وصفات تقليدية

ماري تشابمان

ماري تشابمان

يؤدي طحن الليمون برفق إلى إطلاق الزيوت الأساسية التي تضفي نكهة الليمون الرقيقة على هذا الكوكتيل. يمكنك استخدام نفس القصبة لتقليب عدة مشروبات.

مكونات

  • 1 تشيلي تايلندي أحمر أو أخضر

تحضير الوصفة

  • اصنع شقًا طوليًا في شيلي ، لكن لا تقطع طول الطريق (يجب أن يظل التشيلي سليمًا). افرك حافة زجاج الكوبيه بداخل تشيلي واسقط تشيلي في الزجاج.

  • اسحق عشبة الليمون برفق باستخدام ظهر سكين الطاهي حتى تتشقق قليلاً وتفوح رائحتها. يُمزج الجن والكوكتشي في نصف لتر من الزجاج أو شاكر الكوكتيل ، ويُملأ بالثلج ، ويُحرَّك بساق الليمون حتى يصبح الزجاج الخارجي متجمدًا ، حوالي 30 ثانية. إزالة الليمون. تجاهل. صفي الشراب في كوب محضر مع تشيلي.

قسم المراجعات

ماري بي تشابمان من ليفيتاون ، بنسلفانيا | 1920 - 2020 | نعي

توفيت ماري باتريشيا (كينيدي) تشابمان ، البالغة من العمر 99 عامًا ، من ليفيتاون بولاية بنسلفانيا ، بسلام يوم الأحد 12 يناير 2020 ، محاطة بأسرتها. ماري واحدة من تسعة أطفال ، ولدت لإدوارد وآنا (هوجان) كينيدي في 27 سبتمبر 1920 ، في جيراردفيل ، بنسلفانيا. قابلت مريم حب حياتها ، يوسف ، بينما كانت تتزلج على الجليد. تزوجا في عام 1942 ، قبل ثلاثة أيام من إرسال جوزيف إلى أوروبا. سيقضون 47 عامًا سعيدًا معًا. بعد ولادة أطفالهما ، انتقلت ماري وجوزيف إلى قسم كينوود في ليفيتاون ، حيث كانت عضوًا في Women & rsquos Sodality في أبرشية القديس ميخائيل رئيس الملائكة. في عام 2005 انتقلت إلى Grundy Gardens ، حيث تعرفت على العديد من الأصدقاء. أمضت ماري السنوات الأخيرة في رعاية جيدة ومحبوبة في مركز ستيتسمان الصحي.

سوف نتذكرها لتفانيها في عائلتها والكنيسة ، وموهبتها في الطهي ، وذكائها السريع المتجاهل ، وتواضعها وقدرتها على إسعاد الناس. كانت ماري من أكبر المعجبين بعائلتها ورسكووس ، حيث كانت تحضر دائمًا أنشطة أطفالها وأحفادها والأحداث الرياضية. ستواصل عائلتها إرثها في الطبخ من خلال وصفات مثل خبز الكوسة وفطيرة القدور وكرات اللحم وكعكة الكراميل.

شكرا لك يا جدتي ، سوف نفتقدك.

كانت الزوجة المحبوبة للراحل جوزيف أ. والدة توني (جين) والمرحمة ماري جيتفان. عزيزتي حمات درو (ماري) غيتفان. جدة كريستوفر (كيلي) تشابمان ، ستيفاني غيتفان ، بريان تشابمان ، ماثيو (كارا) تشابمان ، كاتي تشابمان. الجدة المحبة لكايلي وكامرين.

العائلة والأصدقاء مدعوون لتقديم التعازي لعائلتها الخميس 16 يناير 2020 ، من الساعة 9:30 صباحًا حتى 10:30 صباحًا في كنيسة كوين أوف ذا يونيفرس ، 2443 طريق ترينتون ، ليفيتاون. سيقام قداس جنازة في الساعة 10:30 صباحا.

سيكون الدفن خاصًا.

بدلاً من الزهور ، يمكن تقديم مساهمات تذكارية باسمها إلى مدرسة هولي جوست الإعدادية ، 2429 بريستول بايك ، بنسالم PA 19020

لإرسال تنسيق الزهور أو لزراعة الأشجار في ذكرى ماري بي تشابمان، يرجى النقر هنا لزيارة متجر التعاطف.


