وصفات تقليدية

وصفة حساء الدجاج المعكرونة البسيطة

وصفة حساء الدجاج المعكرونة البسيطة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • حساء الدجاج
  • حساء الدجاج المعكرونة

تناول قليل الدسم حساء الدجاج الكلاسيكي اللذيذ. إنه الحساء المثالي لأيام الشتاء الباردة.

صنع هذا 48 شخصا

مكونات6 خدمات

  • 3 فيليه صدر دجاج منزوع الجلد والعظام
  • 2 لتر ماء
  • 10 حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 6 أعواد كرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 8 مكعبات مرقة دجاج
  • 350 جرام نودلز بيض غير مطبوخ

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 2 ساعة و 30 دقيقة› الوقت الإضافي: 3 ساعات ›الاستعداد: 6 ساعات

  1. في قدر كبيرة ، اسلقي الدجاج حتى يصبح طريًا ولم يعد لونه ورديًا. استنزاف وقطعة النرد.
  2. يُعاد الدجاج المقطّع إلى القدر الكبير. اخلطي الماء والجزر والكرفس والبصل ومرق الدجاج ونودلز البيض معًا.
  3. اغلي المزيج لمدة 15 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة قبل ساعتين على الأقل من التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(48)

المراجعات باللغة الإنجليزية (43)

بواسطة NANCYLEEIL

ربما فعلت شيئًا خاطئًا أو ربما كان ذوقي ، لكن 8 أكواب من السوائل لم تصنعها ... على الأقل مع عبوة كاملة 12 أونصة من المعكرونة. بمجرد أن أضفت المعكرونة ، اختفى السائل بشكل أساسي ... وانتهى بي الأمر بإضافة مرق الدجاج الذي كان في متناول يدي لإبقائه على نار هادئة لمدة ساعتين على الأقل. طعمها رائع وسهل للغاية ، وعادة ما تكون المكونات متوفرة لديك ومع طفلين مصابين بالأنفلونزا ، كنت سعيدًا لأنني عثرت عليها. أعتقد أنها وصفة بسيطة رائعة يجب تجربتها ، لكنني لن أضيف جميع المعكرونة مرة واحدة حتى تشعر بالراحة مع كمية السائل في الحساء. -01 فبراير 2001

بواسطة ChefNan

استخدمت نصف مرق دجاج ونصف ماء. تركت الخضار تطهى لمدة 15 دقيقة ثم أضفت قطع الدجاج النيئة المقطعة لصنع مرقها الخاص. اتركه يطهى لمدة 20 دقيقة ثم ضعه في المعكرونة لمدة عشر دقائق الأخيرة. كانت رائعة. تمت إضافة بعض البقدونس والملح والفلفل أيضا. - 10 فبراير 2006

بواسطة nyangel1203

لقد صنعت حساء الدجاج عدة مرات فقط. رأيت هذه الوصفة وقرأت المراجعات وقررت صنعها. كان علي إجراء العديد من التغييرات ، وكان يجب أن أكتب وصفتي الخاصة. بادئ ذي بدء ، لا يوجد سائل كافٍ لكمية المكونات. لقد استخدمت 12 كوبًا من السائل وكمية مرقة الدجاج وفقًا لذلك. لقد طهيت الخضار في المرق. لقد طهيت الدجاج بشكل منفصل. كان أقل ما يقال أنه لطيف. ثم أضفت بعض أوراق الغار وبعض التوابل المجففة والريحان وتوابل الدواجن والكثير من الفلفل الأسود. أضفت الدجاج إلى الوراء واتركته على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. لقد طهيت 6 أونصات فقط من نودلز البيض ، وكان هذا أكثر من كافٍ. أضفت المعكرونة في النهاية لمنعها من أن تصبح طرية. كان حساءتي في هذه المرحلة لذيذًا وحصلت على تقييمات رائعة. مجرد ملاحظة ... لا يستغرق الأمر ساعتين من الغليان على نار هادئة. تم عمل المنجم في نصف الوقت. - 18 يناير 2007


شوربة نودلز بالدجاج سهلة الصنع (وعاء واحد)

قد يحتوي هذا المنصب الروابط التابعة لها. الرجاء قراءة سياسة الإفصاح الخاصة بي.

