ... إنه نوع من مثل الوصفة ، أن يكون لديك شغف إذا كنت تفعل!

لا أعرف منذ متى لم أتناول فطيرة ألذ ، لذا فإن الأمر يستحق كل ثانية استثمرها!





فيديو: X Cape Comanesti 2021 - Prolog (ديسمبر 2021).