إميلي ستيمبسون تشابمان - كاتبة كاثوليكية ومتحدث وطباخ

عندما تنقر على هذا الموقع ، يرحب بك الوجه المبتهج لإميلي ستيمبسون تشابمان من بيتسبرغ. طباخة ، مؤلفة ، أم ، زوجة ، فنانة ، مدوّنة ومتحدثة ضيف في العديد من الأحداث ، وجدت تشابمان دعوتها الحقيقية - أن تكون من أتباع المسيح المتفانين من خلال إيمانها الكاثوليكي.

وتحتفل تشابمان ، وهي من مواطني روك آيلاند بولاية إلينوي ، بالكاثوليكية من خلال موقعها الإلكتروني الفريد للطهي ، والذي يقدم الوصفات وتقنيات الطبخ ، لكنه يبشر بتعليقات حول الطعام والحياة الروحية مع قسم عن المنزل الكاثوليكي. ومع ذلك ، فإن طريقها إلى إيمانها وحبها للطهي كان مليئًا بالحفر والالتواءات والتسلق الشاق.

على الرغم من أنها نشأت في منزل كاثوليكي ، فقد تلقت تعليمها في وقت صعب للكنيسة ولم تفهم تمامًا تعاليم الإيمان. لاحظت خلال مقابلتها في عرض ماركوس غرودي EWTN أنها تتذكر الكاهن في أبرشيتها وهو يرتدي لباس ضيق ويرقص أسفل الممر إلى المذبح. قالت: "كان هذا وقتًا محيرًا للغاية بالنسبة لك كاثوليكية".

خلال فترة دراستها الجامعية في جامعة ميامي في أوهايو ، ابتعدت عن إيمانها الكاثوليكي واعتنقت التعاليم الإنجيلية بدلاً من ذلك. بعد الكلية ، انتقل تشابمان إلى واشنطن العاصمة ، وعاش مع مجتمع إنجيلي. كانت الزمالة هناك مهمة ، ولا يهم إذا ذهب المشاركون إلى الكنيسة أو درسوا العقيدة. قيل لها أن الأهم هو أن تفكر في يسوع وأن تكون مع يسوع.

خلال الكلية ولعدة سنوات بعد ذلك ، عانى تشابمان من فقدان الشهية. لحسن الحظ ، خلال هذه الحقبة ، بدأت أيضًا تدرك أنها فاتتها القداس الكاثوليكي - وبدأت طريق عودتها إلى الكاثوليكية عندما التقت تشابمان بشاب كاثوليكي متدين في العمل. تحدث معها عن الإيمان وحثها على قراءة المزيد عنها. بمرور الوقت ، لم تأسر القراءة خيالها فحسب ، بل علمتها أيضًا أن تفهم أن الجسد والطعام كانا هدايا من الله.

لم يوقف ذلك مرض فقدان الشهية الذي تعاني منه فحسب ، بل ألهمها أيضًا لمواصلة استخدام مهارات الطهي التي اكتسبتها سابقًا ، كمتطوعة في مركزين للاستجمام في منطقة العاصمة. قالت ، موضحة التدريب الذي تلقته ، "كان لديهم زعماء العالم يزورونهم ، وفي عطلات نهاية الأسبوع كان لديهم طهاة ضيوف يأتون لإعداد وجبات الطعام. بدأت في الطهي معهم لتعلم حيل الطبخ وكيفية إطعام حشد كبير ".

في عام 2002 ، غادر تشابمان العاصمة وانتقل إلى ستوبنفيل ، أوهايو ، لحضور كلية الدراسات العليا في اللاهوت في جامعة الفرنسيسكان. طوال فترة التخرج وبعد فترة طويلة ، واصلت الطهي للأصدقاء وعائلاتهم ، وترحب بالحشود في منزلها لتناول العشاء كل أسبوع. بعد أن أنهت دراستها ، بقيت في ستوبنفيل ، وبدأت حياتها المهنية ككاتبة.

ثم ، في عام 2015 ، أطلقت موقعها على الإنترنت ، The Catholic Table. لقد ملأته بقصص ووصفات الحياة والمزيد من الوصفات ، وكلها جذبت حشدًا من المتابعين. بعد عامين تقريبًا ، بعد وقت قصير من زواجها من زوجها كريستوفر ، نشرت كتابًا يحمل نفس الاسم ، المائدة الكاثوليكية: العثور على الفرح حيث يلتقي الطعام والإيمان ، الذي استكشف دور القربان المقدس ولاهوت الجسد في مساعدتها على الشفاء من فقدان الشهية.