وصفة حساء الدجاج المعكرونة منزلية الصنع سهلة وسريعة من البداية مصنوعة في وعاء واحد بمكونات بسيطة. # 8217s خفيفة وصحية ورخيصة ولذيذة وجاهزة في 30 دقيقة على الموقد!

هذا الحساء مثالي لعشاء أو غداء ليلة أسبوعية وجيدة مثل حساء Crockpot Chicken Noodle. إنه مفيد بشكل خاص إذا كنت لا تشعر بتحسن أو إذا كنت مصابًا بنزلة برد.

أعلم أن هناك العديد من الوصفات والاختلافات ، ولكن هذه هي الطريقة التي تصنعها أمي وجدتي ، وهي أفضل حساء الدجاج المعكرونة محليًا على الإطلاق!

يمكنك أن تقدم مع الخبز أو البسكويت ، لكنها حقًا وجبة بمفردها!

هذا الحساء هو:

  • الرخيص
  • بسيط
  • سهل
  • بسرعة
  • صحي
  • منخفضة السعرات الحرارية
  • جاهز في 30 دقيقة
  • يتطلب وعاء واحد فقط

يمكنك أيضًا تعديل هذه الوصفة وعمل وعاء واحد من شوربة الدجاج بالنودلز باستخدام:

  • نودلز البيض
  • مكعب مرقة
  • خضروات
  • نودلز مجمدة
  • المعكرونة محلية الصنع
  • دجاج معلب (أنا حقا لا أحب هذا الإصدار! طعمه غريب ومصطنع)
  • الزلابية
  • كرنب
  • الفطر
  • الأرز (بديل رائع عندما تنفد المعكرونة!)
  • المعكرونة السباغيتي
  • دجاج المشواة
  • دجاجة كاملة
  • صدر دجاج
  • البطاطس (يجعل الحساء أكثر سمكًا أيضًا بسبب نشا البطاطس)
  • مع أو بدون مرق

نصائح لعمل حساء الدجاج الصحي:

- استخدم دجاجة مشوية مطبوخة بالفعل للمساعدة في تسريع العملية وعمل طبق شوربة الدجاج المشوية المعكرونة.

- يمكن الاستمتاع بسهولة بقايا الطعام في اليوم التالي لتناول طعام الغداء أو العشاء.

- يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المطبوخ LEFTOVER من وجبة سابقة في هذه الوصفة

- اضبط كمية الخضار والتوابل حسب تفضيلاتك.

- إذا كنت تستخدم وعاء الفخار - استخدم كيس الفخار لجعل التنظيف سهلًا وبسيطًا!

- أحب استخدام مرق الدجاج ولكن يمكنك استخدام مرق الخضار أيضًا.

-استخدمي مرق الدجاج قليل الصوديوم وإلا سيصبح الحساء مالحًا جدًا.

- يمكن استخدام أي نوع من أنواع النودلز ولكن طعم نودلز البيض هو الأفضل.

- أضف المعكرونة بالقرب من النهاية حتى لا تنضج بشكل مفرط وليونة جدًا أو & # 8220 متماسكة. & # 8221

كيف تصنع حساء الدجاج الصيني المعكرونة؟

يمكن أيضًا تحويل حساء الدجاج المعكرونة الصحي منزليًا إلى حساء الدجاج الصيني المعكرونة. أفعل ذلك عن طريق إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة ثم إضافة 4 أونصات من المعكرونة الصينية المجففة بدلاً من نودلز البيض. أنا أيضا أقوم فقط بتضمين فصوص الثوم والزنجبيل والبصل مقابل الخضار الأخرى. يمكنك أيضًا محاولة إضافة صلصة سريراتشا واستخدام البصل الأخضر بدلاً من البصل الأبيض.

كيف يمكنني عمل شوربة دجاج سريعة؟

وصفتي أدناه سريعة للغاية. يمكنك استخدام بقايا الدجاج المطبوخ بالفعل أو الدجاج المشوي ، والخضروات المجمدة أو الخضار التي قطعتها مسبقًا ، وبعض الأعشاب والتوابل الأساسية.