واليوم ، تواصل تشابمان ، وهي أم لابن صغير وزوجها الترحيب بالأصدقاء في منزلهما كل أسبوع لتناول العشاء. كما لاحظت حول الوجبات الجماعية على موقعها على الإنترنت ، فإن مثل هذه الوجبات تساعد الآخرين على رؤية الطعام كعلامة على محبة الله وتذوق القربان المقدس. قالت: "الترحيب بالآخرين وإطعامهم بالطعام الجيد والاهتمام بهم بحب هو إعطاء الناس لمحة عن الترحيب والمحبة التي نأمل أن نتلقاها في عشاء زواج الحمل".

من خلال سنوات طهيها ، أصبحت تشابمان تحب العديد من الوصفات من اليخنات والشوربات إلى الأطباق اللذيذة والمغذية وسهلة الطبخ للجمهور. وعندما سُئلت عن طبقها المفضل ، قالت "ريستو" ، مضيفة أن صديقاتها يضحكن من ذلك لأنه في كتابها الجديد للطبخ ، حول المائدة الكاثوليكية: 77 وصفة للضيافة السهلة وعشاء يوميلقد كتبت مقالاً من ألف كلمة عن الريزوتو. ولكن مهما كان ما تقدمه لضيوفها ، يجب أن يفرحوا بروحها الترحيبية.

ملاحظة: ألف تشابمان عدة كتب. أحدثها هو نأمل أن تموت: المعنى المسيحي للموت وقيامة الجسد، شارك في تأليفه مع سكوت هان.

ألكسندرا غريلي تحولت إلى الكاثوليكية ، وهي كاتبة طعام ، وناقد مطعم ، ومؤلفة كتب طبخ ، وهي شغوفة بكل جانب من جوانب عالم الطعام - من إجراء مقابلات مع الطهاة إلى دعم المزارعين المحليين وإلى الربط بين الطعام والإيمان.

الكسكس بالتوت البري بالدجاج بالكاري - مطبوخ على موقد المخيم

صمم الأب كيث لاسكوسكي من ولاية بنسلفانيا هذه الوصفة للمناطق الخلفية الوعرة في مسار الأبلاش.

القديسة جان دارك ، خادمة أورليانز ، صلّي من أجلنا

تم تسمية القديسة جان دارك شفيعة الجنود والشهداء والأسرى وأمة فرنسا.

قطع لحم الخنزير المقدّمة من الأخت سيسيليا لانديس

أنا رئيس الطباخين وغسالة الزجاجات ، "تقول أخت الجمعية الخيرية المسيحية. "أفعل كل ما يتعلق بالمنزل."

حفل عشاء مع القديسين ، وكيفية صنع كعكات العسل واللوز

تعاونت الكاتبة ووديني كونيج بريكر والطاهية سيليا مورفي معًا لتحضير مأدبة خيالية مع عدد قليل من أقرب أصدقاء الله.

كتاب جديد عن التعرف على الشيطان: ضع الشر في مكانه

اختيار الكتاب: "المسيح مقابل الشيطان في حياتنا اليومية"

إنجيل الأحد: كل شيء يبدأ بخطوات صغيرة

نصوص وفنون: دع الـ 24 أسبوعًا القادمة من الوقت العادي تكون وقتًا "للتعرف على الرب".

البابا فرانسيس: "كل ما هو خير لله"

قال البابا فرانسيس: "لكن دعونا لا ننسى أبدًا أن نتائج البذر لا تعتمد على قدراتنا: إنها تعتمد على عمل الله".

يقول الكاردينال زين إن القيود المحتملة على الكتلة غير العادية "مقلقة"

قال الكاردينال إنه يعتقد أن القداس في الشكل الاستثنائي "لا ينقسم ، بل على العكس من ذلك يوحدنا مع إخوتنا وأخواتنا من جميع الأعمار ، إلى القديسين والشهداء في كل العصور ، لأولئك الذين جاهدوا من أجل إيمانهم والذين لديهم وجدت فيه غذاء روحي لا ينضب ".

إنجيل الأحد: كل شيء يبدأ بخطوات صغيرة

نصوص وفنون: دع الـ 24 أسبوعًا القادمة من الوقت العادي تكون وقتًا "للتعرف على الرب".

الكاهن يعمل العجائب بتبشير الرعية من الباب إلى الباب

بحلول وقت تقاعده ، كان الأب دانيال جونسون من كاليفورنيا ، الذي توفي عام 2007 ، قد سار على حدود الرعية ما يقرب من خمس مرات.

شهر الفخر والعائلات الأمريكية

بند إخباري: موقع جامعة سيدة اللويزة يحتفل بشهر الفخر

باكستون سميث وسافانا ليفلر: خطبتان لطلاب الوداع ، معيار مزدوج واحد

تم تشويه سمعة سافانا ليفلر لتحدثها عن كريست باكستون سميث الذي أصبح محبوبًا في وسائل الإعلام للتحدث لصالح الإجهاض.


الموارد الأساسية

وصفات

وصفات جديدة لمساعدتك على إنشاء قوائم مبتكرة وأطباق مميزة.

تشغيل الخدمات الغذائية للشهر

تعلم المزيد عن أحدث المكرمين لدينا.

اسرق هذه الفكرة

استعير الأفكار المبتكرة والحيل الموفرة للوقت من زملائك.

المدونة الصوتية

استمع إلى اثنين من البودكاست الخاص بـ FSD ، Dig In و Menu Feed.

القائمة الاتجاهات

حدث الطهي السنوي FSD لعمليات الخدمات الغذائية غير التجارية.

مجتمع FSD

احصل على محتوى حصري للصناعة واستكشف الحلول الجديدة من الرعاة.

Winsight هي شركة رائدة في مجال خدمات المعلومات B2B تركز على صناعة الأغذية والمشروبات ، وتقدم البصيرة ومعلومات السوق لقادة الأعمال في كل قناة يشتري المستهلكون الأطعمة والمشروبات - المتاجر الصغيرة وتجارة البقالة بالتجزئة والمطاعم والخدمات الغذائية غير التجارية - من خلال وسائل الإعلام والأحداث والبيانات المنتجات والخدمات الاستشارية والمعارض التجارية.


أبحاث عائلة تشابمان

المزيد قادم على Maunders ، لكنني أردت العمل على هؤلاء اليوم. هذا هو المستند الخاص بي لسجلات تعداد جون تشابمان وماري برنارد. في الواقع ، توفي جون تشابمان قبل عام 1841 ، لذا لم يكن موجودًا فيه ، لكنني أصف هذه الأشياء من قبل الزوج والزوجة للحفاظ على اتساق الأمور. لقد وجدت ماري في تعدادات 1841 و 1851 و 1861. في عام 1841 كانت تعمل في الزراعة في Trevivian مع ابنيها جورج وجون وابنتها ليديا. في عام 1851 ، قامت هي وليديا (لا تزال غير متزوجة) بزيارة ابنة أخرى آن ، متزوجة من المزارع ويليام بات في لانتيجلوس ، كورنوال. وفي عام 1861 ، كانت تعيش مع (أو تزور) ابنتها سالومي ، متزوجة من المزارع ويليام تينك في ليوانيك ، كورنوال.

وهنا ورقة النسب لعائلة تشابمان: ورقة نسب تشابمان

لقد استندت في ذلك إلى سجلات الرعية (التعميد والزواج والدفن) وتوصلت إلى استنتاجاتي الخاصة. لم يتم إثبات أي منها بشكل قاطع. لقد قدمت أسبابي في منشور سابق لمطالبة جون تشابمان ، ابن ديجوري وإليزابيث تشابمان ، بأنه جون تشابمان الذي تزوج ماري برنارد في عام 1798. لم أجد سجل وفاة لجون تشابمان ، على الرغم من وجود 3 قوائم لـ Davidstow هذا ممكن. لا أعرف ما إذا كانت لثلاثة سجلات مختلفة لجون تشابمانز ، أم أنها ثلاثة سجلات مختلفة لموت واحد. على أي حال ، فهي كالتالي:

جون تشابمان ، الربع الرابع 1839. لم يتم ذكر العمر.

جون تشابمان ، الربع الأول عام 1840. لم يُذكر عمر.

جون تشابمان ، الربع الثاني عام 1840. لم يُذكر عمر.

أملي الشخصي هو أن هؤلاء جميعًا شخص واحد ، وأن جون تشابمان توفي في أواخر عام 1839 في ديفيدستو ، كورنوال.