كيف أصنع حساء الدجاج بالكريمة؟

يمكنك زيادة كثافة حساء الدجاج المعكرونة الكلاسيكي عن طريق إضافة نصف كوب من الزبدة ، وثلث كوب من الكريمة ، ونصف كوب + 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض و 2 1/2 كوب حليب. بعد تحضير الحساء ، وفقًا للتعليمات أدناه ، ستقوم بإذابة الزبدة في قدر على نار متوسطة. يُضاف الدقيق ويُطهى لبضع دقائق مع التحريك باستمرار. أثناء الخفق ببطء ، أضيفي الحليب واخفقي لتنعيم القوام. ثم اخفقي الكريمة واتركي الخليط حتى يغلي مع التحريك باستمرار. يُسكب مزيج الحليب هذا في خليط الحساء ويُقلب.

ماذا يوجد في حساء الدجاج المعكرونة منزلي الصنع؟

إلى جانب الدجاج والنودلز ، ستجد أيضًا البقدونس والملح والفلفل ومجموعة متنوعة من التوابل مثل أوراق الغار والأوريجانو والزعتر والزنجبيل. هناك أيضًا مرق الدجاج والزبدة والجزر والكرفس والبصل التي تشكل هذه الوجبة الشهية اللذيذة.

هل يمكنك تجميد حساء الدجاج المعكرونة منزلي الصنع؟

نعم ، يمكن تجميدها في عبوات محكمة الغلق لمدة تصل إلى شهر واحد.

ما هي البهارات التي تضيفها إلى حساء الدجاج المعكرونة؟

تبرز نكهات ورائحة هذا الحساء السهل من توابل الملح والفلفل وورق الغار والأوريجانو والزعتر والبقدونس والزنجبيل والثوم.

كيف تغلي حساء الدجاج المعكرونة؟

يمكنك استخدام الدقيق متعدد الأغراض أو نشا الذرة للقيام بذلك. أضف 2 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض و 1/4 كوب ماء بارد (لكل كوب شوربة). اخلطي الدقيق والماء معًا حتى يتكون خليط سميك. قم بإزالة أي تكتلات عن طريق سحقها بظهر الملعقة. يُضاف المزيج إلى الحساء ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أو حتى يتكاثف.


وصفة شوربة الدجاج المعكرونة البسيطة

حساء الدجاج المعكرونة قد يكون مجرد طعام الراحة المطلق. يمكن لرائحة mirepoix التي تغلي في القدر أن تنعش الغرفة ، كما أن طعم المنتج النهائي يجعل الأطفال الصغار والرجال الضخام يشعرون بتحسن على الفور. (ما لم تكن أنت & # 8217 نباتيًا ، وهو أمر رائع ، ولكن لماذا تبحث في هذه الوصفة عندما يجب أن تبحث في هذه الوصفة.)

هذه الوصفة ليست # 8217t لبعض الحساء اللذيذ من الدرجة الأولى. قدمي حساء الدجاج هذا مع قطعة كبيرة من العجين المخمر والزبدة الجيدة ووجبة في حد ذاتها.

وصفة شوربة الدجاج المعكرونة البسيطة

  • وقت التحضير: 15 دقيقة
  • وقت الطبخ: من 25 إلى 30 دقيقة
  • مستوى الصعوبة: سهل
  • حجم الوجبة: 4 إلى 6 حصص

مكونات

  • زيت زيتون للطبخ
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 2 جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 2 ضلوع كرفس مقطع إلى شرائح
  • 2 فص ثوم طازج مقشر ومفروم
  • 1 ورقة الغار
  • 2 لتر مرق دجاج
  • 1 1/2 إلى 2 كوب دجاج * مطبوخ ومقطع
  • 8 أونصات نودلز بيض ، جافة

الاتجاهات

  1. في إناء شوربة كبير على نار متوسطة ، تُغطى قاعها بزيت الزيتون ، حوالي 1 ملعقة كبيرة.
  2. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا. دون & # 039t البني لهم.
  3. يضاف الثوم ويطهى مع التحريك لمدة دقيقتين أخريين.
  4. أضف ورق الغار ومرق الدجاج. جلب إلى يترك على نار خفيفة.
  5. أضيفي النودلز واطهيه لمدة 10 دقائق. يُضاف الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يقدم ساخنا.

* للدجاج ، استخدم اللحوم البيضاء أو الداكنة و [مدش] مهما كان ما تفضله. أو الأفضل من ذلك ، استخدم الدجاج المشوي المتبقي.


وصفة حساء الدجاج المعكرونة سهلة

إذا كنت تريد حساءًا أكثر سمكًا ، فهناك خياران. يمكنك تغليظها بقليل من نشا الذرة والماء. قلبي نشا الذرة في المرقة الساخنة واتركيها تنضج حتى تتكاثف. بدلا من ذلك ، امزج نصف الحساء قبل إضافة الدجاج والنودلز. سيضيف هذا المزيد من القوام إلى الحساء دون الحاجة إلى النشا.


ملخص الوصفة

  • 1 دجاجة كاملة (3 إلى 4 أرطال) ، حوصلة صغيرة وكبد مرمي
  • 1 رطل جزر ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 1 رطل من الجزر الأبيض ، شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 ملاعق صغيرة ملح خشن
  • نودلز البيض المطبوخ للتقديم

في قدر كبير ، يُمزج الدجاج والجزر والجزر الأبيض والبصل. أضف الماء لتغطيته فقط. يضاف الملح. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُطهى ، مغطى جزئيًا ، حتى ينضج الدجاج ، حوالي 35 دقيقة (خالي من الرغوة). انقلي الدجاج إلى طبق ليبرد في الثلاجة (انظر الملاحظة أدناه). لتقديم الحساء ، أضيفي النودلز إلى المرق وتبليه بالملح إذا رغبت في ذلك.


طريقة عمل شوربة الدجاج بالشعيرية

ابدأ بتحضير الدجاج. يجب غليه حتى ينضج تمامًا. بمجرد أن تنضج ، افصل اللحم عن العظام واقطعه إلى قطع أصغر. تأكد من إزالة جلد الدجاج لأنه غير ضروري لهذه الوصفة. احتفظي أيضًا بالمياه التي استخدمتها في سلق الدجاج. سوف تكون هناك حاجة في وقت لاحق.

تحضير الحساء عن طريق تقليب الخضار. هذا يعني أنك ستحتاج إلى تسخين الزيت في قدر ثم إضافة الجزر والبصل والكرفس للطهي لبضع دقائق. سيضاف لحم الدجاج المبشور بعد ذلك ونتركه يطهى لبضع دقائق. في هذه المرحلة ، ستضيف الماء الذي استخدم في سلق الدجاج سابقًا. أضف أيضًا بضعة أكواب من الماء النظيف. من المهم أن يكون لديك ما يكفي من السوائل عند صنع حساء الدجاج المعكرونة لأن المعكرونة تمتص الكثير من السوائل. يجب أن يتبقى لديك سائل كافٍ للشوربة.

يلعب مكعب الدجاج دورًا مهمًا في الطبق لأنه يوفر نكهة دجاج إضافية تجعل الحساء لذيذًا حقًا. ستتم إضافته بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان. توضع المعكرونة الحلزونية (باستا الروتيني) في القدر بعد ذلك وتُطهى حتى تمتص كل السوائل التي تحتاجها تمامًا. أضف الملح والفلفل لضبط طعم الحساء. بسيطة ، أليس كذلك & # 8217t؟


احتفظ بالبرد في Bay with Chicken Noodle Soup

قبل بضعة أيام ، صنع لي صديقي العزيز وعاءًا رائعًا ومريحًا من حساء الدجاج المعكرونة محلي الصنع عندما كنت أشعر بالمرض. شعرت بالإغماء من الدسم الطبيعي والنكهات المسكرة والدجاج المبشور المطبوخ بشكل مثالي. لقد أرسلتني إلى المنزل مع ربع جالون من بقايا الطعام ، لكنني انتهيت من ذلك بسرعة وما زلت أتوق إلى المزيد من هذا الحساء الشافي التقليدي.

على الرغم من أن الطعام الذي يتم طهيه لك من قبل أشخاص آخرين دائمًا ما يكون أفضل ، إلا أن هذه الوصفة لذيذة جدًا وتستحق تحضيرها لنفسك وأصدقائك وعائلتك ، خاصة مع اقتراب موسم البرد.