لم أجد سجلات لـ Honor Westlake بخلاف سجل زواج إدموند تشابمان. لم يتم سرد أسماء الشهود ، لذلك لا مزيد من القرائن هناك. تم إدراج محل إقامتها على أنه Trewen ، وهو جزء من منطقة Launceston. هناك الكثير من Westlakes في تلك المنطقة. أما إدموند فقد قدرت عمره من سجل زواجه. سجل المعمودية الوحيد لإدموند (أو إدموند) تشابمان هو السجل الموجود في بويتون ، كورنوال ، 21 مايو 1694 ، مع الأب مدرج على أنه ديغوري تشابمان. لا أم مدرجة. إنه & # 8217s السن المناسب ، ولكن بخلاف ذلك (واسم الأب & # 8217s) فإن الاتصال هو تكهنات. هناك ثلاثة معمودات أخرى مسجلة لديغوري تشابمان وفرانسيس ، لذلك يمكن للمرء أن يفترض أن إدموند هو أيضًا ابن فرانسيس. لا أريد أن أضع الكثير في حقيقة أن اسم الأب & # 8217s هو Degory. يبدو أن Digory و Degory و Digorye والتهجئات الأخرى اسم شائع جدًا في Cornwall.


ماري بيري & # 8217s كعكة التفاح واللوز

هذه هي وصفة كعكة حلوى التفاح من ماري بيري # 8217s التي استخدمتها هنا.

& # 8211225 جم دقيق ذاتي التخمير
& # 8211 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
& # 8211 225 جرام سكر ناعم
& # 8211 2 بيضة كبيرة
& # 8211 ½ ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
& # 8211150 جرام زبدة مذابة
& # 8211250 جرام تفاح للطبخ مقشر ومحبوب (الوزن بعد التقشير والحفر)
& # 8211 25 جم لوز مقشر
& # 8211 القليل من السكر البودرة

1. سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / 320 فهرنهايت. تُدهن قالب كيك عميق بقطر 20 سم بقاعدة سائبة.

2. قم بقياس الدقيق ، والبيكنج بودر ، والسكر ، والبيض ، ومستخلص اللوز ، والزبدة المذابة في وعاء. اخلطي جيدًا حتى تمتزج ، ثم اخفقي لمدة دقيقة.

3. افردي نصف الخليط في الصينية. قطعي التفاح إلى شرائح كثيفة وضعيه فوق الخليط في القصدير ، ولا تتجهي إلى الحافة مباشرةً ، وضعيها في المنتصف. يُسكب المزيج المتبقي فوق التفاح ، مع التأكد من تغطيتها جميعًا ، ولا تقلق بشأن الحصول على سطح أملس أو مسطح ، فكلها تتسطح أثناء الطهي.

4. يرش باللوز المقشر.

5. اخبزيها في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تصبح ذهبية اللون وتخرج من جوانب القصدير.

6. نخل بعض السكر البودرة فوقها قبل التقديم.

من الناحية المثالية ، تؤكل هذه الكعكة دافئة كحلوى ، مع بعض الآيس كريم أو الكريمة ، لكنها باردة جدًا أيضًا.


6 من 13

عائلة عصرية

تشابمان تقف مع عائلتها المختلطة (من اليسار إلى اليمين): الأخ مات تشابمان ، الأخت سارة تشابمان ، الأب غاري تشابمان ، زوجة غاري كاسي تشابمان ، ابنة غاري وكاسي إيفا روز تشابمان ، جرانت ، جيل ، جرانت وابنة جيل كورينا جيل ، و جيني جيل (ابنة جيل ورسكووس من زواجه السابق من زوجته السابقة جانيس أوليفر).

خدمت شقيقتا تشابمان سارة وكورينا كخادمات شرف لها.

كان لباقة تشابمان وجميع أزهار الزفاف والاستقبال لمسة شخصية كما فعلتها فيليس مايفيلد من Mayfield Events and Design ، والتي كانت تشابمان وإخوتها ومربية rsquo مربية منذ ولادة تشابمان.


لعمل آيس كريم الفانيليا ، اسكب الكريمة والحليب في قدر ثقيل. اقسمي الفانيليا بالطول واكشطي البذور ثم أضيفي البذور والقرون إلى المقلاة. سخني الخليط حتى تحت درجة الغليان.

ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً لتبرد لمدة ساعة واحدة للسماح لنكهة الفانيليا بالنقع في الخليط. أزل جراب الفانيليا وتخلص منه.

اخفقي صفار البيض والسكر في وعاء حتى يكتسب لونًا شاحبًا ويتسمك. اخفقي ببطء في حوالي ربع خليط الكريمة. يُسخن مزيج الكريما المتبقي حتى الغليان ، ثم يخفق ببطء في خليط البيض.

يُسكب مزيج البيض في قدر نظيف ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الكاسترد بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة - يجب ألا يغلي. يُسكب الكاسترد في وعاء ويُترك جانباً ليبرد ، ثم يُغطى ويُبرد في الثلاجة طوال الليل.

يُسكب الكاسترد المبرد في آلة الآيس كريم ويخفق وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة ، حتى يصبح سميكًا وناعمًا. ضعيها في وعاء الفريزر وضعيها في الفريزر لحين الحاجة.

لتحضير المرينغ ، اخفقي بياض البيض في وعاء كبير ونظيف حتى تتشكل قمم قاسية عند إزالة الخفاقة. اخفقي السكر ببطء مع الخفق جيدًا بين كل إضافة. استمر في الخفق حتى تتكون قمم شديدة اللمعان عند إزالة الخفاقة.

لتجميع ألاسكا ، انشر المربى على دائرة الكعكة الإسفنجية ، ثم رتب مغارف الآيس كريم على شكل هرم في الأعلى ، مع ترك حدود 1.5 سم / بوصة. ضعي المرينغ على الآيس كريم بالملعقة ، وتأكدي من عدم وجود فجوات ، واستخدمي ظهر الملعقة لعمل شكل دائري.

يمكن الآن تجميد ألاسكا المخبوزة لحين الحاجة إليها.

لطهي ألاسكا المخبوزة ، سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6 واخبزيها لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالكامل.

نصائح حول الوصفة

من الضروري تجميع ألاسكا المخبوزة بسرعة بمجرد الانتهاء من تحضير المرينغ. يمكن وضع مغرفة الآيس كريم على ورق مقاوم للشحوم على صينية في الفريزر جاهزة للتجميع على الإسفنج.


ماري تشابمان - وصفات

أعطي الكتاب ، اختيار أن ترى ماري بيث تشابمان A +.

في حال كنت لا تعرف ، ماري بيث هي زوجة الفنان المسيحي الحائز على جائزة جرامي ودوف ، ستيفن كورتيس تشابمان. كتابها هو سرد للسيرة الذاتية لحياتهم التي أدت إلى الوفاة العرضية المأساوية لابنتهم بالتبني ماريا البالغة من العمر خمس سنوات ، ثم كيف جلبهم الله عبر هذا الوادي المظلم ليجدوا الأمل.

يجب أن أقول ، إن اختيار المشاهدة هو أحد أفضل الكتب التي قرأتها منذ وقت طويل. فتح النصف الأول من الكتاب عينيّ على التحديات التي واجهتها ماري بيث ، مثل الاكتئاب المزمن ، ومشاكل في صورة الجسد ، وكذلك الخلافات الزوجية. كما أنها تأخذ القارئ في رحلة مستوحاة من الله لتبني ، ليس واحدة ، ولا اثنتين ، ولكن في النهاية ثلاث بنات من الصين.

بحلول منتصف الكتاب ، ألقت نظرة تفصيلية ورسومية على اليوم الذي فقدوا فيه ابنتهم الحبيبة. لقد دفعتني إلى البكاء ، ليس فقط لفقدان ماريا ، ولكن بسبب الدمار الذي سببته لابنهما ، ويل ، الذي كان هو الذي صدمها عن طريق الخطأ بسيارتهم الرياضية متعددة الاستخدامات. دعني أخبرك ، لم أتوقف عن البكاء (مغلق و مشغل) في باقي أجزاء الكتاب—ولست بكي! لكنها كانت دموع جيدة - دموع التطهير. أعتقد أن & # 8217s لأنني كان لها صدى مع الكثير من المشاعر والقضايا التي واجهتها ماري بيث. لذلك إذا كنت تمر بتجربة في الوادي ، فهذا سيحدثك بعمق أيضًا.