اصنع بنفسك حساء الدجاج المعكرونة.


أثناء تقطيع الدجاج ، أضيفي بعض المعكرونة إلى الحساء للطهي ، والتي تستغرق حوالي 6 دقائق فقط (حسب الحجم). يمكنك استخدام أي نوع تريده من المعكرونة. القمح الكامل والعادي وأي شكل.

أنا & رسكوف صنعت حساء الدجاج المعكرونة هذا مع السباغيتي من قبل ، لكنني كسرت المعكرونة قبل إضافتها حتى يكون من الأسهل تناولها.

ل خيار خالٍ من الغلوتين أو الحبوب ، يمكنك استخدام شيء مثل معكرونة الحمص أو مكرونة الأرز. أو استخدم الأرز الفعلي بدلاً من المعكرونة! فقط تأكدي من إضافته مع الدجاج حتى يكون وقت الطهي وليس بعده.


يمكنك بالتأكيد استخدام صدور الدجاج (منزوعة العظم والجلد عليها) في هذه الوصفة. إذا قمت بذلك ، فتأكد من الحفاظ على درجة الحرارة الداخلية قريبة من درجة الحرارة الداخلية لأنها تغلي في الخطوة 3. لا يوجد شيء أسوأ من صدور الدجاج المطبوخة أكثر من اللازم.

أنا أحب الملمس الذي تجلبه معكرونة البيض المجمدة إلى هذا الطبق. إنها سميكة ورائعة في هذا الحساء. أنا لا أصنع المعكرونة الخاصة بي لأنني أم لثلاثة صغار وصاحب عمل أعمل عددًا محرجًا من الساعات كل أسبوع.

ومع ذلك ، أعتقد أن المعكرونة محلية الصنع (البيض أو الدقيق) ستكون رائعة في هذا! أنا أشجعك بشدة على التجربة والعثور على أفضل ما تحبه.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام المعكرونة الجافة التي تحبها. هذا ما أفعله في حساء الدجاج بالكريمة ، وهذه الوصفة هي الفائزة أيضًا.


ستعمل معكرونة الدجاج في وعاء الفخار على تدفئة طاقمك بالكامل

أسهل طريقة لتحضير الوجبة الأكثر راحة على الإطلاق.

من السهل بالفعل خفق حساء الدجاج المعكرونة محلي الصنع ، لكن رمي جميع مكوناتك في طباخ بطيء يجعل الأمر أسهل. (هل تبحث عن وصفة صحية لحساء الدجاج المعكرونة؟ نحن جوتشو؟)

هل تطبخ الدجاج قبل وضع الحساء؟

ليس من الضروري! دع طباخك البطيء يقوم بالعمل الشاق نيابة عنك :) أضف صدور الدجاج الخالية من العظم إلى الطباخ البطيء ، ثم اتركه يطهى لمدة 6 ساعات. بمجرد أن يصبح الدجاج طريًا ، أخرجي الصدور من القدر البطيء واستخدمي شوكتين لتقطيع اللحم. أعد الدجاج إلى الطاهي البطيء وحركه مع الحساء.

ما الذي يمكنني إضافته إلى حساء الدجاج لجعله أكثر طعمًا؟

تساعد الأعشاب الطازجة والثوم وورق الغار على جعل حساءك أكثر طعمًا. إذا قمت بصنع حساء الدجاج وشعرت أنه يفتقر إلى شيء ما ، فقد لا يكون هذا ملحًا كافيًا. أنهِ الحساء مع قليل من ملح البحر ، ورذاذ من زيت الزيتون ، وعصير من الليمون للحصول على نكهة أكثر إشراقًا ونكهة. إذا كنت تحب الطعام الحار ، ففكر أيضًا في إضافة رشة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق أو الفلفل الحار لإعطاء الحساء بعض الحرارة.

هل أحتاج إلى استخدام أعشاب طازجة؟

يمكنك بالتأكيد استخدام الزعتر المجفف وإكليل الجبل هنا ، لكننا نحب سهولة رمي الأغصان الطازجة والنكهة الأكثر حيوية للأعشاب الطازجة.