أذهلتني ماري بيث بصدقها الوحشي ، ليس فقط في الحقائق الصعبة ، ولكن أيضًا في اللحظات المضحكة. اقتربت مني عندما شاركت شكوكها ، وألهمتني عندما رفضت عائلتها السماح لهذه المأساة بتعريفهم أو هزيمتهم -مؤمنًا حقًا أن الله هو المسيطر مهما كانت الظروف مريرة.

في شهر مايو من هذا العام ، كتبت مراجعة موسيقية لزوجها & # 8217s الذي صدر مؤخرًا ، وهو Beauty Will Rise. كان هذا التسجيل مستوحى أيضًا من الخسارة المأساوية ، وبينما أستمع الآن إلى القرص المضغوط ، اكتشفت مكافأة غير متوقعة. أفهم أكثر قليلاً عن الخلفية ومعنى كل أغنية (حتى صياغة كل أغنية) منذ قراءة الكتاب ، مما يمنحني تقديرًا متجددًا لهذا القرص المضغوط المحدد.

في الختام: إذا كنت تبحث عن كتاب لن تنساه قريبًا ، فهذا هو الكتاب.

وإن كنت تبحث عن كتاب يلهمك أن تثق بالله في أسوأ الظروف ، هذه هي!


  • 4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (حوالي 600 جم / 1 رطل 5 أونصات)
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 25 جم / 1 أوقية زبادي طبيعي قليل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 2 بصلة كبيرة مفرومة (وزن جاهز 400 جم / 14 أونصة)
  • 4 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة إلى شرائح
  • 20 جم / أونصة قطعة من الزنجبيل الجذري الطازج ، مقشرة ومبشورة جيداً
  • 12 حبة هيل ، مسحوق بذور
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
  • 1 ورقة غار
  • 4 فصوص كاملة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • رشة صغيرة زعفران
  • 2 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • ملعقة صغيرة ملح البحر ، بالإضافة إلى إضافات للتتبيل
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة مزدوجة ، ممزقة خشنة ، للتزيين (اختياري)

نقطع كل صدر دجاجة إلى ثماني أو تسع قطع بحجم قضمات ، وتتبل بالفلفل الأسود وتوضع في وعاء غير معدني. يُضاف الزبادي ويُغطّى بورق التغليف ويُبرّد لمدة لا تقل عن 30 دقيقة ولكن يُفضل لمدة 2-6 ساعات.

سخني الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة وأضيفي البصل والثوم والزنجبيل. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا جدًا ولونًا خفيفًا. قلّب البصل من حين لآخر حتى لا يبدأ في الالتصاق.

بمجرد أن ينضج البصل ، أضيفي بذور الهال المطحونة والكمون والكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل الحار وورق الغار. اقرص أطراف القرنفل في المقلاة وتخلص من السيقان. تُطهى البهارات مع البصل لمدة خمس دقائق مع التحريك باستمرار.

يُضاف الدقيق والزعفران والسكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ثم يُسكب ببطء 300 مل / نصف لتر من الماء البارد في المقلاة مع التحريك باستمرار.

يُغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يُغطى ويُطهى لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.

ارفعي المقلاة عن النار ، اخرجي ورق الغار واخلطي مزيج البصل بخلاط العصا حتى يصبح ناعمًا قدر الإمكان. يمكنك فعل ذلك في محضر الطعام إذا كنت تفضل ذلك ، لكن دع المزيج يبرد قليلاً أولاً.

يمكن الآن استخدام الصلصة على الفور أو تبريدها وتغطيتها وتبريدها حتى 10 دقائق قبل التقديم.

صفي الدجاج في مصفاة فوق الحوض ورجيه عدة مرات - فأنت تريدين أن يكون اللحم به طبقة خفيفة من الزبادي.

ضعي مقلاة غير لاصقة على النار ، أضيفي الصلصة واتركيها على نار هادئة.

تُضاف قطع الدجاج والكريمة ويُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج ويُطهى مع التحريك بانتظام. ستعتمد المدة التي يستغرقها الدجاج بالضبط على حجم القطع الخاصة بك ، لذا تحقق من قطعة بعد ثماني دقائق - يجب ألا يتبقى اللون الوردي.

اضبطي التتبيلة حسب الرغبة ، وضعيها بالملعقة في طبق التقديم الدافئ وقدميها مزينة بالكزبرة الطازجة إذا أردت.